江南的夏天，濕熱同期。

高溫天再碰上梅雨季，有個(gè)形象的詞，叫“蒸籠”。汗流浹背時(shí)，只想來(lái)一壺茶咕嘟咕嘟下肚。

夏天喝什么茶祛濕、消暑效果好呢?

消暑生津，喝白茶

白茶加工非常簡(jiǎn)單，采摘后，薄攤于萎凋篩上，放在日光下或者通風(fēng)較好的室內(nèi)，使茶葉自然萎凋，待青氣散去，文火慢慢烘干即成。

白茶的制作工藝至簡(jiǎn)，貼近自然，并且不經(jīng)過(guò)高溫處理。白茶中具有消炎抑菌的茶多酚含量較高，咖啡因的含量也比其它茶類要高。這些共同構(gòu)筑了白茶去火清熱的功效。 正是因?yàn)榘撞璨栉肚宓晕逗疀?，所以在福建民間常用它來(lái)作為降火涼藥。

夏天喝白茶，消暑生津，祛除熱氣，讓人心靜自然涼。 白茶新茶性寒，但陳放多年的老白茶，里面的茶多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，使得老白茶的寒性慢慢減弱，趨于溫和。

腸胃耐不住寒涼的人群，可以選擇喝老白茶。

清熱下火，喝綠茶

綠茶是最適合夏天的茶，湯色淡綠清亮，滋味鮮爽甘醇，香氣清鮮悠長(zhǎng)。 泡一杯茶，看著碧綠的葉子在杯中浮浮沉沉，心里仿佛也變得碧綠清涼。

綠茶是所有茶類中唯一的未經(jīng)發(fā)酵的茶類，沒(méi)有經(jīng)過(guò)氧化，最大程度地保留了鮮葉中的各種物質(zhì)，含有較多的多酚類物質(zhì)、氨基酸、維生素等活性成分。

綠茶也屬于較“寒涼”的茶，夏天喝，可以起到清熱下火的作用。而且當(dāng)年的春茶再經(jīng)過(guò)一兩個(gè)月的放置，“退火”后，剛好在夏天到了最佳品飲期。

綠茶不僅可以熱泡，還可以冷泡。

冷泡一方面能減少了茶湯中的“澀”味，另一方面又保留了綠茶清醇芳香的風(fēng)味，尤其適合夏天。

祛濕解熱，喝黑茶

黑茶是后發(fā)酵茶的統(tǒng)稱，它在加工過(guò)程中有一道關(guān)鍵工藝——渥堆。將曬青毛茶堆放在具有一定溫度和濕度的環(huán)境下進(jìn)行微生物發(fā)酵，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的變化。

黑茶原料粗老，茶多糖含量較多。黑茶可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，并且隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，它里面的茶多酚、茶黃素、茶紅素慢慢氧化為茶褐素。茶褐素對(duì)脂肪合酶的抑制能力最強(qiáng)，所以黑茶具有消食解膩的作用。

在近代史上，一些代表性的黑茶品類，例如安茶、六堡茶，在港澳、東南亞一帶非常暢銷。

因?yàn)檫@些地區(qū)地處熱帶，環(huán)境高溫高濕，宜染疫病，而陳茶歷經(jīng)時(shí)間的發(fā)酵，退去了火氣，茶性溫和，當(dāng)?shù)厝A人華工飲用后，發(fā)現(xiàn)可以祛濕解熱，一時(shí)廣受歡迎。

夏天感覺(jué)濕氣特別重的時(shí)候，可以泡一壺這樣的茶，湯如琥珀，滋味醇和順滑，略帶檳榔香，正是時(shí)間賦予陳茶的魅力。

舒緩情緒，喝花茶

夏天到來(lái)，溫度上升，不適感增加，人會(huì)不自覺(jué)感覺(jué)情緒焦躁。

這時(shí)候可以喝一杯鮮靈馥郁的花茶，來(lái)舒緩情緒。

花茶，亦稱熏花茶、香片，一般用香氣比較濃的花，例如茉莉花、珠蘭花來(lái)窨制。喝起來(lái)除了本身的茶香之外，還會(huì)有馥雅的天然花香，能夠平撫焦慮、緊張的情緒，讓人心情平靜。

香花入茶，古已有之。古代文人用夏日的茉莉、荷花，包上綠茶，吸香一宿，然后與兩三好友，花前窗下，共享一杯輕靈花香，真是清新又雅致，會(huì)玩!

