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七彩云南東方茶尚

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七彩云南東方茶尚產(chǎn)品

(超實用)六大茶類沖泡要點!看這一篇就夠了

中國六大茶類包括:綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶。

不同的茶葉有不同的特點,故泡茶有方,順應(yīng)其茶性泡出來的茶,才能最大發(fā)揮這一片片自然之葉,通竅、養(yǎng)膚、清心等神奇效用。下面與茶友分享各種茶葉最佳沖泡方法,以供參考!

01 綠茶 不能破壞它的鮮

綠茶,重在保持鮮美的口感和鮮嫩的顏色,而這兩者,最怕的就是高溫。溫度過高,會導(dǎo)致維生素C和多酚類等物質(zhì)被破壞,鮮爽感下降,色澤也會變暗。

沖泡要點

綠茶適合用玻璃杯沖泡,可以觀其形態(tài)。用80-90℃的水慢慢將茶葉浸潤,讓其自然舒展,內(nèi)含物質(zhì)緩慢釋放。而不是用開水猛烈沖擊,破壞它的鮮美。

02 紅茶 小心悶出酸澀味

紅茶是全發(fā)酵茶,如果沖泡不當很容易出現(xiàn)酸澀味,甚至產(chǎn)生苦味。

沖泡要點

紅茶不宜悶泡,注水后盡快出湯,會獲得一杯清甜爽口的紅茶。使用的蓋碗碗口一定要大,散熱透氣。

置茶量可以少一些,讓茶葉有充分的透氣空間,而不至于悶壞。

出湯要滴干凈,不要留有水與茶葉接觸過久,出完湯把蓋子打開散熱。

03 黃茶 水溫不宜過高

黃茶沖泡要點和綠茶基本一致。黃茶屬于輕發(fā)酵茶,蒙頂黃芽、君山銀針等都屬于黃茶。

沖泡要點

其茶質(zhì)細嫩,水溫太高會把茶葉燙熟,所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜。

沖泡黃茶,按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉,也能夠依據(jù)自己的口味進行斟酌增減。

第一泡的最佳沖泡時間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘,這么泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降,堆綠疊翠,有“三起三落”的妙趣奇觀。

04 黑茶 醒茶醒得好成功一半

黑茶在后發(fā)酵和儲存的過程中,難免會產(chǎn)生一些倉儲、陳舊的氣味。當然如果是發(fā)霉變質(zhì)的茶就另當別論,肯定不能喝了。

沖泡要點

緊壓的黑茶,在飲用之前先解塊,放于通風干燥處散幾天,再放進透氣的陶罐儲存一到兩個月。

沖泡時第一泡先潤一下,讓緊壓茶充分展開,散去異氣,第二泡更好喝。

但需注意潤茶時間不可過久,需快速出湯,避免丟失太多內(nèi)含物質(zhì)。

05 烏龍茶 重在高香韻味

福建、廣東、臺灣是烏龍茶的主要產(chǎn)區(qū),這幾個地方盛行的功夫茶泡法就是烏龍茶最優(yōu)的泡法。

小壺和小杯,是功夫茶的標配,沖泡前需要溫杯燙壺。沖泡的技巧講究高沖低斟,最大限度保持茶香茶味。

沖泡要點

烏龍茶需要用沸水沖泡。條形的單叢茶和巖茶的沖泡要點是即沖即出,而顆粒形烏龍茶時間可以稍微長一點,等茶葉舒展之后再加快出湯速度,而泡到五泡以后,都需要延長時間。

06 白茶 注意區(qū)分老嫩

白茶的原料等級一般按照采摘的嫩度分為白毫銀針、白牡丹和壽眉。

沖泡要點

白毫銀針和高級白牡丹要保持其鮮甜故不能用沸水,一般以90℃為宜,沖泡時間大約在30秒。

普通白牡丹和壽眉可用沸水沖泡,而白牡丹要比壽眉沖泡的時間短一些。壽眉,尤其是存放了3年以上的老壽眉,不僅可以沖泡,還可以煮飲,沖泡到5泡以后,便可放入煮茶壺,按個人口味調(diào)整煮茶時間。

六大茶類的特性不同,因此沖泡方法的側(cè)重點也不同。哪怕同是紅茶,不同的品類都會有差異。所以,因茶制宜,就是最好的泡法。

七彩云南東方茶尚系列之陳韻普洱5


產(chǎn)品名稱:陳韻普洱5

產(chǎn)品屬性:熟茶

產(chǎn)品規(guī)格:160g

產(chǎn)品介紹:本品選用上等云南大葉種春茶為原料發(fā)酵而成,經(jīng)過五載歲月的自然陳化,品質(zhì)隨年代而提升,滋味醇和厚滑,甜糯感佳,陳香悠遠,湯色紅透耐泡,如品味名貴酒莊中的陳年佳釀紅酒,唇齒留香,回味綿長。

產(chǎn)品價格:199元

產(chǎn)品圖片:






