在眾多名山古寨、班章茶王中，4600多公斤的“問題班章”，只是執(zhí)法人員開的第一槍，史上最嚴(yán)普洱打假令還在繼續(xù)……
事件概述
上周五（12月21日），一則老班章打假新聞在茶人的朋友圈間廣為流傳：12月18號(hào)下午，勐海縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)勐?？h某茶廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該茶廠倉庫、加工車間中堆放有外包裝上標(biāo)注“班章”、“老班章”、“班章古樹”字樣的茶葉產(chǎn)品7種。
注意，下列數(shù)據(jù)只針對(duì)勐?？h某一茶廠中的帶有“班章”字樣茶產(chǎn)品，共查扣7款茶品392.5件，合計(jì)4662.5公斤問題茶。查扣原因是，茶廠負(fù)責(zé)人未能當(dāng)場(chǎng)提供茶葉原料供應(yīng)產(chǎn)地的相關(guān)證明，且無生產(chǎn)加工記錄。
云南茶人的2018年，真真是多事之秋。這次云南省“普洱茶放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，究竟要將行業(yè)內(nèi)同行皆知的造假賣假老底揭到什么程度？這是整治行動(dòng)以來的第一起違法案，若真如官方宣稱的“此次普洱茶專項(xiàng)行動(dòng)將按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問題‘四個(gè)最嚴(yán)’要求”執(zhí)行，相信好戲還在后頭。
4000多公斤的問題茶只是普洱市場(chǎng)亂象的冰山一角，到芳村隨便走一遭就能見識(shí)世面。
在云南名山古寨茶橫行的普洱茶中，老班章牢牢占據(jù)消費(fèi)者心頭肉的重要地位，天價(jià)毛茶的傳聞層出不窮，價(jià)格不斷攀升，網(wǎng)銷盛行下居然還有淘寶9塊9包郵的“老班章”。不斷升溫的市場(chǎng)熱度，為不良商販起歪心思制造的溫床。
但老班章古樹的實(shí)際年產(chǎn)量僅40余噸，相對(duì)于全國市場(chǎng)滿天飛的“老班章”包裝所示總量，這點(diǎn)量著實(shí)不夠看的。因此老班章真料價(jià)格之高昂，制作之謹(jǐn)慎，與線上線下上架的數(shù)量嚴(yán)重不匹配。
班章打假由來已久，參考以往的“打假茶”案例，有以次充好、有商標(biāo)侵權(quán)、有過度包裝、有農(nóng)殘超標(biāo)…最終無一不是以個(gè)案草草了結(jié)，鮮有引起茶界震動(dòng)的。此次“打假老班章事件”，更像是一次云南茶界自揭瘡疤的清理門戶行為，目標(biāo)直擊普洱茶行業(yè)最大痛點(diǎn)，扒開業(yè)內(nèi)人士心照不宣的普洱茶痼疾，大有“拔出蘿卜帶出泥”的味道。
流通于市的名山古樹茶，打著“老班章”、“冰島”、“曼松”、“昔歸”等山頭茶包裝字樣的茶數(shù)不勝數(shù)，全國大小茶葉批發(fā)市場(chǎng)，哪家茶店沒放幾餅這樣的招牌茶充門面？在此背景下，“最嚴(yán)”整頓似乎也并不容易。
國人的山寨水平不容小覷，有些假老茶、假山頭茶，制假水平連專業(yè)人士都難以甄別。大多數(shù)情況下，消費(fèi)者低價(jià)買到的“老班章”，僅僅只是與包裝紙上的三個(gè)字有所聯(lián)系，而所用原料與“老班章”也不一定有必然關(guān)系。
了解完現(xiàn)狀，明眼人動(dòng)腳趾頭都能想到這樣的打假行動(dòng)必然無法肅清本源，執(zhí)法部門的監(jiān)管與行業(yè)的自律必須兩手抓。
打假的意義何在？
在本次打假行動(dòng)中，有一個(gè)特殊之處：以往做茶慣例，客戶們從未對(duì)商家有過出具原料及生產(chǎn)證明這方面的要求，市場(chǎng)監(jiān)管者也一向?qū)ι碳业脑瞎芸乇犚恢谎坶]一只眼。
但這次行動(dòng)，勐?？h市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求商家提供“茶葉原料供應(yīng)產(chǎn)地的相關(guān)證明和生產(chǎn)加工記錄”，其實(shí)有些過于嚴(yán)苛。也許原料確實(shí)是真·老班章，只是收料時(shí)沒有拿證明。但沒有相關(guān)證明和記錄，又的確違反了《反不正當(dāng)競爭法》和《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》。
