全年茶葉產(chǎn)銷(xiāo)

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2024貴州春茶產(chǎn)銷(xiāo)分析會(huì)在惠水縣召開(kāi)

為真實(shí)反映行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，分析、掌握2024年全國(guó)及全省春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，指導(dǎo)全年茶葉生產(chǎn)，3月30日，2024貴州春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析會(huì)在惠水縣召開(kāi)。

貴州省人大常委會(huì)原副主任、省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀，省茶文化研究會(huì)顧問(wèn)胡繼承出席會(huì)議，特邀省茶葉專(zhuān)班、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)安處、黔南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蒞臨指導(dǎo)，來(lái)自全省各市(州)縣(市)茶行業(yè)社會(huì)組織負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李佳禾回顧了2023年我國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)情況和2024年全國(guó)春茶生產(chǎn)，并圍繞全年茶葉產(chǎn)銷(xiāo)趨勢(shì)作了主題報(bào)告;貴州省茶葉專(zhuān)班常務(wù)副班長(zhǎng)雷睿勇介紹了貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及2024年主要工作安排;貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長(zhǎng)蔡興洪通報(bào)了2023年我省茶葉質(zhì)量安全情況及2024年茶葉質(zhì)量安全注意的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

來(lái)自貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)、貴州省茶葉學(xué)會(huì)、省茶科所及貴陽(yáng)、遵義、安順、畢節(jié)等省市(州)縣茶葉協(xié)會(huì)(研究會(huì)、商會(huì))負(fù)責(zé)人分別圍繞今年春茶產(chǎn)銷(xiāo)，茶葉生產(chǎn)、銷(xiāo)售、品牌打造等方面，針對(duì)加強(qiáng)信息交流、活動(dòng)協(xié)作、形成合力發(fā)揮社會(huì)組織作用等內(nèi)容各抒己見(jiàn)、暢所欲言。

據(jù)了解，2024年受極端氣候影響，今年春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)依然嚴(yán)峻，春茶比去年同期延后10余天才進(jìn)入大面積采摘。據(jù)貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)不完全調(diào)查統(tǒng)計(jì)，受極端氣候影響，預(yù)判今年產(chǎn)量將比去年同期減少30%，茶青價(jià)格比去年同期上漲20%、干茶價(jià)格與往年持平，茶葉加工利潤(rùn)在進(jìn)一步降低;此外，由于經(jīng)銷(xiāo)商今年更加審慎不敢多進(jìn)貨，問(wèn)的多買(mǎi)的少，生產(chǎn)企業(yè)的利潤(rùn)被嚴(yán)重?cái)D壓。

會(huì)議認(rèn)為，盡管前期貴州春茶因極端天氣帶來(lái)了一定的影響，但貴州由于高海拔的特別氣候，一年四季春天的味道，對(duì)全年生產(chǎn)總體影響不大，各行業(yè)組織要及時(shí)為企業(yè)提供相關(guān)信息，爭(zhēng)取“春茶損失，夏秋茶補(bǔ)”;要充分發(fā)揮貴州多茶類(lèi)優(yōu)勢(shì)，依靠夏秋茶補(bǔ)回來(lái)，帶動(dòng)廣大茶農(nóng)增收。

面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)消費(fèi)形勢(shì)，會(huì)議建議各茶葉企業(yè)要在春茶生產(chǎn)、銷(xiāo)售的流程和方式上不斷優(yōu)化產(chǎn)、供、銷(xiāo)結(jié)構(gòu)?？焖傧鲁廉a(chǎn)品線(xiàn)，開(kāi)發(fā)滿(mǎn)足日常消費(fèi)需求的口糧茶和隨手禮需求的生活茶，注重品質(zhì)、口感、價(jià)格的平衡;各地應(yīng)充分認(rèn)識(shí)本地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，理性看待茶類(lèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，避免盲目跟風(fēng)。

