何為茶垢？
你能看到的茶垢是附著在紫砂壺身上的，而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會附著在紫砂壺的內(nèi)外。
紫砂壺老壺的價值在于壺上的茶垢嗎?
話說是有個人看中了農(nóng)夫家傳的一把紫砂茶壺，并開出了非常誘人的價格給農(nóng)夫轉(zhuǎn)讓，說好第二天錢和貨同時交收?？杉儤愕霓r(nóng)夫面對高額轉(zhuǎn)讓價，卻似乎有種占了人家便宜的不安，于是想把那蓬頭垢面的紫砂壺洗刷干凈了，再奉獻到買主面前，以取得心靈上略微平衡。但是農(nóng)夫萬萬沒有想到的是，第二天當(dāng)那人看到洗刷一凈的紫砂壺，那壺他也不想要了，原因是他要買的是帶茶垢的茶壺，如今壺上“珍貴的”茶垢洗掉了，所以他就認(rèn)為這壺沒有當(dāng)初的價值了。于是就有了這樣的一個話題：紫砂壺老壺的價值在于壺上的茶垢嗎?
何謂好壺
回答這個問題前，我們先得說說何為好壺。一把紫砂壺之所以是為好壺，主要因素不外乎兩方面：一是先天品質(zhì)好，包括泥料、制作技藝和創(chuàng)意水平等方面，都有上佳表現(xiàn);二是后天養(yǎng)得好。
紫砂壺因為材質(zhì)特性的緣故，內(nèi)外表面都會帶有許多細(xì)小的微孔?？茖W(xué)的開壺和養(yǎng)壺，會使這些微孔吸收進充盈的茶氣，并使壺體由內(nèi)而外泛出迷人的光澤。這種宛如抹了油般的自然光澤，就是人們所謂的“包漿”。包漿厚潤，表明紫砂壺不僅泥料質(zhì)地上乘，而且已經(jīng)使用有年。因為劣質(zhì)壺是養(yǎng)不出好包漿的。
但是，好的包漿也不是靠茶垢堆出來的。茶垢是一種有機物質(zhì)，倘若讓它浸潤于壺體表面的微孔而不洗刷干凈，日久勢必腐敗發(fā)霉。這就是許多經(jīng)年不用的老壺，聞之總有一種“霉腐氣”的原因。曾有人傳，說老壺所以值錢，是因為它的壺壁內(nèi)吸納了大量的茶葉精華，白開水倒進去也能泡出茶味茶香來。其實是一種以訛傳訛的謬傳。試想，倘若有人真拿一把“霉腐氣”十足的老壺，洗也不洗就泡茶給你喝，這杯茶你敢喝嗎？
為什么老壺會值錢，恐怕主要是因為老壺的泥好、工好，并具有一定的歷史和人文價值。至于紫砂壺上的茶垢多少，這肯定不是老壺值錢與否的標(biāo)準(zhǔn)。在這里要告訴壺友，根據(jù)以往的經(jīng)驗所得，即便因為洗滌茶垢而破壞了老壺的包漿，也不要緊。因為好的壺，用不了三月半年，也能養(yǎng)出一層新的包漿來。
茶垢對身體的危害
經(jīng)研究表明，飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當(dāng)水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當(dāng)水被濃縮到一定程度時沉淀析出。
這些析出物可隨水沖泡茶而進入紫砂壺中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在紫砂壺內(nèi)壁。
茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍?zhǔn)?。他們在飲茶時帶入身體，與食物質(zhì)中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康，甚至引起人體過早衰老。
那該如何清洗紫砂壺內(nèi)壁的茶垢?
一、直接清洗 / 喝完即洗
每次喝完茶，先把茶壺里的茶葉倒干凈，然后再用清水將茶具清洗干凈，這是最簡單的一種清洗方法，一般情況下這樣清洗已經(jīng)足夠了。
二、小蘇打清洗 / 厚茶垢
如果茶壺里堆積有較厚的茶壺，這時，不妨試試用小蘇打浸泡，搖晃泡一會，然后用壺巾擦洗，這樣就可以將塵積已久的茶垢清洗干凈啦。
三、不宜清洗工具 / 忌清洗工具
清洗茶具時要特別注意的一點，切忌使用一些粗糙，易傷害茶具的清洗工具來刷洗茶具，雖然這樣可以清潔茶具，但是很容易會傷害茶表面的釉質(zhì)，令茶具越來越薄，茶垢也會慢慢的滲到茶具里，那樣茶具就會變成茶水的顏色，極難清洗干凈了。
因此，也許茶垢可以令紫砂壺在保養(yǎng)的過程中更容易出效果，但是也不能為此而犧牲了身體的健康。正確的使用紫砂壺的方式，應(yīng)該是每次使用完后，要及時的把茶渣倒出，用開水清洗紫砂壺的內(nèi)外，保持壺內(nèi)壺外的清潔。
一把紫砂壺能用多少年?紫砂壺有壽命嗎?紫砂壺的使用沒有年數(shù)限制，只要不磕碎，如果保養(yǎng)的好，可以一直用下去。
什么會影響紫砂壺的壽命?
