日本天目瓷

10月11日，第六屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨2018首屆絲路陜茶文化節(jié)隆重開幕。13日，兩岸茶器交流論壇圓滿舉行。

陶瓷從唐朝以來便作為特產(chǎn)隨絲綢輸往國外，隨著東方新航路的發(fā)現(xiàn)，又于明代遠(yuǎn)渡重洋到達西方，并在清代達到極盛。陶瓷作為中國文化的載體曾經(jīng)征服世界，今天，我們又回到絲綢之路的起點——西安，一起來聊聊曾經(jīng)的瓷器王國今天是如何傳承經(jīng)典，再現(xiàn)輝煌的。

本次論壇由深圳市茶文化促進會、耀州窯文化基地管理委員會、陜西富平陶藝村、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司共同主辦，由銅川市觀唐陶瓷有限公司協(xié)辦。邀請法門寺博物館姜捷館長，耀州窯陶瓷研究所所長、中國陶瓷藝術(shù)大師孫若鵬老師、臺式天目-藏色天目領(lǐng)軍人物、圓山窯主人江有庭老師，臺灣巖礦壺創(chuàng)始人古川子老師以及富樂國際陶藝博物館群徐國良館長為主講嘉賓，陜西省電影家協(xié)會理事、陜西省收藏家協(xié)會王苗副會長為論壇對話主持人，同時，臺灣國立工藝中心行銷組蔡體智組長、銅川市觀唐陶瓷有限公司蔡云川總經(jīng)理，深圳市華巨臣實業(yè)有限公司西北區(qū)項目總監(jiān)胡燕女士出席了論壇。

深圳市華巨臣實業(yè)有限公司西北區(qū)項目總監(jiān) 胡燕女士致辭

現(xiàn)場的絲路文化專家和兩岸著名茶器大師們同臺對話，就茶器的絲路文化、工藝傳承、創(chuàng)新設(shè)計等方面進行了深入探討。

姜捷

法門寺博物館館長

姜捷館長就絲綢之路上的茶器，以及唐代茶器具與宋代茶器具美學(xué)元素的區(qū)別等方面做了分享。唐代的器具大致分為石頭、瓷器、銅、鐵、鉛、鋅、陶，唐代人對于器具的定位最好是皇家用的金銀器，然后是貴族用的石頭，再下來是瓷器，對于其他材質(zhì)較少用于茶器具。隨著人們飲茶的習(xí)慣變化，所使用的茶器具也隨之變化。唐代出現(xiàn)的創(chuàng)新器具在宋代得到發(fā)揚。最后，姜館長引用日本茶學(xué)家岡倉天心的《茶之書》中說的“茶是亞洲禮儀的風(fēng)范”，進一步表達茶對于歷史發(fā)展的影響是巨大的，茶與瓷器都是絲綢之路上的重要輸出物，兩者是分不開、相輔相成的，因為中國茶的傳播輸出，瓷器才能在全世界廣泛傳播。

江有庭

臺式天目-藏色天目領(lǐng)軍人物

圓山窯主人

江有庭老師分享了天目、藏色天目以及燒藝的哲學(xué)，先指出天目與建盞的不同，在宋代將中國燒的鐵釉統(tǒng)稱為黑釉系統(tǒng)，即天目；而建盞是黑釉系統(tǒng)中具有地方性的天目，并強調(diào)天目的根在中國。老師還特別介紹了藏色天目的特色燒法，天目即黑釉，黑色把所有顏色都藏在里面，在只要發(fā)揮得好、運用得好的情況下，其他的顏色也能隨之展現(xiàn)出來。闡述把握好燒制的穩(wěn)定性與掌控?zé)频淖兓瘖W秘，暢想了21世紀(jì)世界新天目的概念，并認(rèn)為一個概念的轉(zhuǎn)折，都可謂是一個新的開始。

徐國良

富樂國際陶藝博物館群館長

徐國良館長分享了作為本土企業(yè)家做國際茶器文化交流將近20年的心得體會，在做企業(yè)的同時做好文化投資。全世界最大陶藝博物館群建成于不易，近年來也在國際國內(nèi)的交流中嶄露頭角，變成了吸引全世界陶藝家聚集的文化重地。

