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愛護(hù)普洱茶
讓普洱茶的醇和與陳香成為生命中不可或缺的習(xí)慣，讓眾多的消費(fèi)者面對普洱茶像藏青同胞一出樣喊出“茶是血!茶是肉!茶是生命!”這才是云南普洱茶人美好的夢想。
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如今新朋老友相聚，主人會(huì)問：“喝普洱茶嗎?”若你不喝普洱茶，不知道普洱茶，那就意味著你已經(jīng)成為這個(gè)時(shí)代的落伍者了。
? ? ?任何時(shí)尚形成之初，總是汪洋恣肆，真假難辦，良莠并存，有價(jià)值和無意義混同。在利益的驅(qū)動(dòng)下，一批不具備優(yōu)質(zhì)普洱茶生產(chǎn)條件的廠家、作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品涌入市場，泡沫與黃金共存，它們與優(yōu)質(zhì)的普洱茶一道共同構(gòu)成了神秘莫測的風(fēng)景。審視普洱茶多種多樣的品質(zhì)、價(jià)格，以及近年來風(fēng)起云涌的對普洱茶的文化解讀，我們像步入了一條冰消雪融的河流，生機(jī)勃勃，卻也裹挾著冬天的敗葉。泥沙俱下的時(shí)尚潮流一方面給普洱茶的聲譽(yù)與品質(zhì)帯來了負(fù)面作用，另一方面，冷靜地看，這一潮流又以它強(qiáng)大的力量對在華人圈和東南亞消費(fèi)者中普及普洱茶起到了重要的作用。歷史無數(shù)次地證明，文明的進(jìn)步、精神的超越、物質(zhì)的豐富，在它的發(fā)展初期，總是需要時(shí)尚的力量來推動(dòng)。
? ? ?不良商家的假貨流行、價(jià)格欺詐，是普洱茶熱中的污泥濁水和枯枝敗葉，因而掃蕩假貨，正本清源，是普洱茶健康成長的必要前提?？墒?，如果因?yàn)榧儇浐推墼p的存在，就用極端的事例恐嚇處于起步階段的消費(fèi)者，同樣會(huì)起到與善良本意相反的摧毀普洱茶產(chǎn)業(yè)的作用。正像古玩市場、書畫市場存在著贗品與欺詐一樣，它需要的是商家的良心、行家的眼光、茶人的品味和政府的法規(guī)。
? ? ?在近期召開的普洱茶研討會(huì)上，中國太平洋糧農(nóng)資料委員會(huì)副秘書長盧勇先生認(rèn)為，云南的普洱茶尚處于一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)育中的“幼年階段”，一個(gè)產(chǎn)業(yè)處于幼年階段就呈現(xiàn)出繁榮景象，前景既看好又充滿了變數(shù)。任何一個(gè)有責(zé)任心有良知的茶人都應(yīng)該起來保衛(wèi)普洱茶，推動(dòng)普洱茶的健康發(fā)展。
? ? ?普洱茶產(chǎn)業(yè)的成熟是與消費(fèi)者的成熟相生相伴的。在普洱茶產(chǎn)業(yè)的成長階段，政府的法規(guī)將逐步完善，消費(fèi)者也將逐步成熟。大浪淘沙，隨著時(shí)光的流逝，喧囂的普洱茶終將會(huì)冷靜下來，露出它本真的面容。當(dāng)人氣飆升的普洱茶成為發(fā)黃的日歷，跟風(fēng)者便會(huì)散去。然而，普洱茶永恒的價(jià)值卻不會(huì)隨著時(shí)光的流逝而消逝，普洱茶千年的陳香與歷史的的韻味，永遠(yuǎn)會(huì)彌漫在那些忠誠的消費(fèi)者靈魂的深處，成為他們生命中永恒的懷念。
