巧除茶垢

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紫砂壺如何巧除茶垢留住包漿？《建議收藏》

在使用紫砂壺泡茶的時(shí)候，往往能看到，或者是聽到，有部分壺友喜歡把茶水留夜，亦或者故意不清洗紫砂壺，以便更好更快的養(yǎng)出包漿效果，或者縮短包漿的時(shí)間。然而長此以往容易造成茶垢的堆積，且有害健康。如何巧除茶垢留住包漿呢，專業(yè)養(yǎng)壺達(dá)人貢獻(xiàn)了幾個(gè)寶貴經(jīng)驗(yàn)：

明白是茶垢還是包漿

【壺內(nèi)】茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著在紫砂壺的內(nèi)壁。研究顯示，隨著時(shí)間的推移，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合反應(yīng)還在緩慢進(jìn)行。因此，茶垢留存時(shí)間越長，越不容易去掉。

【壺表】所謂“包漿”就是經(jīng)過一段時(shí)間使用以后表面顏色變得深沉并形成一種亞光，且愈用愈光亮，這種亞光就稱之為“包漿”。這種“包漿”用高溫高壓沖洗都沖刷不掉，是經(jīng)長年泡茶之后，無數(shù)次吸納、沉積，茶水侵入壺表或長年用手把玩，手上的汗油侵入壺表或經(jīng)磨擦形成。

為什么茶垢不能留

你能看到的茶垢是附著在紫砂壺內(nèi)壁的，而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，或許茶垢可以令紫砂壺在保養(yǎng)的過程中更容易出效果，但是也不能為此而犧牲了身體的健康。正確的使用紫砂壺的方式，應(yīng)該是每次使用完后，要及時(shí)的把茶渣倒出，用開水清洗紫砂壺的內(nèi)外，保持壺內(nèi)壺外的清潔。

誤去茶垢的方法

錯(cuò)誤一：牙膏

牙膏是清潔牙齒的必需品，很多慣用生活小竅門的人都知道它也可以用來清潔其他物品，而且立竿見影。所以很多壺友干脆用牙膏來清洗壺內(nèi)的茶垢。多氣孔的紫砂壺，不僅吸附茶味，也會(huì)吸附牙膏的味道，而且牙膏中的磨砂顆粒還會(huì)堵著茶壺的氣孔，因此用牙膏去茶垢，非常不可取!

錯(cuò)誤二：食用醋

我們剛講了紫砂壺具有很強(qiáng)的吸附性，如果想到用食用醋清洗茶垢的壺友，最好停止錯(cuò)誤的想法，簡單的家用瓷瓶或者不銹鋼容器是可以用醋清洗的，但是紫砂壺絕對(duì)不可以，再次提醒這位壺友!

錯(cuò)誤三：雞蛋殼

很多壺友看到壺的內(nèi)壁有了茶垢，自己又不知道該如何去除，于是就去百度如何清除紫砂壺內(nèi)壁的茶垢，結(jié)果看到用雞蛋殼去茶垢特別管用。只需放入壺內(nèi)，輕輕搖晃，就可達(dá)到清潔作用，且不說雞蛋殼有蛋腥味，會(huì)殘留在壺內(nèi)，光是用力搖晃就知道這不是一個(gè)愛壺人的做法，紫砂壺使用時(shí)講究的是輕拿輕放，如此粗暴極有可能會(huì)損傷茶壺。

確去茶垢的方法

輕微的茶垢：先注滿開水，稍搖晃數(shù)下倒出，隨即沒入涼水之中，則異味可除，反復(fù)多次即可。

較厚的茶垢：如果碰到較難清理的茶垢，要備一只小軟毛刷子和一些食用小蘇打，將適量小蘇打倒入壺內(nèi)，而后注入溫水，等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，便可看見茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面，只清洗內(nèi)部就行了。

