中國十大名茶聞名世界，不過我國還有“四大奇茶”，你可知道？他們是：蟲茶、雪茶、糯米香、琴魚茶。
1、醇厚甘美是蟲茶
蟲茶是化香夜蛾的幼蟲之屎，經(jīng)干制而成，產(chǎn)于兩廣及川、湘等地，其中以湖南城步所產(chǎn)品質(zhì)最佳，可供出口。采來茶葉或化香樹葉放在簍中，澆上淘米水，發(fā)酵后散出的香氣，可誘來化香夜蛾。蛾交尾產(chǎn)卵，兩周后孵出幼蟲，其屎曬干即為蟲茶。蟲茶含有多種營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)，可降暑消食，提神解渴，對痔瘡及牙齦出血也有一定療效。
此茶是黑色顆粒，宛似菜籽。取一點投入已沖有開水的玻璃杯中，初時有些顆粒浮于水面，繼而釋放出一根根褐絲，漸漸暈染開來，猶如晨煙，彌漫于杯中。茶水變成了琥珀色，散發(fā)出陣陣清香，啜上一口，醇厚甘美。
2、身心爽快“糯米香”
糯米香是在云南大葉茶內(nèi)摻入一種野生植物“糯米香”的葉子精制而成。取一點沏了，湯色金黃，喝一口，滋味甘醇。
書上說，“糯米香”產(chǎn)于西雙版納，是一種森林覆蓋下的草本植物，高約30厘米，枝丫上長著像薄荷一樣的綠葉，葉如指甲蓋大小，具有濃郁的糯米香。傣族人采下曬干貯于家中，喝時抓幾片放入茶碗，喝后感到身心爽快。傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時采摘。
在非茶之茶中，還有一種杜仲茶，它用秦巴山區(qū)的杜仲葉，配合有防癌抗衰之功的陜西紫陽富硒茶，可補肝腎、壯筋骨、降血壓。杜仲茶為矯正口味才摻入茶葉，“糯米香”摻茶同樣有這一功效。
3、先苦后甜說雪茶
雪茶呈絲瓜絡，灰白色。沏上一杯，稍頃，水色成明黃色，微啜一口，味似中藥胖大海，也與夏枯草茶相似，醇而可口，無絲毫青草氣。雪茶在非茶之茶中屬好喝的一類。
雪茶在納西族語中為“閣楞”，意即“長在巖石上的茶”，是一種地衣，屬松蘿科。其得名既由于其色如雪，也由于它長于雪山——在海拔4000-4200米雪線附近的陰濕巖石和苔地上，是麗江珍貴土產(chǎn)。陜西太白山也有此類的茶。
還有種鐵銹色的“紅雪茶”，沏后茶色淡紅，口味與白雪茶相似，只是味微苦，稍后即回甘。
雪茶可作藥用，有清熱生津、清心及清肝明目的功效，能治咽喉腫痛、口腔潰瘍、肺炎咳嗽、神經(jīng)衰弱、高血壓、糖尿病等。一次服用2-4克?？蓡为毰?，也可加茶葉。
4、杯中奇趣琴魚茶
琴魚茶是在配有調(diào)料的沸湯里燙熟，再鋪于竹器中烘烤而制成。
琴魚干大小如海蜒，只是稍胖。它鰭窄身曲，貌不驚人，可鮮活時虎頭鳳尾，重唇腮，一身美麗的銀白細鱗。琴魚僅產(chǎn)于涇縣之北的琴溪，平時深匿于石隙，在清明前后十余天才露面，自唐代起一直被奉為貢品。據(jù)考證，琴魚屬櫛蝦虎魚，與廬山石魚同屬一類。
琴魚茶沒什么茶味，有的只是腥味、咸味與鮮味，倒是小魚在杯中的姿態(tài)頗具觀賞性?？磥?，琴魚作為茶食較合適，也可制肴湯。不過食品店中那些琳瑯滿目的休閑小食(小魚干)，不但色澤比它艷麗，味道也更勝一籌。
《陜茶大家談》
新年伊始，萬象更新。在闔家團聚，歡度春節(jié)之際，陜茶網(wǎng)特開設2022《陜茶大家談》專欄，邀請陜西省茶葉流通協(xié)會部分專家委員就陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策、發(fā)表觀點，使廣大茶行業(yè)從業(yè)者和茶文化愛好者在歡度春節(jié)的同時，聽取專家意見，了解行業(yè)情況，把握發(fā)展趨勢，設計新年規(guī)劃。今天和大家分享的是陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會副主任委員郭建軍。
郭建軍，陜西省茶葉流通協(xié)會黨支部書記、會長，陜西省茶葉流通協(xié)會專家委員會副主任委員。
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會的獨特作用
