3月9日，杭州市政府新聞辦舉行西湖龍井茶品牌保護(hù)新聞發(fā)布會，根據(jù)省、市、區(qū)茶葉和氣象專家團(tuán)隊綜合研判，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月12日正式進(jìn)入開采，群體種將于3月下旬開采。
當(dāng)然，開采意味著只是少量開采。按照歷年經(jīng)驗，春分（3月20日）左右，龍井43品種才會進(jìn)入批量化的采摘，而群體種會更晚些。
左側(cè)：群體種右側(cè)：龍井43號
龍井43和群體種，是制作龍井茶的兩大主要品種，幾乎包辦了西湖產(chǎn)區(qū)的全部龍井茶。
群體種
群體種，當(dāng)?shù)赜址Q為老茶蓬、土茶。是當(dāng)?shù)赝辽灵L、用種子播種長成的有性繁殖品種。乾隆皇帝御封的“十八棵”龍井茶樹，就是群體種。
群體種經(jīng)過千百年的自然馴化過程，在極端的自然的低溫和高溫、病蟲害等災(zāi)害條件下，不斷淘汰，所以抵抗能力比較強。
群體種一般在清明前10天左右開始采摘。由于有性繁殖本身的特性，即使在同一片群體種的茶園里，葉片形態(tài)都會有所區(qū)別。所以制成的茶葉外觀不勻齊，但是內(nèi)質(zhì)豐富，花果香更加明顯。
群體種在西湖產(chǎn)區(qū)的種植面積有限，畝產(chǎn)量很低，總量很少，價格極高，多為老茶客所愛。
龍井43
龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，在群體品種基礎(chǔ)上采用系統(tǒng)選育法育成，屬于無性繁殖品種。
龍井43在1960年開始育種研究，在群體種中單株選種，通過扦插繁殖的方式選育無性系新品種。最早編號為龍井6043。龍井為群體種、60為1960年、43為第43號選育個體。經(jīng)過數(shù)年的研究，70多個選育品種中，因為43號表現(xiàn)優(yōu)異，最終確定用以龍井43命名的品種，進(jìn)行推廣。
龍井43發(fā)芽早，春分左右即可批量采制，開采期較之群體種能提前10天左右。畝產(chǎn)量高，大約是群體種的7倍。制成的龍井茶從生物學(xué)特性、生化成分、抗逆性、感官品質(zhì)等方面，保持了群體種的傳統(tǒng)西湖龍井特征。
如何區(qū)分群體種與龍井43
根據(jù)西湖龍井專家、教授級高級工程師、國家職業(yè)技能鑒定高級考評員、原國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心高級工程師沈紅老師的多年研究和經(jīng)驗，用群體種和龍井43制成的龍井茶主要有如下區(qū)別：
群體種發(fā)芽較晚，需要較高的積溫，顏色近糙米色（淡黃嫩綠），茶葉形狀大小不均勻，外觀沒有龍井43勻齊。群體種的香味除了濃郁的豆花香以外，還帶有悠悠的花果香。
龍井43發(fā)芽早，發(fā)芽密度大，枝條育芽能力強，茸毛少，短壯肥厚，春梢芽葉末端有一點淡紅。炒制出的成茶外形挺秀、扁平光滑、色澤碧綠，跟群體種的糙米色比，更加討喜。龍井43一般呈豆花香或清嫩香。外形比群體品種好看，葉底更加秀麗挺立。
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一座山，幾代人，對于深圳市深汕特別合作區(qū)銅鑼湖生態(tài)茶業(yè)有限公司(下稱“銅鑼湖茶業(yè)”)的負(fù)責(zé)人楊貴環(huán)來說，蓮花山既是兒時縱情玩耍的樂土，也是如今立業(yè)仰仗的根基，打理著爺爺開辟的茶園，他說，“茶湯依然香醇可口?！?/p>
