好山好水出好茶，一芽一葉吐芳華。
茶山
位于赤水河上游魚塘河畔的金沙縣清池鎮(zhèn)，因特殊的地理條件，使其成為出產(chǎn)好茶的地方。明朝洪武年間，奢香夫人將優(yōu)質(zhì)的清池茶葉向朝廷進貢，遂被稱為貢茶。而清池茶能成為貢茶，則與清池境內(nèi)眾多古茶樹密不可分。
“大壩村回龍灣組遍布灌木型的古茶樹群?！睘橐惶角宄刎暡璧膴W秘，記者一行驅(qū)車前往清池鎮(zhèn)大壩村，步行至大山深處，一棵掛有“清保古茶樹”牌子，擁有500多年樹齡的古茶樹映入眼簾。
“這棵掛牌的古茶樹，被貴陽茶商陳雨虹認養(yǎng)了。以前，她每年都要開5個多小時的車來收茶。貴金古高速通車以后，全程不到2個小時。今年，她帶了10多個朋友來認養(yǎng)古茶樹?！贝髩未妩h總支書記郭瓊躍說。
與大壩村毗鄰的陽波村回龍組，保留著被當?shù)厝朔Q為“大茶樹”的古茶樹。據(jù)有關(guān)專家鑒定，這棵樹樹齡在1600年以上，高6.69米、主干周長1.45米，每年可采摘茶青35公斤。
采茶
清池鎮(zhèn)因茶而聞名，清池人對古茶樹的保護落在了行動上。2014年9月，貴州省農(nóng)業(yè)委員會、貴州省旅游局授予清池鎮(zhèn)“貴州十大古茶樹之鄉(xiāng)”稱號。2017年8月，貴州省通過了《貴州省古茶樹保護條例》，為清池古茶樹的開發(fā)和保護提供了行為準則。
將茶產(chǎn)業(yè)作為重要支柱產(chǎn)業(yè)的清池鎮(zhèn)，不僅有良好的茶葉品質(zhì)和深厚的茶文化，還有省級制茶技藝非遺傳承人“坐鎮(zhèn)”。
2014年，清池貢茶制作技藝被列為貴州省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。自那以后，許多茶農(nóng)主動到非遺傳承人任國儒所在的大壩村印象茶莊“非遺工坊”，學(xué)習(xí)清池貢茶制作技藝。
任國儒17歲跟著長輩學(xué)習(xí)制茶，擁有60年的制茶經(jīng)歷。“巳時采、騎火炒、勻揉之、焙之快、陶罐藏、山泉煮?！比螄逭f，制茶是個精細活，采摘、殺青、翻炒……每一道工序都馬虎不得。
制茶
守正創(chuàng)新是手藝人必經(jīng)之路。清池鎮(zhèn)羅坪社區(qū)張氏茶莊的負責(zé)人張德勇，在茶葉的品種上不斷推陳出新，開發(fā)以“清水塘”牌清池毛尖、清池翠片、清池茶為主導(dǎo)產(chǎn)品的綠茶系列產(chǎn)品10余個。2010年，“清池毛尖”“清池翠片”在第十七屆上海國際茶文化節(jié)上斬獲金獎。同年10月，“清水塘”商標被認定為“貴州省著名商標”。
“貴金古高速開通后，物流運輸時間減少了兩天左右，今年顧客反映拿到手的貨很新鮮?！睆埖掠抡f，茶廠近期推出一款新研制的“蘭花香”茶葉，希望在貴金古高速上越飄越遠。
產(chǎn)業(yè)興旺帶動茶農(nóng)增收。“我家種了10多年茶，從前是背著茶葉到集市上去賣，現(xiàn)在變成顧客上門買。”大壩村茶農(nóng)羅光金家種了10余畝茶葉，茶青還沒下樹，他就接到不少電話訂單，“開車到家里來買茶葉的顧客越來越多，收入是前些年的好幾倍。”
郭瓊躍在一旁插話，貴金古高速通車前，全村的茶葉產(chǎn)值20萬余元；高速通車后，全村茶葉產(chǎn)值躍升到50萬元。
“經(jīng)過多次考察，我決定在大壩成立一個工作室，把這里的好茶葉賣到更廣闊的市場。”一輛轎車停在路邊，貴州黔怡春茶業(yè)有限公司負責(zé)人鄧申龍開門見山，與郭瓊躍談在大壩村的合作事宜。