2021年11月11日，陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳召開全省茶產(chǎn)業(yè)鏈建設工作座談會，圍繞茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，聽取全省茶產(chǎn)業(yè)鏈建設意見建議，謀劃2022年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長、茶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長王韜參加會議并講話，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員、茶產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長鄭蕓瑄領學實施方案。
《陜西省茶產(chǎn)業(yè)鏈建設實施方案》明確了基本思路，提出了發(fā)展目標，繪制了路線圖譜，強調(diào)了重點任務。方案在強化區(qū)域公用品牌建設工作舉措中指出，發(fā)揮茶葉行業(yè)協(xié)會作用，充分發(fā)揮陜西茶葉流通協(xié)會、茶業(yè)協(xié)會、茶產(chǎn)業(yè)促進會等行業(yè)協(xié)會的平臺作用，合力強化陜茶品牌宣傳和行業(yè)自律，拓寬陜茶銷售渠道，促進陜茶發(fā)展。今天，我從茶葉行業(yè)協(xié)會如何發(fā)揮社會組織獨特優(yōu)勢，結合陜西省茶葉流通協(xié)會的工作實踐，談一些思考。
一、搭建平臺 做好橋梁紐帶
為加強跨行業(yè)交流合作，去年6月，協(xié)會辦公地址遷入陜西省社會組織孵化基地。我們將在陜西省社會組織管理局和陜西省社會組織服務中心的支持下，加強與我省各行業(yè)協(xié)會、商會的交流與合作。協(xié)會在辦公區(qū)開設了一間“陜茶體驗館”，展示產(chǎn)品、宣傳品牌，進行茶葉知識普及并幫助企業(yè)對接渠道客戶。協(xié)會還在西安歐亞學院設立陜西省茶葉流通協(xié)會工作站，并以校企合作方式開設了“陜茶體驗館”，帶動學生參與陜茶宣傳和校園茶葉推廣等社會實踐活動。下一步，協(xié)會還將以合作模式，通過在流通市場開辦“陜茶體驗館”，設置“陜茶專柜”的形式，為茶企和會員提供服務。
同樣在去年6月，協(xié)會與西安歐亞學院簽訂了《協(xié)同育人合作框架協(xié)議》，與西安財經(jīng)大學簽署了《陜西茶產(chǎn)業(yè)人才培訓合作框架協(xié)議》，將通過與高校的合作，共同為茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)和輸送人才。今年，協(xié)會還將與陜西直播產(chǎn)業(yè)研究院正式簽訂“陜茶直播產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略合作單位”協(xié)議，為陜茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)直播人才。
協(xié)會指定宣傳平臺陜茶網(wǎng)，2021年利用微信公眾號、網(wǎng)站、微博以及短視頻方式宣傳報道陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其中微信公眾號發(fā)布內(nèi)容742篇。目前，陜茶網(wǎng)正在逐步向全媒體升級，將通過不斷進取，努力成為宣傳產(chǎn)業(yè)、推廣品牌、報道資訊的專業(yè)執(zhí)行媒體。打造陜西茶葉行業(yè)一站式綜合服務平臺
在行業(yè)相關單位的指導下，陜西省茶葉流通協(xié)會將充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，不忘初心和所承擔的重任，團結帶領會員加強與各界的交流與合作，以弘揚陜茶文化、促進茶葉流通，助力陜西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
二、提升服務 強化品牌宣傳
近年來，政府高度重視茶葉區(qū)域公用品牌建設，陜西省茶葉流通協(xié)會也積極作為，開展了一系列宣傳推廣活動。
去年春季，在陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、陜西省工業(yè)和信息化廳、陜西省商務廳、陜西省人力和社會保障廳的指導下，協(xié)會繼續(xù)主辦了安康富硒茶(陜茶一號)杯2021陜西省茶藝大賽。分別在西安、咸陽、漢中、安康、高校5個賽區(qū)進行選拔賽，并于5月17日在5.21國際茶日安康分會場系列活動中進行決賽，參賽選手近300人。通過茶藝大賽等方式推動陜茶區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌建設，成為協(xié)會的一項標志性工作。
