如何泡龍井茶

龍井茶屬于綠茶，這是眾所周知。那么，

它在什么時(shí)候飲用對(duì)身體更有好處呢？而飲用龍井茶又需要注意些什么呢？

Q

龍井茶什么時(shí)候喝最好

1、夏季

夏季是最適宜飲用龍井茶的季節(jié)。從季節(jié)上說，夏天天氣炎熱、氣溫好，人的消耗大，排汗多，很容易導(dǎo)致血液粘稠度增高，人容易疲憊，頭暈。血液粘稠度高就給心臟帶來很大的負(fù)荷。

而龍井茶為綠茶，收斂性強(qiáng)，氨基酸含量豐富，可以消暑降溫。同時(shí)在中醫(yī)的角度來說，夏季人體陽(yáng)氣外升，內(nèi)里空虛，易患病，而西湖龍井茶中含有非常豐富的兒茶素，可幫助殺菌消炎，提高人體免疫能力。

2、午后

而在一天中，午后又是喝龍井茶最好的時(shí)候。西湖龍井茶為涼性茶品，在暑氣最旺盛午后喝上一杯龍井茶，有清熱避暑的功效，能中和環(huán)境中的熱氣；

并且，在午后，環(huán)境的高溫容易使人精神疲乏，西湖龍井茶帶有清香，含有較多的咖啡因，有提神醒腦的效果，十分適合上班族飲用。

Q如何沖泡龍井茶？

龍井茶為綠茶，在沖泡時(shí)可以忽略洗茶的步驟，直接沖泡即可。沖泡的水溫控制在85-95°C左右，避免沸水溫度過高燙熟茶葉。茶與水的比例大致是1:50~60，即150ml的水沖泡3g茶葉。

龍井茶葉面較嫩，在沖水時(shí)切勿高沖，避免壓力太大損傷茶葉。龍井茶用玻璃器皿沖泡最好，可以看清楚茶在水中被浸潤(rùn)，飄落的美妙過程。

每天喝多少龍井更健康？

西湖龍井茶含有豐富的氨基酸、兒茶素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，飲用價(jià)值高，具有減肥養(yǎng)顏、延緩衰老、助消化、抗菌抑菌等多種功效。一般建議每天飲用龍井茶2~3杯的量為佳。

用普通玻璃杯沖泡龍井茶投放3g干茶，用茶壺沖泡的話可以投放5g，不管什么茶葉都不要浸泡太久的時(shí)間，最好是泡好以后倒出來品飲。一杯龍井茶泡三到五泡就可以換茶了，上午一杯，下午一杯，晚上睡得晚的話也可以再泡一杯，不過投茶量要比白天的少一些，這樣就不會(huì)影響到睡眠，一天下來補(bǔ)充的水分恰好是身體可以承受的量。

龍井茶飲用注意事項(xiàng)

1、飯前飯后切忌飲用

龍井茶為不發(fā)酵的綠茶，不適宜飯前空腹飲用，否則容易對(duì)胃部造成刺激。而剛吃完飯后也最好不要喝西湖龍井茶，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。

2、不要喝隔夜

龍井茶最好是現(xiàn)泡現(xiàn)喝，不要喝隔夜的龍井茶。龍井茶隔夜后，不僅茶中的維生素會(huì)流失，其內(nèi)部的蛋白質(zhì)、糖類等成分也會(huì)氧化，甚至產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)。經(jīng)常喝隔夜茶，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等后果。

3、沖泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)

西湖龍井茶的沖泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般悶泡的時(shí)間為30-40秒即可出湯。茶葉長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中的話，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會(huì)自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，品嘗價(jià)值會(huì)下降。另外，西湖龍井茶中的維生素C、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

4、沖泡時(shí)間次數(shù)不宜過多

一杯龍井茶沖泡的次數(shù)不宜過多，一般沖泡3次為宜。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)測(cè)定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%；二開茶湯含水浸出物總量的30%；三開茶湯則為10%；四開茶湯卻只有1-3%；再多次沖泡就會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因?yàn)椴柚械奈⒘坑泻υ赝窃谧詈笈莩觥?/span>

近日，西湖龍井的采制已達(dá)到高峰期。在杭城，抬頭閉眼深呼吸，都是清新淡雅的茶香。

時(shí)間總是特別特別的快，快到我們還沒反應(yīng)過來之時(shí)各地的綠茶便已經(jīng)陸續(xù)上市了，因?yàn)榘被岷扛撸G茶被稱為茶葉界的“雞湯”獲得了許多茶友的喜愛，一天一杯綠茶已成為很多人的習(xí)慣。新年的第一口鮮甜，不泡好怎么能行呢？但是要怎樣才能泡好茶葉界的“雞湯”呢？看下文就對(duì)了。

建議水溫：80℃至85℃

上投法

中投法

下投法

玻璃茶碗也是倍受女神青睞的器具，蓋碗或者壺都顯得略端正，碗泡就顯得輕松愜意又有著超高顏值，配合的碗泡勺舀茶湯更顯沖泡者溫婉大氣。

玻璃茶壺的沖泡也很簡(jiǎn)單，沒有那么多復(fù)雜的步驟，只需準(zhǔn)備好一個(gè)高顏值的玻璃茶壺，將茶葉放入壺中，然后按茶水比1:50加入80℃左右的水，待茶葉自然舒展后便可飲用。

方法：先對(duì)蓋碗和公道杯進(jìn)行溫洗，然后將稱量好的茶葉投入蓋碗中，往蓋碗中倒入80-85℃的水，倒水時(shí)注意，水不能直接倒在茶葉上，沿著蓋碗邊緣倒入。綠茶在浸泡10秒左右之后出湯，把茶湯倒入公道杯中即可。綠茶選用的是嫩度較高的鮮葉，所以一般情況下綠茶都不耐泡，選用蓋碗沖泡一般建議沖泡四到六泡。

冷泡的沖泡方式也無比簡(jiǎn)單，只需準(zhǔn)備礦泉水或冷開水若干，選擇自己喜歡的帶蓋玻璃瓶，置入茶后，靜置30分鐘即可飲用。當(dāng)然，也可以將它輕微搖晃，然后放進(jìn)冰箱冷藏10小時(shí)左右，體驗(yàn)更佳，鮮爽冰涼的冷泡綠茶可是夏天必備飲品。