1970年初期的綠字七子黃印是“七子黃印茶系”中年份最久遠(yuǎn)的茶品，綠字黃印的種類為 “認(rèn)真配方”、“適度發(fā)酵”與“加重萌芽”黃印。
綠字七子黃印
今天，國家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長魯文鋒老師，就來談?wù)?970年初期的七子認(rèn)真配方黃?。?/p>
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開辟了《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信工眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！
普洱藏家掌柜魯文鋒
一、認(rèn)真配方黃印的得名
認(rèn)真配方黃印，其實(shí)是七子黃印中的一種，但使用之內(nèi)飛為“七子餅內(nèi)飛”亦即在八中標(biāo)志下有生產(chǎn)單位的標(biāo)注，所謂的“認(rèn)真配方”乃是指其使用之內(nèi)票上原有“適度發(fā)酵”的字樣，變?yōu)椤罢J(rèn)真配方”，故因而得名。
認(rèn)真配方的內(nèi)票
二、“認(rèn)真配方黃印” VS“適度發(fā)酵黃印”
“認(rèn)真配方黃印”的風(fēng)格與印有適度發(fā)酵內(nèi)票的“綠字七子黃印”其差異并不大，基本上內(nèi)票上的印刷只是代表了生產(chǎn)批數(shù)可能不同。
但在品飲的質(zhì)量上，其實(shí)“綠字七子黃印”的水平均在“黃字七子黃印”之上，尤其是在陳期的表現(xiàn)上更是較“黃字七子黃印”為早，所以近年來，逐漸攀上“七子黃印茶系”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之列，尤其是“認(rèn)真配方”黃印，由于形制比較特殊，故易形成惜售與追逐。
“認(rèn)真配方黃印” （左）“適度發(fā)酵黃印”（右）
三、開湯品鑒
七子認(rèn)真配方黃印光是開茶的茶香，就強(qiáng)烈地觸動(dòng)了大腦的感官神經(jīng)。
那柔順的陳香味，只有自然陳化的“陳年普洱茶”才有這種境地，香氣之中帶有印級(jí)茶獨(dú)有的正統(tǒng)“樟香味”（不是那些入了倉的所謂''樟''香味），那是一種“陳樟香”，充滿了陳茶之氣韻，感受醇美、 優(yōu)雅、柔順，四十多年陳期的自然陳化老普洱茶，高價(jià)和迷人的地方就在于此。
認(rèn)真配方黃印茶餅
茶湯的滋味，光是文字形容，都不能準(zhǔn)確地表達(dá)，要喝到才感受得到。
那是一種水質(zhì)豐富，極厚潤，甜棉的湯水，最重要的是陳香之中帶有爽口的陳茶香味。再看看茶湯色，是一種通透、明亮、栗中帶紅、 栗而不黑的活潑茶色，茶杯清徹見底，可見倉儲(chǔ)是何等之優(yōu)良。
認(rèn)真配方黃印茶湯
到了第五、六、七泡，高峰來了，水厚味甜、茶氣足，整個(gè)人感到一股和暖的茶氣，身子輕輕的，心情也自然地 放松了下來。
那種陳年的樟香味，明顯地被釋放出來了，在這幾泡茶水中，盡是印級(jí)茶獨(dú)有的“樟香味”，想必，正是這種口感與茶香迷倒了不少藏家。之后，茶湯轉(zhuǎn)為厚、棉、甜，帶有輕輕的陳年甘味之湯。
認(rèn)真配方黃印茶湯
此時(shí)此刻，正當(dāng)茶友你一言、他一語的時(shí)候，茶已靜悄悄地轉(zhuǎn)化到另一層次境界；茶湯色開始變淡，色淡栗、質(zhì)輕、非常之輕盈、水甜生津、爽口的茶湯帶著甜絲絲的口感。
最厲害的是品飲至此，茶湯不但沒有減輕了質(zhì)量，水路仍然豐富厚澤，只是口感漸趨輕甜，變成無味之味。
認(rèn)真配方黃印葉底
陳年普洱茶優(yōu)雅之處是它迷人的陳茶之風(fēng)韻，那老成的湯質(zhì)，有如老人家向后一輩在說故事，講述以往之辛酸史。
文章參考：網(wǎng)絡(luò)浮云及陳智同《深邃的七子世界》
聲明：文章由“普洱藏家”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！部分圖片拍攝于陳智同《深邃的七子世界》及網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除！
名稱的來源
與紅印、藍(lán)印一樣，黃印圓茶系名稱的來源亦源自外包裝的特色；顧名思義，便是外部包裝的【八中標(biāo)志】的“茶”字為黃色或者黃綠色，因而得名。
歷史的追溯