或者取一塊全新的無油污的海綿，用清水蘸濕仔細(xì)擦拭紫砂壺內(nèi)壁，然后再用清水沖洗，反復(fù)幾次就可去除茶垢。

這些雖然是簡單的方法，但卻不會(huì)對(duì)紫砂壺造成二次傷害。所以養(yǎng)成一個(gè)喝茶養(yǎng)壺的好習(xí)慣非常重要，隨泡隨倒，清洗干凈，保持紫砂壺良好的透氣性，茶湯才會(huì)更加香甜可口。

紫砂壺最常見的21問解答，玩壺必看！

壺小乾坤大，茶中日月長!不管是初涉江壺，還是資深壺迷，總少不了一些不能完美解決的疑問!這里收集了壺友們常問一些問題，并做出了解答。

1、新買的紫砂壺為什么會(huì)有異味?

答：紫砂壺之所以泡茶特別好喝，原因就在于紫砂有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，能吸附茶香，那么自然也能吸附別的味道。

紫砂壺出窯后有一些土腥味、火焦味，這都屬于正常的窯味。

2、紫砂是不是只有宜興才有?

答：紫砂泥是宜興特有的一種礦物質(zhì)，2006年5月宜興紫砂入選首批中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。目前還沒有任何人在這個(gè)世界上的另一個(gè)角落發(fā)現(xiàn)跟宜興紫砂一樣的礦土。

外山泥，夾雜大量泥沙

別的地方聲稱有紫砂泥的頂多算是紫砂陶，其成品的透氣性是大大不如原礦紫砂泥的。

3、同一款泥料為什么燒制出來的壺顏色有差異?

答：同種泥料取自不同的礦區(qū)，不同的巖層，礦石中所含的物質(zhì)比例是不同的。

高溫氧化反應(yīng)后的各類氧化物的含量也就不同，即使在相同的窯溫下，燒制出來的顏色也不一樣。

4、我就不愿意一把壺只泡一種茶，可以嗎?

答：紫砂壺具有很強(qiáng)的吸茶味功能，如果你用不同茶味的茶葉泡，它吸的茶味就很雜了，將來這個(gè)壺泡什么茶，其茶水的茶味就會(huì)不純正了。

一般推薦一把紫砂壺只能夠泡一類茶，同一把紫砂壺最好不要混泡多種茶葉，比如：今天用它泡紅茶，明天用它泡鐵觀音，后天用它泡綠茶…

不過，這就好像你炒菜不洗鍋，炒的菜又是你自己吃，這是你的權(quán)利和自由。

5、紫砂壺泥料目數(shù)大還是目數(shù)小更好呢?

40目底槽青泥料

放大看砂感，金砂點(diǎn)點(diǎn)

答：沒有好壞高低之分，純粹看個(gè)人喜好，紫砂泥料目數(shù)越高，手感越細(xì)膩，如果你喜歡細(xì)膩質(zhì)感的紫砂壺可以選80目以上的，如果你喜歡粗獷和古樸的紫砂，可以選低目數(shù)的。

6、為什么我的紫砂壺都養(yǎng)了一個(gè)月了，天天泡養(yǎng)，還是沒有養(yǎng)出包漿?

答：因?yàn)楹玫哪嗔虾芸炀湍馨鼭{，真正的原礦紫砂泥料制作的壺是一定會(huì)出包漿的，但是包漿急不得，養(yǎng)紫砂壺也是需要時(shí)間的，每次使用完也需要擦拭干凈，少則數(shù)月多則半年。

泡養(yǎng)包漿后美照壺友提供

還有一種情況就是，泥料可能不是很好或者養(yǎng)壺的方法不對(duì)，但大部分是因?yàn)槟嗔掀焚|(zhì)的關(guān)系。養(yǎng)壺視頻教程查看《養(yǎng)壺10年經(jīng)驗(yàn)談，如何正確養(yǎng)紫砂壺?》

7、為什么紫砂壺不用的時(shí)候不能包好裝起來啊?