? ? 愛護(hù)普洱茶，還需保衛(wèi)它的平民本質(zhì)。在普洱茶“流行”的過程中，已經(jīng)或隱或顯地流露出了“貴族化”的傾向，喝普洱茶已是品位、風(fēng)雅與地位的象征。然而，普洱茶不僅是品味的象征，更是大眾的飲品，它來自邊地，在少數(shù)民族質(zhì)樸的目光中成長，每一張葉片上都彌漫著泥土的氣息，散發(fā)著山野的芬芳。歷史以來，喝普洱茶并不是貴族特有的專利，而是普通人生活的需要，生命的需要。
? ? ?同樣，不必每一個(gè)喝普洱茶的人都要“懂”普洱茶，正如每一個(gè)使用電腦的人不必都要懂得計(jì)算機(jī)的工作原理和維修技術(shù)一樣，懂普洱茶是專家和雅人們的事。普洱茶天賦的秉性和已經(jīng)被證明了的保健功能，使它成為了真正意義上的大眾飲品。普洱茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展社大，不僅要成為茶人的雅趣收藏、，成為他們緬懷歲月追憶人生的歷史物證，更要成為尋常百姓生活的必需。
? ? ?讓普洱茶的醇和與陳香成為生命中不可或缺的習(xí)慣，讓眾多的消費(fèi)者面對普洱茶像藏族同胞一出“茶是血!茶是肉!茶是生命!”這才是云南普洱茶人美好的夢想。
? ? 眾所周知，由于普洱茶在一定時(shí)間范圍內(nèi)越陳越香的獨(dú)特個(gè)性，使得它與歷史和文化天然地結(jié)緣，并因此具有了超越了大眾飲料的品質(zhì)。一片老的普洱茶，常常超越了飲料的含義，負(fù)載了人類文化的體溫，一些品茗的風(fēng)雅之士從中可以品讀歷史，感悟生活。是啊，小小的一片普洱茶，既可以見證歷史長河中的一個(gè)個(gè)重大事件，也可以記錄人生旅途上一件件往事，為你呈現(xiàn)的，是歲月不經(jīng)意間為你保留的一份溫情。在時(shí)間的浸染下，那老陳持重的色澤，已經(jīng)讓普洱茶負(fù)載的文化價(jià)值千萬倍地超越了作為茶葉的價(jià)值。正像作為文物的青銅器刀劍，誰也不會(huì)再手握它重上疆場。
? ? 對于一個(gè)從心底熱愛茶葉的人來說，無論普洱茶時(shí)尚化的潮流還會(huì)延續(xù)多久，我們都必須像對待知音一樣厚愛普洱茶，并像捍衛(wèi)朋友的尊嚴(yán)一樣捍衛(wèi)普洱茶的聲譽(yù)。那些依靠時(shí)間的力量修煉成道的普洱茶，本身就是一本扉頁發(fā)黃的歷史書，我們將它放在書架上不敢輕易地翻閱，是唯忍損傷它珍貴的生命，畢竟喝一片就少一片。同樣，作為日常飲品出現(xiàn)的普洱茶，也應(yīng)得到我們茶人的尊重，力爭讓它從誕生之日起就具有卓越的品質(zhì)。這種尊重，是從原料到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)，悉心啊護(hù)，認(rèn)真對待;這種尊重，是讓它從誕生之日起就安全、衛(wèi)生和健康。對于普洱茶這樣的天賦飲品來說，任何的疏忽和輕視，糟踐的是茶品，剝奪的則是自己作為一個(gè)茶人的資格。
②勐海巴達(dá)1700年野生大茶樹。
③班章古茶園。
周一，玫瑰普洱
作為一周工作的開始，星期一是心理和身體的雙重“過渡期”。雙休日之后，人體的生物鐘往往還沒有調(diào)節(jié)過來，一下子從休閑狀態(tài)切換到工作狀態(tài)，總感覺有很多的事要忙，卻偏又丟三落四。星期一往往會(huì)伴隨著疲倦、頭暈、周身酸痛、注意力不集中的表現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，星期一遲到者增多、看病者增多、疲勞者增多。請假的人數(shù)也在一周中是最多的，并且制造請假借口的創(chuàng)意也最活躍。