近年來，清池鎮(zhèn)持續(xù)做大做強茶產(chǎn)業(yè)，加大招商引資力度，積極引進企業(yè)、客商到該鎮(zhèn)落地，推動茶產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展。按照“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，引進企業(yè)打包對13個古茶樹群落進行開發(fā)，舉辦各類茶葉品鑒會，持續(xù)擴大茶葉種植規(guī)模、打造產(chǎn)業(yè)品牌，提升清池貢茶的知名度、影響力和市場占有率。
數(shù)據(jù)顯示，目前該鎮(zhèn)建成茶園1.9萬余畝，其中可采摘面積約1.4萬畝。2024年，該鎮(zhèn)13家中型茶葉加工廠及23家小型作坊生產(chǎn)春茶51.53噸，產(chǎn)值2200萬余元。
群眾翹首以盼的貴金古高速，如愿讓清池茶葉香飄致遠。
來源：畢節(jié)日報社融媒體中心，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
“高高的烏蒙山，美麗的水西謠?！?/p>
六百多年前西南一隅的水西(現(xiàn)畢節(jié))，時任貴州宣慰使的奢香夫人年年得向朝廷進貢，貢什么?貢金沙清池茶。數(shù)千年的茶，生長在赤水河畔，其色如翠，其香撲鼻，成為奢香夫人與洪武大帝朱元璋的友好信使，因此被傳旨作為貢茶。
△金沙縣清池鎮(zhèn)20000畝茶園航拍
六百年后的今天，貴州省金沙縣的“清池毛尖”“清池綠茶”“清池翠片”屢屢在全國各類茶博會上斬獲大獎。好消息接踵而至，金沙縣榮獲中國茶葉流通協(xié)會授予的“中國貢茶之鄉(xiāng)”稱號，這是該縣首次獲得的冠以“中國”名稱的殊榮。近日，記者走進金沙清池，探訪貢茶之鄉(xiāng)的前世今生。
鹽茶古道尋古跡
“要了解金沙的貢茶文化，得去清池鎮(zhèn)?！苯鹕晨h之所以能獲得“中國貢茶之鄉(xiāng)”稱號，得益于清池的古樹茶。
△赤水河旁的鹽茶古道石刻
正值春茶時節(jié)，記者一行從金沙縣城向西北方向驅(qū)車68公里，來到了金沙縣清池鎮(zhèn)魚河村。眼前的松山巍峨，腳下的赤水河奔流不息，滔滔河水拍打著兩岸，訴說起古往今來的貢茶歷史。
“我們走過的就是幾百年前運輸清池貢茶和四川鹽巴的鹽茶古道?！?/p>
今年52歲的羅成仲是當?shù)氐囊幻處?，因其對當?shù)貧v史如數(shù)家珍，成了清池鎮(zhèn)鎮(zhèn)史的首位編寫者。他告訴記者，據(jù)《大定府志》記載，明朝洪武年間，當時的宣慰土司奢香夫人前往南京朝拜朱元璋，大批優(yōu)質(zhì)的清池茶葉通過此古道向朝廷進貢。
△清池鎮(zhèn)鎮(zhèn)史編寫者羅成仲介紹鹽茶古道歷史
古道旁，一叢叢古茶樹映入眼簾，被當?shù)厝朔Q為“大茶樹”的古茶樹距今已1600年樹齡，其主干直徑近60公分，樹高超過12米，樹冠覆蓋面積達60平方米。茶樹主人說，現(xiàn)在這棵大茶樹每年還能采70斤茶青，揉制的鮮茶呈褐色條索狀，泡出的茶湯呈褐綠色，濃香撲鼻。羅成仲告訴記者，全鎮(zhèn)還保有古茶樹146棵，其中上千年的古茶樹40余棵。
那蜿蜒的鹽茶古道是滄桑的見證，那挺拔的古茶樹干仍在風(fēng)雨中鐫刻著歷史。
古茶飄香聲名揚
站在一片綠海浩瀚中，往北趟過跟前的赤水河就是四川古藺，往南230公里是貴州省會貴陽，地處川黔之交的清池鎮(zhèn)，如何準確把握區(qū)位優(yōu)勢，走出一條古茶發(fā)展的“新山路”?
