茶葉是中國(guó)人十分自豪的本土作物，在古代中日交往的過(guò)程中，茶葉被一批又一批的日本僧人帶回祖國(guó)。長(zhǎng)期盛行禮制的日本人，從他們對(duì)中國(guó)古代禮儀規(guī)矩的理解中創(chuàng)設(shè)了獨(dú)特的日本茶道。今日就跟著瓷兒來(lái)了解一下日本茶道中的精神禮儀吧!
一、茶葉的起源與日本的優(yōu)勢(shì)
茶本是中國(guó)的產(chǎn)物，茶葉在字面意義上指的是“茶樹(shù)的葉子和芽”。茶葉在我們國(guó)家最早是被作為祭品使用的，但在周晚期逐漸被人們納做菜食。公元前4000年左右，中國(guó)東南部的山區(qū)居民就已經(jīng)開(kāi)始種植茶樹(shù)，浙江余姚田螺山出土了我國(guó)最早的茶葉。西漢的司馬相如在《凡將篇》中曾提到過(guò)“荈詫”(音譯：chuan cha)，意思是已經(jīng)收集過(guò)的晚茶。
浙江余姚田螺山遺址
品茶在中國(guó)的形成一種習(xí)俗可以說(shuō)是到了西晉以后的事情。由于政治動(dòng)蕩、禮制敗壞，本由達(dá)官貴人們享受的茶葉才有機(jī)會(huì)流入民間，茶葉遂成為百姓在飲酒之外的又一重消遣對(duì)象。北方少數(shù)民族的南下，導(dǎo)致了大批士人南遷。這幾種社會(huì)因素相交結(jié)合，就催生了中國(guó)的民間飲茶文化。
可是，為什么源于中國(guó)的飲料會(huì)在日本形成一種獨(dú)特的茶道文化?在日本本土發(fā)展的過(guò)程中，飲茶已經(jīng)不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單滿足口腹之欲的一種消遣，轉(zhuǎn)而成為了超越其食用價(jià)值的一種精神文化。日本人常常將茶道看作是衡量一個(gè)家庭有無(wú)品味的標(biāo)尺。在訪友或聚會(huì)時(shí)，參觀茶社、品味茶香逐漸成了日本人閑暇之余的高尚追求。
魏晉士人品茶論道
日本是一個(gè)四面環(huán)海的島國(guó)，國(guó)土面積多為山地，并且多有森林覆蓋。由于受到洋流的影響，冬季的日本比起同期的中國(guó)來(lái)講要更為溫暖，而夏季的日本則要比中國(guó)更多些清涼氣。日本不僅僅氣候溫涼，且在海風(fēng)的吹拂下相當(dāng)?shù)臐駶?rùn)。這樣優(yōu)異的氣候條件為人們將飲茶、吃茶形成習(xí)慣創(chuàng)設(shè)了可能。
二、泡茶形式的演進(jìn)與改良
從7世紀(jì)早期開(kāi)始，日本僧人就將中國(guó)的茶道藝術(shù)帶回了本國(guó)國(guó)內(nèi)。僧人坐禪時(shí)強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)時(shí)間的冥想，而茶葉在最初被他們視為一種能夠提神醒腦的飲料。這個(gè)時(shí)期日本人泡茶還僅僅是利用晾干了的茶葉，多以飲用中國(guó)南方種植的春苷茶葉為主。
8世紀(jì)，在中國(guó)唐朝流行的磚茶經(jīng)由水路傳入日本。直到鐮倉(cāng)時(shí)代的早期，日本人一直都將茶磚分開(kāi)，直接浸泡入熱水中等待其入味。但在中國(guó)，人們常常是將茶葉磨制成茶粉引入小茶碗中。這種做法直到13世紀(jì)初才開(kāi)始在日本流行。這種類型的“抹茶”在今天仍然被運(yùn)用于正式的茶道。將抹茶放入溫水中泡制而并非是用沸水沖散，才能夠獲得最佳的口感。
流行于中日的磚茶