玫瑰花含有豐富的維生素A、C、B、E、K以及接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成份，能改善內(nèi)分泌失調(diào)、清熱解火、消除疲勞。更能有效促進(jìn)血液循環(huán)，美容、利尿、緩和腸胃神經(jīng)。
想來，帶著黑眼圈以及“周末懶”勉強(qiáng)上班的“忙day”，來一杯芳香怡人色彩明亮的玫瑰普洱，不僅理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養(yǎng)顏，瞬間讓您比同事的皮膚和精神狀態(tài)都明朗百倍；還可以促進(jìn)消化、開胃健脾、消除疲勞，更可以利尿、促進(jìn)新陳代謝，跟還未消化掉的積食以及水腫saygoodbye。
周二，荷葉普洱
（體虛、孕期以及經(jīng)期忌飲）
剛剛挨過緊張、紛雜的星期一，很多事情好像缺乏一個(gè)清晰的脈絡(luò)。人們通常認(rèn)為周一是整周中最糟糕的一天，但現(xiàn)在看來似乎不是這樣。部分白領(lǐng)會(huì)輕松度過周一。他們和同事閑扯周末趣聞，同時(shí)調(diào)整精力準(zhǔn)備進(jìn)入工作狀態(tài)。到了周二，他們開始走出閑散狀態(tài)，著手處理上周遺留的工作事物，安排本周工作計(jì)劃，但壓力也隨之而來，工作量和壓力水平都將達(dá)到峰值。調(diào)查顯示，大部分人在周二通常會(huì)放棄午休時(shí)間，加緊干活。
荷葉茶中的荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪并且排出體外。含有大量纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、排出毒素。荷葉中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi)；維他命B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。對于慢性疲勞、氣滯型肥胖等，更能起到雙重瘦身效果。同時(shí)還有極佳的利水功效，久坐少動(dòng)的上班族、容易水腫、脾虛、氣虛人群，飲用之后可以達(dá)到排水利尿的作用。更是富含茶瘦素，提升代謝。荷葉堿能強(qiáng)悍密布于人體腸壁，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積。具有較強(qiáng)的油脂排斥功效，從而對葷腥油膩的食物漸漸產(chǎn)生反感，改善油膩飲食習(xí)慣。具有優(yōu)秀的減肥功效及卓越的降脂保健作用。
為加緊工作而久坐不起的“求死day”，來杯排毒利水、排油降脂的清新荷葉普洱，讓自己用“跑廁所”被動(dòng)得活動(dòng)放松一下身心，解決堆積的工作的同時(shí)，還可以解決身體里堆積的脂肪與毒素，可謂工作健康兩不誤的最佳選擇。
周三，檸檬普洱
星期三是一周的轉(zhuǎn)折，延續(xù)了星期二的忙碌，周三人們已經(jīng)完全適應(yīng)了忙碌的工作狀態(tài)。同時(shí)，周三處在一周工作日的正中間，上一個(gè)周末的快樂已經(jīng)遠(yuǎn)去，而下一個(gè)周末似乎還遙遙無期，人們仿佛墜入到“工作泥沼中”，心理興奮度會(huì)出現(xiàn)下滑。心理專家指出，周三同時(shí)也是精力最旺盛的日子，往往思路活躍最具創(chuàng)造性。因此，這一天是制定戰(zhàn)略、開展“頭腦風(fēng)暴”的最佳時(shí)間，也是決策技能最能得到發(fā)揮的時(shí)候。此時(shí)的人都會(huì)尋求一種平衡。在處理了兩天內(nèi)部事務(wù)之后，在周三人們或許更希望和外界做一種交流以達(dá)到平衡。
