導(dǎo)語(yǔ)春日百花艷，茶香最風(fēng)華。陽(yáng)春三月，天氣回暖，茶芽萌動(dòng)，各茶區(qū)開始陸續(xù)進(jìn)入采摘期。以春茶季和“國(guó)際茶日”為契機(jī)，研究院公眾號(hào)特推出茶品牌專題，分享國(guó)內(nèi)外茶品牌的相關(guān)文章，與諸位共同探索茶品牌的建設(shè)路徑，感受茶文化的多樣魅力。今日為第十二篇《Whittard of Chelsea：傳承130年英式精神的國(guó)民茶品牌》。
一、有著130多年歷史的
“英國(guó)國(guó)民下午茶品牌”
Whittard of Chelsea的創(chuàng)始人是Walter Whittard。17歲時(shí)，Walter對(duì)父親的經(jīng)營(yíng)方式不滿，辭去了家族的皮革生意，在倫敦市中心找到了一份茶商的工作，開始了與茶結(jié)緣的一生。1886年，Whlter 在倫敦Fleet Street開了第一家店，開始時(shí)以賣茶葉為主，后來逐漸加入了咖啡和熱巧克力等產(chǎn)品。他們從亞洲進(jìn)口高質(zhì)量的茶葉與咖啡，再精心挑選和調(diào)和出最佳的產(chǎn)品出售給顧客。
1890年，Walter將專賣店搬到倫敦著名的Mincing Lane茶街，之后，Whalter精心調(diào)配出的“Whittard Original Blend”(精選原創(chuàng)特調(diào))，及為商人、律師們專屬定制的“Barrister’s Refresher”(律師精力特調(diào))受到大家的喜愛，經(jīng)常有人聞名前來購(gòu)買。在1930年經(jīng)濟(jì)大蕭條的時(shí)候，Walter先生還以“Opportunity Blend”(機(jī)會(huì)特調(diào))來鼓舞大眾。
△Whittard的品牌標(biāo)志
△19世紀(jì)80年代的Fleet Street 1939年，二戰(zhàn)爆發(fā)，Walter先生的兩位兒子Huge和Dick參軍并加入英國(guó)軍隊(duì)。戰(zhàn)爭(zhēng)也使得茶店生意受到影響，茶葉倉(cāng)庫(kù)被德國(guó)空軍襲擊。后來，兩兄弟又在Chelsea地區(qū)重新開始茶葉生意，依靠良好的茶葉品質(zhì)和真誠(chéng)的服務(wù)，吸引了大量客戶，也使得Whittard能夠煥然重生。1939年，Whittard正式成為家喻戶曉的英國(guó)國(guó)民下午茶品牌。
如今，130多年過去了，Whittard成了可以提供近600種不同口感的英國(guó)“國(guó)民茶”，以其獨(dú)有的風(fēng)格吸引了許多消費(fèi)者，是旅客去英國(guó)必買的伴手禮之一，其每年銷售額在3000萬(wàn)英鎊(約3億元人民幣)。豐富的產(chǎn)品種類，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鲬B(tài)度、不斷開拓的創(chuàng)新精神和細(xì)心的服務(wù)態(tài)度使其聞名于世，成為全球高端茶葉奢侈品牌之一。今天的Whittard在英國(guó)擁有55家店鋪，在英倫三島有超過130家店鋪，在全球各地已有300多家專賣分店。
△20世紀(jì)40年代Whittard的評(píng)茶大師們
二、永不過時(shí)的英式下午茶風(fēng)情
(一)進(jìn)店即沉浸的門店設(shè)計(jì)
