原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

日照御園春茶葉價(jià)格

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創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)打造日照茶產(chǎn)業(yè)新篇章

日前,由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主辦的全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)三屆五次會(huì)議在日照召開。來(lái)自全國(guó)茶標(biāo)委的120余名專家,共同探討日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思路、新形勢(shì)、新標(biāo)準(zhǔn)。

日照是山東省茶葉主產(chǎn)區(qū),與韓國(guó)寶城、日本靜岡并稱為“世界三大海岸綠茶城市”。

在風(fēng)起云涌的茶行業(yè)賽道,年輕的日照茶如何破局、開局?在山東第一產(chǎn)茶區(qū),也是日照綠茶的主產(chǎn)區(qū)嵐山區(qū),新鮮的思想、先進(jìn)的技術(shù)、跨界的思維,正在掀起一場(chǎng)從育苗到種植到加工、銷售的變革浪潮,讓一杯“日照綠”喝出了“新味道”。

4人獲“國(guó)茶人物”稱號(hào)

2023年,“南茶北引”的山東日照市嵐山區(qū)成功躍居中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第33位。而作為中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、日照工作站執(zhí)行站長(zhǎng)的牟麗麗,臨近年底也有了一個(gè)全新的身份——茶葉品牌官。1日前,在全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)三屆五次會(huì)議上,她鄭重地接過(guò)茶葉流通協(xié)會(huì)頒發(fā)的“紅本本”。同樣接過(guò)證書的,還有“制茶大師”陳永強(qiáng)。

加上之前的兩名“制茶大師”,嵐山區(qū)已有4人獲得“國(guó)茶人物”稱號(hào)。這個(gè)茶葉界超強(qiáng)的“1+3”組合,在南方產(chǎn)茶區(qū)縣少有,在江北城市更是絕無(wú)僅有。

“選在嵐山,主要考慮這里位于中國(guó)最北茶區(qū)的差異性、特色性,同時(shí)也是‘南茶北引’的典范。”中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副監(jiān)事長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)申衛(wèi)偉表示。

1966年,“南茶北引”在嵐山試種成功。經(jīng)過(guò)一甲子歲月的沉淀和發(fā)展,南方之“嘉木”已毓秀于北方——16.2萬(wàn)畝土地披上綠色外衣,茶葉種植面積占全省的近3成,茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)到29億元,面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。

“茶產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,標(biāo)準(zhǔn)必先行。生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化既能保障產(chǎn)品品質(zhì),又能激發(fā)出龍頭企業(yè)的規(guī)?;瘍?yōu)勢(shì)?!比珖?guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶認(rèn)為,“標(biāo)準(zhǔn)”是嵐山茶產(chǎn)品聯(lián)通中國(guó)與世界的“語(yǔ)言”。積極實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略,建立標(biāo)準(zhǔn)體系,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理,對(duì)推進(jìn)嵐山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的意義。

這些年,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的探索,嵐山人步履不停?!敖?jīng)過(guò)這么多年的努力,已經(jīng)形成了涵蓋種植、加工、銷售等一系列領(lǐng)域的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”嵐山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳為全介紹,嵐山區(qū)深入實(shí)施日照綠茶“谷雨工程”,實(shí)現(xiàn)了選育種苗、工藝提升、生態(tài)防控、智慧溯源的全流程、標(biāo)準(zhǔn)化管控。

各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定,讓?shí)股讲枞~品質(zhì)也有了質(zhì)的提升。嵐山先后被評(píng)為“國(guó)家無(wú)公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范縣”“全國(guó)農(nóng)作物(茶樹)病蟲害綠色防控示范縣”,圣谷山、瀏園春等企業(yè)先后通過(guò)歐盟、美國(guó)雨林、日本JAS等多國(guó)有機(jī)認(rèn)證。瀏園春獲得山東首個(gè)茶葉出口備案。

