清香綠茶

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海南白沙綠茶

白沙綠茶產(chǎn)自白沙盆地，盆地氣候宜人，雨量充沛，土地肥沃，常年晨霧繚繞，是高山云霧茶生長的最佳環(huán)境。據(jù)當?shù)厝苏f，真正的白沙綠茶必須是出自白沙隕石坑及其周圍方可稱其為白沙綠茶。

白沙隕石坑的土壤不僅含有大地表面和地殼深層的物質(zhì)，也含有“天外來客”帶來的特有物質(zhì)。白沙綠茶所含的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的含量均高于其它同類產(chǎn)品，成品茶的水浸出物指標和水溶性灰分指標遠遠超過國家規(guī)定的標準。白沙綠茶形色綠潤有光，湯色黃綠明亮，氣味清香持久，滋味濃厚甘醇。具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)?，，清熱降火，提高人體免疫力，防癌抗癌之功效。

白沙綠茶，來自海南島的茶香

綠色的心情跟自由一樣珍貴
滿頰的清香帶來的是一季的幸福
回甘悠長，讓嘴角輕輕上揚，舒暢跑上眉梢

品名：白沙綠茶 BAISHA GREENTEA
產(chǎn) 地：海南省白沙黎族自治區(qū)
注冊商標：白沙牌
規(guī) 格：春茶一級品
品質(zhì)：既有高山云霧茶形色綠潤有光、湯色黃綠明亮、氣味清香持久、滋味濃厚甘醇的特點，更富含營養(yǎng)物質(zhì)和稀有元素，常飲有益健康的品質(zhì)。
適宜人群：經(jīng)常用腦的上班族，或常熬夜苦讀、看球的人；長時間坐著不動，很少運動的人；抽煙一族；每天和電腦面面相睽的人；既想健康又想苗條，追求本質(zhì)生活的人
注意事項：綠茶性寒，具有生津止渴、提神益思、利尿?qū)碂熜丫?、清熱降火、提高人體免疫力、消除幅射等功效。
忌空腹喝茶，胃潰瘍者、貧血者、神經(jīng)衰弱者、經(jīng)孕哺期女性慎飲茶。
沖泡方法：取茶3-5g，先沸水洗茶，再沸水200-250ml續(xù)泡3-5分鐘后即可飲用。
鑒別方法：白沙綠茶獲得QS認證，為綠色食品及海南省名牌產(chǎn)品，并獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。
1、包裝背面印有商標、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。
2、防偽標志采用激光防偽的造幣技術(shù)，凹凸制版、彩色印刷，在日光下顯示凹印的“中國”及中國國家質(zhì)量監(jiān)督總局的英文縮寫“C”字樣，紫色熒光燈照射下顯示“白沙綠茶”字樣，折光可見“白沙”字樣。
3、成茶緊結(jié)細直、勻整、無梗雜，色澤綠潤有光，香氣清高，滋味濃厚甘醇，湯色清澈細亮，葉底細嫩勻齊。
保存方法：防潮防高溫、避光避氧氣和遠離異味。