在女兒楊佳琪眼中，她更關(guān)注茶葉品牌的打造和推廣，“電商市場持續(xù)走俏，除了匠心制茶還要精準(zhǔn)營銷，才能讓好產(chǎn)品被更多人知悉。”
楊貴環(huán)、楊佳琪父女倆
今年，是“父女檔”攜手創(chuàng)業(yè)的第三個年頭，談及目標(biāo)，兩人言語中充滿了干事創(chuàng)業(yè)的堅定決心，展望未來，也能深刻感受到開拓市場的艱難險阻，做好這壺生態(tài)茶是理想，更是挑戰(zhàn)。
堅持人工培植，只為產(chǎn)生態(tài)茶葉
小暑剛過，盛夏氣息日漸濃郁，綿延于半山腰上的茶園采摘正忙。跟隨楊貴環(huán)的腳步置身于蓮花山之間，仿佛開啟了一場“綠野尋蹤”之旅。300畝茶園、10余萬棵茶樹，在這里，可以看到仙人茶、白葉、金仙、水仙、梅占等品類的身影?！斑@座茶園始于我的爺爺，最早只有幾十畝規(guī)模。2016年前回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，逐漸擴大至現(xiàn)今的300畝?！睏钯F環(huán)說，種茶樹、采春茶是他童年時光最美好的回憶之一。茶湯清澈透亮，入喉口感濃郁，這些離不開茶人的親力親為、精心呵護(hù)。
依山而建，銅鑼湖茶園一角
坐擁蓮花山和赤石河，深汕有上好的茶樹種植環(huán)境。但長期以來，這里的茶園面積有限、分布零散，與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)有一定差距。楊貴環(huán)表示，深汕特別是蓮花山一帶，茶文化濃郁，茶葉種植有上百年的歷史。為有別于市場競品，楊貴環(huán)一開始便確立了銅鑼湖茶業(yè)只生產(chǎn)有機茶、生態(tài)茶的目標(biāo)?！氨ＷC出品是頭等大事，我管護(hù)的茶樹在生長過程中不施化肥和農(nóng)藥，堅持純?nèi)斯づ嘀??！?/p>
按照常規(guī)手段養(yǎng)護(hù)的茶園，畝產(chǎn)量可達(dá)到300-500斤/年;而楊貴環(huán)人工養(yǎng)護(hù)的茶園，畝產(chǎn)量為60斤/年。因此，“健康”和“稀缺”成了生態(tài)茶的最大競爭力。相較于普通茶葉，生態(tài)茶單價要高于競品平均單價，差異化優(yōu)勢為其帶來了可觀的盈利空間。據(jù)悉，銅鑼湖茶業(yè)的訂單需求已連續(xù)三年保持穩(wěn)定增長，今年銷售額預(yù)計可突破300萬元。
楊貴環(huán)向記者介紹茶樹品種
雖已年過半百，但楊貴環(huán)身上仍保持著一股敢想、敢闖、敢干的勁。從20世紀(jì)90年代開始，他先后到深圳、中山等地打拼，積累了豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。近年來，深汕特別合作區(qū)步入發(fā)展快車道，他十分看好“在合作區(qū)辦農(nóng)業(yè)”的前景。
“從零開始，種茶、采茶、炒茶、設(shè)計包裝、銷售推廣等，全過程我都親身學(xué)習(xí)和參與?！?/p>
他表示，之前在制茶領(lǐng)域尚無資源和經(jīng)驗，全靠“摸爬滾打”。好在，功夫不負(fù)有心人，今年5月銅鑼湖茶業(yè)成功通過“中國有機產(chǎn)品認(rèn)證”，標(biāo)志著生態(tài)茶的品牌建設(shè)邁上新臺階。
