清代茶壺

清代，除綠茶外，又出現(xiàn)了紅茶、青茶、白茶、 黑茶和黃茶，形成了六大茶類。無論哪種茶類，飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。在這種情況下，清代的茶具無論是種類和形式，基本上沒有突破明代的規(guī)范。

清代的茶盞、茶壺通常多以陶或瓷制作，以康熙乾隆時期最為繁榮，以“景瓷宜陶”最為出色。

清代瓷茶具精品，多由江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn)，福建德化、湖南醴陵、河北唐山、山東淄博、陜西耀州等地的生產(chǎn)也蒸蒸日上，但質(zhì)量和數(shù)量不及景德鎮(zhèn)。清代，除繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷，五彩瓷茶具外，還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯彩茶具。

清代的江蘇宜興紫砂陶茶具，在繼承傳統(tǒng)的同時，又有新的發(fā)展。乾隆、嘉慶年間，宜興紫砂還推出以紅、綠、白等不同石質(zhì)粉末施釉燒制的粉彩茶壺。清代最著名的壺藝大家當推惠孟臣、陳鳴遠、陳曼生、楊彭年、吳大澂和邵大亨。

此外，自清代開始，福州的脫胎漆茶具，四川的竹編茶具，海南的生物如椰子，貝殼等茶具也開始出現(xiàn)，使清代茶具異彩紛呈，獨具特色。

在樣式眾多的清代茶具里，于康熙年間首次出現(xiàn)的蓋碗，取代了茶壺沖泡茶葉，這是當時飲茶器具的一個重大進步，并一直沿用到今天。

到了近現(xiàn)代茶具，不僅繼承了古代茶具的精華，又結合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活方式和飲茶習慣，現(xiàn)代茶具主要有電磁灶、煮水壺、酒精灶具、泡茶車、茶葉罐、茶壺、蓋碗、瓷杯、玻璃杯、各式杯、盞、盅、碗等。

尤其是玻璃茶具，能能夠很好的觀察茶葉的狀態(tài)和湯的茶色，價格也不是太昂貴，因此成為各界愛茶人士所追捧的對象。

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說到紫禁城中愛好茶事的人，就不得不提乾隆皇帝了。受江南人文景觀影響，乾隆皇帝在京城修建了大量專用于品茗的茶室，為了在出巡的時候也能隨時隨地喝茶，還特地命人制作了方便攜帶用于裝置全套茶具的茶籯。如此愛茶的乾隆皇帝到底調(diào)配過怎樣的特飲？本周六《上新了·故宮》第三季第七期，故宮文創(chuàng)新品開發(fā)員鄧倫、魏晨與熱依扎，將踏上最美的故宮秋日之旅，尋找傳說中的紫禁城特飲，赴一場品茶的清雅之約。

感受故宮文物里隱藏的茶文化揭秘紫禁城特飲三清茶

對于現(xiàn)代人來說，喝奶茶是一種潮流。其實早在清代宮廷，奶茶就已經(jīng)是人氣飲品了，就連與其配套的奶茶器也頗為精美。本期，鄧倫、魏晨、熱依扎將前往清代萬壽慶典展，欣賞乾隆時期的掐絲琺瑯勾蓮嵌石奶茶壺和銀累絲奶茶碗。奶茶壺造型別致，宛如起舞的少女，珊瑚珠與寶石的點綴更為其增添了幾分貴氣。銀累絲奶茶碗則由極細的金銀絲編織而成。打造如此精致華麗的奶茶器喝奶茶，足以見得古人對奶茶的喜愛。節(jié)目里，熱依扎將化身“妃子”與“秀女”，展現(xiàn)后宮女子飲用奶茶的日常，究竟清代奶茶和如今我們常喝的奶茶有何不同？

在舉辦過茶宴的重華宮，三人還探尋到了乾隆皇帝獨創(chuàng)的特飲三清茶。這款特飲不僅配料特殊能喝能吃，乾隆皇帝還為其題寫御詩《三清茶詩》，并專門讓景德鎮(zhèn)御窯廠燒制配套茶具三清茶碗。據(jù)故宮專家科普，中國人泡茶用水歷來講究，陸羽在《茶經(jīng)》中便有“山水上，江水中，井水下”的記載，而三清茶的泡制水源更是十分講究，引得魏晨直呼：“真的沒想到，刷新了我對茶的新的認知。”這款茶到底采用什么水源竟令魏晨如此震驚？