檸檬富含無機(jī)鹽、糖、維他命C、鈣、納、磷、鐵，具有增進(jìn)食欲、預(yù)防皮膚衰老、提亮膚色、美容瘦身的功效。還可以將細(xì)胞內(nèi)因新陳代謝產(chǎn)生的毒素及廢物予以清除，甚至可以排出體內(nèi)積聚的鉛、汞、重金屬、輻射物、銅酸、農(nóng)藥、尿酸、酒精等對人體有害的物質(zhì)。從而使血液純凈，讓人體必需的營養(yǎng)“氧氣”能完全有效到腦部及全身各組織器官，使頭腦清晰、思路敏捷，消除頭昏及怠倦感。同時(shí)可以中和胃酸，幫助消化、洗滌并排除人體不需要的廢物，從而達(dá)到清腸的作用。
這前不著村后不著店的“未死day”，一杯酸甜可口回味無窮的檸檬普洱，既能調(diào)味周中的乏味，還能排除上半周積聚的輻射等有害物質(zhì)和廢物，活躍全身，讓你的“頭腦風(fēng)暴”來得更加猛烈些吧。
周四，原味普洱
在經(jīng)過了前三天高效率的工作、高強(qiáng)度的加班后，大部分人們都已經(jīng)身心疲憊，生理和心理都受到挑戰(zhàn)。因此，心理專家總結(jié)，周四的時(shí)候，人的順從性最高、最好說話、比較通融。
普洱茶中含有的維生素c、維生素e、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，而人體中脂質(zhì)過氧化過程是人體衰老的機(jī)制之一，通過調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，可美容、延緩衰老，因此普洱茶被稱為“美容茶”、“益壽茶”。熟普內(nèi)含有豐富物質(zhì)，能夠有效抑制消化脂肪的胃脂肪酶和胰脂肪酶的酶活性，從源頭上減少油脂攝入，此外也能抑制肝臟脂肪合成酶的活性，抑制脂肪組織的形成，并刺激脂肪氧化，消耗能量，燃燒已有多余脂肪組織。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。
俗話說的好：過了星期三不愁星期天，星期三之后的“受死day”其實(shí)還是很讓人欣喜的。一周恍然過去多半，讓一杯原味普洱延緩時(shí)間在我們身上留下的痕跡，放松我們的大腦跟身心，滿格回血迎接周末的來到。
周五，桃花普洱
（經(jīng)期、孕期及哺乳期忌飲）
這是每周工作的最后一天，這一天里人們完成的工作，在數(shù)量、質(zhì)量上比平時(shí)都要高。一些在平時(shí)看來有些頭痛、棘手的事情，在這一天里卻比較容易。就算是最不情愿加班的人，碰到這天都會(huì)不知不覺地干過了點(diǎn)，驚嘆：“時(shí)間過得真快”。調(diào)查顯示，按道理因?yàn)榧磳⒎偶俣鴽]有心思工作的星期五成為工作效率最高的一天。因?yàn)榘镜搅酥芪?，人們總希望一周事一周清，一些一周?nèi)糾纏不清的事情這個(gè)時(shí)候來個(gè)了斷。
