原文標(biāo)題：為好茶代言為品牌鑒真｜七彩云南·慶灃祥2020“真”的見證——全球講真督茶官誠信上線
以下文章來源于茗邊，作者胡文露
云南，古人曾用“彩云南現(xiàn)”來遙指這片神秘的云嶺高原，是眾人心之所向的大美之地。作為世界茶源，云南茶以原生態(tài)古樹茶為世人所熟知。
在品牌成為重要關(guān)鍵詞的當(dāng)下，到過云南的人，都聽過“七彩云南”品牌，它匯集了翡翠珠寶產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)和酒店餐飲產(chǎn)業(yè)等眾多產(chǎn)業(yè)，并在不斷發(fā)展壯大的同時獲得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同。
以酒店餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)家的“七彩云南”，最為著名的還是有著“天下翡翠出云南，云南翡翠第一家”之稱的翡翠珠寶產(chǎn)業(yè)。隨后，茶產(chǎn)業(yè)也以穩(wěn)扎穩(wěn)打的迅猛發(fā)展占據(jù)有力市場，成為業(yè)界屈指可數(shù)的領(lǐng)軍茶企。
得以高速發(fā)展的背后，是諾仕達(dá)集團(tuán)創(chuàng)始人任懷燦“茶可富農(nóng)，關(guān)乎萬千民生，要以企業(yè)的力量，參與云茶振興，為每個茶農(nóng)增收一百元努力”的堅定信念。
立足云南輻射全國 潛心打造茶界之最
2006年至今，七彩云南·慶灃祥茶業(yè)依托云南生態(tài)資源稟賦全力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為涵蓋茶葉種植、生產(chǎn)、科研、銷售和服務(wù)為一體的綜合性茶業(yè)企業(yè)，是普洱茶高標(biāo)準(zhǔn)制定者和踐行者，擁有200＋古茶山初制所、10000畝有機(jī)生態(tài)茶園、陳宗懋院士專家站、茶葉科技發(fā)展研究院、全國首個智能普洱茶醞化中心及制藥標(biāo)準(zhǔn)級茶葉工廠，成功打造了蜚聲海內(nèi)外的“七彩云南”茶葉品牌及百年老字號“慶灃祥”高端茶莊品牌，擁有“七彩云南”“慶灃祥”“有茶”“月光金枝”“七彩云南茗悅紅”等境內(nèi)外注冊商標(biāo)79個、專利14項。
一直以來，七彩云南·慶灃祥茶業(yè)秉守初心、精耕細(xì)作、匠心傳承，連續(xù)多年被評為中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)；旗下慶灃祥茶莊，連續(xù)多年被評為中國百佳茶館和全國五星級茶館稱號；連續(xù)九年被評為云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)；憑借持續(xù)增強(qiáng)的創(chuàng)新能力和全產(chǎn)業(yè)鏈的夯實基礎(chǔ)，成為云南省綠色食品“20佳創(chuàng)新企業(yè)”，七彩云南·慶灃祥百山百味正山古樹普洱茶（生茶）更是以過硬的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的市場口碑，蟬聯(lián)云南省“十大名茶”，成為唯一上榜的古樹茶系列產(chǎn)品。目前，七彩云南·慶灃祥茶業(yè)是中國茶葉流通協(xié)會副會長單位、云南省茶葉流通協(xié)會副會長單位、云南省普洱茶協(xié)會常務(wù)副會長單位。
七彩云南·慶灃祥茶業(yè)，立足云南，輻射全國，將云南高原特色農(nóng)產(chǎn)品“普洱茶”，拓展至全國各地。截至2021年，七彩云南·慶灃祥茶業(yè)在全國擁有20余家直營茶莊、350余家加盟店、1000余家茶葉批發(fā)市場內(nèi)的經(jīng)銷、代理商，并在全國2萬余家大、中型商場、超市設(shè)有產(chǎn)品專柜，產(chǎn)品覆蓋全國各大省市。
打造萬畝有機(jī)茶園 匠心鑄就品質(zhì)之茶
七彩云南品牌創(chuàng)始人任懷燦始終認(rèn)為“做茶，和做人一樣，講的就是一個真字”，一直引領(lǐng)著七彩云南茶人“講真求實”的初心和價值觀。為了守住好茶的源頭，確保茶葉質(zhì)量安全及品質(zhì)控制，從源頭把好質(zhì)量關(guān)，七彩云南·慶灃祥茶業(yè)在西雙版納州勐?？h布朗山鄉(xiāng)老班章、新班章、老曼峨黃金三角核心產(chǎn)區(qū)，建設(shè)萬畝有機(jī)生態(tài)茶莊園，專門設(shè)立基地子公司。