搞這一出突然襲擊，意圖其實(shí)相當(dāng)明白：制假的小雞們，風(fēng)頭正緊，別逼我殺你給猴看。這里需要特別注意的就是假山頭茶的利益相關(guān)者們：相比根深蒂固的假老茶，以曬青毛茶原料為主的假山頭茶更好打，大出風(fēng)頭的假老班章自然是重點(diǎn)打擊對(duì)象了。
但是專項(xiàng)行動(dòng)總有松懈之日，監(jiān)管部門的打假決心既然亮出來了，那么就盡量把大老虎抓住，否則只抓蒼蠅依然撼動(dòng)不了假茶鏈條。
第二，執(zhí)著于原料來源的紙質(zhì)證明，會(huì)滋生新的造假行為。痼疾之所以難醫(yī)，是因?yàn)椴「罘N，容易治標(biāo)不治本。上有對(duì)策下有對(duì)策，假班章到處找方式PS證明、賄賂開具假證明等等。有些大品牌的高端茶品包裝不寫班章，在內(nèi)飛、大票或宣傳中出現(xiàn)“班章料”字眼，打擦邊球又應(yīng)如何處置？
即使監(jiān)管部門打假很堅(jiān)決，行業(yè)人士很配合，乖乖把控原料與工藝。但在此之前早已流通于市的老班章“三無產(chǎn)品”，又要怎樣自證？
但不得不說，打假行動(dòng)確實(shí)給消費(fèi)者購買普洱茶增加了信心，也讓制假者聞風(fēng)喪膽，有所收斂。這是一個(gè)信號(hào)，普洱茶進(jìn)入了必須整頓、凈化的發(fā)展階段，茶行業(yè)的改革勢(shì)在必行。
去哪買茶？
好茶倉選茶師所攝南糯茶山
而對(duì)于不明真相的消費(fèi)者、采購商來說，敢買9塊9包郵的茶也算是做好了心理準(zhǔn)備，花大價(jià)錢買了假茶才是最痛心的事情。有兩個(gè)解決辦法：1.修煉自身內(nèi)功，多喝茶、多鉆研、多交流，降低被假茶蒙騙的幾率；2.交給常年浸淫行業(yè)的專業(yè)人士，在可靠的渠道購買有資質(zhì)審核、大牌大廠、茶廠環(huán)境相對(duì)透明的原產(chǎn)地茶。
◎古代與茶相關(guān)之處
茶人聚集之處，古有“茶館”，今有“茶室”。那么除此之外，還有什么樣的地方，與茶有關(guān)，也是茶人消遣品茗的去處呢?
古時(shí)候，一杯茶從青葉到被飲用，往往離不開這四處去所——制茶之所、管茶之所、買茶之所、飲茶之所。
六大喝茶處所
兩宋時(shí)期開始，喝茶的風(fēng)尚大行其道。上至達(dá)官顯貴，下至平民百姓。那么，老百姓該去哪里買茶喝茶呢?
① 茶軒“軒”是我國古代傳統(tǒng)建筑的一種構(gòu)造，指“有窗的長廊或小屋”。茶軒，則是可以喝茶的長廊或小屋，帶小窗。舊時(shí)也用來稱茶館、飯莊。
② 茶亭在很多武俠小說里常見，是在路邊進(jìn)行施舍和銷售茶水的小亭子，以利行人。
③ 茶神廟古時(shí)祭祀供奉茶神的廟宇。在如今祁縣東觀鎮(zhèn)嘉樂村(聚里莊)，還留存一座清代重修的茶神廟。整座廟宇建造在兩米高的土臺(tái)之上，坐北向南，一進(jìn)院落。建筑有大門(南廂房)、東西廂房、大殿及左右垛殿。廟宇東西兩側(cè)有夯土墻遺跡。
④ 茶庵
古時(shí)建在路邊，用于夏天備茶提供給路人休息解渴的佛寺或草棚，本質(zhì)與茶亭基本一樣。
相傳蒲松林為了創(chuàng)作《聊齋志異》，便在路邊搭一草棚，供路人休息喝茶，但只有分享一個(gè)奇異故事才有茶喝。
⑤ 茶室室外的茶處所固然是不可或缺之地，室內(nèi)的茶處所多為私人所用，更有其獨(dú)特的風(fēng)致。
茶室是家宅中常備的一間居所。這個(gè)空間可以很大，是山水間、是一個(gè)庭院、是一間書房，或只是一個(gè)角落，一個(gè)茶席。宋人尚意之“意”，非常注重在家中營造一個(gè)“茶空間”。
明·文徵明《品茶圖》⑥ 茶舍茶人居住的小茅屋。
唐代皮日休《茶舍詩》曰“……乃翁研茶后，中婦拍茶歇，相向掩柴扉，清香滿山月?！痹娫~描寫出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勞的制茶過程。既制茶，也烹茶待友。
兩大買茶去處
① 茶市
