中國的茶文化源遠流長，而且喝茶對人的身體有很多好處。但是喝茶也要選對茶，這樣對身體才能起到好的作用。那么你知道如何選擇適合自己的茶嗎？
如何科學(xué)合理地選擇適合自己的茶葉
一，如果你腸胃虛寒，平時會有胃脹、腹脹，體質(zhì)比較虛弱，建議選溫性茶和熱性茶。溫性茶有普洱茶、老白茶、老鐵；熱性茶有紅茶、普洱熟茶，這些對你的身體是非常有好處的。
二，如果你用腦過度、脾胃虛寒、較少勞動可以選擇喝花茶?；ú璞容^溫性，又助于化解抑郁、提神的功能?？梢赃x擇玫瑰花茶、菊花茶、茉莉花茶等。
三，如果經(jīng)常抽煙、喝酒，又容易上火燥熱體質(zhì)，可以多喝涼茶。例如綠茶，常見的綠茶就有西湖龍井和鐵觀音。
五，如果是免疫力下降的人可以選綠茶，因為綠茶能增強人體免疫力，使人體抗感染能力增強5倍。
六，如果是便秘人群可以選擇決明子，它有潤腸通便的作用，如果你有高血脂喝決明子也不錯，因為它還有降血脂的功效。
喝茶日常注意事項
常飲濃茶易患結(jié)石，茶葉中含有的物質(zhì)之一就是草酸。
經(jīng)常大量的喝濃茶會讓體內(nèi)草酸的成分增加，這是形成結(jié)石的重要物質(zhì)，所以常喝濃茶很容易在體內(nèi)形成結(jié)石。
把握茶量，一般的茶杯泡一杯茶，用3至4克茶。此時即有茶的清香味，也不致于過濃，會對身體更好。
不宜飲茶的情況，孕婦或是正在哺乳期的婦女，以及患有心臟病、高血壓、胃痛，神經(jīng)衰弱的人群是不宜飲茶，特別不合適喝濃茶。
自古以來，人們講究飲茶之道的重要表現(xiàn)之一在于注重茶具。所以，要飲得好茶，就離不開相應(yīng)的茶具。一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可謂是相得益彰。
01瓷質(zhì)茶具
瓷器土質(zhì)細膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。
瓷質(zhì)茶具因為這些特質(zhì)，所以特別適合用來沖泡風(fēng)格清揚的茶。
適合沖泡茶類：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶，如：鐵觀音、白茶的新茶，如：白毫銀針等。
02陶質(zhì)茶具
陶器土質(zhì)沙粒感強，燒結(jié)溫度低；胎質(zhì)較厚，敲擊聲音沉悶。由于表面氣孔多，容易吸水吸味；同時因為密度小，所以傳熱慢，保溫效果好。
茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進進出出，與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。
因此，陶質(zhì)茶具適合沖泡一些風(fēng)格厚重的茶。
適合沖泡茶類：普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶，如：武夷巖茶、重焙火臺灣烏龍茶、老白茶，如壽眉等。
03紫砂器具
紫砂器具雖屬于陶器，但與普通的陶器不一樣，紫砂茶具的內(nèi)部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、紅泥和團山泥經(jīng)過摶制和焙燒制作而成。
紫砂器具由于優(yōu)質(zhì)的紫砂土和獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，吸水性強，透氣性極佳，對茶湯有一定的潤色作用。紫砂器具適合泡厚重風(fēng)味的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。
適合沖泡茶類：普洱老茶、老白茶、黑茶等。
04玻璃器具
玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質(zhì)，具有非常強的可塑性。
玻璃茶具無可替代的特點就是透明。透過玻璃，可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)，不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯，觀賞性都很強。
