云南普洱茶的香味十分濃厚，但是也有清新宜人的一種。云南普洱茶十大品牌之一的云南映象普洱茶具有樟香味。樟香是一種獨(dú)特的香味，但是并不是所有的云南普洱茶都會(huì)有這樣的香味。有的人喜歡，有的人也不能適應(yīng)。我相信大多數(shù)喜歡云南普洱茶的人，都是喜歡它本身的茶香味，濃淡適中，聞之使人身心舒暢。好的云南普洱茶有一種樟香味，但是也因?yàn)槠渌囊蛩?，這些樟香味表現(xiàn)的不一樣，有的是清雅秀麗的，有的是香勁強(qiáng)烈，還有的是輕逸脫俗的，但無(wú)論是哪一款，總有一些人懂得欣賞它的美。那其實(shí)云南普洱茶的樟香是怎樣的呢？
對(duì)于樟香普洱有兩種較為常見(jiàn)的說(shuō)法：
1、樟香普洱茶的樟香味道來(lái)自普洱茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境，由于普洱茶樹(shù)周邊生長(zhǎng)著許多高大有年份的老樟樹(shù)，長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)樟樹(shù)和茶樹(shù)底下根系錯(cuò)綜交叉，到了樟樹(shù)開(kāi)花結(jié)果時(shí)節(jié)空氣中到處彌漫著樟香味，久而久之，茶樹(shù)也受到這種自然狀態(tài)的影響，其加工制作出來(lái)的普洱生茶自然就有了樟香味。
2、樟香味普洱是鮮茶經(jīng)過(guò)采摘、殺青、壓餅制作出來(lái)，由工藝和后期存放慢慢轉(zhuǎn)化出來(lái)的，并非因?yàn)槲樟苏料阄毒陀辛苏料闫斩酝庵庹f(shuō)普洱茶樹(shù)旁邊開(kāi)滿(mǎn)了鮮花就有花香味嗎，旁邊種滿(mǎn)了梅子樹(shù)就該有梅香味嗎，有桂圓的話(huà)就該有桂圓香嗎？這豈不是咄咄怪事？
樟香味之間的轉(zhuǎn)換：
野樟香的普洱茶，其陳化貯存過(guò)程中，在比較開(kāi)放空氣流通，具有相當(dāng)?shù)臐穸鹊沫h(huán)境，促使較快速陳化作用，是會(huì)轉(zhuǎn)為淡樟香。在這種情況下造成淡樟香的普洱茶，像有一部分本來(lái)是野樟香的無(wú)紙綠印圓茶，脫掉筒包竹箬成為單餅，而又貯放在濕度很高的環(huán)境中，雖然沒(méi)有霉變，但是陳化程度及快速，茶性改變太快，造成了由野樟香的茶香轉(zhuǎn)化成淡樟香?？芍焖訇惢坏珪?huì)減弱茶香的強(qiáng)度，更會(huì)改變了原有的茶香本質(zhì)。
云南映象普洱茶之中的班長(zhǎng)生態(tài)有機(jī)茶就是一種這樣的茶，精選位于云南映象布朗班章生態(tài)有機(jī)茶園基地原料，采用傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代工藝精心制作而成。茶品條形緊結(jié)肥壯、鮮艷顯毫，口感強(qiáng)烈厚實(shí)、回甘生津，霸氣十足，獨(dú)具王者風(fēng)范。香氣純正濃厚、平穩(wěn)，湯色鮮艷明亮，葉底柔軟、勻稱(chēng)、略帶蜜香。嗅之芳香，品其韻味，苦瞬回甘，澀即生津，茶氣持久，其質(zhì)因歲月雕琢而完美，恰人生歷經(jīng)醞釀之成熟，底蘊(yùn)深厚，大氣渾然，“天賜稀有，普茶之王”。
除了樟香以外，比較常見(jiàn)的幾種香型：
1、荷香
采摘云南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經(jīng)過(guò)適當(dāng)度的陳化后發(fā)酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬于飄湯茶香。
2、蘭香
新鮮的普洱茶青那股青葉香，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化后，由青葉香而轉(zhuǎn)為青香，那些種植在樟樹(shù)林下的茶樹(shù)，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
3、棗香
只有生長(zhǎng)在植被非常茂盛，經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹(shù)的環(huán)境中的茶樹(shù)才能產(chǎn)生這種香氣，由于經(jīng)常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹(shù)根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，于是茶葉形成特殊的棗香氣。
4、蜜香
一般來(lái)說(shuō)版納大部份喬木壓餅后一至二年都會(huì)產(chǎn)生蜜的甜香，當(dāng)然，百年大樹(shù)茶，當(dāng)年的新茶就有有明顯的空杯蜜香，茶湯下肚之后口齒留也有蜜香。
除了上述幾個(gè)常見(jiàn)的香型以外，還有一個(gè)比較常見(jiàn)的陳香，相信對(duì)于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來(lái)說(shuō)并不陌生。陳香常見(jiàn)于普洱茶(熟茶)，以及通過(guò)長(zhǎng)時(shí)期存放轉(zhuǎn)化程度非常高近于熟化的普洱茶(生茶)。陳香是普洱茶(熟茶)的核心香型，純正的陳香是普洱茶(熟茶)的代表香型，其它的香型都是在陳香的基礎(chǔ)上來(lái)談，沒(méi)有陳香就不是合格的普洱茶(熟茶)。
