不同的茶有不同功效
由于千百年的茶文化發(fā)展，茶葉的炮制衍生出各種不同方法，成就了不同品種的茶。而不同炮制方法做出來(lái)的茶，在成分和功效上也大有不同。
紅茶
氣質(zhì)偏熱，功效為溫筋活血、暖胃養(yǎng)顏、化解瘀滯，適宜長(zhǎng)期虛弱、胃寒腹冷、面暗無(wú)華、心情抑郁等癥狀的人飲用。
普洱熟茶
五行屬水，氣質(zhì)溫涼，功效為去膩化濕、輕身解毒。針對(duì)飲食過(guò)度、肥胖、脂肪肝、痰濕瘀滯等癥效果明顯。
烏龍茶
對(duì)經(jīng)絡(luò)不通、元?dú)獠蛔?、脾胃虛弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨質(zhì)疏松、精力不足有一定的保健療效。
白茶
氣質(zhì)偏涼收斂，功效為清涼解毒、明目降火、醒神通心，針對(duì)上火煩躁、高血壓、心臟病、皮膚病、近視眼、感冒、喉炎等癥作用明顯。
綠茶
具生發(fā)性，偏寒涼，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效為清心降火、恢復(fù)生機(jī)，有助于人體正常功能的發(fā)揮。
茶雖然有一定的養(yǎng)生功效，但并不是人人都適合長(zhǎng)期大量喝。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量;神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。而泡茶，掌握溫度很重要，陳潤(rùn)東表示，像普洱這種以“陳”著稱(chēng)的茶，要用沸騰的水沖泡，以達(dá)到殺菌的效果。但飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60℃左右，不要超過(guò)70℃，否則會(huì)對(duì)食道造成損傷。
一天喝3杯茶最合適
第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。
早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過(guò)二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對(duì)一天精神都有提升作用。
要提醒的是，失眠人群不適合飲用花茶，否則會(huì)造成更嚴(yán)重的睡眠障礙，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶。
第二杯是午茶，在午飯或午覺(jué)后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些，能夠降低血脂，保護(hù)血管。
綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因?yàn)椴枞~中的多酚類(lèi)物質(zhì)。因此，綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)被破壞。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可，沖泡時(shí)間以2-3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當(dāng)，以1：50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，有降血脂、助消化的功效。
專(zhuān)家表示，紅茶最適合晚上喝，因?yàn)榘l(fā)酵茶的咖啡因含量低，對(duì)睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅(qū)寒，對(duì)胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人較有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮類(lèi)保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。
泡紅茶最好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對(duì)更久些。一般來(lái)說(shuō)，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)，功夫紅條茶可沖泡3-4次，紅碎茶則可沖泡1-2次。另外，晚上8點(diǎn)后應(yīng)盡量不再喝茶。
喝茶六不飲
一、量多不飲。
大量液體進(jìn)入血管，本身就會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，會(huì)使人體心跳加快，血壓升高。老人心臟功能較差，特別是有冠心病、肺心病、高血壓的老年人，喝茶多，會(huì)產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀。另外，大量飲用濃茶會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，胃不好的老人尤其要注意。
二、濃茶不飲。
很多老人喜歡濃茶，但茶葉中含有鞣酸，鞣酸與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。因此，常喝濃茶會(huì)阻礙鐵的吸收，尤其是缺鐵性貧血的老人更要注意。相比淡茶，濃茶所含的咖啡因也容易過(guò)量，造成心跳加速、心律不齊。建議每次泡茶量2克左右。
三、飯前飯后不飲。