孫若鵬

耀州窯陶瓷研究所所長

中國陶瓷藝術(shù)大師

孫若鵬大師從文藝工作者成為陶瓷大師的經(jīng)歷讓人嘆服，作為唯一受邀中國陶瓷藝術(shù)大師參加了第十四屆歐洲（土耳其）國際文化藝術(shù)節(jié)，孫大師在論壇中分享了他走向國際交流道路的心路歷程，并表達了對于耀州窯的擔(dān)憂。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，耀州窯的商業(yè)方面與文化方面還有待提升，孫老師呼吁各界給予陜西耀州窯更多的關(guān)注與支持，共同將其打造成陜西的名片，耀州窯再現(xiàn)輝煌指日可待。

古川子

臺灣巖礦壺創(chuàng)始人

古川子老師從茶人成為制壺的專家，出于愛茶，下功夫研究制茶，他在制茶和飲茶的同時發(fā)現(xiàn)，不同材質(zhì)茶壺所泡出的茶湯是不一樣的，由此開始研究茶器制壺技法和材質(zhì)。古川子老師在論壇中詳細(xì)解釋了何為巖礦，不同巖礦在作為茶器時對茶湯味道的影響。好奇心驅(qū)使他一步步深入茶與茶器的世界，在十年的時間里，不斷嘗試各種巖礦配比和燒制工藝，成為今天的臺灣巖礦壺之父名副其實。

王苗

陜西省電影家協(xié)會理事

陜西省收藏家協(xié)會副會長

最后，王苗老師為本次論壇做了總結(jié)，并給現(xiàn)場的茶友提了選買器物的三大建議：第一是料，要原礦料；第二是工，最好是純手工的傳統(tǒng)工藝，也可加上創(chuàng)新； 第三是款，不僅僅是款式還是講究作者。具備以上三點才有品質(zhì)的保證，泡出一杯好茶，享受美好的茶生活是離不開的這樣器物的。

至此，一場茶器美學(xué)與茶器文化交流的盛會結(jié)束了，第六屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨2018首屆絲路陜茶文化節(jié)也于今日圓滿落幕，讓我們明年再相聚！

一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。作為孕育、盛載茶的器具，茶具是鑒賞和品飲茶湯的媒介，深受茶人青睞。2019年10月10-14日，廈門國際（秋季）茶博會將再次匯聚古今中外茶器，聚集大師匠心之作，為您帶來一場茶器饕餮盛宴，搭建全球茶器貿(mào)易橋梁。

一枚小小的茶器

思想與文化皆躍其上，風(fēng)骨與氣質(zhì)皆蘊其中

唯有親眼一見，品一甌好茶

方以知其美

今日，官微帶您赴一場茶器之旅

? ? 一同感受這火與泥碰撞的魅力！

Tea Fair

景德鎮(zhèn)瓷：藝林堂、造悟堂、璟色堂、柴房、溪陶坊、大福道、問鼎、善窯廠、妙色、青藝窯、春山玉品等青花、玲瓏、粉彩、顏色釉瓷……以及多家學(xué)院派純手工作品......將在本屆展會閃亮登場。

藝林堂

展位號：A5T020

粉彩瓷又叫軟彩瓷，景德鎮(zhèn)窯四大傳統(tǒng)名瓷之一，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，是以粉彩為主要裝飾手法的瓷器品種。藝林堂對粉彩器物形制、繪畫、色澤、紋飾等研究及制作，有了獨到的理解與追求，成為當(dāng)代只鉆研粉彩瓷的陶瓷品牌。

璟色堂

展位號：A5T023

【璟色堂】堂口矢志秉承“傳統(tǒng)、傳承、傳頌”的陶瓷文化理念，以承繼景德鎮(zhèn)元明清三代流傳了七百多年歷史的皇家御制瓷標(biāo)準(zhǔn)。所研發(fā)燒制的青花釉里紅和釉里紅高仿瓷作品，獲得業(yè)界同行、古瓷研究專家和收藏界人士的高度認(rèn)可和稱譽。

柴房

展位號：A8T016

柴房秉承傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代審美，專注于“新柴燒” 陶瓷產(chǎn)品的創(chuàng)作生產(chǎn)，堅持深耕陶瓷文化，持續(xù)創(chuàng)新。