三、“西風(fēng)東送”與日本的“采擷”
雖說(shuō)日本文化與中國(guó)一衣帶水，善于吸納他人精華的東洋人不僅吸收了中國(guó)的漢字文化、傳統(tǒng)典籍，而且還在古時(shí)長(zhǎng)期同中國(guó)進(jìn)行“貿(mào)易”，從中國(guó)處獲取了方方面面利益。說(shuō)到茶道文化，很多人覺(jué)得這就是中國(guó)的東西，換句話說(shuō)就是并不認(rèn)同日本茶道的特殊性。如果您有幸親身體驗(yàn)一次日本的茶道，就會(huì)發(fā)現(xiàn)事實(shí)并非如此簡(jiǎn)單。
雖說(shuō)茶道文化本就起源于我國(guó)儒家思想中的“仁、義、禮、智、信”等思想內(nèi)核，并且雜糅了道家講求清凈無(wú)為、談玄尚虛的特殊個(gè)性。但日本人卻將其篤信的佛教禪宗思想容納到了“中國(guó)茶道”中去，由此得以將其充分發(fā)揮、改造，由是得以形成自身的獨(dú)特風(fēng)格。茶道最初進(jìn)入日本后，就成了禪宗“悟到”儀式的重要組成部分。僧彌們將飲茶當(dāng)作追求“心之寂定”的必要手段，將茶葉看作西方傳來(lái)的“神樹(shù)之實(shí)”。
極富特色的日本茶室
正式的日本茶道講究一種叫“三交”的特殊關(guān)系，即：與群相交、與靈相交和與神相交。第一交，是日本人重視現(xiàn)世生活的一大表征。與群相交，指的是利用茶道達(dá)到疏通親人朋友之間感情的功用。在共同品味茶香的同時(shí)，更將彼此之間的感情升華超格。
第二交與靈相交，并非指與“靈魂”相交的意思。此處的“靈”指的是自然界中隨處可見(jiàn)的植物、樹(shù)木、花草、蟲魚等等。日本人的思維中遺存著古老的原始自然崇拜思想，他們的神靈常常能夠以一種“自然神”的形象出現(xiàn)。山、林、風(fēng)、水都可以作為崇拜和假想的對(duì)象，比如知名的富士山就是日本人最崇敬的處所。與靈相交可以翻譯為同自然相交，日本人大戶人家往往將茶社單獨(dú)放在靠近叢林的空曠地塊上，講究的就是在平靜之中要有的那種精神。
《日日是好日》劇照
第三交是“與神交”，日本人相信利用茶道可以促成人與神的溝通。因故日本人十分重視拿捏茶道的規(guī)矩，會(huì)精心選用最適合本節(jié)氣的茶葉來(lái)品味。在參與日本的茶會(huì)時(shí)，與會(huì)者們往往能夠被茶藝人的端莊態(tài)度所感染和吸引。在茶室內(nèi)陣陣清香飄蕩在空中的同時(shí)，參與者們可以通過(guò)個(gè)人的感受進(jìn)入一種被稱作“篤定”的狀態(tài)。這種狀態(tài)類似于印度教和佛教的冥想。
此外，日本茶道還講求“和、敬、清、寂”四諦，并將之作為一種務(wù)必恪守的禮儀規(guī)范?！八闹B”被用來(lái)修身養(yǎng)性的同時(shí)，還能夠?qū)π卸Y者本身起到氣質(zhì)提升的作用。
和，指的是上下有序、有理有節(jié)和上下調(diào)和。這種注重中庸和協(xié)調(diào)的情調(diào)，是從中國(guó)的儒家思想中繼承過(guò)來(lái)的。靜，要求沏茶和品茶時(shí)要保證相對(duì)的安靜。日本人認(rèn)為，只有在平靜的時(shí)候才能夠更好的品味茶香、體會(huì)茶道的精髓。清，講究的是茶經(jīng)沉淀之后的清澈，以及道家“清凈無(wú)為”的理想。寂，指日本人追求的一種“幽寂”境界，在外表現(xiàn)為茶社和茶室的環(huán)境干凈整潔，在內(nèi)透露著“沉穩(wěn)安靜”的美學(xué)思想。
“和敬清寂”日本茶道精要