普洱茶是需要陳化的茶葉，通過(guò)時(shí)間及濕度轉(zhuǎn)化，能讓茶葉更為醇和、芳香，這就是普洱茶愈陳愈香的原因。后來(lái)有人發(fā)現(xiàn)，只要將普洱茶放在較潮濕的地方，就能加速過(guò)程、縮短陳化時(shí)間，這就是濕倉(cāng)技術(shù)。存在較干燥的地方，就是干倉(cāng)，是相對(duì)濕倉(cāng)的一個(gè)概念。
簡(jiǎn)單的說(shuō)，你放普洱茶的地方濕氣重，就會(huì)養(yǎng)出濕倉(cāng)茶；濕氣輕，就會(huì)養(yǎng)出干倉(cāng)茶，不一定真的要放到倉(cāng)庫(kù)中。家里濕氣重，茶葉就會(huì)偏向濕倉(cāng)茶。濕倉(cāng)與干倉(cāng)，除了加快陳化外，也會(huì)讓普洱茶味道走向不同發(fā)展，濕倉(cāng)茶常帶有倉(cāng)味濕氣味。
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有沒(méi)有在普洱熟茶中聞到過(guò)一種獨(dú)特的氣味？
這種氣味一般在熟普中出現(xiàn)，其他茶類(lèi)比較少見(jiàn)。那么，這種味道到底是什么呢？是好的還是不好的氣味呢？又如何辨別？熟普中常見(jiàn)的堆味、倉(cāng)味、霉味、陳香，今天就來(lái)講講它們的區(qū)別吧。
堆味
堆味又稱(chēng)渥堆味。
渥堆發(fā)酵時(shí)，茶葉堆積在一起，在適當(dāng)?shù)臏貪穸认?，?nèi)含物質(zhì)在酶類(lèi)物質(zhì)和微生物作用下發(fā)酵。在這個(gè)變化過(guò)程中，渥堆完的茶都會(huì)產(chǎn)生這種味道，一般就把這種味道叫做渥堆味。
“堆味”是由于普洱茶發(fā)酵工藝渥堆發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的一種味道，是一種類(lèi)似混合酸、腥等不良感覺(jué)的發(fā)酵氣味，類(lèi)似焦味和土腥味這樣一種味道。
堆味是熟茶的工藝帶來(lái)的不可避免的氣味，但堆味是階段性的、能夠消除的、無(wú)刺激性的氣味。堆味通過(guò)良好的倉(cāng)儲(chǔ)，一般在兩年左右就能慢慢自然逸散掉。
倉(cāng)味
倉(cāng)味，通俗的解釋是指茶葉入倉(cāng)儲(chǔ)存后吸收產(chǎn)生的味道。
茶葉存放久了多少都會(huì)帶一些茶葉本身以外的一些味，只是程度的多或少的問(wèn)題罷了。如果倉(cāng)庫(kù)缺乏空氣流通，或者設(shè)施也不完善，發(fā)酵茶堆放也不合理，茶葉很容易吸收倉(cāng)味。
通?？诟猩系睦斫?，倉(cāng)味一般就是指令人不悅的雜味了，最直接的表述就是“陳舊味”，像老房子很久沒(méi)人住，或者衣服在陰雨天沒(méi)能及時(shí)干透的那種讓人不舒服的味道。
倉(cāng)味在醒茶后，是否能夠退，取決于其輕重。有的倉(cāng)味醒醒茶基本就很難感覺(jué)出來(lái)了，如果是受潮嚴(yán)重，那基本就不用喝了，醒茶是解決不了問(wèn)題的。
霉味
霉味，是茶葉受潮霉變，當(dāng)聞到霉味時(shí)，已經(jīng)不能再飲用了。
霉味是制作或者存儲(chǔ)失敗而產(chǎn)生的、對(duì)身體有害的、令人不悅的、有刺激性的劣質(zhì)茶品、失敗茶品所帶有的氣味。一般多表現(xiàn)為刺鼻味、腐味等令人不悅的氣味，如果是重度霉變的茶品，其霉味刺激性較大，聞上去較為令人不適。輕度發(fā)霉的干茶霉菌不明顯，但摸上去會(huì)有滑膩感，潮濕感，茶湯湯色暗沉渾濁，不夠通透明亮，更是難以下咽。
陳香
陳香是普洱茶在后期存儲(chǔ)陳化過(guò)程中，繼續(xù)發(fā)酵所產(chǎn)生的、各種令人舒服的氣味統(tǒng)稱(chēng)。
品質(zhì)優(yōu)良的熟茶在正確合理的存儲(chǔ)條件之下，其內(nèi)含物質(zhì)會(huì)繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵轉(zhuǎn)化，使得普洱熟茶在合理期限之內(nèi)滋味不斷提升，會(huì)轉(zhuǎn)化出藥香、棗香、樟香等，不僅能夠提升茶品口感，還能令人身心愉悅的芳香氣味。
陳香是普洱茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵轉(zhuǎn)化而出的、對(duì)人體有益的、令人愉悅的、不刺激的、適口的、品茶者所追求的普洱茶最佳滋味。
總而言之，堆味是類(lèi)似焦味和土腥味，無(wú)法避免，但可以消除。倉(cāng)味類(lèi)似于“陳舊味”，能否消除在于倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境是否正常。霉味表現(xiàn)為腐味，是不能消除的。陳香是一種綜合香氣，是好的滋味。
最后，需要提醒大家，想要保持純正的普洱茶香氣，既要買(mǎi)好，更要存好