大福道

展位號：A7T019

大福道復(fù)燒的南宋官窯其特點：古樸、沉穩(wěn) 、端莊典雅，釉面呈現(xiàn)冰裂紋、蟹爪紋等，俗稱＂紫口鐵足 金絲鐵線＂之特征。由于胎體含鐵量較高，造成胎釉難以融合，窯溫不易控制，成瓷率極低，在古代往往成為帝王將相專用。

善窯廠

展位號：A8T030

善窯廠復(fù)燒了汝瓷技藝中最為高難度的薄胎無紋天青汝瓷，將青花釉里紅和汝瓷工藝融合呈現(xiàn)，將釉上琺瑯彩以及粉彩，金彩，墨彩等與汝瓷進行穿越時代創(chuàng)新，既傳承傳統(tǒng)，又符合現(xiàn)代的實用美學(xué)，成為了當(dāng)代瓷作經(jīng)典，延續(xù)著（傳世汝窯）的夢幻史詩。

妙色

展位號：A4T022

三鼎

展位號：B1T062

唐廬

展位號：A7T022

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青白工坊

展位號：A8T031

青白瓷是景德鎮(zhèn)湖田窯在北宋初、中期獨創(chuàng)的釉色品種，因青白釉的釉質(zhì)中含有微量的鐵質(zhì)，釉色白中泛青，釉層細(xì)薄剔透，如冰之晶瑩，玉之溫潤。

春山玉品

展位號：A4T027

“人閑桂花落，夜靜春山空”春山創(chuàng)意來源于對生活的觀察，體驗一種不同的真實需求，深入了解中國傳統(tǒng)文化、在不斷積累中，將經(jīng)吸收、沉淀的精髓放到各樣創(chuàng)意中。

景瓷一竹

展位號：A8T013

將瓷胎竹編與景德鎮(zhèn)瓷巧妙地結(jié)合，既展現(xiàn)景瓷的白、透，又表現(xiàn)邛崍竹的柔、韌特性，這也是景瓷一竹的創(chuàng)作理念，不斷追求“精益、傳承、創(chuàng)新、質(zhì)造”。

胡春亮陶瓷

展位號：A4T040

耕道堂

展位號：A7T021

德化瓷：世界白瓷看中國，中國白瓷看德化。德化白瓷制品濃淡分明、層次豐富、釉色乳白如凝脂，透光度極好，有“東方藝術(shù)珍寶”之稱。祥裕、華亞、本兮、上福鴻天、許氏正泰等眾多德化企業(yè)將為您帶來一場“白瓷秀”。

許氏正泰

展位號：A8T008

本兮

展位號：A5T019

上福鴻天

展位號：A8T018

將茶文化與篆刻藝術(shù)“二雅合一”的全新藝術(shù)理念，古雅的韻味，引人玩味。衍生出了獨特的現(xiàn)代文人雅趣?！胺酱缰g，氣象萬千”，一種以茶文化，雕刻，書法，字畫融合的個性藝術(shù)樣式正在悄然走來。

博信

展位號：A4T008

祥裕

展位號：A4T029

青瓷：巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。青瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。本屆展會將匯聚禺沐軒、尚唐、造青、土人齋......的龍泉青瓷；華亞、千境......的珠光青瓷；問鼎、汝道、善隱......的汝瓷；溪陶坊的官窯等眾多青瓷茶具。

尚唐

展位號：A4T028

造青

展位號：A5T017

造青以人與自然互融共生的美學(xué)理念，創(chuàng)造現(xiàn)代生活新的審美視角，承古創(chuàng)新，演繹當(dāng)代龍泉青瓷人文之美，燃點閑趣生活溫暖之火。

土人齋

展位號：A8T017

“土人”孜孜以求，如泥土般敦厚淳樸的稟性始終如一；“土人”崇尚工匠精神，一切手工技藝皆由口傳心授，傳授手藝的同時，也傳遞著初心、耐心、恒心; “土人”以器物實用性與藝術(shù)性的的完美結(jié)合為目標(biāo)，讓器物與現(xiàn)代生活融為一體;“土人”在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新。

