茉莉花茶是最具傳統(tǒng)特色的再加工茶。近年來(lái)，受茶胚成本與人力成本逐年激增，市場(chǎng)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致利潤(rùn)微薄，加之產(chǎn)能過(guò)剩、庫(kù)存增加等情況困擾，茉莉花茶一直處于產(chǎn)大于銷的尷尬局面，產(chǎn)銷量持續(xù)微調(diào)。2015年，全國(guó)茉莉花茶總產(chǎn)量為8.39萬(wàn)噸，較之前一年的8.53萬(wàn)噸，減少0.14萬(wàn)噸，回調(diào)率1.6%，基本持平。據(jù)調(diào)查顯示，受消費(fèi)人群逐漸向新生代擴(kuò)大的影響，2015年茉莉花茶銷售量出現(xiàn)小幅增長(zhǎng)，但由于全國(guó)精制茶產(chǎn)量達(dá)到176萬(wàn)噸，因此茉莉花茶在全茶類中的占比持續(xù)下降至4.7%。
▲回顧2015年全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷情況
☆生產(chǎn)情況
2015年全國(guó)茉莉花茶總加工量為8.39萬(wàn)噸，中國(guó)成品茶產(chǎn)量約為176萬(wàn)噸，茉莉花茶產(chǎn)量占比為4.7%較之去年下降0.4個(gè)百分比。廣西橫縣、福建福州、四川犍為、云南元江是目前中國(guó)茉莉花茶的主要加工地。產(chǎn)量分別為6.4萬(wàn)噸、0.81萬(wàn)噸、0.63萬(wàn)噸、0.55萬(wàn)噸，占比為76.3%、9.6%、7.5%、6.6%
圖1：全國(guó)成品茶總產(chǎn)量與茉莉花茶總加工量趨勢(shì)圖
圖2：2015年各重點(diǎn)縣茉莉花茶產(chǎn)量占比分布圖
據(jù)我會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：2015年，全國(guó)茶葉一產(chǎn)總值為1550億元，茉莉花茶總產(chǎn)值近70億元。其中，橫縣全縣茉莉花茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)35億元；犍為縣茉莉花茶總產(chǎn)值達(dá)近10億元；福州目前仍處于生產(chǎn)恢復(fù)期，花茶總產(chǎn)值據(jù)稱達(dá)22.5億元；近些年，元江加工花茶的產(chǎn)值保持穩(wěn)定在8200萬(wàn)元左右。
圖3：全國(guó)茶葉總產(chǎn)值與茉莉花茶總產(chǎn)值趨勢(shì)圖
據(jù)我會(huì)對(duì)年度百?gòu)?qiáng)企業(yè)推選匯總數(shù)據(jù)，目前國(guó)內(nèi)花茶生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較少，主要分為茉莉鮮花產(chǎn)地企業(yè)、花茶茶胚產(chǎn)地企業(yè)和銷區(qū)老字號(hào)企業(yè)。以橫縣、福州、四川等地為代表的鮮花基地生產(chǎn)企業(yè)在2015年的花茶產(chǎn)量大幅上升，有的企業(yè)上升幅度甚至達(dá)到164%，銷售收入同比上升較快；以茶胚生產(chǎn)為主的部分福建、廣東等地生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量銳減近10%，銷售收入降低近17%。由于花茶利潤(rùn)較薄，加之白茶等其它熱銷茶類搶購(gòu)原料，導(dǎo)致茶胚成本上漲太快，因此多數(shù)原本生產(chǎn)茉莉花茶的企業(yè)紛紛將主要精力轉(zhuǎn)移至加工生產(chǎn)其它利潤(rùn)較高的茶類，減少了茉莉花茶份額；北京等銷區(qū)的老字號(hào)企業(yè)產(chǎn)量增幅放緩，較之去年上浮1.2%左右。
☆銷售情況
1、內(nèi)銷