文史君說(shuō)：
日本茶道也并非是“萬(wàn)世一系”的，對(duì)于茶道有不同理解的大師都創(chuàng)建了他們自己的流派。比如著名的三谷流、古市流和小笠原家茶道古流都是如今還在活躍的。無(wú)論茶道的流派有多不同，他們?cè)诓贾貌枋业臅r(shí)候都有類似的講究。在進(jìn)入茶室之前，客人們還必須經(jīng)過(guò)“茶庭、拜畫和凈手”三道工序。茶庭是方便客人靜心的一道場(chǎng)所，在這里通常布置有幽靜的竹子和蜿蜒的石子路。拜畫，是客人們拜祭主人在茶室前懸掛的畫像。一般畫像都會(huì)是主人家煊赫一時(shí)的前輩，也可能是一幅風(fēng)景畫。如千利休在《南方錄》中所言“沒(méi)有比掛軸更重要的道具了?！彼砻髦枋业闹黝}和意圖。凈手，寓意著主客都放下塵世的負(fù)擔(dān)，安心的去享受品茶的過(guò)程。
來(lái)源：茶葉集市
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這世上不存在類比論證。比如中國(guó)茶文化的歷史鏡像與公知。
但面對(duì)日本的“茶道”，我們臺(tái)灣地區(qū)大多數(shù)人便顯得尤其不自信，亦步亦趨地也搞出一套所謂的“中國(guó)茶道”，確實(shí)令人厭惡。
這不止在一個(gè)方面透露出中國(guó)人對(duì)中國(guó)茶文化的不自信。
我只說(shuō)一句：“通常，外界認(rèn)為茶文化源于中國(guó)，這是歷史史實(shí)，真的假不了，假的真不了，勿須以這些小道為其正名。”
所謂“茶道”乃東瀛人對(duì)中國(guó)茶文化一種藝術(shù)性的引申與擴(kuò)張，這種“藝術(shù)性”引申外延的意義究竟幾何？在我看來(lái)，并不重要。
諸多人認(rèn)為飲茶就是中國(guó)首創(chuàng)，世界其它地區(qū)的飲茶與種植茶葉的史實(shí)，都是直接或間接地從中國(guó)傳過(guò)去的——即便也有微量的印度、非洲等地區(qū)的起源說(shuō)。但茶文化中國(guó)說(shuō)似乎早已成為學(xué)界的共識(shí)。
追溯中國(guó)人飲茶的起源，眾說(shuō)紛紜，從時(shí)間坐標(biāo)來(lái)看，有神農(nóng)說(shuō)、西周說(shuō)、秦漢說(shuō)、六朝說(shuō)。從茶的功能性而言，有祭品說(shuō)、藥物說(shuō)、食物說(shuō)、同步說(shuō)、交際說(shuō)。
但依任何一種說(shuō)法溯源，都無(wú)法將中國(guó)茶文化的本源與“茶道”二字勾連上什么關(guān)系。
從古人的視野，到現(xiàn)代人的茶桌上，茶的本質(zhì)就是一種“飲品”，就是其飲用屬性。盡管今天的茶被稱為“國(guó)飲”，但它始終無(wú)法脫離“生活”的本體。
與理想主義的“琴棋書畫詩(shī)酒花”相對(duì)應(yīng)，“柴米油鹽醬醋茶”自古被人們奉為“生活七事”。
茶以外的“茶道”，其實(shí)不過(guò)是一種繁瑣而多余的茶事，一種與茶無(wú)關(guān)，或者附庸茶飲而出現(xiàn)的花樣。日本的茶道如此，中國(guó)如今茶道與茶道培訓(xùn)更是丑態(tài)異常。
“茶道”在日本的最終形成，勢(shì)必是結(jié)合了日本民族“物哀”的人生觀念。這一點(diǎn)，早已與中國(guó)茶文化的初衷相去甚遠(yuǎn)。
