? ? ? 大紅袍茶葉是福建武夷山茶中極富盛名的一種名茶，被人們稱為“茶中之王”。茶葉特別容易受到自然環(huán)境的影響比如受潮，碎茶等。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)好好保存這種茶葉。
? ? ? ?那么如何保存大紅袍茶葉才是最好的呢？
? ? ? 茶葉愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉的最佳保存濕度。茶葉貯存的最佳溫度為0~10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過(guò)4個(gè)月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過(guò)2個(gè)月，否則會(huì)出現(xiàn)較明顯的變色和變味。
? ? ? 光照可加速茶葉的氧化作用，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存，更不宜在陽(yáng)光下晾曬。由于高級(jí)茶葉均系細(xì)尖嫩芽加工而成，極易發(fā)生氧化和老化，即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下，花茶保存期也不宜超過(guò)1年，綠茶保存期則不宜超過(guò)半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi)，但也不宜超過(guò)1年。
? ? ? 家庭短期內(nèi)（幾個(gè)月）貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長(zhǎng)頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶罐。裝茶葉時(shí)要裝實(shí)裝滿，避免進(jìn)入空氣。
? ? ? 將茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入干燥無(wú)味的、完整無(wú)破損的壇子或無(wú)銹、無(wú)異味的鐵桶內(nèi)，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經(jīng)過(guò)風(fēng)化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，并將桶蓋蓋好。如果用壇子貯存，要把壇用牛皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放置于干燥處，壇內(nèi)的生石灰要隔1~2月?lián)Q一次。還可把硅膠干燥劑直接放入盛茶葉的容器內(nèi)，但當(dāng)干劑的顆粒由藍(lán)色變成半透明的粉紅色時(shí)，可將其取出放在陽(yáng)光下直曬或用火烘烤，到恢復(fù)到原來(lái)的顏色，便可再次使用。
? ? ? 使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長(zhǎng)時(shí)間。
? ? ??用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，將蓋章緊，茶葉就不會(huì)發(fā)毒，也不會(huì)失去香味。
? ? ? ?不可接觸香料、油漆或樟腦等，以免使茶葉發(fā)生異味。
? ? ? 如茶葉已發(fā)霉可放在鍋里干炒幾分鐘，就能復(fù)原。但必須照上述方法收藏，才不致再發(fā)霉。生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大。
? ? ? ?溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0~10℃之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。
? ? ? 要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧；忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空間。
? ? ? ?以上介紹了茶葉保存方法-,希望能給大家一些參考。
“胡潤(rùn)百富·潤(rùn)巖茶壽文化大會(huì)堂”，已經(jīng)成為百富榜企業(yè)家、藝術(shù)家等人群的交友、交流平臺(tái)；“潤(rùn)巖茶壽”作為中國(guó)茶葉品牌，為成功人士提供“至尚至善”的生活方式：為愛茶人士了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化簡(jiǎn)捷的閱讀途徑；“潤(rùn)巖茶壽”伴隨您的健康快樂
? ? ? 大紅袍茶葉是福建武夷山茶中極富盛名的一種名茶，被人們稱為“茶中之王”。茶葉特別容易受到自然環(huán)境的影響比如受潮，碎茶等。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)好好保存這種茶葉。
