先代家元中澤弘幸先生作黃檗文化演講。陳芝寬攝
北京茶世界資訊：9月5日至8日，日本煎茶道黃檗賣茶流兩代家元攜門下弟子返回祖地福建福清，舉行一系列尋根拜祖、文化交流活動。這是365年前，福清黃檗山萬福寺住持隱元禪師東渡日本，其傳下的煎茶道流派之一的黃檗賣茶流首次返回故土。
日本參訪團赴日本高僧空海入唐之地---福州開元寺交流。圖為鐵佛殿留影。鄭作民攝
煎茶道黃檗賣茶流由中澤弘幸先生的父親中澤巽堂（1908～1958）創(chuàng)立，至今已傳三代，現(xiàn)在的家元是中澤弘幸先生的兒子中澤孝典。
參訪團此行是受福清黃檗文化促進會之邀訪閩。6日，日本煎茶道黃檗賣茶流在福清黃檗文化促進會會館舉辦家元茶會。茶會首先舉行先代家元中澤弘幸黃檗文化主題演講，中澤弘幸表示，日本文化大都來源于中國，中國在不同時期都向日本傳播了文化。黃檗文化不僅是禪文化，而且在日本社會的方方面面都帶來影響。中澤先生分別在戶籍管理制度、平民教育、民眾飲茶健康、圍海造堤建筑、納豆發(fā)酵及日本年號使用等方面進一步舉例說明黃檗文化促進了日本社會發(fā)展。
中澤弘幸說，文化是跨越時空的，人是有鄉(xiāng)愁的?！爱斘姨ど细＝ㄟ@片土地，倍感親切，這是文化血脈共振。此次中國之行定位為‘歸鄉(xiāng)’，這是一次文化精神的回歸與團圓?！薄 ?/p>
福建師范大學舉行中澤弘幸黃檗文化演講會。鄭松波攝
演講之后，旅日二胡演奏家、加賀友善大使王秀華現(xiàn)場演奏《茉莉花》、《懷鄉(xiāng)》曲目。接著，黃檗賣茶流茶藝師松政杏仙為現(xiàn)場觀眾獻上一場煎茶道茶藝演示，由黃檗賣茶流家元中澤孝典講解。
茶會后，建陽清風建盞創(chuàng)始人陳乃文及福清嵐湖山茶業(yè)分別向日本客人贈送黃檗油滴大缽建盞、福清煎茶及東張古宋窯盞等茶禮。
明末清初，隱元禪師受邀率眾東渡日本弘法，他在日本重興禪宗，被尊為日本黃檗宗的始祖，也是日本煎茶道的始祖。隱元禪師帶去明代時期自己生活的福清地區(qū)的飲茶方法，后形成了煎茶道的儀流。此外，隱元禪師廣泛傳播了先進的中國文化和科學技術，影響至今?！ ?/p>
日本參訪團參訪黃檗山萬福寺隱元紀念堂。鄭作民攝
當天下午，日本參訪團一行在福清黃檗文化促進會會長林文清等陪同下，赴日本黃檗宗的祖庭——位于福清市漁溪鎮(zhèn)的黃檗山萬福寺。在萬福寺隱元紀念堂，黃檗賣茶流一行正裝肅立，中澤孝典家元在左右陪護下，向隱元祖師像獻茶禮拜。
禮畢后，萬福寺首座兼監(jiān)院定明法師會見了到訪的嘉賓一行，并向中澤弘幸先生贈送“茶中有味”書法作品。定明法師表示“禪茶一味”，在中日佛教當中，禪和茶有千絲萬縷的聯(lián)系。茶道自形成以來就注入了佛教“禪”的精神，提倡禪文化的“和敬清閑”理念?？腿嗽隗w驗茶道過程中漸漸體會茶的奧妙，最終達到心靈的感悟。定明法師希望今后中日黃檗進一步加強交流，增進感情。
建陽清風建盞創(chuàng)始人陳乃文向日本客人贈送黃檗油滴大缽建盞等禮品。陳芝寬攝
當天，日本煎茶道黃檗賣茶流一行還赴與黃檗宗有著深厚歷史淵源的福清福山寺禮佛。福山寺住持賢濟法師一行日前赴日交流，曾赴京都拜訪黃檗賣茶流。
7日，中澤弘幸黃檗文化演講會及中日茶道交流會在福建師范大學舉行，活動吸引了眾多專家學者、文化人士及學生參加。當天下午，日本參訪團還赴日本高僧空海入唐之地---福州開元寺及福清松泓號茶文化館交流?！ ?/p>
日本參訪團參訪黃檗山萬福寺，探尋中日黃檗歷史淵源。林瓊攝
據(jù)悉，黃檗賣茶流先代家元中澤弘幸先生的祖父道元仁明（1877-1966）是日本黃檗宗第52代管長。日本黃檗宗奉隱元禪師為“開山祖”，黃檗賣茶流之名則源于黃檗宗“賣茶翁”月海元昭（1675-1763）。1956年成立的全日本煎茶道聯(lián)盟于每年五月份第三個周末都在由隱元禪師所創(chuàng)建的日本黃檗宗大本山、位于京都宇治的黃檗山萬福寺內舉行盛大的全日本煎茶道大會活動。