茉莉花茶歷來(lái)以銷往長(zhǎng)江以北各省、市、縣為主。每年全國(guó)花茶內(nèi)銷量的70%以上銷往北京、濟(jì)南、石家莊、沈陽(yáng)、哈爾濱、西安、成都、重慶、武漢等長(zhǎng)江以北地區(qū)，其余則在南方市場(chǎng)。在北方地區(qū)，花茶銷量的60%以上集中消費(fèi)在北京、天津、濟(jì)南、石家莊等大中型城市，剩余的部分則用于農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)。
2015年茉莉花茶的銷量保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢(shì)。近兩年受大環(huán)境影響，其他茶類銷售情況均不同程度地呈現(xiàn)收緊態(tài)勢(shì)，花茶以自身優(yōu)點(diǎn)重返大眾消費(fèi)市場(chǎng)，一挽頹勢(shì)。消費(fèi)均價(jià)自2013年以來(lái)保持上揚(yáng)，原因離不開(kāi)全民經(jīng)濟(jì)的改善和消費(fèi)觀念的改變。就其銷售渠道而言，主要以批發(fā)市場(chǎng)、連鎖專賣、大型商超、綜合電商平臺(tái)為主，電商發(fā)展尤為迅猛。
圖4：茉莉花茶中國(guó)大陸消費(fèi)區(qū)域分布示意圖
隨著消費(fèi)水平的不斷提升，茉莉花茶的價(jià)格也在不斷提升。2013-2015年，價(jià)格在300元以上的高檔手工茉莉花茶及品牌茉莉花茶的銷量呈加速上升趨勢(shì)，而且價(jià)格上千元的手工花茶也在逐步走俏，帶動(dòng)了整個(gè)市場(chǎng)的產(chǎn)品均價(jià)提升。
在整體消費(fèi)水平向中高檔品質(zhì)轉(zhuǎn)移的同時(shí)，低檔花茶銷售仍相對(duì)穩(wěn)定。以濟(jì)南茶葉市場(chǎng)為例，2009年大眾消費(fèi)級(jí)茉莉花茶價(jià)格在50元/斤左右，至2013年已漲到100元/斤左右；而到2014、2015年，百元以上的品牌茉莉花茶成為市場(chǎng)的主銷品種。
茉莉花茶的銷售主要以批發(fā)市場(chǎng)、連鎖專賣、大型商超、綜合電商平臺(tái)為主。近五年來(lái)，批發(fā)市場(chǎng)花茶銷量穩(wěn)定，約50%左右的花茶通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，但相較上世紀(jì)90年代已有明顯下降。與此同時(shí)，茉莉花茶專營(yíng)門(mén)店仍保持30%左右的發(fā)展速度，特別是吳裕泰、張一元等品牌專營(yíng)門(mén)店和加盟經(jīng)銷商數(shù)量在不斷增加。同時(shí)，一些大型企業(yè)的各地經(jīng)銷商也主要以設(shè)立專柜等形式出售品牌花茶，相對(duì)來(lái)講市場(chǎng)覆蓋面相對(duì)穩(wěn)定，銷售多以老客戶為主，發(fā)展緩慢。
2015年花茶電商渠道的快速發(fā)展。吳裕泰、張一元等知名老字號(hào)紛紛開(kāi)拓了天貓、淘寶、京東等電子商務(wù)銷售渠道，取得了明顯效果；老字號(hào)張一元電商渠道2015年銷售額較2014年提升了49.7%，其中茉莉花茶遞增54.5%；作為茉莉花茶生產(chǎn)中心的廣西橫縣也設(shè)立了橫縣電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園，橫縣所有花茶品牌企業(yè)都進(jìn)駐了電子商務(wù)銷售中心，多家花茶企業(yè)在淘寶網(wǎng)、阿里巴巴、天貓、京東方等網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行花茶及名優(yōu)茶產(chǎn)品銷售，擴(kuò)大了“橫縣茉莉花茶”品牌宣傳和影響力。
