／行業(yè)新聞／
01、促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，三部門鼓勵發(fā)展直播帶貨等新業(yè)態(tài)
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、中華全國供銷合作總社三部門發(fā)布《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》（簡稱“意見”）指出，鼓勵發(fā)展直供銷售、會員定制、門店體驗、直播帶貨等新業(yè)態(tài)，推進消費模式轉(zhuǎn)變。
02、全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，將從這六大方面推進
為促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)督管理總局、中華全國供銷合作總社聯(lián)合出臺《關(guān)于促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導意見》，明確到2025年，我國茶園面積穩(wěn)定在現(xiàn)有水平，茶產(chǎn)業(yè)科技貢獻率達65%；干毛茶總產(chǎn)值達到3500億元，茶葉出口額達到25億美元，培育若干個年銷售額超20億元的大型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)集團；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘揚，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局基本形成。
茶、咖、酒還在激烈的消費江湖混戰(zhàn)中，作為新消費風頭最盛的3大賽道，它們都有讓人抗拒不了的3個共性：上癮、文化、社交，從而具有巨大的商業(yè)價值。瘋狂的新酒飲，殺瘋的茶與咖啡，敲鐘上市、吸金體質(zhì)、新品牌林立成為它們的關(guān)鍵詞。
普洱市5000噸低氟普洱茶分批有序進藏，以“綠色、生態(tài)、安全、健康”的品牌形象，亮相西藏。對于擁有167萬畝現(xiàn)代茶園面積、綜合產(chǎn)值約300億元，面積和產(chǎn)值均居全省第一；8個茶葉基地獲云南“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地認定，也居全省第一的普洱市來說，這次亮相，是一次政府用“有形之手”統(tǒng)一品牌、整合資源，不同企業(yè)按標準生產(chǎn)同一產(chǎn)品，把大量出售原料變?yōu)楫a(chǎn)品增值銷售的有力之舉。也為我市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略“小眾小量走高端、大眾大量走有機”兩條腿中的“大眾大量走有機”開辟了新的廣闊市場，指明了方向。可以說，這為破解我市茶產(chǎn)業(yè)小、散、弱的突出問題開出了“藥方”，也為全市打響世界一流“綠色食品牌”明確了路徑。
據(jù)了解，興海推出的“班章有機茶”，精選自班章核心產(chǎn)區(qū)，壩卡囡有機茶為原料，有著茶葉有機安全的最高認證，每一餅上都有專屬有機標識碼，通過掃碼驗證其身份，每個標識碼，都在強調(diào)這款茶的“健康”屬性。
02、下關(guān)2021年蒼洱沱茶：為國慶10周年禮茶而誕生
大理茶廠（下關(guān)沱茶集團公司在當時的名稱，以下統(tǒng)稱“公司”）收到云南省商業(yè)廳經(jīng)濟作物貿(mào)易局茶葉采購批發(fā)站發(fā)來的《為請增加加工甲級沱茶500擔做國慶十周年禮茶之用的函》（云茶業(yè)（59）第159號）函件，內(nèi)容顯示：我省接到非常光榮的生產(chǎn)國慶十周年禮茶任務，500擔十周年國慶禮茶任務全部由我公司生產(chǎn)，要求禮茶包裝裝潢美觀、大方，并請公司事先研究準備。