十二世紀(jì)時(shí)，日本的榮西禪師最先把中國(guó)的飲茶習(xí)慣傳入日本。在他的《吃茶養(yǎng)生記》下卷“吃茶法”中記載：“極熱湯以服之，方寸匙二、三匙。多?。ㄉ伲╇m隨意，但湯少好，其又隨意……”說(shuō)的就是宋代寺院的點(diǎn)茶法。
宋代特別是南宋，寺院眾多且多在山地，因此種茶吃茶便是寺院禪修以外主要的修為一種?？梢哉f(shuō)，傳統(tǒng)的中國(guó)茶文化肇始于寺院。
據(jù)我的一位朋友研究：寺茶主要用來(lái)供佛、待客、自飲和施茶?！缎U甌志》記載：“覺(jué)林院收茶三等，待客以驚雷莢，自奉以萱草帶，供佛以紫茸香。蓋最上以供佛，而最下以自奉也。”
驚雷莢、萱草帶、紫茸香，應(yīng)該都是寺茶種類名稱，這條記載從另一個(gè)角度再現(xiàn)了寺院茶禮的三個(gè)層次，表現(xiàn)出莊嚴(yán)、繁復(fù)、一絲不茍的儀式感。對(duì)于僧眾，茶事非常重要，品茶的過(guò)程成為參禪悟道的必要途徑之一。
在此基礎(chǔ)上，品茶逐漸成為寺院制度的一部分，大凡設(shè)有“茶堂”，并選派“茶頭”，專門負(fù)責(zé)茶事活動(dòng)。寺院時(shí)常舉行由僧徒、香客、施主諸方人士參加的茶宴，寺僧創(chuàng)造的沸水沖泡調(diào)制的“點(diǎn)茶法”以及衍生而出的斗茶活動(dòng)由此走出寺院，在社會(huì)上開(kāi)始流行。
朋友曾撰文指出：禪宗高僧習(xí)慣以語(yǔ)言機(jī)鋒表達(dá)思想，使人開(kāi)悟，茶也隨手拈來(lái)，不時(shí)被用于妙語(yǔ)交接?！段鍩魰?huì)元》里面就有這樣的例子，如“問(wèn)：如何是和尚家風(fēng)？師曰：飯后三碗茶?！备幌f(shuō)著名的趙州從諗禪師“吃茶去”這一典型。
宋王朝鼓勵(lì)三教融合，儒釋道彼此影響滲透，文人官員與禪僧們的頻繁往來(lái)成為當(dāng)時(shí)文化風(fēng)尚，大家來(lái)到寺院，品茗交流中體悟佛理，尋找出世之路徑。
發(fā)展到今天，喝茶更趨向其本身固有的那種味道，即寧?kù)o、健康與生態(tài)。日本人從我們這里學(xué)會(huì)文字，只取偏旁來(lái)形成自己的文字；從我們這里學(xué)會(huì)去喝茶，然后抽取其中的儀式感來(lái)形成自己的“茶道”。而今，我們又把日本人的“茶道”奉為喝茶的“經(jīng)典”主義，豈不是天大的笑話？
孔子說(shuō)顏回：“一簞食一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，而不改其樂(lè)，以自全真性?！焙炔璞臼且患?jiǎn)單、隨性，生活化的事，只需一把香茗（勿論黑白紅綠，還是巖茶、普洱茶，只要是健康、生態(tài)、能喝的茶都是愉悅的），一把茶壺、一盞茶杯、一罐山泉，足矣！
有些人喝口茶還得像個(gè)老中醫(yī)“望聞問(wèn)切”，洋相百出。更有甚者，聞杯亂舞，故弄玄虛，錯(cuò)失泡茶的時(shí)機(jī)、水溫等等，還儼然一副資深專家的模樣，宣揚(yáng)“茶道”之玄，高談闊論，卻一點(diǎn)兒也沒(méi)有自己真正的體悟。
其實(shí)，完全沒(méi)有看懂喝茶的本真?！安璧馈钡纳虣C(jī)粉墨登場(chǎng)，混淆愛(ài)茶者的視聽(tīng)。我曾陸續(xù)發(fā)表關(guān)于批判茶藝與茶藝師的文章。其中就明確了我對(duì)喝茶的態(tài)度。
每當(dāng)我目擊諸多茶道館中一些相貌不凡的少女，接連表演所謂的“茶道”、茶藝。我深感惋惜：一方面是惋惜好端端一泡茶，被她們表演到“人走茶涼”，口味全無(wú)；另一方面則是惋惜這些美麗少女，竟被這所謂的“茶道”羈絆得俗不可耐，瘋瘋癲癲。像個(gè)行走江湖的老巫婆，練就一套糊弄人的把戲，每次表演，總是念念有詞，重復(fù)那些連自己都無(wú)法相信的陳詞濫調(diào)。