茉莉花茶主要消費(fèi)群體為長(zhǎng)江以北地區(qū)、年齡在50歲以上的老茶客。隨著茉莉花茶加工工藝的改善、宣傳推廣的增多，產(chǎn)品定位的創(chuàng)新，許多年輕的消費(fèi)者正在加入消費(fèi)茉莉花茶的行列，占比逐漸擴(kuò)大。以吳裕泰為例，近年來(lái)，特制的茉莉花茶衍生品、調(diào)飲飲料廣受好評(píng)，在2015年北京國(guó)際茶業(yè)展上，吳裕泰展位也因之成為了展館的目光焦點(diǎn)、人流匯集之處。
除了許多知名老字號(hào)品牌茉莉花茶受到追捧，一些老福州茉莉花茶在銷區(qū)也開(kāi)始走俏，尤其是山東濟(jì)南的市場(chǎng)，知名茶師制作的傳統(tǒng)工藝茉莉花茶，雖價(jià)格不菲但仍供不應(yīng)求。這樣的茉莉花茶不僅喚起了很多人逐漸失去的味覺(jué)記憶，更讓失落的傳統(tǒng)茉莉花茶重新煥發(fā)了市場(chǎng)生機(jī)。
但是也應(yīng)看到，目前由于推廣力度和宣傳力度不足，很多消費(fèi)者仍對(duì)茉莉花茶存在一定的誤解，為其貼上“低檔茶”、“北京茶”的標(biāo)簽。高端茶消費(fèi)者雖然逐年增加，但依舊占比太弱。花茶如何提升檔次，如何走出北方銷區(qū)面向全國(guó)消費(fèi)者還是亟待解決的問(wèn)題。其次，消費(fèi)者對(duì)茉莉花茶產(chǎn)地的認(rèn)知還很少，常常存在消費(fèi)者對(duì)花茶外形的變化、漲價(jià)的因素不是很理解。由于花茶質(zhì)量與成本與銷區(qū)天氣情況等原因有很大關(guān)系，連年的成本上漲，導(dǎo)致一線銷售企業(yè)與消費(fèi)者間溝通困難。
2、外銷
茉莉花茶作為特種茶出口，是我國(guó)茶葉出口的傳統(tǒng)品種，遠(yuǎn)銷俄羅斯、歐盟、日本、美國(guó)以及東南亞一些國(guó)家，在國(guó)際市場(chǎng)上的口碑一直非常良好。
2015年，中國(guó)茉莉花茶出口量?jī)r(jià)額一改下行頹勢(shì)，均略有恢復(fù)性提升。其中，出口量增長(zhǎng)較快。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)茶葉出口總量為32.5萬(wàn)噸，較去年上升7.8%；花茶出口量0.6045萬(wàn)噸，占總數(shù)的1.9%，同比上升4.5%。中國(guó)茶葉出口總金額為13.8億美元，較去年上升8.6%，并創(chuàng)歷史新高；花茶出口額0.51億美元，占總數(shù)的3.7%，同比上升8.6%。同時(shí)，花茶出口銷售均價(jià)為8.47美元/千克，同比上升3.9%。
年份
出口量（噸）
出口額
（萬(wàn)美元）
均價(jià)
（美元/公斤）
數(shù)量同比（%）
金額同比（%）
均價(jià)同比（%）
2010
7356
3988
5.43
24.45
34.68
8.38
2011
7341
4632
6.31
-0.20
16.15
16.21
2012
7323
5155
7.04
-0.25
11.29
11.57
2013
6856
5518
8.05
-6.38
7.04
14.35
2014
5782
4715
8.2
-15.67
-14.56
1.31
2015
6045
5100
8.47
4.5
8.6
3.9
表1：2010-2015年中國(guó)茉莉花茶出口情況
圖5：2010-2015年中國(guó)茉莉花茶出口數(shù)量及增幅趨勢(shì)圖
圖6：2010-2015年中國(guó)茉莉花茶出口金額及增幅趨勢(shì)圖
圖7：2010-2015年中國(guó)茉莉花茶出口均價(jià)及增幅趨勢(shì)圖
▲縱觀2016年全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷發(fā)展
☆生產(chǎn)