飯前飯后20分鐘左右不宜飲茶，否則會(huì)沖淡胃液，影響食物消化?？崭癸嫴枭踔?xí)鹦募?、頭痛、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)引起胃黏膜炎。正確的做法是：餐后一小時(shí)再喝茶，慢慢小口品飲，并續(xù)水兩到三次。
四、睡前不飲。
茶有提神興奮、利尿作用，老年人都有不同程度的睡眠障礙，所以晚間不要喝茶，以免興奮失眠、多尿，影響睡眠質(zhì)量。睡前2小時(shí)內(nèi)就不宜再飲茶，口渴的話改為飲白開(kāi)水。
五、隔夜不飲。
飲茶以現(xiàn)泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了不僅保健成分減弱，口感也會(huì)大打折扣。泡好后若放置太久，茶湯還會(huì)因氧化和微生物繁殖而變質(zhì)，喝了對(duì)身體有害無(wú)益，因此切不可喝隔夜茶。
六、服藥不飲。
茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，特別是老年朋友在服用催眠、鎮(zhèn)靜等藥物以及和含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥、含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，不宜用茶水送藥，以免影響藥效。而中藥人參、黨參、元胡、曼陀羅、川牛膝、麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲。
喝綠茶有清熱解燥，清醒大腦，活躍思維的功效，其次也能緩解視覺(jué)疲勞，補(bǔ)充身體所需水分，有消除疲勞，放松心情與情緒的好處，同時(shí)對(duì)于皮膚干燥，精神乏力具有一定改善作用，日常喝綠茶還有振奮情緒，改善壓力，清熱利尿的功效。
喝綠茶對(duì)身體有什么好處
第一、綠茶可以降低血糖、血脂及血壓，可以降低心腦血管等疾病的發(fā)病率。
第二、綠茶中含有豐富的兒茶素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，可促進(jìn)細(xì)胞抗氧化能力，清除自由基，從而減少皺紋，美白肌膚，達(dá)到延緩衰老的作用。
第三、綠茶中含有咖啡因，有輕度刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可提神醒腦。
第四、經(jīng)常喝綠茶，有利于促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，減少脂肪在體內(nèi)的聚集，達(dá)到減肥瘦身的作用。
喝綠茶對(duì)身體有什么壞處
喝綠茶的壞處就是有些人脾胃比較虛寒，而綠茶本身是生茶，苦寒性比較大，有些人喝了綠茶之后會(huì)肚子不舒服，出現(xiàn)腹痛，更有些人出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
再就是有些人喝綠茶之后會(huì)睡不著覺(jué)，是由于綠茶里面含有咖啡因，能夠興奮大腦皮層，讓人們忘卻困倦，而且人體思維敏捷。但是對(duì)于失眠的病人或者對(duì)咖啡因非常敏感的病人，喝了之后會(huì)失眠，也有一些人喝完了之后會(huì)感覺(jué)到心慌，以上就是有些人不適應(yīng)綠茶所出現(xiàn)的癥狀。
綠茶怎么喝才好
1、綠茶中的多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出，因此一般綠茶以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。
2、沏泡綠茶的小訣竅：不要讓綠茶久泡，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味。沖泡綠茶時(shí)宜茶少水多，以降低刺激性。隔夜茶勿飲。
3、喝溫?zé)峋G茶更有散熱快，降暑效果顯著之功效。
4、綠茶可刺激中樞神經(jīng)、振奮精神，建議在上午飲用綠茶，以免影響睡眠。
5、年輕人臉上有暗瘡、青春痘，可喝綠茶，同時(shí)加一點(diǎn)金銀花和生甘草。
6、綠茶降脂助消化，但不可當(dāng)減肥茶飲用。每天飲3至4杯即可，過(guò)量飲茶會(huì)帶來(lái)脈搏加快、發(fā)汗和焦躁不安等后果，綠茶雖好莫要貪杯。
7、不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。飯前不宜飲茶;飯后不要立即喝茶。
綠茶什么時(shí)候喝好
喝綠茶的最好時(shí)間是上午喝綠茶,可以開(kāi)胃,醒神,最好是在吃飯后一個(gè)小時(shí),吃飯前一個(gè)小時(shí)之前,睡覺(jué)前兩個(gè)小時(shí)飲用綠茶的效果是最好的。睡覺(jué)前飲用綠茶容易引起失眠,所以飲用綠茶切記飯前,而且飯后不飲茶、空腹不飲茶,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的綠茶不飲用。不飲用熱茶,喝濃茶,雖然說(shuō)上午喝綠茶開(kāi)胃醒神,但是必須在早飯半個(gè)小時(shí)以后或者到一個(gè)小時(shí)之后喝綠茶才好。
新會(huì)陳皮為廣東三寶之首，一直備受歷代醫(yī)家的贊譽(yù)，享有“千年人參、百年陳皮”的美譽(yù)。在前文里，我們對(duì)陳皮的來(lái)源、陳皮的功效進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，并通過(guò)科學(xué)的數(shù)據(jù)和詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)成分分析為大家解讀了陳皮的藥用功能。