Whittard的門店設(shè)計(jì)很有特點(diǎn)，深藍(lán)是其主色調(diào)，也是英國(guó)米字旗的顏色之一，這種色調(diào)給人以寧?kù)o舒適的感受，在英國(guó)的專賣店，有一面滿是藍(lán)色茶葉罐的茶葉墻;店內(nèi)簡(jiǎn)約的英式柜臺(tái)讓商品一覽無(wú)遺，陳列的商品顏色繽紛，但又不失秩序，像是一個(gè)茶葉博物館;店中還常有暖色的花束營(yíng)造出溫馨的氛圍;英國(guó)的專賣店還設(shè)有Tea Bar可以沉浸享受下午茶時(shí)光，這些元素碰撞融合形成一種英倫時(shí)尚風(fēng)。大部分Whittard的專賣店都開設(shè)在倫敦、諾丁漢、牛津等大城市，符合其高端茶品牌的定位。
△英國(guó)專賣店的藍(lán)色茶葉墻
△Whittard的專賣店
△Whittard店鋪介紹視頻
(二)清新典雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格
Whittard高顏值的包裝設(shè)計(jì)總是能夠吸引人們的目光，各種薄荷綠、夜空藍(lán)、夢(mèng)幻紫、少女粉的精美包裝，繪有復(fù)古精美的歐式印花圖案，每一款都可以作為一件稱心的禮物。Whittard還有極富設(shè)計(jì)感的禮盒，有顏色清新繽紛的經(jīng)典傳統(tǒng)茶包禮盒，仿佛把馬卡龍裝進(jìn)了盒子里;有經(jīng)典下午茶禮盒，每個(gè)小鐵罐都能滿足人們對(duì)下午茶的期待;還有今年夏日新出的夏日迷你罐茶禮盒，鮮亮的紅黃橙三色茶罐的搭配，富有夏日活力的氣息。
△經(jīng)典傳統(tǒng)茶包禮盒
△下午茶禮盒
△夏日迷你罐茶禮盒 Whittard的茶具大多是經(jīng)典的下午茶茶具，有時(shí)也會(huì)有根據(jù)節(jié)慶和紀(jì)念日設(shè)計(jì)的茶具和包裝，比如愛麗絲150周年，Whittard就設(shè)計(jì)了愛麗絲系列茶具組，白色骨瓷茶具和經(jīng)典款的鐵罐與茶盒上，繪有英國(guó)插畫家和社會(huì)活動(dòng)家約翰·坦尼爾(John Tanniel)先生為《愛麗絲夢(mèng)游仙境》所創(chuàng)作的插圖，讓人飲茶時(shí)仿佛沉浸在愛麗絲的神奇情境之中。
△Whittard的部分茶具
△愛麗絲系列茶具組
Whittard的宣傳片也很有特點(diǎn)，不管是廣告還是產(chǎn)品宣傳片，常常會(huì)出現(xiàn)店鋪經(jīng)典的茶葉墻、安靜品茶的游客、耐心介紹茶品的店員、慵懶舒適的下午茶場(chǎng)景以及美味誘人的慕斯或者冰激凌，一切都顯得非常和諧美好。
△Whittard廣告片
三、在品質(zhì)和創(chuàng)新上永不止步
(一)永遠(yuǎn)提供多樣高質(zhì)的茶葉
Whittard銷售內(nèi)容很豐富，除了頗受歡迎的茶葉，還有速溶茶、咖啡、熱巧克力、茶具和小禮品。茶葉有很多不同的種類：紅茶、綠茶、水果和香草混合茶、調(diào)味茶、抹茶、烏龍茶、普洱茶、南非國(guó)寶茶、白茶、黃茶以及印度茶。在包裝上分為三種，分別是袋裝散茶、罐裝散茶和茶包。在價(jià)格上，因?yàn)槠焚|(zhì)高，所以價(jià)格相對(duì)較高，在國(guó)外官網(wǎng)上，價(jià)格在￡4.5.00-￡15.50之間，而在中國(guó)售賣的價(jià)格在59元-209元之間，價(jià)格因包裝、茶葉種類而異。
△Whittard的部分速溶茶
△Whittard的部分花果茶