汝道

展位號：A4T032

汝道汝瓷主材料精選于汝州原礦瑪瑙釉，引用臺灣精湛的生產(chǎn)工藝，還原于傳統(tǒng)的燒制方法做成的精髓產(chǎn)品。

溪陶坊

展位號：B1T055

溪陶坊秉承著：“傳承經(jīng)典 匠心制器”的原則力求將每一件精美的瓷器皿以最美的形象呈現(xiàn)給每一位客戶。從瓷泥的選擇到釉料的研發(fā)，從器型的完美呈現(xiàn)到畫面的精心設(shè)計和繪制，從對于品控的把握到對于客戶的用心服務(wù)，無不在從每一個細(xì)節(jié)著手。

問鼎

展位號：A5T028

黑瓷：也稱天目瓷，是一項古老的制瓷工藝，是施黑色高溫釉的瓷器，帶有獨特“幽玄之美”。

云盞軒

展位號：A7031

華翔

展位號：B1015

漆器：“工筆精刀摹美人，環(huán)姿燕色幻如真。晶瑩髹漆千層罩，月里嫦娥羨幾分?！逼崞饕话泖壑祜椇?，或髹黑飾朱，以優(yōu)美的圖案在器物表面構(gòu)成一個綺麗的彩色世界。

此一

展位號：A7T026

那水那蓮

展位號：A7T023

閩新

展位號：A4031

閩新以弘揚福州傳統(tǒng)脫胎漆器技藝的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為使命，產(chǎn)品兼具實用與文化的品牌內(nèi)涵，不僅制造漆器，同時倡導(dǎo)一種以大漆為主題的優(yōu)雅生活方式。

卓梵

展位號：A4026

其他：展會還齊聚漢陶張生、一衍堂、春秋茶語的潮州陶瓷；官潤窯、德興的醴陵陶瓷；大家陶藝的磁州窯；秋紅鈞、華炎堂、運增窯的鈞瓷；陳氏定瓷；乾唐軒的活瓷......

大家陶藝

展位號：A4T039

大家陶藝致力于弘揚磁州窯文化，傳承磁州窯藝術(shù)，不斷研究挖掘磁州窯傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和裝飾技法，恢復(fù)了磁州窯手工拉坯、手工繪畫、手工雕刻等傳統(tǒng)制作工藝，生產(chǎn)的磁州窯藝術(shù)瓷具有濃郁的古典風(fēng)格和鮮明的民族特色。

漢陶張生

展位號：A4T031

乾唐軒

展位號：A8T022

乾唐軒初以仿唐三彩陶作為主，之后以結(jié)合唐三彩與交趾陶工藝，取其精華，獨創(chuàng)「乾唐彩 TANGCAI」品牌之系列，突破傳統(tǒng)的唐三彩，融合彩釉和西方噴繪技法，經(jīng)高溫多次燒成，呈現(xiàn)出現(xiàn)代東方華麗高貴的陶藝風(fēng)格。

官潤窯

展位號：A4045

官潤窯致力將中國傳統(tǒng)繪畫與釉下五彩陶瓷技藝完美結(jié)合，不斷創(chuàng)作出既具有中國古典人文氣息又符合現(xiàn)代審美要求的陶瓷作品。

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德興

展位號：A3150

紫砂：陶器中的宜興紫砂茶具享譽海外。宜興茗壺以粗砂制之，正取砂無土氣耳，用紫砂壺泡茶，蓋既不奪香又無熟湯氣，不失原味，色、香、味皆蘊。其器型方非一式，圓無一相，千變?nèi)f狀，可謂是一座壺藝造型的藝術(shù)寶庫。范家壺莊、悟器、七柒造物、源之器以及其他國家級工藝美術(shù)師的作品將一一在本屆展會中展示紫砂魅力。

悟器

展位號：A5T022

悟器致力于發(fā)掘紫砂茶器之美，將傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代設(shè)計美學(xué)相結(jié)合，以新的思考和設(shè)計表現(xiàn)，創(chuàng)作出適合現(xiàn)代生活的品茶之器，讓自然環(huán)保的材料和傳統(tǒng)手工藝融入現(xiàn)代生