當(dāng)年栽種當(dāng)年采摘

“多根,是我們繁育的無(wú)性系茶苗的一個(gè)特點(diǎn),根數(shù)可以多達(dá)100條以上,是原有短穗扦插苗根數(shù)的10倍,這也使得茶樹幼苗成活率更高。”扒開營(yíng)養(yǎng)缽里的珍珠巖,日照市御園春茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理袁奇軍邊將茶苗小心栽回邊告訴記者,之前儲(chǔ)備的無(wú)性系缽苗訂單,已經(jīng)開始大批量集中發(fā)貨。

御園春繁育的這一株株小茶苗,不僅在日照本地賣得好,還銷往內(nèi)蒙古赤峰、巴彥淖爾、通遼,以及西藏林芝、廣西三江、重慶黔江等地。袁奇軍估摸,省外種植面積約有32000畝?!耙话悴杳缭苑N三年后方能采摘,御園春繁育的茶苗當(dāng)年種植當(dāng)年秋就能采,三年就進(jìn)入高產(chǎn)期了。對(duì)我們來(lái)說(shuō),相當(dāng)于每一棵茶苗多掙了兩年的錢。”一位日照本地茶企負(fù)責(zé)人表示。

在北方育苗,御園春已經(jīng)探索多年。袁奇軍的父親是全國(guó)勞動(dòng)模范袁從波,“要想炒出好茶,必須先有好的茶苗”,是“老茶人”袁從波的樸素認(rèn)知。為了一株好茶苗,上世紀(jì)90年代袁從波就留心茶葉栽培技術(shù),到南方四處尋找好的茶苗。

“2022年,日照市啟動(dòng)日照綠茶‘谷雨工程’,其中一項(xiàng)就是發(fā)展無(wú)性系良種茶園。在無(wú)性系茶樹種苗繁育方面,我們的茶樹嫩枝扦插快繁技術(shù)去年被納為省主推技術(shù)?!痹孳娡嘎?,下一步,他計(jì)劃打造北方最大的茶樹種質(zhì)資源庫(kù),選育更多抗旱抗寒茶樹品種進(jìn)行繁育。

在建的日照茶葉科創(chuàng)示范園,是集茶葉育苗種植、精深加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、電商銷售、創(chuàng)業(yè)孵化、休閑體驗(yàn)等功能于一體的公共服務(wù)性、示范性項(xiàng)目。

創(chuàng)新產(chǎn)銷新模式

新茶未采,日照茶倉(cāng)茶業(yè)有限公司已在籌劃增加新產(chǎn)品品類,為今年的新茶做包裝設(shè)計(jì)了。

“253畝茶園的生產(chǎn),有茶農(nóng)和村黨組織領(lǐng)辦的合作社管著,我們的精力放在加工、銷售、打造品牌上?!比照詹鑲}(cāng)總經(jīng)理趙會(huì)會(huì)說(shuō)。趙會(huì)會(huì)所說(shuō)的茶園,在嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)張家溝村,分屬66戶茶農(nóng)。

“村集體、企業(yè)、茶農(nóng),我們是一個(gè)利益聯(lián)結(jié)共同體?!壁w會(huì)會(huì)解釋,日照茶倉(cāng)建立以“大數(shù)據(jù)平臺(tái)+合作社+企業(yè)+基地+茶農(nóng)”為核心的基地管理新模式。在這一模式中,協(xié)議茶園不直接流轉(zhuǎn),仍由茶農(nóng)管理。除了1000元/畝的協(xié)議價(jià)格外,日照茶倉(cāng)每年給每戶茶農(nóng)免費(fèi)供給價(jià)值約1700元的有機(jī)肥、防草布等農(nóng)資。合作社負(fù)責(zé)監(jiān)督社員(茶農(nóng))按照日照茶倉(cāng)的技術(shù)規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶園進(jìn)行日常管理,并從協(xié)議價(jià)中獲取茶園監(jiān)督管理費(fèi)。日照茶倉(cāng)通過(guò)合作社將協(xié)議茶園的鮮葉,以高于市場(chǎng)價(jià)5%—10%價(jià)格收購(gòu)。

