“明前茶，貴如金”。
驚蟄一過，萬物復(fù)蘇，各地的茶園也隨著清明時(shí)節(jié)的臨近漸漸蘇醒。
這一年中最好的春茶也正在誕生......
作為喝茶之人，其實(shí)很多人都知道春季里清明前產(chǎn)出的茶是極好的茶，縱使是并不懂茶道文化的普通茶客，也會(huì)期待頭春里的這一杯鮮。
但這些普通茶客往往因無渠道資源的現(xiàn)實(shí)，而無法保證手中這泡茶的品質(zhì)，甚至可能喝到的是去年的春茶……
沒有任何人能告訴你一杯地道的龍井就是是何滋味，去了解一款高等級安吉白茶的制作過程，去知曉黃山毛峰茶園當(dāng)?shù)氐慕鼪r，你們只能聽信茶店老板和商家廣告里的口若懸河。
如今，來到茶語的你有機(jī)會(huì)親自見證、喝到一杯真正的明前，甚至是開園頭采的綠茶，并且，價(jià)格不貴。
然而這樣的好事也就只剩下1天時(shí)間了?。?！
2019年茶語×吳曉波頻道百匠大集春茶福利預(yù)售活動(dòng)中！明前綠茶的福利眾籌時(shí)間即將于2019年4月8日晚10點(diǎn)正式結(jié)束！
眾籌結(jié)束后，我們將根據(jù)今年實(shí)際的市場情況，對多款明前綠茶進(jìn)行調(diào)價(jià)。
一句話，要買，就現(xiàn)在。
否則，這些僅屬于今年明前的鮮爽和超值的福利價(jià)格，將一去不回！
獅峰山/炒茶王/群體種/手工炒
茶語市集從陸洲東老師這里分享到的龍井，是西湖龍井頂級茶代表中的頂級。你笑我浮夸？那是因?yàn)槟銓埦R(shí)的匱乏。
這是西湖龍井，更叫“獅峰龍井”。因?yàn)樗勺晕骱埦宕蠛诵漠a(chǎn)區(qū)“獅峰，龍井，云棲，虎跑，梅家塢”中的獅峰產(chǎn)區(qū)。傳說中的五大核心產(chǎn)區(qū)中永遠(yuǎn)的老大——獅峰，上乘而又稀少。
其次，它不僅僅是獅峰龍井，更是獅峰龍井群體種。
如此精貴的茶菁，需要一位與之匹配的制茶師方能馴服——陸洲東，制茶三十余年的茶人。他不僅在2011年成為龍井村最年輕的炒茶王，還是西湖龍井非物質(zhì)文化傳承人之一；國家高級炒茶技師，國家高級評茶師。
16歲開始學(xué)茶，后師承龍井村老一輩茶王汪中正，在制茶一線工作后又進(jìn)入中國茶葉協(xié)會(huì)學(xué)習(xí)十余年專業(yè)知識(shí)。
目前茶語眾籌在售
胡公廟獅峰龍井·開園頭采（全手工制作）
眾籌期間福利預(yù)售價(jià)：2280元/50g
胡公廟獅峰龍井·明前茶
眾籌期間福利預(yù)售價(jià)：598元/50g
龍井村獅峰龍井·明前茶
眾籌期間福利預(yù)售價(jià)：415元/50g
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福利價(jià)將于2019年4月8日晚10點(diǎn)結(jié)束。
這是一杯來自早茶之鄉(xiāng)的開園春茶
讓我們看向北緯28°、東經(jīng)104°的那片區(qū)域——“中國早茶之鄉(xiāng)”四川省宜賓市。
這里擁有“宜賓早茶”國家地理保護(hù)商標(biāo)，春季回暖早，雨量充沛，土壤豐饒、云霧環(huán)山，加之茶樹品種的獨(dú)特性，宜賓是茶樹萌芽時(shí)間最早的地區(qū)之一，被中國茶業(yè)流通協(xié)會(huì)授予“中國早茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
追春茶，莫過于嘗鮮。綠茶的“鮮爽”，源自其葉片本身蘊(yùn)含的豐富氨基酸等物質(zhì)，融于水中，如不加鹽的雞湯般鮮甜爽口、清香怡人。而在以鮮取勝的春茶中，頭輪采摘的開園茶更是鮮中之極。
宜賓雀舌，只采摘鮮嫩的芽頭，生長于海拔1000米-1400米，茶園管理追求天然生態(tài)，實(shí)施嚴(yán)格的有機(jī)化管理，封閉式茶園，只施有機(jī)肥，嚴(yán)禁農(nóng)藥化肥進(jìn)入。
開園茶和明前茶，和往年一樣，經(jīng)由川紅集團(tuán)鼎級制茶師團(tuán)隊(duì)制作嚴(yán)控工藝流程，如此原料與工藝的兩全俱美，才成就其極致鮮爽，同時(shí)，每年雀舌的品質(zhì)也頗為穩(wěn)定。
目前茶語眾籌在售
宜賓雀舌·開園頭采
眾籌期間福利預(yù)售價(jià)：308元/100g
宜賓雀舌·明前茶