答：不透氣不通風(fēng)的情況下，容易產(chǎn)生霉味，不易于保存，一般建議紫砂壺不用的時(shí)候，建議擺放在通風(fēng)陰涼處，有條件的壺友也可以放在博古架上，當(dāng)做擺件裝飾。

8、手掌如果有汗，摩擦紫砂壺可以嗎?還是要把手洗干凈才行呢?

答：最好是洗干凈再擺玩，紫砂壺最忌手上過于油膩，會(huì)讓壺變花，很難去除。

9、紫砂壺應(yīng)該怎么開壺比較好?

10、紫砂壺淋水，干的越快泥料越好，是不是這樣?

答：單純用這樣的方式鑒別泥料是不正確的，干的快慢還和壺型、燒結(jié)度以及加工息息相關(guān)。

拿西施壺來說，壺身表面并不會(huì)形成積水，相對(duì)來水肯定是干的比較快的，而像仿古這類壺身線條比較平緩的，流水自然也較慢，干的就比較慢。

11、為什么兩把相同泥料的紫砂壺，手感差這么多?

答：紫砂，顧名思義，其中是含“砂”的，因?yàn)橛小吧啊辈庞辛俗仙皦鬲?dú)特的手感，而手感的差異，指的就是“砂感”的強(qiáng)烈程度，這和泥料的目數(shù)有關(guān)。

紫砂泥的目數(shù)，是形容紫砂泥粗細(xì)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

12、“無朱不皺”，不起皺的朱泥是不是都是假的?

答：這個(gè)結(jié)論并不絕對(duì)，朱泥的起皺程度可以人為控制，在窯溫可控處理到位的情況下，燒成后的朱泥壺可以做到除非貼在眼前看才會(huì)發(fā)現(xiàn)壺身起皺。

畢竟很多傳世的朱泥作品也不起皺。

13、紫砂壺泡什么茶葉最好?

答：任何茶葉都可以用紫砂壺沖泡，不一樣的泥料和壺形適合不一樣的茶葉，具體情況具體分析。

14、紫砂被稱為五色土，是不是有五種顏色?

答：紫砂因色彩迥異被稱作五色土，但并不僅僅只有五色，泥料的不同配比會(huì)產(chǎn)生不同的顏色，燒制的溫度不同往往也能呈現(xiàn)多種不一樣的色彩。

本山綠

古人稱紫砂為五色土的原意，是指白、青、黑、紅、黃五色土壤，分別對(duì)應(yīng)中國“五行”中的金木水火土。

15、為什么我用開水泡紫砂，紫砂就裂了，這是正常的嗎?

答：紫砂壺本身就是易碎品，一冷一熱溫差大的情況下更容易造成開裂，所以建議使用之前必先溫壺，以防萬一。

另：茶壺很久沒用的情況下比較干燥，一泡水上去也比較容易裂，除了朱泥，其他顆粒粗的泥料也會(huì)容易驚裂

16、用茶水淋壺身，淋完之后要擦干凈嗎?還是說放著不動(dòng)容易形成包漿?

答：每次用完紫砂壺都建議擦拭干凈，潮濕情況下紫砂壺容易滋生細(xì)菌，久而久之對(duì)健康不利。

17、紫砂壺應(yīng)該怎么清洗?

答：每次沏茶后一定要記得把內(nèi)外用清水沖刷干凈，自然晾干，保持壺的干凈整潔。

對(duì)于已經(jīng)形成茶垢的紫砂壺可將其泡入溫水中，用小蘇打輕輕擦拭浸泡后，使用柔軟的茶巾擦除里外茶垢，最后用熱水林澆壺身去味。

18、全手工壺一定比半手工壺好嗎?