去年，協(xié)會參與并協(xié)助了由陜西省工業(yè)和信息化廳組織策劃，陜西廣播電視臺拍攝的《陜茶，我家鄉(xiāng)的茶》四集電視專題片;9月，協(xié)會還全程協(xié)助陜西廣電融媒體集團拍攝了《我愛我的家鄉(xiāng)》大型融媒體直播活動第二季《陜西驕傲》農(nóng)業(yè)篇茶葉板塊。
陜西省茶葉流通協(xié)會將進一步密切與全國各省茶行業(yè)協(xié)(學)會的緊密合作，協(xié)會指定宣傳平臺陜茶網(wǎng)作為茶行業(yè)媒體聯(lián)盟代表陜西的茶行業(yè)媒體，也將發(fā)揮茶媒體聯(lián)盟的聯(lián)動效應，不斷加強和持續(xù)推動陜茶品牌宣傳，提升陜茶品牌在消費市場的影響力。
三、倡議聯(lián)動 加強行業(yè)自律
隨著市場經(jīng)濟不斷發(fā)展和人民生活水平持續(xù)提升，市場消費者的食品安全和法律維權意識也不斷增強。茶葉作為一種天然植物飲品，同時也是實施食品生產(chǎn)許可管理的飲料產(chǎn)品。近年來圍繞茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、銷售行為等方面出現(xiàn)的維權問題時有發(fā)生，受到行業(yè)和社會的關注。對此，協(xié)會將團結帶領會員，不斷加強食品安全、標準法規(guī)宣傳，幫助全體會員和行業(yè)共同提升食品安全責任意識，倡導行業(yè)誠信守法經(jīng)營，規(guī)范產(chǎn)品標簽標識和相關執(zhí)行標準，同時堅決維護企業(yè)合法權益，抵制職業(yè)打假等行為，避免擾亂企業(yè)正常經(jīng)營等情況發(fā)生，維護良好健康的市場氛圍，助力茶產(chǎn)業(yè)新時期高質(zhì)量發(fā)展。
四、積極作為 拓寬銷售渠道
協(xié)會始終緊緊圍繞促進茶葉流通，拓寬銷售渠道開展工作。協(xié)會曾組織攜帶15家會員企業(yè)的30余款產(chǎn)品，攜手農(nóng)林衛(wèi)視“農(nóng)村大市場”欄目遠赴長三角，在上海帝福特茶城、上海老西門茶城和寧波汐源茶會所舉辦了三場“陜茶東進——陜茶品鑒推介會”，助力陜茶拓展華東市場。去年6月，協(xié)會積極聯(lián)系，將陜西茶葉產(chǎn)品推薦進駐中國共產(chǎn)黨黨史展覽館“秦嶺茶食”。
通過實踐總結，配合產(chǎn)區(qū)的對外推介活動，提前進行預熱宣傳，對接行業(yè)資源，后期持續(xù)跟進做好產(chǎn)銷對接和宣傳服務，鞏固推介效果，推動產(chǎn)品落地，是協(xié)會能夠發(fā)揮出的獨特優(yōu)勢。
今年上半年，協(xié)會與西安財經(jīng)大學信息學院發(fā)揮各自優(yōu)勢，合作運營的“陜西茶葉直播電商”項目正式啟動后，將有望成為陜茶品牌宣傳和產(chǎn)品流通的重要平臺。
疫情期間，協(xié)會向全國消費者發(fā)出了《購買陜西茶葉 助力秦巴山區(qū)茶農(nóng)增收》的倡議，得到了湖南衛(wèi)視茶頻道、西部網(wǎng)、陜西農(nóng)村報以及中農(nóng)促茶葉專委會、中華文化促進會萬里茶道協(xié)作體的呼應和跟進。
隨著協(xié)會專家委員會和茶文化教育教師工作委員會的工作開展，協(xié)會工作將充分融入全省茶產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)，進一步夯實協(xié)會服務團隊的執(zhí)行能力，聚攏行業(yè)資源，拓展銷售渠道，為陜茶發(fā)展提供專業(yè)化服務。
來源： 陜茶網(wǎng)
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作者介紹
田先進，紫陽人，陜西茶葉流通協(xié)會會員，茶文化學者。
03
■扶持骨干企業(yè)■
