經(jīng)常有些茶友私信問(wèn)道，如何把一泡茶泡的很好喝？
綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶……無(wú)論你喜歡哪種茶，一定要學(xué)會(huì)沖泡。
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。
想要把6大茶類泡的好，可不是隨便用沸水泡一泡就能解決的。
想要泡出一杯有個(gè)性、保留茶香的茶，也不是易事。
那這6大茶類，要怎么沖泡才是最好的呢？
竊以為，想要泡好不同的茶，先要了解它們的特性。
本文，村姑陳將細(xì)說(shuō)6大茶類的沖泡方法，歡迎補(bǔ)充。
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一、綠茶
綠茶是出了名的細(xì)嫩，主要采取茶樹(shù)的新葉或芽。
因此沖泡綠茶，一定要格外注重水溫。
綠茶在沖泡時(shí)，具有觀賞性，在選用沖泡茶具的時(shí)候，應(yīng)該考慮到這一點(diǎn)。
1、茶具的選擇
茶具可以選擇茶杯或蓋碗。
通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或白瓷蓋碗沖泡，使用這些茶具沖泡的時(shí)候有利于觀察綠茶的湯色。
2、用水的選擇
沖泡綠茶要求水質(zhì)要好，通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水。
最好能用中性水沖泡綠茶，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
選對(duì)了沖泡用水，綠茶的茶湯透亮，喝起來(lái)清爽、透徹，不粘膩。
3、水溫
煮水初沸（80攝氏度-90攝氏度）即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。
如果用100攝氏度的水溫沖泡，會(huì)使茶葉中的茶多酚被氧化，茶湯容易變黃，從而影響綠茶的口感。
4、沖泡手法
沖泡綠茶的時(shí)候，不要直接把水沖在茶葉上，應(yīng)該采用定點(diǎn)注水或者是環(huán)壁注水的方式。
沖泡綠茶最大的要點(diǎn)就是要控制水溫，只有用合適的水溫沖泡才能讓綠茶的內(nèi)含物質(zhì)釋放，發(fā)揮最好的口感。
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二、紅茶
喝紅茶，一般有2種方式。
一是清飲，即直接沖泡茶葉飲用。
另一種是調(diào)飲，就是混合水果、牛奶、檸檬汁、香檳酒等其他物質(zhì)飲用。
本文主要說(shuō)的是紅茶的清飲法。
1、茶具的選擇
沖泡紅茶，可以選用茶壺、白瓷蓋碗、白瓷杯等茶具沖泡，沖泡紅茶時(shí)，最好選擇色質(zhì)白的茶具，有利于觀察湯色的變化。
因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，在沖泡的時(shí)候，最好能夠使用白瓷蓋碗，能夠很好地控制出水時(shí)間，能夠保證紅茶的整體口感。
2、用水的選擇
沖泡紅茶所使用的水，要有清、輕、甘、活、冽等特點(diǎn)。
在所有水當(dāng)中，山泉水是最好的選擇，其次是純凈水和礦泉水，最好不用使用自來(lái)水沖泡。
若使用自來(lái)水沖泡紅茶，會(huì)泡壞茶葉的原有滋味，影響喝茶體驗(yàn)。
3、水溫
沖泡紅茶的水溫一直是茶友們爭(zhēng)議的焦點(diǎn)。
有的茶友說(shuō)，紅茶是用茶芽制作而成的，如果用沸水沖泡，會(huì)燙壞紅茶的芽頭，這樣泡出的茶就不好喝。
也有的茶友人認(rèn)為，好茶是不怕沸水沖泡的，只要在注水的時(shí)候注意即可。
村姑陳更加偏向后者，好的茶，經(jīng)得起100攝氏度的水溫考驗(yàn)。
4、沖泡手法
紅茶是經(jīng)過(guò)了揉捻和全發(fā)酵的，在沖泡的時(shí)候要掌握快出水的訣竅。