? ? ?（編輯：曉林）
? ? ? 來源：中新網? ? ?北京茶世界
導語
以茶季和“國際茶日”為契機，研究院公眾號特推出茶品牌專題，分享國內外茶品牌的相關文章，與諸位共同探索茶品牌的建設路徑，感受茶文化的多樣魅力。今日為第十九篇《丸久小山園與伊藤久右衛(wèi)門：體現(xiàn)茶道精神的日本宇治茶品牌》。
當提到宇治茶時，我們會想到什么?很多人的第一印象可能是抹茶，接著便聯(lián)想到商業(yè)街上各種名為“宇治抹茶”的甜品店。實際上，宇治茶的范圍遠不止于此，其概念也不可被濫用。宇治茶與靜岡茶、狹山茶并稱為日本三大茶，是日本綠茶的高級品牌。除了抹茶外，它也包含了其他品類：煎茶、玉露、番茶、焙茶等。宇治所產的玉露及抹茶，在日本堪稱第一。
宇治茶屬于區(qū)域品牌概念，有著嚴格的定義。由宇治茶的生產業(yè)者所組成的京都府茶企協(xié)會組織，將宇治茶做以下的定義：使用京都、奈良、滋賀、三重四縣所產的茶葉，并于京都府內加工者，即稱為“宇治茶”。因此許多國內在售抹茶產品并不能冠上“宇治茶”名號。
圖1 宇治茶產區(qū)范圍
丸久小山園與伊藤久右衛(wèi)門，這兩個子品牌都是著名的宇治茶老店，均是宇治茶鄉(xiāng)發(fā)展協(xié)會授權的宇治茶館。兩個品牌在品牌個性上互為補充，丸久小山園堅持“品質本位”的制茶理念，其名下茶品屢次獲得大臣賞等獎項。伊藤久右衛(wèi)門在傳統(tǒng)基礎上傳達著茶的新價值，精進茶產品深加工，與時俱進推出新式抹茶餐點，涵蓋范圍廣，種類繁多。兩者共同構成了體現(xiàn)出茶道精神的宇治茶品牌。
圖2 丸久小山園的茶室
圖3 伊藤久右衛(wèi)門門面
一、丸久小山園：“品質本位”的治茶理念
元祿年間(1688-1703)，丸久小山園的第一代園祖小山久次郎在適宜種茶的小倉地區(qū)，開始著手茶的栽培與制造，自此開創(chuàng)了丸久小山園的悠久歷史。丸久小山園的茶人代代相傳，致力于改善各個環(huán)節(jié)，維護宇治茶的傳統(tǒng)與品質。第四代茶人開始茶的銷售販賣。進入明治時期，第八代元次郎將銷售網絡擴大到了日本全國。目前丸久小山園已走過了300多年的歷史。
圖4 丸久小山園的早期茶人工作場景
丸久小山園將“品質本位”的制茶理念，貫徹于從栽培到生產的各個環(huán)節(jié)之中，為了精進自身品質，每年都會選送茶品，參加全日本茶品評大會等競賽，屢次獲得大臣賞等獎項。它曾21次獲得全日本茶品評大會第一名，9次獲得關西茶品評大會第一名，2次在全日本茶審查技術競技大會取得優(yōu)勝。
通過視頻中的丸久小山園的治茶過程，即可更深刻地了解到它的治茶理念。
丸久小山園經營著多種細分的宇治茶，包括抹茶、煎茶、焙茶、玄米茶、冠茶、玉露、茶包等。包裝用色清淡，典雅精致。
圖5 丸久小山園的系列包裝
二、伊藤久右衛(wèi)門：極致的茶產品延伸
距今已經有180多年歷史的伊藤久右衛(wèi)門，是京都著名的宇治茶老店，同時也是萬福寺、平安神宮、宇治平等院等知名寺廟和神社的指定茶葉供應商。它以各類高級抹茶及抹茶系列食品聞名，是京都的著名店鋪與旅游必去之處。
伊藤久右衛(wèi)門目前在日本已有5家分店，其中位于宇治市的茶鋪為總店，其他還有JR宇治站前店、平等院店等?？偟晔亲畲蟮牡赇?，緊鄰日本國寶——宇治平等院(印在日本10元硬幣上的)的是平等院店?？偟陜冉洜I品種齊全，在茶香四溢的茶苑里準備了各式抹茶產品。不僅包括新鮮和冷藏的甜點，還有非常適合饋贈親朋好友的宇治茶、抹茶甜點禮盒等。