作為一個(gè)百年名牌，Whittard擁有最專業(yè)的品茶和調(diào)茶師團(tuán)隊(duì)，最系統(tǒng)科學(xué)的制茶產(chǎn)茶技術(shù)，原材料均來自天然無(wú)污染的地區(qū)，為了能夠提供最好的原料，Whittard在印度、斯里蘭卡等地都有自己的專屬茶園，如錫蘭上等紅茶原料來自于Whittard在斯里蘭卡的種植園。Whittard還堅(jiān)持采用手工分揀茶葉的方式來分選茶葉，并盡量采用保證茶葉本身形態(tài)和滋味的方式來包裝茶葉。Whittard曾挑選出100種最好的品種組合成了一個(gè)系列，叫做“The Century Of Tea Collection”(世紀(jì)茶典)，這100種茶葉里既有經(jīng)典的熱銷品種，也有一些Whittard獨(dú)有的拼配茶品。
△錫蘭上等紅茶
(二)用不斷創(chuàng)新的精神引領(lǐng)茶時(shí)尚
品牌創(chuàng)始人Walter先生在1886年曾經(jīng)說過“Persistence for quality and eternity for innovation since 1886 (自1886年以來，一直保有對(duì)質(zhì)量和創(chuàng)新的執(zhí)著)”，這也體現(xiàn)了Whittard的經(jīng)營(yíng)理念。而現(xiàn)在仍然在倡導(dǎo)的“To buy the best and blend the brightest(甄選上等材料，拼配超乎想象)”更是延續(xù)了這一思想，這從它現(xiàn)已能夠提供近600種口味的茶就可以看出。
Whittard每隔一段時(shí)間就會(huì)根據(jù)不同類型顧客的口味、不同原料的功效、不同茶葉的口味、不同的季節(jié)主題研制出新的茶，讓前來選購(gòu)的消費(fèi)者都能找到自己喜歡的類型，比如為了慶祝萬(wàn)圣節(jié)推出的萬(wàn)圣節(jié)特別版水果調(diào)味茶Toffee Apple;今年夏初推出的酸甜檸檬雪葩、清爽黃瓜薄荷、熱情芒果沙冰等獨(dú)創(chuàng)的冷泡茶包。
萬(wàn)圣節(jié)特別版的水果調(diào)味茶Toffee Apple
△夏日限定冷泡茶包系列
(三)借助互聯(lián)網(wǎng)打造品茶師俱樂部
Whittard有一項(xiàng)獨(dú)特的活動(dòng)：每隔一段時(shí)間，就會(huì)通過在社交媒體上發(fā)布消息，邀請(qǐng)一些顧客成為新品或者是火熱產(chǎn)品的“體驗(yàn)官”，并且分享體驗(yàn)之后的感受。比如在中國(guó)，今年5月7日通過微博渠道選出了5位牛奶烏龍茶體驗(yàn)官，5月14日選出了12位夏日新品迷你罐體驗(yàn)官。
△茶品體驗(yàn)官招募海報(bào)
另外，顧客也可以加入“品茶師俱樂部”，Whittard每個(gè)月會(huì)根據(jù)季節(jié)等原則挑選出2款精制茶葉(拼配茶)送到成員家中。體驗(yàn)官的設(shè)置既增加了與顧客的互動(dòng)程度，又起到宣傳作用，而“提前品嘗”的特殊待遇也拉近了與一些消費(fèi)者之間的距離。
四、Whittard的中國(guó)之旅
(一)從代理商到互聯(lián)網(wǎng)銷售
Whittard 在2010年以國(guó)內(nèi)代理商的形式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，代理商“安薇塔(annvita)”在中國(guó)通過開設(shè)下午茶餐廳的形式代理銷售Whittard的產(chǎn)品，這是Whittard踏入中國(guó)市場(chǎng)的第一步。2016年7月Whittard入駐天貓，第一年雙11，店鋪單日銷量就超過了英國(guó)單個(gè)實(shí)體店一周的銷量。2017年8月，Whittard開了第二家天貓店，并且首家中國(guó)實(shí)體店也在2018年于上海開店?，F(xiàn)在，Whittard在上海力寶廣場(chǎng)、山東臨沂齊魯園廣場(chǎng)等地均有專賣店。
