蒲江、瀘定，是茶馬古道串聯(lián)的兩顆明珠。古時，蒲江的茶經(jīng)茶馬古道過瀘定進藏。近日，蒲江、瀘定結(jié)對成兄弟縣，蒲江以茶為媒，支援瀘定走好鄉(xiāng)村振興之路。
接續(xù)支持瀘定發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)
瀘定縣得妥鎮(zhèn)紫雅場村種植茶葉已經(jīng)有幾百年的歷史，特有的高半山條件，造就了紫雅場茶飄香的美名。但是由于管理技術(shù)不到位，茶產(chǎn)量低、銷售價格也不高，村里很多老茶樹都被砍了。
2018年，蒲江縣了解到該情況，決定以茶為媒、紫雅場為示范，幫助瀘定縣用小茶葉“泡”出大產(chǎn)業(yè)，精心選派畢業(yè)于四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的干部駐村開展對口支援工作，指導(dǎo)紫雅場村黨支部發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，形成支部領(lǐng)辦合作社發(fā)展紫雅茶的工作思路，多次組織黨員、群眾代表到蒲江、西昌等地實地考察，支持村內(nèi)種植大戶建成紫雅茶種植專業(yè)合作社。
蒲江縣成佳茶鄉(xiāng)的同心社區(qū)和紫雅場村黨支部結(jié)對，簽訂共建幫扶協(xié)議，2019年援助福鼎大白茶茶苗6萬株，引入一套名優(yōu)茶加工設(shè)備，一套簡易包裝設(shè)備，改進落后生產(chǎn)設(shè)備。按照蒲江茶園管理技術(shù)規(guī)范，指導(dǎo)村內(nèi)愿意發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的村民，從種植、采茶到炒茶，每一環(huán)節(jié)都安排技術(shù)人員，開展技術(shù)幫扶，“手把手”教授蒲江雀舌、紅茶制作工藝。自此，紫雅茶實現(xiàn)了紅茶的突破，增加了品種，提升紫雅茶制作工藝水平，實現(xiàn)紫雅茶高附加值增長，群眾種茶的積極性高漲。
2019年，紫雅場村建成優(yōu)質(zhì)高山茶葉基地120畝，干茶產(chǎn)量從2018年的100斤，提升到400斤。2020年茶葉種植發(fā)展到了700余畝，并新建標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠房。紫雅場茶飄香四溢開來，村民的生活日益好起來了，可惜2022年“9·5”地震讓茶地、茶葉加工廠等嚴(yán)重受損，連進村道路也斷了。
但是地震震不垮的不僅有堅強的瀘定人民，還有蒲江支援瀘定的信心。蒲江縣積極協(xié)助紫雅場村逐步恢復(fù)茶葉種植產(chǎn)業(yè)，發(fā)動蒲江成佳鎮(zhèn)茶葉種植大戶來瀘定考察投資，選擇了得妥鎮(zhèn)發(fā)旺村作為茶葉種植實驗基地，并于2024年3月初成功下種茶樹苗約15畝。種下的不僅是茶樹苗，還是蒲江接續(xù)支援瀘定發(fā)展特色高半山茶產(chǎn)業(yè)的決心。
助推瀘定茶產(chǎn)品走上更高平臺
3月，2024成都（蒲江）采茶節(jié)以“千年蒲江雀舌茶香飄世界品成佳”為主題，吸引了省內(nèi)外專家學(xué)者、茶企代表、家庭合作社代表等200余人參加?；顒又校鞣酱韰R聚一堂，分享成功經(jīng)驗和案例，研究探討茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，深入交流茶葉種植加工、品牌塑造推廣。
近年來，歷屆采茶節(jié)蒲江縣均會邀請瀘定縣參加。今年，瀘定縣委相關(guān)負(fù)責(zé)同志帶領(lǐng)有關(guān)部門、村、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)參加“2024成都（蒲江）采茶節(jié)”。會展上，瀘定企業(yè)向來自全國的代表們展示了瀘定本土的藏紅花、金絲皇菊、貢嘎雪菊，受到了好評，為瀘定農(nóng)產(chǎn)品“走出去”邁出了堅實的一步。