乾隆八年開始，每年春節(jié)重華宮都會舉辦茶宴，唯有紀曉嵐、和珅、劉墉等乾隆皇帝十分信任的國家棟梁之材才能赴宴品茶。節(jié)目里，鄧倫帶著魏晨、熱依扎與故宮博物院研究館員王光堯赴一場品茶的清雅之約。王光堯老師為三人精心泡制了三清茶，并教學古人的喝茶禮儀。剛喝第一口，熱依扎便驚嘆道：“口腔里面全是那個香味。”這款茶有著怎樣特殊的泡制程序？

令人期待的是，本期學子們的文創(chuàng)設計也與故宮里的茶文化息息相關。其中，魏晨帶領的廣州美術學院戰(zhàn)隊，將故宮元素與現(xiàn)代珍珠奶茶巧妙結合，大膽的撞色與一款神秘的圖形設計，更是備受上新見證官媛子的喜愛：“俯視它的時候，我想一探究竟?！睙嵋涝聂斞该佬g學院戰(zhàn)隊則以一種工藝，將重華宮茶宴的過程，生動形象地展現(xiàn)在大眾面前。

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現(xiàn)代人所說的“茶器”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶器種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。

清初的幾代帝王，不僅勤政，且都是藝術控，很注重生活品質(zhì)，尤其喜寄情山水，即便不能出外巡游，在宮廷內(nèi)庭院的生活也很是愜意。起居圖無論帝后嬪妃，茶器形象到處可見?！皣豢梢蝗諢o君，君不可一日無茶”，這是乾隆皇帝對飲茶的評價。

?乾隆·癭木手提式茶籯

乾隆·竹爐山房

在中國各地博物院，珍藏有歷代的茶器數(shù)不勝數(shù)，其中就有很多清宮的茶具珍品，一起來看看。

描紅荷露烹茶荷花茶壺

【清朝】

年號： 乾隆

紋識描述： 通體礬紅描纏枝番蓮紋，腹部兩面開光，一面繪荷塘蓮花，一面書乾隆題詩?！负陕杜氩枰宦桑〖好虑镏啤?，朱紅「比德」「朗潤」二印。蓋面畫轉(zhuǎn)枝番蓮紋，紐面繪盛開蓮花一朵，紐側(cè)則飾朵花一周。 斂圓口，弓形把，曲流，圓頂蓋，蓋側(cè)一通氣孔。蓋足外壁涂金外，內(nèi)面全施綠彩。器底礬紅書「大清乾隆年制」六字三行篆款。

乾隆皇帝他不但到茶區(qū)觀看采茶，他對烹茶也頗有研究，非常講究水質(zhì)和茶具。詩作不但贊賞用無錫第二泉水沖泡的玉乳名茶和唐宋官窯越瓷茶具，也指斥了漢武帝妄想成仙以秋露為飲之事，更譏諷了李林甫不識玉乳，為討好皇上而千里勞累選送荔枝的愚蠢。

琺瑯彩山水人物白地茶碗

【清朝】

年號： 乾隆

碗內(nèi)白地無紋，外壁一面畫山水人物，背山面水，竹林小屋，一士人坐于屋內(nèi)，一僮旁侍，屋外橋邊二人駐足交談，一人指向屋內(nèi)，遠山蒼潤，小橋流水，皴石茂林，烘托出一幅清朗宜人的山水人物圖景。碗壁另一面墨書「連村多綠樹，長日轉(zhuǎn)黃鸝。」前后紅彩書「竹石」、「山高」、「水長」三印。胎質(zhì)細膩，胎薄透光。底藍料書「乾隆年制」四字二行仿宋體楷款，外加雙方框。此碗釉彩設色以青綠為主、黃藍為點綴，是一幅精美的山水人物圖畫，為宮廷畫匠所繪。

康熙、雍正、乾隆三朝是社會經(jīng)濟的一個繁榮時期。中國瓷器的生產(chǎn)，也在這個時期達到了高峰，進入了制瓷業(yè)的黃金時代。乾隆時期發(fā)展了很多特種制瓷工藝琺瑯彩的突出成就，是和當時白瓷胎、釉的高度精細分不開的。