代理商安薇塔開設(shè)的門店
(二)瞄準(zhǔn)年輕群體的茶杯
Whittard資深國(guó)際銷售總經(jīng)理Maurizio Calamari曾表示，Whittard瞄準(zhǔn)的就是中國(guó)年輕人的茶杯。英國(guó)的高端茶品牌、深厚的茶品牌底蘊(yùn)、精致的英式下午茶風(fēng)格、精美高顏值的包裝和門店設(shè)計(jì)，再加上能夠提供幾百種口味的茶品，這些點(diǎn)都能觸發(fā)中國(guó)年輕人，尤其是90后和95后的好奇心與購(gòu)買欲。Whittard還會(huì)以快閃店的形式提供體驗(yàn)下午茶文化的機(jī)會(huì)，也會(huì)借此讓更多人有機(jī)會(huì)在線下品味到Whittard獨(dú)有的調(diào)味茶風(fēng)味，比如2019年9月20日至29日，Whittard線下快閃店登陸上海巴黎春天百貨外廣場(chǎng)，以“品味新發(fā)現(xiàn)之旅”為主題開展了為期十天的限時(shí)活動(dòng);今年2020年4月29日至6月7日，Whittard在江蘇蘇州奕歐來奧特萊斯也設(shè)有快閃店。
△上海巴黎春天百貨外廣場(chǎng)快閃店
△江蘇蘇州奕歐來奧特萊斯快閃店
Whittard以“高品質(zhì)拼配茶品”、“英倫風(fēng)情”、“下午茶”等概念捕捉到了消費(fèi)者心智，得以在眾多拼配茶品牌中脫穎而出，成為全球十大奢侈茶品牌之一。它懂得如何緊跟時(shí)代保持品牌的年輕化，懂得如何進(jìn)行本土化傳播，懂得堅(jiān)持高品質(zhì)制茶的重要性，這些都使得這個(gè)有著130多年歷史的“老品牌”在今天仍能夠煥發(fā)生機(jī)。
導(dǎo)讀
在絲絲縷縷的春雨中，我們進(jìn)入了茶季，國(guó)內(nèi)部分地區(qū)已經(jīng)開啟了搶“鮮”行動(dòng)，采摘、制作茶葉。2月26日元宵節(jié)，“國(guó)際茶日·大使品茶”于北京舉行，九國(guó)駐華大使、使節(jié)相聚品茶，共同感受中國(guó)茶文化的魅力，拉開了2021“國(guó)際茶日”的序幕。
以茶季和“國(guó)際茶日”為契機(jī)，本公眾號(hào)將推出一系列有關(guān)國(guó)內(nèi)外茶品牌的文章，與諸位共同感受國(guó)內(nèi)外茶文化的魅力。
本篇為Whittard of Chelsea的介紹——《Whittard of Chelsea：傳承130年英式精神的國(guó)民茶品牌》，刊登于《中國(guó)茶葉》雜志2020年第10期。
有著130多年歷史的
“英國(guó)國(guó)民下午茶品牌”
Whittard of Chelsea的創(chuàng)始人是Walter Whittard。17歲時(shí)，Walter對(duì)父親的經(jīng)營(yíng)方式不滿，辭去了家族的皮革生意，在倫敦市中心找到了一份茶商的工作，開始了與茶結(jié)緣的一生。1886年，Whlter 在倫敦Fleet Street開了第一家店，開始時(shí)以賣茶葉為主，后來逐漸加入了咖啡和熱巧克力等產(chǎn)品。他們從亞洲進(jìn)口高質(zhì)量的茶葉與咖啡，再精心挑選和調(diào)和出最佳的產(chǎn)品出售給顧客。