接下來，蒲江縣將持續(xù)關(guān)注發(fā)旺村茶葉種植情況，蒲江縣第七批對口支援工作隊為蒲瀘兩地交流合作提供平臺，確保發(fā)旺村茶葉種植順利實施，盡力協(xié)助瀘定打造知名茶葉品牌，讓瀘定茶產(chǎn)品走上更高平臺，切實通過茶葉產(chǎn)業(yè)興民，助力瀘定鄉(xiāng)村振興。
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四川作為最早利用和栽培茶樹的地區(qū)，自古就有“蜀土茶稱圣”的美譽，直到唐宋，川茶產(chǎn)量都名列前茅。享譽古今的蒙山茶，從唐朝開始作為貢茶，一直沿襲到清朝，一千多年不曾間斷，這在中國茶葉史上也是罕見的。
起源于蜀地的茶，不僅為全國和世界帶去了健康與美味的飲品，同時還衍生出了無數(shù)與茶相關(guān)的藝術(shù)與文化。
以成都為中心的天府之國對世界的影響，僅茶一項就足以流傳千古。
白水雖好，卻飲之無味，于是就有了各種飲料。
經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，“茶、咖啡、可可”并稱為世界三大飲料，這當(dāng)中只有茶起源于中國、興盛于中國。
在古代，茶是大俗之物，俗到千家萬戶離不開的開門七件事“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。茶又是大雅之物，文人墨客對茶傾注了無數(shù)心血，文人七寶“琴、棋、書、畫、詩、酒、茶”，更別提與茶有關(guān)的詩詞、斗茶以及茶道等藝術(shù)衍生品。茶滋潤了中國幾千年，因此也有了“國飲”的美譽。
茶不僅在中國受歡迎，而且風(fēng)靡世界，深受喜愛。茶葉走出國門的時間比絲綢略晚，大約從唐朝開始，經(jīng)歷唐宋元明清直到現(xiàn)代，茶葉都是中國出口產(chǎn)品中至關(guān)重要的組成部分。今天，關(guān)于茶的讀音，都與漢語有著千絲萬縷的聯(lián)系，如英語中的Tea，是由廈門音“茶”（Te）音轉(zhuǎn)變的；日語茶字的書寫法就是漢字的“茶”；俄語的“Yau”（茶）字，是由我國北方音“茶葉”兩字轉(zhuǎn)變的……茶不僅是飲品，還是一門優(yōu)美的藝術(shù)品，更是讓世界熟知的中國符號。
關(guān)于茶，大多數(shù)人卻未必知曉，茶起源于蜀地。
在古代，成都不僅是茶葉重要的產(chǎn)地和商業(yè)集散地，同時也是中國茶文化最為普及也最興盛的城市。有文字記載的最早的茶葉市場，出現(xiàn)在成都周邊的武陽。西漢著名文學(xué)家王褒在寓居成都時寫下了《僮約》，文中兩處提到茶葉：“烹茶盡具”和“武陽買茶”，說明當(dāng)時蜀地不僅流行飲茶之風(fēng)，而且有了專門的喝茶器具，并對洗茶具有了一定的方法。那時武陽是蜀地茶葉交易市場和集散地。從西晉成都開設(shè)第一家茶館以來，茶館就成為這座城市大街小巷中一道別致的風(fēng)景線，休閑安逸的飲茶人、精巧伶俐的茶博士、來來往往的手藝人，都訴說著成都千百年來數(shù)不清的“茶之風(fēng)流”。
茶作為中國的“國飲”，起源最早可追溯至上古神話時期的神農(nóng)氏。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！毕啾冗b遠的神農(nóng)說，東晉史學(xué)家常璩在《華陽國志》中的記載無疑更加可信，“周武王伐紂，實得巴蜀之師……茶蜜……皆納貢之?！庇纱丝梢?，公元前1066年周武王率領(lǐng)南方八國伐紂時，巴蜀就將茶作為貢品獻給周武王了。巴蜀之地的飲茶史至少已有3000多年，堪稱我國茶與茶文化的發(fā)源地。