桃花可消食順氣，更可以排毒、通腸，從而達(dá)到減肥美容養(yǎng)顏的作用。桃花的美容作用，主要是源于花中含有的山奈酚、豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)能擴(kuò)張血管、疏通脈絡(luò)、潤澤肌膚、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)皮膚彈性、促進(jìn)皮膚營養(yǎng)和氧供給，使促進(jìn)人體衰老的脂褐質(zhì)素加快排泄，防止黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉積，從而能有效地預(yù)防黃褐斑、雀斑、黑斑。還富含植物蛋白和呈游離狀態(tài)的氨基酸，容易被皮膚吸收，對防治皮膚干燥、粗糙及皺紋等有效，還可增強(qiáng)皮膚的抗病能力，從而防治皮膚病，對皮膚大有裨益。
從星期一就開始期盼的“福來day”終于華麗麗得來了，是不是已經(jīng)把聚會(huì)和走親訪友計(jì)劃排滿檔咯？！一杯桃花普洱，身體輕松、心情愉悅，更是令您“好顏色”，如桃花般嬌美，美美噠過周末。
周六，菊花普洱
讓我們紅塵作伴活得瀟瀟灑灑，周末讓人聯(lián)想到的事物，想必大抵都是美食，美酒，聚會(huì)，訪友這一類。女生通宵追個(gè)劇，男生通宵練個(gè)怪，這世上沒有哪一天會(huì)像周六這般，“不念過往而又不畏將來”，不用操心周五還剩下啥工作，更可以毫無顧忌得第二天睡到自然醒。
菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時(shí)飲用，性能調(diào)和，功效倍增。菊花性寒、味甘，具有散風(fēng)熱、清肝明目的作用，對治療風(fēng)熱感冒、頭昏目眩、目赤腫痛、心胸?zé)帷⒛[毒及高血壓有較好的療效，是很好的保健飲品。而普洱茶性溫和，滋味平淡，香氣低沉，以菊花入普洱茶，能破其陳、益其香、滋其味、化其俗，于養(yǎng)生也大有裨益。以菊花入茶大約始于近代，我國廣東、香港、澳門等地一直有將普洱茶與菊花合飲的習(xí)俗，稱作“菊普茶”。菊花還可以改善因睡眠不足引致的眼睛疲勞，經(jīng)常用電腦也可以常喝菊普茶，舒緩眼部疲勞。
是不是因?yàn)榫蹠?huì)胡吃海喝到上火、熱聊興奮到狂熱？是不是因?yàn)樽穭?、練怪到眼睛干澀疲勞？一杯菊花普洱，一切問題全部解決。周六就是要這樣灑脫，至于狂歡之后的“寂寞”，邊喝邊體會(huì)咯。
周天，陳皮普洱
雖說想到第二天就要開工上班，傷心總是難免的，可畢竟也是美好的周末時(shí)光。喬布斯說：“Ifyouliveeachdayasifitwasyourlast，somedayyou’llmostcertainlyberight.”（把每一天當(dāng)成生命中的最后一天，你便會(huì)輕松自在）”，想必星期天是大家最能體會(huì)這句話的一天咯，滿滿一天的周末行程，讓這最后的瘋狂來得更猛烈些。
“百年陳皮，千年人參”，陳皮有著相當(dāng)豐富的保健功能：順氣理中、健脾燥濕、化痰止咳、疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，療酒病。能散、能瀉，能溫、能補(bǔ)、能和。再配合熟普洱，使茶葉口感更佳清香甘爽，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，可以說是潤肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、減肥的首選佳品。長期抽煙者、長期使用電腦者、注重保健的老人、心腦血管、高血壓患者、肥胖者品飲效果更佳。簡言之，陳皮普洱茶降脂減肥、降壓抗動(dòng)脈硬化，防癌、抗癌，健齒護(hù)齒，護(hù)胃、養(yǎng)胃，美容抗衰老，防輻射（據(jù)廣東中山大學(xué)何國藩等人用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害），祛痰平喘、利腸利胃、利心利膽。另外，茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行，利于醒酒。并且用茶解酒，不會(huì)傷害脾胃，不會(huì)使醉者大量嘔吐，經(jīng)受反胃的痛苦。