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茶中有三寶,任何東西都替代不了

茶,無疑是全世界最偉大的一種飲料。如今,全世界一年喝掉的茶有9000億杯,咖啡6000億杯,可樂1000億杯。

茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。這是為什么呢,因為茶中有三寶,不可替代。

茶多酚:人體保鮮劑

茶中的茶多酚含量高達18%-36%,是茶中最重要的成分。眾所周知,關(guān)于茶葉抗氧化功能的研究,都是關(guān)乎茶多酚的。

簡而言之,自由基會攻擊和破壞人體的組織和細胞,從而導(dǎo)致種種后果,諸如衰老、器官病變、皮膚變壞、癌變等等。茶多酚清除自由基,可以說是人體的保鮮劑。有一個著名的抗氧化能力比較實驗:2杯綠茶=4個蘋果=5個洋蔥=7杯橙汁。

咖啡堿:提神抗疲勞

前文提到,茶中的咖啡堿比咖啡中含量高,但是由于最早是在咖啡中發(fā)現(xiàn)的咖啡堿,所以也只好以此命名,真是委屈茶了。

咖啡堿具有提神益思、強心利尿、消除疲勞等功能。喝了茶感覺精神很好,就是咖啡堿在起作用,過去的人喝茶,最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老農(nóng),即使是粗大的茶葉,如果沒茶喝,干活都是沒有力氣的。

茶氨酸:天然的鎮(zhèn)靜劑

茶中的氨基酸,共有26種,而茶氨酸是其中含量最高、最特別的氨基酸,因為茶氨酸幾乎在其他植物里找不到,是茶特有的。

如果說咖啡堿提神,則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成,讓茶葉有提神的作用,但又不會過度興奮。茶氨酸被稱為“天然的鎮(zhèn)靜劑”,能夠使人注意力集中。浙江大學的王岳飛教授提到,咖啡堿的作用是短期產(chǎn)生的,而茶氨酸的安神、增強記憶則是長時間的積累才會顯現(xiàn)的。

單獨看這些成分,各有各的好,它們?nèi)慷技械搅艘槐柚型ㄟ^互相作用,便產(chǎn)生了更大的能量,從國際平衡營養(yǎng)學角度來看,茶的組成成分最合理,在人體的營養(yǎng)和代謝協(xié)調(diào)起到了一個很好的平衡作用。

正是因為這樣,茶才這么好,是我們的心頭寶,其它任何東西都替代不了。

七彩云南東方茶尚系列之龍印

產(chǎn)品介紹:君子修德,龍行天下;以茶存印,千古流傳。七彩云南將龍所蘊含的精神內(nèi)涵與普洱茶完美融合,茶餅大氣厚重,條索肥碩顯毫,湯色黃明透亮,是普洱茶中的收藏級珍品。

產(chǎn)品屬性:生茶

產(chǎn)品規(guī)格:1600g

產(chǎn)品價格:2800元

產(chǎn)品圖片:

6個細節(jié)暴露喝茶“老司機”

大多數(shù)人一開始喝茶,就是用水沖了就行,但所謂“一年虎,二年狼,三年四年小綿羊”,跟身邊的老茶客聊天才發(fā)現(xiàn),喝茶也是有講究的,真正會喝茶的人會有這6種小癥狀。


喜好濃醇口感

老茶客閱茶無數(shù),一般清湯寡水的茶還真滿足不了他們的口感,要喝就喝濃醇回甘的茶,同時又得帶著鮮爽的口感。所以,老茶客對雨前茶很是偏愛。

不同水溫泡不同的茶

茶小白往往是用100℃的水泡遍6大茶類!但老茶客甚至每種茶有不同的沖泡溫度,他們欣賞綠茶85℃的清爽活力,喜歡紅茶90℃的溫柔醇滑!

走哪都帶茶杯

老茶客不一定帶茶杯出門,但帶茶杯出門的八九不離十,就是老茶客!畢竟“茶癮”犯了,喝上自己泡的茶,心里別提有對舒坦了。

不相信別人

老茶客都是修煉多年的品茶高手,有著自己的投茶量、注水、出湯時間掌握等等,要是你湊上去說一句“這么泡茶不對”,保證你會收到十句該怎么泡茶的干貨。

很喜歡藏茶

老茶客有一個夢想,就是遍嘗好茶!所以不管是新茶上市,還是多少年的陳年普洱……他們都會買上一點,不知不覺,都得弄個專門的柜子存茶了。

很注意存茶方法

前面也說到,老茶客有著數(shù)量驚人的茶,這源于他們對自己存茶方法的自信,掌握了低溫、避光、密封、防潮這樣的基本法則!

茶友們,你有沒有這幾個“小癥狀”呢?你身邊的老茶客還有什么“小癥狀”呢?或許,你就是個不折不扣的老茶客?

七彩云南東方茶尚系列之龍印

產(chǎn)品介紹:君子修德,龍行天下;以茶存印,千古流傳。七彩云南將龍所蘊含的精神內(nèi)涵與普洱茶完美融合,茶餅大氣厚重,條索肥碩顯毫,湯色黃明透亮,是普洱茶中的收藏級珍品。

產(chǎn)品屬性:生茶

產(chǎn)品規(guī)格:1600g

產(chǎn)品價格:2800元

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