1890年，Walter將專賣店搬到倫敦著名的Mincing Lane茶街，之后，Whalter精心調(diào)配出的“Whittard Original Blend”(精選原創(chuàng)特調(diào))，及為商人、律師們專屬定制的“Barrister’s Refresher”(律師精力特調(diào))受到大家的喜愛，經(jīng)常有人聞名前來購(gòu)買。在1930年經(jīng)濟(jì)大蕭條的時(shí)候，Walter先生還以“Opportunity Blend”(機(jī)會(huì)特調(diào))來鼓舞大眾。
△Whittard的品牌標(biāo)志
△19世紀(jì)80年代的Fleet Street
1939年，二戰(zhàn)爆發(fā)，Walter先生的兩位兒子Huge和Dick參軍并加入英國(guó)軍隊(duì)。戰(zhàn)爭(zhēng)也使得茶店生意受到影響，茶葉倉(cāng)庫(kù)被德國(guó)空軍襲擊。后來，兩兄弟又在Chelsea地區(qū)重新開始茶葉生意，依靠良好的茶葉品質(zhì)和真誠(chéng)的服務(wù)，吸引了大量客戶，也使得Whittard能夠煥然重生。1939年，Whittard正式成為家喻戶曉的英國(guó)國(guó)民下午茶品牌。
如今，130多年過去了，Whittard成了可以提供近600種不同口感的英國(guó)“國(guó)民茶”，以其獨(dú)有的風(fēng)格吸引了許多消費(fèi)者，是旅客去英國(guó)必買的伴手禮之一，其每年銷售額在3000萬(wàn)英鎊(約3億元人民幣)。豐富的產(chǎn)品種類，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鲬B(tài)度、不斷開拓的創(chuàng)新精神和細(xì)心的服務(wù)態(tài)度使其聞名于世，成為全球高端茶葉奢侈品牌之一。今天的Whittard在英國(guó)擁有55家店鋪，在英倫三島有超過130家店鋪，在全球各地已有300多家專賣分店。
△20世紀(jì)40年代Whittard的評(píng)茶大師們
二
永不過時(shí)的英式下午茶風(fēng)情
(一)進(jìn)店即沉浸的門店設(shè)計(jì)
Whittard的門店設(shè)計(jì)很有特點(diǎn)，深藍(lán)是其主色調(diào)，也是英國(guó)米字旗的顏色之一，這種色調(diào)給人以寧?kù)o舒適的感受，在英國(guó)的專賣店，有一面滿是藍(lán)色茶葉罐的茶葉墻;店內(nèi)簡(jiǎn)約的英式柜臺(tái)讓商品一覽無(wú)遺，陳列的商品顏色繽紛，但又不失秩序，像是一個(gè)茶葉博物館;店中還常有暖色的花束營(yíng)造出溫馨的氛圍;英國(guó)的專賣店還設(shè)有Tea Bar可以沉浸享受下午茶時(shí)光，這些元素碰撞融合形成一種英倫時(shí)尚風(fēng)。大部分Whittard的專賣店都開設(shè)在倫敦、諾丁漢、牛津等大城市，符合其高端茶品牌的定位。
△英國(guó)專賣店的藍(lán)色茶葉墻
△Whittard的專賣店
(二)清新典雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格
Whittard高顏值的包裝設(shè)計(jì)總是能夠吸引人們的目光，各種薄荷綠、夜空藍(lán)、夢(mèng)幻紫、少女粉的精美包裝，繪有復(fù)古精美的歐式印花圖案，每一款都可以作為一件稱心的禮物。Whittard還有極富設(shè)計(jì)感的禮盒，有顏色清新繽紛的經(jīng)典傳統(tǒng)茶包禮盒，仿佛把馬卡龍裝進(jìn)了盒子里;有經(jīng)典下午茶禮盒，每個(gè)小鐵罐都能滿足人們對(duì)下午茶的期待;還有今年夏日新出的夏日迷你罐茶禮盒，鮮亮的紅黃橙三色茶罐的搭配，富有夏日活力的氣息。
△下午茶禮盒
△夏日迷你罐茶禮盒
