近來(lái)，陳皮普洱（小青柑、大紅柑）無(wú)疑是茶界炙手可熱的茶品，盡管2018年熱度會(huì)降低，但依然隨處可見(jiàn)到小青柑的身影，火熱程度仍然暫沒(méi)有別的茶品可超越。
作為果與茶搭配的產(chǎn)物，陳皮普洱（小青柑、大紅柑）是裝果入茶的典型代表。
在茶界，類(lèi)似這樣的茶品、茶與果跨界合作的茶還有很多，這些小青柑的遠(yuǎn)親近鄰們，共同組成茶界的萬(wàn)花筒。
柑胎
又稱(chēng)為“青柑仔”、“青果仔”、“柑胎”、“柑仔”。
鮮果直徑小于2厘米摘下來(lái)的柑仔曬制，干制直徑一般在1.5厘米以?xún)?nèi)為佳，可用于工藝品、或直接干燥后存放及泡茶和煲湯等用途。
小青柑普茶
2015年，小青柑成了茶界的“網(wǎng)紅”，它的走紅并非偶然。
形態(tài)可愛(ài)、大小適中的外形只一眼就心生好感，“小心柑”“萌寵”的別稱(chēng)讓人浮想聯(lián)翩；果香清晰怡人、清甜回甘的滋味適合大部分現(xiàn)代人的口感；一顆一泡，便攜易泡的特性解決了人們喝茶時(shí)間兼顧空間的訴求。
最正宗的陳皮普洱（小青柑），一定是用廣東的新會(huì)陳皮和云南的普洱熟茶做成的。
陳皮普洱（小青柑）采用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生長(zhǎng)制作期。其皮青綠、果小、柑質(zhì)青澀、揮發(fā)油含量多。
挖出果肉后填上普洱熟茶，經(jīng)多重工序制作成小巧可愛(ài)的陳皮普洱（小青柑），茶湯口感清爽，滋味清甜回甘，高揚(yáng)濃郁的果香是它擁有一眾粉絲的重要原因。
沖泡簡(jiǎn)單耐泡，隨手一顆，可以整顆、戳孔、掰碎、煮飲，不拘一格，因而受到很多年輕人的追捧，詳細(xì)的小青柑沖泡方法大全點(diǎn)此鏈接。
小青柑白茶
小青柑普洱茶熱了之后，不少茶商開(kāi)始著手制作小青柑里裝白茶，稱(chēng)小青柑白茶。
小青柑紅茶
小青柑果里裝不同的紅茶，制作成小青柑紅茶。
小青柑六堡茶
小青柑里裝黑茶，目前茶百科人主要見(jiàn)到品到的是小青柑六堡茶具多。
小青柑烏龍茶
小青柑里裝烏龍茶，目前茶百科人見(jiàn)到品到的主要是小青柑鐵觀音，并且以濃香型鐵觀音、陳年鐵觀音為主，因?yàn)殍F觀音球形或半球形非常適合易裝。
青柑、二紅柑、大紅柑果
青柑
在小青柑稍微再長(zhǎng)大，一般在9-10月份的柑果，稱(chēng)青柑或大青柑。
青柑加工剝出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性溫和，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦，耐儲(chǔ)藏。
用此時(shí)節(jié)采制的茶枝柑果裝入普洱茶加工而成的成品，稱(chēng)為“柑普茶”。
二紅柑
二紅柑是指未完全成熟的柑，大概11月份前后采摘，皮比青柑稍微厚一些，個(gè)頭稍大一些，顏色青黃相間，性溫略甜，耐儲(chǔ)藏。
因?yàn)樘幱诓磺嗖稽S的尷尬時(shí)期，一般是10-11月份，所以陳皮普洱（二紅柑）相比于陳皮普洱（小青柑）的知名度稍低。
大紅柑
大紅柑是指完全成熟了的新會(huì)柑，一般12月份（冬至前）采摘。柑皮呈鮮亮的橙黃色，個(gè)頭最大，因?yàn)榇蠹t柑皮糖分較高，果膠含量豐富，所以口感較為甜潤(rùn)，對(duì)腸胃的刺激較小。大紅柑的柑皮和普洱熟茶是傳統(tǒng)的“最佳拍檔”，喝起來(lái)溫潤(rùn)舒服，“忠粉”超級(jí)多。
大紅柑是小青柑長(zhǎng)大了的模樣。相比之下，其藥理價(jià)值最高，年份越久越珍貴。
用此時(shí)節(jié)采制的茶枝柑果裝入普洱茶加工而成的成品，稱(chēng)為“大紅柑普茶”。
陳皮普洱、陳皮白茶緊壓茶
大多是珠、餅、磚等。
用柑皮(陳皮)切絲，然后與普洱熟茶摻合，再加工成不同的形式，如珠、餅、磚等。
這是中國(guó)茶人們的又一創(chuàng)造，算是小青柑的遠(yuǎn)方表表表妹了。陳皮絲與熟茶摻合，茶中顯柑，柑伴著茶。
散陳皮白茶、陳皮普洱茶
不同的商家、茶廠，按自己的比例配比陳皮與白茶，或陳皮與普洱茶。