近幾十年來，科學(xué)家將茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷、氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地做了更加細(xì)致深入的分析論證，進一步證明中國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。蜀地作為茶的故鄉(xiāng)，名副其實。據(jù)考證，茶葉人工種植最早之處，就在成都不遠的蒙頂山上。
茶葉走出四川是在秦朝前后，清代顧炎武在《日知錄》說：“自秦人取蜀以后，始有茗飲之事?！贝撕髢蓾h魏晉隋唐這千余年中，四川一直是全國茶葉最重要的原產(chǎn)地和交易集散地。魏晉時期，蜀地的茶葉經(jīng)濟和飲茶文化取得了發(fā)展，西晉張載在詩《登成都樓》中對成都的茶葉生產(chǎn)和茶風(fēng)日盛進行了描述，“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊可娛?！?茶馬貿(mào)易在唐朝興起，北宋時進一步發(fā)展，成都及周邊地區(qū)所產(chǎn)的蜀茶被政府辟為換取戰(zhàn)馬的“博馬茶”，蜀茶的地位從生活用品一躍成為國家級戰(zhàn)略物資。
今天蜀茶的地位雖不如唐宋時顯赫，但其中還是有蒙頂甘露、工夫紅茶、峨眉茶、竹葉青、蒲江雀舌等極品。著名茶聯(lián)“揚子江中水，蒙頂山上茶”，為茶葉起源地——蜀地的千年輝煌打下了深刻的烙印。
唐朝時，茶葉走向了世界。向西，茶葉隨著阿拉伯商人的足跡銷往波斯甚至歐洲。彼時阿拉伯帝國興起，阿拉伯商人的足跡遍布全球，東方強大的唐帝國吸引了無數(shù)阿拉伯商人云集。部分阿拉伯商人隨商船漂洋過海時，因為飲食單調(diào)，容易患上各種疾病，甚至許多人因為營養(yǎng)缺乏而喪命途中。后來他們發(fā)現(xiàn)，飲唐帝國出產(chǎn)的茶葉可防治疾病，大大降低中途喪命的風(fēng)險。于是茶在他們眼中，不僅是飲料，還成了救命藥。
無獨有偶，草原上的游牧民族也將茶葉視為像糧食和鹽巴一樣的生活必需品，比如蒙古人就酷愛飲茶。
13世紀(jì)，蒙古人征戰(zhàn)亞洲內(nèi)陸的大部分區(qū)域，喝茶習(xí)慣沿著蒙古人開拓的商路與進軍路線不斷向西。加上宋代時，經(jīng)過發(fā)酵曬干、緊壓、烘制而成的磚茶技術(shù)普及，為茶葉長途運輸?shù)於嘶A(chǔ)。蒙古人獲得這項技術(shù)后，將茶磚帶到了阿富汗、波斯等地。波斯人漸漸也認(rèn)可了飲茶文化，茶葉在當(dāng)?shù)爻蔀楸匦杵?。隨即茶文化又在土耳其、俄羅斯等地流行起來。于是，絲綢之路上最為暢銷的商品，除了絲綢，又加上了茶葉以及飲茶所用的瓷器。及至清代，茶葉已成出口貨物中比重僅次于絲綢的產(chǎn)品。
向東，茶葉隨著日本僧侶來華交流進入日本，生根發(fā)芽產(chǎn)生了別具一格的日本“茶道”。其中的奠基者當(dāng)屬都永忠與最澄兩位高僧。都永忠在唐朝生活了二十多年，后與最澄一同回國，在兩位高僧的推動下，日本不僅喝茶，而且種茶，甚至發(fā)展出了具有日本民族特色的茶道。日本的茶道藝術(shù)依然帶有明顯的中國唐宋時代的文化氣息，并保留著浙江天臺山、徑山等地的佛家飲茶遺風(fēng)。
與成都人最鐘愛花茶、綠茶不同，世界上銷量最多的茶當(dāng)屬紅茶。1662年，葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世，她的嫁妝里就有幾箱產(chǎn)自中國武夷山的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活中不可缺少的一部分。
19世紀(jì)前，國外并不產(chǎn)紅茶，只有通過中國進口，價格也高得嚇人，成為西方上流社會的最愛。正因為茶葉稀少、價格高昂，許多擁有茶葉的上層人士都細(xì)心地將茶葉存放在上了鎖的茶柜里，下午茶時間一到，女仆會用鑰匙打開茶柜，取出紅茶給主人或客人享用。甚至于當(dāng)時許多富裕家庭的女主人腰間會掛著鑰匙，像裝飾一樣，實際上是為防茶葉被盜。英國人熱愛紅茶，將喝紅茶演變成了頗具西方特色的華麗文化，并將它隨著英國的擴張，推廣到了全世界。