說到這里，楊貴環(huán)臉上露出了釋然的微笑，“這是階段性肯定，說明我的付出是有意義的，也堅定了要繼續(xù)干下去的決心?！闭劶敖酉聛戆l(fā)展目標(biāo)，他有信心地說道，“擴大茶園規(guī)模，完善生產(chǎn)鏈配套，推動茶產(chǎn)業(yè)在深汕特別合作區(qū)發(fā)展壯大?！?/p>
關(guān)注茶品細(xì)節(jié)，力求離客戶更近
“傍晚時分，我經(jīng)常會騎著機車到海邊，感受別樣的落日與晚風(fēng)?！?5后楊佳琪，身上“張貼”著許多Z世代標(biāo)簽：向往自由、研究機車、酷愛旅行，而現(xiàn)在，她更喜歡大家叫她“新農(nóng)人”。自2021年與父親攜手創(chuàng)業(yè)以來，她為這座老茶園帶來了不少新氣象。
楊佳琪在查看茶樹生長情況
與愛喝茶的老茶客不同，楊佳琪坦言在品鑒茶湯、茶香、茶色等方面仍“功力不足”。但是，她對自己的角色定位有著清晰認(rèn)知，那就是推動茶園在規(guī)范化、創(chuàng)新化經(jīng)營等方面取得新突破。
蓮花山上的茶園正值采摘期
“冷泡茶走紅，讓年輕人成為茶葉銷售的一大目標(biāo)群體。但市面上盒裝茶葉，無法滿足消費者‘好茶葉，速沖飲’的需求?！彼硎?，未來可能會在現(xiàn)有盒裝產(chǎn)品線的基礎(chǔ)上推出小袋裝茶葉。“保證品質(zhì)的前提下，我希望包裝元素可以更前衛(wèi)、更活潑，有利于擴大客戶群體?！?/p>
銅鑼湖生態(tài)茶禮盒裝
雖然已經(jīng)是合伙人，但在楊佳琪眼里，父親仍不改高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的本色?！袄习譀]少與我‘斗嘴皮，唱反調(diào)’，但慶幸的是，每次重要時刻他都會站在我身邊?！彼f，創(chuàng)業(yè)路上有這樣一位“老師傅”領(lǐng)路，自己很安心。在父親的影響下，楊佳琪正積極地跳出舒適圈，尋求成為業(yè)務(wù)上的“多面手”。她告訴記者，目前自己有不少時間花在一線銷售上，“面對面交流能夠及時、準(zhǔn)確地捕捉到客戶需求。”炒制好的茶葉運送到倉庫后，楊佳琪會經(jīng)手打包、裝車、送貨等流程，確保不遺漏每個細(xì)節(jié)。
待加工的新鮮茶葉
數(shù)量、品類、地址等，記者注意到，與客戶溝通完發(fā)貨細(xì)節(jié)后，楊佳琪即刻在臺賬上做好記錄，接著便獨自駕駛機車或轎車外出送貨。載著數(shù)十斤茶葉穿梭于城鄉(xiāng)之間，雖然身體疲累但也樂在其中，“忙到晚上是常態(tài)，但每次看到客戶滿意的笑容，內(nèi)心頗有成就感?！?/p>
目前，生態(tài)茶的主要銷售區(qū)域為深汕以及深圳市區(qū)、惠州、汕尾等地?！白罱谘芯侩娚贪鍓K，看看我們的產(chǎn)品能不能在這條賽道上尋求更多機會，進(jìn)一步打開全國市場?！闭劶敖诠ぷ饔媱潱瑮罴宴飨蛴浾叻窒淼?。
入圍“深汕友農(nóng)”，擴大生態(tài)茶影響力
山腳下，茶園旁，一座占地面積1630平方米的廠房正如火如荼地建設(shè)中。年內(nèi)建成之后，這里將集成銅鑼湖茶業(yè)的炒茶間、倉庫、質(zhì)檢間、炒制茶、茶展廳等分工區(qū)域?！笆芟抻跅l件，過去采茶、炒茶、包裝等制作流程只能在不同城市完成。不久后，這條集合了茶葉全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廠房將在深汕順利落地。”楊貴環(huán)欣喜地說，以后茶葉生產(chǎn)再也不用奔波于各地。