根據(jù)中茶公司官方信息，2021八八青全國首發(fā)將在9-25日于吉林長春（中國-東北亞博覽會）首次發(fā)布，后續(xù)將會陸續(xù)在全國巡回舉辦多場品鑒發(fā)布會！
／知識／
現(xiàn)在部分茶友對于古茶樹的認識存在一定的誤區(qū)，認為樹齡越長的古茶樹，枝干越大越粗。其實不然，古茶樹不一定是很大的茶樹，有些大的茶樹也不一定樹齡很久。僅僅靠外表難以辨認，如此，如何辨別古茶樹的樹齡？
普洱茶有餅狀、沱狀、磚狀等多種形狀，這一點想必大家早已見怪不怪。古代交通并不便利，茶葉的貿(mào)易全靠著茶馬古道上的馬幫運送，我國西南地區(qū)山地較多，地勢非常的不平坦。如果以散茶的形式存放，會給運輸增加很大的成本，緊壓之后只需要一匹馬就可以背完兩匹馬裝的茶葉，所以緊壓成餅、磚、沱的形狀對于運輸來說是非常大的便利。
泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪里，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。傳統(tǒng)的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。
／展會／
九月香茗飄塞上，絲路門戶展新顏。9月17日，第二屆蘭州茶博會在甘肅國際會展中心盛大啟幕！來自全國各地的茶企、茶人、茶友齊聚蘭州，品香茗、賞茶器、論茶道、話茶事，共同領略這一場別開生面的茶業(yè)盛宴。特別感謝蘭州市城關(guān)區(qū)政府、區(qū)商務局在疫情下對會展行業(yè)及本屆活動的大力支持！
2、開啟茶文化之旅！第十七屆文博會坪山好茶倉分會場將于9月22日開幕
立潮頭，譜新篇。9月22日-27日，第十七屆中國（深圳）國際文化產(chǎn)業(yè)博覽交易會坪山好茶倉分會場活動將在坪山好茶倉（深圳市坪山區(qū)東城環(huán)路1001號）隆重舉辦。
10月8日-11日，第7屆中國（大連）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會將于大連世界博覽廣場（星海二期）隆重舉辦，這場業(yè)界期盼了良久的浪漫茶約終于要來了?。?！
10月16日-19日，第10屆中國（青島）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會，暨浙江綠茶博覽會，首屆嶗山茶產(chǎn)業(yè)博覽會三展同期將在青島國際會展中心(嶗山區(qū))隆重舉行！
整理丨茶小明
圖片丨部分來源網(wǎng)絡
上世紀五六十年代，“南茶北引”工程開始實施，青島、日照、臨沂相繼試種茶樹成功，拉開了北方種植茶葉的序幕。北緯36°的煙臺海陽，是世界上公認的種植茶葉緯度最高界限的地方，茶樹卻在這里發(fā)芽生長，代代延續(xù)。一棵棵茶樹吐新芽，一批批茶茗上新市，一陣陣茶香醉心窩。就在黃海之濱、膠東半島南翼的山東省海陽市丹露春茶場，作為魯茶的“后起之秀”，“海陽綠茶”與“日照青”、“嶗山綠茶”構(gòu)成了魯茶三足鼎立的格局。這一不凡的成就，離不開海陽出生的一位平凡的退伍農(nóng)村兵——錢振磊。
退伍返鄉(xiāng)的農(nóng)村兵
2000年12月，海陽發(fā)城鎮(zhèn)忠厚村的農(nóng)家子弟錢振磊響應國家號召，投身火熱軍營，成為武警寧夏總隊吳忠市支隊的一員。兩年的部隊生活，讓他開拓了眼界，磨練了品格，憑借一顆責任心和扎實的業(yè)務技能，獲得了執(zhí)勤能手和執(zhí)勤標兵、優(yōu)秀士兵等榮譽稱號。
退役返鄉(xiāng)的日子很快到來，離開部隊的那一刻，錢振磊成為一名退伍返鄉(xiāng)的農(nóng)村兵，面臨就業(yè)選擇，站到了人生的岔路口。“父親的榜樣給我樹立了人生的燈塔，也堅定了我的發(fā)展目標?！痹阱X振磊眼中，父親錢樹國是一位名副其實的“茶癡”，想當初，父親經(jīng)營的紙箱廠生意風生水起，穩(wěn)定可觀的收入令人艷羨，錢振磊也過著衣食無憂的生活。但滿懷濟世雄心的父親卻獨獨愛上了種茶，為了在海陽大地創(chuàng)出一個新的致富農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，他一頭扎進茶園潛心研究。要知道，當時南茶北引的技術(shù)尚未成熟，在海陽種茶更是“拓荒者”一般的存在，面向一片未知的領域，父親像一名勇士般孤獨前行。2003年5月，錢振磊深受父親感動，最終選擇種植茶葉，與父親一同走上了南茶北引之路。