對茶的喜愛，無論是學(xué)者還是文學(xué)家都不吝贊美之詞。前倫敦醫(yī)藥協(xié)會主席杰鮑勒爵士在1915年4月出版的紐約《茶與咖啡》貿(mào)易雜志中說：“歐洲若無茶與咖啡之傳入，必飲酒至死?！彼J(rèn)為“茶無疑是東方贈予西方最有利之禮物?！?9世紀(jì)初英國著名詩人拜倫在其詩體小說《唐璜》中有關(guān)茶的描述不僅文學(xué)性十足，還是十足的“心靈雞湯”：“我覺得我的心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶；真可惜，酒卻是那么的有害，因為茶和咖啡使我們更為嚴(yán)肅?！?/p>
日本茶道源于中國，一千多年來綿延不斷。所謂“茶道”，就是飲茶的道理、方法及其所應(yīng)當(dāng)遵循的規(guī)范。
日本茶道的流派有20多種，其共同遵循的茶道精神是“和”“敬”“清”“寂”。“和”“敬”表示主人和客人和睦相處、互相尊敬；“清”“寂”則表示茶室要有優(yōu)雅靜寂的環(huán)境和古色古香的陳設(shè)，要有繪畫、書法、古玩和插花，不論賓主社會地位如何，進入茶室就一律平等，刀槍等武器是不能帶入的。茶道的飲茶用具、煮茶方法、茶室布置、禮節(jié)禮貌、交談話題等，都有嚴(yán)格的規(guī)矩要求，如點茶、沖茶、遞茶、加水、品飲都有一定方式和程序，做起來必須一絲不茍。隨著時代的進步，茶道的繁文縟節(jié)已削減了許多。
歷史上從未種過一棵茶樹的英國人，卻用中國的舶來品創(chuàng)造了一種獨特華美的品飲形態(tài)，以其豐富的內(nèi)涵和優(yōu)雅的形式使“英式下午茶”享譽天下。
英國社會中，每一階層都有其特殊的飲茶風(fēng)俗，其中上層和中層社會的“午后茶”在英國的飲茶風(fēng)俗中最有特色，也是一日中聚會交談的最好機會。一首英國民謠這樣唱：“當(dāng)時鐘敲響四下，世上的一切瞬間為茶而停?！薄栋谅c偏見》中的主角們用完餐后必有中國茶會，許多飲茶細(xì)節(jié)展現(xiàn)著英國人對生活品質(zhì)的浪漫追求。
隨著社會生產(chǎn)的發(fā)展，人們沒有那么多的時間消耗在老式飲茶方式上，因此速溶茶之類快速方便的飲料應(yīng)運而生，為人們所普遍接受。1940年，英國開始了速溶茶的生產(chǎn)，據(jù)悉，英國人每年會消耗近20萬噸茶葉，為西方各國之冠，堪稱“飲茶王國”。
美國是世界主要茶葉進口國和消費國之一。在美國，茶消耗量占第二位，僅次于咖啡。多年來美國的冰茶市場欣欣向榮。冰茶的原料主要是紅茶，先用紅茶泡好，將茶水倒入放有冰塊的容器內(nèi)（或放入冰箱內(nèi)）冷卻，再加入檸檬和糖，成為一種飲料。這種冰茶不含二氧化碳，刺激性少，口感清爽，老少皆宜，在美國夏天很暢銷。另有一種混合冰茶，是把冰茶和酒混合，這是成年人的一種解渴的飲料。由于茶葉廉價，美國茶葉消費量正在逐年增加，在各種交通工具上，在大城市辦公室及工廠中，皆有茶供應(yīng)。速溶茶和冰茶既衛(wèi)生方便又經(jīng)濟實惠，很適于美國人的習(xí)慣，其消費量均居世界首位。
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（8月24日）下午，第11屆四川茶博會新w發(fā)布會在成都喜來登酒店舉行。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長肖小余、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳首席茶業(yè)師段新友、四川省經(jīng)濟和信息化廳農(nóng)產(chǎn)品加工二處二級調(diào)研員徐茜、樂山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張志、達州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳鐵柱、四川省供貨商商會會長楊曉林等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、專家出席，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長楊彪主持，來自中央、省市等40余家媒體記者參加新w發(fā)布會。