根據(jù)2016年上半年天氣情況，結(jié)合往年數(shù)據(jù)，綜合分析，今年春季雨水增多，茉莉鮮花的開(kāi)花期略有推遲，前期茉莉鮮花的供應(yīng)量減少，比去年同期上市的茉莉鮮花價(jià)格要高。隨著天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫上升，茉莉鮮花的供應(yīng)量增加，茉莉鮮花的價(jià)格與去年同期相比持平。由于2016年的倒春寒”導(dǎo)致茶坯成本較去年略有上漲，加之高檔茉莉花茶的成本較去年同期略有提高，綜合推算全年茶胚成本上漲8%左右。
橫縣今年上半年茉莉花產(chǎn)量比去年同期增長(zhǎng)11%，平均價(jià)格達(dá)到22元/kg,比去年同期增長(zhǎng)14.8%；茉莉花茶的產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，加之北京張一元、臺(tái)灣隆泰、浙江華茗園等三家全國(guó)知名茶葉公司標(biāo)準(zhǔn)化茉莉花茶加工生產(chǎn)線的投產(chǎn)，將主推花茶產(chǎn)量增加，預(yù)計(jì)全年茉莉花茶產(chǎn)量達(dá)8.16萬(wàn)噸，比去年增長(zhǎng)2%以上，花茶價(jià)格達(dá)100-1200元/kg。
犍為縣由于春季氣溫回升慢，尤其4-5月，使得采花期比常年推遲20天左右。今年茉莉花上市后，該縣花區(qū)氣溫比常年平均高2-3ºc,雨水充沛，晴天數(shù)多，促進(jìn)了茉莉花生長(zhǎng)。茉莉花出現(xiàn)質(zhì)量好、產(chǎn)量高，花期集中等特點(diǎn)。單產(chǎn)、總產(chǎn)在上年豐產(chǎn)基礎(chǔ)上，單產(chǎn)比上年增加10%，總產(chǎn)比上年增產(chǎn)30%以上，在7月10日達(dá)到歷史單日最高峰，接近200噸。截止7月31日，犍為花區(qū)鮮花平均價(jià)格21.10元/kg，同上年基本持平；單日最高價(jià)格38元/kg,比去年同期最高單日價(jià)格42元/kg降低了4元，減少9.52%。預(yù)計(jì)今年犍為縣花區(qū)總產(chǎn)量將創(chuàng)歷史新高，全年花價(jià)同上年持平或略有下降。
☆銷售
在內(nèi)銷市場(chǎng)，北方茉莉花茶銷售總量穩(wěn)中略升。高檔特種花茶，雖然價(jià)高，但因質(zhì)量好、口感醇厚、香氣濃郁，越來(lái)越受廣大花茶消費(fèi)者的歡迎，銷量呈上升趨勢(shì)。傳統(tǒng)花茶普通品種，價(jià)格偏低，但質(zhì)量參差不齊，為市場(chǎng)“走量”貢獻(xiàn)。價(jià)格穩(wěn)中有升，傳統(tǒng)純手工茉莉花茶將成為熱點(diǎn)品種。廣西茉莉花茶仍然是主流，但福州、犍為的茉莉花茶漸呈上升趨勢(shì)，整體銷售檔次將繼續(xù)提升。從價(jià)格結(jié)構(gòu)上來(lái)看，百元以下花茶銷量還將持續(xù)下降，中高檔花茶銷量將創(chuàng)歷史新高，逐漸成為市場(chǎng)的主流品種。
在出口方面，由于受前幾年原材料和人工費(fèi)用持續(xù)增長(zhǎng)的影響，2015年茉莉花茶出口單價(jià)高于全國(guó)茶葉出口均價(jià)的一倍，因此2016年1-6月全國(guó)茉莉花茶出口在量、價(jià)、額上均呈小幅下降。但隨著人民幣的貶值，2016年茉莉花茶出口將預(yù)計(jì)與去年持平。
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
農(nóng)業(yè)部發(fā)布2013年中國(guó)茶葉種植生產(chǎn)情況——
2013全國(guó)茶葉生產(chǎn)增產(chǎn)增收
總產(chǎn)值首破1000億元大關(guān)
農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司 封槐松