這其中的陳皮，多是撕開(kāi)成塊狀、或切成絲狀，只是和白茶或普洱茶拌合在一起，然后銷(xiāo)售或存放。不再緊壓制成珠、餅、磚等。
檸檬紅茶
紅茶+檸檬的創(chuàng)新組合，最迷人的是它芬芳的檸檬果香，清新怡人，果香、清香、酸香、甜香融合。沖泡簡(jiǎn)單，據(jù)說(shuō)還可以直接冷水沖泡，甜潤(rùn)清爽，滋味豐富協(xié)調(diào)，別有一番滋味。
檸檬紅茶應(yīng)該是模仿小青柑的產(chǎn)物，一顆可以分多次沖泡，檸檬果香味非常濃郁。
柚子茶
按上文聯(lián)想，這個(gè)柚子茶的做法也是大同小異，不同的是，其實(shí)是將柚子果肉和茶混合填充回果皮，有時(shí)還會(huì)加上枸杞和蜂蜜適當(dāng)調(diào)配。
這是一種土特產(chǎn)，表面黑而油亮，個(gè)頭很大，盛產(chǎn)于云南、廣東、福建一帶。這種柚子茶也叫“成功茶”，相傳鄭成功收復(fù)臺(tái)灣時(shí)，兩地瘟疫流行，便將儲(chǔ)備多年的柚子茶分給缺醫(yī)少藥的老百姓，結(jié)果真能祛病消災(zāi)。為了感謝鄭成功的功德，老百姓便給這種茶取名為“成功茶”，人們飲用柚子茶的風(fēng)俗也隨即流傳開(kāi)來(lái)。
沖泡時(shí)，用茶針撬出茶葉和柚子皮一起沖泡，據(jù)說(shuō)柚子茶保健功效了得，存放越久效果越好。
柑桔烏龍茶
柑桔茶，臺(tái)灣高山族喜歡制作和飲用的的一種茶飲，流行于臺(tái)灣桃園、新竹、苗栗、屏東等山區(qū)客家居住地。
柑桔烏龍茶，具有降火氣，治療中暑、食欲不振、咳嗽或扁桃腺發(fā)炎有一定功效。每到臺(tái)灣新鮮水果上市的季節(jié)，就有不少茶友會(huì)親自制作。
總之，陳皮普洱，也給以上“兄弟姐妹們”帶來(lái)關(guān)注和流量。我們期待，這顆陳皮普洱（小青柑、大紅柑）為我們創(chuàng)造更多的正能量和驚喜。
送茶就是送健康。
還在考慮給親朋好友送什么禮物？
無(wú)需費(fèi)神，不管自飲還是送禮，
您想要的，這里都有！
剛長(zhǎng)成的幼果，如初生之物，生機(jī)勃勃，寓意好的開(kāi)始。
柑寶，光聽(tīng)名字就想起了“孕育”一詞，好的開(kāi)始。它又名青柑仔，采摘于5月份帶果蒂的未成熟的幼果，自然曬干后儼然一顆顆“黑珍珠”，聞之醒神、品之甘嫩、鮮甜柔滑，且具有很高的藥食價(jià)值。
【品名】：柑寶
【配料】：新會(huì)柑胎
【規(guī)格】：150g/罐，16罐/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：280元/罐
孕育的開(kāi)始，接下來(lái)就是培育：開(kāi)枝散葉。
柑韻，顧名思義是柑茶之韻，是新會(huì)大紅柑+勐海布朗山茶之韻。湯色紅亮，口感醇厚潤(rùn)滑,柑香、陳味顯，獨(dú)具韻味。獨(dú)立小包裝，一袋一泡。
【品名】：柑韻
【配料】：陳皮絲、三級(jí)熟茶（散）
【規(guī)格】：140g/條，20條/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：168元/條
【品名】：圓罐陳皮普洱
【配料】：陳皮絲、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：150g/罐，20罐/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：118元/罐
【禮盒裝價(jià)格】：268元/套
郁郁蔥蔥，是草木蒼翠茂盛、欣欣向榮的樣子。而青柑，正是采摘于這個(gè)時(shí)期。
天馬珍品小青柑，精美、至簡(jiǎn)的包裝；采用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)8月份的天馬青柑，融合勐海布朗山特級(jí)熟茶，湯色紅濃透亮，果香味馥郁，入口甘甜爽活，又不失醇厚潤(rùn)滑，韻味悠長(zhǎng)，是為珍品。
【品名】：天馬珍品小青柑
【配料】：新會(huì)柑皮、特級(jí)熟茶（散）
【規(guī)格】：250g/盒，10盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：438元/盒