一、摔
紫砂壺特別怕摔。
對于陶瓷類產(chǎn)品來說，一旦摔壞就無法恢復(fù)到原來的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式對摔壞的紫砂壺進行修復(fù)，留下的也只有殘缺美了。那么如何防摔呢?
倒茶水時要將另一手指按在壺鈕或壺蓋上，動作不可過大。
倒茶的過程中壺不離手，有很多時候掉壺蓋就是在倒茶的時候發(fā)生的。
切忌模仿賣壺商人玩的那些蓋不掉、蓋嘴倒立等小花樣，這些都是騙人的小把戲，別一不小心就把愛壺給毀了，得不償失。
盡可能放在高處、或柜子里，小孩碰不到的地方，更不要讓粗手粗腳的馬大哈類的人去碰壺。
二、油
喜歡玩紫砂壺的人都知道，紫砂壺經(jīng)過長時間使用之后，表面會有一層含蓄內(nèi)斂的光澤，俗稱“包漿”。
但需要明白的是，紫砂壺的“包漿”與我們平時所理解的“油膩”是有很大不同的。
而且吸附性強勁的紫砂壺也十分害怕油煙，所以更不能為了讓紫砂壺看起來更有光澤而將其表面涂抹上各種油脂。
紫砂壺的光澤，是養(yǎng)出來而不是抹出來的。
紫砂壺一旦沾染到油脂，就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。
每次茶事活動，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。
在喝茶的過程中，用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。
還有一點：大多數(shù)人家里，油煙最大的地方就是廚房;所以，要想讓紫砂壺越養(yǎng)越潤，很關(guān)鍵的一點就是讓紫砂壺遠(yuǎn)離廚房。
三、味
以上內(nèi)容已經(jīng)說過，紫砂壺的吸附性十分強勁;除了容易吸油，紫砂壺也很容易吸味。
吸味功能強，對于泡茶、養(yǎng)壺來說，本來是一件好事;但如果是雜味、異味，則一定要避免。
所以，紫砂壺一定要遠(yuǎn)離廚房、廁所等異味較多的地方。
四、洗潔劑
強烈建議您不要用化學(xué)洗潔劑清洗，絕對不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺。
不僅會將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉，甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂?，所以?yīng)絕對避免。
如果一定要清洗，建議你用食用小蘇打清洗。
五、拋光布或者鋼絲球
紫砂壺有污漬時，不要用含金剛砂的拋光布或者鋼絲球清洗，雖然用這些東西清洗很快，但這樣容易破壞壺表面結(jié)構(gòu)，留下劃痕影響美觀。
最好的工具是棉布，即使用這些工具也不能用蠻力。
有些花貨紫砂壺，壺身造型比較復(fù)雜，清潔的時候花紋不易處理，可以選用齒浪型牙刷進行處理。
六、溫差大
平時泡茶，一般是采用80至100度的水為主;另外，一般紫砂壺的燒制溫度是在1050至1200度之間。
但有一點需要特別注意，如果遇到短時間內(nèi)溫差過大(驟冷驟熱)的情況，有些紫砂壺容易產(chǎn)生爆裂現(xiàn)象(特別是薄胎紫砂壺)。
所以，平時空閑不用的紫砂壺，不需要放入冰箱保鮮、更沒必要放入微波爐高溫殺毒，只需常溫放置就可以。
七、暴曬
紫砂壺平時在使用的時候，大多數(shù)時間都處于冷熱變化非常大的狀態(tài)，但由于其結(jié)構(gòu)比較通透所以一般也不會有什么影響。
但有一點要注意的，就是盡量避免把茶壺置放于陽光下暴曬，不然會對壺體表面的光澤造成一定影響。
平時清洗之后的茶壺，也不需要拿去曬干，更不能拿去烘干，只需置放于陰涼的環(huán)境中自然瀝干就可以。
怎么延長紫砂壺的壽命?