據(jù)了解，近年來(lái)，貴州各級(jí)茶行業(yè)社會(huì)組織圍繞“三茶”統(tǒng)籌，通過(guò)構(gòu)建各種交流和協(xié)作平臺(tái)，以主辦、承辦、協(xié)辦各類(lèi)茶博會(huì)、產(chǎn)銷(xiāo)會(huì)、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)等各類(lèi)茶事活動(dòng)為契機(jī)，推動(dòng)貴州與國(guó)內(nèi)業(yè)界的產(chǎn)銷(xiāo)洽談、投資和茶文化交流，在推動(dòng)貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮了積極的作用。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，省及市(州)縣(市)茶行業(yè)社會(huì)組織要加強(qiáng)溝通交流，通過(guò)為會(huì)員企業(yè)牽線(xiàn)搭橋、交流溝通、尋找商機(jī)、開(kāi)拓市場(chǎng)、整合資源、傳遞信息、搭建資源等方面搭建信息共享平臺(tái)，為黨委政府、主管部門(mén)分憂(yōu)，為企業(yè)提供更多有用、適用的產(chǎn)銷(xiāo)信息。

來(lái)源：貴州茶香

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觀點(diǎn)：2018年茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)與2019年發(fā)展建議

為了解2018年各茶葉產(chǎn)地產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r，及時(shí)準(zhǔn)確地把握全年產(chǎn)銷(xiāo)動(dòng)態(tài)，2018年年底，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室依托國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站，開(kāi)展了以產(chǎn)茶縣政府主管部門(mén)為主要調(diào)研對(duì)象的茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)問(wèn)卷調(diào)查。本文主要基于16個(gè)茶葉主產(chǎn)省份145個(gè)產(chǎn)茶縣的調(diào)研數(shù)據(jù)，請(qǐng)參閱指正。

2018年茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)與2019年發(fā)展建議

一、2018年我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)模與結(jié)構(gòu)

國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室對(duì)145個(gè)茶葉主產(chǎn)縣調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，茶園種植面積同比增長(zhǎng)1.73%，采摘面積同比增長(zhǎng)3.31%。干毛茶總產(chǎn)量同比增長(zhǎng)為7.60%，其中，綠茶同比增長(zhǎng)9.22%，紅茶同比增長(zhǎng)9.56%，烏龍茶同比下降3.21%，普洱茶與其他黑茶同比上升10.48%與1.10%，白茶同比增長(zhǎng)48.97%。

以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)為基礎(chǔ)推算，2018年全國(guó)茶葉種植面積估計(jì)為4348萬(wàn)畝，開(kāi)采茶園面積約為3505萬(wàn)畝，干毛茶總產(chǎn)量為264萬(wàn)噸。估計(jì)各茶類(lèi)產(chǎn)量占比分別為綠茶63%、紅茶13%、烏龍茶9%、普洱茶及其他黑茶14%。

（二）茶葉出口與流通

全年出口量為36.47萬(wàn)噸，出口額17.38億美元，分別同比增長(zhǎng)2.7%與7.7%。調(diào)研區(qū)域數(shù)據(jù)顯示，茶葉銷(xiāo)量下滑地區(qū)達(dá)10%，較去年增加2個(gè)百分點(diǎn)，49%產(chǎn)區(qū)銷(xiāo)量與去年持平，41%產(chǎn)區(qū)茶葉銷(xiāo)量上升。高端禮品茶銷(xiāo)量較2017年下滑產(chǎn)區(qū)仍有21%，且12%地區(qū)下滑比例達(dá)到10%以上。綠茶批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)茶市龍井茶交易量為1.54萬(wàn)噸，交易額達(dá)46.43億元，同比增長(zhǎng)1.32%和1.29%，交易平均價(jià)格與2017年持平；浙南茶葉市場(chǎng)交易量和交易額分別為7.91萬(wàn)噸和57.90億元，分別同比增長(zhǎng)3.05%和1.56%，交易平均價(jià)格與2017年略有下降。

（三）價(jià)格與活躍度指數(shù)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年1至3季度全國(guó)茶葉生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)分別為101.8、98.1、100.7。從研究室的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，3到10月茶青價(jià)格定基指數(shù)最大值為127.35%，最小值為35.66%；全國(guó)產(chǎn)地干茶批發(fā)價(jià)格定基指數(shù)最大值為197.40%，最小值為49.24%。春茶季（3—5月）茶青價(jià)格水平與去年同期基本持平，產(chǎn)地干茶批發(fā)價(jià)格水平稍高于去年同期。從茶青和批發(fā)市場(chǎng)的交易量數(shù)據(jù)來(lái)看，茶青交易最活躍的時(shí)段是4月初至5月中旬，春茶交易波動(dòng)大，夏茶交易比較平穩(wěn)，秋茶交易量少；產(chǎn)地干茶批發(fā)交易最活躍的時(shí)段是4月下旬至5月上旬，交易活躍期較短，節(jié)奏比較緩慢。