花茶也適合制作冷泡茶，芳香四溢，茶味清淡雅致。

可以借鑒一下古人，摘幾朵花供于窗前，伴著潔白芬芳的花朵，品飲一壺冷泡花茶，不知是花更香，還是茶更香?

來(lái)源：茶文化與茶健康

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導(dǎo)語(yǔ)：夏天很容易出現(xiàn)肝熱的癥狀，多喝茶可以幫你降火去肝熱。那么肝熱喝什么茶呢？小編為您介紹11款養(yǎng)生茶，常喝這些茶就能遠(yuǎn)離肝熱、保護(hù)肝臟健康。

肝熱喝什么茶？

肝氣相對(duì)旺盛，一些本身性格急躁、肝火旺的人，或在壓力較大的情況下，就容易跟隨外界陽(yáng)氣的驟升，引動(dòng)體內(nèi)的肝熱，出現(xiàn)焦躁、心煩、不滿、失眠、發(fā)脾氣等肝火亢盛的表現(xiàn)。那么肝熱喝什么茶呢?

1、菊花茶

菊花適量，開(kāi)水沖泡飲用。菊花富含維生素A，是保護(hù)眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。經(jīng)常覺(jué)得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。

2、枸杞菊花茶

枸杞子、菊花適量，滾水沖泡飲用。除養(yǎng)眼外，還適用于血虛兼有肝熱的干眼患者。

3、雙花胖大海茶

菊花、金銀花各10克，生甘草、胖大海各6克泡水喝。有疏散風(fēng)熱、清咽利喉之效，主要用于春季常見(jiàn)的急性咽炎、扁桃體炎所致的咽痛音啞、口燥干咳等癥。

4、薄荷茶

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

5、薄荷柴胡飲

適用于熬夜、壓力大致肝火上升口臭者，常伴隨失眠癥狀。薄荷5克、柴胡12克。材料加600c.c.水，以大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮30份鐘，當(dāng)天喝完，連喝7天至癥狀減緩后停用。薄荷、柴胡可以疏肝解郁。

6、桑菊茶

菊花5克，霜桑葉5克。沸水沏茶飲。或單用菊花泡茶飲用。霜桑葉苦甘寒，清散肝熱，治高血壓頭暈頭痛頭脹，能降壓。

7、決明子茶

決明子有較強(qiáng)的瀉肝火作用，可治肝火或肝陽(yáng)頭痛眩暈，可以與菊花、鉤藤等配伍。決明子在泡水前，最好將其炒到微黃為好。炒后的決明子會(huì)變得相對(duì)松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能預(yù)防腹瀉。

8、金銀花茶
清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒性感冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。配制時(shí)選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。

9、決明菊花山楂茶

決明子10克，菊花5克，山楂15克，或以上三味按一樣比例，以沸水沖泡，加蓋燜約30分鐘即可。適用于肝胃積熱，飲食不香的干眼患者。

10、苦丁茶

中醫(yī)指出，苦丁茶性寒涼，具有很好的解熱毒去肝火的功效，適量的飲用可有效的治咽喉炎、便秘，同時(shí)還具有降血壓、減肥除膩的功效。

11、雙花菊花茶

肝熱癥狀明顯，這時(shí)可以試試雙花菊花茶。雙花即金銀花，它是一味具有清熱解毒、清肝瀉火、疏散風(fēng)熱作用的中藥，而口感清甜的菊花，于養(yǎng)肝有益。肝火旺時(shí)，黃菊花效果更好，每次取8至10枚，配以3克金銀花，用適量沸水沖泡，悶上幾分鐘后飲用。

肝熱的飲食要點(diǎn)

飲食要少辛辣油膩、多清淡。

1、多素少肉。中醫(yī)講究飲食清淡即可清心，清心者火氣當(dāng)然沒(méi)那么旺啦?