一、紫砂壺放在哪里好?
紫砂壺千萬不要長期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因為紫砂怕”沾染“，很嬌氣，容易受其他氣味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的時候，味道怪怪的。
如果放置于太潮濕或太干燥的地方，對紫砂壺來說也不太好，容易影響紫砂壺的氣味和光澤。
另外，紫砂壺屬于易碎品，家里如果有小孩的話一定要將心愛的紫砂壺放在安全的地方。
一旦碎了，想修補是可以的，但是總有一道傷疤，您說是不是?
二、一壺只泡一種茶
有的人為了省事，總喜歡泡過鐵觀音后，把壺里的茶葉渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶。
可是，你這樣做，就不正確啦!因為紫砂壺上的氣孔里注滿了鐵觀音的味道，鐵觀音雖愛干凈，但最喜歡普洱這個“黑鐵頭”，一遇見就相互串味啦!
正因這個原因，所以我們一般建議“一壺一用”，即一把紫砂壺只泡一種茶。
因為泡的茶種類一多容易串味，影響喝茶的口感，同時對紫砂壺的光澤也會有一定影響。
三、使用頻率要適當(dāng)
對于一些老茶客來說，一天到晚喝茶可以說是見怪不怪;而一些喝茶時間不長的朋友，可能還沒養(yǎng)成規(guī)律性的喝茶習(xí)慣。
如果是用紫砂壺泡茶，那么建議你還是要保持一定的泡茶頻率、做到持之以恒;
因為泡茶頻率太低的話紫砂壺容易過于干燥，而使用頻率太高紫砂壺會一直處于潮濕環(huán)境中，處理不當(dāng)?shù)脑捜菀子挟愇丁?/p>
所以，如果是要養(yǎng)壺，那么最好能夠保持“每日一泡”的使用頻率。
四、不用冷水用熱水
一把紫砂壺從燒制完成開始，建議從開壺到?jīng)_泡、清洗等過程，都不要用冷水，原因是未經(jīng)燒煮過的水大多水質(zhì)偏硬、雜質(zhì)較多，用于潤壺、泡茶都不太合適。
只使用熱水而不用冷水來養(yǎng)壺，還能讓壺體保持較為恒定的溫度，對于泡茶也有好處。
總的來說，紫砂壺的使用沒有年數(shù)限制，一個愛壺之人必定會保護好它，為它延壽!
一把紫砂壺能用多少年?紫砂壺有壽命嗎?紫砂壺的使用沒有年數(shù)限制，只要不磕碎，如果保養(yǎng)的好，可以一直用下去。
什么會影響紫砂壺的壽命?
一、摔
紫砂壺特別怕摔。
對于陶瓷類產(chǎn)品來說，一旦摔壞就無法恢復(fù)到原來的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式對摔壞的紫砂壺進行修復(fù)，留下的也只有殘缺美了。那么如何防摔呢?
倒茶水時要將另一手指按在壺鈕或壺蓋上，動作不可過大。
倒茶的過程中壺不離手，有很多時候掉壺蓋就是在倒茶的時候發(fā)生的。
切忌模仿賣壺商人玩的那些蓋不掉、蓋嘴倒立等小花樣，這些都是騙人的小把戲，別一不小心就把愛壺給毀了，得不償失。
盡可能放在高處、或柜子里，小孩碰不到的地方，更不要讓粗手粗腳的馬大哈類的人去碰壺。
二、油
喜歡玩紫砂壺的人都知道，紫砂壺經(jīng)過長時間使用之后，表面會有一層含蓄內(nèi)斂的光澤，俗稱“包漿”。
但需要明白的是，紫砂壺的“包漿”與我們平時所理解的“油膩”是有很大不同的。
而且吸附性強勁的紫砂壺也十分害怕油煙，所以更不能為了讓紫砂壺看起來更有光澤而將其表面涂抹上各種油脂。
紫砂壺的光澤，是養(yǎng)出來而不是抹出來的。
紫砂壺一旦沾染到油脂，就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。
每次茶事活動，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。
在喝茶的過程中，用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。
還有一點：大多數(shù)人家里，油煙最大的地方就是廚房;所以，要想讓紫砂壺越養(yǎng)越潤，很關(guān)鍵的一點就是讓紫砂壺遠(yuǎn)離廚房。