活。

七柒造物

展位號：A5T030

源之器

展位號：A4T041

源之器生產(chǎn)極具創(chuàng)新美感和收藏價值的高檔紫砂藝術(shù)品，精心設(shè)計茶席周邊個性茶器，以傳統(tǒng)精神的崇敬，用現(xiàn)代的設(shè)計語言去加以傳承，創(chuàng)造出有溫度的人文茶器，從紫砂泥的采集，煉制，紫砂陶的成形，到裝飾，陶刻，燒成，嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)每一道流程，力求件件是精品。

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紫陶：始于元末明初，中國四大陶器之一。用建水近郊五色陶土制作成型，經(jīng)過畫、雕、刻、填、刮、燒煉、磨光等大道工序手工制作而成，造型大多古樸典雅，別具一格。

田記窯

展位號：B1T058

舒氏

展位號：A7036

坭興陶：欽州坭興陶，歷史悠久，馳名中外。其將“雙料混煉、骨肉相融、自然素?zé)?、燒煉出彩（窯變）、陶刻紋印、陶藝造型”六項傳統(tǒng)制陶工藝淋漓盡致地運用于陶器藝術(shù)創(chuàng)作中，譜寫著“萬年坭興陶，千年傳奇”的絢麗華章。一物堂、方圓、廣輝陶藝、名人陶藝等坭興陶企業(yè)將聚首本屆展會，彰顯坭興陶風(fēng)采。

一物堂

展位號：A4T021

一物堂以一物寓萬物，以得寧靜、得清遠(yuǎn)、得智慧、得和諧……扎根于嶺南歷史文化深厚的番禺大地,傳承華夏民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在學(xué)習(xí)和繼承前人的優(yōu)秀文化之時，不忘創(chuàng)新。

方圓

展位號：A4038

方圓以坭興陶為載體，以保護和傳承中國傳統(tǒng)民族文化為己任，大力推崇工匠精神。

廣輝陶藝

展位號：B2067

柴燒：不僅是燃燒薪柴，更是人與窯的對話、火與土的共舞，運用最原始自然的方式結(jié)合而成美麗作品。柴房、半盞堂、老昌號、善觀堂、土燃以及眾多臺灣柴燒企業(yè)將共同譜寫一曲“火與土“之歌。

土燃

展位號：A8035

以“土”為載體， 以“火”為媒介?！巴痢?承載著“器”。“火”承載的是“色”， 器色合一是土燃燒制作品表現(xiàn)力的追求。以柴燒產(chǎn)品為載體并在器皿上進行創(chuàng)作，結(jié)合繪畫、瓷上篆刻、瓷上書法等工藝形式對柴燒器皿進行創(chuàng)新。

其他：臺灣陶作坊、日本柴田、日本Shellstone、韓國茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)同組合、韓國星洲茶文化協(xié)會等將帶來精美陶器。

陶作坊

展位號：A6T023

陶作坊始終強調(diào)「以藝術(shù)的情懷，專業(yè)的素養(yǎng)，實用的考量，創(chuàng)造每一件作品」，其初衷即著眼於對使用者生活之美的關(guān)心與「在乎」。

金屬茶器：處處都透著穩(wěn)健之氣，無論是粗狂豪邁還是精雕細(xì)琢，都流露著它本身的硬朗風(fēng)貌，而器物的工藝更是隨著歲月的流逝變得耐人尋味。金屬茶具使用壽命長，密封性好，很受大眾青睞。金、銀、銅、鐵、錫等不同材質(zhì)的金屬茶具企業(yè)將在本屆展會中百花齊放，各展風(fēng)采。

鐵壺齋

展位號：A7T007

鐵作為人類制作工具的重要金屬之一，使用古老的技藝或鑄或鍛，散發(fā)著令人著迷的魅力。

大富

展位號：A4020

李小白

展位號：A5T001-1

神雕

展位號：A4T018

蜂鳥工坊

展位號：A4T003

一勝齋

展位號：A5T015

玻璃茶器：其色澤鮮艷，光彩照人。用其沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣。

永華匯

展位號：B1T006

華德

展位號：A4T026

美琦

展位號：B2051

有色同寒冰，無物隔纖塵。

象筵看不見，堪將對玉人。

盞，早就已經(jīng)是一個不再被人經(jīng)常提起的詞，如同它所指的器物在日常生活中已經(jīng)不再被人使用一樣。求諸字典：盞是指小而淺的碗。

那么何為建盞呢?