如果長(zhǎng)時(shí)間坐杯，會(huì)讓茶湯苦澀，同時(shí)會(huì)讓紅茶變得不耐泡。
綜合來(lái)看，最適合沖泡紅茶的茶具當(dāng)屬白瓷蓋碗。
白瓷蓋碗因?yàn)楸旧淼奶刭|(zhì)，在沖泡的時(shí)候能夠做到瀑布狀出水，甚至能夠5秒將水全部倒干凈。
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三、黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶，可分為緊壓茶和散茶，使用的原料相對(duì)來(lái)說(shuō)比較粗老，在沖泡的時(shí)候要格外講究。
1、茶具的選擇
沖泡黑茶通常使用蓋碗及紫砂壺。
喝黑茶的茶友多喜歡用紫砂壺沖泡，因?yàn)樽仙皦氐奈叫员容^強(qiáng)，可將茶中的堆味和粗老氣吸附。
這樣泡出來(lái)的茶會(huì)更純凈一些。
2、用水的選擇
同樣，沖泡黑茶，最好是能夠用山泉水，如果沒(méi)有條件的朋友，可以用礦泉水、純凈水等沖泡，也能夠釋放黑茶的滋味。
3、水溫
沖泡黑茶，最好使用100攝氏度沖泡。
尤其是在喝年份較老的黑茶時(shí)，更要注意水溫的把控。
如果不同沸水沖泡，是喝不出黑茶的醇厚口感。
4、沖泡手法
沖泡黑茶，要掌握黑茶的出水時(shí)間。
黑茶的出湯出水時(shí)間時(shí)間為3s-10s，使用單邊定點(diǎn)注水即可。
在注水的會(huì)受，盡量不去碰茶，讓它自己慢慢蘇醒。
像藏茶及茯磚茶這類，可以采用煮茶的方式。
煮過(guò)之后的黑茶，滋味更加柔和，湯水會(huì)更加綿長(zhǎng)。
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四、白茶
1、茶具的選擇
沖泡白茶所使用的茶具，可選擇性較強(qiáng)。
可以用玻璃杯、紫砂壺、白瓷蓋碗、煮茶壺、蒸茶器等沖泡，根據(jù)不同的品種選擇不同的茶具。
沖泡白茶最好的茶具是白瓷蓋碗，蓋碗在沖泡的時(shí)候，能夠直觀觀察到湯色、葉底的變化，能夠很好地控制出水時(shí)間，是所有茶具中最為方便的。
2、用水的選擇
沖泡白茶，最好使用山泉水，其次是礦泉水、純凈水。
用山泉水沖泡出來(lái)的白茶，口感清甜、湯水柔和，滋味綿長(zhǎng)，回甘雋永。
山泉水有清、輕、甘、活、冽的特點(diǎn)。
清：山泉水清冽，經(jīng)過(guò)沙石的過(guò)濾，水質(zhì)清澈。
輕：溶解固形物含量少，即礦物質(zhì)含量少。
甘：鈣、鎂離子含量少，不會(huì)引起水滋味苦澀）。
活：水含有的氧氣分子較多，沖泡后的茶湯多為鮮活飽滿的口感。
冽：有似薄荷清涼的口感。
3、水溫
沖泡白茶，一律使用100攝氏度的水溫沖泡。
也有茶友會(huì)糾結(jié)，沖泡白茶不是不能用100攝氏度的水溫沖泡嗎？
還是那句老話，好茶是經(jīng)得起高溫的考驗(yàn)，只有那些品質(zhì)不好的白茶才經(jīng)不住沸水的沖泡。
4、沖泡手法
在此提醒茶友們，在沖泡老白茶的時(shí)候，可以選擇用煮茶的方式?jīng)_泡。
煮過(guò)之后的老茶，滋味醇厚，尤其是老壽眉，粗大的茶梗在沸水的作用下，香氣物質(zhì)和果膠物質(zhì)被釋放，茶湯濃稠、甜香，回甘清甜。
煮飲，是一種額外的美妙體驗(yàn)。
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五、黃茶
1、茶具的選擇
黃茶的湯色綠黃不太明顯，所以選用蓋碗茶具的時(shí)候最好選用白瓷蓋碗，這樣能使茶的顏色被襯托的更艷麗。
2、用水的選擇
沖泡用水與其他茶類一致，最好選用山泉水，其次是礦泉水、純凈水。
3、水溫
沖泡黃茶，水溫一般用80攝氏度-90攝氏度的水溫即可。
4、沖泡手法
沖泡黃茶，出水時(shí)間要稍加注意。
在沖泡前幾沖茶時(shí)，要用快出水的方式，一般注水后5秒即出水。
如果出水時(shí)間慢了，將會(huì)影響黃茶的口感。