眾籌期間福利預(yù)售價(jià)：198元/100g
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福利價(jià)將于2019年4月8日晚10點(diǎn)結(jié)束。
鮮如雞湯、香若幽蘭的安吉白茶
來自永久保護(hù)高山茶區(qū)，孕育動(dòng)心好茶
好山好水的靈氣滋養(yǎng)，方能孕出動(dòng)心好茶。此款安吉白茶來自安吉白茶核心產(chǎn)區(qū)天荒坪大溪溝，這片海拔500-700米的高山茶區(qū)受到永久保護(hù)，不允許再次開發(fā)。
這里是安吉白茶的誕生地，也是安吉白茶的母樹——白茶祖的生長之地。正是這份精心呵護(hù)，才成就了芬芳沁脾的安吉白茶。
非遺大師匠心監(jiān)制，成就至臻之味
安吉白茶屬低溫白化品種，全年僅春季有20天白化狀態(tài)，且只有在白化期間采摘制成，才可稱為安吉白茶，采摘時(shí)間尤其金貴，每一片都飽含天祿。
好茶唯有匠心相輔，才能迸發(fā)其獨(dú)特之美。
非遺傳人嚴(yán)榮火在位于永久保護(hù)區(qū)的自家茶園內(nèi)，甄選谷雨時(shí)節(jié)鮮嫩芽葉，蘊(yùn)含豐富內(nèi)含物質(zhì)；在安吉白茶制作技藝上嚴(yán)格把控，文火復(fù)烘，毫厘差異之間，大師匠心彰顯。
目前茶語眾籌在售
安吉白茶·明前茶（高山茶）
眾籌期間福利預(yù)售價(jià)：468元/125g
安吉白茶·明前茶（低海拔）
眾籌期間福利預(yù)售價(jià)：328元/125g
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福利價(jià)將于2019年4月8日晚10點(diǎn)結(jié)束。
16年時(shí)間，從無到有的盧氏富陽龍井
這幾乎是用命開拓出來的一片優(yōu)質(zhì)茶園
他曾是西湖龍井5大核心產(chǎn)區(qū)之一的梅家塢的村長，如今他的名字和富陽龍井畫上了等號(hào)。
開辟荒山，對于很多人來說甚至是想都不敢想的事情，更何況在茶行業(yè)這個(gè)講究名山名區(qū)，講究群體種，原生種的領(lǐng)域，可想而知，除了勇氣，更需要底氣。
茶人盧新的底氣，來源于他繼承了父親對茶的執(zhí)拗，將種茶炒茶的技藝練就得爐火純青。
燒野草，墾梯坎，改良土質(zhì)，引水上山，這一干，就是6年。
種樹苗，死了再種，又死又再種，茶樹苗從種下去到可以采摘高品質(zhì)龍井茶，又花費(fèi)了10年。
有一回是連著忙活了一天一夜，疲憊的他不小心摔了一跤，一根樹枝插進(jìn)了右眼眼角，稍有偏差就是腦死亡。護(hù)士看到傷情嚇得不敢動(dòng)手，盧新一遍遍鼓勵(lì)護(hù)士，這才把樹枝拔了出來，做了簡單的包扎。工人們都以為這下可以休息幾天，不料第二天盧新就回到了山上，右眼纏著繃帶，繼續(xù)開荒。
如此拼命的傾注一切，如果這不是匠心，我不知道還有什么稱得上匠心。
今年是盧新來到富陽的地16個(gè)年頭，經(jīng)歷了三月初杭州的陰雨連綿，茶葉已經(jīng)吸飽了雨露，等待豐收。
這場和春光搶奪時(shí)間的戰(zhàn)役一觸即發(fā)，從采摘到制成茶葉，每一步都需要茶人豐富的經(jīng)驗(yàn)、和高標(biāo)準(zhǔn)的傾注。
盧新已經(jīng)準(zhǔn)備好，在今年，為所有愛茶之人帶來屬于這一季的鮮爽。
最早的優(yōu)質(zhì)春茶在哪里？
讓我們看向北緯28°、東經(jīng)104°的那片區(qū)域——“中國早茶之鄉(xiāng)”四川省宜賓市。
這里擁有“宜賓早茶”國家地理保護(hù)商標(biāo)，春季回暖早，雨量充沛，土壤豐饒、云霧環(huán)山，加之茶樹品種的獨(dú)特性，宜賓是茶樹萌芽時(shí)間最早的地區(qū)之一，被中國茶業(yè)流通協(xié)會(huì)授予“中國早茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。
這里的春茶，比同緯度的浙江、安徽、湖北等茶葉主產(chǎn)區(qū)春茶上市早20-30天，比省內(nèi)川東、川西、川北早上市10-15天，比福建春茶早7天左右，是名副其實(shí)的早茶產(chǎn)區(qū)。?
當(dāng)人們還沉浸在新年的喜悅中時(shí)，川紅集團(tuán)位于宜賓的茶園種植基地早已蒙上了一層夢幻的碧紗。沉寂了一年的茶園，褪去了冬日的雪白，披上了鮮嫩的色彩，紛紛開始吐露新芽。