想必大魚大肉、觥籌交錯(cuò)也算是最后的瘋狂內(nèi)容之一，陳年的陳皮配合陳年的普洱，這歷經(jīng)時(shí)光沉淀的產(chǎn)物相結(jié)合，想必可以給您的周末畫上一個(gè)完美的省略號，消化幾分酒肉、中和幾分浮躁、減輕幾分焦慮、帶來幾分安康，等待下一個(gè)循環(huán)。（作者：芋仔，來源：HiPuer你好普洱，圖片來源：茶友網(wǎng)）
本文轉(zhuǎn)載于大公文匯于2020年9月24日刊發(fā)的文章，記者和向紅，原標(biāo)題為：《最牛茶書作者周重林講述超燃創(chuàng)業(yè)史》。
大屏幕上，茶馬古道鈴聲縈耳，珍稀的古樹茶園與優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶園為全世界愛茶人奉獻(xiàn)著唇齒茗香。鏡頭轉(zhuǎn)換，云南青年學(xué)者周重林鄭重發(fā)出邀請：「喝七彩云茶，品百味人生」。這是22日云南省慶祝農(nóng)民豐收節(jié)暨表彰10大名茶環(huán)節(jié)專題片的一個(gè)內(nèi)容。周重林何以成為云茶代言人，他又有怎樣的百味人生呢?周重林接受了本網(wǎng)記者的專訪，講述了他的創(chuàng)業(yè)故事。
代表作暢銷40萬冊
柔軟的茶葉擁有影響國家興衰的神奇力量，1840年的鴉片戰(zhàn)爭其實(shí)是茶葉戰(zhàn)爭。當(dāng)周重林在代表作《茶葉戰(zhàn)爭》中提出如此大膽結(jié)論時(shí)，無異于炸開了窺探茶葉文明史的一個(gè)裂口。而今，被譽(yù)為當(dāng)下最牛茶書的《茶葉戰(zhàn)爭》已經(jīng)印刷了20多次，在兩岸三地暢銷8年，銷量超過40萬冊;其創(chuàng)辦的「茶業(yè)復(fù)興」自媒體團(tuán)隊(duì)6年間相繼出版了17本茶文化專著。
86歲的香港茶學(xué)者陳文懷以「重筆書寫茶文化，林蔭潤澤茗園地」來鼓勵(lì)這位「當(dāng)下卓越的茶文化研究與傳播者」周重林。
周重林2014年創(chuàng)辦「茶業(yè)復(fù)興」時(shí)，為這個(gè)新生的機(jī)構(gòu)寄予了狂妄的使命：「整理有史以來的茶文化以及向后世呈現(xiàn)當(dāng)下的茶文化，重塑茶的世界觀與方法論。」承前啟后，文化再造，其心也勃!
今天，《茶葉戰(zhàn)爭》《茶葉江山》《茶葉秘密》《茶葉邊疆》《茶葉復(fù)興》《民國茶范》等復(fù)興書系的出版以及數(shù)十次在全國各地茶博會(huì)的演講，500多場線下分享活動(dòng)，與400多家茶空間建立的合作關(guān)係，似乎為這個(gè)「狂妄」作了注腳，80版的年輕人目標(biāo)遠(yuǎn)大但也腳踏實(shí)地，的確拓展了一番新天地。
香港銅鑼灣的誠品書店里，周重林的著作擺放位置非常醒目?！睹駠璺?與大師喝茶的日子》是國內(nèi)版名，臺(tái)北聯(lián)經(jīng)版的名字卻是《民國茶范:張愛玲、胡適、魯迅、梁實(shí)秋、巴金……與他們喝茶的小日子》。內(nèi)地流行大師，臺(tái)灣風(fēng)靡小日子，茶里乾坤，可大可小，實(shí)在有意思。店員說，《茶葉戰(zhàn)爭》遠(yuǎn)流版賣斷貨了。
