春天已至,萬物復(fù)蘇。經(jīng)過寒冬的蟄伏,云南深山的古茶樹上也開始冒出嫩綠的茶尖兒,一年一度的頭春古樹普洱茶制茶季已然來臨。位于云南的老爺說不將就團隊已蓄勢待發(fā),制茶工匠們已準(zhǔn)備就緒,他們要讓老茶骨再次感受到那一份霸烈的釅味。
老爺說不將就頭春古樹茶，值得痛飲千杯
每一年的春茶制茶季,老爺說不將就都要花費諸多心思駐留在老班章、冰島老寨、雷達(dá)山等純正古樹茶產(chǎn)地制茶。老爺說不將就的制茶工藝及其講究,為獲取春天的好味道,為了保留住純正的茶山滋味,老爺說不將就的選料、采摘、攤晾、鍋溫、葉溫、炒制時常、炒制手法都有嚴(yán)格的遵循和章法,在古茶山上,茶農(nóng)們按照老爺說不將就創(chuàng)始人磊哥對于普洱茶的要求進行精細(xì)化的處理,不同山頭,不同樹齡,絕不能相互摻雜,確保每一餅頭春古樹茶。在制茶間,經(jīng)過1000鍋炒制殺青38500小時觸覺嗅覺鍛煉的27位頂尖制茶師,100余位制茶高手,通力合作完成一餅餅頭春古樹茶,力求完美呈現(xiàn)云南深山老樹獨特的性格和滋味。這樣的古樹頭春茶,老爺說不將就京東淘寶旗艦店即將開啟預(yù)售。
老爺說不將就古樹頭春普洱茶，值得茶客分享
本次2021年春茶季已開啟,值得一提的是由于2020年冬季普洱茶核心產(chǎn)區(qū)雨水豐沛,今年的頭春制作預(yù)計將于4月20日前結(jié)束,之后品級較低的二春茶、春尾茶將不再制作。今年的春茶預(yù)售不僅僅有品質(zhì)高居布朗山巔的普洱茶之王老班章,更是包含了其他拿過無數(shù)榮譽的茶品在內(nèi):
曾拿下2019年“中茶杯”第九屆國際鼎承茶王賽特等金獎,2020年中國(廣州)茶博會名優(yōu)產(chǎn)品金獎的「不將就·老班章」;以及在茶博會拿下三金將的「不將就·畫骨」;比肩千元級老班章「對味·烈釅」;比肩千元級冰島的「甜潤」;貢茶源地,蜜韻柔甜之「蜜柔」;日飲級的口糧好茶,老爺說鐵粉壓箱底的制勝法寶「雷達(dá)山」等等。更有誠意滿滿的福利等待茶友們前往京東/淘寶店鋪解鎖。
對于茶友們而言,心頭好千金難買,而若是心頭好,便值得痛飲千杯。在這個春天,老爺說不將就上架多款頭春古樹茶,期待對生活品味有追求的你與眾多茶友們一同品嘗。
今日(3月30日)，忙肺正山春古茶正式開采!
開采節(jié)忙肺開采現(xiàn)場
尋香而至，踏香而來。忙肺古茶園里，茶樹經(jīng)過了冬季的休養(yǎng)生息，茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，幼嫩的茶葉散發(fā)出清新的香氣。好山好水出好茶，一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙，又到了忙肺村茶葉最得意的時光!
忙肺古茶園里古茶樹煥發(fā)勃勃生機
肥碩柔嫩的忙肺古樹茶菁
一人一簍采茶忙
需要搭腳手架的忙肺古茶樹
“會跳舞的古茶樹”——藤條茶
世界茶樹發(fā)源地之一，“臨滄四小龍”之一
忙肺，傣語地名，意為“河谷間的山嶺”。忙肺自然村隸屬于云南省臨滄市永德縣勐板鄉(xiāng)忙肺村委會，坐落于彩云之南、波濤洶涌的怒江山麓。
忙肺是永德縣著名的古茶樹成片生長的村落，也是世界茶樹發(fā)源地之一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古茶樹。
臨滄市永德縣勐板鄉(xiāng)忙肺村地標(biāo)
云霧繚繞的忙肺村風(fēng)光
忙肺村植被豐富多元，海拔1380.00米，年平均氣溫18.70℃，年降水量1168 毫米，日光充足，雨量充沛，偏酸多沙礫的土壤，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然環(huán)境。
有人評論說，“忙肺茶，香似冰島，甜似易武，韻似昔歸，茶味獨特，別有一番風(fēng)味?！币虼耍Ψ闻c臨滄的著名茶山冰島、昔歸、大雪山并列為“臨滄四小龍”。