正因開園最早，這杯宜賓雀舌也來得比其他地區(qū)的綠茶要早一些。
解決了“早”的問題，
讓我們再來聊聊“鮮”
追春茶，莫過于嘗鮮。綠茶的“鮮爽”，源自其葉片本身蘊(yùn)含的豐富氨基酸等物質(zhì)，融于水中，如不加鹽的雞湯般鮮甜爽口、清香怡人。而在以鮮取勝的春茶中，頭輪采摘的開園茶更是鮮中之極。
宜賓雀舌，只采摘鮮嫩的芽頭，生長于海拔1000米-1400米，茶園管理追求天然生態(tài)，實(shí)施嚴(yán)格的有機(jī)化管理，封閉式茶園，只施有機(jī)肥，嚴(yán)禁農(nóng)藥化肥進(jìn)入。
經(jīng)非遺傳承人孫洪大師團(tuán)隊(duì)制作，嚴(yán)控工藝流程，如此原料與工藝的兩全俱美，才成就其極致鮮爽，同時(shí)，每年雀舌的品質(zhì)也頗為穩(wěn)定。
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宜賓雀舌·開園茶
2月下旬開采
規(guī)格：100g
發(fā)貨時(shí)間：3月上旬
嘗鮮眾籌價(jià)： 308元
其形，“嫩”“肥”“挺”，其味，“鮮”“甜”“清”。俊秀的芽頭在水中挺拔林立，上下舞動(dòng)。
清香、豆香、甜香、嫩香，清雅的香氣撲鼻而來。入口柔美甘甜，鮮爽蔓延整個(gè)口腔，舌尖迅速生津生甜，回味無窮。
宜賓雀舌·明前茶
3月上旬開采
規(guī)格：100g
發(fā)貨時(shí)間：3月下旬
嘗鮮眾籌價(jià)： 198元
明前采摘的雀舌鮮爽無比，價(jià)格更為親民的明前茶，多是老饕客自飲的首選。
芽葉形美，柔嫩、肥厚、挺拔。滋味鮮爽、甜美、清雅。香氣以清香、嫩香為主，夾雜著豆香、甜香。鮮甜、爽利的茶湯，不失柔滑、醇厚，飲一杯，感受初春的清爽。
宜賓雀舌·雨前茶
4月初開采
規(guī)格：100g
發(fā)貨時(shí)間：4月下旬
嘗鮮眾籌價(jià)： 128元
隨著茶語第一款春茶開啟眾籌預(yù)售，3月6日茶語春茶季也即將拉開序幕。浙江、安徽等核心名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)茶葉、云南頭春古樹普洱也將陸續(xù)上新，敬請期待。
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我們吃飯時(shí)，為什么說，以茶代酒敬你一杯，豪爽的很?！?/span>以茶代酒”，有什么講究嗎？喝一杯茶聽一段故事。中國茶文化歷史悠久、博大精深、趣味十足。
孫皓賜茶代酒
據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓，嗜好飲酒，每次設(shè)宴，來客至少飲酒七升。但是他對博學(xué)多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。
每當(dāng)韋曜難以下臺(tái)時(shí)，他便“密賜茶荈以代酒”。這是“以茶代酒”的最早記載。
陸納杖侄
晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令，有“恪勤貞固，始終勿渝”的口碑，是一個(gè)以儉德著稱的人。
有一次，衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納，陸納的侄子陸俶對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿，便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴。待謝安來了，陸俶便獻(xiàn)上了這桌豐筵。
客人走后，陸納憤責(zé)陸俶“汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)”。并打了侄子四十大板，狠狠教訓(xùn)了一頓。事見陸羽《茶經(jīng)》轉(zhuǎn)引晉《中興書》。
單道開飲茶蘇
陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術(shù)傳》曰：“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。