從2007年任總親自帶領(lǐng)開墾荒山、引水拉電，2009年茶科所專家培訓(xùn)載種，2012年綠意初顯，2020年春七彩云南有機(jī)茶莊園被云南省農(nóng)業(yè)廳評為“云南省高原特色現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)秀美茶園”。直至今日，我們乘車經(jīng)過一路顛簸進(jìn)入萬畝有機(jī)生態(tài)茶莊園，歷經(jīng)12年潛心打造的茶園，已從當(dāng)初的一無所有到如今的一應(yīng)俱全，并連續(xù)十年通過有機(jī)認(rèn)證，在基地建設(shè)與茶山美化中取得了卓越成績。見到的那一刻，我們無比感動，既驚嘆于邁出這一步需要多大的勇氣、魄力與精力，也驚嘆于任總的茶人情懷。
七彩云南萬畝有機(jī)生態(tài)茶園平均海拔1700米，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，常年日照充足、溫度適合、雨量充分、土壤肥沃、植被豐厚，具備云南大葉茶種植的優(yōu)越生態(tài)地理條件，基地種植紫娟、長葉白毫、矮峰、佛香等優(yōu)良茶樹品種。
基地建設(shè)依托“陳宗懋院士工作站”的茶園基地綠色防控技術(shù)、“云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院”的科技種植優(yōu)勢，通過茶園人工生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建和有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的應(yīng)用，將茶園建設(shè)成為園林式有機(jī)生態(tài)茶園，茶園的種植、施肥均按照國家有機(jī)食品、歐盟GAP、美國NOP、日本JAP等有機(jī)食品認(rèn)證的要求嚴(yán)格實施、管理，為七彩云南生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉提供最優(yōu)質(zhì)的原料、做好最堅實、有力的原料保障，確保公司原料“正本正源”。
現(xiàn)代化引領(lǐng)高質(zhì)量 高標(biāo)準(zhǔn)筑行業(yè)權(quán)威
七彩云南·慶灃祥掌控普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈，茶園生產(chǎn)基地的標(biāo)準(zhǔn)化管理，生產(chǎn)加工的規(guī)范化加工、現(xiàn)代化流程，共同造就了七彩云南茶的厚道品質(zhì)和地道風(fēng)味。如今，七彩云南·慶灃祥茶業(yè)在昆明經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、西雙版納勐?？h擁有兩個科技化和標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)工廠，共同形成生產(chǎn)核心基地。
兩大加工廠均通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000國際食品安全管理體系認(rèn)證、HACCP國際食品安全管理體系認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等多項認(rèn)證及出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案。在生產(chǎn)過程控制方面，嚴(yán)格按照31項理化指標(biāo)、18道工藝環(huán)節(jié)、137個品控細(xì)節(jié)全過程控制產(chǎn)品加工質(zhì)量。在茶葉拼配、發(fā)酵、陳化等環(huán)節(jié)，沿襲近300年制茶技藝，精工細(xì)作，在茶類衍生產(chǎn)品上，利用新技術(shù)和新專利，進(jìn)行創(chuàng)新和多元化的提升。昆明加工廠引進(jìn)國際先進(jìn)設(shè)備，如自動控制溫度、濕度的烘房、機(jī)制車間除塵系統(tǒng)、液壓高速壓餅機(jī)等，同時，公司還與國內(nèi)知名的機(jī)械設(shè)備研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，共同研制茶葉發(fā)酵自動翻堆、自動控溫、溫控自動灑水等連續(xù)作業(yè)的現(xiàn)代發(fā)酵設(shè)備，開創(chuàng)了普洱茶發(fā)酵設(shè)備實現(xiàn)連續(xù)自動作業(yè)的先河，是對普洱茶加工的一次革命性突破。