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六、青茶（烏龍茶）
1、茶具的選擇
泡烏龍茶，我們一般選用蓋碗或者紫砂壺來(lái)泡，最好是能夠使用白瓷蓋碗，白瓷蓋碗不會(huì)吸收烏龍茶的香氣。
鐵觀音的清香、濃香和韻香，巖茶的花香果香，沒(méi)有選對(duì)茶具，香氣就會(huì)被泡壞。
尤其是在喝巖茶的時(shí)候，香氣高昂，如果用紫砂壺沖泡，未免太可惜了。
是以，沖泡烏龍茶，最好選用白瓷蓋碗。
2、用水的選擇
烏龍茶的沖泡用水，與其他茶類一樣，優(yōu)選山泉水。
3、水溫
沖泡烏龍茶要用100攝氏度的水溫沖泡。
尤其是沖泡巖茶，這類焙過(guò)火的茶，更要用沸水沖泡，否則泡不出茶的香氣和滋味。
4、沖泡手法
泡茶的時(shí)候不要悶太久，前3沖采用快出水的方式泡茶。
如果一開(kāi)始就采用坐杯的方式，則容易使茶葉變得不耐泡，沒(méi)沖幾回就已經(jīng)沒(méi)有香氣。
《08》
說(shuō)的簡(jiǎn)單些，沖泡茶葉，就是讓葉子和水發(fā)生反應(yīng)。
在這個(gè)反應(yīng)的過(guò)程中，我們可以控制一些外界的因素，從而讓茶葉變得更加好喝，更符合喝茶者的習(xí)慣和特性。
是以，6大茶類雖然都是茶葉，但制作工藝不同，導(dǎo)致了沖泡手法的不同。
不知道這6種茶，你會(huì)泡幾種呢？
2019年11月12日滇學(xué)君對(duì)話魯保鑄（右）
五年擬開(kāi)萬(wàn)家社商茶店：
信茂堂憑啥夸如此?？?/span>
滇學(xué)君VS魯保鑄
2019年雙11一大早刷屏閱微，就在朋友圈群看到這樣的豪邁宣言——【重磅發(fā)布：信茂堂重新定義茶葉新零售】
1、茶葉駙馬購(gòu)：不用實(shí)體店，一部手機(jī)傳播、分享、銷售，低成本獲取財(cái)富。2、茶葉社商：以社區(qū)為中心，打造體驗(yàn)店，服務(wù)附近周圍人群，再通過(guò)其社交媒體輻射全球。3、商業(yè)模式：做中國(guó)茶界的立頓或開(kāi)市客！
這則信息的發(fā)布者，是云南信茂茶業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人魯保鑄！
滇學(xué)君私信他：看到你在朋友圈群到處散發(fā)這類信息，有朋友問(wèn)莫非是成功學(xué)大師陳安之轉(zhuǎn)戰(zhàn)中國(guó)茶葉行業(yè)了
魯保鑄坦然作答：如果陳安之也來(lái)坐賈行商賣茶葉，以他口若懸河的煽動(dòng)力，我確保他一定能借信茂堂茶葉新零售模式發(fā)大財(cái)！
滇學(xué)君表示對(duì)其所謂茶葉新零售模式很感興趣，問(wèn)他是否愿意面談答疑，魯保鑄自然很爽快就接受了。以下問(wèn)答是滇學(xué)君和魯保鑄2019年11月12日，在其位于新亞洲體育城的云南信茂茶業(yè)集團(tuán)營(yíng)銷中心展開(kāi)的對(duì)話實(shí)錄，特此整理編發(fā)以供讀者參考。
優(yōu)質(zhì)茶葉庫(kù)存過(guò)剩是個(gè)偽命題！
滇學(xué)君：聽(tīng)茶圈朋友說(shuō)現(xiàn)在茶葉很難賣，因?yàn)橄M(fèi)市場(chǎng)降維，全國(guó)各主要茶區(qū)庫(kù)存積壓嚴(yán)重，很多茶企茶商都快撐不住了。
魯保鑄：消費(fèi)市場(chǎng)降維是清清楚楚的事實(shí)，不少茶企茶商處境艱難也是明明白白的現(xiàn)狀，但我以為優(yōu)質(zhì)茶葉庫(kù)存過(guò)剩的問(wèn)題值得商榷，首先要搞清楚為什么會(huì)過(guò)剩。
