“人本過客來無處，休說故里在何方。隨遇而安無不可，人間到處有花香”，留下此名句的著名學(xué)者林語堂，出生于中國福建省漳州平和縣。
在他美麗的故鄉(xiāng),有一種魅力十足的烏龍茶一白芽奇蘭。它是珍稀烏龍茶良種，國家地理標志保護產(chǎn)品，名字非常有詩意。
白芽奇蘭發(fā)源于福建漳州平和縣的彭溪村，因其鮮葉芽尖帶白毫，成茶具有獨特的蘭花香而得名，與安溪鐵觀音、武夷巖茶、閩北水仙、永春佛手同為福建省烏龍茶類五大茶葉名品。
白芽奇蘭現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為平和縣的崎嶺鄉(xiāng)和九峰鎮(zhèn)等區(qū)域，屬于閩南第一高山、海拔1544米的大芹山一帶。在閩南下雪是十分罕見的景象，只有平和有。下雪的時候，在大芹山山頂甚至還能看見霧凇奇景。平和縣不僅產(chǎn)茶，而且還大量栽種琯溪蜜柚，茶園在山頂(平均海拔800米以上)，柚子樹在山坡上。因此，茶園病蟲害較少，不需要使用農(nóng)藥。另一方面，也使得茶湯的后味中帶有蜜柚的清香。
清乾隆年間，彭溪茶農(nóng)就開啟了以種茶、制茶、販茶為業(yè)的歷史。1981年，平和縣崎嶺鄉(xiāng)彭溪村的茶農(nóng)何錦能先生偶然發(fā)現(xiàn)幾株老茶樹與其他茶樹長勢不同，新茂盛，芽尖白毫明顯；于是趕忙摘取適量茶鮮葉進行試制，成茶品質(zhì)良好。經(jīng)過多年大面積的試種觀察，平和縣茶葉指導(dǎo)站確定白芽奇蘭的各方面指標優(yōu)異。于是在1989年后，白芽奇蘭的苗木繁育與推廣種植逐漸大面積椎展。為保護彌足珍貴的白芽奇蘭茶母樹，1993年將該茶樹從坑岸邊遷栽至白芽奇蘭發(fā)現(xiàn)人何錦能先生創(chuàng)辦的平和縣陽山茶廠內(nèi)，方便呵護管理，使母樹得以保護與傳承。
農(nóng)業(yè)部曾對白芽奇蘭這樣評價:外形堅實勻稱，深綠油潤，湯色橙黃，香氣清高，滋味清爽細膩，葉底紅綠相映，屬青茶類中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
因為其內(nèi)含的兒茶素總量高達12%，所以建議使用85℃的水溫沖泡，不要久泡，以免茶湯苦澀，掩蓋住茶湯的甘潤。
對于清香型的白芽奇蘭，建議密封以后使用冰柜儲存。而濃香型白芽奇蘭雖然無須冷藏,但仍需注意避光，密封好后放在陰涼處保存即可。
目前，白芽奇蘭還稍顯小眾，溢價程度較低、性價比高，是一款值得品鑒的好茶。
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薄薄輕輕寒露雨，微微熠熠初霜降。十月秋漸深，涼意清寒，秋意愈濃，對一盞熱茶的渴望愈濃。
秋日飲茶，紅茶為佳，大家已然熟知。今推薦五款最適宜秋天喝的茶，無論形、色、香、味，都禁得住一品再品。分別是一身山野氣的野生滇紅、生而透著花果香的黃觀音、茶中香水般的蜜蘭香單叢、香氣入水而發(fā)的漳平水仙、有著罕見混合蘭花香的白芽奇蘭。