由勐海茶廠50年代未所產(chǎn)的，被稱之為“現(xiàn)代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黃印圓茶”，由于毫頭多，陳化后都轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，是以茶餅呈黃色，故其外包紙標(biāo)記八個(gè)紅色中字組成的圓圈中“茶”字為黃色，而內(nèi)正標(biāo)記為綠色“茶”字。
60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品，“云南七子餅”。在“七子餅”中，以勐海茶廠生產(chǎn)的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性。
包裝的特色
紙張：均為手工薄棉紙
印刷：字體為明體字，無中英文對(duì)照字樣
內(nèi)飛：【純八中標(biāo)志】內(nèi)飛，無生產(chǎn)單位標(biāo)示但【八中標(biāo)志】的【茶】字為黃色，不同于紅印、藍(lán)印茶系的內(nèi)飛。
內(nèi)票：無使用內(nèi)票
外包裝：純竹制竹罄。與一般七子餅茶用鐵絲綁覆之竹罄不同。
族系演變及分類
特殊交替期
主要指于1960-1970年之間在“省茶司”改制的交替時(shí)期所生產(chǎn)的產(chǎn)品，那個(gè)時(shí)期基本有三種代表性的產(chǎn)品：美術(shù)字七子黃印、美術(shù)字七子黃印鐵餅、綠字七子八中黃印及七子大黃印。
中國黃印
是一個(gè)偽茶多于真品的，真品少到幾乎不存在的狀態(tài)，價(jià)格自然不菲甚至天價(jià)，所以，如果市場上看到所謂的中國黃印，99.99%是假的；而抱著僥幸心理想淘一餅便宜的中國黃印也請馬上打消此念頭吧！
綠字七子黃印
是七子黃印茶系中年份最久遠(yuǎn)的茶品，主要包括三種茶品：認(rèn)真配茶、適度發(fā)酵、加重萌芽。
口感特征
味道醇厚，口感略熟，水路細(xì)致，口感順滑，香氣甜香中帶有荷香與后期的7562三分熟的口感相似，整體相對(duì)欠缺的則是其力道不足，韻味變化單一。
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茶昔茗今品鑒中心
在普洱茶發(fā)展歷程中，中茶是我們無法繞過的一座高峰。從建國后起，中茶誕生了很多經(jīng)典老茶，如今仍為茶界所津津樂道。
中茶標(biāo)志?
今天，國家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長魯文鋒老師，就來盤點(diǎn)一下中茶50年代-80年代的經(jīng)典老茶盤點(diǎn)。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開辟了《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！
普洱藏家總店
一、50年代經(jīng)典普洱茶
1、紅印
紅印名稱的形成起源于市場的稱謂，即紅色包裝茶品的簡述，與當(dāng)初生產(chǎn)單位的名稱并無關(guān)連。
主要是由于其外部包裝醒目的大紅包印刷，令人有喜慶與吉祥的觀感，故紅印之名不脛而走。
紅印圓茶一直都是選用勐臘最好的茶菁制作，而在勐海一帶的茶菁，則是做成綠色茶字的普洱圓茶，即可知紅印名稱的形成，主要受包裝特色的影響而形成。
50年代紅印圓茶·普洱藏家珍藏
2、藍(lán)印
藍(lán)印，名稱的形成與紅印圓茶的原因相同，皆受包裝特色的影響。
?“藍(lán)印”這個(gè)名稱，是自“消費(fèi)市場”中形成的市場稱謂，并且不同于“紅印圓茶”源自于香港市場，“藍(lán)印”的稱謂源自于臺(tái)灣市場。
最主要是受到早期臺(tái)灣市場上流通的產(chǎn)品，大多為“藍(lán)印甲乙級(jí)”的緣故，不同于其它“藍(lán)印茶系”產(chǎn)品，藍(lán)印甲乙級(jí)圓茶在包裝上是有“甲乙級(jí)”文字的標(biāo)注，并且“甲乙級(jí)”標(biāo)注上，蓋有醒目的深藍(lán)色的印色。
藍(lán)印甲乙級(jí)
“藍(lán)印茶系”的年份，基本上應(yīng)該是勐海廠復(fù)產(chǎn)后應(yīng)自1950至1958年試制僑銷七子餅茶止，基本上“桃紅版”包裝應(yīng)該屬早期，即1955年以前，“朱紅版”應(yīng)該屬于后期，即1955年后之產(chǎn)品。
二、60年代經(jīng)典普洱茶