Whittard的茶具大多是經(jīng)典的下午茶茶具，有時(shí)也會(huì)有根據(jù)節(jié)慶和紀(jì)念日設(shè)計(jì)的茶具和包裝，比如愛麗絲150周年，Whittard就設(shè)計(jì)了愛麗絲系列茶具組，白色骨瓷茶具和經(jīng)典款的鐵罐與茶盒上，繪有英國(guó)插畫家和社會(huì)活動(dòng)家約翰·坦尼爾(John Tanniel)先生為《愛麗絲夢(mèng)游仙境》所創(chuàng)作的插圖，讓人飲茶時(shí)仿佛沉浸在愛麗絲的神奇情境之中。
△Whittard的部分茶具
Whittard的宣傳片也很有特點(diǎn)，不管是廣告還是產(chǎn)品宣傳片，常常會(huì)出現(xiàn)店鋪經(jīng)典的茶葉墻、安靜品茶的游客、耐心介紹茶品的店員、慵懶舒適的下午茶場(chǎng)景以及美味誘人的慕斯或者冰激凌，一切都顯得非常和諧美好。
△Whittard的部分茶具
Whittard的宣傳片也很有特點(diǎn)，不管是廣告還是產(chǎn)品宣傳片，常常會(huì)出現(xiàn)店鋪經(jīng)典的茶葉墻、安靜品茶的游客、耐心介紹茶品的店員、慵懶舒適的下午茶場(chǎng)景以及美味誘人的慕斯或者冰激凌，一切都顯得非常和諧美好。
△愛麗絲系列茶具組
作為一個(gè)百年名牌，Whittard擁有最專業(yè)的品茶和調(diào)茶師團(tuán)隊(duì)，最系統(tǒng)科學(xué)的制茶產(chǎn)茶技術(shù)，原材料均來自天然無(wú)污染的地區(qū)，為了能夠提供最好的原料，Whittard在印度、斯里蘭卡等地都有自己的專屬茶園，如錫蘭上等紅茶原料來自于Whittard在斯里蘭卡的種植園。Whittard還堅(jiān)持采用手工分揀茶葉的方式來分選茶葉，并盡量采用保證茶葉本身形態(tài)和滋味的方式來包裝茶葉。Whittard曾挑選出100種最好的品種組合成了一個(gè)系列，叫做“The Century Of Tea Collection”(世紀(jì)茶典)，這100種茶葉里既有經(jīng)典的熱銷品種，也有一些Whittard獨(dú)有的拼配茶品。
△錫蘭上等紅茶
(二)用不斷創(chuàng)新的精神引領(lǐng)茶時(shí)尚
品牌創(chuàng)始人Walter先生在1886年曾經(jīng)說過“Persistence for quality and eternity for innovation since 1886 (自1886年以來，一直保有對(duì)質(zhì)量和創(chuàng)新的執(zhí)著)”，這也體現(xiàn)了Whittard的經(jīng)營(yíng)理念。而現(xiàn)在仍然在倡導(dǎo)的“To buy the best and blend the brightest(甄選上等材料，拼配超乎想象)”更是延續(xù)了這一思想，這從它現(xiàn)已能夠提供近600種口味的茶就可以看出。
Whittard每隔一段時(shí)間就會(huì)根據(jù)不同類型顧客的口味、不同原料的功效、不同茶葉的口味、不同的季節(jié)主題研制出新的茶，讓前來選購(gòu)的消費(fèi)者都能找到自己喜歡的類型，比如為了慶祝萬(wàn)圣節(jié)推出的萬(wàn)圣節(jié)特別版水果調(diào)味茶Toffee Apple;今年夏初推出的酸甜檸檬雪葩、清爽黃瓜薄荷、熱情芒果沙冰等獨(dú)創(chuàng)的冷泡茶包。
△萬(wàn)圣節(jié)特別版的水果調(diào)味茶Toffee Apple
△夏日限定冷泡茶包系列
(三)借助互聯(lián)網(wǎng)打造品茶師俱樂部