野生滇紅
其貌不揚，一身山野氣，滿腹醇爽味
8月份的頭號茶葉，雖其貌不揚，但山野氣十足。這款野生滇紅原料茶樹樹齡超過300年，野生放養(yǎng)使得它外形參差不齊，還夾雜著野生紅茶特有的紅魚葉。
但這卻并不影響它帶給我們的口感體驗，茶水入口又甜又滑，醇厚卻爽口。而山野氣息，則是從初聞、品飲到回味，一直環(huán)繞不休。這種野生才有的香氣，一直受“骨灰級”茶客追捧的大愛。愛喝古樹滇紅的茶友，可不能錯過。
黃觀音
骨子里生就一股“透天”的花果香
由鐵觀音和黃金桂雜交而成，繼承兩者的優(yōu)點，只做自己，自有“骨氣”。
生而自帶“透天香”，未泡便香可撲鼻。沖泡后花果香顯著，飲后口齒留香久久。從茶蓋到杯底，如香水點灑，清香綿延悠悠。入口順滑，舌底有甘，甜味隱隱約約。香氣突出，七泡后湯水仍有余香，常被用來助力拼配茶提香。
一杯高香入口，提神解困，爽口生津。輕焙火，它不燥不涼，剛剛好。
蜜蘭香單叢
茶中香水，濃香幽蘭。濃醇甘爽，初嘗即喜。
鳳凰單叢以高香見長，被譽為“茶中香水”。它的香型種類浩繁，大香型小香型百余種。無法閱遍，但可選擇一個好的起點——“濃蜜幽蘭”之特韻的蜜蘭香型。這款蜜蘭香單叢，初嘗即有“既見君子，云胡不喜”之感。
滋味濃醇甘爽，香氣馥郁持久。它有足夠的自信，一經(jīng)輕啜細品，定會令人忻悅欣喜。來自鳳鳥髻山的豐富內(nèi)質(zhì)，給余韻留下更多的回味空間。包容性強，口感不挑人，讓你漸入佳境，又不限于桎梏。
無論是生活的乏味與枯燥，沒什么是這一口高香與甘爽解決不了的。
漳平水仙
方正緊壓烏龍茶，非遺手制，香氣入水而發(fā)
方塊型緊壓茶，當初只為遠銷方便運輸，卻不想無心之舉，連帶風(fēng)味茶韻都變得更好喝了。此后，方塊緊壓便成了漳平水仙的標配。
相對外形的出奇，這款漳平水仙的真正“本事”顯得低調(diào)神秘。它的香氣是入水而發(fā)的。似凝固的香氣，花香隨茶葉舒展自湯中飄揚而出。
入口滋味特別純，細潤回甘。鼻腔、口腔、喉底……滿滿花香停頓，化得柔和。往下，一口一口，越來越厚，越來越豐富，綿延持久。
一小塊，沖泡即舒展，不用撬，不會散，方便隨心。
白芽奇蘭
與眾不同的白綠芽葉，賦予奇特的混合蘭花香
乾隆年間，福建大芹山下有株萌發(fā)白綠芽葉的奇特茶樹。采其芽葉制茶，茶中居然具有沁人的蘭花香味。
白芽奇蘭的與眾不同，仿佛從戲劇性的出身就開始了。
這款白芽奇蘭不單一，入口感覺多種蘭花香混合在一起，無法分辨。而且，這些豐富的香氣能巧妙融合，交織成直接明了的蘭花香，讓你不混亂，反覺新奇。
我們特地甄選了濃香型的白芽奇蘭，將混合蘭花香放大，讓茶友們更易感知。在退去燥熱的初秋，靜下心來慢慢品。
這5款甄選的茶品，最適合秋季品飲，茶品有香有味，莫負了，茶韻正濃時。
薄薄輕輕寒露雨，微微熠熠初霜降。十月秋漸深，涼意清寒，秋意愈濃，對一盞熱茶的渴望愈濃。