紫陽縣的各個骨干茶葉企業(yè)都有各自的名牌產(chǎn)品上市。如和平茶業(yè)生產(chǎn)的富硒“和平毛尖”、“紫陽翠峰”;煥古莊園茶業(yè)生產(chǎn)的“品天下”手工毛尖和硒香茶兩個工藝的富硒綠茶，“煥古山水”牌富硒綠茶，“玉玲瓏”、“皇室天闕”牌富硒紅茶;秦巴山茶業(yè)生產(chǎn)的“尋仙”、“層翠”、“出云”等特級富硒毛尖茶和“秦紅印象”一級富硒紅茶系列;關南春茶業(yè)生產(chǎn)的“關南春”牌富硒綠茶、紅茶;閩秦茶業(yè)生產(chǎn)的“閩秦”牌富硒紅茶;紫陽春茶業(yè)生產(chǎn)的“春雨”牌富硒綠茶、富硒紅茶;大晟茶業(yè)生產(chǎn)的“紅安康”牌富硒紅茶;科宏茶業(yè)生產(chǎn)的“科宏”牌富硒綠茶、紅茶;郁禧園茶業(yè)生產(chǎn)的“隆滸”牌富硒茶毛尖綠茶、富硒紅茶;向陽茶廠生產(chǎn)的“月池”牌富硒綠茶;豐和茶業(yè)生產(chǎn)的“豐和”牌富硒綠茶;毛壩示范茶廠生產(chǎn)的“關坪山”牌富硒綠茶;還有其他一些茶業(yè)也都生產(chǎn)有市場銷售看好的富硒茶葉產(chǎn)品。除了爭取質(zhì)量獎牌，各骨干企業(yè)發(fā)揮帶著作用，在生產(chǎn)銷售各個層面都爭先恐后地創(chuàng)新開發(fā)，全縣茶業(yè)企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，如群馬奔騰般前進，插著科技的翅膀，懷著超越的夢想，奔向世界青睞的大目標。榜樣的力量是有的，特色與時尚開放著美艷的前程。
如今交通方便，山門已經(jīng)大開，在搞好標準化生態(tài)茶園建設的前提下，抓好現(xiàn)代化企業(yè)的建設，搞好與市場的對接，擴大市場占有份額。打破過去傳統(tǒng)的在山上產(chǎn)茶葉，在城里找銷路的舊的產(chǎn)銷方式。應當從茶葉采摘開始就有市場召喚，讓茶葉銷售進入各類飲食商場，進入居民社區(qū)，進入機場和車站的商鋪。統(tǒng)一富硒大品牌，增加外賣小包裝。如“輕騎兵”出征，機動靈活地沖入大小市場，適應多品味嘗試茶葉并認可而選購的消費群體?；厣a(chǎn)業(yè)鏈條，外引內(nèi)聯(lián)，采取“招親結友”方式，實行“半畝茶園集群，走向各地市場”的策略，通過網(wǎng)絡介紹，讓人們認領“半畝茶園”，關注茶葉生產(chǎn)，推銷茶葉產(chǎn)品，體驗茶山生活，形成輻射效應。這也可以說是一種變相的“眾籌”方式，將勞動、休閑和務茶、效益結合起來，有了興趣就會有感覺與收獲。快樂地勞動，快樂的種茶，快樂地參與。
紫陽縣秦巴山富硒茶業(yè)是后起之秀，思想和經(jīng)營都充滿活力?；匚挥谪暡柚l(xiāng)的煥古鎮(zhèn)，有生產(chǎn)國標級名優(yōu)茶的當?shù)貎?yōu)質(zhì)茶種，產(chǎn)品代表著紫陽茶的最高品質(zhì)。已經(jīng)建成了有機茶園7000多畝，年干茶產(chǎn)量260噸，規(guī)模還將擴大?，F(xiàn)有國內(nèi)一流的綠茶、紅茶清潔化生產(chǎn)線。生產(chǎn)的“尋仙”、“層翠”、“出云”等特級富硒毛尖茶和“秦紅印象”一級富硒紅茶十幾個產(chǎn)品，都是市場搶手貨，聲名鵲起。在陜西率先將茶與旅游相結合，努力創(chuàng)新開拓。為進一步提升市場聲譽、推動紫陽富硒茶走向全國、走向世界，已經(jīng)相繼建成“海陸空式”銷售網(wǎng)絡，在機場、高客站、中石油昆侖站都有數(shù)量不少的銷售專柜，已形成西安市內(nèi)的旗艦店、專賣店、簡餐式茶樓、商務會所、特產(chǎn)店等營銷點及陜西省內(nèi)外多家加盟商的戰(zhàn)略網(wǎng)絡布局。緊隨電子商務經(jīng)濟形式的確立及發(fā)展，已經(jīng)建成了淘寶專營店、有贊微商城、臻百農(nóng)銷售點、建行及工行專賣店等打破地域限制的銷售平臺。秦巴山富硒茶業(yè)朝氣蓬勃地向著國際化產(chǎn)銷的大目標奮力邁進，力爭做紫陽富硒茶產(chǎn)業(yè)乃至陜西茶業(yè)的領跑者。
04
■堅持品牌戰(zhàn)略■
近三十年，尤其近十幾年，紫陽縣在富硒茶品牌打造上做了大量卓有成效的工作，取得了一系列顯著成績。