官府監(jiān)管下創(chuàng)辦的進(jìn)行茶葉買賣的市場(chǎng)，也見證了茶馬古道這一歷史商業(yè)貿(mào)易的發(fā)展。
② 茶埠(bù)
“埠”字指停船的碼頭，靠近水的地方。茶埠則是茶商將茶葉集中再分貨的碼頭，可以用來稱呼茶船?？康拇a頭。
三大制茶之所
也許，對(duì)于吃雞蛋的人而言，無需知道雞蛋是哪只雞下的。但是，對(duì)于喝茶而言，很多資深茶客喝到最后還是會(huì)萌生了解源頭窺探工藝的欲望。
做茶，是一件講究科學(xué)，追求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪^程。① 茶塢“塢”字原意是四面高中間凹下的地方;茶塢，顧名思義就是種茶的山間平地。
后來，因?yàn)樯介g平地種滿茶樹，與山峰的地勢(shì)形成一種別致的立體自然景觀，人們逐漸把“茶塢”雅稱為“茶山”。
② 私培
私培乃古時(shí)候民間加工茶葉的地方，加工后的茶葉多在民間買賣。
③ 喊山臺(tái)明代徐煳《茶考》：“喊山者，每當(dāng)仲春驚蟄日，縣官詣茶場(chǎng)，致祭畢，隸卒鳴金擊鼓，同聲喊日‘茶發(fā)芽’，而井水漸滿;造茶畢，水遂渾涸。”即古時(shí)在驚蟄時(shí)節(jié)，為了擊鼓祭祀，祈禱茶葉新芽順道生長所建的高臺(tái)。
三大與茶有關(guān)的政府
北宋的飲茶之風(fēng)極為盛行，從皇宮、官府的歡宴到親朋之間的聚會(huì);從各種場(chǎng)合的迎來送往、交際應(yīng)酬到人生喜慶的禮俗。
無處沒有茶之清風(fēng)洋溢、香氣飄拂，斗茶、茗戰(zhàn)更是情趣盎然、格韻高雅。因此，宋代始置專掌茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)。① 官培也稱“貢培”，與“私培”相對(duì)，即為官府設(shè)計(jì)加工茶葉的地方。由朝廷委派官吏進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)制茶進(jìn)貢。
② 茶庫
官府機(jī)構(gòu)名稱，宋時(shí)期在太府寺下設(shè)有“布庫、茶庫、雜物庫”等，為官府囤物所用。亦有“茶倉”之意，官茶存儲(chǔ)入庫，商茶發(fā)賣。
③ 茶馬司
茶馬司，簡稱“茶司”，官署名，宋以后專掌茶馬貿(mào)易的機(jī)構(gòu)。
凡市馬于邊區(qū)則以茶交易，置都大提舉及主管、同主管官，許其自置僚屬。明初沿置于秦州、洮州、河州、雅州，管理同少數(shù)民族地區(qū)茶馬交易。
領(lǐng)略茶的趣味，當(dāng)從“茶”的歷史說起。通過古人給茶的各個(gè)處所的命名可以感知茶千年來所走過的歷程，從而更深的品味手中之茶的溫度。
觀今宜鑒古，無古不成今。
△八馬茶業(yè)亮相深圳國際自有品牌展
9月16日，深圳國際自有品牌展在深圳國際會(huì)展中心(寶安新館)舉行。據(jù)了解，本次展會(huì)計(jì)劃展出面積達(dá)2萬平方米，將吸引近30個(gè)國家和地區(qū)的500余家展商以及2萬多名專業(yè)觀眾參加。
八馬茶業(yè)股份有限公司(下稱“八馬茶業(yè)”)亮相本次展會(huì)，向外界展示其品牌成就及世博好茶。
△八馬茶業(yè)攜世博好茶亮相深圳國際自有品牌展
網(wǎng)易嚴(yán)選、盒馬鮮生等線上線下商超以及新零售商，已經(jīng)開始依托信息系統(tǒng)加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者數(shù)據(jù)的搜集和分析，積極布局自有品牌市場(chǎng)，搶占發(fā)展先機(jī)。
△展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來賓了解和品鑒八馬好茶
作為茶行業(yè)龍頭企業(yè)，八馬茶業(yè)堅(jiān)信，品牌建設(shè)是提升企業(yè)生存發(fā)展能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