當(dāng)年彩電冰箱洗衣機(jī)為了擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，有的利潤(rùn)降到每臺(tái)幾元錢。但中國(guó)的茶葉呢？前些年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)烈火烹油，大家都習(xí)慣把茶作為一種準(zhǔn)文化產(chǎn)品（或者說(shuō)一種文化生活方式）來(lái)推銷，無(wú)形中讓茶葉的定價(jià)嚴(yán)重偏離了作為一種生活飲品的實(shí)際價(jià)值。
本來(lái)隨行就市是正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)行為，可中國(guó)茶業(yè)界有些茶商似乎不以為然。很多商家寧可厚利少銷，也不愿意放棄已經(jīng)習(xí)慣的暴利模式。比如建立在古樹(shù)茶資源稀缺概念上的普洱茶，尤其是那些已被過(guò)度神化的高品山頭茶，因?yàn)楫a(chǎn)量有限價(jià)格不降反升。這自然就讓不少茶商試圖心存僥幸，期待用各種手段運(yùn)作，伺機(jī)制造下一個(gè)老班章、冰島、昔歸這樣的傳奇品牌，以延續(xù)天價(jià)茶葉的市場(chǎng)神話以輕松坐享超級(jí)紅利。
我覺(jué)得茶商們?nèi)绻敢廪D(zhuǎn)換觀念薄利多銷，中國(guó)的優(yōu)質(zhì)茶葉一定供不應(yīng)求，根本就不應(yīng)該存在庫(kù)存積壓。價(jià)廉物美的東西，哪個(gè)消費(fèi)者會(huì)拒接呢？中央一直強(qiáng)調(diào)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，我覺(jué)得讓消費(fèi)者都能買到價(jià)廉物美的消費(fèi)品，應(yīng)該是題中應(yīng)有之義，不知道我的理解對(duì)還是不對(duì)。
傳統(tǒng)實(shí)體茶店為何難以為繼
滇學(xué)君：好像現(xiàn)在茶店生意不太好做，我觀察過(guò)所住小區(qū)的茶店，顧客門可羅雀，是否因?yàn)殡娚虥_擊實(shí)體店太厲害所致
魯保鑄：電商沖擊只是其中一個(gè)微不足道的因素。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)茶店的售賣模式有別于其他商品，酷愛(ài)喝茶的消費(fèi)者，一般都會(huì)選擇場(chǎng)景消費(fèi)體驗(yàn)式購(gòu)買，這其中有近20年來(lái)國(guó)茶消費(fèi)文化的廣泛普及之功?，F(xiàn)在家境殷實(shí)一點(diǎn)的市民家庭，沒(méi)有套標(biāo)準(zhǔn)茶具泡茶待客，你都不好意思說(shuō)自己懂茶。
這種體驗(yàn)售賣模式的好處顯而易見(jiàn)，比如普洱茶，資深茶客很容易在品鑒后判斷出你茶品的檔次。但這種售賣模式的短處也顯而易見(jiàn)，只適合售賣中高端茶品，才能通過(guò)優(yōu)品優(yōu)價(jià)抵消諸如店租等相關(guān)成本。如經(jīng)濟(jì)烈火烹油高歌猛進(jìn)，大家都不缺錢，賺錢不是問(wèn)題。但一旦國(guó)家經(jīng)濟(jì)下行消費(fèi)降維，這種售賣模式就很難持續(xù)。
信茂堂茶品在全國(guó)的不少代理銷售商，近兩年就遇到這樣的困境。我們的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)今年走訪了國(guó)內(nèi)各線城市的不少茶店，發(fā)現(xiàn)商業(yè)形勢(shì)遠(yuǎn)比我們此前預(yù)估的要嚴(yán)峻得多。某普洱茶大品牌在某大區(qū)的數(shù)十家加盟店，只有兩家勉強(qiáng)盈利，其中一家盈利還不是來(lái)源于茶葉銷售。我們不得不很痛苦地接受這樣的結(jié)論：優(yōu)品厚利的茶葉店售模式，已經(jīng)很難生存下去了。
現(xiàn)在靠電商賣茶為何難于登天
滇學(xué)君：我認(rèn)識(shí)云南一家做電商模式的普洱茶公司，好像5年前還賣得挺不錯(cuò)，每年過(guò)億元的銷售額?，F(xiàn)在茶葉電商行情如何