伊藤久右衛(wèi)門的品牌理念是：繼承傳統(tǒng)，同時不斷為宇治茶融入新元素，以增強宇治茶的吸引力。宇治茶除了可在茶壺中沖泡飲用，還有更豐富、更休閑、更符合現(xiàn)代生活方式的享用方式。因此伊藤久右衛(wèi)門在茶的深加工方面下足了功夫。
(一)種類繁多，包裝精致
伊藤久右衛(wèi)門的茶加工產品品類眾多，既有主食，又有甜點和零食，滿足消費者的不同需要，也再次強化了自身的品牌特質。主食類產品僅供店內享用，將抹茶元素融入日式傳統(tǒng)飲食中，誕生諸如抹茶蕎麥面、抹茶咖喱飯、抹茶壽司、抹茶餃子等餐食，且不斷吸取消費者意見以改進口味。
圖6-8 抹茶壽司、抹茶蕎麥面、抹茶咖喱
在甜點與茶點方面，伊藤久右衛(wèi)門既深耕于熟悉的和食領域，如團子、羊羹、大福等，同時也將抹茶融入西式小點，推出抹茶巧克力、抹茶提拉米蘇、抹茶冰棒、抹茶芭菲、抹茶瑞士卷等產品。除芭菲外的產品均開通了網上販賣渠道，價格與實體店鋪一致，配送可至除偏遠小島外的日本各地，使得全國的消費者均可品嘗到伊藤久右衛(wèi)門的產品，拓展了收入渠道。
圖9 伊藤久右衛(wèi)門的抹茶大福
產品的外形與包裝十分精致，其中抹茶冰棒類產品獲得年輕女性的喜愛，中外社交媒體都可窺見它的蹤影。平板形狀的冰棒上，綴以生巧克力、團子、白玉、凍水果、奶油等作為裝飾，色彩和諧，激發(fā)消費者拍照分享的欲望，自發(fā)地為品牌進行口碑傳播。
圖10-11 Instagram和小紅書上的冰棒曬圖
(二)限定類甜點，創(chuàng)造稀缺
限定類甜點包括兩方面，一是節(jié)日限定，二是季節(jié)限定。
2020年的父親節(jié)將至，伊藤久右衛(wèi)門推出了父親節(jié)竹籃套裝，內含7件產品，包括抹茶羊羹、夏蜜橙凍、抹茶糖酥餅、抹茶布丁、抹茶麻薯、抹茶小圓面包、抹茶曲奇和宇治玉露。用材高檔的綠色裹布將竹籃包起，充滿復古感和品質感。在之前的母親節(jié)與青谷梅酒達成合作，推出夜半之翠母親節(jié)限定紀念瓶，瓶身布滿紅色的康乃馨圖案，符合女性審美。
圖12 伊藤久右衛(wèi)門父親節(jié)限定禮盒
圖13 伊藤久右衛(wèi)門母親節(jié)限定梅酒
在每年的櫻花季、紫陽花季、紅葉季、草莓季推出季節(jié)限定產品，在口味和造型上做出調整。如櫻花季時推出的櫻花芭菲，內有櫻花冰淇淋、櫻花味白玉團子以及抹茶果凍，額外添加了體現(xiàn)日本傳統(tǒng)工藝的發(fā)簪形的菓子;紅葉季時推出了紅葉芭菲，在抹茶冰淇淋的基礎上加入了鳴門金時的香芋和栗子的甘露煮，紅葉形狀的果凍在視覺上為甜品增添秋季感;紫陽花季的芭菲，除了標志性的抹茶元素外，能工巧匠也將果凍雕成紫陽花形狀。
圖14-16 櫻花季、紫陽花季、紅葉季的抹茶芭菲
限定產品創(chuàng)造了稀缺感和儀式感，限量概念促使消費者縮短消費決策過程，別具匠心的外形也誘使消費者拍照上傳至社交平臺。
(三)聯(lián)名產品，強強結合
伊藤久右衛(wèi)與雀巢的Kit-Kat巧克力威化合作，推出宇治抹茶風味的餅干，口味微苦醇香，中和了威化的甜膩感，吃起來醇厚但有清香。與巧克力威化的巨頭合作，既保證了合作產品的品質和口味，同時也拓展了自身的國際知名度，提升了品牌形象。
圖17 與Kit-Kat合作款抹茶巧克力威化餅干
三、茶旅融合，打造品牌
宇治茶的產量少，因此不是主打出口的日本茶，大部分宇治茶仍是就地消費或國內消費。因此宇治必須提高農產品的附加值、實現(xiàn)一二三產融合發(fā)展，農民才可實現(xiàn)創(chuàng)收。依托地域特色產業(yè)發(fā)展休閑農業(yè)，實現(xiàn)三產融合，也是我國許多地區(qū)農業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，但具體實施中卻面臨不少挑戰(zhàn)。