目前八馬茶業(yè)已構(gòu)建起“主品牌+子品牌”的品牌體系。主品牌“八馬茶業(yè)”解決消費(fèi)者“去哪買茶”的問題，實(shí)現(xiàn)心智預(yù)購，為子品牌賦能;與此同時(shí)，公司還通過市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，及時(shí)了解目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分特征和消費(fèi)者需求偏好，圍繞茶文化不斷推出創(chuàng)新性品牌和產(chǎn)品，包括子品牌“fnf”及“小馬茶趣”等。以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，八馬通過多樣化、差異化、品牌化的運(yùn)營，不斷滿足消費(fèi)者多樣化、個(gè)性化的需求。
品牌已經(jīng)成為八馬茶業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競爭的重要“護(hù)城河”——八馬連續(xù)5年入選“中國品牌價(jià)值500強(qiáng)”，2020年品牌價(jià)值139.66億元。今年，八馬還入選“新華社民族品牌工程·服務(wù)產(chǎn)業(yè)新銳行動(dòng)”，新華社下屬各服務(wù)機(jī)構(gòu)將與八馬展開全面合作。這不僅是對(duì)八馬茶業(yè)品牌成就的認(rèn)可，也將為公司注入更強(qiáng)勁的發(fā)展動(dòng)能。
據(jù)悉，八馬茶業(yè)還攜入選迪拜世博會(huì)中國館宴會(huì)廳官方指定白茶、官方指定普洱茶的產(chǎn)品亮相本次展會(huì)，引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)眾多觀眾的關(guān)注和咨詢。
△民族品牌·茶香世博
世博會(huì)是世界級(jí)的高規(guī)格舞臺(tái)，對(duì)入選品牌的遴選嚴(yán)格。八馬茶業(yè)能夠從數(shù)百個(gè)品牌中脫穎而出，除了強(qiáng)大的品牌實(shí)力，也離不開其對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)苛要求。
據(jù)了解，八馬通過標(biāo)準(zhǔn)的輸出和規(guī)范的建立，建立了嚴(yán)格的產(chǎn)品品控體系，遵循“名家之作、非遺技藝、黃金產(chǎn)區(qū)”三大選品標(biāo)準(zhǔn)，匯聚原產(chǎn)地好茶。不僅如此，八馬還提出了 “安全、對(duì)口、正宗、穩(wěn)定”的好茶四大標(biāo)準(zhǔn)，不僅讓消費(fèi)者放心地“認(rèn)準(zhǔn)這匹馬，好茶喝八馬”，也為困擾行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化問題提供了解決思路。
以本次參展的八馬信記號(hào)年份普洱茶為例，秉承“選料萬重山，做茶不惜力”的祖訓(xùn)，其不僅掌握了核心產(chǎn)區(qū)的眾多古樹資源，由普洱茶泰斗余正才親傳的古法制茶工藝指導(dǎo)制作，同時(shí)采用24小時(shí)控溫控濕的智能倉儲(chǔ)技術(shù)。從原料、制作，到運(yùn)輸、倉儲(chǔ)，八馬信記號(hào)年份普洱茶形成了標(biāo)準(zhǔn)化體系。
△信記號(hào)普洱茶智能倉
正是強(qiáng)大的品牌影響力和對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，讓八馬在發(fā)展中取得了令人矚目的成績。目前，八馬茶業(yè)全國連鎖門店超2000家*(1)，是中國茶葉連鎖領(lǐng)先品牌*(2)，八馬安溪鐵觀音、武夷巖茶原產(chǎn)地茶企納稅雙冠*(3)。
未來，八馬將繼續(xù)推動(dòng)品牌建設(shè)和產(chǎn)品升級(jí)，讓天下人享受茶的健康與快樂。
備注：
*(1)門店數(shù)量統(tǒng)計(jì)截止于2020年12月31日;
*(2)數(shù)據(jù)來源:來自中國茶葉流通協(xié)會(huì)中國茶葉連鎖領(lǐng)先品牌證明文件;歐睿認(rèn)證：八馬茶業(yè)-中國茶葉連鎖店第一品牌、中國茶葉連鎖專賣店第一品牌;
*(3)數(shù)據(jù)來源:來自納稅證明文件，2020年度安溪縣、武夷山市茶企納稅第一。