圓罐小青柑，橙橙高升、方圓有度。采用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的8月份青柑與勐海布朗山一級(jí)熟茶，湯色栗紅透亮，入口清甜、潤(rùn)滑，柑香持久。
【品名】：圓罐小青柑
【配料】：新會(huì)柑皮、一級(jí)熟茶（散）
【規(guī)格】：500g/罐，6罐/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：668元/罐
六福小青柑，取長(zhǎng)壽、富裕、康寧、美德、和合、子孝六福之意。選用8月——9月初的新會(huì)柑與勐海精品熟茶，經(jīng)傳統(tǒng)工藝初制后，放置于充足的自然陽(yáng)光底下曬三到四天而成，在吸收陽(yáng)光的同時(shí)，也較好地保留了青柑原有的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。干茶柑香四溢，夾帶著生曬的氣息，入口鮮甜爽活、甘醇潤(rùn)滑、齒頰留香，很好地融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚潤(rùn)滑之味，渾然天成，別具一番風(fēng)味。
【品名】：六福小青柑
【配料】：新會(huì)生曬柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：200g/罐，10罐/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：248元/罐
【禮盒裝價(jià)格】：520元/盒
尚品小青柑，平步青云綠盒裝。精選新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的青柑，融合正皓茶業(yè)竹筐離地發(fā)酵的精品熟茶，柑香清新怡人，茶湯滋味醇和，清甜潤(rùn)心。
【品名】：尚品小青柑1701
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：250g/盒，10盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：330元/盒
【禮盒裝價(jià)格】：680元/套
尚品小青柑，小罐裝，越品味，越顯品位。時(shí)尚書(shū)型禮盒、精美別致小罐；三層（綿紙、小袋、小罐）獨(dú)立包裝，干凈、衛(wèi)生。正宗地道的新會(huì)青柑+竹筐離地發(fā)酵的精品熟茶，滋味醇和，甘甜潤(rùn)滑。
【品名】：尚品小青柑1701（9顆裝）
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：90g/盒，18盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：288元/盒
【品名】：尚品小青柑1701（12顆裝）
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：120g/盒，16盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：388元/盒
甘鼎王，醇厚潤(rùn)滑，王級(jí)品味。“王”罐，由食品級(jí)不銹鋼的材質(zhì)打造而成，干凈、衛(wèi)生，呵護(hù)健康，形似廣州的地標(biāo)性建筑——小蠻腰（廣州塔）的造型，象征著這款茶的品質(zhì)高度及王者風(fēng)范。采用“王”級(jí)柑——新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的天馬青柑，柑皮油胞凸顯，墨綠微泛黃；離地發(fā)酵的勐海喬木大樹(shù)精品熟茶，條索粗壯、多金黃的芽頭。香氣馥郁而內(nèi)斂，很是迷人；茶湯紅濃明亮，入口醇、滑、香、甜，融合度極高，且?guī)Ш裰氐馁|(zhì)感。“王”級(jí)品味，帶給你尊貴的體驗(yàn)。
【品名】：甘鼎王1701
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：500g/罐，9罐/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：888元/罐