75歲的茶農(nóng)宋全來(lái)算過(guò)一筆賬:通過(guò)協(xié)議茶園款、企業(yè)免費(fèi)提供農(nóng)藥及肥料、企業(yè)提高鮮葉收購(gòu)價(jià)格三個(gè)途徑,每畝茶園每年可以多收兩三千元。

“種、炒、賣全都干,不利于各方面優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。”趙會(huì)會(huì)認(rèn)為,日照茶倉(cāng)的這種模式,一方面可以解決家庭作坊式茶葉生產(chǎn)導(dǎo)致的茶葉質(zhì)量參差不齊、賣不出好價(jià)的問題;另一方面,企業(yè)降低了基地管理成本,可以專心打通上下游,進(jìn)行品牌化運(yùn)營(yíng)。

“谷雨工程”將推廣“茶倉(cāng)”模式納入重點(diǎn)工作?!丁安鑲}(cāng)”管理新模式創(chuàng)建與應(yīng)用》也被省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳作為10個(gè)新模式集成推廣典型案例之一予以推介。

2021年11月,有著“江北綠茶第一鎮(zhèn)”之稱的巨峰鎮(zhèn),借鑒日照茶倉(cāng)模式建立茶香巨峰聯(lián)合社,全鎮(zhèn)88個(gè)產(chǎn)茶村合作社加入聯(lián)合社,入社茶園面積近4萬(wàn)畝,育苗、種植、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、銷售于一體,構(gòu)建起“產(chǎn)業(yè)共建、利益共享”的發(fā)展格局。

好茶造就好品牌

當(dāng)別人到處跑市場(chǎng)的時(shí)候,90后李志棟坐在家中的直播間里,“跑”出了一年三百多萬(wàn)元的銷售業(yè)績(jī)。李志棟告訴記者,他申請(qǐng)了三個(gè)賬號(hào),以矩陣的形式來(lái)吸引不同層次的群體,目前已有近十萬(wàn)粉絲,3.5萬(wàn)個(gè)回頭客。

在嵐山區(qū),像李志棟這樣的售茶人還有不少。數(shù)據(jù)顯示,2022年,巨峰鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)11億元,其中電商平臺(tái)銷售2.8億元。

剛成立兩年多的日照茶倉(cāng),則通過(guò)包裝為喝茶人重新畫像:遇見千年銀杏·日照綠茶,包裝上是有四千年樹齡的“天下第一銀杏樹”,盒內(nèi)除茶外,還附贈(zèng)千年銀杏果一份;帶你去看?!と照粘辞?,包裝上是秀美的日照海濱風(fēng)光;由紙杯+鋁箔+植物纖維過(guò)濾網(wǎng)+茶葉組成的“杯泡茶”,憑借每一杯都是“私人定制”的包裝,敲開了20多個(gè)客戶的“門”……

把日照茶推向高端,當(dāng)?shù)卣恢痹诎l(fā)力。2022年6月,日照市成立了“日照綠茶”臻選聯(lián)盟,首次入盟10家企業(yè),通過(guò)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、全程追溯、專業(yè)背書,打造具有號(hào)召力、影響力、凝聚力的“日照綠茶”企業(yè)聯(lián)合體,提升“日照綠茶”團(tuán)體品牌形象。

“現(xiàn)在已經(jīng)不是品牌‘論資排輩’的時(shí)代了。能否立在潮頭,都是各憑本事。”趙會(huì)會(huì)認(rèn)為,發(fā)展時(shí)間短,并不見得就是劣勢(shì),沒有定性,反而可塑性強(qiáng),日照綠茶的品牌打造、市場(chǎng)推廣大有可為。

好茶造就好品牌。嵐山區(qū)成功培育1個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、9個(gè)省級(jí)知名農(nóng)產(chǎn)品品牌、14個(gè)山東名牌,100多支茶獲得“中綠杯”“華茗杯”等大獎(jiǎng)。先后被授予“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)茶葉品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。