魯保鑄：由于傳統(tǒng)電商流量費(fèi)越來(lái)越昂貴，導(dǎo)致很多中小店家利潤(rùn)少得可憐，如果沒(méi)有資本燒錢提高權(quán)重、搶占排名，新店想賺錢可以說(shuō)難如登天。
信茂堂在淘寶和京東都嘗試過(guò)，但我很快就搞清了其游戲規(guī)則。為何如今滿大街都是京東天貓的招商廣告，一個(gè)重要的原因就是很多中小商家都成了電商流量經(jīng)濟(jì)商業(yè)模式的犧牲品，需要不斷忽悠不明真相的商家前赴后繼充當(dāng)流量炮灰。
拼多多看似后來(lái)居上風(fēng)頭正勁，但以我的判斷并不看好。因?yàn)槠炊喽嗖](méi)有實(shí)質(zhì)上顛覆淘寶天貓京東的流量型商業(yè)模式，加上騰訊主導(dǎo)的社交生態(tài)圈通過(guò)不斷創(chuàng)新和持續(xù)挖角，估計(jì)拼多多無(wú)論上市融資多少，都無(wú)法支撐起其長(zhǎng)效盈利模式。所以我更看好騰訊社交生態(tài)圈在茶葉零售方面的商營(yíng)價(jià)值。
信茂堂社商聯(lián)盟體商業(yè)模式圖解
信茂堂為何創(chuàng)立茶葉社商聯(lián)盟
滇學(xué)君：所以信茂堂才決定在全國(guó)率先創(chuàng)新茶葉零售商業(yè)模式，按我理解是不是“社區(qū)體驗(yàn)+駙馬購(gòu)運(yùn)營(yíng)”這樣的兩結(jié)合商業(yè)模式
魯保鑄：大概就是這樣吧。信茂堂之所以倡導(dǎo)重新定義中國(guó)茶葉零售模式，是因?yàn)榇饲霸趥鹘y(tǒng)零售模式方面已經(jīng)交了不少學(xué)費(fèi)。從2016年開(kāi)始，信茂堂發(fā)起了“千人代言駙馬茶”“中國(guó)十萬(wàn)茶商行”商業(yè)擴(kuò)張，并通過(guò)高鐵、機(jī)場(chǎng)、樓宇電梯、社區(qū)滾屏等廣告載體進(jìn)行了地毯式廣告轟炸，試圖建立起覆蓋全國(guó)的優(yōu)質(zhì)普洱茶品代理銷售體系。但人算不如天算，受中美貿(mào)易戰(zhàn)影響，國(guó)內(nèi)消費(fèi)急劇降維，很多代理商先后陷入困境。
信茂堂隨即對(duì)此前的發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了深刻反思，有兩個(gè)國(guó)際商業(yè)案例引起了我的極大關(guān)注（一是英國(guó)立頓紅茶，在全球擁有眾多鐵粉；二是中國(guó)的瑞幸咖啡，在中國(guó)城市商務(wù)區(qū)跑馬圈地瘋狂開(kāi)店，大有和星巴克一舉高下的勢(shì)頭），讓我們重新思考中國(guó)茶葉零售模式的創(chuàng)新可能。經(jīng)過(guò)廣泛市場(chǎng)調(diào)研和反復(fù)探討推演，我們才下定決心改變此前的商業(yè)模式，全力以赴打造茶葉社區(qū)體驗(yàn)店銷售模式。具體而言就是計(jì)劃在未來(lái)3-5年內(nèi)，在全國(guó)布局1萬(wàn)家社商，打造覆蓋全國(guó)城市20萬(wàn)個(gè)小區(qū)2億消費(fèi)者的茶葉社商聯(lián)盟體，通過(guò)“社區(qū)體驗(yàn)+駙馬購(gòu)運(yùn)營(yíng)”的商業(yè)模式，讓價(jià)廉物美的茶葉和健康優(yōu)雅的茶生活方式走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
傳統(tǒng)線上社交電商為何聲名狼藉
滇學(xué)君：感覺(jué)社交電商名聲不是太好，聽(tīng)說(shuō)很多搞傳銷的團(tuán)伙利用微信生態(tài)圈，專門搞各種變相傳銷。信茂堂的茶葉駙馬購(gòu)什么邏輯