? ? ? ?那么如何保存大紅袍茶葉才是最好的呢？
? ? ? 茶葉愛吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的成品茶極為干燥，用手指輕輕一捻即碎，是茶葉的最佳保存濕度。茶葉貯存的最佳溫度為0~10℃。氣溫在15℃左右保存期不能超過(guò)4個(gè)月，氣溫在25℃以上，保存期不宜超過(guò)2個(gè)月，否則會(huì)出現(xiàn)較明顯的變色和變味。
? ? ? 光照可加速茶葉的氧化作用，不可將茶葉放于透明玻璃和塑料容器內(nèi)貯存，更不宜在陽(yáng)光下晾曬。由于高級(jí)茶葉均系細(xì)尖嫩芽加工而成，極易發(fā)生氧化和老化，即使在防潮、防光和溫度適宜的條件下，花茶保存期也不宜超過(guò)1年，綠茶保存期則不宜超過(guò)半年。家庭保存茶葉可放置冰箱冷藏室內(nèi)，但也不宜超過(guò)1年。
? ? ? 家庭短期內(nèi)（幾個(gè)月）貯存少量茶葉，可使用茶葉、錫瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好使用長(zhǎng)頸錫瓶或雙層蓋的鐵制茶罐。裝茶葉時(shí)要裝實(shí)裝滿，避免進(jìn)入空氣。
? ? ? 將茶葉用薄牛紙所好，捆緊，分層裝入干燥無(wú)味的、完整無(wú)破損的壇子或無(wú)銹、無(wú)異味的鐵桶內(nèi)，在茶葉的包與包之間放上一袋或幾袋沒經(jīng)過(guò)風(fēng)化的，石灰，上面再放上一層茶葉包，并將桶蓋蓋好。如果用壇子貯存，要把壇用牛皮紙塞塞好，上面蓋上些草或棉花，放置于干燥處，壇內(nèi)的生石灰要隔1~2月?lián)Q一次。還可把硅膠干燥劑直接放入盛茶葉的容器內(nèi)，但當(dāng)干劑的顆粒由藍(lán)色變成半透明的粉紅色時(shí)，可將其取出放在陽(yáng)光下直曬或用火烘烤，到恢復(fù)到原來(lái)的顏色，便可再次使用。
? ? ? 使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也呆使茶葉貯存較長(zhǎng)時(shí)間。
? ? ??用紙包好一包生石灰，放在瓶底，把茶葉放在石灰上面，將蓋章緊，茶葉就不會(huì)發(fā)毒，也不會(huì)失去香味。
? ? ? ?不可接觸香料、油漆或樟腦等，以免使茶葉發(fā)生異味。
? ? ? 如茶葉已發(fā)霉可放在鍋里干炒幾分鐘，就能復(fù)原。但必須照上述方法收藏，才不致再發(fā)霉。生霉，不可曬，放在鍋中干焙10分鐘左右可復(fù)原，鍋要干凈，火不宜太大。
? ? ? ?溫度升高，會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，茶葉要低溫保存。放入冰箱內(nèi)保存，溫度在0~10℃之間最佳不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。
? ? ? 要干燥、潔凈、避光、低溫、少氧；忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露空間。
? ? ? ?以上介紹了茶葉保存方法-,希望能給大家一些參考。
“胡潤(rùn)百富·潤(rùn)巖茶壽文化大會(huì)堂”，已經(jīng)成為百富榜企業(yè)家、藝術(shù)家等人群的交友、交流平臺(tái)；“潤(rùn)巖茶壽”作為中國(guó)茶葉品牌，為成功人士提供“至尚至善”的生活方式：為愛茶人士了解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化簡(jiǎn)捷的閱讀途徑；“潤(rùn)巖茶壽”伴隨您的健康快樂
? 在“中國(guó)茶葉”2010年第2期上看到載有“大紅袍發(fā)展軌跡”一文。我第一看到這篇文章，是在收到雜志瀏覽目錄后，隨即通讀一遍?？傮w感覺就是“麻木”，因近年來(lái)有很多人以茶葉專家、茶文化專家、茶史專家，歷史學(xué)家等的身份來(lái)解讀武夷茶。對(duì)此，也不知該將作者歸于哪一類，或可兼有之……
?前不久，有一茶友向我提起，若要找武夷巖茶參考資料，有幾篇文章可供參考…..其中就有“大紅袍發(fā)展軌跡”一文，由于已看過(guò)一遍，所有有些印象，一經(jīng)提到，就又看了一遍又一遍。本人作為當(dāng)事人，如果再“麻木”，那就是等于默認(rèn)該文章的說(shuō)法，如果再“麻木”，那就是對(duì)事實(shí)不負(fù)責(zé)。武夷山茶業(yè)歷史幾十年來(lái)真面目不是這樣的。尤其是武夷山大紅袍的發(fā)展歷史不能因要回避什么似的才這樣寫，現(xiàn)僅就御茶園名叢觀察園（標(biāo)本園）；大紅袍包裝（含首款，第二款）如何首推市場(chǎng)；大紅袍茶樹（樹苗）如何開始“引種”繁育發(fā)展的真實(shí)情況作一介紹：
