武夷山
“世界紅茶的發(fā)端，中國(guó)理學(xué)的搖籃，三教同流，思想內(nèi)化于心，天造地設(shè)，山水外化于行，千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶！”這是央視在武夷山市榮獲“十佳魅力城市”時(shí)的頒獎(jiǎng)詞，也是對(duì)武夷山的高度詮釋與評(píng)價(jià)。
世界紅茶的發(fā)端
如果有一種茶曾經(jīng)影響了世界，那么這種茶就是紅茶。1662年，凱瑟琳皇后將紅茶帶到了英國(guó)，讓英國(guó)“下午茶”成為貴族間追崇的生活方式風(fēng)靡開(kāi)來(lái)。
世界紅茶源于中國(guó)，中國(guó)紅茶根在福建，紅茶始祖在武夷山桐木關(guān)。
400多年前世界首泡紅茶誕生在這個(gè)小山村。之后的祁紅、滇紅等都是因當(dāng)時(shí)在此為官的人事調(diào)動(dòng)，而將正山小種紅茶工藝傳播，又因水土氣候品質(zhì)不同而后續(xù)開(kāi)來(lái) 。
如果問(wèn)哪種茶是紅茶中的極品----它無(wú)疑便是金駿眉。2005年6月，桐木關(guān)人創(chuàng)制全新的茶種----金駿眉，它是野生茶茶樹(shù)所產(chǎn)芽尖，6至8萬(wàn)顆芽尖方制成一斤。
武夷山桐木關(guān)，就像一塊紅茶的凈土，內(nèi)涵雋永又無(wú)聲無(wú)息，這就是世界紅茶的發(fā)端。
如果你來(lái)到武夷山，請(qǐng)慢下來(lái)品一口純正的紅茶。
中國(guó)理學(xué)的搖籃
作為一座綿延500多千米的山脈，武夷山在山水懷抱中孕育了世界矚目的紅茶，同時(shí)也是一塊豐潤(rùn)千年的人文沃土，是中國(guó)古代朱子理學(xué)的搖籃，是世界研究朱子理學(xué)乃至東方文化的基地。南宋理學(xué)家朱熹在武夷山創(chuàng)辦紫陽(yáng)書(shū)院、考亭書(shū)院等成為當(dāng)時(shí)最有影響的書(shū)院。因而，武夷山被稱為“道南理窟”。
朱子理學(xué)不僅對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了不可估量的深遠(yuǎn)影響，而且漂洋過(guò)海，影響遠(yuǎn)及東亞和歐美諸國(guó)。朱子理學(xué)于13世紀(jì)走出國(guó)門(mén)，影響了東亞和東南亞部分國(guó)家的思想、教育、文化史，被認(rèn)為是“東亞文明的體現(xiàn)”。 武夷山作為世界雙遺的“突出普世價(jià)值”之所以被國(guó)際社會(huì)所認(rèn)可，一部分就源于朱熹及其理學(xué)文化。
朱熹理學(xué)思想的形成和發(fā)展與武夷山有著不可分割的密切聯(lián)系，朱熹在世七十一載，有近50年是在今武夷山五夫鎮(zhèn)度過(guò)的，在此生活、著書(shū)、講學(xué)長(zhǎng)達(dá)四十余年，留下不少具有較高價(jià)值的文物和文化遺跡。
如果您來(lái)到這一座守望千年的五夫古鎮(zhèn)，也就是走進(jìn)了中國(guó)理學(xué)的搖籃地。
三教同流，思想內(nèi)化于心
千城千面，每座城市都有獨(dú)特的性格，武夷山也不例外。武夷山人杰地靈，除了影響深遠(yuǎn)朱子理學(xué)和遠(yuǎn)古的“古閩越”、“閩越族”文化，還有佛教文化，道教文化。
如果有一種茶曾經(jīng)影響了世界，那么這種茶就是紅茶。1662年，凱瑟琳皇后將紅茶帶到了英國(guó)，讓英國(guó)“下午茶”成為貴族間追崇的生活方式風(fēng)靡開(kāi)來(lái)。
如果你來(lái)到武夷山，那么千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)武夷宮、止止庵、桃源洞道觀；也不要忘了到深藏于武夷山深山中的佛教名剎天心永樂(lè)禪寺、妙蓮寺及瑞巖寺走一走。在這里你可以感受到儒、佛、道的那歷久彌新的千年氣息。
天造地設(shè)，山水外化于行
武夷山具有悠久厚重的歷史文化，但它本是一座大自然造就而成的天然山脈，風(fēng)光神奇秀美。大自然的鬼斧神工造就了武夷山，美妙絕倫的景色和悠遠(yuǎn)的歷史文化珠聯(lián)璧合、交相輝映、天造地設(shè)。