小罐柑·珍品，品味至臻（珍）。原料采用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的青柑+正皓離地發(fā)酵的精品熟茶，柑皮油胞明顯、果香清新；茶湯紅濃，入口香、甜、潤(rùn)、滑。時(shí)尚而精致的獨(dú)立小罐，高端又大氣的大禮盒裝，實(shí)為送禮首選。小罐柑，匠心造。
【品名】：小罐柑·珍品
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：250g±5g/盒，10盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：698元/盒
小罐柑·御品，“御”眾柑之品。采用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)8月上旬的正宗天馬青柑+正皓離地發(fā)酵的喬木大樹(shù)精品熟茶精制而成，柑皮油胞突顯、果香馥郁而持久；茶湯紅濃明亮，入口醇、滑、香、甜，融合度極高。時(shí)尚而精致的獨(dú)立小罐，高端又大氣的大禮盒裝，實(shí)為送禮首選。小罐柑，匠心造。
【品名】：小罐柑·御品
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：250g±5g/盒，10盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：800元/盒
紅紅火火：紅柑系列
紅紅火火，旺盛、經(jīng)濟(jì)優(yōu)裕的樣子。而成熟的新會(huì)大紅柑，正是采摘于大豐收的季節(jié)。
橙色盒天馬柑，橙橙高升如天馬奔騰。選用新會(huì)天馬柑+勐海普洱大樹(shù)茶，湯色紅亮，入口醇滑、甘香可口。
【品名】：橙色盒天馬柑
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：250g/盒，10盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：330元/盒
【禮盒裝價(jià)格】：680元/套
布朗柑，新會(huì)陳皮香，布朗山茶韻。選用11月下旬——12月初的新會(huì)天馬柑+云南勐海大樹(shù)茶精制而成，湯色紅潤(rùn)，入口甘香、質(zhì)感厚實(shí)，融合了兩核心產(chǎn)區(qū)的精華。
【品名】：布朗柑
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：32-38g/盒，60盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：58元/盒
【禮盒裝價(jià)格】：388元/套
大紅柑，大紅陳皮香，喬木精品茶。選用11月下旬——冬至前的新會(huì)天馬柑+云南勐海喬木大樹(shù)精品熟茶精制而成，湯色紅潤(rùn)帶亮，融合了新會(huì)柑的果香陳味和勐海精品熟茶的稠厚潤(rùn)滑，口感堪稱(chēng)一絕。
【品名】：大紅柑
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：38-43g/盒，60盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：78元/盒
【禮盒裝價(jià)格】：498元/套
大紅柑1601，精致大氣好品味。兩個(gè)250g的玻璃罐，精致又不失大氣；素雅的禮盒，簡(jiǎn)潔而又大方；湯色栗紅透亮，入口甘香、喉感潤(rùn)滑、滋味醇厚、有回甜，極具新會(huì)柑普茶特有的品質(zhì)。
【品名】：大紅柑1601
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：500g/盒，5盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：498元/盒
天馬一桶柑，霸氣金桶，滿載情誼。源自雙核心產(chǎn)區(qū)（新會(huì)天馬柑、勐海喬木大樹(shù)茶）的原料，施以傳統(tǒng)、精湛的工藝；湯色紅亮、口感甘醇、齒頰留香；高端、霸氣的桶包裝，裝載著滿滿的情誼。