2016年，七彩云南·慶灃祥茶業(yè)首家制定了高于國標(biāo)、高于行標(biāo)的“慶灃祥普洱茶”、“古樹普洱茶”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。多元化專家把關(guān)審閱及起草的古樹普洱茶標(biāo)準(zhǔn)，得到了云南省相關(guān)茶葉專業(yè)院校、茶葉科研機(jī)構(gòu)、質(zhì)檢部門、相關(guān)專家的參與把關(guān)審閱及起草工作，極大地提升了古樹茶標(biāo)準(zhǔn)的保真性、嚴(yán)謹(jǐn)性、合理性、科學(xué)性和實用性，整個過程均此標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。首個云南普洱茶市場比較完善的七彩云南·慶灃祥古樹普洱茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在理化、安全、微生物、水分、安全性指標(biāo)中污染物限量、農(nóng)殘等指標(biāo)均高于國標(biāo)要求，真正體現(xiàn)古樹茶的安全、綠色特征。
強(qiáng)化科技創(chuàng)新能力 提升企業(yè)內(nèi)生動力
旗下茶葉科技發(fā)展研究院成立于2008年5月，聘請國內(nèi)知名的食品研究專家、省內(nèi)知名的普洱茶研究專家進(jìn)行深入研究，至今已發(fā)展成為30余人的研發(fā)團(tuán)隊。研究院依靠與院校建立長期合作模式獲取并掌握前端科學(xué)種植管理信息，針對茶園種植管理人員進(jìn)行科學(xué)性的指導(dǎo)和培訓(xùn)，來提高茶葉種植科學(xué)性和規(guī)范性，同時提高種植人員對茶園病蟲害綠色防控、茶園綠色生態(tài)種植管理水平，提升茶園種植綜合水平。
研究院研發(fā)實驗室還承載公司年度新產(chǎn)品研發(fā)、工藝革新、技術(shù)改造、加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定等研發(fā)活動，研究院按公司發(fā)展需求制定各年度研發(fā)計劃，并按計劃逐步推進(jìn)落實，先后開發(fā)菊花普洱、玫瑰普洱、茶膏、調(diào)味速溶茶（金桔速溶茶、玫瑰速溶茶、黃姜速溶茶、菊花速溶茶）、小青柑普洱、大紅柑普洱、作品壹號、作品貳號、七彩1889、紫娟紅茶、紫娟茶膏等不同形態(tài)的多種消費(fèi)形式的新產(chǎn)品，有效提升公司產(chǎn)品升級換代與創(chuàng)新能力，進(jìn)一步提升公司在普洱茶行業(yè)中地位。
截止目前公司自主研發(fā)專利技術(shù)21項，核心自主技術(shù)主要運(yùn)用于茉莉花茶加工、陳香普洱茶加工、速溶茶加工、茶葉發(fā)酵加工、茶食品加工涵蓋傳統(tǒng)茶葉加工技術(shù)、花茶加工技術(shù)、茶葉精深加工技術(shù)、生產(chǎn)加工設(shè)備4大核心方面，有效實現(xiàn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化；與此同時研究院通過院校合作方式與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所以及院士進(jìn)行深度合作，開展茶葉質(zhì)量安全監(jiān)控及精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究工作，并成功構(gòu)建云南省院士工作站，有效解決公司研究開發(fā)和茶葉種植管理的技術(shù)瓶頸，提升公司研發(fā)創(chuàng)新能力。
如今，七彩云南·慶灃祥茶業(yè)已形成了全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動發(fā)展，產(chǎn)業(yè)附加值高、覆蓋面廣、帶動力強(qiáng)，在茶葉種植、產(chǎn)品研發(fā)、精加工、貯存、銷售、文化推廣等方面均以高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、高水平實現(xiàn)了七彩云南·慶灃祥茶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)了“高品質(zhì)的普洱茶，就在七彩云南”的核心價值主張。
以下文章來源于茗邊，作者張凌鋒
當(dāng)吉富山的雪化為瀾滄江奔騰之水的又一季春，我們來到了她的身邊。