在不久前舉行的“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌首次產(chǎn)品遴選會上，銅鑼湖茶業(yè)有兩款生態(tài)茶成功入選，分別是銅鑼湖紅茶及銅鑼湖綠茶。
“深汕友農(nóng)”首批入圍產(chǎn)品名錄，銅鑼湖茶業(yè)兩款產(chǎn)品上榜
“‘深汕友農(nóng)’填補了深汕區(qū)域公用品牌的空白，我們會結(jié)合相關(guān)政策及扶持措施，加快全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)及賦能工作，進(jìn)一步擴大生態(tài)茶的影響力、知名度。”楊佳琪告訴記者，“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌營銷培訓(xùn)班的專家授課令她深受啟發(fā)，銅鑼湖茶業(yè)接下來會繼續(xù)走特色化、精品化發(fā)展路徑，與“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌一同做大做強。
在“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌營銷培訓(xùn)班上，業(yè)界大咖以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為案例，進(jìn)行深度剖析
8年制茶路，還帶給了父女倆不少產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考。茶園飄香、依山傍水的好環(huán)境，讓楊貴環(huán)萌生了開發(fā)農(nóng)文旅項目的想法。他表示，待各方面條件成熟后，計劃在茶園內(nèi)興建徒步道、小池塘等游玩設(shè)施，目的是吸引更多人流。對此，楊佳琪也提出了她的見地?！艾F(xiàn)在國內(nèi)外不少旅游勝地都推出了研學(xué)項目，如果將蓮花山的茶文化與自然環(huán)境相結(jié)合，打造一個具有深汕特色的研學(xué)目的地，有助于進(jìn)一步拓寬深圳以及大灣區(qū)的市場?！?/p>
在半山腰上，楊貴環(huán)與記者分享關(guān)于農(nóng)文旅項目的想法，翠葉伴落霞，蓮花山脈的百余畝茶園在夕陽映射下顯得尤為耀眼，父女倆告訴記者，茶園是鄉(xiāng)愁、是寄托。作為土生土長的本地人，他們致力于擦亮這張名片，吸引更多人來到深汕品香茗、賞美景。
來源： 深圳新聞網(wǎng)
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茶樹品種是在一定的生態(tài)和生產(chǎn)條件下，經(jīng)長期培育和選擇，茶樹遺傳性朝著人們所期望的方向變異而形成的一類群體，同一品種在形態(tài)特征、生物學(xué)特性以及經(jīng)濟特性上有著相對一致和穩(wěn)定的遺傳性。
隨著生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)水平的不斷發(fā)展，茶樹品種的數(shù)量越來越多，目前有多少品種我沒找到資料，但在上世紀(jì)80年代我國已有名錄的茶樹品種資源材料1300份，按照每五年增加大概50個左右新品種再淘汰掉一些老品種的情況，目前我國的茶葉品種資源不會低于1500份。