臺(tái)灣人搞起來(lái)的這套所謂“中國(guó)茶道”，實(shí)際上效仿于日本殖民統(tǒng)治時(shí)期。
從唐人陸羽《茶經(jīng)》里，我們可以窺見(jiàn)中國(guó)早期茶文化的影子，即“喝茶的儀式感”。日本人將這種“喝茶的儀式感”加以提煉，深度藝術(shù)。其實(shí)作為一種茶文化的傳播需要，這種提煉的藝術(shù)，我們可以接受與理解。
不僅僅是“茶道”。日本還有歌道、書道、花道、劍道、藝道、柔道、香道，與“茶道”共同組成“日本八道”，乃是延續(xù)中國(guó)古代的“六藝”。古代日本文化主要是是學(xué)習(xí)、吸收中國(guó)文化，所以其代表性文化均以道命名。
我們不但沒(méi)有尋找淵源，刪繁就簡(jiǎn)，反而在“茶道”二字上大作文章，甚至打著“中國(guó)”文化之名胡亂傳銷，甚至一些對(duì)茶癡迷到走火入魔的人，以鐘表計(jì)算泡茶的時(shí)間，完全喪失傳統(tǒng)中國(guó)“經(jīng)驗(yàn)主義”的美德。
事實(shí)上，古往今來(lái)，喝茶的精神（真正的中國(guó)茶道）從未改變，喝茶喝的是這一份安逸，喝的舒服就是本真。
泡茶亦是如此，無(wú)論普洱、龍井、大紅袍，還是巖茶、單樅、鐵觀音，你習(xí)慣怎么泡、怎么喝，怎么泡、怎么喝方便，你就怎么泡、怎么喝。簡(jiǎn)單自然，從心所欲就對(duì)了。
當(dāng)然，因?yàn)椴杼赜械闹袊?guó)文化品質(zhì)，我們?cè)诤炔钑r(shí)，難免融入一些趣味和情懷。
我最早喝茶的記憶，就是父親用洋鐵皮口缸泡制的安徽綠茶，今天我熱衷普洱茶，難免會(huì)有懷舊之慨。
而喝茶的情懷，便要從我的“詩(shī)心”講述，我曾沉迷寫詩(shī)，也有諸多發(fā)表。我喜歡簡(jiǎn)明自然的詩(shī)，而與喜歡的詩(shī)一樣，我喝茶，也喜歡從簡(jiǎn)泡制，從簡(jiǎn)品飲。
如杜子美的“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，黃泥小爐火初紅”，白居易的“無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人”，蘇東坡的“且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華”，簡(jiǎn)單而頗有深意。
喝茶，與人生一樣，最重要的是喝了解渴，喝了健康，喝了腸胃舒適，喝了自己開(kāi)心、歡喜。
所以，所謂茶道，其實(shí)是自己喝茶的某種體悟。這種生命體悟與喝茶人各自的經(jīng)歷、味蕾、經(jīng)驗(yàn)、情緒息息相關(guān)。
有人說(shuō)：“酒是一群人的落寞，茶卻是一個(gè)人的狂歡。”其實(shí)，茶之道，亦是生活之道，無(wú)論怎樣，都離不開(kāi)隨性、隨心。
不知從什么時(shí)候開(kāi)始，我漸漸習(xí)慣于一個(gè)人在深夜長(zhǎng)守一杯普洱茶，執(zhí)一卷書，看人間繁華和落寞，“不以物喜，不以己悲”。
或者，這是我認(rèn)知的茶道吧。
中國(guó)，是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)源地。
茶文化，貫穿中華上下五千年，也在茶的味道中，哺育著華夏民族...