出席發(fā)布會的相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及專家。本刊記者 彭慧 攝
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長肖小余發(fā)布新w。本刊記者 彭慧 攝
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長肖小余發(fā)布新w。他說，為切實抓好習(xí)近平總書記關(guān)于統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章的重要指示精神，落實好四川省第十二次黨代會和四川省委工作會議要求，經(jīng)過歷時大半年的精心籌備，原定于5月舉辦的第十一屆四川國際茶業(yè)博覽會，因疫情原因，幾經(jīng)調(diào)整，將于2022年9月1日至9月4日在成都世紀(jì)城國際會展中心舉行。
一、川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效
四川是茶葉大省,是茶樹的發(fā)源地和茶文化的發(fā)祥地，是國家規(guī)劃的長江上中游名優(yōu)綠茶和出口茶優(yōu)勢區(qū)。近年來，四川省委、省政府高度重視川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把精制川茶作為“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系重點發(fā)展，把川茶作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)先發(fā)展，堅持一年接著一年抓，一張藍圖繪到底，川茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局不斷優(yōu)化，形成了川西南名優(yōu)綠茶、川東北富硒茶產(chǎn)業(yè)帶和川南工夫紅茶、川中茉莉花茶集中區(qū)“兩帶兩區(qū)”優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，建成了千億茶產(chǎn)業(yè)，培育了“天府龍芽”省級區(qū)域公用品牌及峨眉山茶、蒙頂山茶、米倉山茶、宜賓早茶等地方知名區(qū)域公用品牌。涌現(xiàn)了竹葉青、川茶集團等實力強勁的龍頭企業(yè)，四川茶葉越來越受到國內(nèi)外消費者的青睞，川茶已成為四川呈給世界、世界認(rèn)識四川的又一張靚麗名片，為鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接發(fā)揮著重要的作用。
在做好疫情防控的同時，全力抓好茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年，實現(xiàn)了穩(wěn)中有進，茶園面積保持基本穩(wěn)定，產(chǎn)量、產(chǎn)值實現(xiàn)“雙增”的態(tài)勢，全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值首次超過千億元、達到1050億元，綜合實力居全國第二位。今年上半年川茶產(chǎn)業(yè)保持了良好發(fā)展態(tài)勢，毛茶產(chǎn)量22.75萬噸，毛茶產(chǎn)值265億元，分別增長8.33%、8.16%，為全年穩(wěn)產(chǎn)增收奠定了較好基礎(chǔ)。