新年伊始，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司對(duì)2013年茶葉種植及生產(chǎn)情況的統(tǒng)計(jì)匯總已經(jīng)出來(lái)。從匯總看，2013年全國(guó)茶葉生產(chǎn)繼續(xù)增產(chǎn)增收，但同時(shí)也反映出產(chǎn)行業(yè)盲目擴(kuò)大茶園面積、茶葉平均單產(chǎn)水平下降等一系列問(wèn)題。小編在昨晚報(bào)道之后，將本文刊登，希望為茶界鼓勁，更為茶業(yè)敲響警鐘。
全國(guó)茶葉生產(chǎn)，在取得連續(xù)18年增產(chǎn)增收的好成績(jī)基礎(chǔ)上，去年在先后遭遇西南地區(qū)嚴(yán)重春旱、長(zhǎng)江中下游地區(qū)嚴(yán)重伏旱的條件下，又繼續(xù)增產(chǎn)增收，茶園面積和茶葉總產(chǎn)量繼續(xù)超歷史，茶葉總產(chǎn)值首次突破1000億元大關(guān)。
(一)茶園面積繼續(xù)增加。據(jù)17個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū)、市)上報(bào)匯總，共計(jì)茶園面積3869萬(wàn)畝，同比增加253.8萬(wàn)畝。其中采摘面積2917.6萬(wàn)畝，同比增加227.3萬(wàn)畝，增8.4%。
(二)茶葉產(chǎn)量增加。去年干毛茶總產(chǎn)量189萬(wàn)噸，同比增加11.5萬(wàn)噸，增6.5%。其中，除浙江、江蘇因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，其他省(區(qū)、市)全部增產(chǎn)，增產(chǎn)較多的云南增3.6萬(wàn)噸、四川增2.3萬(wàn)噸、貴州增2.2萬(wàn)噸、湖北增1.5萬(wàn)噸。
(三)茶葉產(chǎn)值增加。干毛茶總產(chǎn)值1106.2億元，同比增加123.8億元，增12.6%。其中貴州增加26.1億元、福建增18.3億元、四川增15億元、云南增13.4億元、河南增12億元。按茶園面積計(jì)算，畝產(chǎn)值2859元，提高141元，增14.4%;按茶園采摘面積計(jì)算，畝產(chǎn)值3791元，提高140元，增3.8%。
(四)名優(yōu)茶和大宗茶雙雙增加。名優(yōu)茶產(chǎn)量84.9萬(wàn)噸，增加6.3萬(wàn)噸，增8%;大宗茶產(chǎn)量104萬(wàn)噸，增加5.2萬(wàn)噸，增5.3%。由于中央嚴(yán)令控制公費(fèi)消費(fèi)，名優(yōu)茶價(jià)格明顯下降，大宗茶價(jià)格適度上升，使全國(guó)名優(yōu)茶產(chǎn)值增幅減緩、大宗茶增幅加快。名優(yōu)茶產(chǎn)值791億元，增加69.6億元，增9.6%;大宗茶產(chǎn)值315億元，增加54.2億元，增20.7%。名優(yōu)茶與大宗茶產(chǎn)量占比分別為45%和55%，與上年基本持平。而產(chǎn)值占比，名優(yōu)茶占71.5%，同比下降1.9%;大宗茶占28.5%，同比上升1.9%。
(五)六大茶類均衡增產(chǎn)。隨著市場(chǎng)的變化，綠茶和烏龍茶產(chǎn)量增幅下降，低于整個(gè)茶葉總產(chǎn)量平均增幅，黑茶、紅茶、白茶和黃茶增幅大幅上升，均高于整個(gè)茶葉總產(chǎn)量平均增幅。全國(guó)黑茶19.7萬(wàn)噸，增加2.7萬(wàn)噸，增16%;紅茶19.8萬(wàn)噸，增加2.4萬(wàn)噸，增14.2%;綠茶124.9萬(wàn)噸，增加6萬(wàn)噸，增5%;烏龍茶22.9萬(wàn)噸，增加0.8萬(wàn)噸，增3.6%;白茶1.1萬(wàn)噸，增加1898噸，增19.8%;黃茶2253噸，增加215噸，增10.5%。