理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感。錢振磊很快品嘗到了“骨感”的滋味：新上的30畝茶園，起初苗木長勢很好，豐收可期，但由于缺乏經(jīng)驗，栽培方式不對路，2004年剛開春苗木全死掉，一棵沒剩，損失高達20多萬元。“南茶北引”過程中最難解決的苗木越冬問題，猶如豐收的“攔路虎”。錢振磊和父親一同琢磨怎樣解決越冬難題，研究出了一套小弓棚越冬方法。2004年秋，不甘失敗的父子倆再次種茶20畝，并邀請主管部門的科技人員一同參與，集中攻關(guān)南茶越冬和抗旱等課題，丹露春茶場也成為海陽市“南茶北引”的試驗田，在技術(shù)人員的幫助下采用土法冬季保溫保濕試驗。
準備充分、信心十足，這下應該成功了吧？不！老天哪有這么容易遂人愿。最終迎接他們的，仍是不到20%的苗木成活率。兩次失敗，損失已高達40萬元，不僅消耗了父親的大量精力，也讓錢振磊背負巨大的精神壓力。對他來說，那是一段難熬的日子。繼續(xù)干下去是否會有出路？未來的路應該怎么走？沒人能告訴他。
在部隊練就的不怕苦、不服輸?shù)钠焚|(zhì)讓錢振磊在失敗的重擊下頑強站了起來，測土質(zhì)、學技術(shù)、找資料……他花費十幾萬元跑遍大江南北，跑遍國內(nèi)大大小小幾十所農(nóng)科院所，尤其是日照綠茶的引進成功后，錢振磊經(jīng)過詳細考察和反復論證，于2006年先后引進龍井43、龍井長葉、碧云等國家級優(yōu)良品種，再次種茶20畝，將學到的成功經(jīng)驗運用到實踐中。
山重水復疑無路，終有柳暗花明時。轉(zhuǎn)年，2007年春，苗木成活率高達90%以上，海陽茶引種成功！錢振磊和父親一起攻克了在北方種植茶葉所面臨的成活率低、抗旱防凍等技術(shù)難關(guān)，摸索出一整套南茶北種高產(chǎn)裁培管理技術(shù)，形成了有別于南茶的海陽綠茶特色——葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡，有明顯的保健優(yōu)勢。海陽茶的成功種植，為煙臺農(nóng)業(yè)版塊鑲嵌了一顆珍貴的綠色“寶石”。
勇立潮頭的創(chuàng)業(yè)者
憑著一個“韌”字，錢振磊成功在海陽種出了茶葉，成為海陽茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的領軍者。但發(fā)展初期的考驗遠不止于此，產(chǎn)量、名氣、銷售門路，都成了擺在面前繞不過的坎兒。
“剛剛有了茶葉成品，我像帶著寶貝一樣參加煙臺果蔬會，但大家都不認，甚至不知道海陽還產(chǎn)茶?！卞X振磊記得，當自己信心滿滿將心血凝結(jié)成的茶葉擺到消費者面前時，卻換來了冷漠和質(zhì)疑，展位前冷冷清清，媒體對他的評價是：海陽茶農(nóng)賠錢賺“吆喝”。
顯然，海陽茶正處發(fā)展初期，雖在北茶中品質(zhì)上乘，卻面臨“養(yǎng)在深閨人未識”的境地。錢振磊沒有被一盆涼水澆滅熱情，反而愈加清醒——消費者不認，就免費請大家喝茶；名氣不大，就多宣傳推介；從此，錢振磊走上了內(nèi)提品質(zhì)、外打名氣的發(fā)展道路。
2018年錢振磊報名參加了山東省農(nóng)廣校組織的山東省優(yōu)質(zhì)茶葉關(guān)鍵技術(shù)培訓班(海陽)，2019年又報名參加了農(nóng)廣校組織的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人培訓，通過主動學習，認識了茶葉種植的專家，學習到先進的茶葉種植、加工技術(shù)，拓寬了發(fā)展思路，積極引進茶葉生產(chǎn)新技術(shù)、茶樹栽培新模式，探索茶葉管理新模式，通過試驗、示范,加大推廣面積，海陽茶葉的內(nèi)在品質(zhì)和茶葉產(chǎn)品的多樣化快速提升。