建盞，是專門指福建建窯燒制的瓷器茶盞。此類盞，一般來說，闊口小足，胎體厚重，瓷胎質(zhì)地粗糙，盞的外壁下部和足底因不施釉而胎體外露。

建盞的瓷胎和釉料同樣產(chǎn)于建窯所在地——建陽。由于含鐵量較高，瓷胎又比較厚，露出的胎體呈灰黑色，俗稱鐵胎。它的釉色則呈烏黑、青黑或紫色等深色調(diào)。由于在燒制過程中，窯內(nèi)能夠達到1350攝氏度的高溫，釉料中的鐵離子會析出，在釉面上發(fā)生流動而形成獨特美妙的花紋，即所謂“兔毫”紋，建盞也正是因此而以兔毫盞之名更為人所知。

中華文明是現(xiàn)代社會中唯一有序傳承，至今猶盛的古代文明。然而千古風(fēng)流，滄海桑田，歷史長河中散失的古人智慧也是不可勝記。其中有些能夠在后世失而復(fù)得，則可以說是不幸中的大幸，建窯茶盞便是其一。

建盞的鼎盛時期是在宋朝，終南北兩宋之世，建盞一直是飲茶器具的極品，貴戚權(quán)門競相追逐，文人雅士吟詠把玩。但是建盞為今人所重視，卻是近十年以內(nèi)的事。喜歡瓷器的朋友如果查閱明清以來的資料，關(guān)于建盞應(yīng)該所得不多，有的也只是只鱗片爪，語焉不詳。而實際上從元朝開始，建窯就逐漸冷清，至明清時期，建窯就幾乎為人所遺忘。原因何在呢?我們先看看北宋《太清樓侍燕記》的一段記載，從建盞的鼎盛時期說起吧。

北宋政和二年三月，帝都汴梁城，春和景明，皇宮后苑太清樓垂拱殿，宋徽宗設(shè)宴招待權(quán)相蔡京。內(nèi)府珍藏的酒樽、寶器，琉璃、瑪瑙、水晶、玻璃、翡翠、美玉羅列開來……

酒后，徽宗親自點茶。點茶只用清泉，建盞，幾餅團茶，簡單得似乎與環(huán)境有些許的不諧，但是主客蔡京卻志得意滿。這風(fēng)雅茶事，蔡京了然于胸，諸般器物也早已熟悉。清泉是來自無錫惠山寺的石泉水，彼處距京城1500里，泉水得來殊為不易。那黑里透青的茶盞和餅狀團茶，都來自蔡京的家鄉(xiāng)——建溪。建盞之釉色青黑，如江海凝結(jié)，浮光閃動，卻又深沉穩(wěn)重。

那么這黑黑的小碗又好在哪里呢?就算有些兔毫似的紋樣，也還是矮小粗黑，如何登得大雅之堂?其實建盞乍看黯淡，但是細(xì)觀會發(fā)現(xiàn)青黑的釉面光亮如墨玉，靈動的紋樣或如兔毫，或如銀萍，或如星辰，或如山海，耐人玩味，大可神游!只有深入欣賞才能發(fā)現(xiàn)它的華麗。

宋人欣賞建盞會在陽光下側(cè)看，這樣才能比較清楚地看到引人入勝的花紋，而現(xiàn)在，我們大可以借助放大鏡，輕易地進入建盞的絢麗世界，不過出來時往往會因流連太久而頭暈眼花。建盞之美安靜而不事張揚。這種美絕沒有姹紫嫣紅，波濤洶涌，起初并不吸引人，就這樣呆在那里，靜如處子，等待能欣賞建盞之美的人深陷其中。而方家們都知曉，這樣的美雖多耗人工，但關(guān)鍵卻靠天成，大美之物，往往是萬里成一，而諸如曜變、異毫之類的絕品，則只能祈禱窯神的恩賜。這也就無怪乎連宋徽宗這樣的風(fēng)雅皇帝也會視之如隨珠和玉了。