”單道開，姓孟，晉代人。好隱棲，修行辟谷，七年后，他逐漸達(dá)到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不臥，一日可行七百余里。
后來移居河南臨漳縣昭德寺，設(shè)禪室坐禪，以飲茶驅(qū)睡。后入廣東羅浮山百余歲而卒。
所謂“茶蘇”，是一種用茶和紫蘇調(diào)劑的飲料。
王濛與“水厄”
王濛是晉代人，官至司徒長史，他特別喜歡茶，不僅自己一日數(shù)次地喝茶，而且，有客人來，便一定要客同飲。
當(dāng)時(shí)，士大夫中還多不習(xí)慣于飲茶。因此，去王濛家時(shí)，大家總有些害怕，每次臨行前，就戲稱“今日有水厄”。
事見《世說新語》：“王濛好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’”。
王肅與“酪奴”
北魏楊炫之《洛陽伽藍(lán)記》卷三載：“肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號(hào)為漏，經(jīng)數(shù)年已后，肅與高祖殿會(huì)，食羊肉酪粥甚多。
高祖怪之，謂肅曰：“卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿？”肅對曰：“羊者是陸產(chǎn)之最，魚者乃水族之長，所好不同，并各稱珍。以味言之，是有優(yōu)劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴”。
肅，即王肅，字恭懿，瑯邪（今山東臨沂）人。曾在南朝齊任秘書丞。因父親王奐被齊國所殺，便從建康（今江蘇南京）投奔魏國（今山西大同，是其國都）。
魏孝帝隨即授他為大將軍長史，后來，王肅為魏立下戰(zhàn)功，得“鎮(zhèn)南將軍”之號(hào)。魏宣武帝時(shí)，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚(yáng)州刺史。王肅在南朝時(shí)，喜歡飲茶，到了北魏后，雖然沒有改變原來的嗜好，但同時(shí)也很會(huì)吃羊肉奶酪之類的北方食品。當(dāng)人問“茗飲何如酪漿？”時(shí)，他則認(rèn)為茶是不能給酪漿做奴隸的。意思是茶的品位并不在奶酪之下。
但是，后來人們卻把茶茗稱作“酪奴”，將王肅的本意完全弄反了。
李德裕與惠山泉
李德裕，是唐武宗時(shí)的宰相，他善于鑒水別泉。尉遲偓的《中朝故事》中記述：李德裕居廟廊日，有親知奉使說口（今江蘇鎮(zhèn)江）。
李曰：“還日，金山下?lián)P子江中急水，取置一壺來”。其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻(xiàn)之。李飲后，嘆訝非常，曰：“江南水味，有異于頃歲，此頗似建業(yè)石頭城下水”。其人謝過，不敢隱。唐庚《斗茶記》載：“唐相李衛(wèi)公，好飲惠山泉，置驛傳送不遠(yuǎn)數(shù)千里”。這種送水的驛站稱為“水遞”。
時(shí)隔不久，有一位老僧拜見李德裕，說相公要飲惠泉水，不必到無錫去專遞，只要取京城的昊天觀后的水就行。李德裕大笑其荒唐，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐，做好記號(hào)，并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒，找出惠泉水來，老僧一一品賞之后，從中取出兩罐。李德裕揭開記號(hào)一看，正是惠泉水和昊天觀水，李德裕大為驚奇，不得不信。于是，再也不用“水遞”來運(yùn)輸惠泉水了。
苦口師
苦口師是茶的別名。晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)（字文通），自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風(fēng)。皮光業(yè)容儀俊秀，善談?wù)摚瑲赓|(zhì)倜儻，如神仙中人。吳越天福二年（公元937年）拜丞相。
有一天，皮光業(yè)的表兄弟請他品賞新柑，并設(shè)宴款待。那天，朝廷顯貴云集，筵席頗豐。皮光業(yè)一進(jìn)門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到：“未見甘心氏，先迎苦口師”。此后，茶就有了“苦口師”的雅號(hào)。