“柴米油鹽醬醋茶”，茶，成為人們生活中不可或缺的一部分，與人們的生活息息相關(guān)，無(wú)論男女老少，無(wú)論貧富貴賤，茶早已經(jīng)滲透在各個(gè)角落
在唐代“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世之后，中國(guó)茶文化，正式出現(xiàn)在歷史的舞臺(tái)上，成為中華民族物質(zhì)文化生活中，不可分割的一部分
茶文化的核心，是在于文化內(nèi)涵，人文精神。我們經(jīng)常看到有很多的茶藝表演，工藝流程等等，如種茶，采茶，制茶，泡茶，飲茶，等等，每一個(gè)步驟，每一個(gè)動(dòng)作，其實(shí)都是為闡述茶文化而存在。
但是，卻被很多茶商所曲解，過(guò)于刻意于表面形式，早已沒(méi)有了茶的內(nèi)涵
中國(guó)茶文化，從萌生到發(fā)展，從無(wú)到有，經(jīng)過(guò)歷史的演變與沉淀，成為中華文化重要財(cái)富，值得我們每一個(gè)人去深入了解
在（《神農(nóng)本草經(jīng)》）中有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得荼（tu）而解之”
傳說(shuō)：神農(nóng)氏為了給老百姓治病，以身犯險(xiǎn)，親身去感受各種草木的藥性，后來(lái)發(fā)現(xiàn)了茶，至于傳說(shuō)是真是假，雖然說(shuō)還有待商榷，但是，我們從這些傳說(shuō)和記載中，能夠發(fā)現(xiàn)，在上古時(shí)期，人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶的藥理和茶的作用
其實(shí)在這時(shí)候，茶是一種治病的藥材，還不是一種飲品。
《竺國(guó)游記》當(dāng)中就曾記載：“番民以茶為生，缺之必病。”
相傳，在古代巴蜀地區(qū)，因?yàn)榈乩憝h(huán)境，常年彌漫很多的“煙瘴”，讓人很容易患上熱毒，后來(lái)巴蜀人發(fā)現(xiàn)喝茶可以清熱解毒，除瘴氣，慢慢的長(zhǎng)期飲用，最終成為了一種習(xí)慣，茶也成了一種日常的飲品
秦人入蜀之后，茶被帶出巴蜀，走向了全國(guó)，這時(shí)候，人們開(kāi)始了對(duì)茶的重視，茶（cha）音，也在這個(gè)時(shí)期正式誕生
郭璞注《爾雅·釋木》“槚”云：“樹(shù)小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼?！?/p>
有人問(wèn)，茶文化最早是怎么形成的呢？
其實(shí)，自茶進(jìn)入人們的生活中后，長(zhǎng)期被用作藥材，而后成為一種飲品，在長(zhǎng)期的飲用中，才慢慢的積淀而成，茶文化，因日常飲茶而誕生
東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記
“意思”二字，也表達(dá)出了人們對(duì)茶另外的理解，說(shuō)不出，道不明，但就是有點(diǎn)兒意思，人們不再拘泥于茶的藥理，而這，正是茶文化的萌芽。
發(fā)展至魏晉，茶已經(jīng)成為人們生活中的習(xí)慣，就像是三餐一樣，很常見(jiàn)
