青茶是介于紅綠茶

　　烏龍茶是涼性還是溫性烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

　　紅茶

　　紅茶，屬于發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋是、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的好茶。

　　綠茶

　　綠茶，是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，是未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。

　　烏龍茶

　　烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產地區(qū)是福建省安溪縣等地。

　　烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

　　而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

　　烏龍茶不屬于紅茶或綠茶

　　烏龍茶不屬于紅茶也不屬于綠茶的，它實際是一個茶類，和綠茶、紅茶一樣有多個品種，常見的烏龍茶可有安溪鐵觀音、鳳凰水仙、羅漢沉香、紅水烏龍等，它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶的一種。

　　烏龍茶也叫青茶，它不僅有綠茶的清香，也有紅茶的醇爽，里面富含茶多酚、植物堿、蛋白質、維生素等，經常飲用的話可有強身健體的功效，還能增強人體抵抗力和免疫力，對人體的健康發(fā)展有很好的促進作用。

　　但不適合過量飲用，一般每天只需1～2杯左右最佳，且在沖泡期間，不宜用剛煮沸的開水，最好要保持水溫在80～85度最佳，每次沖泡的時間不宜過長，否則茶湯的顏色就會變成黃綠色，香味也會慢慢變淡。

　　其道理在于：
　　春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內的寒邪，濃郁的香苛，能促進人體陽氣發(fā)生。
　　夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強心。
　　秋季天氣涼爽，風霜高潔，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復平衡，容易讓人產生秋燥及秋乏，此時，飲用烏龍茶一類的青茶為好。此茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，既能消除余熱又能恢復津液。
　　冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質，能助消化，補身體，起到強身健體的作用。

　　秋天喝烏龍茶的好處
　　1、秋季喝烏龍茶，可以補充水份，消燥生津
　　秋天氣候干燥、風多，人體水份很容易丟失，常常引起睛發(fā)干發(fā)癢、鼻腔干燥、口干舌燥、干咳少痰、皮膚發(fā)干、瘙癢等“秋燥”癥狀。烏龍茶茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，茶葉中各種成分破壞的較少，茶多酚、維生素等成分含量相對較高，喝烏龍茶可以補充水分，有效清除體內余熱，恢復津液。

　　2、秋季喝烏龍茶，可以稀釋病毒
　　秋天過敏源比較多，病毒也極易侵犯一些過敏體質的人，常引發(fā)哮喘等疾病。烏龍茶含豐富的有機化學成分。喝烏龍茶可以有效稀釋病菌，通過代謝減少病菌含量，而且茶葉中的有效成分還可以祛除病菌，增強免疫力。茶葉中的茶多酚可以增強微血管壁的韌性、防止內出血，同時具有抑菌效果；茶葉中的維生素C刺激免疫系統(tǒng)，可防止和治療感染；維生素B2可治療角膜炎、口角炎、唇損傷等。
　　3、秋季喝烏龍茶，可以美容
　　秋天是黑色素沉淀的高峰期，女孩子臉上的斑點也會增多，造成很多愛美女孩的煩惱。這時喝杯烏龍茶茶，是個不錯的選擇。烏龍茶富含鐵，鈣等礦物質及兒茶素，茶多酚，可以幫助皮膚留住水份，有助于皮膚的血液循環(huán)，消除人體內的黑色素沉淀物。
　　4、秋季喝烏龍茶，可以減肥
　　秋季天氣轉涼，人胃口容易變好，不少美女總是擔心容易長胖。烏龍茶富含單寧酸等機化學成分和無機礦物元素。常喝烏龍茶的，可以降低血液中的膽固醇含量，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

　　秋天喝烏龍茶的注意事項
　　1、秋天喝烏龍茶要注意不能空腹喝茶。因為烏龍茶可以促進消化，空腹喝烏龍茶會更餓的同時，嚴重的還會有些頭暈難受嘔吐，也就是人們常說的茶醉。
　　2、秋天喝烏龍茶要注意不能喝冷的茶。因為在秋天人體本就易受寒生病，而冷的烏龍茶偏寒性會刺激腸胃。如果喝大量涼烏龍茶可能會導致脾胃虛弱的人腹瀉。
　　3、秋天喝烏龍茶要注意不要在睡前喝。因為烏龍茶本身的提神醒腦作用，睡前喝太多烏龍茶會導致夜不能寐。當然如果加班等需要熬夜，喝烏龍茶提神醒腦倒是不錯。
　　4、秋天喝烏龍茶要注意不要在飯后馬上喝。因為茶會阻礙身體鐵質吸收。

　　什么時間喝什么茶好呢?

　　早上：適宜喝紅茶

　　人在睡了一夜之后，身體往往處于相對靜止的狀態(tài)，喝紅茶則可促進血液循環(huán)，同時能夠祛除體內寒氣，讓大腦供血充足。

　　紅茶性質溫和，可在每天早上起床后沖泡一杯，在吃過早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲用。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體對維生素B的吸收。

　　午后：適宜喝青茶或綠茶

　　通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。

　　青茶(如鐵觀音)性甘涼，入肝經，能清肝膽熱，化解肝臟毒素，且維生素E含量豐富，能抵抗衰老;綠茶則入腎經，利水去濁，令排尿順暢。另外，綠茶中茶多酚含量極高，抗氧化、消炎效果好。

　　晚間：適宜喝黑茶

　　人在吃了三餐之后，身體會積聚一些肥膩之物在消化系統(tǒng)內，倘若晚飯后能夠飲用一杯黑茶則有助于分解積聚的脂肪，既暖胃又助消化。

　　黑茶性質較溫純，不會影響睡眠。黑茶首選云南普洱，不過，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建壽眉。壽眉入肺經，茶性平和，也不會影響睡眠。

　　春夏秋冬各喝什么茶好？

　　春宜飲花茶。春天萬物復蘇，人卻容易犯困，此時沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶，不僅可以提神醒腦，清除睡意，還有助于散發(fā)體內的寒氣。

　　夏宜飲綠茶。夏天最好的飲料就是綠茶。夏天天氣炎熱，人的消耗大，人容易疲倦。綠茶收斂性強，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。

　　秋宜飲青茶。秋天天氣干燥，常使人口干舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內余熱，對金秋保健大有好處。

　　冬宜飲紅茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。紅茶也含有豐富的蛋白質，能夠強身補體。此外，冬季人們的食欲增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應自然環(huán)境的變化。