一方水土養(yǎng)一方茶。
白沙綠茶的產(chǎn)區(qū)位于海南島的中西部山區(qū)，那里地勢高峻，群山起伏，溪流縱橫，云霧繚繞，森林覆蓋率達56％，白天光照充足,氣溫較高，夜間涼爽，晝夜溫差居全島之首，被譽為海南島之“肺”。此外，那里光、水資源豐富，全年日照2000小時以上，年平均氣溫21.9℃～23.4℃，年平均降雨量1725毫米，加上茶區(qū)四周樹種繁多，植被優(yōu)化組合，這一切為茶樹生長創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件，并比國內(nèi)其他茶區(qū)有年生長量大、采摘時間長、春茶上市早等地理優(yōu)勢。
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白沙綠茶的種植、加工始于二十世紀六十年代，農(nóng)場始建就開始墾荒種茶，種植的茶樹品種主要為海南本地品種，后來陸續(xù)從云南、福建等地引進云南大葉、鳳凰水仙、烏龍、奇蘭、福鼎大白、福云 6 號等優(yōu)良品種。經(jīng)過多年培育、馴化和繁殖，所引進的茶樹品種在這塊土地的孕育下，長勢比引進原產(chǎn)地的茶樹更旺盛，芽芯更粗壯，葉片更鮮嫩肥厚，與本地品種形成了獨特的“白沙綠茶”品質(zhì)。
令人驚嘆的是，用同樣的茶樹品種，同樣的栽種技術(shù)，同樣的制茶工藝，在白沙農(nóng)場方圓十公里內(nèi)外的綠茶卻有不同的口感。在白沙農(nóng)場轄內(nèi)的茶青所制出的成茶，湯色黃綠明亮，葉底細嫩勻凈，滋味濃醇鮮爽，更勝一籌。離開此范圍種植的茶樹，制成的茶葉在色、香、味等品質(zhì)明顯降低。
1991 年，中國科學院長沙大地構(gòu)造研究所的科學家們在白沙農(nóng)場考察時，發(fā)現(xiàn)有些手表被磁化，有些攝像機不能正常使用，離開此地后便恢復正常。經(jīng)鑒定，這是我國唯一被確定，目前世界上保存最完整的白沙隕石坑。特別令人嘆為觀止的是，隕石坑中沖擊角礫巖巖石的礦物質(zhì)豐富到令人難以相信的程度—— 一塊數(shù)平方厘米的樣品居然檢測出 48 種礦物質(zhì)。茶區(qū)土壤已測出的礦物類達 50 多種，有的礦物十分罕見。隕石的撞擊改變了隕石坑范圍的地質(zhì)及自然環(huán)境，獨特的地質(zhì)、磁場等自然條件孕育了白沙綠茶獨有的質(zhì)量品質(zhì)及獨特的品味。
天時地利是質(zhì)量的基礎，加工工藝才是茶葉質(zhì)量的保證。茶廠在管理好茶樹、茶園之外，還嚴把農(nóng)藥關(guān)，制定了采摘、驗收、加工標準，強制推進無公害標準化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
從來佳飲出深山，獨特的生長自然環(huán)境、優(yōu)良的茶樹品種以及精湛的傳統(tǒng)制作工藝造就“白沙綠茶”優(yōu)異品質(zhì)。早在30年前，白沙綠茶就曾在當時的廣東農(nóng)墾茶葉評比中榮獲7次第1名，而現(xiàn)在的白沙綠茶已經(jīng)成為最具有海南地方特色的“海南名牌產(chǎn)品”，在2004年10月通過國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品申請審查，獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護，2006年獲得QS認證、“海南省著名商標”、“海南省名牌產(chǎn)品”、“全國用戶滿意產(chǎn)品”等榮譽。國營白沙農(nóng)場茶廠也一躍成為海南農(nóng)墾系統(tǒng)的生態(tài)茶葉生產(chǎn)基地。

“白沙綠茶”既有中小茶樹品種的香氣，又有大葉茶樹品種的濃醇滋味，啜飲時似乎頗為清淡，細細品味方覺滿口清香，令人一飲難忘，具有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸減”的泡性。
經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學和農(nóng)業(yè)部檢測分析證明：白沙綠茶的茶湯含有豐富的氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)、多酚類和生物堿等各種對人體有益的物質(zhì)?！鞍咨尘G茶”具有生津止渴、提神益思、利尿?qū)?、敵煙醒酒、提高人體免疫力、防癌抗癌等之功效?！鞍咨尘G茶”外形獨具特色并具有清香馥郁，滋味鮮醇耐沖泡的特征。在生產(chǎn)和衛(wèi)生方面，其獨特的生產(chǎn)區(qū)域，地理特征，優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)加工管理均達到無公害食品標準；理化指標上，各種有益人體的水浸物豐富且含量高，如 2002 年 9 月農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心抽檢結(jié)果報告：成茶水浸出物為： 43.2%, 水溶性灰分為 :71.4%, 兩項指標均大大超過國家標準規(guī)定的 34% 和 45% 的指標。這也是“白沙綠茶”獨特、優(yōu)異品質(zhì)特色的重要內(nèi)在因素。
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白沙農(nóng)場是國家農(nóng)業(yè)部確定的全國茶葉行業(yè)唯一的“示范農(nóng)場”，而且海南省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局已經(jīng)將“白沙綠茶”產(chǎn)區(qū)確定為本省的“國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”。
茶園重施豬、牛、羊、“三鳥”肥和茶葉專用肥，以保證茶葉原料的質(zhì)量。并且嚴格控制農(nóng)藥使用，測檢出有農(nóng)藥殘留的茶青，一律停止收購。
白沙綠茶產(chǎn)量小，銷路廣。在海南本土都有許多假冒“白沙牌”的茶葉出售，各位在購買茶葉時要細心鑒別。