紫陽縣在打造富硒茶品牌過程中，堅持把質(zhì)量管理放在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出位置，建立健全各項制度，夯實相關職能部門的工作責任。已經(jīng)建立并實施了《質(zhì)量目標考核的暫行管理辦法》，《質(zhì)量檢驗管理制度》，《質(zhì)量檢驗規(guī)程》，《質(zhì)量信息管理規(guī)定》等。廣泛開展《中華人民共和國食品安全法實施條例》，《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》，《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例辦法》，GB/T20014.12-2008/ISO9001:2008<質(zhì)量管理要求>，《天然富硒茶標準綜合體》(DB61\T307-2003)等法律法規(guī)標準宣傳，保障產(chǎn)品加工標準化、規(guī)范化、高質(zhì)量、安全化。嚴格按照相關標準，產(chǎn)品工藝技術流程組織生產(chǎn)，嚴把關鍵環(huán)節(jié)，加強生產(chǎn)質(zhì)量過程控制，強化生產(chǎn)質(zhì)量過程監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量提升。開展各類培訓，提高從業(yè)人員專業(yè)技術知識素養(yǎng)和水平，促進了企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品、經(jīng)營服務等方面的質(zhì)量改進，同時促進了公司各類人員隊伍建設。重視引進應用新技術、新工藝、新設備，結合實際，促進質(zhì)量改進。相繼完成了天然富硒綠茶清潔化加工技術研究與應用、富硒茶自動化生產(chǎn)線技術研究與應用、富硒紅茶研制與開發(fā)、陜青茶工藝改造研究，均獲得安康市科技成果。“天然富硒綠茶清潔化加工技術研究與應用”、“富硒紅茶研制與開發(fā)”獲得陜西省科技成果。廣大茶農(nóng)、企業(yè)認真組織實施了茶葉種、管、采、制、銷系列競賽活動，進一步促進了產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升。新茶園建設向無性系、良種化、精品化有序邁進，全縣豐產(chǎn)密植茶園達3萬多畝，管理覆蓋面達95%，技術到位率達90%以上。
2003年，紫陽縣負責起草編制的《天然富硒茶標準綜合體》已通過了陜西省地標評審并頒布實施，標準號DB61/T307-2003;2005年“紫陽富硒茶”全國標準化示范園區(qū)建設項目獲得驗收并授牌.全縣大力開展了標準化茶園、標準化茶廠、標準化連鎖店建設，正在深入推進標準化戰(zhàn)略實施。
05
■不足與建議■
紫陽縣茶產(chǎn)業(yè)有成績也有不足，存在的問題需要高度重視并盡快加以解決。一是產(chǎn)業(yè)化程度不高，品牌經(jīng)營較差，市場占有率還不夠大，產(chǎn)品銷售區(qū)覆蓋還不夠?qū)?，基地建園及管理水平較低，茶產(chǎn)業(yè)的鏈條比較短，種質(zhì)資源選育需要加快，機械化應用、基礎設施、科技服務手段、夏茶、秋茶資源利用需要加強，科技、人才、資金支撐的力量以及品牌宣傳展示推介力度需要加大。
2013年，國家農(nóng)業(yè)部出臺了《關于促進茶葉生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，2014年陜西省人民政府出臺了《關于加快全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，安康市人民政府出臺了《關于大力發(fā)展山林經(jīng)濟的意見》、《關于加快富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》、《安康市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展考核獎扶辦法》，縣里出臺了《關于加快循環(huán)發(fā)展建設美麗富裕和諧新紫陽的實施意見》，《關于加快發(fā)展電子商務的實施意見》、《紫陽縣促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》。并且，國務院及陜西省人民政府出臺了“秦巴山區(qū)連片特困地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃”、“丹江口庫區(qū)及上游地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃”、“第二輪退耕還林政策”、“陜南循環(huán)發(fā)展”、“陜南移民及美麗鄉(xiāng)村、小集鎮(zhèn)建設”、“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、建設綠色陜南”等政策。