答：不一定，而且單看成型方法來區(qū)分紫砂壺優(yōu)劣是不合適的。

我們都知道全手工壺做起來其實(shí)很難。同一把壺型，如果制壺人的水準(zhǔn)不夠，全手工壺的神韻遠(yuǎn)沒有半手工的好。

有的藝人在用全手工拍打完身桶后也會(huì)放入模具來準(zhǔn)形，使壺形更加準(zhǔn)確、完美。

全手工制僧帽

說到底，模具也是一種工具。當(dāng)代的一些工藝師使用顧老的模具來制作同一把，往往也只是仿其形而無其韻。用模具關(guān)鍵在用得好，用得巧。

注：這里的半手工只指身桶部分借由模具輔助成型，嘴、把、鈕皆全手工制作。全手工視頻演示制作過程，查看《僧帽壺全手工制作大揭秘!難得一見(附視頻)》

19、聽聲辨壺到底靠譜嗎?

答：一把紫砂壺真假好壞是不能靠聽聲音來判斷的，茶壺泡養(yǎng)過跟新壺出窯又完全不同的聲音!

紫砂壺的泥料不同，燒的溫度不同，敲擊后發(fā)出的聲音不一樣。

20、紫砂壺為什么要蓋“內(nèi)壁章”?可以作為鑒別全手工制壺的標(biāo)準(zhǔn)嗎?

答：內(nèi)壁章，俗稱“內(nèi)封”，一般是作者的印章，可以看做是一把壺的“身份證”。

蓋內(nèi)壁章

紫砂壺上所有蓋的印章都不能用來鑒定全手工和半手工，印章代表的不是手工制作，而是做壺人是誰。

現(xiàn)在很多機(jī)器做出來也有加印章，所以印章不是代表這個(gè)壺是不是手工制作，具體情況具體分析，因?yàn)楝F(xiàn)在也很多假全手工!

21、有職稱的人做的紫砂壺價(jià)格就一定比沒職稱人做的高嗎?

答：不一定，具體情況具體分析，職稱只是考量標(biāo)準(zhǔn)之一，茶壺的價(jià)格不能光看職稱，要先看壺的泥料品質(zhì)，做工優(yōu)劣，最后再看做工，不盲目貪便宜買到仿品大師壺，值不值錢，先看作品再說，不是一味的看底款!

一把壺的好壞，還要從泥、型、工、款，功等方面結(jié)合來看。舉個(gè)最直白的例子，顧景舟的拍賣壺為什么有的幾千萬，有的卻只有幾百萬，道理是一樣的。

來源：紫砂壺

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茶桌上最不起眼的它，竟然也這般嫵媚多姿

懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀。

在茶桌上，尤其是在干泡臺(tái)上，有一樣茶具常常被放置在最不起眼的角落，多數(shù)時(shí)候被人忽視了，但它卻是干泡臺(tái)上必不可少的用具，它就是水盂。

水盂，又名茶盂、廢水盂。它與文房中的水盂稍有不同，文房中的水盂用于盛磨墨用水，而茶藝中作為茶具潔凈器皿的水盂主要用來貯放茶渣和廢水。茶席的水盂與文房的水盂可以說是一脈相承。

不過，泡茶發(fā)燒友對(duì)水盂的喜愛，絕不亞于文人墨客對(duì)案頭文房水盂的喜愛。在這些茶友眼里，水盂除了盛放廢茶水、茶渣之外，還可以把玩、養(yǎng)護(hù)，其材質(zhì)、造型、工藝之多樣，可謂千般嫵媚，萬種風(fēng)情，堪與主泡器相媲美。

水盂使用小貼士

1、在沒有茶盤、廢水桶時(shí)，使用水盂來承接廢水和茶渣，簡單方便。

2、水盂容積小，倒水時(shí)盡量輕、慢，以免廢水溢濺到茶桌上。

3、水孟不是果皮箱，也不是煙灰缸，不能隨意放廢水、茶渣以外的其他廢物。

4、水盂畢竟是用來倒廢水、茶渣的，所以一定不要將水盂放置在客人面前，方顯禮貌?？梢苑旁谥髋菔稚焓挚傻顾?、相對(duì)隱蔽的地方。

5、選購水盂最好與茶席的風(fēng)格保持一致，如果與主泡器、茶杯等茶具同屬一套，那是最好不過的。

6、水盂的選擇不宜太大，也不宜太小。太大了，占用空間，喧賓奪主；太小了，廢水很快倒?jié)M，頻繁起身倒水，也不太方便。小懂平時(shí)用的水盂，容量一般在1000-1500毫升左右，大小適中，大家可以考慮哦！