【品名】：天馬一桶柑
【配料】：新會(huì)柑皮、普洱熟茶（散）
【規(guī)格】：1500g/桶，4桶/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：1980元/桶
7月柑(1801)，七月香，承載夏天的味道。在之個(gè)“顏控”的時(shí)代，大多是人都是通過(guò)外在美來(lái)發(fā)現(xiàn)內(nèi)在美。整體包裝以清新為主，看著舒適自然。他的口感甘甜順滑，香氣有新會(huì)柑的辛香。它融合了兩個(gè)地區(qū)(新會(huì)天馬柑、勐海喬木大樹(shù)茶)的精華。具有清熱解毒的功效。
【品名】：7月柑
【配料】：新會(huì)柑皮、精選5年以上的云南宮廷熟普洱
【規(guī)格】：250g±5/罐 10罐/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：299/罐
清新芬芳的檸檬、醇和潤(rùn)滑的紅茶，碰撞出的酸酸甜甜，像是屬于我們的青澀小時(shí)代。
檸檬紅，小清新，初戀味。采用中國(guó)檸檬之鄉(xiāng)——四川安岳的檸檬原料，及云南勐海地區(qū)的大葉種茶樹(shù)紅茶，經(jīng)精心制作而成。茶湯澄清微紅，飄逸著芬芳的檸檬香，滋味清新爽口、酸甜合宜，有健胃、助消化的作用。
【品名】：檸檬紅（紅茶）
【配料】：檸檬、云南大葉種紅茶
【規(guī)格】：200g/罐，20罐/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：138元/罐
新會(huì)陳皮，又稱(chēng)廣陳皮，既是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，又具有很高的藥用價(jià)值，有理氣、健脾、化痰、潤(rùn)燥濕等作用，有著“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。
天馬大紅皮，十年樹(shù)齡的大紅柑皮。選料源于新會(huì)天馬村，有著十年以上樹(shù)齡的大紅皮，經(jīng)自然日照曬制而成，量少而珍貴。陳皮，味苦、辛，性溫，有理氣、健脾、化痰、潤(rùn)燥濕等作用，在民間素有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)。
【品名】：天馬大紅皮
【配料】：新會(huì)大紅柑皮
【規(guī)格】：400±5g/盒，10盒/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：480元/盒
天馬陳皮，系出新會(huì)天馬的上乘好皮。選取新會(huì)陳皮核心產(chǎn)區(qū)天馬村的紅柑，經(jīng)人工開(kāi)果取皮、自然日照生曬而成，天然、綠色。油胞突顯、品質(zhì)獨(dú)特、柑香濃郁，實(shí)為上乘好皮。
【品名】：天馬陳皮
【配料】：新會(huì)天馬大紅柑皮
【規(guī)格】：680g/桶，4桶/件
【全國(guó)統(tǒng)一指導(dǎo)價(jià)】：698元/桶
小青柑??是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，它不同于常見(jiàn)的"大紅柑"（陳皮普洱茶），而是采用果皮未著色、生理未成熟時(shí)純天然的新會(huì)柑和云南普洱茶為原料，在沒(méi)有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。
形態(tài)可愛(ài)、大小適中的外形只一眼就心生好感，“小心柑”“萌寵”的別稱(chēng)讓人浮想聯(lián)翩；果香清晰怡人、清甜回甘的滋味適合大部分現(xiàn)代人的口感；一顆一泡，便攜易泡的特性解決了人們喝茶時(shí)間兼顧空間的訴求。
最正宗的陳皮普洱（小青柑），一定是用廣東的新會(huì)陳皮和云南的普洱熟茶做成的。
陳皮普洱（小青柑）采用的是青皮柑，一般每年7月到8月是生長(zhǎng)制作期。其皮青綠、果小、柑質(zhì)青澀、揮發(fā)油含量多。