夕陽西下，牧童的歌聲在清池鎮(zhèn)青杠林場的山間回蕩，倦鳥歸巢，金沙縣清池張氏茶莊負責(zé)人張德勇正忙著檢查茶樹長勢，準備采摘最后一批春茶。
“我們茶園生產(chǎn)綠茶和紅茶，其中福鼎小葉種的樹齡超過15年。”說話間，張德勇為記者泡上一杯自己做的“金駿眉”。茶湯透紅，桂圓香持久，沁人心脾。
△張式茶莊負責(zé)人張德勇在查看茶樹長勢
2006年從深圳打工回來的張德勇，在當?shù)卣膸椭峦顿Y50多萬元建起1000多平方米、年產(chǎn)茶葉可達10萬噸的茶葉加工廠，經(jīng)營起500畝的茶園。茶香四溢，引來了四方的茶客，每到周末，茶場門口的通村公路停滿了川、渝、湘等外地牌照車輛?！拔覍η宄夭璧奈磥硎袌龀錆M信心?！睆埖掠录硬灰训卣f到。信心來源于當?shù)卣闹鲃幼鳛?。?jù)悉，金沙縣出臺了關(guān)于加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見。決定從2008年起，縣財政每年預(yù)算100萬元以上資金，作為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基金，用于清池鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貸款貼息以及基地建設(shè)補助。
科學(xué)規(guī)劃以“園坪、大壩、陽波”為核心產(chǎn)業(yè)的“清池鎮(zhèn)貢茶產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)”，以集群化帶動金沙貢茶井噴式發(fā)展，目前園區(qū)內(nèi)已種植茶葉面積18177畝，茶青年畝產(chǎn)量300公斤，茶青年總產(chǎn)3120噸，年產(chǎn)值31200萬元。衍生出以“清水塘”牌清池毛尖、清池翠片等主導(dǎo)綠茶系列產(chǎn)品。
茶旅結(jié)合新探索
暮色將至，雅致的民宿坐落在清池鎮(zhèn)大壩村回龍灣林間深處，民宿主人劉雨虹正在手工揉制古樹茶團，茶團通過精美包裝后，成了“歲月湯色”高端古茶伴手禮。
△劉雨虹介紹古樹茶高端伴手禮
“每盒伴手禮裝有1斤清池古茶，市場售價2400元，深受上海浙江等地客戶喜愛。”劉雨虹說，上個月，她手工揉制的古茶伴手禮賣了10多萬元。前些年，劉雨虹看到清池考察古茶樹，做茶超過十年的她一眼看中了清池茶的商機，以每年每株500元的價格承包了全鎮(zhèn)三分之一的古茶樹，并聘請了7名安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶專業(yè)的畢業(yè)生來手工制茶?！扒宄毓挪铓v史悠久，沉淀深厚，我們沿襲當?shù)夭柁r(nóng)的手工揉茶工藝，走‘小而精’的發(fā)展路線，保證每一袋茶團都保有香清甘活的特點，深受省外客戶喜愛?！眲⒂旰缫贿吶嘀鑸F一邊說到。
△手工揉制茶團
此外，劉雨虹還瞄準了當?shù)嘏徆沤鸶咚俟返膮^(qū)位優(yōu)勢，買下當?shù)剞r(nóng)戶舊房改造成民宿?！?年之后，這些距離清池收費站僅2公里的古茶民宿將引來源源不斷的游客、茶客?！眲⒂旰玢裤綕M滿地說到。茶香引來新生活，持續(xù)暢銷的金沙貢茶、供不應(yīng)求的古茶訂單、熱火朝天的農(nóng)家民宿，讓村民有了新盼頭，發(fā)展的東風(fēng)催生發(fā)展的熱情，金沙貢茶逐漸成為當?shù)亟?jīng)濟增長的重要支撐，讓群眾在茶香中抱團取暖，步步走向致富路。