7、水盂雖然是盛放廢水的，但也要注意清潔，每次茶會(huì)結(jié)束后也要與其他茶具一同清洗，以免留下茶垢，有礙觀瞻。

8、平時(shí)不泡茶時(shí)，水盂可以用來盛放茶杯，將茶杯歸置于水盂，簡潔，節(jié)省空間，是近年來的一種新用法（如下圖）。

水盂除基礎(chǔ)功用外，對(duì)茶友來說，更帶有觀賞陳設(shè)的性質(zhì)。因此，它必須符合主人的情趣，方可入選，包括其材質(zhì)、工藝、造型、紋飾、畫意等等。

接下來小懂就給大家介紹一些常見的水盂，快來看看吧，總有一款適合你！

紫砂

段泥裝飾

原礦紫泥外用段泥裝飾。

陶

陶土水盂是用黏土或陶土經(jīng)捏制成形后燒制而成的。陶器歷史悠久，在新石器時(shí)代就已初見簡單粗糙的陶器。

瓷

瓷水盂是最常見的水盂，其易清洗的特點(diǎn)受大眾所喜愛。

石

壽山石鏤雕工藝，雕花卉圖紋，交織纏繞，雕工流暢自然，嫻熟到位。

和田玉

綠松石

綠松石屬優(yōu)質(zhì)玉材，中國清代稱之為天國寶石，視為吉祥幸福的圣物。古人稱其為碧甸子、青瑯稈等。歐洲人稱其為土耳其玉或突厥玉。綠松石是國內(nèi)外公認(rèn)的十二月生辰石，代表勝利與成功，有“成功之石”的美譽(yù)。

銅

由于金屬容易生銹，銅制水盂的觀賞性要大于實(shí)用性。

水晶

水晶是稀有礦物，寶石的一種，石英結(jié)晶體，在礦物學(xué)上屬于石英族。水晶文化歷史悠久，古人曾賦予它一串極富美感的雅稱：水玉、水精、水碧、石英等。以此制成水盂，有鎮(zhèn)宅、辟邪、擋煞，凈化全身，去除病氣，趨吉開運(yùn)的美好愿望。

玳瑁

玳瑁是一種海龜科的海洋動(dòng)物。這里指其背部的甲片。表面呈暗褐色的半透明體。并有暗褐色與乳黃色的花紋，平滑而有光澤；內(nèi)面密布白色的條紋或斑點(diǎn)，并有縱橫交錯(cuò)的溝紋。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面角質(zhì)，氣無。有藥用價(jià)值。但站在保護(hù)野生動(dòng)物的角度上，小編極力倡議盡量避免流通動(dòng)物角制品。

瑪瑙

瑪瑙也作碼瑙、馬瑙、馬腦等，是玉髓類礦物的一種，以此材質(zhì)制成的水盂晶瑩剔透，手感滑潤。水盂外部圓雕花卉、纏枝圖案，刻畫細(xì)致，巧妙無比。

玻璃

玻璃水盂透明厚重，做工規(guī)整。觀賞實(shí)用俱佳。

木

老酸枝水洗，包漿有老氣，木質(zhì)紋理，密度和光澤，雕刻壽桃水洗，大氣流暢。

貝殼

天然貝殼制成，精妙巧飾，生趣盎然，生動(dòng)可玩，收藏亦可。

角雕

水盂按釉色圖案可分為以下幾類：

青花

青花是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍(lán)色，具有著色力強(qiáng)、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點(diǎn)。是中國瓷器的主流品種之一。