然而，玻璃茶杯質(zhì)地脆、容易破碎，且傳熱迅速，保溫性差，茶的香氣也易于散失，因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。
適合沖泡茶類：綠茶、花草茶等。
以上是根據(jù)茶具材質(zhì)的特性對茶葉的影響總結(jié)得來的，并非是固定的搭配，大家可以根據(jù)自己的喜好習(xí)慣選擇相應(yīng)的器具。
來源：茶悅世界，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
武夷巖茶獨具巖韻，是“至臻山川”所致，茶界素有“水為茶之父，器為茶之母”的說法，可見除了茶葉本身之外，茶器對茶湯和品飲的效果影響極大。
正確的沖泡技術(shù)和適配的茶器是激發(fā)“巖韻”的重要因素，《武夷巖茶沖泡與品鑒方法》地方標(biāo)準和《武夷巖茶沖泡與品鑒茶具》團體標(biāo)準的制定更加說明“茶”“器”相宜，方能相得益彰。今天我們一起來了解一下～
沖泡茶器的選擇01
依據(jù)巖茶的特質(zhì)選擇適配的茶具，主要從煮水器、沖泡用具、品茗杯三個方面來探討。
1、煮水器的擇取泡茶不僅對水質(zhì)有要求，還要選擇好的煮水器具。煮水器根據(jù)材質(zhì)可以分為鐵壺、銅壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺、陶壺等，根據(jù)加熱方式可分為用電、用酒精燈和用炭等幾種。
電熱煮水壺
從材質(zhì)角度來說，茶友們可以選擇陶壺、紫砂、鐵壺等。陶壺和紫砂壺本身具有吸附作用，對水能起到一定的凈化作用，煮水更細膩柔滑。鐵壺煮的水適合泡巖茶、老茶，更醇厚，容易激發(fā)茶性，但需要經(jīng)常保養(yǎng);銀壺煮水偏軟、柔滑，比較適合沖泡紅茶類。
就便利而言，電煮水壺是日常普遍的選擇，首先要考慮出水口相對窄一點兒的(太寬大的出水口不便于控制注水)。其次，以不銹鋼材為較佳選擇，避免有異味。
潮州風(fēng)爐與陶壺
沖泡用具的擇取02
除了煮水器具外，沖泡用具通常為瓷質(zhì)蓋杯、紫砂壺、瓷壺等。在《武夷巖茶沖泡品鑒》標(biāo)準和茶葉審評中一般使用白色上釉瓷質(zhì)茶具。因為白瓷蓋碗沖泡不會吸收茶葉的香氣和滋味，能還原巖茶的本真，也能更加清晰地展示巖茶的茶湯和葉底，巖茶的香氣也會附著在碗蓋之上，便于對比一泡茶的干茶香、杯蓋香和杯底香。
白瓷公道杯
在日常沖泡中，除了瓷質(zhì)蓋碗與公道杯的搭配，也有用紫砂壺進行沖泡的。紫砂壺一般用兩個搭配成子母壺，一個用于沖泡，一個當(dāng)作公道杯;也有的單用一個紫砂壺進行沖泡，隨后用“關(guān)公巡城和韓信點兵”的流程將茶湯直接分入品茗杯中。
紫砂壺和瓷質(zhì)蓋杯各有特點，瓷質(zhì)蓋杯有利于聞香，紫砂壺則更有利于滋味的醇化。根據(jù)平時的沖泡及品飲經(jīng)驗，結(jié)合茶葉和茶具材質(zhì)的特性，可將瓷質(zhì)蓋杯和紫砂壺進行搭配來沖泡巖茶，用瓷質(zhì)蓋杯沖泡巖茶，用紫砂壺作為公道杯。用瓷質(zhì)蓋杯沖泡才能全面感受蓋香，瓷質(zhì)蓋杯的蓋香聞起來更高長、清晰。
白瓷蓋碗
紫砂壺作公道杯的好處有：一是保溫效果比玻璃材質(zhì)的公道杯好，茶湯不容易冷，尤其是在氣溫較低的環(huán)境下;二是紫砂壺具有醇化茶湯的效果，巖茶茶湯較濃釅，入口時表現(xiàn)出較強的刺激性，而通過紫砂壺的醇化可降低入口時的刺激性，卻不影響茶湯的醇。
品茗杯的擇取
品茗杯是用來品茶的茶杯，其形狀、材質(zhì)、手感均對茶湯和茶友們的心理感受有影響，故選擇合適的品茗杯既給茶席茶湯加分，又能讓茶友們愉悅。
從茶湯效果來看，品茗杯應(yīng)選擇留香效果好的杯子;從材質(zhì)來看，瓷質(zhì)的留香效果優(yōu)于其他材質(zhì);從杯形來看，聚香留香效果好的杯形特點表現(xiàn)為杯身較高、杯口較小等;從色澤來看，內(nèi)壁是白瓷的有利于觀察湯色。
來源：武夷茶天下
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