2、多鹽少糖。天氣熱，人出汗較多，因此，除了高血壓患者，有目的的適當(dāng)補(bǔ)充鹽份，以平衡電解質(zhì)，是非常重要的。雖然還沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)說(shuō)明甜食不適于夏季食用，但甜食容易使人有發(fā)膩的感覺(jué)，并不利于人本身的情感控制。

3、多水少飯少油膩。人的消化系統(tǒng)是頂嬌氣的器官，隨便哪個(gè)人都可能會(huì)胃腸不適，尤其是平時(shí)胃功能不好的人，易出現(xiàn)腸胃滯熱。所以，注意別給你的腸胃添麻煩，吃飯有個(gè)七分飽就行了，剩下的就交給那些水果、湯、粥、汁、水吧？

4、多餐少酒。多餐的意思就是讓你多吃幾頓，每頓都別吃太多，少食多餐一直是中國(guó)人養(yǎng)生的法寶。另外要多喝菊花茶可清肝明目，如金銀花、生山楂、黃芩、菊花、烏梅等，可以主治煩熱、咽干、多汗、口粘不爽、不思飲食等癥，用開(kāi)水沖泡，最好經(jīng)常飲用。

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龍井茶屬于綠茶，那么它在什么時(shí)候飲用對(duì)身體更有好處呢？而飲用龍井茶又需要注意些什么呢？

龍井茶什么時(shí)候喝最好

1、夏季

夏季是最適宜飲用龍井茶的季節(jié)。從季節(jié)上說(shuō)，夏天天氣炎熱、氣溫好，人的消耗大，排汗多，很容易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來(lái)很大的負(fù)荷。而龍井茶為綠茶，收斂性強(qiáng)，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。同時(shí)在中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，夏季人體陽(yáng)氣外升，內(nèi)里空虛，易患病，而西湖龍井茶中含有非常豐富的兒茶素，可幫助殺菌消炎，提高人體免疫能力。

2、午后

而在一天中，午后又是喝龍井茶最好的時(shí)候。西湖龍井茶為涼性茶品，在暑氣最旺盛午后喝上一杯龍井茶，有清熱避暑的功效，能中和環(huán)境中的熱氣；并且，在午后，環(huán)境的高溫容易使人精神疲乏，西湖龍井茶帶有清香，含有較多的咖啡因，有提神醒腦的效果，十分適合上班族飲用。

龍井茶沖泡貼士

龍井茶為綠茶，在沖泡時(shí)可以忽略洗茶的步驟，直接沖泡即可。沖泡的水溫控制在85-95°C左右，避免沸水溫度過(guò)高燙熟茶葉。茶與水的比例大致是1:50~60，即150ml的水沖泡3g茶葉。龍井茶葉面較嫩，在沖水時(shí)切勿高沖，避免壓力太大損傷茶葉。龍井茶用玻璃器皿沖泡最好，可以看清楚茶在水中被浸潤(rùn)，飄落的美妙過(guò)程。

每天喝多少龍井更健康？

西湖龍井茶含有豐富的氨基酸、兒茶素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，飲用價(jià)值高，具有減肥養(yǎng)顏、延緩衰老、助消化、抗菌抑菌等多種功效。一般建議每天飲用龍井茶2~3杯的量為佳。

用普通玻璃杯沖泡龍井茶投放3g干茶，用茶壺沖泡的話可以投放5g，不管什么茶葉都不要浸泡太久的時(shí)間，最好是泡好以后倒出來(lái)品飲。一杯龍井茶泡三到五泡就可以換茶了，上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的話也可以再泡一杯，不過(guò)投茶量要比白天的少一些，這樣就不會(huì)影響到睡眠，一天下來(lái)補(bǔ)充的水分恰好是身體可以承受的量。

龍井茶飲用注意事項(xiàng)

1、飯前飯后切忌飲用

龍井茶為不發(fā)酵的綠茶，不適宜飯前空腹飲用，否則容易對(duì)胃部造成刺激。而剛吃完飯后也最好不要喝西湖龍井茶，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。

2、不要喝隔夜

龍井茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要喝隔夜的龍井茶。龍井茶隔夜后，不僅茶中的維生素會(huì)流失，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)、糖類等成分也會(huì)氧化，甚至產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)。經(jīng)常喝隔夜茶，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等后果。

3、沖泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)

西湖龍井茶的沖泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般悶泡的時(shí)間為30-40秒即可出湯。茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中的話，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會(huì)自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，品嘗價(jià)值會(huì)下降。另外，西湖龍井茶中的維生素C、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

4、沖泡時(shí)間次數(shù)不宜過(guò)多

一杯龍井茶沖泡的次數(shù)不宜過(guò)多，一般沖泡3次為宜。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%；二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%；三開(kāi)茶湯則為10%；四開(kāi)茶湯卻只有1-3%；再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/strong>