纏枝連理

纏枝紋是中國古代漢族傳統(tǒng)紋飾之一。作為瓷器上最常見的紋樣。盛行于元代以后。明代或稱為“轉(zhuǎn)枝”，以植物的枝桿或蔓藤作骨架，向上下、左右延伸，形成波線式的二方連續(xù)或四方連續(xù)，循環(huán)往復(fù)，變化無窮。纏枝蓮、纏枝牡丹、纏枝草蔓均屬此類。因其結(jié)構(gòu)連綿不斷，故又具“生生不息”之意，寓意吉慶。

景泰藍(lán)

景泰藍(lán)，中國的著名特種瓷器工藝品之一，春秋時(shí)已有此技術(shù)，到明代景泰年間這種瓷器工藝技術(shù)制作達(dá)到了最巔峰，用這種技術(shù)制作的瓷器最為精美而著名，故后人稱這種瓷器為景泰藍(lán)。

掐絲琺瑯

掐絲琺瑯，其制作一般在金、銅胎上以金絲或銅絲掐出圖案，填上各種顏色的琺瑯之后經(jīng)焙燒、研磨、鍍金等多道工序而成。

粉彩

粉彩瓷是琺瑯彩之外，清宮廷又一創(chuàng)燒的彩瓷。在燒好的胎釉上施含砷物的粉底，涂上顏料后用筆洗開，由于砷的乳蝕作用顏色產(chǎn)生粉化效果。粉彩瓷裝飾畫法上的洗染，吸取了各姐妹藝術(shù)中的營養(yǎng)，采取了點(diǎn)染與套色的手法，使所要描繪的對(duì)象，無論人物，山水，花卉，鳥蟲都顯得質(zhì)感強(qiáng)，明暗清晰，層次分明。

綠彩描金

綠彩描金屬于色地描金瓷，也就是釉上加彩，是陶瓷的裝飾技法之一。它是用各種彩料在已經(jīng)燒成的瓷器釉面上繪制各種紋飾后二次入窯，低溫固化彩料而成。釉上彩繪瓷歷史久遠(yuǎn)。

人物

山水

花鳥

蟲草

單色釉

單色釉也稱一色釉、純色釉或一道釉。由于瓷釉內(nèi)含不同化學(xué)成分，瓷器燒成后就呈現(xiàn)出不同的單一色澤，如青釉、紅釉、黃釉、黑釉、綠釉、藍(lán)釉和白釉等。單色釉瓷器雖然顏色單一，但在某種程度上卻是對(duì)“美到極致是自然”這一境界的經(jīng)典詮釋。

醬釉

青釉

紅釉

黑釉

爐鈞釉

爐鈞釉創(chuàng)于清雍正年間，盛行于雍正，乾隆二朝，因低溫爐內(nèi)燒成仿宋鈞釉而得知其名。有“素爐均釉”與“渾爐均釉”兩種。圖為素爐均釉。素爐均釉面呈藍(lán)綠相間的麻點(diǎn)紋，在素坯上底噴翡翠（以氧化銅著色的粉彩顏料），面噴廣翠（以氧化鈷著色的粉彩顏料）。結(jié)晶在器物釉面上形成長短不一的垂流條紋，有的彎曲，有的垂直，還有的似山嵐云氣與斑點(diǎn)交混在一起，布滿器身。如同五彩繽紛的孔雀尾羽一樣，整齊美麗。

汝窯

工藝精湛，造型秀美，釉面蘊(yùn)潤，高雅素凈的豐韻而獨(dú)具風(fēng)采。汝瓷造型古樸大方，以名貴瑪瑙為釉，色澤獨(dú)特，有瑪瑙為釉古相傳的贊譽(yù)。隨光變幻，觀其釉色，猶如雨過天晴云破處，千峰碧波翠色來之美妙，土質(zhì)細(xì)潤，坯體如侗體其釉厚而聲如磬，明亮而不刺目。器表呈蟬翼紋細(xì)小開片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點(diǎn)，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。

鈞窯

鈞瓷兩次燒成，第一次素?zé)?，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以夕陽紫翠忽成嵐的詩句贊美之。這是因?yàn)闊七^程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國制瓷史上的一大發(fā)明，稱為窯變。

哥窯