二、川茶產(chǎn)品的特點
川茶產(chǎn)品特色“十分”突出，主要體現(xiàn)以下幾方面：
一是茶文化歷史十分悠久。四川省是人工種茶的發(fā)源地和茶文化的發(fā)祥地，有世界最早有文字記載人工種植茶樹的地方—雅安市名山區(qū)，蒙頂山吳理真種茶始于西漢。四川歷史上留下大量珍貴茶文物，宜賓、古藺、名山等縣遺存下來的野生大茶樹，以及雅安、宜賓等地的茶馬古道等，它都承載著一個個美麗的故事和閃光的史實。四川茶館甲天下，全省有近5萬家茶樓茶館，坐茶館喝茶是四川人最好、最講究、最普遍的休閑方式，無論是傳統(tǒng)的，還是現(xiàn)代的茶館和茶樓，都有獨到之處，很有特色。
二是茶樹品種十分豐富。品種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功的“芯片”，四川是茶樹原產(chǎn)地之一，獨特的自然生態(tài)條件，孕育了豐富的茶樹品種資源?，F(xiàn)在種植的省級以上的優(yōu)良品種有70多個，其中本省地方良種30多個。近年來選育了國家級茶樹良種4個，省級良種17個，“紫嫣”品種被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入四川首個茶樹新品種保護授權(quán)。我們建立了比較完善茶樹品種繁育推廣體系，在名山等地建立了資源圃（基因庫），收集近2000份品種資源，走在全國前列。
三是生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)良。四川茶區(qū)地處茶樹30°黃金緯度，日照少、氣溫適宜、無霜期長、降雨豐富、云霧多、濕度大、漫射光豐富，常年云霧繚繞，立體氣候和生物多樣性突出，是最適宜茶樹生長的地區(qū)之一，也是全國規(guī)劃的名優(yōu)綠茶和出口茶優(yōu)勢區(qū)。同時，四川省茶區(qū)植被豐富，空氣清新，水源潔凈，是生產(chǎn)有機、綠色、生態(tài)茶葉的最適生態(tài)區(qū)。
四是早茶優(yōu)勢十分突出。茶區(qū)位于四川盆地向西南山地的過渡地帶，冬季氣溫暖，春季回溫快，茶區(qū)開園采摘普遍比其他主綠茶產(chǎn)茶省提前20天～30天，特別是川南茶區(qū)，二月上中旬即可采摘新茶，具有一邊看春晚一邊品新茶的傳統(tǒng)。四川是全國最大的早茶區(qū)，大西南茶業(yè)市場、蒙頂山世界茶都茶葉交易市場，是目前國內(nèi)開市交易最早，第一時間反映當(dāng)年全國茶葉價格信息的市場，吸引了浙江、江蘇、安徽、河南等地茶商春節(jié)前就駐扎茶區(qū)。川茶開園早、品質(zhì)優(yōu)、春季芽茶多等特點越來越聞名全國，川茶代表產(chǎn)品扁形茶以秀美的外形和獨特的滋味也被越來越多的茶人喜愛。
五是產(chǎn)品特色十分明顯。得天獨厚的生態(tài)條件和優(yōu)勢品種璀璨出香氣高長、滋味濃厚、久泡久爽、具有獨特個性的甘烈香型優(yōu)質(zhì)川茶，呈現(xiàn)出“型秀麗、味甘烈、香高長”的“天府龍芽”品質(zhì)特色，內(nèi)含物豐富、茶多酚含量比省外茶區(qū)高3～5個百分點的顯著特點，開園早、品質(zhì)優(yōu)、春季芽茶多等特點越來越聞名全國，形成了川茶以“名優(yōu)綠茶為主，工夫紅茶、茉莉花茶和藏茶為輔”的“一主三輔”優(yōu)勢特色產(chǎn)品發(fā)展格局。川紅工夫紅茶是全國三大工夫紅茶之一，紅茶消費已占全國的10%，以宜賓為重點的川南發(fā)展迅速；近年來茉莉花茶市場持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，特別是高端茉莉花茶消費增長快速，近兩年來，四川省還創(chuàng)新發(fā)展了茉莉紅茶、茉莉黑茶等新產(chǎn)品，適應(yīng)消費者新需求，以犍為為重點的四川省茉莉花面積位居全國第二，茉莉花品質(zhì)全面優(yōu)于廣西、云南、福建，香氣馥郁，特色突出。