有人說(shuō)，武夷山是個(gè)一生要去至少要去四次的地方。春天茶山撩霧，香滿天下；夏季百花盡開(kāi)，五彩繽紛；秋時(shí)天藍(lán)水碧，層林盡染，冬日白雪朦朦，云海翻騰。
武夷山集山岳、河川風(fēng)景于一身，在山與水的結(jié)合達(dá)到絕妙的境界：清澈碧綠的九曲繞山而行，曲折縈回；發(fā)育典型的丹霞地貌千姿百態(tài)。
游人乘坐古樸輕巧的竹筏順溪而下，既可飽覽武夷溪光山色、瞻仰兩岸文化古跡，又可享受詩(shī)情畫(huà)意、領(lǐng)略驚險(xiǎn)刺激。
武夷山就是天然的中國(guó)山水畫(huà)，自然而然的精妙構(gòu)圖，山水鬼斧神工般的間插所展現(xiàn)的詩(shī)意，真真令人叫絕。
千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶
武夷不獨(dú)以山水之奇而奇，更以茶產(chǎn)之奇而奇。除了是紅茶的發(fā)源地，武夷山巖茶也一直是深受世人喜愛(ài)，從古至今受到世人的追逐、茶人的推崇、文人的禮贊、國(guó)外友人的膜拜。隨著人們對(duì)茶認(rèn)知度的提升，武夷茶更是光芒四射，武夷山的茶文化也延續(xù)了千年。
歷史上早在宋朝，武夷茶已經(jīng)作為進(jìn)貢朝廷的御茶，直到清朝康熙年間，晉商將武夷巖茶運(yùn)送到恰克圖交易，運(yùn)送至俄國(guó)，進(jìn)入歐洲，開(kāi)啟了歐洲茶文化的啟蒙，這條運(yùn)輸之路綿延上萬(wàn)公里，被稱為“萬(wàn)里茶道”。
說(shuō)到巖茶，武夷山大紅袍具有綠茶之清香,又有紅茶之甘醇,亦是眾多巖茶中的臻品。大紅袍的珍貴不言而喻，其厚重的歷史文化值得世人慢慢品味，其經(jīng)典傳說(shuō)也是被世人廣為流傳，我們從武夷山印象大紅袍的山水劇里就見(jiàn)證了大紅袍的前世今生。
《印象大紅袍》傳承武夷山茶文化，以令人驕傲的武夷山風(fēng)景作為背景，360度旋轉(zhuǎn)座椅，帶世人全方位欣賞秀美山水與武夷山關(guān)于茶的那些故事。
如果你來(lái)到武夷山，那么印象大紅袍將和你娓娓道來(lái)這萬(wàn)古山水茶的無(wú)限魅力。
這是上蒼偏愛(ài)的武夷山；
這是我們驕傲的武夷山；
這就是武夷山！
縱觀中國(guó)茶文化的發(fā)展，武夷山茶文化備受儒學(xué)學(xué)者的推崇。武夷山茶的起源據(jù)當(dāng)代茶葉專家陳椽等考證，我國(guó)茶葉在二世紀(jì)時(shí)由西向東傳播，不久武夷山就有了茶。武夷山茶歷史悠久，備受文人墨客稱頌。最早可追溯到南朝時(shí)期（公元479年---502年）而最早的文字記載可見(jiàn)于《崇安縣志》中的唐朝孫樵寫(xiě)的《送茶與焦刑部書(shū)》一書(shū)中。唐代是茶葉迅速發(fā)展的時(shí)期，武夷山在給達(dá)官顯貴的一封信札中把產(chǎn)自武夷山的茶葉用擬人的手法，美稱為“晚甘候”“晚甘”是甘香濃郁的，美味無(wú)窮之意。武夷山茶有文字可考已有一千多年的歷史，與儒家有著深刻的歷史淵源。
古語(yǔ)云“東周有孔丘，南宋有朱熹，中國(guó)古文化，泰山與武夷”。武夷山能評(píng)為世界自然與文化遺產(chǎn)地，這與理學(xué)集大成者朱熹有極大的關(guān)系。同時(shí)朱熹也是一個(gè)愛(ài)茶的茶人，朱熹在武夷山生活近50年，在此著書(shū)立說(shuō)，創(chuàng)建武夷精舍，授徒講學(xué)，聚友斗茶品茗，以茶促人，以茶論道，并以采茶為樂(lè)。朱熹作為儒家學(xué)派的代表，其思想精髓主要體現(xiàn)在“中庸之道”或“中和哲學(xué)”的境界上。
儒學(xué)正是把“中”與“和”聯(lián)系在一起的，“和”既是儒家的世界觀，也是儒家的方法論?！昂汀薄办o”“怡”“真”深刻的概述了武夷山茶文化的思想精髓，同時(shí)也是茶道的基本精神所在。其中以“和”為最高境界。首先從武夷山茶葉的采摘時(shí)間來(lái)看，采摘的時(shí)間要恰到好處。春茶一般在谷雨后立夏前采摘，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。采摘時(shí)茶葉嫩度對(duì)巖茶質(zhì)量影響頗大。茶葉過(guò)嫩，不但無(wú)法滿足焙制技術(shù)的要求，成茶香氣偏低，味較苦澀；相反，茶葉太老則味淡香粗，成茶正品率低。