?一、1981年在御茶園舊址墾建名叢觀察園（標(biāo)本園）。一共五坪，每坪一畝，共計(jì)五畝。（當(dāng)時(shí)，整個(gè)地勢(shì)似目魚骨形狀，種有地瓜及幾十叢菜茶，后經(jīng)擴(kuò)大整理成五坪），用規(guī)格石切成人字型梯壁（武夷山茶園特色）。后有人戲稱像“大寨田”。園中名叢、單叢、樹苗絕大部分于1982年種植的，每坪種36個(gè)（含3個(gè)肉桂對(duì)照樣）每種種十株，其中北斗種于1984年2月14日，五株大紅袍是1985年11月17日才種上的，根本不是鞏先生所說(shuō)的1993年。稍有些專業(yè)知識(shí)的人一眼就能看出，新種的五株大紅袍茶苗哪有可能在八十年代就有較大面積栽培。
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二、首推大紅袍小包裝茶上市
回憶起1985年，首推大紅袍上市的全過(guò)程。感慨萬(wàn)千，絕不是鞏先生說(shuō)的2003年的事。
1985年當(dāng)時(shí)準(zhǔn)備生產(chǎn)大紅袍小包裝茶時(shí)，首先是對(duì)包裝盒規(guī)格大小，版面構(gòu)思，如何請(qǐng)名字（福建師大楊啟輿）畫版面內(nèi)容，如何確定大紅袍品質(zhì)、價(jià)位。該如何向外解釋大紅袍情況，估計(jì)推出后會(huì)遇到什么問(wèn)題等等，正當(dāng)這一切工作進(jìn)行過(guò)大半時(shí)，本人突然間被通知調(diào)去（平調(diào)）星村當(dāng)副鎮(zhèn)長(zhǎng)，不就又遇上省烏龍茶學(xué)術(shù)研討會(huì)在縣里召開……本人的情況雖得到茶葉界前輩的同情和惋惜，但也無(wú)奈，可是在推出大紅袍茶上市這件事，都能得到權(quán)力支持和肯定。面對(duì)現(xiàn)實(shí)，真感到人在江湖，身不由己的滋味。盡管心情極為矛盾，但最終沒有半途而廢，堅(jiān)持在去星村鎮(zhèn)上班前推出了武夷山第一盒（款）大紅袍茶。
25個(gè)年頭過(guò)去了，這第一盒大紅袍為武夷巖茶，為武夷山茶葉生產(chǎn)者和經(jīng)銷商，為武夷山大紅袍的發(fā)展做出了開創(chuàng)性的貢獻(xiàn)（有人說(shuō)是影響武夷巖茶發(fā)展歷史的事件之一），只要不抱偏見，難道能回避這一事實(shí)？沒有這一事實(shí)的“軌跡”不覺得遺憾嗎？
武夷山第一款（盒）大紅袍五年之后的1990，當(dāng)時(shí)本人仍在星村，但我又特地到安徽合肥，向陳椽教授請(qǐng)安、請(qǐng)教。由于陳椽教授非常了解我的情況（1980年曾親自從福建農(nóng)學(xué)院趕到崇安找當(dāng)時(shí)的縣領(lǐng)導(dǎo)反映我的工作問(wèn)題，結(jié)果無(wú)果而返），雖然此時(shí)我仍未回到茶業(yè)部門工作，但陳教授卻欣然樂意我個(gè)人的要求，題寫了“大紅袍”三個(gè)字，署名八三茶人陳椽題，這在當(dāng)時(shí)被茶葉界認(rèn)為有點(diǎn)不可思議。
1991年，本人以平常心又回茶業(yè)部門工作，隨后在改進(jìn)大紅袍小包裝時(shí)又無(wú)條件地將陳椽題字用在小包裝上使用，現(xiàn)已成為獨(dú)有的標(biāo)識(shí)，但它絕不是2003年的事！
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三、武夷山“引種”發(fā)展大紅袍
武夷山大紅袍現(xiàn)代版的傳奇故事。1988年11月（在星村鎮(zhèn)政府上班已一個(gè)多月了）筆者以老武夷山茶葉研究所所長(zhǎng)的身份被邀請(qǐng)參加省茶葉研究所五十周年所慶活動(dòng).事事真巧合，1.省所里當(dāng)年培育成大紅袍茶苗，如果沒有……2.所培育室主任黃修巖是我同學(xué)，原來(lái)工作上又互有溝通。3.同學(xué)同情我的際遇，最后“暗里偷偷”拿了五株大紅袍茶苗給我?guī)Щ亍澳铩奔页绨参湟纳健?.本人有幸被邀請(qǐng)所慶，算是天賜良緣。5.我心仍惦記著御茶園里仍缺大紅袍這一關(guān)鍵名叢。6.由于本人不在茶葉研究所工作，所以純屬個(gè)人行為，所以這五株大紅袍茶苗也是秘密委托李秀華同志寄植在御茶園里，一切都保密，為了大紅袍的“安全”以免意外。所以到了1992年以后，才有些人知道武夷山有了新植的大紅袍，知道1994年茶葉研究所大紅袍面積還沒超過(guò)二分地這件事，天意乎？人意乎？大紅袍神乎？
鞏先生說(shuō)什么是1993年從省所引回五株大紅袍，并輕松地說(shuō)“開始向茶葉生產(chǎn)單位批發(fā)”，試問(wèn)，如果當(dāng)時(shí)沒有“引種”，五株大紅袍茶苗回武夷山種植，（外界戲稱給了大紅袍第二次生命），如果武夷山大紅袍還是九龍窠那幾棵，那怎么會(huì)有“今朝數(shù)億株”。大紅袍能紅天下嗎？武夷山怎么品大紅袍呢？那對(duì)大紅袍有什么印象？又哪來(lái)的大紅袍茶文化等等，
鞏先生，真是的茶業(yè)歷史有可能會(huì)被忘記，但歷史的真實(shí)不要顛倒是非，公道有在人間！你說(shuō)是嗎？
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