秋日飲茶，紅茶為佳，大家已然熟知。今推薦五款最適宜秋天喝的茶，無論形、色、香、味，都禁得住一品再品。分別是一身山野氣的野生滇紅、生而透著花果香的黃觀音、茶中香水般的蜜蘭香單叢、香氣入水而發(fā)的漳平水仙、有著罕見混合蘭花香的白芽奇蘭。
- 野生滇紅 -
其貌不揚，一身山野氣，滿腹醇爽味。
8月份的頭號茶葉，雖其貌不揚，但山野氣十足。這款野生滇紅原料茶樹樹齡超過300年，野生放養(yǎng)使得它外形參差不齊，還夾雜著野生紅茶特有的紅魚葉。
但這卻并不影響它帶給我們的口感體驗，茶水入口又甜又滑，醇厚卻爽口。而山野氣息，則是從初聞、品飲到回味，一直環(huán)繞不休。這種野生才有的香氣，一直受“骨灰級”茶客追捧的大愛。愛喝古樹滇紅的茶友，可不能錯過。
- 黃觀音 -
骨子里生就一股“透天”的花果香。
由鐵觀音和黃金桂雜交而成，繼承兩者的優(yōu)點，只做自己，自有“骨氣”。
生而自帶“透天香”，未泡便香可撲鼻。沖泡后花果香顯著，飲后口齒留香久久。從茶蓋到杯底，如香水點灑，清香綿延悠悠。入口順滑，舌底有甘，甜味隱隱約約。香氣突出，七泡后湯水仍有余香，常被用來助力拼配茶提香。
一杯高香入口，提神解困，爽口生津。輕焙火，它不燥不涼，剛剛好。
- 蜜蘭香單叢 -
茶中香水，濃香幽蘭。濃醇甘爽，初嘗即喜。
鳳凰單叢以高香見長，被譽為“茶中香水”。它的香型種類浩繁，大香型小香型百余種。無法閱遍，但可選擇一個好的起點——“濃蜜幽蘭”之特韻的蜜蘭香型。這款蜜蘭香單叢，初嘗即有“既見君子，云胡不喜”之感。
滋味濃醇甘爽，香氣馥郁持久。它有足夠的自信，一經(jīng)輕啜細品，定會令人忻悅欣喜。來自鳳鳥髻山的豐富內(nèi)質(zhì)，給余韻留下更多的回味空間。包容性強，口感不挑人，讓你漸入佳境，又不限于桎梏。
無論是生活的乏味與枯燥，沒什么是這一口高香與甘爽解決不了的。
- 漳平水仙 -
方正緊壓烏龍茶，非遺手制，香氣入水而發(fā)。
方塊型緊壓茶，當初只為遠銷方便運輸，卻不想無心之舉，連帶風(fēng)味茶韻都變得更好喝了。此后，方塊緊壓便成了漳平水仙的標配。
相對外形的出奇，這款漳平水仙的真正“本事”顯得低調(diào)神秘。它的香氣是入水而發(fā)的。似凝固的香氣，花香隨茶葉舒展自湯中飄揚而出。
入口滋味特別純，細潤回甘。鼻腔、口腔、喉底……滿滿花香停頓，化得柔和。往下，一口一口，越來越厚，越來越豐富，綿延持久。
一小塊，沖泡即舒展，不用撬，不會散，方便隨心。
- 白芽奇蘭 -
與眾不同的白綠芽葉，賦予奇特的混合蘭花香。
乾隆年間，福建大芹山下有株萌發(fā)白綠芽葉的奇特茶樹。采其芽葉制茶，茶中居然具有沁人的蘭花香味。
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這款白芽奇蘭不單一，入口感覺多種蘭花香混合在一起，無法分辨。而且，這些豐富的香氣能巧妙融合，交織成直接明了的蘭花香，讓你不混亂，反覺新奇。
我們特地甄選了濃香型的白芽奇蘭，將混合蘭花香放大，讓茶友們更易感知。在退去燥熱的初秋，靜下心來慢慢品。
這5款甄選的茶品，最適合秋季品飲，茶品有香有味，莫負了，茶韻正濃時。