據(jù)宇治外國游客來訪動機的調查顯示，55%的國外游客主要受到平等院等寺廟神社的吸引，45%游客的主要目的則是體驗宇治茶文化，由此可見宇治在茶旅融合方面成果斐然，對我國的鄉(xiāng)村旅游具有一定借鑒意義。
(一)茶田觀光，美不勝收
京都府山城廣域振興局邀請景觀設計師，為宇治設計茶田。出產抹茶的茶田高低錯落，放眼望去不同程度的綠交相輝映，被認定為京都府景觀資產之一，并加入“日本最美鄉(xiāng)村聯(lián)盟”，2015年作為“日本茶八百年的散步道”被收錄為日本遺產。這樣的茶園在保證不影響作物品質的同時，在美學上也達到了一定的高度。隨手一拍就能拍出好風景，贏得了消費者的好感度。京都府針對宇治的茶田拍攝了一條宣傳片。
若想促進消費，光是調動消費者的視覺感官遠遠不夠，必須與消費者產生互動，讓他們全身心、全感官地參與進來。宇治的茶田觀光活動中常包含茶體驗活動，如采茶、磨制抹茶等。
(二)大街小巷的茶元素
一出宇治火車站，就可見到茶壺形郵筒以及采茶姑娘時鐘。時鐘設計別致，采茶姑娘的塑像浸沒于類似抹茶茶湯的液體中，一到整點便會完整地浮現(xiàn)出來，頗具巧思，恰如迪士尼樂園門口的米奇蒸汽船噴泉一般，具有極高的辨識度。
圖19 茶壺形郵筒以及采茶姑娘時鐘
根據(jù)宇治茶的歷史、文化、景觀等資源特色，宇治在山城區(qū)域設立5條宇治茶歷史街道，以此促進在地觀光;在豐富觀光配套設施的同時，廣泛傳播宇治茶的魅力與價值。在宇治田原町，宇治茶巴士、下水井蓋均會有宇治獨特的標識，如茶田中勞作的茶女插畫等。
圖20 5條宇治茶歷史街道
圖21 宇治田原町井蓋繪
人工景觀融入了宇治的獨特元素，點綴大街小巷，避免了“千城一面”的尷尬局面，強化了記憶點;也烘托了茶氛圍，帶來沉浸式體驗。
(三)用儀式灌入新鮮感
宇治會在每年10月的第一個周日舉行宇治茶祭。宇治茶祭是感恩祭，是對將茶從中國帶回日本的榮西禪師、在宇治開設茶園的明惠上人、茶道始祖千利休這三位恩人的報恩感謝。而在追慕三位恩人功績的同時，也祈愿宇治茶繁榮興盛，希望今年的茶可以更上一層樓。宇治川中汲取清水的“汲取名水儀式”，是祭典的一大看點。取來的名水將被送往興圣寺，在主殿舉行的新茶首次開湯儀式中使用。茶道師穿著傳統(tǒng)服飾，進行長達一個半小時的表演，期間不能觸碰任何金屬，用木桶取水，燒碳火，將茶湯裝入陶瓷碗中。
圖22-23 宇治茶祭
圖24 宇治茶祭
大部分中國消費者對于祭典活動是陌生的，因此能給予他們新奇感，激發(fā)他們的興趣。同時儀式的參與也能讓消費者體驗宇治茶相關的歷史與文化，了解宇治茶人的匠心，從而對品牌產生認同感，更易產生消費行為。
(四)授權茶館，經濟利益與文化傳播的雙管齊下
宇治茶鄉(xiāng)發(fā)展會議認定了一批“授權宇治茶館”，這些茶館被認為可以普及茶生活方式、匯集宇治茶相關的各種美味，同時還能對宇治茶的歷史、文化、泡茶方式等進行說明，從而推廣宇治茶品牌。較為知名的茶館有丸久小山園、伊藤久右衛(wèi)門、中村藤吉、辻利等，裝修風格典雅，融入了“禪”的元素。
圖25 丸久小山園茶鋪后院
圖26 辻利茶鋪外觀
宇治茶館在茶產品的深加工方面也做得淋漓極致。除了可在店內飲用正宗抹茶，消費者還可在店內品嘗各式各樣的抹茶甜點，如抹茶冰淇淋、芭菲、大福、蕨餅、抹茶凍等。對抹茶飲品興趣缺缺的消費者，也很難對外觀精致、琳瑯滿目的甜品不動心。實際上，使用抹茶粉作為甜品配料的做法在國外風靡已久，1996年哈根達斯就已推出抹茶冰淇淋;星巴克的抹茶拿鐵、抹茶星冰樂也是飲品類常青樹。宇治茶屋的抹茶小點在創(chuàng)新上下了功夫，滿足新一代年輕人不斷變化的口味。每家茶館都有自己的招牌甜點，如伊藤久右衛(wèi)門的經典抹茶餡蜜(內含寒天、抹茶凍、抹茶冰淇淋、紅豆、橘子、白玉湯圓)與抹茶蕎麥面;中村藤吉的抹茶布丁凍膏搭配抹茶冰淇淋。甜點的搭配和顏色都經過精心設計，頗具美感，消費者自然而然地將其拍下，分享至社交平臺，自發(fā)地為宇治茶進行口碑傳播。