琺瑯彩開光仕女圖茶壺

【清朝】

年號： 乾隆

紋識描述： 全器以紅、藍描繪錦地花，頸周繪波濤紋，壺腹兩面開光，一面畫仕女彈琴，一仕女坐觀、并撥琴弦，另二幼童在側(cè)圍觀；另一面繪三仕女圍坐幾前，二人對奕下棋，一人坐觀。蓋頂畫蓮瓣，蓋面加飾五蝠，蓋沿、底邊飾以卷草、蓮瓣紋等吉祥紋飾。胎骨略重，琺瑯彩上多雜質(zhì)斑點。壺底料書「乾隆年制」四字二行仿宋體楷款，外加雙方框。

清代彩繪瓷器的紋樣，包羅萬象。“圖必有意，意必吉祥”的圖式被廣泛運用，吉祥圖案，寓意深刻。此茶壺上的人物，反映出清乾隆時社會文化的提高和繁榮。壺蓋上藍彩中的紅色蝙蝠紋樣，起到"畫龍點睛"的作用，蝠"幸福"的奇異對應，是俗常的價值祈愿，是人們追求美好的反映。

藍地粉彩連年福壽紋茶壺

【清朝】

年號： 乾隆

全器以粉彩描繪紋飾，蓋面花紋為四朵轉(zhuǎn)枝蓮花，中間各加飾蟠桃，蓋紐為珊瑚紅所繪盛開蓮花一朵，蓋紐周圍則飾如意紋一周。壺頸繪圈點紋一周，肩飾如意紋，壺腹兩面各畫蓮花一朵，圍繞三只口銜四顆蟠桃的蝙蝠，底邊蓮瓣紋一周，壺流及把手亦飾纏枝蓮紋，紋飾分線均描繪金邊。壺內(nèi)外均以藍彩為地，壺底藍底中央留白內(nèi)朱紅書「大清乾隆年制」六字二行篆款。

茶葉末六聯(lián)瓶

【清朝】

年號：乾隆

此品造形奇特，由五只相同尺寸、形制的瓶子環(huán)繞著中央的主瓶。最難得的是，周邊的五個瓶子，大小近乎相等。黏貼的過程是對準了主瓶的穿孔，由此可見，乾隆官窯悉心照顧細節(jié)的特色。

五彩萬壽長春海棠式壺

【清朝】

年號：康熙

壺身呈四瓣瓜棱壺身，圓口，曲把，短流，蓋邊作四瓣蓮瓣形捲唇、帶圓形紐，紐頂一通氣圓孔。蓋面繪秋葵及藍菊，卷唇蓋沿或傷缺后涂飾嫩綠色；壺外壁兩面棱區(qū)畫桃實，桃花，月季，另二面流把周邊則繪折枝月季花。器面全施透明釉，內(nèi)面則為紫砂素胎。

五彩四季花蓋碗

【清朝】

年號：康熙

蓋碗敞口，斜直壁，矮圈足，帶蓋。碗外壁畫四季折枝花卉紋，有牡丹、月季、野菊；菊花、茶梅等；蓋外壁亦繪月季、蓮花、菊花、梅花等四季折枝花卉紋，器內(nèi)及蓋內(nèi)各飾月季及蓮花一朵。

白瓷描金鏤空帶托茶杯

【清朝】

年號：不詳

外層鏤空雕花，于菱形四角點飾金彩，口足間金線四道，竹節(jié)把上，每節(jié)均飾金紋二道，內(nèi)層白釉無紋；杯托盤口折沿亦鏤空雕花，與杯身相同紋飾，盤內(nèi)白釉無紋。杯底、盤底各有雙紅邊三角形圖案，三角各書「A.R.F」內(nèi)印英文字母「1901」「DORE」「SEVRES」等款識，杯底、盤底圈足旁各刻劃英文字母「SGR」等。

仿雕漆珊瑚紅釉銀里蓋碗

【清朝】

年號： 乾隆

碗及蓋內(nèi)外均包銀，外壁于素胎時雕刻成仿雕漆繡球紋錦地紋飾，口沿雕回紋一周，足邊蓮瓣紋，施透明釉燒成后，再掛珊瑚紅釉，二次低溫燒成。碗底白瓷地上礬紅書「大清乾隆年制」六字三行篆款。

陳蔭千制宜興紫砂竹節(jié)提梁壺

【清朝】

年號：乾隆

茶壺整體造型仿自竹節(jié)，橢圓形壺身，圍飾弦紋一圈，矮圈足，壺嘴塑成三節(jié)竹節(jié)曲流，壺把則為兩枝細長竹枝纏扭成形。蓋為橢圓拱形，上貼飾竹葉兩叢，蓋紐亦為雙竹枝相扭成拱橋式，蓋頂正中一小通氣圓孔。紫砂泥質(zhì)地較細，顆粒微粗，含黑、黃砂點。壺底印鈴「陳蔭年制」篆刻方印。