假如再算上各地的土壤自然環(huán)境不同、加工工藝差異，各種口感的茶葉品種顯然是個天文數(shù)字。
但總是有跡可循。
先說下茶樹等級分類的依據(jù)：
首先強調(diào)一個觀點，茶樹是經(jīng)濟型作物。茶樹栽培品種系屬于經(jīng)濟上的單元，它的分類方法有別于植物學(xué)上的分類。
例如，觀賞用的山茶花(C.japonica），栽培品種的分類以花色、花形、花瓣數(shù)等作為主要依據(jù)。
茶樹品種分類，印度、斯里蘭卡、中非洲各國多采用純經(jīng)濟分類法，即把茶樹良種分為產(chǎn)量型（Yield）、質(zhì)量型（Quality）和標(biāo)準(zhǔn)型(Standard)3類。(國外的分類法就不詳細(xì)介紹了，我算了下寫下又得七八千字）
產(chǎn)量型品種是指產(chǎn)量高而制作紅碎茶品質(zhì)居于一般水平的品種，
質(zhì)量型是產(chǎn)量一般，而制紅碎茶品質(zhì)特別好的品種，
標(biāo)準(zhǔn)型則是產(chǎn)量和品質(zhì)都在一般水平以上的品種。
喬木大樹
我國茶類繁多，茶樹品種復(fù)雜，上述分類法不能適用。有專家提出按樹型、葉片大小和發(fā)芽早晚3個因素組成分類等級，但這種分法忽視了產(chǎn)量和質(zhì)量這兩個最重要的經(jīng)濟因子，因此，在生產(chǎn)利用和科研角度上意義有限。另外，也有文獻(xiàn)提出以花果性狀作為分類依據(jù)，并附有經(jīng)濟特性指標(biāo)，但其重點不夠突出，等級層次煩瑣，應(yīng)用不便。
所以，有專家認(rèn)為，當(dāng)然我也這么認(rèn)為，茶樹品種分類等級宜以形態(tài)特征和經(jīng)濟特性為主要依據(jù)，所以，有專家認(rèn)為，當(dāng)然我也這么認(rèn)為，茶樹品種分類等級宜以形態(tài)特征和經(jīng)濟特性為主要依據(jù)，而不是純粹的植物學(xué)分類，具體說，是以樹型、葉片大小、發(fā)芽早晚和茶類適制性及產(chǎn)量五個因子組成品種分類等級，以便客觀地反映各茶樹品種的生態(tài)和經(jīng)濟類別。
就具體的各等級因子要素大致講一下：
A：樹型
按照植物學(xué)概念，植物的樹型分有喬木、小喬木和灌木3種基本類型。在茶樹中，喬木和小喬木的界限常不明顯，古老的小喬木茶樹往往呈喬木型樹態(tài)。
在云南對生長在南亞熱帶雨林中的野生大茶樹作過莖剖面觀察，發(fā)現(xiàn)這些樹高10余米、主干粗大（直徑40～70厘米）和分枝部位離地有1米左右的茶樹，主干剖面很少有單圈的年輪，同一個莖剖面往往由2～3個以上分枝莖連合在一起，呈“多個年輪連生”現(xiàn)象，可見，這類茶樹實非真正的喬木，而是“擬喬木”，實質(zhì)是屬于小喬木樹態(tài)。
下圖的大樹和矮茶樹為同一時間培育種植的同一品種，矮的茶樹是定期修剪，所以可以通過人工手段控制茶樹的生產(chǎn)態(tài)勢。
小喬木茶樹
野生大茶樹尚旦如此，栽培雜交茶樹更不會有喬木型樹態(tài)存在。通常栽培茶樹只有小喬木和灌木兩種樹型，小喬木是代表南方生態(tài)型（狹義的南方），灌木則代表北方的生態(tài)型（包括江浙皖兩湖四川）。
灌木茶樹
所以中國的大部分的茶樹，99%吧，應(yīng)該都是小喬木和灌木，大喬木極少。
茶樹葉片大小雖由遺傳基因控制，但也隨地理、氣候和栽培條件不同而起變化，所以它也是一種生態(tài)型特征。