魯保鑄：過(guò)去很多社交電商和直銷公司，不注重產(chǎn)品給終端客戶的體驗(yàn)，不把實(shí)惠給到消費(fèi)者，只注重用模式賺錢，大家瘋狂拉人頭，獲取高回報(bào)，產(chǎn)品在終端無(wú)人使用，甚至很多成為廢品。信茂堂108款茶，每款都是物美價(jià)廉，只賣78元，讓消費(fèi)者花更少的錢買到更好的產(chǎn)品，讓大家開(kāi)心消費(fèi)、忠誠(chéng)消費(fèi)、重復(fù)消費(fèi)、帶動(dòng)消費(fèi)！
信茂堂如何整合社交電商、社區(qū)體驗(yàn)店聯(lián)合體
滇學(xué)君：把社交電商和社區(qū)體驗(yàn)店合二為一，還真是一個(gè)茶葉零售創(chuàng)新。信茂堂準(zhǔn)備如何將這兩種銷售模式對(duì)接，建立全國(guó)性的社商聯(lián)合體
魯保鑄：駙馬購(gòu)對(duì)信茂堂新零售模式而言，更多是一種社群服務(wù)方式。信茂堂社區(qū)體驗(yàn)店的店家，通過(guò)建立精準(zhǔn)的目標(biāo)客戶微信群，進(jìn)行關(guān)于茶品消費(fèi)指導(dǎo)之類的服務(wù)；通過(guò)朋友圈發(fā)布關(guān)于茶生活方式的高質(zhì)量文章視頻，推廣信茂儒茶文化?？偨Y(jié)為兩句話：朋友群賣茶品，朋友圈玩文化。
信茂堂會(huì)對(duì)加盟的每一家社商店進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化管理和培訓(xùn)指導(dǎo)，同時(shí)還會(huì)通過(guò)社區(qū)樓宇廣告為社商導(dǎo)入目標(biāo)客戶群。信茂堂社商體驗(yàn)店?yáng)|家必須遵循信茂堂的經(jīng)營(yíng)紀(jì)律，通過(guò)豐富多彩的品牌文化活動(dòng)，維護(hù)好所服務(wù)區(qū)域的客戶，讓他們成為信茂堂茶品的忠實(shí)消費(fèi)者。
加盟信茂堂社區(qū)體驗(yàn)店，我們會(huì)設(shè)定一整套基本條件，爭(zhēng)取發(fā)展一大批人品誠(chéng)信、和氣生財(cái)?shù)挠兄局砍蔀槲覀兊拈L(zhǎng)期合作伙伴，通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)品優(yōu)服務(wù)薄利多銷，迅速把信茂堂社商事業(yè)做大做強(qiáng)做久遠(yuǎn)，在中國(guó)茶葉領(lǐng)域成為像英國(guó)立頓紅茶或中國(guó)瑞幸咖啡那樣的國(guó)飲一線零售大品牌。
信茂堂為何把茶價(jià)定為每盒78元
滇學(xué)君：信茂堂把所有茶品都定價(jià)為每盒78元，想必也是想把這些年茶葉市場(chǎng)的價(jià)格泡沫刺破做價(jià)格殺手吧
魯保鑄：的確是這樣。中國(guó)茶葉經(jīng)過(guò)這些年烈火烹油錦上添花式的發(fā)展，作為一種高尚的茶文化生活方式，走進(jìn)不少城市富裕家庭，帶動(dòng)了茶葉種植、茶藝培訓(xùn)、茶具制造、茶葉儲(chǔ)存甚至茶業(yè)金融，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)利益鏈。
比如說(shuō)云南的普洱茶就極具代表性。因種質(zhì)資源天賦和存儲(chǔ)工藝獨(dú)特，讓其具備了文化加持和資本炒作的可能。物以稀為貴的高品山頭古樹(shù)茶，一直通過(guò)神秘營(yíng)銷成為富豪階層競(jìng)相追逐的對(duì)象。但無(wú)論怎么講故事說(shuō)體驗(yàn)，茶終究不過(guò)是一種利于身體健康的飲品。
但中國(guó)茶葉迄今仍沒(méi)有相對(duì)統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，比如說(shuō)高端茶、中端茶、大眾茶分別應(yīng)該是什么價(jià)位，這和煙酒糖等日常生活快消品形成了極大反差。信茂堂通過(guò)廣泛市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)每盒78元定價(jià)的中端優(yōu)質(zhì)茶品，是絕大多數(shù)消費(fèi)者都樂(lè)意接受的。