(六)茶葉質(zhì)量及其安全水平明顯提高。衡量茶葉質(zhì)量安全水平的無(wú)公害茶園面積2462萬(wàn)畝，增加194萬(wàn)畝，增8.6%;有機(jī)茶茶園面積228萬(wàn)畝，增加13.8萬(wàn)畝，增6.4%;高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無(wú)性系茶樹(shù)良種面積2031萬(wàn)畝，增加195萬(wàn)畝，增10.6%，占茶園總面積的比重由上年50.7%上升到52.5%。
當(dāng)前茶葉生產(chǎn)中存在的突出問(wèn)題有兩個(gè)：一是茶園面積繼續(xù)盲目擴(kuò)大。全國(guó)一年增加250多萬(wàn)畝新茶園，為近5年來(lái)最多的一年，使未開(kāi)采茶園達(dá)到950多萬(wàn)畝，也是創(chuàng)歷史最高水平，按目前采摘面積平均畝產(chǎn)65公斤計(jì)算，3年后即年產(chǎn)干毛茶61.8萬(wàn)噸，是去年全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的1/3，將對(duì)整個(gè)茶葉市場(chǎng)形成巨大的沖擊力。二是全國(guó)茶葉平均單產(chǎn)水平繼續(xù)下降。按茶園面積計(jì)算，全國(guó)平均畝產(chǎn)茶葉48.8公斤，同比下降0.2公斤;按采摘面積計(jì)算，全國(guó)平均畝產(chǎn)茶葉64.8公斤，在上年下降2.6公斤的基礎(chǔ)上，又下降了1.2公斤。形成這兩個(gè)問(wèn)題的主要原因是一些地方重規(guī)模、輕質(zhì)量，種擴(kuò)大面積、輕提高單產(chǎn)和品質(zhì)。
『專家視點(diǎn)』
茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)刻不容緩
2013年茶葉生產(chǎn)的數(shù)據(jù)讓人一喜一憂。喜的是茶葉生產(chǎn)連續(xù)19年增產(chǎn)增收，憂的是這樣重規(guī)模、輕質(zhì)量，重?cái)U(kuò)大面積、輕提高單產(chǎn)和品質(zhì)的發(fā)展模式能持續(xù)下去嗎？我們可以看到茶葉的“十九連增”根本的是靠不斷擴(kuò)大種植面積來(lái)實(shí)現(xiàn)的，這背后與“唯GDP主義”一脈相承。在單純GDP發(fā)展難以持續(xù)的背景下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)深化改革、穩(wěn)增長(zhǎng)調(diào)結(jié)構(gòu)成為必然，而茶葉生產(chǎn)也概莫能外。
目前茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)能過(guò)剩還沒(méi)有充分表現(xiàn)出來(lái)，但隱性的過(guò)剩更可怕?，F(xiàn)在近1000萬(wàn)畝的未開(kāi)采茶園3年后理論上可以使全國(guó)茶葉總產(chǎn)量再增加1/3，這里還沒(méi)有計(jì)算未來(lái)幾年按照目前趨勢(shì)將增加的五六百萬(wàn)畝茶園。如果這樣預(yù)測(cè)，巨大產(chǎn)能的釋放將對(duì)整個(gè)茶葉市場(chǎng)形成多大的沖擊力是可以想象到的。因此我們必須未雨綢繆，利用產(chǎn)能沖擊還未到來(lái)的幾年時(shí)間實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)一大特征是容易過(guò)剩，茶葉生產(chǎn)沒(méi)能逃脫；但市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還有一個(gè)要求就是要以市場(chǎng)導(dǎo)向來(lái)引導(dǎo)生產(chǎn)。這方面我們可以做的事情有很多：比如，未來(lái)要以市場(chǎng)需求和銷售能力來(lái)引導(dǎo)茶園面積的增速，否則盲目擴(kuò)產(chǎn)導(dǎo)致閑置，是一種反效益的行為；如果過(guò)剩到茶農(nóng)減收、毀茶，那就更是一場(chǎng)災(zāi)難了。