這時(shí)候，有關(guān)茶的詩(shī)詞不斷出現(xiàn)，人們已經(jīng)以茶為題，來(lái)抒發(fā)自己的情感，茶也不再只是一種飲品了，而是開(kāi)始成為一種文化形式和精神載體
在晉朝，茶被賦予了更加重要的精神和價(jià)值追求
因?yàn)楫?dāng)時(shí)，門閥世族形成，他們富可敵國(guó)，爭(zhēng)相炫富，把持朝政。不管是官員還是普通士子，都已浮夸斗富為榮，一時(shí)間風(fēng)氣彌漫
桓溫、陸納等有識(shí)之士提出“養(yǎng)廉”、“樸素”的價(jià)值倡導(dǎo)，并以茶代酒，表明自己的心志。
南齊武皇帝，非常痛恨這種鋪張浪費(fèi)的行為，最后留下遺詔，自己的葬禮，一切從簡(jiǎn)，不許浪費(fèi)，不能用三牲為祭品，放些果餅，干飯，茶飯就可以了，還說(shuō)：“天下貴賤，咸同此制”。
不管是武皇帝，還是陸納、桓溫等人，都以茶為一種載體，成為樸素，勤儉節(jié)約的一種象征，這時(shí)候，茶真正的進(jìn)入了文化領(lǐng)域，寄托著人們的精神與思想。
隨著道教興盛，佛教的興起，茶與宗教緊密的連接起來(lái)了
道家認(rèn)為：茶可以幫助用來(lái)修煉“內(nèi)丹”，升清降濁，從而長(zhǎng)生不老
佛家認(rèn)為：茶可以幫助禪定入靜，修身養(yǎng)性
先不說(shuō)茶真的有沒(méi)有這些功效，但不可否認(rèn)，佛道兩家，對(duì)茶文化的發(fā)展起了非常大的作用，更豐富了茶文化的內(nèi)涵和發(fā)展
從隋朝開(kāi)始，茶進(jìn)入普通百姓家，不再是上層社會(huì)的事情了，普通老百姓也可以飲茶，社會(huì)上也形成了全民飲茶的習(xí)慣，同時(shí)也標(biāo)注著，茶文化正式的確立
雖說(shuō)在隋朝的時(shí)候，已經(jīng)形成了全面飲茶的現(xiàn)象，但是大多數(shù)人，其實(shí)還是奔著茶對(duì)身體的益處去的，更多的是在于茶的藥理作用
在780年，唐代陸羽著作《茶經(jīng)》出世，這時(shí)候中國(guó)茶道文化終于發(fā)揚(yáng)光大
《茶經(jīng)》中，不僅概況了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，而且還探討了茶的藝術(shù)，并且將佛，道，儒三教的文化融入在飲茶之中。
在《茶經(jīng)》出世之后，大量的茶書出世，比如《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等，我們特別熟悉的白居易，杜甫，范仲淹等人，都是品茶的行家，茶文化這時(shí)候也開(kāi)始興盛起來(lái)。
現(xiàn)在，茶已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分，茶文化也走進(jìn)了國(guó)際，對(duì)世界產(chǎn)生了非常重要的影響，無(wú)論是韓國(guó)茶文化，英國(guó)茶文化，還是日本的茶道，都源于中國(guó)
中國(guó)茶文化，發(fā)展了上下五千年，也承載了中華五千年的精神文化發(fā)展，蘊(yùn)含了濃厚的歷史人文結(jié)晶，這是中華茶文化最珍貴的地方。
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