六是產(chǎn)品類型十分多樣。四川產(chǎn)茶歷史悠久，幅員遼闊，民族眾多，造就了四川豐富的茶類，綠茶、紅茶、黑茶等六大茶類都有生產(chǎn)，條形、針形、卷曲形、珠形、片形茶等型態(tài)各異，能滿足消費者多樣化、優(yōu)質(zhì)化、個性化的需求。同時，其它特色產(chǎn)品也競相發(fā)展，廣元集中發(fā)展黃茶，大竹發(fā)展白茶，沐川發(fā)展富含花青素的“紫茶”。我們大力推廣機采技術(shù)，形成了像夾江、榮縣等出口茶加工中心和集散地，推動了川茶出口，2021年，全省出口（直接和間接）茶產(chǎn)量為7.03萬噸，貨值21.08億元，提高了畝產(chǎn)出率和夏秋茶利用率。
三、本屆茶博會的籌備情況
本屆茶博會經(jīng)過組委會精心籌備，呈現(xiàn)出許多特點和亮點，具體表現(xiàn)在六個方面：
一是展出規(guī)模大。本屆茶博會預(yù)計布展規(guī)模7萬平米，是目前全國規(guī)模最大的茶產(chǎn)業(yè)博覽會之一。其中：精制川茶館25000㎡，省外境外名茶館20000㎡，產(chǎn)業(yè)融合館5000㎡，茶器茶空間館20000㎡。參展主要產(chǎn)品涵蓋六大茶類、茶具、茶器、紫砂、陶瓷、紅木、茶食品、泡茶水、茶包裝、茶機械及相關(guān)涉茶產(chǎn)品。
四川省11個主產(chǎn)茶市、32個茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢縣全部組織參展，參展產(chǎn)品包括綠茶、花茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶等各類茶系。
隨著四川國際茶業(yè)博覽會連續(xù)舉辦，知名度提升，影響力增強，效果逐步顯現(xiàn)，對參展商吸引力、聚集力擴大，海南省、江西省、重慶市三地以?。ㄊ校﹫F名義參展，福建福鼎市、陜西咸陽市、安康市、甘肅隴南市、廣西南寧市、貴州遵義市、畢節(jié)市、河南信陽市、安徽滁州市、浙江平陽縣等國內(nèi)10個茶葉主產(chǎn)區(qū)組團參展（新增3個）。永川秀芽、廬山云霧茶、咸陽茯茶、平陽黃湯、橫州茉莉花茶、湄潭翠芽、信陽毛尖、信陽紅茶等18個區(qū)域公用品牌（新增7個），中茶、大益、貢牌西湖龍井等知名品牌將分別設(shè)置形象展位，展示了四川茶博會影響力越來越大。
國外（境外）已有尼泊爾、英國、日本、斯里蘭卡、越南、蒙古、臺灣等7個國家和地區(qū)的企業(yè)確定參展。
二是產(chǎn)業(yè)融合廣。全國產(chǎn)業(yè)基地、各品類茶葉、茶器茶具、交易市場、經(jīng)營主體、金融、文創(chuàng)機構(gòu)等全鏈條資源，優(yōu)勢互補。大粱茗酒、農(nóng)夫山泉、藍劍冰川時代、四川中煙、福建聯(lián)合包裝公司、福建省安溪縣晟優(yōu)包裝用品公司、福建省泉州森點包裝品公司、廈門科百達包裝用品公司、廈門成飛自動化設(shè)備公司都參展，展示川水、川酒、川煙及茶食品、茶包裝、茶機械全鏈條融合。組織了更多的個性工匠、特色器皿、工藝師作品參與展示，德化白瓷、汝州汝瓷、禹州鈞瓷、龍泉青瓷、景德鎮(zhèn)瓷、欽州坭興陶、建水紫陶、宜興紫砂、建陽建盞、臺灣柴燒、榮縣創(chuàng)意土陶、滎經(jīng)砂器等地方名瓷名陶組團參展。五色土、銅話、唐人文化、善竹工坊、寸銀偉、鼎壺春、廣德興、梵耕窯、陶石緣、游龍名家、小窯匠、郭義興、初瓷、道道一壺、汝瓷張等近萬種品牌茶器具參展。
三是成渝雙圈互動。今年成渝加強了茶產(chǎn)業(yè)交流合作，7月省市政協(xié)相互考察調(diào)研，商討共促川渝茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。主產(chǎn)茶區(qū)特別是比鄰地區(qū)交融互動、共促發(fā)展的氛圍越來越濃。