Whittard有一項(xiàng)獨(dú)特的活動(dòng)：每隔一段時(shí)間，就會(huì)通過在社交媒體上發(fā)布消息，邀請(qǐng)一些顧客成為新品或者是火熱產(chǎn)品的“體驗(yàn)官”，并且分享體驗(yàn)之后的感受。比如在中國(guó)，今年5月7日通過微博渠道選出了5位牛奶烏龍茶體驗(yàn)官，5月14日選出了12位夏日新品迷你罐體驗(yàn)官。
△夏日限定冷泡茶包系列
(三)借助互聯(lián)網(wǎng)打造品茶師俱樂部
Whittard有一項(xiàng)獨(dú)特的活動(dòng)：每隔一段時(shí)間，就會(huì)通過在社交媒體上發(fā)布消息，邀請(qǐng)一些顧客成為新品或者是火熱產(chǎn)品的“體驗(yàn)官”，并且分享體驗(yàn)之后的感受。比如在中國(guó)，今年5月7日通過微博渠道選出了5位牛奶烏龍茶體驗(yàn)官，5月14日選出了12位夏日新品迷你罐體驗(yàn)官。
四
Whittard的中國(guó)之旅
(一)從代理商到互聯(lián)網(wǎng)銷售
Whittard 在2010年以國(guó)內(nèi)代理商的形式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，代理商“安薇塔(annvita)”在中國(guó)通過開設(shè)下午茶餐廳的形式代理銷售Whittard的產(chǎn)品，這是Whittard踏入中國(guó)市場(chǎng)的第一步。2016年7月Whittard入駐天貓，第一年雙11，店鋪單日銷量就超過了英國(guó)單個(gè)實(shí)體店一周的銷量。2017年8月，Whittard開了第二家天貓店，并且首家中國(guó)實(shí)體店也在2018年于上海開店?，F(xiàn)在，Whittard在上海力寶廣場(chǎng)、山東臨沂齊魯園廣場(chǎng)等地均有專賣店。
△代理商安薇塔開設(shè)的門店
(二)瞄準(zhǔn)年輕群體的茶杯
Whittard資深國(guó)際銷售總經(jīng)理Maurizio Calamari曾表示，Whittard瞄準(zhǔn)的就是中國(guó)年輕人的茶杯。英國(guó)的高端茶品牌、深厚的茶品牌底蘊(yùn)、精致的英式下午茶風(fēng)格、精美高顏值的包裝和門店設(shè)計(jì)，再加上能夠提供幾百種口味的茶品，這些點(diǎn)都能觸發(fā)中國(guó)年輕人，尤其是90后和95后的好奇心與購(gòu)買欲。Whittard還會(huì)以快閃店的形式提供體驗(yàn)下午茶文化的機(jī)會(huì)，也會(huì)借此讓更多人有機(jī)會(huì)在線下品味到Whittard獨(dú)有的調(diào)味茶風(fēng)味，比如2019年9月20日至29日，Whittard線下快閃店登陸上海巴黎春天百貨外廣場(chǎng)，以“品味新發(fā)現(xiàn)之旅”為主題開展了為期十天的限時(shí)活動(dòng);今年2020年4月29日至6月7日，Whittard在江蘇蘇州奕歐來奧特萊斯也設(shè)有快閃店。
△上海巴黎春天百貨外廣場(chǎng)快閃店
△江蘇蘇州奕歐來奧特萊斯快閃店
Whittard以“高品質(zhì)拼配茶品”、“英倫風(fēng)情”、“下午茶”等概念捕捉到了消費(fèi)者心智，得以在眾多拼配茶品牌中脫穎而出，成為全球十大奢侈茶品牌之一。它懂得如何緊跟時(shí)代保持品牌的年輕化，懂得如何進(jìn)行本土化傳播，懂得堅(jiān)持高品質(zhì)制茶的重要性，這些都使得這個(gè)有著130多年歷史的“老品牌”在今天仍能夠煥發(fā)生機(jī)。
參考資料：
[1]賀夢(mèng)晗.Whittard of Chelsea：百年英國(guó)茶品牌的永不止步[DB/OL].