圖27-28 伊藤久右衛(wèi)門的抹茶蕎麥面、抹茶餡蜜
為了普及茶生活方式，茶館多設有茶教室，消費者可在其中進行抹茶手工體驗課。茶屋內設有伴手禮商店，可購買便攜包裝的抹茶粉和長保質期的抹茶零食。
圖29 丸久小山園的伴手禮
圖30 中村藤吉的伴手禮
根據(jù)近畿經濟產業(yè)局提供的名單，宇治地區(qū)有5家對外開放、可提供參觀的工廠。丸久小山園、福壽園等茶館都有著屬于自己的制茶廠，傳播茶知識的同時更傳遞出文化、健康、舒適的生活方式。
(五)復合營銷手段，打造國際形象
這一策略的輻射對象不僅是在地的消費者，也包含了全國、乃至世界各地的潛在消費者。宇治舉辦茶女采茶會，每年一次評選宇治茶小姐，這體現(xiàn)了廣告3B原則中的Beauty(美人)，利用消費者喜愛美麗事物的天性，奪取他們的注意力。設計茶茶王子卡通形象，體現(xiàn)品牌性格。同時由于宇治是日本文學名著《源氏物語》第三卷的舞臺，因此深挖地域文化，結合《源氏物語》開發(fā)相關游戲，在網上進行宣傳造勢。
紀錄片《茶界中國》也對此也有簡短的呈現(xiàn)。
因此，這對于我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的啟示是：需要加大對旅游商品設計的投入。我國目前的旅游商品大多較為粗放，缺乏美感，使得許多商品難以獲得年輕人青睞。應該對消費者的心理和行為進行研究，契合當下需求進行呈現(xiàn)，注意與時俱進;需要深入挖掘地域文化內涵，不止停留于表面，應該準確提煉地方傳統(tǒng)、 自然資源、文化景觀等特色元素，凝練出獨特的文化符號植入產品和景觀設計中，與其它地區(qū)形成足夠大的區(qū)分度。
四、品牌國際化面臨的困境
在中國，宇治茶的山寨品橫行。山寨品不僅在中國銷售，還滲透到了海外，如北美和東南亞地區(qū)。2014年4月，京茶協(xié)曾經向中國商標局申請“宇治茶”的商標注冊，得到的回答是“宇治”、“宇治抹茶”和“宇治露”這三個商標已經被中國企業(yè)搶注。2019年，中國含“宇治”字樣的茶品牌注冊商標已達到191件;不止茶葉，光“宇治”字樣的商標已達到3000件以上。不僅是商標類似，甚至連產品外包裝也達到了以假亂真的程度。宇治抹茶著名制造商丸久小山園在4年前逐漸發(fā)現(xiàn)山寨品現(xiàn)象，目前受害金額已經達到2億日幣(約1300萬元)。這不僅造成了經濟損失，還會導致消費者對真宇治抹茶品質的錯誤認知，損傷品牌形象。
圖31 原產品與山寨產品的包裝對比
這提醒了茶葉品牌應樹立品牌保護意識，建立起獨特的品牌標識系統(tǒng)和防偽標識，提前注冊與本品牌相關的防御性商標，以免假冒偽劣產品“傍名牌”與搶注商標。同時監(jiān)測國內外產品動態(tài)，遇到山寨品時需及時通過法律手段進行維權，并通過社交媒體、傳統(tǒng)媒體、線下門店等對外宣傳窗口及時告知消費者這一現(xiàn)象，指導消費者辨別真?zhèn)蔚姆椒?，避免消費者上當受騙，保護品牌形象。
2020年5月26日，丸久小山園通過官方網站發(fā)出通知，宣布了有關商標紛爭的裁決書公告，紛爭商標“宇治小山園”被認定為違反了《中國商標法》第10條第2項中“公眾知曉的外國地名，不得作為”的規(guī)定?！袄罟怼鄙虡诵袩o效。為方便中國消費者購買正宗丸久小山園茶，公司特地開發(fā)了中文網站及線上商城，同時附上《產品防偽對策》，下載“正品認證：丸久小山園”應用程序后，只需掃描商品防偽標識即可溯源。