其次從武夷山茶的加工制作上看，武夷山茶兼取紅、綠茶的制作原理之精華，加上特殊的技術(shù)措施，使之巖韻更加醇厚。巖茶制作工序繁復(fù)，工藝細(xì)致。最后從武夷山茶的品茗上看，武夷山茶的品飲注重品環(huán)境的營(yíng)造，“插花、掛畫(huà)、點(diǎn)茶、焚香”為茶道四藝，在武夷山茶茶藝表演中，“焚香靜氣”是必不可少的一道程序，此目的就是為了營(yíng)造一種祥和的氛圍。武夷山茶的品茗也可坐于山間草地，與自然山水成為好友，共同演譯一曲高山流水。
以上不能不說(shuō)是武夷山茶文化思想和儒家思想之間的相通之處。
武夷茶香飄兩岸，山水壺中道乾坤。2020年11月16日~18日，為期三天的第十四屆海峽兩岸茶葉博覽會(huì)(簡(jiǎn)稱：茶博會(huì))在武夷山茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心圓滿落幕。
武夷山，是世界自然與文化的雙遺產(chǎn)地，是烏龍茶和紅茶兩大茶類的發(fā)源地。本屆茶博會(huì)展覽面積高達(dá)45000平米，規(guī)劃國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位1800個(gè)，囊括巖茶、紅茶、白茶、鐵觀音、茉莉花茶等福建省內(nèi)各產(chǎn)區(qū)茗茶及茶包裝、茶機(jī)械、茶器具、茶食品等茶配套產(chǎn)品，傾力打造“全國(guó)有特色、國(guó)際有影響”的文化經(jīng)貿(mào)盛會(huì)。
茶博會(huì)不僅是國(guó)內(nèi)茶葉品牌的競(jìng)秀舞臺(tái)，也是兩岸經(jīng)貿(mào)交流的黃金平臺(tái)。今年，茶博會(huì)首次入駐武夷茶旅小鎮(zhèn)會(huì)展中心，全產(chǎn)業(yè)鏈展品匯聚一堂。泰禾光電作為茶葉色選領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，本次展會(huì)展示了泰禾光電單層茶葉色選機(jī)、四層茶葉色選機(jī)等一體化茶葉分選-包裝-裝車全場(chǎng)景解決方案。
茶博會(huì)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)，泰禾光電向客戶演示了茶葉的分選全流程，全方位感受AI色選功能應(yīng)用到產(chǎn)品的強(qiáng)大技術(shù)。茶企遇到的加工技術(shù)難題，如分選不精準(zhǔn)、分選效率低、產(chǎn)品包裝費(fèi)時(shí)費(fèi)力等問(wèn)題，在現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)泰禾光電茶企全場(chǎng)景解決方案都得到了完美解決，也得到了現(xiàn)場(chǎng)客戶的一致贊賞。泰禾光電展臺(tái)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)備受矚目，咨詢參觀的客戶絡(luò)繹不絕。
泰禾光電展臺(tái)千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶。未來(lái)，泰禾光電將繼續(xù)保持初心，進(jìn)一步創(chuàng)新思路、創(chuàng)新理念、創(chuàng)新產(chǎn)品，不斷推動(dòng)智能分選技術(shù)在中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，深化海峽兩岸經(jīng)貿(mào)合作和文化交流，譜寫(xiě)新時(shí)代中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新篇章。
來(lái)源：泰禾光電
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