忙肺村人茶和諧共生實景
由于忙肺茶品質(zhì)優(yōu)良，1980 年，忙肺茶被云南省茶科所評為省級優(yōu)良品種，命名為“忙肺大葉群體種”。茶葉專家認(rèn)為，忙肺茶樹群落，不僅是永德縣作為茶樹原產(chǎn)地、茶樹馴化和規(guī)?；N植發(fā)祥地的“歷史見證”和“活化石”，也是世界茶文化的“根”和“源”。
品質(zhì)優(yōu)良的忙肺大葉種茶
普洱茶之“味精”，墻里開花墻外香
自 20 世紀(jì) 60 年代以來，世界紅碎茶的生產(chǎn)量和貿(mào)易量大幅度增長，臨滄茶被國家定位為以出口紅茶為主，成為中國出口紅茶中售價高、創(chuàng)匯多的佼佼者。而普洱茶方面，當(dāng)時的臨滄茶主要以曬青毛料的方式提供給當(dāng)時的茶葉大廠，以至于在行業(yè)內(nèi)有一種說法：臨滄茶是普洱茶的“味精”，被譽為“普洱茶的幕后英雄”。
忙肺茶是臨滄的一張靚麗名片，但是忙肺卻因為歷史原因常年藏于臨滄永德大山之中，“養(yǎng)在深閨人未識”，直到近幾年才慢慢被市場逐漸認(rèn)知。
原料品控部駐茶山工作人員
蜜韻花香，氣足韻長
忙肺茶被稱為“永德三寶之一”。干茶條索肥碩，緊結(jié)顯毫，茶湯金黃剔透，蜜香、花香濃郁，其茶氣跌宕綿綿，茶香裊裊向上，回甘生生不息，在“茗茶濟濟”的臨滄茶中也絕不落下風(fēng)。
氣足韻長的忙肺茶湯
這個春天，因為疫情，雖然不能肆意游山玩水，但總還可以通過舌尖味蕾的一些鮮美感受，和春天相遇。
以茶之名，啜飲春天，讓我們共同期待2022年忙肺正山春古茶迎“鮮”上市!
今日(4月9日)，七彩云南·慶灃祥黃家寨正山春古茶正式開采!
黃家寨開采現(xiàn)場
走進昌寧漭水，千峰競秀，萬木爭榮、百鳥調(diào)啾、茶中有林、林中有茶，青石板上還遺留著舊時馬蹄踏出的痕跡······
原料品控部駐茶山工作人員同茶農(nóng)采茶
新鮮采摘的黃家寨古樹茶菁
位于古樹茶之鄉(xiāng)，被稱為“漭水源頭茶”
昌寧，位于瀾滄江流域上游，是歷史上茶馬古道重要支道的必經(jīng)之地，《茶鄉(xiāng)昌寧》序中：“高山鎖河谷，十里不同天，山腳甘蔗流蜜，山腰茶葉滴翠，山頭青稞頂霜。”刻畫出了昌寧神奇的自然景觀和人文景觀。
保山市昌寧古茶樹群
漭水鎮(zhèn)，是昌寧縣古茶樹數(shù)量最多、分布最廣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是昌寧乃至滇西栽培型茶樹重要原產(chǎn)地，被稱為"滄江茶源"和"古樹茶之鄉(xiāng)"。
明宣德九年(1434年)前，莽氏家族在這片古老的熱土上開發(fā)生計。因莽氏家族濱水而居，而取名為莽水，此地山川秀麗，水資源豐富，隨著歷史的變遷更名為漭水。
位于昌寧漭水的參天古茶樹
黃家寨，位于漭水源頭，被稱為“漭水源頭茶”。黃家寨平均海拔1780米，年平均氣溫16.9℃，年平均降水量1463毫米，土壤類型為典型的弱酸性紅壤、黃壤，山高谷深，地形復(fù)雜，氣候垂直變化明顯，多氣候類型在境內(nèi)交織，形成了晨霧暮靄的獨特宜茶氣候。
位于漭水源頭的黃家寨
黃家寨人茶和諧共生實景
國家級地方性良種，保山茶區(qū)典型代表
黃家寨茶葉種植歷史悠久，保存有大量的古茶樹群落，是云南作為茶樹原產(chǎn)地的一項佐證。
黃家寨大葉古樹茶屬阿薩姆茶種中的一個種類，是云南省國家級地方性良種，茶葉內(nèi)含水溶性物質(zhì)、茶多酚、兒茶素含量高，是保山茶區(qū)好茶的典型代表。
春天黃家寨古茶樹發(fā)新芽
金湯蜜甜，清香爽口
黃家寨古樹茶，葉芽肥大，葉質(zhì)柔軟、油綠，湯色黃明透亮，口感豐富細(xì)膩，飲后回甘如飴，正可謂“金湯蜜甜，清香爽口”。
清香爽口的黃家寨古樹茶茶湯
漭水源頭，茶煙又起，讓我們共同期待2022年黃家寨的第一縷茶香!