優(yōu)惠的政策和發(fā)展的規(guī)劃都不能只說在口頭上，只寫在文件里，要真正下大功夫、硬功夫，實干巧干。天然的硒資源來自于水土，全國好些省市已經(jīng)發(fā)現(xiàn)水土富硒，已經(jīng)在開發(fā)硒資源上做出了好成績。
陜西省已經(jīng)把硒資源的開發(fā)利用上升為省級經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略，陜南地區(qū)的安康、漢中、商洛三市境內(nèi)都是富硒水土資源的寶地，都在努力更新觀念，創(chuàng)新品牌，擴大成果。僅僅安康市在2018年全市富硒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值就達到了600多億元，其中富硒食品產(chǎn)業(yè)連續(xù)6年實現(xiàn)30%左右的高速增長，對規(guī)模以上工業(yè)貢獻率達到30.5%，居安康市六大支柱產(chǎn)業(yè)之首，以富硒產(chǎn)業(yè)為主的安康生態(tài)型產(chǎn)業(yè)占GDP比重超過65%。全市農(nóng)民人均純收入60%以上來自富硒特色種養(yǎng)收入，70%以上的貧困群眾依靠富硒產(chǎn)業(yè)脫貧。
安徽省如今打出了“安徽硒谷”的牌子，用手機掃一掃富硒食品上包裝上的二維碼，溯源查詢信息就即刻呈現(xiàn)在手機屏幕上：種植基地、硒肥定制、土壤檢測、倉儲加工等信息也都一一出現(xiàn)。自主開發(fā)的我國第一臺硒快速檢測儀設備，具有方便、快捷、準確和易操作等優(yōu)點，最快13分鐘可對人體頭發(fā)和體液中硒含量進行檢測，從而判斷人體是否缺乏微量元素硒，為制定科學補硒方案提供基礎數(shù)據(jù)。滁州市雄心勃勃地要打造成安徽省乃至全國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心。目前已研發(fā)出大宗果蔬糧茶，水產(chǎn)家禽和食用菌富硒植物、動物營養(yǎng)劑等多個品類，開發(fā)了30多種富硒產(chǎn)品。功能 農(nóng)業(yè)是中國科學院趙其國院士最先提出，通過生物營養(yǎng)強化技術實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品功能化，契合了我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革和鄉(xiāng)村振興兩大國家戰(zhàn)略。
國家發(fā)布了《富硒大蒜》、《富硒馬鈴薯》和《富硒茶》的行業(yè)標準，湖北、河北、重慶等省市發(fā)布了富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量地方標準，對規(guī)范當?shù)氐母晃a(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要作用。山東省制定了《富硒食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品硒含量》，對22類235種富硒農(nóng)產(chǎn)品及其制品的定義、硒含量指標、品質(zhì)、檢驗方法、檢測規(guī)則、標簽、標識、包裝、儲運都做出了明確規(guī)定。在富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，富硒產(chǎn)品必須在包裝物的正面顯著位置印制標準產(chǎn)品名稱和“富硒”二字、硒含量數(shù)值、生產(chǎn)單位名稱和生產(chǎn)時間。
國家和相關的省市縣對硒資源都高度重視，開發(fā)利用的扶持政策已經(jīng)出臺，茶產(chǎn)業(yè)應追趕超越而開創(chuàng)新的局面。成績與問題并存，機遇與挑戰(zhàn)同在。用足、用好、用活政策，既是責任的擔當也是能力的體現(xiàn)。
這些省內(nèi)外的發(fā)展動態(tài)，對紫陽茶產(chǎn)業(yè)乃至多方位的富硒產(chǎn)業(yè)都是一種可以參考的樣本，也是一種迫切的工作壓力。必須在富硒資源全方位開發(fā)利用上更好的工作。以富硒茶為代表，多中取利，方能在市場的競爭中不至于落伍。
來源：陜茶網(wǎng)
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