圖2 全國(guó)產(chǎn)地干茶批發(fā)價(jià)格指數(shù)（不含普洱）

圖3 全國(guó)產(chǎn)地干茶批發(fā)交易活躍度指數(shù)（3月1日-10月31日）

（四）融合發(fā)展與業(yè)態(tài)創(chuàng)新

2018年融合發(fā)展與業(yè)態(tài)創(chuàng)新依然是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)，橫向與縱向、水平與垂直等融合一體化發(fā)展業(yè)態(tài)頻頻出現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)主體發(fā)力探索橫跨全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的業(yè)態(tài)創(chuàng)新模式。特別是在零售、渠道與營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域，呈現(xiàn)出一些值得業(yè)內(nèi)關(guān)注的新氣象。茶葉流通線(xiàn)下線(xiàn)上融合程度日益加深，在保持實(shí)體渠道主導(dǎo)地位的同時(shí)，2011年以來(lái)茶葉網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售額每年保持20%以上的增速，預(yù)計(jì)2018年將達(dá)到250億元。主要面向年輕群體的新茶飲成為茶產(chǎn)業(yè)年度熱詞，一些主打新茶飲概念的品牌依然保持較高的發(fā)展業(yè)績(jī)；“小罐茶”在爭(zhēng)議中探索傳統(tǒng)茶葉的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題與挑戰(zhàn)

（一）勞動(dòng)力缺乏，生產(chǎn)成本持續(xù)上漲

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，85%以上的產(chǎn)區(qū)存在采工短缺問(wèn)題。有35%的農(nóng)戶(hù)認(rèn)為茶園勞動(dòng)強(qiáng)度大，其次26%的農(nóng)戶(hù)認(rèn)為雇傭采茶工困難，雇工工資過(guò)高。目前，全國(guó)茶葉生產(chǎn)成本保持上漲趨勢(shì)，2018年全國(guó)采工均價(jià)約為121.31元/天，調(diào)研地區(qū)近八年采工工價(jià)平均值年均增幅為7.08%；2018年物資投入成本增幅約為3.7%，該漲幅大于所調(diào)研示范縣的綠茶均價(jià)漲幅2.72%。

圖4 近幾年全國(guó)采工平均工價(jià)變化情況

（二）技術(shù)貢獻(xiàn)率有待提升

科技是應(yīng)對(duì)生產(chǎn)成本上升、發(fā)掘新的利益增長(zhǎng)點(diǎn)的重要方式，以小農(nóng)生產(chǎn)為主的茶產(chǎn)業(yè)，其科技含量與技術(shù)貢獻(xiàn)率尚待提升。2018年對(duì)體系785份茶農(nóng)調(diào)查問(wèn)卷分析發(fā)現(xiàn)，目前修剪環(huán)節(jié)機(jī)械化程度最高，有68%的農(nóng)戶(hù)實(shí)現(xiàn)了修剪機(jī)械化，其次是采摘環(huán)節(jié)13%，施肥、除草環(huán)節(jié)的機(jī)械化應(yīng)用程度還比較低；在對(duì)機(jī)械化的需求意愿方面，農(nóng)戶(hù)需求意愿最高的依次是采摘、修剪和耕作，分別為24%、12%、10%，施肥、除草、用藥的機(jī)械化需求意愿比較低，分別為0.5%、4.6%、7.1%。

（三）供給結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，發(fā)展質(zhì)量仍需提高

2018年茶產(chǎn)業(yè)不斷探索高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)現(xiàn)路徑，但因受制于發(fā)展的路徑依賴(lài)，同時(shí)也受到宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，不平衡、不充分發(fā)展的問(wèn)題依然非常突出，產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革尚有待深化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量仍需進(jìn)一步提高。產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性過(guò)剩、綠色發(fā)展不充分、發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力弱是產(chǎn)業(yè)面臨的三大痛點(diǎn)，主要表現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)與消費(fèi)增長(zhǎng)不同步不協(xié)調(diào)，產(chǎn)品供給與消費(fèi)需求的結(jié)構(gòu)及品質(zhì)不同步不協(xié)調(diào)，傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)思維與新時(shí)代營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境不同步不協(xié)調(diào)。