國外不少文獻(xiàn)把中國茶樹分為大葉（品）種f?macrophylla和小葉（品）種f?parvifolia兩類。日本的田邊貢曾根據(jù)葉面積（長×寬×0.7）作過分類，即葉面積在10cm2以下為小葉品種，10～20cm2為中葉種，20～30cm2為大葉品種。
我國現(xiàn)在有的茶樹育種學(xué)文獻(xiàn)中：是按不同樹型對l葉片大小分成2～3個類，即：
（1）喬木茶樹有3類，葉片長＞14cm、葉寬＞5cm為特大葉，葉長10～14cm，葉寬4～5cm為大葉，葉長＜7～10cm，葉寬3～4cm為中葉。
（2）小喬木茶樹有2類，葉長＞12cm,葉寬>4cm為大葉；葉長＞10cm、葉寬3～4cm為中葉。
(3）灌木茶樹有3類，葉長＞10cm，葉寬＞4cm為大葉，葉長7～10cm，葉寬3～4cm為中葉，葉長＜7cm，葉寬＜3cm為小葉。
這種分類，實踐發(fā)現(xiàn)也有問題，因為茶樹葉片大小相鄰類型之間并不存在絕對界限。如龍井群體品種，葉長變化在4～9cm之間，而其中僅有1～2%的茶樹，葉長為4～5cm，即所謂“瓜子種”類型。
云南大葉種葉長一般在10～20cm之間，即在同一群體品種中有特大、大和中葉三種類型存在，有專家在云南硝麗縣等地林蔭下還曾采集到幾片很大的葉子，最長達(dá)32cm，比特大葉的標(biāo)準(zhǔn)還大1倍以上。
又如祁門種和鳩坑種，在低丘地區(qū)栽培，葉片僅長7～10cm，而在原產(chǎn)地的高山區(qū)，葉長多在10～12cm，最長的葉片長達(dá)20～23cm的。
注明：所以黃山毛峰嚴(yán)格上來說屬于中葉種而不是大葉種，安農(nóng)茶學(xué)院的老師就此應(yīng)該提到過。
黃毛茶田
由此可見，單以葉片大小分類是十分困難的，因此，在茶樹品種分類等級中，不宜將葉片大小類型分得過細(xì)，還是按照生產(chǎn)上的習(xí)慣稱呼分成大葉茶和中小葉茶兩類較為適宜。通常大葉茶是代表茶樹的南方生態(tài)型，中小葉茶則代表北方生態(tài)型。
各種茶樹品種其春茶發(fā)芽期的遺傳特性都較穩(wěn)定，雖然各年也隨氣候不同而變化，但發(fā)芽的早、晚性不改變。
因為不同品種的發(fā)芽期系由各自所需的有效積溫值所決定的，按發(fā)芽期一般可劃分為特早芽型，早芽型和中芽型及遲芽型四種類型，每個等級的發(fā)芽天數(shù)大致相差4～5夭。
比如說為什么群體種茶樹種植的人越來越少，就是因為發(fā)芽比早芽型慢了10-20天，經(jīng)濟效益不夠好，雖然茶葉品質(zhì)超級好。
茶樹品種的適制性各不相同，在一定意義上說，這也是茶樹鮮葉品質(zhì)的生態(tài)型特點。一般認(rèn)為茶葉的適制性是由鮮葉中多酚類和氨基酸含量的多少所決定·的，亦即由酚／氨值大小來衡量，比如說適合制作紅茶的品種，鮮葉中多酚含量高，酚／氨值大。
適制綠茶的品種則相反，多酚類含量稍低，氨基酸含量相對較高，即酚／氨值小。
適合烏龍茶的品種，因采摘標(biāo)準(zhǔn)特殊，其最適合的酚／氨值尚不清楚，可能居于紅、綠茶品種之間。
現(xiàn)在已對紅、綠茶品種的酚／氨值提出指標(biāo)用于參考，但是，作為品種適制性和品質(zhì)的鑒定還是必須通過感官審評較為客觀有效（說是這么說，我個人對感官評審并不感冒，銷售大數(shù)據(jù)是我認(rèn)為的比較合適的方法）。