同時，借助政府搭臺、企業(yè)唱戲的推介活動，錢振磊奔波于北京、寧夏、杭州等地多次宣傳推介。時過六年，海陽茶再度來到果蔬會的平臺，已經(jīng)有了堅強后盾的支撐——在錢振磊的帶動下，海陽茶園面積達到2萬畝，年產(chǎn)干茶近500噸，丹露春茶場從最初只有綠茶發(fā)展到如今的紅茶、烏龍茶多個新品種。面對越來越多對海陽茶了解的人，錢振磊也已經(jīng)從單純賣茶到推廣茶文化，向消費者介紹海陽茶的生長環(huán)境、保健功效、茶具使用甚至細致到水溫控制、沖泡方法等，展位前的消費者絡繹不絕。“很多消費者都是奔著海陽茶來的，有好幾位都能說出丹露春的哪種茶好喝，他們對海陽茶的了解可想而知。”
靠著一顆做精品的敬畏之心，成就丹露春的茶葉品牌。如今的錢振磊，茶園開到哪，哪里就是一片沃土；產(chǎn)品賣到哪，品牌就能在哪里扎根。專注于制茶的“匠心”，讓丹露春茶葉攬獲亞太茶茗大獎峨眉山國際評比銀獎、全國林產(chǎn)品交易會金獎、海陽市茶葉推薦會綠茶紅茶類雙金獎等諸多獎項，榮譽加身的丹露春茶葉還獲得了“山東名牌”榮譽稱號，在全省乃至全國打響了海陽茶品牌。
不忘初心的追夢人
常懷求利之心則利薄，盡享創(chuàng)業(yè)之苦則甘來。在錢振磊看來，經(jīng)過這些年的“折騰”，碧雪香之所以能成為一款名品，靠的是不改初心、不敢造次。
在父親的耳濡目染下，錢振磊始終告訴自己，要做一個有正能量的人，做一個真正的茶人；一定要嚴格要求產(chǎn)品質(zhì)量，切勿投機取巧；一定要嚴把食品安全關(guān)；始終堅持以質(zhì)量求生存，以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念來打造自己的茶園；確保茶葉綠色種植、生態(tài)健康；不欺騙消費者，以誠待人，真誠面對每一位顧客……從認識到實踐、從實踐到認識，循環(huán)往復，以致無窮，錢振磊不僅在制茶技術(shù)上不斷精進，也在精神品格上不斷升華，成為一名永遠在路上、不忘初心的追夢人。
“帶動發(fā)展、致富一方”，成為他對事業(yè)追求的目標。2008年成立海陽市丹露春農(nóng)民專業(yè)合作社后，錢振磊先后引進平陽特早、龍井43、福鼎大白、金觀音等國家級優(yōu)良品種，種植面積100畝，合作社面積1000畝，2019年成立了山東長仙丘茗農(nóng)業(yè)科技有限公司，輻射帶動發(fā)展茶葉面積5000余畝，無償傳授茶葉種植管理技術(shù)。
作為海陽市農(nóng)廣校的實訓基地，在高素質(zhì)農(nóng)民培育工作中，他積極發(fā)揮引導、示范、輻射帶頭作用。他參與創(chuàng)業(yè)培訓工作，結(jié)合親身經(jīng)驗為創(chuàng)業(yè)農(nóng)民剖析面臨困難與解決辦法；參與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體帶頭人培訓，把更多、更好的農(nóng)業(yè)科技知識、技術(shù)和信息傳遞給更多的農(nóng)民，帶領農(nóng)民增收致富，積極參與社會公益事業(yè)，無償向10余為貧困戶傳授茶葉種植管理技術(shù)，帶動貧困戶脫貧致富，同時先后資助2名貧困學生完成學業(yè)，自費開展了“為環(huán)衛(wèi)工人送降暑茶”、“為交警送降暑茶”、“慰問退伍軍人”公益活動……為了回饋家鄉(xiāng)，錢振磊還積極參與“美麗鄉(xiāng)村建設”，響應當?shù)厥形⑹姓栒?，先后捐助發(fā)城鎮(zhèn)忠厚村、東村街道前辛治村整修道路、架設路燈，為農(nóng)村環(huán)境改善貢獻力量，得到了當?shù)卮迕竦慕豢诜Q贊。
十九年匠心堅守，只為泡一壺好茶，錢振磊用青春和汗水，詮釋了工匠精神的內(nèi)涵。如今，他已在茶葉加工領域聲名鵲起，卻從未停止超越的腳步，這位有理想、有抱負的退伍農(nóng)村兵，正以不甘示弱、不輕易放棄的軍人品格，以更高的標準擦亮海陽綠茶這顆顆璀璨的明珠。
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