來(lái)源:文/圖山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者 吳紹博

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巨峰鎮(zhèn):一片茶葉上“長(zhǎng)”出的新質(zhì)生產(chǎn)力

培育一片葉子,激活一條產(chǎn)業(yè)鏈,振興一方鄉(xiāng)村。

照片來(lái)源:嵐山區(qū)攝影協(xié)會(huì)

“南茶北引”70年后,日照市已成為山東省茶葉主產(chǎn)區(qū)和我國(guó)緯度最高、面積最大的優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)基地,也是被世界茶學(xué)家公認(rèn)的三大海岸綠茶城市之一。

享有“南茶北引第一鎮(zhèn)”之稱的嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn),自西漢時(shí)就是鹽茶古道必經(jīng)地,現(xiàn)有茶園8萬(wàn)畝,是日照綠茶的主產(chǎn)區(qū)。近年來(lái),巨峰鎮(zhèn)在技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品開發(fā)、運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新、打通全產(chǎn)業(yè)鏈上狠下功夫,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量發(fā)展新賽道,真正實(shí)現(xiàn)綠葉變“金葉”的嬗變。

照片來(lái)源:嵐山區(qū)攝影協(xié)會(huì)

圍繞種業(yè)改革、機(jī)制創(chuàng)新、鏈?zhǔn)桨l(fā)展等方面,記者在巨峰鎮(zhèn)進(jìn)行了深入調(diào)查,解讀新質(zhì)生產(chǎn)力賦能當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的密碼。

茶科技賦能:獨(dú)創(chuàng)種苗繁育技術(shù),首次實(shí)現(xiàn)“北茶南返”和魯茶西遷

“我們首次在秦嶺以北的鹽堿地上把茶樹種活了,現(xiàn)在長(zhǎng)勢(shì)良好!”一見面,日照市御園春茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理袁奇軍就向記者透露了這則喜訊。

能在高緯度低溫地區(qū)種植成功,是因?yàn)橐M(jìn)的茶苗采用了國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的“多根無(wú)性茶苗扦插快繁技術(shù)”。通過(guò)這種技術(shù),茶樹育苗周期由傳統(tǒng)的18個(gè)月縮短至38天左右,且根系量是傳統(tǒng)育苗方法的60倍以上,茶苗成活率超過(guò)99%,基本達(dá)到當(dāng)年栽種當(dāng)年采摘的預(yù)期目標(biāo)。

在秦嶺以北扎根生長(zhǎng)的30萬(wàn)株茶苗,來(lái)自于巨峰鎮(zhèn)的日照茶葉科創(chuàng)示范園茶樹良苗快速繁育區(qū)。在這里,記者看到了一叢叢無(wú)性系茶苗伸展著嫩綠的枝葉,一片生機(jī)勃勃。

“過(guò)去,咱們的茶苗多從南方引進(jìn),現(xiàn)如今,咱基地里的無(wú)性系茶苗,適應(yīng)性強(qiáng)且成活率高,不僅在本地?zé)徜N,還遠(yuǎn)銷陜西、內(nèi)蒙古、西藏、廣西、重慶等地。”袁奇軍介紹。

一位本地茶企負(fù)責(zé)人向記者算了一筆賬:“一般茶苗栽種三年后方能采摘,御園春繁育的茶苗當(dāng)年種植當(dāng)年秋天就能采,三年就進(jìn)入高產(chǎn)期了。對(duì)我們來(lái)說(shuō),相當(dāng)于每一棵茶苗多掙了兩年的錢?!?