本土品牌也應該樹立起知識產權意識，尊重他人的成果，提高原創(chuàng)水平。山寨只能獲利一時，不能只盯眼前薄利而損害自身乃至國家形象。唯有建立起獨立的品牌，開發(fā)原創(chuàng)產品才能細水長流，沁入消費者的心田。
來源：農業(yè)品牌研究院
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九月來臨，微風輕起，各大學校迎來了開學季。
在屋外秋蟬的鳴叫聲中，小仙翻看著剛剛過去的八月。
原來不僅香港很熱鬧，我們的茶圈也發(fā)生了這么多事件和新聞。下面，我們來一一回顧一下。
茶藝職業(yè)競賽標準?正式實施
8月6日，茶行業(yè)迎來了一件值得高興的事情。
《茶藝職業(yè)技能競賽技術規(guī)程》（以下簡稱“茶藝競賽團標”），正式實施了。
《茶藝職業(yè)技能競賽技術規(guī)程》由中國茶葉學會自2006年起制定，并連續(xù)在3屆競賽中推廣至全國各賽區(qū)選拔賽和全國總決賽。
這次根據(jù)以往的反饋，新規(guī)定被納入到了“標準體系”中，作為中國茶葉學會團體標準來執(zhí)行。
一名茶藝師，要具備的不僅是表演能力，還要對茶知識和茶文化有正確的了解。
新規(guī)定的施行，會讓茶藝師這個職業(yè)有了更多規(guī)范和儀式，讓從業(yè)者們開始從重視技能轉移到了個人素質的培養(yǎng)。
有機認證茶葉 部分檢出不合格
近日，國家市場監(jiān)督管理總局針對電商平臺銷售的有機認證茶葉進行了抽查。
結果，抽查的40家生產企業(yè)的60批次產品中，發(fā)現(xiàn)了7批次抽樣產品有國家標準禁用的物質，且不合格檢出率為11.67%。
有關認證機構依據(jù)《有機產品認證管理辦法》的規(guī)定，撤銷了他們的有機產品認證證書。5年之內，不在受理他們的生產企業(yè)及其生產基地、加工場所的有機產品認證委托。
日本開首家珍珠奶茶主題樂園
8月13日，日本東京原宿開了一家珍珠奶茶主題樂園。
這家主題樂園，集合了四家人氣奶茶品牌，現(xiàn)場還提供多種口味的珍珠奶茶及奶茶相關的料理。
除了飲品和美食，樂園里還設置了以珍珠奶茶為主題的游樂設施和拍照區(qū)。
這是全世界首家珍珠奶茶主題樂園，被日本媒體稱之為“世界之初の珍珠奶茶主題樂園”。
預售門票售價1000日元（約合人民幣66元），現(xiàn)場門票票價1200日元（約合人民幣80元），憑票可以免費喝一杯奶茶。
這個樂園是非?；稹ｉ_業(yè)的第一天，就聚集了上千人來打卡，并且迅速登上了日本的熱搜榜。
國內的“奶茶粉”們也沒閑著，不僅把話題頂上了熱搜，還紛紛獻出表情包。
香港撐警“一人茶餐廳”?變成網紅
最近，香港的騷亂事件一直是大家最關心的話題。
一家位于香港的茶餐廳，由李凱瑚女士一人經營。她的茶餐廳，因老板、伙計、廚師等都由自己一人承擔，因此，得名“一人茶餐廳”。
她在自家店內張貼出了撐警海報，并多次參加撐警活動。
雖然她招來了示威人士的多次報復，但她并不屈服，8月17日，她再次參加“反暴力、救香港”的大型集會。
“一人茶餐廳”勇敢的舉動，不僅上了《新聞聯(lián)播》，還得到了全民支持，也因此成了網紅打卡地兒。
8月21日，媒體探訪這家茶餐廳發(fā)現(xiàn)，許多香港和內地的顧客紛紛前來消費，有網友說：“這里可以改名為‘14億人茶餐廳’”。
鼎盛時期，香港有超過一萬家的茶餐廳。每家茶餐廳必備的港式奶茶，也是香港的飲食文化符號之一。
2019上半年茶葉出口均價上漲
近日，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布了2019年上半年的中國茶葉出口情況。