1、美術(shù)字七子鐵餅
美術(shù)字七子鐵餅是尚未在市場公布過的茶品，主要是由于其外部包裝：字版與“藍(lán)印茶系”的“美術(shù)字綠印圓茶”相似，但其美術(shù)字的字體略細(xì)，且“八中標(biāo)志”中的茶字為水藍(lán)色，與美術(shù)字綠印略有不同但風(fēng)格相似。
美術(shù)字七子鐵餅
2、美術(shù)字七子黃印
美術(shù)字七子黃印與美術(shù)字七子鐵餅雖然外部包裝相同，但配茶則完全不同，且其為七子餅形式，具有窩底的特色。
但其餅面則與七子大黃印十分相似，連帶亦解釋了為何印有“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司”的七子大黃印，為何有較陳年的口感，其實(shí)二者應(yīng)是交替期包覆不同包裝的產(chǎn)品。
美術(shù)字七子黃印
三、70年代經(jīng)典普洱茶
1、大藍(lán)印
大藍(lán)印，名稱的由來其實(shí)與包裝并無直接關(guān)連，主要是由于銷售茶商為使其更易銷售，將其名稱與藍(lán)印圓茶作了攀比，稱為大藍(lán)印。
相信除了其餅身比一般茶餅在直徑多了二公分，厚度亦比一般七子餅來得厚，所以這個(gè)“大”字還是當(dāng)?shù)玫?，所以方能以“大藍(lán)印”之名流傅甚廣，朗朗上口。
大藍(lán)印
2、7572
7572是熟茶產(chǎn)品中在市場上知名度較高且流通較廣的產(chǎn)品。由于臺(tái)灣市場向有“北青南熱”的市場特性，但是之后由于市場逐漸向青餅傾斜，此種特性已不甚明顯。
但7572卻已在中期的熟茶市場中樹立了一定的口碑，7572的配茶方式，在面茶方面有大黃印的影子，在風(fēng)格上則為后來的常規(guī)性茶品建立了風(fēng)格，在品飲上頗有老樹茶風(fēng)韻，但其特殊的醇度及口感的厚實(shí)度，遠(yuǎn)勝于同時(shí)期的文革磚茶等產(chǎn)品。
勐海茶廠生產(chǎn)的普洱熟茶素來深受茶友喜愛，而7572獨(dú)有的勐海味更是受到市場追捧，且難以模仿或復(fù)制如今，經(jīng)過數(shù)十年變化，7572仍活躍于普洱熟茶市場，被譽(yù)為“評(píng)判普洱熟茶的標(biāo)桿”。
7572普洱茶
四、80年代經(jīng)典普洱茶
1、7542
7542是勐海茶廠最受市場追求的青茶產(chǎn)品之一，其最令人注目的是第一批的7542產(chǎn)品，即為目前市場上最為熱絡(luò)的“大口中小綠印”，但是7542并非只有“大口中字版”的產(chǎn)品，只是由于包裝印刷風(fēng)格十分相近，便造成消費(fèi)上的障礙。
其實(shí)，7542原本就是口感較為強(qiáng)勁的青餅，故在市場上一直深受肯定，尤其是臺(tái)北的品飲市場，更是有強(qiáng)勁的需求。
再加上小綠印近年來的不斷熱銷，更使得7542的市況一直的加溫，最近由于80年代末期的7542熱銷，更刺激了80年代的7542的波動(dòng)，相信在不久的將來，7542將是市場陳茶的新貴是可以預(yù)期的。
7542普洱茶
2、8582
8582這個(gè)編號(hào)之所以令人耳熟能詳，主要是因其目前仍是市場上的主力流通產(chǎn)品之一，其與7542、7532最大的不同即在于其標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)間始于80年。
8582青餅?zāi)讼愀勰咸熨Q(mào)易公司于1985年起向勐海茶廠訂制之茶餅，故8582編號(hào)“85”是代表年份，“8”代表拼配級(jí)數(shù)，“2”是代表勐海茶廠，8582也是出口所用之編號(hào)標(biāo)記，而于1985年后才由南天貿(mào)易公司訂制之普洱青餅，該編號(hào)迄今依舊有制造者使用，可見其在七子餅世界中之重要地位。
8582普洱茶
1985年起勐海茶廠獲準(zhǔn)私自接單，香港南天貿(mào)易公司所訂制之第一批茶餅即為商檢8582青餅，制作多年才結(jié)束，故商檢8582青餅非只有一批茶或一個(gè)年份所制成。
就包裝而言，商檢8582青餅紙感較綿細(xì)無油質(zhì)，就品飲口感而言，商檢8582青餅樟香明顯，因年份及配料不同故較有澀感，但茶性較為活潑，擁茶者可細(xì)細(xì)感受其茶湯之變化，此乃后發(fā)酵之重要價(jià)值。
商檢8582
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