去年,日照市御園春茶業(yè)股份有限公司通過(guò)引進(jìn)、馴化、栽培、選育后的龍井43、白毫早等無(wú)性系茶苗,多項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于原產(chǎn)地,又被浙江省知名茶企引種,創(chuàng)造了“南茶北引”變“北茶南返”的佳話。

從“南茶北引”到“北茶南返”再到魯茶西遷,巨峰鎮(zhèn)在種苗繁育上的一項(xiàng)項(xiàng)創(chuàng)新成果,正是我市以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力,推動(dòng)育苗核心技術(shù)不斷變革的生動(dòng)寫照。

時(shí)光回溯。隨著日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,傳統(tǒng)的茶樹有性系育種亟需升級(jí),經(jīng)歷過(guò)引進(jìn)南方無(wú)性系茶苗的失敗后,2022年,我市啟動(dòng)日照綠茶“谷雨工程”,其中一項(xiàng)就是發(fā)展無(wú)性系良種茶園。在這個(gè)過(guò)程中,通過(guò)政府搭建育種平臺(tái)、優(yōu)質(zhì)企業(yè)運(yùn)營(yíng),助推茶種繁育,取得了可喜的成果。

記者在日照茶葉科創(chuàng)示范園一號(hào)溫室內(nèi)的北方茶樹良種種質(zhì)資源圃科研基地,看到了另一番景象———龍井長(zhǎng)葉、梅占、黃玫瑰等品種的10萬(wàn)株茶苗正茁壯生長(zhǎng)。園區(qū)運(yùn)營(yíng)方負(fù)責(zé)人表示,通過(guò)與高校和科研院所合作,已引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)茶樹良種資源600余種,聚力打造江北最大的國(guó)家級(jí)茶樹種質(zhì)資源圃示范項(xiàng)目。

這一超前布局,是當(dāng)?shù)貫橥苿?dòng)茶樹種業(yè)發(fā)展落下的“關(guān)鍵一子”,必將推動(dòng)著日照綠茶產(chǎn)業(yè)鏈向高科技、高效能、高質(zhì)量發(fā)展。

體制創(chuàng)新:成立全省規(guī)模最大的茶香巨峰聯(lián)合社,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素創(chuàng)新性配置

辛苦一年,茶葉賣不出好價(jià)錢怎么辦?茶農(nóng)分散種植,如何實(shí)現(xiàn)茶園標(biāo)準(zhǔn)化管理?茶香也怕巷子深,如何進(jìn)一步提升日照綠茶品牌效益,讓日照綠茶香飄萬(wàn)里?

巨峰鎮(zhèn)因地制宜、創(chuàng)新體制,以日照茶倉(cāng)和茶香巨峰聯(lián)合社為載體,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素的創(chuàng)新性配置,讓茶農(nóng)從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)取暖”,讓每畝茶園產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益,讓日照綠茶質(zhì)量更優(yōu)質(zhì)、品牌更響亮。

照片來(lái)源:攝影協(xié)會(huì)

在“茶倉(cāng)”管理新模式下,巨峰鎮(zhèn)張家溝村66戶茶農(nóng)的253畝茶園全部實(shí)現(xiàn)托管,村集體、企業(yè)和茶農(nóng)成為了一個(gè)利益聯(lián)結(jié)共同體。“茶園的生產(chǎn),由茶農(nóng)和村黨組織領(lǐng)辦的合作社管著,我們的精力放在加工、銷售和品牌打造上?!比照詹鑲}(cāng)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理趙會(huì)會(huì)告訴記者。

據(jù)了解,日照茶倉(cāng)建立以“大數(shù)據(jù)平臺(tái)+合作社+企業(yè)+基地+茶農(nóng)”為核心的基地管理新模式。在這一模式中,協(xié)議茶園不直接流轉(zhuǎn),仍由茶農(nóng)管理。除了1000元/畝的協(xié)議價(jià)格外,日照茶倉(cāng)每年給每戶茶農(nóng)免費(fèi)供給價(jià)值約1700元的有機(jī)肥、防草布等農(nóng)資。合作社負(fù)責(zé)監(jiān)督社員(茶農(nóng))按照日照茶倉(cāng)的技術(shù)規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶園進(jìn)行日常管理,并從協(xié)議價(jià)中獲取茶園監(jiān)督管理費(fèi)。日照茶倉(cāng)通過(guò)合作社將協(xié)議茶園的鮮葉,以高于市場(chǎng)價(jià)5%—10%價(jià)格收購(gòu)。