在審評評定時，首先要確定1～2個適當(dāng)?shù)募t、綠茶或烏龍茶品種作為對照品種，凡制成茶葉的品質(zhì)達(dá)到某茶類對照品種水平的，則被確定為適制該茶類。有些品種具有多種茶類適制性（比如福鼎大白、金觀音、鳩坑等等），如紅、綠茶兼用，紅、烏茶兼用（正如你問題中提到的大紅袍和正山小種雖然不是同類茶樹品種，但巖茶和紅茶可以用同樣的茶樹品種），綠、烏茶兼用等，特別是紅、綠茶兼用品種在生產(chǎn)上較普遍，所以，在品種分類的適制性中可另外分列出一級。
衡量茶樹產(chǎn)量高低有絕對產(chǎn)量和相對產(chǎn)量兩種指標(biāo)。
就絕對產(chǎn)量而言，凡在中上培育水平條件下（包含夏秋茶，廣東等南方地區(qū)還可以采冬茶）：
畝產(chǎn)量達(dá)到200千克以上干茶的，可列為高產(chǎn)品種，
150～200千克的為中產(chǎn)品種，
150千克以下為低產(chǎn)品種。
然而，絕對產(chǎn)量受栽培條件影響較大，嚴(yán)格來說，不能完全客觀地反映出品種的產(chǎn)量特性，何況，根本不現(xiàn)實，比如2020年的江浙皖三省茶葉大減產(chǎn)。
相對產(chǎn)量指在同等土壤肥力和培育條件下，與對照品種作產(chǎn)量比較的相對值，可以比較客觀地反映品種產(chǎn)量的真實水平。
因此，在品種試驗中必須選用適當(dāng)?shù)膶φ掌贩N（一般采用主要推廣的高產(chǎn)品種和當(dāng)?shù)刂饕耘嗥贩N），凡產(chǎn)量達(dá)到或超過該主要商產(chǎn)品種水平的即被視為商產(chǎn)品種，凡僅達(dá)到當(dāng)?shù)刂饕耘嗥贩N產(chǎn)量水平的，則被視為中產(chǎn)品種，產(chǎn)量低于一般水平的為低產(chǎn)品種。
除上述五個主要因子以外，各品種在對早、寒、病、蟲的抗性方面也存在有較大的差別，但因這些因子比較復(fù)雜，難以簡單概括，故不作為茶葉分類等級的依據(jù)。
附個表，可能更明了些：
1.（小喬木型大葉、早芽、紅茶高產(chǎn)品種）………勐海大葉茶，鳳慶大葉茶，英紅1號，云抗10號
2.（小喬木型大葉、早芽、紅綠茶兼宜高產(chǎn)品種）……....福云6號、7號、10號
3.（小喬木型大葉、中芽、紅茶高產(chǎn)品種）……...黔湄502，蜀永1號、2號，云抗14號
4.（小喬木型大葉、中芽、紅綠茶高產(chǎn)品種）………浙農(nóng)12
5.(小喬木型大葉、遲芽、紅茶高產(chǎn)品種）………黔湄419，政和大白茶（兼適制白茶）
6.（灌木型大葉、早芽、綠茶中產(chǎn)品種）………上梅州大葉種
7.(灌木型中小葉、特早芽、綠茶商產(chǎn)品種）……..龍井43，黃葉早，鳩坑
8.（灌木型中小葉、早芽、紅綠茶兼宜高產(chǎn)品種）………菊花春，迎霜，勁峰，安徽1號、3號
9.（灌木型中小葉、早芽、綠茶高產(chǎn)品種）………福鼎大白茶，翠峰
10.（灌木型中小時·、中芽、紅綠茶兼宜高產(chǎn)品種）…........安徽3號，儲葉種，寧州2號
11.（灌木型中小葉、中芽、綠茶商產(chǎn)品種）………..碧云，安徽7號
12.（灌木型中小葉、遲芽、烏龍茶中產(chǎn)品種）……….鐵觀音，奇蘭
茶葉這樣分類才會在實際的生產(chǎn)銷售中有具體的指導(dǎo)意義，當(dāng)然優(yōu)良品種中也有高下，有些特殊品種我特意沒寫，這些應(yīng)該都算是實踐中得出來的商業(yè)機密。
來源：逍遙觀茶樓
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