信茂堂社商加盟體系圖解
信茂堂為何把旗下茶品定為108款
滇學(xué)君：信茂堂準(zhǔn)備為社商聯(lián)盟體量身定制108款茶葉，是否足以覆蓋中國(guó)所有茶類茶品，滿足所有消費(fèi)者需求
魯保鑄：信茂堂選擇108這個(gè)吉祥數(shù)字，是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)術(shù)數(shù)文化的尊重，蘊(yùn)含了36天干和72地支，已足以涵蓋目前中國(guó)的優(yōu)質(zhì)茶品。
信茂堂的108款茶品包含中國(guó)六大茶類。從健康角度考量，我們推薦不同的消費(fèi)者飲用不同的茶品——比如腸胃不好的人群推薦喝普洱熟茶，高血糖、糖尿病人群推薦喝普洱茶黃片，容易感冒咳嗽的人群推薦喝陳皮加老白茶，防寒怕冷的人群推薦喝古樹(shù)紅茶，容易上火的人群推薦喝綠茶。
我們的社區(qū)體驗(yàn)店未來(lái)向各小區(qū)消費(fèi)者普及推廣茶文化生活方式，更多的是從健康角度介紹各大茶類的茶品。至于有消費(fèi)者追求高端茶品的神秘品飲體驗(yàn)，信茂堂目前研發(fā)的如駙馬茶、將軍茶等高端茶品也可滿足這類家庭顧客的需求。
信茂堂還有超級(jí)智能防偽芯片加持！
滇學(xué)君：信茂堂把所有茶品都定價(jià)為每盒78元，怎樣才能讓習(xí)慣了高定價(jià)的消費(fèi)者相信這些茶品名副其實(shí)物美價(jià)廉
魯保鑄：對(duì)很多習(xí)慣了“只買貴的，不買對(duì)的”高品茶葉消費(fèi)客戶，你幾乎沒(méi)有辦法說(shuō)服他們相信780元的茶我們賣78元還有10%的利潤(rùn)，但我們相信大多數(shù)普通消費(fèi)者會(huì)自己對(duì)比得出結(jié)論，所謂“不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨”。
此外信茂堂還有一個(gè)獨(dú)門暗器，我們會(huì)和國(guó)內(nèi)唯一一家研發(fā)生產(chǎn)超級(jí)智能防偽芯片的高科技芯片公司進(jìn)行戰(zhàn)略合作，建立完整的質(zhì)量檢測(cè)溯源體系，讓消費(fèi)者清清楚楚明明白白知道自己購(gòu)買的每一盒茶，均來(lái)自可靠的產(chǎn)地和廠家。
信茂堂用最笨的辦法做市場(chǎng)！
滇學(xué)君：感覺(jué)信茂堂做統(tǒng)一價(jià)格茶葉市場(chǎng)的做派，既明智又笨拙。這種商業(yè)模式既充滿機(jī)遇又充滿挑戰(zhàn)，是否很容易被人復(fù)制
魯保鑄：這個(gè)我們想過(guò)了。但我們78元一盒的定價(jià)策略，很多傳統(tǒng)茶商都很難跟進(jìn)。我們選擇了市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)組合成本最低的發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略，團(tuán)結(jié)更多愿意和我們同心協(xié)力闖出一條生路的千千萬(wàn)萬(wàn)茶商。更關(guān)鍵的是，我們相信資本市場(chǎng)一定會(huì)有對(duì)我們的創(chuàng)新商業(yè)模式感興趣類似孫正義之類的投資人。
茶界一直有所謂“口糧茶”之說(shuō)，但那不過(guò)是一種紆尊降貴的托辭而已。信茂堂78元一盒的茶才是憑良心整合資源的“口糧茶”，要讓“茶為國(guó)飲”名副其實(shí)，最終讓至少10億國(guó)人都能喝得起。讓國(guó)茶在“琴棋書畫詩(shī)酒”系列和“油鹽柴米醬醋”系列之間，找到最恰如其分的位置。