重慶方面，7月重慶舉辦了第十五屆茶博會，四川組織宜賓、雅安等主產(chǎn)茶區(qū)及一批茶葉企業(yè)參展。本屆四川茶博會，重慶以市團名義參展，組織了巴味渝珍、永川秀芽、秀山毛尖等區(qū)域公共品牌及一批茶葉企業(yè)參展，還將共同舉辦“成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈茶館峰會”等活動。
四川方面，本屆茶博會精制川茶整齊亮相，樂山、雅安、宜賓、成都、瀘州、廣元、綿陽、自貢、達州、巴中、眉山等11個主產(chǎn)市悉數(shù)亮相。規(guī)模最大的市州展團是樂山市，組織了峨眉山市、夾江縣、犍為縣、沐川縣、馬邊縣等40多家企業(yè)參展，展位面積達3000平米，重點展示推介“峨眉山茶”品牌。雅安組織名山區(qū)、雨城區(qū)、滎經(jīng)縣企業(yè)參展，展位面積超過1800平米，重點展示推介中國名茶品牌“蒙頂山茶.甘露”。宜賓市展位面積超過1400平米，組織了翠屏區(qū)、珙縣、敘州區(qū)、高縣、筠連縣、屏山縣、興文縣、江安縣等重點茶企企業(yè)參展。
四是唱響大品牌。集中展示天府龍芽省級大公用品牌，四川省川茶品牌促進會組織了50家“天府龍芽”地標(biāo)企業(yè)產(chǎn)品參展，并對今年評選的“四川最具影響力茶葉單品”進行集中展示，展會期間對觀眾免費品鑒。
還將集中展示蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶、宜賓早茶“三山一早”公用品牌，及巴中云頂茶、納溪特早茶、萬源富硒茶、蒲江雀舌、雅安藏茶、邛崍黑茶、犍為茉莉茶等區(qū)域品牌，以及竹葉青、川茶、川紅、早白尖、躍華、文君、花秋、巴山雀舌、羅村、瀚源等企業(yè)品牌。中茶、大益、貢牌西湖龍井、正山堂、陳升號、書劍、滇南古韻、普作號、湘益、白沙溪等300多家省內(nèi)外茶葉品牌也設(shè)立了品牌形象展位，充分展示企業(yè)文化產(chǎn)品。
五是雙線同步展。打造線上線下雙線會展平臺模式，為參展企業(yè)拓展了新商機。線上平臺已于7月中旬開放。目前已有120家企業(yè)提前入駐，展示品類3050個。企業(yè)通過線上茶博會展示品牌的同時也可實現(xiàn)線上交易，既為“第十一屆四川國際茶業(yè)博覽會”的舉辦做了很好的預(yù)熱和鋪墊，又為茶企、消費者創(chuàng)造新消費場景。
六是活動豐富多彩。開幕式上，將舉行“天府龍芽”新標(biāo)識揭牌、新晉國家級龍頭企業(yè)獎補、四川最具影響力茶葉單品授牌等，還將舉辦高端綠茶高峰論壇、“成都市茶文化推介會”、“首屆成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈茶館峰會”、“天府龍芽品飲活動”及組織省內(nèi)外主產(chǎn)茶區(qū)，六大茶類品牌茶企舉辦專場推薦、品鑒等30余場茶事活動，內(nèi)容十分豐富，精彩紛呈。比往屆更注重產(chǎn)業(yè)、文化和科技的融合，宣傳知名品牌，加大營銷推介。
肖小余最后介紹：第十一屆四川國際茶業(yè)博覽會將于9月1日上午9:30在成都世紀(jì)城國際會展中心隆重舉行開幕式，屆時將邀請相關(guān)省領(lǐng)導(dǎo)出席。開幕式結(jié)束后，9月1日下午1:30，樂山市人民政府還將在成都世紀(jì)城國際會展中心開幕式舞臺舉行高端綠茶高峰論壇，邀請中國茶行業(yè)最知名院士、專家為新時期川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展問診把脈。真誠希望媒體記者一如既往支持和關(guān)心茶博會，用筆頭和鏡頭，把本屆茶博會的特色、亮點充分展現(xiàn)在廣大讀者和觀眾面前；也歡迎大家為川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獻計獻策。
【記者】彭慧 王亞平
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