三、2019年產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與建議

受到宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，茶葉購(gòu)買(mǎi)力增長(zhǎng)動(dòng)能不足，預(yù)計(jì)2019年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍將承受較大壓力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模與市場(chǎng)需求增速將同步放緩，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工與分化程度加深，以啟動(dòng)終端消費(fèi)為主的業(yè)態(tài)創(chuàng)新將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)生動(dòng)力。建議主產(chǎn)區(qū)政府及經(jīng)營(yíng)主體提早謀劃，保障茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展能夠穩(wěn)中求進(jìn)。

（一）搭建產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，優(yōu)化產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)

建議主產(chǎn)區(qū)政府強(qiáng)化對(duì)2019年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀指導(dǎo)，整合各類(lèi)資源力量，搭建茶葉產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)，加大對(duì)本地主產(chǎn)茶葉的公共營(yíng)銷(xiāo)與推廣力度。扶持本地營(yíng)銷(xiāo)力量強(qiáng)的茶葉龍頭企業(yè)拓展銷(xiāo)售渠道，依托龍頭企業(yè)開(kāi)展本地茶葉的品鑒推銷(xiāo)活動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)主體的市場(chǎng)信息服務(wù)，協(xié)助生產(chǎn)主體及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，做好生產(chǎn)能力預(yù)判與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。建議結(jié)合本地資源稟賦優(yōu)勢(shì)推進(jìn)本地茶葉供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，精準(zhǔn)匹配市場(chǎng)需求。

（二）洞察新趨勢(shì)，培育新業(yè)態(tài)，賦予新動(dòng)能

建議各主產(chǎn)地政府與經(jīng)營(yíng)主體要精準(zhǔn)把握茶葉消費(fèi)的新特點(diǎn)，深刻洞察茶葉消費(fèi)的新趨勢(shì)，賦予茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，繼續(xù)扶持與鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展零售終端的業(yè)態(tài)創(chuàng)新。當(dāng)前，我國(guó)具有重度茶葉消費(fèi)習(xí)慣的人群基本穩(wěn)定，隨著社會(huì)人口城鄉(xiāng)與收入結(jié)構(gòu)的變化，新市民、新世代人群、中高收入群逐漸成為了社會(huì)消費(fèi)的主力人群，也是助推今后我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)升級(jí)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵性群體，值得茶產(chǎn)業(yè)高度關(guān)注。茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體要重點(diǎn)把握這三大消費(fèi)群體的茶葉消費(fèi)特征，進(jìn)而有針對(duì)性的制定營(yíng)銷(xiāo)策略。業(yè)態(tài)創(chuàng)新方面要進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，強(qiáng)化消費(fèi)全過(guò)程的體驗(yàn)性，在注重產(chǎn)品品質(zhì)體驗(yàn)的同時(shí)，也要注重服務(wù)的體驗(yàn)。

（三）切實(shí)提高發(fā)展質(zhì)量，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略

推進(jìn)鄉(xiāng)村振興是2019年我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重大戰(zhàn)略部署，作為主產(chǎn)區(qū)的主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)要按照國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略要求，切實(shí)提高發(fā)展質(zhì)量，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。一是要貫徹綠色發(fā)展理念，保障主產(chǎn)區(qū)茶園生態(tài)安全，進(jìn)一步提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，防范因質(zhì)量安全問(wèn)題帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；二是繼續(xù)推進(jìn)融合發(fā)展，引導(dǎo)本地特色產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)融合，探索適合本地的融合發(fā)展模式，通過(guò)融合發(fā)展帶動(dòng)茶葉消費(fèi)方式與渠道變革，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益的協(xié)同提升；三是加大高級(jí)生產(chǎn)要素投入，提高茶產(chǎn)業(yè)全要素生產(chǎn)率，特別是要扶持龍頭企業(yè)開(kāi)展茶葉加工條件升級(jí)改造和新產(chǎn)品研發(fā)，推動(dòng)本區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式的升級(jí)；四是注重本區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的重構(gòu)與品牌培育，以品牌建設(shè)為抓手，構(gòu)建品牌利益共同體，向品牌與模式要效益。