三、味
以上內(nèi)容已經(jīng)說過，紫砂壺的吸附性十分強勁;除了容易吸油，紫砂壺也很容易吸味。
吸味功能強，對于泡茶、養(yǎng)壺來說，本來是一件好事;但如果是雜味、異味，則一定要避免。
所以，紫砂壺一定要遠(yuǎn)離廚房、廁所等異味較多的地方。
四、洗潔劑
強烈建議您不要用化學(xué)洗潔劑清洗，絕對不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺。
不僅會將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉，甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂?，所以?yīng)絕對避免。
如果一定要清洗，建議你用食用小蘇打清洗。
五、拋光布或者鋼絲球
紫砂壺有污漬時，不要用含金剛砂的拋光布或者鋼絲球清洗，雖然用這些東西清洗很快，但這樣容易破壞壺表面結(jié)構(gòu)，留下劃痕影響美觀。
最好的工具是棉布，即使用這些工具也不能用蠻力。
有些花貨紫砂壺，壺身造型比較復(fù)雜，清潔的時候花紋不易處理，可以選用齒浪型牙刷進行處理。
六、溫差大
平時泡茶，一般是采用80至100度的水為主;另外，一般紫砂壺的燒制溫度是在1050至1200度之間。
但有一點需要特別注意，如果遇到短時間內(nèi)溫差過大(驟冷驟熱)的情況，有些紫砂壺容易產(chǎn)生爆裂現(xiàn)象(特別是薄胎紫砂壺)。
所以，平時空閑不用的紫砂壺，不需要放入冰箱保鮮、更沒必要放入微波爐高溫殺毒，只需常溫放置就可以。
七、暴曬
紫砂壺平時在使用的時候，大多數(shù)時間都處于冷熱變化非常大的狀態(tài)，但由于其結(jié)構(gòu)比較通透所以一般也不會有什么影響。
但有一點要注意的，就是盡量避免把茶壺置放于陽光下暴曬，不然會對壺體表面的光澤造成一定影響。
平時清洗之后的茶壺，也不需要拿去曬干，更不能拿去烘干，只需置放于陰涼的環(huán)境中自然瀝干就可以。
怎么延長紫砂壺的壽命?
一、紫砂壺放在哪里好?
紫砂壺千萬不要長期置放在藏品柜子里，也不要和其他器物放在一起，因為紫砂怕”沾染“，很嬌氣，容易受其他氣味的”勾引“而吸附上身，以致泡茶的時候，味道怪怪的。
如果放置于太潮濕或太干燥的地方，對紫砂壺來說也不太好，容易影響紫砂壺的氣味和光澤。
另外，紫砂壺屬于易碎品，家里如果有小孩的話一定要將心愛的紫砂壺放在安全的地方。
一旦碎了，想修補是可以的，但是總有一道傷疤，您說是不是?
二、一壺只泡一種茶
有的人為了省事，總喜歡泡過鐵觀音后，把壺里的茶葉渣倒掉后，用水清洗一下，然后泡上普洱茶。
可是，你這樣做，就不正確啦!因為紫砂壺上的氣孔里注滿了鐵觀音的味道，鐵觀音雖愛干凈，但最喜歡普洱這個“黑鐵頭”，一遇見就相互串味啦!
正因這個原因，所以我們一般建議“一壺一用”，即一把紫砂壺只泡一種茶。
因為泡的茶種類一多容易串味，影響喝茶的口感，同時對紫砂壺的光澤也會有一定影響。
三、使用頻率要適當(dāng)
對于一些老茶客來說，一天到晚喝茶可以說是見怪不怪;而一些喝茶時間不長的朋友，可能還沒養(yǎng)成規(guī)律性的喝茶習(xí)慣。
如果是用紫砂壺泡茶，那么建議你還是要保持一定的泡茶頻率、做到持之以恒;
因為泡茶頻率太低的話紫砂壺容易過于干燥，而使用頻率太高紫砂壺會一直處于潮濕環(huán)境中，處理不當(dāng)?shù)脑捜菀子挟愇丁?/p>
所以，如果是要養(yǎng)壺，那么最好能夠保持“每日一泡”的使用頻率。
四、不用冷水用熱水
一把紫砂壺從燒制完成開始，建議從開壺到?jīng)_泡、清洗等過程，都不要用冷水，原因是未經(jīng)燒煮過的水大多水質(zhì)偏硬、雜質(zhì)較多，用于潤壺、泡茶都不太合適。
只使用熱水而不用冷水來養(yǎng)壺，還能讓壺體保持較為恒定的溫度，對于泡茶也有好處。
總的來說，紫砂壺的使用沒有年數(shù)限制，一個愛壺之人必定會保護好它，為它延壽!