(來源：金沙融媒，本刊略有刪節(jié))
來源：茗邊
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
位于黔北之地的金沙縣，具有悠久而豐富多彩的茶文化。金沙是中國西部乃至中國貢茶文化的發(fā)祥地之一，其歷史上可追溯到漢武帝時期唐蒙出使夜郎，下到清朝嘉慶年間。昔日，金沙縣“貢茶”名震京師，香飄萬里；如今，金沙縣大力推進茶葉產(chǎn)業(yè)化進程，茶葉已享譽海內(nèi)外。2009年，金沙縣被中國茶葉流通協(xié)會正式命名為“中國貢茶之鄉(xiāng)”。
金沙貢茶歷史悠久。據(jù)了解，漢中郎將唐蒙受漢武帝的委派，征發(fā)巴蜀士兵千人，從赤水河口符關(guān)出發(fā)，沿赤水河上行，來到了緊鄰古藺的金沙清池作了停留。據(jù)大定府記載：唐蒙出使夜郎，曾在清池停留一天，當?shù)厣贁?shù)民族為了迎接唐蒙，將家中剛剛炒制的新茶讓唐蒙品嘗，唐蒙和他的軍隊品嘗到回味甘甜的清池茶后：“我從都城出發(fā)，走了近一年，還沒有品嘗到這么好的茶?！迸R走時，唐蒙向該地村民購買了10斤上貢漢武帝。漢武帝品嘗后，大加贊譽，親自將此茶命名為“夜郎茶”，并傳旨作為貢茶。
明朝洪武年間（1368—1398年），宣慰土司奢香夫人前往南京朝拜朱元璋，除了向朝廷獻馬23匹以外，還進貢大批優(yōu)質(zhì)的清池茶葉。清朝時期，金沙貢茶在各地銷售。金沙縣還生長著距今已有上千年栽培歷史的古茶樹群，為全國罕見。
如今，在金沙縣清池鎮(zhèn)與四川省古藺縣交界處的古渡口，保存有立于清同治年間的三塊貢茶碑，其中一塊就記載道：“清水塘茶，渡船經(jīng)古藺出川，暢銷各地，連年稅貢，惜產(chǎn)少耳?！?/p>
在清池街上，現(xiàn)今還保存有建于清嘉慶年間的江西會館。據(jù)考證，該會館當年商賈云集，除從事食鹽和茶葉交易外，還是重要的茶文化傳播場所。
清池是金沙古老茶區(qū)之一，產(chǎn)茶歷史十分悠久。據(jù)傳說，地方官員飲用清池茶，認為茶葉在外形、內(nèi)質(zhì)、香味和湯色上都稱得上佳品，就將清池回龍灣的茶作為敬貢朝廷的地方特產(chǎn)，清池茶葉備受朝廷官員喜愛。從此，清池地方被朝廷特許“以茶代稅”，清池茶也因此成為貢茶之一。
1988年，清池毛尖茶被譽為“貴州歷史名茶”，被載入《中國食品大全·貴州卷》。2009年5月，在第十六屆上海國際茶文化節(jié)中國名優(yōu)茶評比中，金沙縣茶葉專業(yè)合作社選送的“清池毛尖”獲金獎、“清池綠茶”獲銀獎；天靈茶葉有限公司選送的“天靈翠片”“天靈金針”“天靈毛峰”和“天靈女兒茶”4個品牌摘取3金1銀。2009年，“中國貴州國際綠茶博覽會”在貴陽召開，金沙縣清池茶葉專業(yè)合作社生產(chǎn)的“清水塘”牌“清池翠片”，在全省49支參評茶樣中脫穎而出，榮獲“貴州十大名茶”稱號。
高山云霧、茶香四溢。海拔高度在800至1100米的金沙縣產(chǎn)茶歷史悠久，擁有“中國貢茶之鄉(xiāng)”“中國茶業(yè)百強縣”和國家地理標志保護產(chǎn)品“金沙貢茶”多張靚麗名片。2020至2022年，我縣連續(xù)3年上榜中國茶葉百強縣。
來源：畢節(jié)日報，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