白沙綠茶簡介

白沙綠茶—產(chǎn)于海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣國營白沙農(nóng)場。白沙綠茶又以注冊商標“白沙牌”名世。產(chǎn)茶區(qū)位于該縣鸚歌嶺下方圓10公里的小盆地。這里四面群山環(huán)繞，溪流縱橫，土質(zhì)肥沃，雨量充盈，云霧彌漫，氣候溫和，是屬于高山云霧區(qū)。年均陰霧日長達215天，月均氣溫16.4～26.9℃，溫射光合作用強，乃是天然的產(chǎn)茶之地。五指山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，迄今已有500多年，但解放前與新中國成立初期，白沙地區(qū)的茶園仍未得到充分開發(fā)。
1963年，廣東省外貿(mào)部門一個考察團到白沙農(nóng)場進行考察時，發(fā)現(xiàn)了這里的茶樹長勢特別好，制出的成品茶品質(zhì)優(yōu)良，因而建議為適應內(nèi)銷、外貿(mào)的需要，應大面積栽培生產(chǎn)。目前白沙農(nóng)場的茶園面積已發(fā)展到5000多畝，種植的茶樹為海南、云南大葉與福建水仙、烏尤四個優(yōu)良品種。其特點為：葉之更換，花之發(fā)育，實之結(jié)成，均為局部進行，因此茶山常年翠綠，四季枝葉繁茂，芽長柔嫩，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，1993年干茶產(chǎn)量已達五千擔。白沙綠茶的工藝與茶品特色：原料多采自一芽二葉初展的芯葉，鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成。成品茶緊結(jié)細直，色澤綠潤有光，湯色黃綠明亮，具有清香爽口、持久而耐泡的特點。該茶經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學生化室檢測，含有多種氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)和各種有益于人體的多酚類和生物堿，具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)?，敵煙醒酒之功效。常飲此茶還有抗癌、防癌作用。

白沙綠茶自投放市場以來頗受國內(nèi)外茗飲者的青睞，有的作家以“綠茶飲白沙”的優(yōu)美詩句來贊譽其品格高超。在歷次評比中屢獲殊茶：在參加原廣東省農(nóng)墾系統(tǒng)的茶葉評比中有七次名列前茅，被譽為廣東省五大名茶之一。產(chǎn)于海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣國營白沙農(nóng)場。白沙綠茶又以注冊商標“白沙牌”名世。產(chǎn)茶區(qū)位于該縣鸚歌嶺下方圓10公里的小盆地。這里四面群山環(huán)繞，溪流縱橫，土質(zhì)肥沃，雨量充盈，云霧彌漫，氣候溫和，是屬于高山云霧區(qū)。年均陰霧日長達215天，月均氣溫16.4～26.9℃，溫射光合作用強，乃是天然的產(chǎn)茶之地。五指山區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，迄今已有500多年，但解放前與新中國成立初期，白沙地區(qū)的茶園仍未得到充分開發(fā)。1963年，廣東省外貿(mào)部門一個考察團到白沙農(nóng)場進行考察時，發(fā)現(xiàn)了這里的茶樹長勢特別好，制出的成品茶品質(zhì)優(yōu)良，因而建議為適應內(nèi)銷、外貿(mào)的需要，應大面積栽培生產(chǎn)。目前白沙農(nóng)場的茶園面積已發(fā)展到5000多畝，種植的茶樹為海南、云南大葉與福建水仙、烏尤四個優(yōu)良品種。其特點為：葉之更換，花之發(fā)育，實之結(jié)成，均為局部進行，因此茶山常年翠綠，四季枝葉繁茂，芽長柔嫩，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，1993年干茶產(chǎn)量已達五千擔。

白沙綠茶的工藝與茶品特色：原料多采自一芽二葉初展的芯葉，鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精制而成。成品茶緊結(jié)細直，色澤綠潤有光，湯色黃綠明亮，具有清香爽口、持久而耐泡的特點。該茶經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學生化室檢測，含有多種氨基酸、酶類、芳香物質(zhì)和各種有益于人體的多酚類和生物堿，具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)?，敵煙醒酒之功效。常飲此茶還有抗癌、防癌作用。白沙綠茶自投放市場以來頗受國內(nèi)外茗飲者的青睞，有的作家以“綠茶飲白沙”的優(yōu)美詩句來贊譽其品格高超。在歷次評比中屢獲殊茶：在參加原廣東省農(nóng)墾系統(tǒng)的茶葉評比中有七次名列前茅，被譽為廣東省五大名茶之一。

茶葉榜丨黃山白茶（一款白化葉的綠茶，綜評9.0分，茶語評9.0分）

本款茶綜合評分9.0分，茶語網(wǎng)綜合評分排名第73名。

一款來自黃山，白化品種為原料制作而成的綠茶。

茶葉外形可人，顯金邊，內(nèi)質(zhì)也有不錯的表現(xiàn)?？此撇铚鍦\，實則滋味飽滿，回味有余。香氣清鮮，栗香濃郁，呼吸之間帶有花香，令人愉悅，滋味也很飽滿，有一定的鮮爽度和回甘度?？傮w協(xié)調(diào)性頗佳。