絕壁積鐵黑，路作之字折。
下有百丈洪，怒噴雪花熱。
誰能想到這樣壯麗豪邁的大河流域會生長著令人魂牽夢縈的我們?nèi)∶麨椤捌斩钡牟?。其實，我們早該想到?/p>
在這里，造物主對所有細(xì)節(jié)作了悉心安排。青藏高原阻擋了致命寒流，瀾滄江提供了豐沛水汽，陽光和煦、樹木蔥容，一切恰到好處。
有一個物種，從容不迫的在這里生活了百年成為內(nèi)涵豐富、閱歷斑斕的長者。它們各有特色但都有著同一個名字：古茶樹。枝干上布滿的蒼翠苔蘚似乎只能說明它們依舊青春，歷經(jīng)百載春秋滋養(yǎng)、冬夏磨煉，無限茶氣在每一季春天吐露。
肥壯、油潤、明綠、柔軟……真是古茶樹的精粹所在。
以真立業(yè)，以真溯源
1772年，大理喜州馬幫楊氏成立了瑞貢京師的著名茶莊“慶灃祥”，以誠為本，以真立業(yè)成為百年慶灃祥不變的精神。
10幾年來，七彩云南·慶灃祥尋茶團(tuán)隊沿著瀾滄江行走，以“真”為原則，踏遍臨滄、普洱、西雙版納三大茶區(qū)10萬畝優(yōu)質(zhì)高山茶園，從中挑選出不同品性、味道和氣質(zhì)所孕育的“百山百味”，將真源、真樹、真工、真心四個制茶核心傳達(dá)給愛茶之人，延續(xù)著二百多年前先輩們所恪守的傳承精神。
“做茶，和做人一樣，講的就是一個字：‘真’！”這是七彩云南品牌創(chuàng)始人任懷燦經(jīng)常掛在嘴邊的一句話。所謂真，首先是原料要真實，正本正源，才能呈現(xiàn)古樹茶獨(dú)特的“百山百味”。他堅信，只有古木參天、生物多樣、植被保存完好、沒有被污染的茶山，才能給古茶樹提供最為有利的生長環(huán)境，也只有生長在這里上百年的古樹茶，才能蘊(yùn)含豐富的內(nèi)質(zhì)，才能符合七彩云南·慶灃祥的選山、選樹標(biāo)準(zhǔn)。
“百山百味不僅是七彩云南·慶灃祥尋“真”的途徑，更是順應(yīng)市場需求、與時俱進(jìn)的戰(zhàn)略布局。20年來，七彩云南·慶灃祥針對不同茶山匯總而成的一份覆蓋面廣泛、權(quán)威專業(yè)，能夠代表云南核心古茶區(qū)的古樹茶本味的樣本庫，本著愛茶的真心、侍茶的匠心，個性化、專業(yè)化傾心打造“百山百味”古樹茶系列產(chǎn)品，構(gòu)建了屬于七彩云南·慶灃祥古樹茶的價值體系，將云南古茶山里的古樹真味獻(xiàn)給真正愛茶、愛健康的消費(fèi)者?！逼卟试颇稀c灃祥副總經(jīng)理王曉群在與我們攀談中如此說到。
本次“百山百味”茶山行，我們到過的地方雖然不多，但作為茶葉愛好者也是很想評述一番。
歲月的恩賜：南糯山
翻開歷史，你會發(fā)現(xiàn)南糯山有很多標(biāo)簽：云南現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)祥地、最早發(fā)現(xiàn)茶王樹的地方等等?？梢哉f是大自然的寵兒。
南糯山的茶葉片肥厚，是典型的云南大葉種的體現(xiàn)。沖泡后可以聞到厚實、上揚(yáng)的花蜜香，茶湯鮮醇清甜，入口感覺柔順，略澀，于舌尾有苦感，但能迅速化開，轉(zhuǎn)而舌尖回甘生津、悠長，細(xì)品還有淡淡梅子味。不可謂不神奇。
首次登上南糯山，沿著早已修建好的游步道蜿蜒曲折，一路經(jīng)過充滿詩意名字的寨子，幾乎每個寨子都有屬于自己的古茶園，名副其實的“古茶第一村”。
七彩云南·慶灃祥茶業(yè)在古茶山上的第一個合作初制所如今的當(dāng)家人三四告訴我們南糯山最早從什么時候開始種茶已無資料可考證，但從僾尼人（哈尼族的支系）的口傳歷史計算至今已傳58代，可追溯至唐代，那正是茶從深林走來，成為中華文化第一個巔峰的時代。我們有理由相信，那時候的先人也是與茶相伴的，這份深情浪漫的相隨便是南糯山的羅曼蒂克。
歲月的恩賜讓人艷羨，后世的保護(hù)則是南糯茶最大的幸運(yùn)。幾百年來，僾尼人對南糯山的茶樹保護(hù)、利用，并不斷新植、改造，使南糯山茶葉生產(chǎn)不斷發(fā)展，傳承至今成為鄉(xiāng)村振興中的一抹色彩。
中國普洱茶第一村：老班章
它曾經(jīng)悄無聲息地在勐海的布朗山區(qū)存在了幾個世紀(jì)。曾經(jīng)如此不起眼，今天如此炙手可熱。這個巨大的反差，算來也不過經(jīng)歷了十幾年的時間。老班章，是普洱茶界赫赫有名的山頭，這個位于勐?？h布朗山鄉(xiāng)山巒起伏、綠樹茫茫的大山之中的哈尼族村寨，如今已經(jīng)成為云南最富裕的“茶王村”，老班章山寨，寨因茶而興，民因茶而富，地因茶而名。老班章古樹茶也和其他普洱茶一樣，經(jīng)歷了跌宕起伏的“茶史”，從當(dāng)年因為粗枝大葉連品級都評不上，如今坐上了“茶王”的寶座，毫無懸念地成為了一片“黃金葉”。