據(jù)中國海關數(shù)據(jù)顯示：2019年6月，中國茶葉出口量為2.67萬噸，出口額為1.73億美元，同比分別減少了27.3%、8.28%。
2019年1-6月，中國茶葉出口量累計為17.88萬噸，比去年同期減少0.3萬噸，同比減少1.6%；出口額累計為9.23億美元，比去年同期增加0.83億美元，同比增長9.9%；出口均價為 5.16美元/千克，比去年同期上漲0.54美元/千克，漲幅11.69%。
紅茶是上半年所有茶類中唯一出口增長的茶類，增量841.4噸，增幅為5.4%，出口量達到1.65萬噸。
從出口均價看，除花茶外，其余茶類的出口均價都有不同程度提高。烏龍茶、普洱茶、紅茶的均價漲幅都在20%以上。
均價的大幅上漲，使得部分茶類在出口量下降的不利局面下出口額實現(xiàn)逆勢上升，故2019上半年出口總額依然同比增長了9.9%。
“網紅奶茶配方”被公開售賣
八月初，網友劉女士在一家網購平臺上搜索某奶茶品牌，卻發(fā)現(xiàn)有多家店在售賣奶茶配方，而且很多店都宣稱自己賣的是“正品”。
之后有媒體發(fā)現(xiàn)，這些售賣的奶茶配方包括喜茶、Coco、一點點、皇茶和茶顏悅色等多個知名品牌。
售賣配方的店家表示：售賣資料包括20個品牌的原版配方(含配方資料、員工手冊、開店設備、原料設備)，下單后可以加入售后交流群，還有“老師”在線解答。
多家奶茶品牌方表示，“網售的配方都是假的”，“做奶茶核心還是食材，即使有配方也沒有用”。
律師表示：奶茶配方屬于奶茶店的商業(yè)機密，未經他人許可，私自使用、泄漏及售賣以營利，屬于涉嫌侵犯奶茶店的商業(yè)秘密及不正當競爭，可能承擔相應的刑事或民事責任，如奶茶配方及品牌有申請過專利權及商標權保護，網售人還涉嫌了侵犯商家知識產權。
長沙警方抓獲“賣茶妹”騙子團伙?
還記得去年茶行業(yè)那場“美麗的騙局”么？
頭像上是楚楚可憐的小姑娘，邀請你加個好友，然后編個“幫外公賣茶”的故事，唱出苦情戲，來個美人計，不知情的人就被她那美麗的小模樣給套路了。
8月，長沙警方搗毀了這個“賣茶小妹”特大電信網絡詐騙犯罪集團，共抓獲犯罪嫌疑人138人，搗毀作案窩點18個，凍結涉案資金40余萬元。8月20日，長沙警方通報了相關案情。
長沙縣公安局刑偵大隊反電詐中隊中隊長周書玉還原了騙子的“專業(yè)操作”：
1、專業(yè)劇組，按照劇本設定尋找貌美年輕的模特并跟拍，提供“朋友圈”聊天素材；
2、技術組以300元左右的價格采購大量微信號，實時更新朋友圈，塑造出一個事業(yè)成功、生活態(tài)度積極向上、孝順的“白富美”形象；
3、專業(yè)操盤人員開始按照劇本與被騙人談天說地，聊人生聊理想，培養(yǎng)感情;
4、“熟絡”到一定程度之后變故突發(fā)，“白富美”以失戀受挫、辭職回鄉(xiāng)照顧外公學炒茶博取同情；
5、此情此景，不少“男子漢氣概”的人，對“賣茶小妹”的要求言聽計從，隨后白花花的銀子轉進了對方的賬號。直到發(fā)現(xiàn)被對方拉黑，才意識到自己被騙。
此騙局，全國各地入坑的有近3000人。他們賣的茶葉，通常也是以次充好，幾十元的茶葉，以5倍甚至10倍的價格銷售給受害人。
北京“世園茶王賽”?開始征集茶樣
8月23日，“第八屆北京國際斗茶文化節(jié)·世園茶王賽”在北京世園會茶文化體驗館正式啟動。
本次展館以“茗茶四海 世園飄香”為主題，由北京茶業(yè)企業(yè)商會招展運營。
9月9日-11日，第八屆北京國際斗茶文化節(jié)將借勢2019北京世園會，在“中國茶葉第一街——馬連道”和“北京世園會茶文化體驗館”兩地同步舉辦“世園茶王賽”。
多位業(yè)界權威專家評委和網絡海選大眾評委共同組成的評委團，本著“公開、公平、公正”原則，將在每類茶葉中評選出茶王、特別金獎、金獎和優(yōu)勝獎。