基本信息

品牌：甘白香

茶類：綠茶

產(chǎn)區(qū)：安徽

生產(chǎn)時間：2016年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

外形挺直，色澤翠綠鮮活，帶有芽尖，有金邊，白毫顯露，帶有單片葉，勻整度較高。干聞清香幽雅。

沖泡審評

第1泡：90℃沖泡10s

湯色清淺，近水色；香氣清鮮純正，炒板栗香明顯，略有花香；滋味甘鮮，爽口，微微帶咸，兩頰生津快，回甘較快。

第2泡：90℃沖泡20s

湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高；板栗香濃郁，花香鮮銳，香入茶湯；湯感較稠，湯水細膩，入口順滑，滋味鮮爽，茶湯帶咸，微有澀感，化開快，有回甘生津。

第3泡：沸水沖泡30s

湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高；稍有栗香，微有花香；茶湯細膩，滋味鮮活度高，爽口性好，微澀，回甘生津好。

第4泡：沸水沖泡40s

湯色清淺，明亮；稍有栗香；滋味淡，鮮活度高，微澀，有回甘生津。杯底留香持久。

葉底審評

葉底肥軟，色澤黃綠偏白，葉質(zhì)柔軟，略有紅梗，有焦紅邊，一芽二葉為主，帶有單片葉。

茶語審評

外形挺直，色澤翠綠鮮活，帶有芽尖，有金邊，白毫顯露，帶有單片葉，勻整度較高。干聞清香幽雅。

湯色淺黃，白毫豐富，明亮度高。香氣清鮮純正，炒板栗香濃郁持久，帶有花香，令人愉悅，其香入茶湯，杯底留香持久。茶湯有一定濃厚度，湯水細膩，入口順滑，滋味甘鮮，微微帶咸，微有澀感，回甘生津好。

葉底肥軟，色澤黃綠偏白，葉質(zhì)柔軟，略有紅梗，有焦紅邊，一芽二葉為主，帶有單片葉。

茶語評分：9.0分

專家審評

茶葉屬于白化綠茶，干茶鳳尾形、較挺直、嫩綠帶翠金邊顯；湯色淺嫩綠、清澈明亮，香氣清高、鮮爽、花香顯，滋味清鮮、甘和，品質(zhì)優(yōu)異；葉底較嫩、成朵、玉白鮮亮。

本期專家：張穎彬?

專家評分：9.2分

茶樹白化品種是由一類茶樹特殊突變體培育而成的，在一定生態(tài)環(huán)境條件下生長出白化新梢和嫩葉，化學成分含量受環(huán)境條件而產(chǎn)生波動。

白化品種的茶葉，在古時就已有了。只因量少而稀，很少被大眾所知，因其氨基酸含量特別高、滋味鮮醇而備受文人騷客推崇。除了黃山白茶，還有安吉白茶廣為人知。

來吧，說說你喝到過的那些白化茶吧……

綠茶沖泡方式可點擊視頻查看

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茶語網(wǎng)經(jīng)典好文傳送門

撿碎瓷片撿成百萬富翁？
這八大古窯遺址等著你！
舌尖上的西藏：

那些藏區(qū)美食和茶教會我們的事兒

他們用近千噸茶、耗時十數(shù)年

終于揭開了易武茶陳化內(nèi)幕讓春雨醫(yī)生張銳猝死的心梗離你有多遠，
跟你的日常飲茶量有關(guān)！茶語評測5款星巴克茶葉，
最低僅6.9分（每喝一口都讓我們絕望）

“綠”動春日——高山生態(tài)明前綠茶鮮爽來襲～

春天來了

萬物復蘇

在這個生生不息的季節(jié)，

莫負春光，

就該與綠茶來一場清新的邂逅。

綠茶之鮮、綠茶之爽，

飽含春色，

如沐春風。

得天獨厚的生態(tài)環(huán)境：

福建省松溪縣位于武夷山脈南麓，點綴在閩浙贛三省交界地，因古時沿溪兩岸“百里松蔭”而得名，自古就有“一劍二瓷三茶”之稱。松溪境內(nèi)峰巒疊、松青溪碧，云蒸霧抱、雨量充沛，夏無酷暑、冬無嚴寒，土質(zhì)肥沃，無工業(yè)污染，是福建省農(nóng)業(yè)生態(tài)示范縣。

好山好水出好茶：

松溪綠茶因而具有了“外形緊秀綠潤、內(nèi)質(zhì)清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜”的優(yōu)良品質(zhì)。松溪產(chǎn)茶歷史悠久，自北宋起松溪綠茶就成為歷代貢茶。境內(nèi)“天下第一劍山”——湛盧山上存留的摩崖石刻“香巖”茶記，宋元時期名噪一聲的九龍窯珠光青瓷茶具，松溪城郊誥屏山風景區(qū)中存留的古代茶園和至今生機勃勃的古茶樹等，無不為松溪綠茶生產(chǎn)制作的悠久歷史提供佐證。20世紀80年代，松溪茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)躍居全省前茅，被譽為“茶葉狀元縣”。一時間，“南有安溪，北有松溪”，一青一綠，輝映茶苑。