老茶農(nóng)宋全來(lái)算過(guò)一筆賬:通過(guò)協(xié)議茶園款、企業(yè)免費(fèi)提供農(nóng)藥及肥料、企業(yè)提高鮮葉收購(gòu)價(jià)格三個(gè)途徑,每畝茶園每年比托管之前多收兩三千元。而且,鮮葉上門收購(gòu),還節(jié)省了很多時(shí)間用來(lái)采茶。他們村里人都很滿意。

2021年11月,巨峰鎮(zhèn)借鑒日照茶倉(cāng)模式,成立了全省規(guī)模最大的茶葉專業(yè)聯(lián)合社——茶香巨峰聯(lián)合社,全鎮(zhèn)88個(gè)產(chǎn)茶村合作社加入聯(lián)合社,入社茶園面積4萬(wàn)多畝,育苗、種植、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、銷售于一體,通過(guò)全鏈條茶產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng),成為引領(lǐng)、示范和帶動(dòng)日照綠茶高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿。

為了讓消費(fèi)者喝得放心明白,茶香巨峰聯(lián)合社與京東科技、檸檬豆工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行合作,在智慧茶園管理基礎(chǔ)上建立聯(lián)合社自身的一碼溯源體系,實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回”,建立起從“茶園”到“茶杯”的質(zhì)量安全溯源體系。

被譽(yù)為“江北第一茶”的日照綠茶,如何打開新“銷路”、香飄更遠(yuǎn)?2023年3月17日,茶香巨峰聯(lián)合社與中茶(北京)連鎖商業(yè)有限公司簽約,標(biāo)志著日照綠茶“借船出?!庇辛艘粭l新路徑。雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),聯(lián)名打造“中茶·日照綠”系列產(chǎn)品,2024年銷售額預(yù)計(jì)可達(dá)500萬(wàn)元。

鏈?zhǔn)桨l(fā)展:聚力打造高端抹茶加工項(xiàng)目,茶文旅“融”出好風(fēng)景

新質(zhì)生產(chǎn)力賦能巨峰鎮(zhèn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),從培育一片葉子到多業(yè)發(fā)展,從賣茶葉到賣“文化”再到茶文旅融合發(fā)展,不斷延展茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的鏈條。截至目前,全鎮(zhèn)已形成“綠茶為主、白茶為輔、抹茶+茶飲料為補(bǔ)”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

位于日照茶葉科創(chuàng)示范園的日照抹茶加工項(xiàng)目總投資約1.2億元,主要開展抹茶種植、加工及抹茶日化品、食品等抹茶制品生產(chǎn)研發(fā),讓日照綠茶“吃”出新味道。

據(jù)了解,該項(xiàng)目車間占地面積3500平方米,采用了日本先進(jìn)的抹茶生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝,抹茶初制、精制、滅菌、研磨生產(chǎn)線為國(guó)內(nèi)同行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)計(jì)可年產(chǎn)300噸抹茶,實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2億元。

茶產(chǎn)業(yè)鏈條在不斷延伸,茶文旅融合亦煥發(fā)茶鄉(xiāng)新活力。

巨峰鎮(zhèn)綠茶主產(chǎn)區(qū)朝元山下,屹立在青翠茶田之中的守望者茶館,由一處茶農(nóng)舊居打造而成,白色燈塔、石頭院落與青青茶園的奇妙組合,創(chuàng)造出一種新時(shí)代的鄉(xiāng)村美學(xué),已成為熱門的藝術(shù)打卡地。守望者茶館獲得2023歐洲循環(huán)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)和2023美國(guó)建筑大師獎(jiǎng)。