此外，陳皮還具有獨(dú)特的食用文化，尤其是正宗道地的新會(huì)陳皮更是有著藥食同源之用，擁有極為豐富多彩的食療文化。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)900多種中藥方里便有差不多三分之二使用了陳皮，根據(jù)元代《飲膳正要》中記載，當(dāng)時(shí)便有約20％的食療養(yǎng)生方中加入了陳皮。這里，就陳皮入膳、陳皮食療為大家詳細(xì)介紹一番，并分享幾招實(shí)用食譜，讓你在家便能做出美味的陳皮佳肴。
如何食用陳皮？最簡(jiǎn)單、粗暴的方式便是直接泡水喝，沒(méi)有什么大技巧，只需要一個(gè)玻璃杯或者保溫杯，按照陳皮和水1：20的比例進(jìn)行沖泡，即可直接飲用。
當(dāng)然，更健康有效的飲用方式是煮飲法，將陳皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如有抗氧化、祛痰和平喘之效的揮發(fā)油成分，能促進(jìn)血液循環(huán)的橙皮苷成分和促進(jìn)新陳代謝的陳皮生物堿等物質(zhì)，經(jīng)常飲用不僅具有止咳化痰、驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒之效，還能滋陰潤(rùn)肺、清熱降火。
此外，在中醫(yī)理論中，陳皮擁有“和”的特性，能夠與大多數(shù)的食物進(jìn)行搭配。就算是泡水或者煮飲，也可以根據(jù)自己的喜好加入蜂蜜、生姜、胎菊、普洱等，不僅滋味更豐富，而且功效更佳。
陳皮配合其他藥材能治療臟腑不調(diào)等癥狀
治元?dú)馓撊躏嬍巢幌蚺K腑不調(diào)心下痞悶：橘皮、枳實(shí)（麩炒黃色）各50克白術(shù)100克，上為極細(xì)末荷葉裹燒飯為丸如綠豆一倍大，每服五十丸白湯下量所傷加減服之，（選自《蘭室秘藏》橘皮枳術(shù)丸）
陳皮配合其他藥材能治療霍亂嘔吐癥狀
治霍亂嘔吐：陳皮15克藿香10克。因寒者配干姜、砂仁各7。5克；因熱者配黃連、黃芩、滑石各5克五分，水煎服。（選自《本草匯言》）
陳皮配合其他藥材能治療化痰祛濕等癥狀
比起直接喝或者制甜品，陳皮藥膳可就專(zhuān)業(yè)且復(fù)雜得多，品類(lèi)也極為豐富。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛、苦、溫，為“和藥”，有理氣和中，燥濕化痰之效，藥理研究也表明，源自新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的陳皮，富含檸檬烯、松油烯、維生素等物質(zhì)，能夠幫助大家調(diào)理腸胃、理氣順氣、疏肝健脾，同時(shí)促進(jìn)血液暢通，入藥膳不僅風(fēng)味獨(dú)特，更有藥食同補(bǔ)之效。
麗宮食品致力開(kāi)拓陳皮系列食品、飲品的研究， 經(jīng)過(guò)20余年對(duì)陳皮的開(kāi)發(fā)研究，推出特色的“陳皮宴”，可謂開(kāi)啟了舌尖上的健康，“陳皮入膳食自古就有，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被許多營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家所證實(shí)。”選用正宗的陳皮入菜才能保證佳肴的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，采用不正宗的陳皮煲湯則易爛，不僅味道變差了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣。
對(duì)于陳皮藥膳，麗宮食品也研發(fā)出了陳皮水鴨湯、陳皮蟲(chóng)草雞和陳皮骨等傳統(tǒng)特色藥膳，取陳皮之“和藥”與弱溫性，更增滋補(bǔ)之效，經(jīng)常食用具有暖胃驅(qū)寒、滋補(bǔ)五臟、化痰理氣、止咳祛濕等功效，可謂老少皆宜之菜品。
每天能夠有一碗健康又美味的甜品，可以說(shuō)瞬間幸福感爆棚。在嶺南傳統(tǒng)的甜品里，陳皮也占據(jù)了非常重要的地位，例如陳皮百合糖水、陳皮桂圓蓮子羹、陳皮紅糖山楂、陳皮紅豆沙等，都是耳熟能詳?shù)拿牢?，更蘊(yùn)含了嶺南人滿滿的童年回憶。
陳皮甜品系列的制法大多都比較簡(jiǎn)單，先將陳皮用清水浸泡30分鐘以上，再洗凈切成細(xì)絲或小塊，再與各類(lèi)甜品一起進(jìn)行熬煮即可。
以陳皮制成的甜品，不僅芳香可口，而且其富含陳皮黃酮、揮發(fā)油、陳皮多糖、陳皮生物堿等物質(zhì)，與各類(lèi)甜品一同熬煮，賦予陳皮系列甜品驅(qū)寒理氣、安神養(yǎng)心的作用，還能開(kāi)胃潤(rùn)喉，非常適合胸腹脹滿、咳嗽痰多等癥狀的人士，以及食欲和消化不佳的兒童或老人。
僑寶品鑒會(huì)系列活動(dòng)——陳皮愛(ài)好者品用陳皮糖水
麗宮食品專(zhuān)注陳皮產(chǎn)業(yè)20余年，一直致力于陳皮產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與陳皮文化的推廣，用更完善、更規(guī)范的行動(dòng)布局陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈。在源頭層面，麗宮食品與各領(lǐng)域的種植專(zhuān)家保持合作，從源頭把控陳皮的品質(zhì)，也在陳皮深加工領(lǐng)域上不斷的進(jìn)行創(chuàng)新和開(kāi)拓。
相信在大健康時(shí)代逐漸普及化的今日，美味而健康的陳皮膳食將會(huì)獲得越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注，愿更多的人在美味中享受身心健康的愉悅感。