老班章古樹茶講究茶氣，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣十足的一款茶品，霸道強(qiáng)勁、回甘迅猛，干茶條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，白毫顯著，品之滋味濃厚，有風(fēng)骨但又不失柔韌性，霸氣顯現(xiàn)，回甘強(qiáng)勁有力，迅猛持久，層次豐富，沁人肺腑，彰顯老班章古樹茶獨(dú)有的王者霸氣。
老班章寨子是36片古茶園圍成的一片“樹葉”，海拔1700-1900米，古茶園及周圍森林的生物多樣性保存完好，日照充足、雨量充沛，云遮霧罩，空氣純凈，環(huán)境清幽，為茶樹生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件，形成了最佳的小氣候地帶，最特別的是老班章的土壤，表面層約50公分是紅土壤，再往下，土壤又變成了淺白色，再過20公分又變成了深黑色，不同顏色的土壤肯定含有不同的元素，古茶樹的根扎得越深，吸取的各種元素就截然不同，蘊(yùn)育出了老班章古樹普洱茶“滋味豐富、協(xié)調(diào)性極佳、香氣高揚(yáng)，茶氣重”等特點(diǎn)。
七彩云南·慶灃祥原料品控總監(jiān)李文順，至今還記得2005年剛上老班章收茶的日子，道路坑坑洼洼，幾乎顛得五臟六腑都要出來了，遇上雨天更是泥濘不堪，車輪一旦陷入泥潭，寸步難行。那時候老班章的茶價還不到100元一公斤，茶農(nóng)家里非常窮，他們每次上山都要現(xiàn)在縣城買好方便面、米、蔬菜、肉之類的帶上山，才夠整個團(tuán)隊幾天的補(bǔ)給。當(dāng)年與七彩云南·慶灃祥合作的茶農(nóng)李向榮，如今早就住上了三層樓的豪宅，開上了一百多萬的豪車。
業(yè)內(nèi)人都知道“班章為王”四個字。如今的老班章村完全與貧困、落后搭不上界，反而還是全中國唯一擁有銀行的自然村。老班章村的136戶茶農(nóng)都是靠著這霸氣十足的茶徹底告別了過去，迎來了新生。
現(xiàn)代化的楷模：七彩云南生態(tài)有機(jī)茶莊園
總以為云南的茶樹都是像南糯、班章那般有如三國猛張飛的豪壯與粗獷。殊不知，在七彩云南的生態(tài)茶莊園基地我見到了似西涼錦馬超般的俊麗與雄奇。
在老班章和新班章之間有一座“七彩云南萬畝有機(jī)生態(tài)茶園”。這是有機(jī)茶培育、茶葉種類多樣性、茶園觀光結(jié)合為一體的西雙版納州首家茶樹成片、道路成網(wǎng)、園地成塊、體層等高、茶行成條、林木成行的園林式有機(jī)茶園。
據(jù)七彩云南·慶灃祥原料品控總監(jiān)李文順介紹，七彩云南生態(tài)茶莊園基地通過科學(xué)的規(guī)劃和種植技術(shù)，合理配置防護(hù)林、行道樹和遮陰樹，形成立體生態(tài)結(jié)構(gòu)，使茶園的生態(tài)系統(tǒng)保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性。基地也是普洱茶優(yōu)質(zhì)原料的核心產(chǎn)區(qū)。茶園的種植、施肥均按照國家有機(jī)食品、歐盟GAP、美國NOP、日本JAP等有機(jī)食品認(rèn)證的要求嚴(yán)格實施、管理，并與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院進(jìn)行了長期合作，運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，通過茶園人工生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建和有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的應(yīng)用，將茶園建設(shè)成為園林式有機(jī)生態(tài)茶園，確保茶葉的天然無污染和高品質(zhì)，在整個產(chǎn)業(yè)鏈的源頭實現(xiàn)了正本正源，保證原料的生態(tài)和高品質(zhì)。這不可謂不是現(xiàn)代化茶園基地的楷模。
兩天的時間，我們品到了香滑綿柔的南糯、霸氣回甘的老班章以及七彩云南茶莊園中紫娟茶的細(xì)膩香醇，我們依舊向往冰甜雅柔的冰島茶、山野蘭香的景邁茶、回味悠長的易武茶、高銳馥郁的昔歸茶、巖韻花香的邦東茶……
一山一韻，百山百味，確實是茶人心中揮之不去的希冀，在七彩云南·慶灃祥的藏茶庫只消瞥一眼便足以迷醉，更何況去一一品味呢！
百山百味，此山是高山，此味是茶味；
百山百味，此山是古茶山，此味是云南味；
百山百味，山是蕩胸生層云，味是淵源萬古香！