謙師得茶三昧
元祐四年（公元1089年），蘇東坡第二次來杭州上任，這年的十二月二十七日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個(gè)消息，便趕到北山，為蘇東坡點(diǎn)茶。蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專門為之作詩一首，記述此事，詩的名稱是《送南屏謙師》，詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價(jià)：
道人曉出南屏山，來試點(diǎn)茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。天臺(tái)乳花世不見，玉川鳳液今安有。先生有意續(xù)茶經(jīng)，會(huì)使老謙名不朽。
謙師治茶，有獨(dú)特之處，但他自己說，烹茶之事，“得之于心，應(yīng)之于手，非可以言傳學(xué)到者?！彼牟杷囋谒未苡忻麣?，不少詩人對此加以贊譽(yù)，如北宋的史學(xué)家劉攽有詩句曰：“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩一斑”，是很妙的概括。后來，人們便把謙師稱為“點(diǎn)茶三昧手”。
貢茶得官
北宋徽宗時(shí)期，宮廷里的斗茶活動(dòng)非常盛行，上有所好，下必甚焉。為了滿足帝皇大臣們的欲望，貢茶的征收名目越來越多，制作越來越“新奇”。
據(jù)《苕溪漁隱叢話》等記載：宣和二年（公元1120年），漕臣鄭可簡創(chuàng)制了一種以“銀絲水芽”制成的“方寸新”。這種團(tuán)茶色如白雪，故名為“龍園勝雪”。鄭可簡即因此而受到寵幸，官升至福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使。
后來，鄭可簡又命他的侄子千里到各地山谷去搜集名茶奇品，千里后來發(fā)現(xiàn)了一種叫做“朱草”的名茶，鄭可簡便將“朱草”拿來，讓自己的兒子待問去進(jìn)貢。于是，他的兒子待問也果然因貢茶有功而得了官職。當(dāng)時(shí)有人譏諷說“父貴因茶白，兒榮為草朱”。
鄭可簡等兒子榮歸故里時(shí)，便大辦宴席，熱鬧非凡，在宴會(huì)期間，鄭可簡得意地說“一門僥幸”。此時(shí)他的侄子千里，因?yàn)椤爸觳荨北粖Z正憤憤不平，立即對上一句“千里埋怨”。
吃茶去
吃茶去，是很普通的一句話，但在佛教界，卻是一句禪林法語。
唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師，人稱“趙州古佛”，他喜愛茶飲，到了唯茶是求的地步，因而也喜歡用茶作為機(jī)鋒語。
據(jù)《指月錄》載：“有僧到趙州，從諗禪師問‘新近曾到此間么？’曰，‘曾到’，師曰，‘吃茶去’。后院主問曰，‘為甚么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？’師召院主，主應(yīng)喏，師曰，‘吃茶去’”。
禪宗講究頓悟，認(rèn)為何時(shí)何地何物都能悟道，極平常的事物中蘊(yùn)藏著真諦。茶對佛教徒來說，是平常的一種飲料，幾乎每天必飲，因而，從諗禪師以“吃茶去”作為悟道的機(jī)鋒語，對佛教徒來說，既平常又深?yuàn)W，能否覺悟，則靠自己的靈性了。
批發(fā)價(jià)：175元（起）?
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批發(fā)價(jià)：185元 （起）
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? ?批發(fā)價(jià)：300元?（起）
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? ?批發(fā)價(jià)：180元?（起）
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? ?批發(fā)價(jià)：200元?（起）
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