信茂堂78元定價(jià)部分茶品
信茂堂非常歡迎資本市場(chǎng)給力！
滇學(xué)君：業(yè)內(nèi)有“4萬(wàn)家中國(guó)茶企不如一個(gè)英國(guó)立頓”之說(shuō)，信茂堂理想遠(yuǎn)大，但如果沒(méi)有資本市場(chǎng)的加持恐怕難以兌現(xiàn)吧
魯保鑄：的確如此。中國(guó)茶農(nóng)茶廠茶商一直各自為陣，所有茶產(chǎn)業(yè)從來(lái)就沒(méi)有被有遠(yuǎn)大抱負(fù)的產(chǎn)業(yè)資本真正青睞過(guò)。煙酒糖茶四大生活快消品中，煙酒是成癮性較強(qiáng)的消費(fèi)品，煙酒糖的終端消費(fèi)時(shí)間成本都很低。只有中國(guó)茶因?yàn)槲幕映址至窟^(guò)重，終端消費(fèi)的繁文縟節(jié)太多，儀式感很強(qiáng)，所以消費(fèi)時(shí)間成本比較高，這無(wú)形中阻擋了茶飲成為咖啡類速飲品。
茶界人士為了把茶飲變成一種速飲快消品，這些年做了很多努力。從泡茶杯具的革新到袋茶、茶膏等產(chǎn)品的研發(fā)，但一直無(wú)法讓茶飲真正成為一種商務(wù)型快消品。信茂堂認(rèn)為，國(guó)茶最適合的消費(fèi)場(chǎng)景應(yīng)該是以家庭為單元，讓茶飲成為家庭健康和諧生活的一個(gè)有機(jī)組成部分。這樣既能感受到茶飲作為“琴棋書畫詩(shī)酒茶”七雅文化的一部分，又可把茶飲作為“油鹽柴米醬醋茶”七俗生活的一部分。
要快速做到這一點(diǎn)，有資本市場(chǎng)給力信茂堂，當(dāng)然是大好事。我們?cè)趥鹘y(tǒng)行業(yè)做創(chuàng)新商業(yè)模式，一定會(huì)面臨很多方面的挑戰(zhàn)，如果有扶持實(shí)體產(chǎn)業(yè)的睿智資本愿意和我們進(jìn)行戰(zhàn)略聯(lián)盟，我想“信茂堂萬(wàn)家社商聯(lián)盟”一定會(huì)開(kāi)花結(jié)果惠及中國(guó)廣大消費(fèi)者，成為中國(guó)版立頓或國(guó)飲版瑞幸。
信茂堂弘揚(yáng)儒茶文化初心不改！
滇學(xué)君：很贊成你說(shuō)的國(guó)飲當(dāng)以家庭為消費(fèi)單元的商業(yè)理念，想聽(tīng)你詳細(xì)闡述一下信茂堂弘揚(yáng)儒茶文化的初衷和具體內(nèi)涵。
魯保鑄：我曾經(jīng)在云茶流通協(xié)會(huì)組織的一次專題分享會(huì)上做過(guò)一個(gè)主旨演說(shuō)《用儒家文化加持信茂堂品牌》，說(shuō)的就是信茂堂作為一家茶企的使命和抱負(fù)。茶為國(guó)飲最早是和佛家道家發(fā)生文化關(guān)聯(lián)的，所以有禪茶一味、茶道同源之論。但信茂堂卻從和諧家庭鄰里的儒家倫理文化切入，提出了“讀圣賢書，喝信茂茶”的企業(yè)文化核心理念。
茶是大雅大俗渾然一體的獨(dú)特商業(yè)存在，而每個(gè)家庭也都是大雅大俗的人間生態(tài)存在。茶飲完全可以成為和諧家庭、敦睦鄰里、增進(jìn)友情的一個(gè)理想社交質(zhì)介，相比煙酒糖有傷身折壽嫌疑，安全茶（不包括那些不良商家的劣質(zhì)茶）對(duì)人的身體健康可謂有百利而無(wú)一弊。能讓質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好茶走進(jìn)中國(guó)千家萬(wàn)戶，應(yīng)當(dāng)是功德無(wú)量的事情。
儒家強(qiáng)調(diào)為人要忠孝仁愛(ài)，待人要親誠(chéng)惠容，這些都是信茂堂一直秉持不變的信念。我們倡導(dǎo)的儒茶文化，核心是追求和諧——和諧家庭，和諧鄰里，和諧社區(qū)，和諧社會(huì)，和諧人類。信茂堂一個(gè)高端普洱熟茶品牌駙馬茶有兩句廣告語(yǔ)，最能體現(xiàn)我們的儒茶文化本質(zhì)——和諧生活你我他，幸福人間駙馬茶。