陳蔭年為乾隆中期宜興制陶名家，生卒年不可考，善制竹節(jié)把壺，此為本院清宮舊藏器中，唯一遺有宜興陶工名款的紫砂茶壺，余均施彩或腹上雕漆。此壺久用，里外遺留舊有茶汁痕跡，故壺面罩有一層光澤，其受寶愛可想而知，也可能是乾隆品茗御所竹爐山房中煎泡茶器之一。

冬青釉茶葉罐

【清朝】

年號：雍正

文物描述：直口，短頸，豐肩，碩腹，通體均施青釉，釉色勻凈淡雅，質(zhì)堅細膩。

雍正時期青釉或青花茶葉罐尤多，可見雍正皇帝素好品茶。

吹綠茶杯

【清朝】

年號：雍正

文物描述：撇口，深弧壁，矮圈足。器內(nèi)白釉無紋，外壁施淺綠釉，釉色嫩綠淡雅，釉面滿布細碎開片。底青花書「大清雍正年制」六字二行楷款，外加雙圈。

一般稱此勻凈淡綠微泛黃色者為吹綠，或形容其吹之可破的嬌嫩感覺，或因其以吹釉枝法制成而得名。吹綠色正是雍正朝低溫銅綠釉的代表釉色，多見于小品器類。

文物尺寸：口徑:9.2cm??底徑:3.5cm??最高:5.9cm

青花山水人物六方茶葉罐

【清朝】

年號： 康熙

紋識描述：蓋面青花繪一蟠螭，蓋壁飾六字三種不同書法的「壽」字，加飾青線三道，罐肩滿畫如意紋，罐腹則飾山水人物畫，云松下二老者，一抬頭持杖遙指飛翔而來的仙鶴，另一老者及一背罐童子亦仰面迎望飛鶴，罐腹上下各飾回紋一周，足邊則為轉(zhuǎn)枝葉紋一周。底青花書「大清康熙年制」六字二行楷款。同類造型亦有錫制茶葉罐。

青花開花御制詩文茶壺

【清朝】

年號： 嘉慶

余隙及蓋面把、把、流均繪轉(zhuǎn)枝蓮紋，蓋紐一半涂青、半留白，頸飾卷草紋，底邊蓮瓣紋一周。底青花書「大清嘉慶年制」六字三行篆款。

粉彩萬福長壽紅地茶鐘

【清朝】

年號： 嘉慶

外壁紫紅地飾粉彩，口沿下為如意紋一周，腹壁飾番蓮四朵，其上各繪金彩萬字符號，其間加飾蝙蝠口銜盤長結四組；蝙蝠與番蓮之間又以桃實間隔，底邊蓮瓣紋一周，口足間則加飾金邊二道。胎骨略重，器底紅彩書「大清嘉慶年制」六字三行楷款。

粉彩萬壽無疆花蝶蓋碗

【清朝】

年號： 同治

碗內(nèi)白地上滿畫粉彩梅花、蝴蝶，器、蓋內(nèi)外口沿及底邊、圈足均畫回紋一道，碗、蓋外壁黃地上四圓形開光萬字內(nèi)各書「萬」「壽」「無」「疆」，并圍以如意云紋；開光間以蝙蝠、桃實、盤長等紋飾，寓意萬壽無疆。蓋圈足內(nèi)及碗底朱紅「長春同慶」四字二行楷款。

粉彩紫藤花鳥紋藍地蓋碗

【清朝】

年號： 道光

碗底及蓋足內(nèi)白釉無紋外，余均施藍地粉彩，碗內(nèi)及蓋內(nèi)均繪紫藤花卉紋；碗外壁及蓋面則飾紫藤花鳥及月季花。藍地施釉濃淡不勻，布滿開片紋，紫藤花及月季花分施粉彩，紫、粉紅、綠、粉綠等色料堆朵深厚，紫藤花房均以赭色鉤邊。道光年間不少以「慎德堂制」為款識的各種器物，蓋碗尤多。此器滿畫紋飾，華麗大方，然與清盛期乾隆官窯相較，則略嫌粗糙，藍地凹凸不勻，畫工亦無前代之精細。