再比如，擴(kuò)大茶葉消費(fèi)也有很多領(lǐng)域等待我們開(kāi)拓，對(duì)年輕群體的忽視使我們失掉了一個(gè)很大的消費(fèi)群體，也正在失去星巴克們已經(jīng)很開(kāi)始布局的市場(chǎng)份額。還有對(duì)茶葉深加工的研究、投入從產(chǎn)業(yè)角度衡量是不足的，而這些無(wú)疑是我們消化可能的“產(chǎn)能堰塞湖”的重要渠道、手段……
都勻毛尖、遵義紅茶、湄潭翠芽，在一般人的眼中，貴州的茶種類多、好喝。
那么，貴州的茶產(chǎn)業(yè)到底是什么“家底”？
根據(jù)剛剛舉辦的貴州全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)公布的數(shù)據(jù)，全省茶園面積有700萬(wàn)畝，種植面積位于全國(guó)第一位，占全國(guó)茶園面積的15.2%。
而貴州茶葉加工企業(yè)及合作社共有5746家，這其中包括國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企10家，這個(gè)數(shù)字排全國(guó)第二位，占全國(guó)級(jí)茶業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)的近五分之一，為19.6%。此外，貴州還有省級(jí)龍頭茶葉企業(yè)260家，達(dá)到全省茶葉企業(yè)的22.1%，另外還有市縣級(jí)龍頭企業(yè)384家。
2020年，貴州茶葉總產(chǎn)量43.6萬(wàn)噸，創(chuàng)造了總產(chǎn)值503.8億元的總產(chǎn)值。與2019年相比，貴州的茶葉總產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.7%，而茶葉總產(chǎn)值則同比增長(zhǎng)了11.7%。
貴州的茶除了內(nèi)銷外，也大規(guī)模出口。貴陽(yáng)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)顯示，2020年共檢驗(yàn)檢疫出口茶葉6577.7噸，貨值達(dá)到2.31億美元，同比增長(zhǎng)了91.7%。
作為貴州的特色產(chǎn)業(yè)，貴州的產(chǎn)業(yè)從業(yè)者已經(jīng)達(dá)到340萬(wàn)人，按照2020年總產(chǎn)值計(jì)算，茶葉從業(yè)者年人均收入了12351元。
根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值和規(guī)模，遵義湄潭縣成為中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第一名。而進(jìn)入中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣的還有:遵義鳳岡、余慶、正安，銅仁石阡、思南，黔東南都勻、黔東南州的黎平，畢節(jié)的金沙，安順的西秀、黔西南州的普安等。
而2021年，貴州茶產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)是:茶園面積穩(wěn)定在700萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量達(dá)到45萬(wàn)噸、產(chǎn)值560億元，沖刺580億元。而茶葉出口則力爭(zhēng)達(dá)到3億美元以上。
這個(gè)目標(biāo)都有雙位數(shù)同比增長(zhǎng)，可謂干勁十足。
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