講好中國茶故事
周重林敬仰陸羽，把他稱為茶文化最大IP，以解讀《茶經(jīng)》為最大樂趣。他喜歡徐霞客，「讓雙腳與土地相連，低到茶根，低到土壤里」。自己也像霞客一樣一步一步多次走遍了瀾滄江流域的茶區(qū)，丈量過中國大地的云霧山水，訪問了兩岸三地的茶學(xué)者，拜訪過高樓小巷里的隱世茶德。每次回到賓館，他都要詳細(xì)記下當(dāng)天的談話要點(diǎn)和所見所聞，「這樣后人可以少點(diǎn)奔波」。
他的睡眠極少，每天清晨早早起來讀書，用手機(jī)做讀書筆記。在家里，他使用兩臺(tái)電腦，一臺(tái)看PDF版古書，一一句讀標(biāo)點(diǎn)，整理古籍。有次朋友來訪，見他如此揮汗如雨，驚呼「手機(jī)時(shí)代還有這種拚命的人」。周重林團(tuán)隊(duì)每年出版約50萬的暢銷文字，「要從茶的符號中解讀中國的精氣神，講好中國茶故事」。
周重林1980年出生于云南曲靖市師宗縣，年少早慧，就讀于云南大學(xué)時(shí)開始切入導(dǎo)師課題，涉獵茶馬古道的研究，出任過《普洱》雜志主編，之后成為茶馬古道文化研究中心研究員，承擔(dān)了國家專項(xiàng)課題，積累了豐厚的田野調(diào)查和古籍資料。結(jié)題后于2014年致力于「茶業(yè)復(fù)興」自媒體的運(yùn)營，寫書出書收書，有了5000余冊的茶書后今年8月又舉辦了常設(shè)茶書展「看見茶文化」，規(guī)模全國最大。
「這個(gè)平臺(tái)面向有志于茶文化的學(xué)子開放，資料共享，成果共創(chuàng)，平臺(tái)共建，把茶馬古道的研究接續(xù)接力?！怪苤亓稚罡胁栉幕芯磕壳白钊被A(chǔ)研究。前輩口號極多，往往都是喊過便等同于研究過，沒有提供方法，也沒有材料以及人才。好比都在講傣家竹樓好看，卻不倡導(dǎo)如何種竹子、如何蓋樓，只有一副水墨丹青?！冈缟虾鋈挥幸靶模鲆惶渍嬲牟鑼W(xué)經(jīng)典文庫。畢竟又會(huì)寫又了解茶還出版的，人不多呀!」在他的著作《茶道方法論》封底上，他寫了一句：「要么成為陸羽，要么培養(yǎng)陸羽」。
茶文化是中國人精神的避難處
茶聞?dòng)谥荇敼?，興于唐朝，盛在宋代，成為一種中國式乃至東方式的精神象徵，留在歷史最長久的話語體系之中。周重林對記者介紹，茶是普通人的日常、是中國人的安身立命之所、是精神避難處。以前談?wù)摗覆铇I(yè)復(fù)興」，側(cè)重點(diǎn)在產(chǎn)業(yè);今天的復(fù)興，更多的是講文化。時(shí)下大家都講茶文化，他主張廣義的茶文化應(yīng)該包涵這樣一些內(nèi)容：
茶學(xué)：茶學(xué)是由陸羽、皎然等人開創(chuàng)的。陸羽把唐之前中國各派比如農(nóng)、儒、釋、道等家的一些思想注入茶文化之中。他們不僅把茶從藥品范疇中剝離出來，還把茶從其他飲品中剝離出來，單獨(dú)構(gòu)筑了一套與茶有關(guān)的學(xué)問，并上升到一種精神層次，成為華夏飲食精神的縮影。
茶雅：「喝茶便雅」成為中國文化里最富有特色的概念，「棋琴書畫詩酒茶」成為雅文化代表。
茶格：歐陽修、蘇軾、范仲淹等人把茶的文化內(nèi)涵提升到人格高度，塑造了「茶德即人德，茶格即人格」的精神特質(zhì)。
茶空間：明代，朱權(quán)、文徵明等人創(chuàng)造出了一個(gè)空前的茶空間，讓茶無處不在。此后，茶文化在日本凝固，在中國清代衰落，而今卻在全球引爆。