以茶促旅、以旅興茶,一二三產(chǎn)融合路子越走越寬。在巨峰鎮(zhèn)的后黃埠村,迎來(lái)一批批研學(xué)的孩子們,他們?cè)谶@里觀看茶藝表演、體驗(yàn)采茶等活動(dòng);位于巨峰鎮(zhèn)西趙家莊村的茶樂園、茶鄉(xiāng)稻場(chǎng)等景點(diǎn),成為了游客們爭(zhēng)相打卡的“網(wǎng)紅地”……近年來(lái),巨峰鎮(zhèn)通過(guò)舉辦茶文化旅游節(jié)等茶事活動(dòng),吸引線上線下超10萬(wàn)人。

循“新”出發(fā),向“質(zhì)”而行。新質(zhì)生產(chǎn)力賦能千年茶鄉(xiāng)嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展的故事,還在這片土地上進(jìn)行。

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袁從波:做好一杯日照茶

袁從波給自己的定位很簡(jiǎn)單:一個(gè)農(nóng)民。他給自己定的目標(biāo)卻不簡(jiǎn)單:盡一個(gè)茶農(nóng)本分,幫助日照綠茶品牌價(jià)值不斷提升。11月24日,他被授予“全國(guó)勞動(dòng)模范”榮譽(yù)稱號(hào)。

1988年,袁從波所生活的嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村開始實(shí)行分田到戶。袁從波分到一畝七分茶園,自此與茶結(jié)緣。最初,人工管理茶園效率極低,修剪茶樹靠一把大剪刀,一天只能修剪二分地。為提高工作效率,袁從波大膽引進(jìn)了機(jī)器修剪技術(shù),一天能修剪20多畝。第二年,機(jī)器修剪過(guò)的茶樹發(fā)出的嫩芽比手工修剪的優(yōu)質(zhì)很多。2005年,“山東省茶葉機(jī)械化創(chuàng)新示范基地”的牌子掛上了御園春茶廠。之后,全省茶葉機(jī)械化現(xiàn)場(chǎng)會(huì)連續(xù)12年在這里召開。

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2006年前,日照綠茶品類單一,沒有發(fā)酵茶。茶農(nóng)們夏、秋兩季采摘的鮮葉炒制出來(lái)的干茶每斤價(jià)格只有三四十塊錢?!跋牟璁a(chǎn)量約占全年茶葉產(chǎn)量的45%,產(chǎn)值卻僅占全年茶葉產(chǎn)值的25%左右。何不把夏茶做成發(fā)酵茶,提高日照綠茶的產(chǎn)值?”袁從波動(dòng)了心思。

不知炒廢了多少斤茶葉后,頭一份日照紅茶“出鍋”了。袁從波以380元—680元每斤的價(jià)格在市場(chǎng)銷售,產(chǎn)品供不應(yīng)求。2008年,他利用秋季鮮葉原料炒制烏龍茶成功??吹搅私?jīng)濟(jì)效益的茶企,紛紛加入到紅茶、烏龍茶制作中,產(chǎn)茶大鎮(zhèn)巨峰鎮(zhèn)由此形成了“春綠、夏紅、秋烏龍”的茶葉生產(chǎn)格局。

要想炒出好茶,需要有好的茶苗。巨峰鎮(zhèn)茶園的茶苗都是從南方購(gòu)買后種下的,來(lái)了北方之后水土不服,成活率不高?!安杳缒懿荒軣o(wú)性系栽培?”鉆研了幾年之后,2016年,袁從波建起全省首家茶葉快速育苗基地。普通茶苗種上后3年可采摘,這里的無(wú)性系茶苗栽種當(dāng)年就能創(chuàng)收,第三年就是豐產(chǎn)期。對(duì)茶農(nóng)來(lái)說(shuō),就是畝均多收入3萬(wàn)多元。如今,他的苗圃里每年輸出1000萬(wàn)株無(wú)性系茶苗,運(yùn)往全國(guó)多個(gè)種植區(qū)。

(記者 丁兆霞 通訊員 姚文鳳 玉升 明杰)

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