一大名窯，只燒一器，這就是建窯(當(dāng)然并不絕對，比如建窯也出產(chǎn)些油燈之類的瑣碎器具，但與建盞相較，盡可忽略)。建窯基本上只出產(chǎn)黑釉茶盞，但就是這單一的黑釉茶盞，卻在人工之精，造化之巧的共同作用下，幻化出萬千華彩，無盡之美，成為斗茶茗戰(zhàn)之利器，為當(dāng)世所珍，并被皇家推崇，因而帶動當(dāng)時諸多窯口競相仿造。全國三分之二的窯口出產(chǎn)黑釉茶盞，北方的定窯、磁州窯、耀州窯，南方的吉州窯以及福建其他地方窯均有類似仿制產(chǎn)品，并用各種方法模仿兔毫紋、油滴紋，但建窯之美，始終不可企及。建窯出產(chǎn)的各種斑紋的黑釉盞，一直被茶人視作珍寶。蘇東坡在《送南屏謙師》寫道：“道人曉出南屏山，來試點茶三昧手，忽驚午盞兔毛斑，打出春甕鵝兒酒。”這里東坡公用的是兔毛斑盞，據(jù)推測是早期建盞，斑紋較細(xì)而成塊，還沒有達到兔毫的標(biāo)準(zhǔn)。但點茶時與淡綠的茶湯相映襯，足已使人呷一口茶而春意滿懷了。

建盞看似普通，然則單純不單調(diào)，樸素不粗鄙，禁得住時時細(xì)品，耐得了日日把玩。釉色深沉瑩潤，適合點茶茗戰(zhàn)。斑紋樸素平和，但變化萬端，各種名品，不一而足。特別是有一種曜變斑，夢幻如宇宙星空，藍(lán)光閃耀，使人不勝冥想，如癡如醉。后有兩只曜變盞東流日本，為當(dāng)時的日本霸主織田信長所得，視若珍寶。相傳一只毀于本能寺之變，與織田信長一道殞命，另一只流傳至今，被奉為日本國寶。

自蒙元以降，飲茶方式的演變使點茶逐漸失去了主導(dǎo)地位，到了明朝，點茶最終為沖泡茶所取代。點茶的失勢也導(dǎo)致了建盞的式微，隨著建窯逐漸改燒青白瓷，黑釉建盞的爐火在明代終至熄滅。曾經(jīng)被上至皇帝，下至引車賣漿者流珍愛的建盞，就這樣在歷史中悄然隱身?？梢韵胍?，離開了斗茶的一只只名貴建盞，紛紛在酒肆中、筵席上、湯盆邊粉身碎骨，隨后被棄之溝渠，煙消云散。到明朝朱權(quán)著《茶譜》時，是這樣闡釋建盞的：“茶甌，古人多用建安所出者，取其松紋兔毫為奇。今淦窯所出者與建盞同，但注茶，色不清亮，莫若饒瓷為上，注茶則清白可愛?！?/p>

嗚呼!南宋滅亡不足200年后，朱權(quán)這樣的茶之大家，看來竟然已不知建盞的用法，遑論欣賞建盞之可愛迷人了!這之后則是明清以來的青花瓷茶具盛行于世，紫砂茶壺也獨領(lǐng)風(fēng)騷，至今猶盛。而建盞則真的就消失在漫漫的歷史塵埃之中，只是偶爾會從典籍里看到它的影子，抑或在古董店內(nèi)泯然于瓦罐瓷盤間，待價而沽。至于喝茶，早已與它無關(guān)。

不知算是幸運或是不幸，東鄰日本仰慕學(xué)習(xí)中華文化的同時，也繼承了點茶這種風(fēng)雅之事，并逐漸在日本形成一種近乎宗教的“茶道”，而建盞，在彼處仍然是茶道的主角，且由于中國建窯的停產(chǎn)，使存世之盞盡數(shù)成為絕品。據(jù)日本1511年出版的《君臺觀左右?guī)び洝酚涊d：曜變斑建盞乃無上神品，值萬匹絹;油滴斑建盞是第二重寶，值五千匹絹;兔毫盞值三千匹絹。有好事者換算下來，曜變斑建盞價值700多公斤黃金，油滴斑建盞360多公斤，而兔毫盞也要價值210多公斤黃金。而在日本流傳至今的建盞精品，大多數(shù)已高踞于各大美術(shù)館的展位上，供人瞻仰，更有名品被列為國寶。