本次世園茶王賽，參賽品類為白茶、紅茶、肉桂、水仙、大紅袍、茉莉花茶6種，即日起，開始面向全國征集參賽茶樣，全國各地茶業(yè)企業(yè)均可送樣參賽。
送樣地址：
北京市西城區(qū)馬連道6號北京國際茶城四層416（上門或快遞均可）
咨詢電話：010-63341378
2019年中國北京世界園藝博覽會，是由中國政府主辦、北京市人民政府承辦的A1級國際園藝博覽會，展期從2019年4月28日一直持續(xù)到10月7日。
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荷風送夏，別樣蘇州清涼茶會
竹露滴清響，山高乘夕涼。荷風送夏日，茗香暢敘懷。
8月25日，美麗的蘇州本色美術館，迎來了一場詩意而美好的送夏茶會。
茶會的主角是日本煎茶道的回香老師，她簡潔優(yōu)美的行茶儀式和安靜優(yōu)雅的飲茶方式，將追尋“慢”生活的意境，淋漓的表達了出來。
送夏，送走的不是炎熱，而是一段美好的時光。夏花傾城，馨怡了人生，溫暖了歲月。
一曲尺八的回響，讓大家在茶香氤氳中，感悟到了一種歲月靜好；一顆流菓子，將所有的清涼凝結在無限的暑月中。
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小罐茶推出“AI挑茶機器人”
8月29日，2019世界人工智能大會在上海開幕。
本次大會以“智聯(lián)世界 無限可能”為主題，來自全世界知名的AI廠商和人工智能企業(yè)都來參加。
現(xiàn)場，小罐茶聯(lián)手世界智能制造企業(yè)IBM共同打造的“AI挑茶機器人”，讓參觀者們感受到了農業(yè)“智造”的魅力。
據(jù)介紹，這款機器人的工作原理是通過認知視覺檢測(Cognitive Of Visual Inspection Analytics)技術智能化的識別茶葉中的各類雜質，并自動完成包括上茶、輸送、拍照、分析、挑揀、復檢、收集等在內的全程序。
AI挑茶的整個過程模擬了人工篩茶、鋪茶和挑揀的過程，但比人更加精確可控，而且效率更高。保守估計，一條這樣的生產線每天可以完成200公斤毛茶的篩揀除雜工作，相當于50-60個挑茶工的工作量。
中國茶的工業(yè)化還處在初級階段，制茶供應鏈仍遠落后于其他行業(yè)。目前，制茶當中的采摘、挑茶兩項工藝都必須進行人工處理，尚沒有成熟高效的機械化取代方案。
“茶顏悅色”完成了A輪融資
茶顏悅色是2013年在長沙創(chuàng)立的新式茶飲品牌，以茶飲和甜品為主，目前在長沙有超過100家的直營店。
8月29日媒體傳出報道，“茶顏悅色”宣布完成A輪融資，元生資本、源碼資本參與了本輪融資。
而在8月27日，茶顏悅色就因“阿里入股”的傳聞登上了熱搜。
針對這個信息，茶顏悅色通過官方微博發(fā)布聲明稱，投資茶顏悅色的其中一家公司由阿里投資，因此“阿里巴巴入股茶顏悅色”的說法不算準確，但確實有關聯(lián)。
首屆世界茉莉花大會?橫縣開幕
8月31日，首屆世界茉莉花大會在廣西橫縣開幕。
在為期兩天時間里，大會將通過舉辦世界茉莉花產業(yè)發(fā)展高峰論壇、世界茉莉花產業(yè)博覽會等17項經貿洽談、產品展銷、文化交流、旅游觀光等活動，推動茉莉花經濟在“一帶一路”倡議下煥發(fā)新活力。
廣西橫縣位于桂東南，是久負盛名的“中國茉莉之鄉(xiāng)”。
橫縣縣委書記黃海韜介紹，1900多年前，茉莉花由古絲綢之路從古羅馬傳入中國，情定橫縣以來，當?shù)卮罅Πl(fā)展茉莉種植與生產，成為全球茉莉花和茉莉花茶主產區(qū)。
目前，橫縣茉莉花和茉莉花茶產量占全球60%以上，茉莉花產業(yè)總產值超105億元人民幣。
備注：以上圖片，歸各項活動、事件的主辦方所有，特此鳴謝。