挖出果肉后填上普洱熟茶，經(jīng)多重工序制作成小巧可愛(ài)的陳皮普洱（小青柑），茶湯口感清爽，滋味清甜回甘，高揚(yáng)濃郁的果香是它擁有一眾粉絲的重要原因。
沖泡簡(jiǎn)單耐泡，隨手一顆，可以整顆、戳孔、掰碎、煮飲，不拘一格，因而受到很多年輕人的追捧。
高顏值的外表、接受度極高的口感、便捷的沖泡方式，以及獨(dú)特的養(yǎng)生功效，小青柑成為時(shí)下茶界火熱的健康茶飲。那么你知道小青柑的幾種花式?jīng)_泡方法嗎？
這個(gè)方法不僅可以保持小青柑的完整性，而且操作簡(jiǎn)單。最重要的是，普洱茶因?yàn)榘诟唐だ锩?，浸出較慢，正好可以做到與柑皮的出味速度接近，實(shí)現(xiàn)兩者滋味的協(xié)調(diào)一致。
醒茶的時(shí)候，可以時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。再接下去沖泡的時(shí)候，可以適當(dāng)增加悶泡時(shí)間。當(dāng)然，如果你著急，那也可以在注水的時(shí)候，讓開(kāi)水正對(duì)著開(kāi)口的地方，往茶葉上面沖水，這樣茶葉的出味速度可以增加很多。
這個(gè)方法沖泡之后，柑形完整性比較好，觀賞性比較高。
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把用棉紙包裹的小青柑整顆捏碎，再加沸水沖泡，茶葉與陳皮可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。
由于陳皮堅(jiān)硬，難以捏碎，所以此法適合豪情沖天、大力士的茶友。只是，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且陳皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足。
會(huì)出現(xiàn)一種情況：茶的滋味變淡了，柑皮的滋味才逐漸出來(lái)，二者的滋味不同步，沒(méi)法實(shí)現(xiàn)融合。
方法是在包裝未拆解的時(shí)候，拿小青柑在桌面輕敲下，讓柑皮表面產(chǎn)生裂痕，力度自由把握，裂縫越多，出味越快。
這個(gè)方法，能很好的解決出味滿的問(wèn)題。在泡茶之前，簡(jiǎn)單的用茶針挖幾個(gè)小孔，這也是很有趣的事。比如：挖個(gè)北斗七星圖？挖個(gè)滿月星空？
如圖所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。這樣泡出來(lái)的小青柑，口感清甜適度，而且極為耐泡，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手。
取一顆小青柑，整顆放入蓋碗。
開(kāi)始沖泡時(shí)，從柑皮外注水。也就是把熱水水柱沖在小青柑皮上，這樣沖出來(lái)的茶，茶湯黃亮，清香自然，滋味青甜。
因?yàn)槭炱招枰髀^(guò)整顆小青柑才會(huì)慢慢散出滋味，因此茶味淡、湯色淡，但青柑的香氣濃。
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?到三、四泡時(shí)，從柑皮與熟普的連接處注水。水柱同時(shí)擊打柑皮和熟普，因此茶湯在過(guò)程中相互交融，很是奇妙，當(dāng)整個(gè)蓋碗的水流注滿時(shí)，茶湯會(huì)變成酒紅色，很是明艷，這樣沖出來(lái)的茶湯口感融合性最佳，耐泡程度也適中。
到后段小青柑滋味變淡的時(shí)候，我們可以選擇水柱直沖熟普中心，這樣沖出來(lái)的茶，湯色紅濃，滋味醇厚，相對(duì)來(lái)說(shuō)濃度較高，刺激性強(qiáng)，而且耐泡度會(huì)降低，因此剛開(kāi)始接觸品飲的茶友會(huì)覺(jué)得味太濃。
用這三種注水方式，便可以調(diào)整茶湯的濃淡，保持柑普茶滋味的協(xié)調(diào)，如此泡茶，才能真正展現(xiàn)小青柑香甜可口的品質(zhì)特征。
把小青柑扣成你喜歡的形象，此法等同于方法四，唯一不同的是，這方法能實(shí)現(xiàn)最佳的愉悅心情。看看不喝好像也很好。
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