建盞和其他黑釉茶盞，最早大多由日本留學(xué)僧人與點茶一道攜帶回國。在日本古文獻中，建盞與其他中國黑釉盞有明確區(qū)分。因留學(xué)僧人多在臨安城外天目山上的寺院中學(xué)習(xí)，對于不明產(chǎn)地(或無須關(guān)注產(chǎn)地)的黑釉茶盞，在日本便有了一個籠統(tǒng)的名字——天目盞。隨著日本茶道的逐漸形成和發(fā)展，對于珍貴的名品唐物的態(tài)度也在變化。茶道集大成者千利休對于茶道精神的概括：和敬清寂，使人們轉(zhuǎn)而追求簡樸的日本本土陶瓷茶盞。建盞和天目盞的地位逐漸降低，在這個過程中，建盞與天目盞的界限變得模糊。到了19世紀(jì)以后，“天目盞”的概念已經(jīng)包括建窯系、吉州窯系茶盞以及其他所有束口、深腹、高圈足茶盞了，天目成了一個茶盞品種的名字，不論它產(chǎn)自中國還是日本。

然而建盞的崇高地位始終使日本茶人對于它的原產(chǎn)地充滿憧憬和仰慕，被建陽老鄉(xiāng)稱作“烏碗仔”(即小黑碗)的建盞對他們有著無窮的吸引力。有記載表明，從19世紀(jì)初以來，不斷有日本人到建陽考察，甚至學(xué)習(xí)制作建盞，并對建盞做了系統(tǒng)的分析和科學(xué)的研究。我國則自1960年代以來不斷在建陽考古發(fā)掘，2001年建窯遺址被列為國家級文物保護單位。

建窯的爐火重燃，得益于國家經(jīng)濟的發(fā)展，社會的富足使得傳統(tǒng)的飲茶風(fēng)習(xí)重新紅火起來，文化的復(fù)興也讓人們開始重視自己民族的文明以及各種傳統(tǒng)習(xí)俗。近些年，建窯遺址出土了大量兩宋遺物，對于民間的開掘，國家管理部門并不加禁止。大量的出土，形成了一個不小的窯址建盞市場，也促進了其在飲茶愛好者中的流行。隨著出土建盞的逐漸枯竭，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者和燒造藝人開設(shè)仿古新盞的作坊和窯廠，加上原來就醉心于此的日本模仿者，以及臺灣的廠家，建盞新盞日趨流行，開始有了自己穩(wěn)定的消費市場。

由于建盞的紋樣是在高溫窯火中，因釉面自然流動而形成的花紋，所以世界上沒有任何完全相同的兩只，每只盞都是孤品，都值得品讀、把玩、收藏。

有人說用建盞飲茶，看不到茶色，不適合現(xiàn)在的泡茶方法。誠然，黑釉盞中的茶色不易分辨，而且茶盞的體量似乎也略大于一般茶杯，但黑釉茶盞有獨到的優(yōu)點——可欣賞茶盞中的氤氳霧氣。斟茶入盞，水光搖曳，霧氣蒸騰，如真似幻，這是任何青白瓷杯中不可得的佳景。

筆者更愛老盞，姑且不論功能的優(yōu)劣，對于老建盞的這種喜愛更是一種情懷。如果建盞在手，喝茶時便不只是茶。香氛氤氳中，得一刻閑暇，捫摩宋物，可思接千古，可吟哦詞章。突然間，會意識到800年前，歷史上耳熟能詳?shù)木藿硞円彩乔嬷@樣的器物，品茗啜湯，俯仰天地。而今雖世易時移，物是人非，但好像會覺得離他們的距離比以前更近了，因為思想境界上的差距太難彌補，器物上的接近似乎成了一條捷徑。數(shù)百年間，建盞失而復(fù)得，窯火重生，是建盞的幸運，也更是今人的幸運。無論是否懂得欣賞，建盞又回到我們的視野之中。至少在我們欣賞宋詞文章之時，可以捧一只同樣精彩，同樣來自宋朝的建盞，啜一口清茶。文脈不絕，盞亦如是!(選自國家地理)

來源：茶貴人

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