[2]劉卓然.梅姨英國(guó)商團(tuán)的這位茶商，用18個(gè)月收買了中國(guó)90后的茶杯[DB/OL].
來源： 農(nóng)業(yè)品牌研究院
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喝茶，會(huì)讓我們的身體感受到愉悅之感。而閱讀，則可以充盈我們的生活，滋養(yǎng)我們的心靈。能喝到好茶，閱讀到開卷有益的文章，都是一件很幸福的事情。
此篇推文里，我們收集了余秋雨、鄧時(shí)海、于丹、阮殿蓉、周渝、雷平陽(yáng)等幾位老師關(guān)于普洱的精彩語(yǔ)錄，讓我們一起來慢慢品味他們妙筆生花之中的普洱美學(xué)吧。
01
余秋雨《極端之美·品鑒普洱茶》
按照正常的審美標(biāo)準(zhǔn)，漂亮的還是綠茶、烏龍茶、紅茶，不僅色、香、味都顯而易見，而且從制作到包裝的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以打理得美輪美奐。而普洱茶就像很多發(fā)酵產(chǎn)品，既然離不開微生物菌群，就很難“堅(jiān)壁清野”、整潔亮麗。
從原始森林出發(fā)的每一步，它都離不開草葉紛亂、林木雜陳、蟲飛禽行、踏泥揚(yáng)塵、老箕舊簍、粗手粗腳的魯莽遭遇，正符合現(xiàn)在常說的“野蠻生長(zhǎng)”。直到最后壓制茶餅時(shí)，也不能為了脫凈蠻氣而一味選用上等嫩芽，因?yàn)檫^于綿密不利于發(fā)酵轉(zhuǎn)化，而必須反過來用普通的“粗枝大葉”構(gòu)成一個(gè)有梗有隙的支撐形骨架，營(yíng)造出原生態(tài)的發(fā)酵空間。這看上去，仍然是一種野而不文、糙而不精的土著面貌，仍然是一派不登大雅之堂的泥昧習(xí)性。
但是，漫長(zhǎng)的時(shí)間也能讓美學(xué)展現(xiàn)出一種深刻的逆反。青春芳香的綠茶只能淺笑一年，笑容就完全消失了。老練一點(diǎn)的烏龍茶和紅茶也只能神氣地挺立三年，便頹然神傷。這時(shí)，反倒是看上去蓬頭垢面的普洱茶越來越光鮮。原來讓人擔(dān)心的不潔不凈，經(jīng)過微生物菌群多年的吞食、轉(zhuǎn)化、分泌、釋放，反而變成了大潔大凈。
你看清代宮廷倉(cāng)庫(kù)里存茶的那個(gè)角落，當(dāng)年各地上貢的繁多茶品都已化為齏粉，淪為塵土，不可收拾，唯獨(dú)普洱茶，雖百余年仍筋骨疏朗，容光煥發(fā)。二○○七年春天從北京故宮回歸普洱的那個(gè)光緒年間出品的“萬(wàn)壽龍團(tuán)貢茶”，很多人都見到了，便是其中的代表性形象。
這就是賴到最后才登場(chǎng)的“微生物美學(xué)”，一登場(chǎng)，全部不起眼的前史終于翻案。這就是隱潛于萬(wàn)象深處的“大自然美學(xué)”，一展露，連人類也成了其間一個(gè)小小的環(huán)節(jié)。
02
鄧時(shí)海《普洱茶》
越陳越香是形容普洱茶最切題的一句名言，美普洱茶和美酒一樣，都必須要有一段漫長(zhǎng)的陳化時(shí)間，尤其是普洱茶更有“祖父做茶孫子賣”的美譽(yù)。
陳化韻味的美在哪里?陳韻是歷史最具體的指標(biāo)，“人生從歷史走過來的，也將從歷史走了出去”。歷史是生命的積累，是時(shí)間的融匯。歷史為人類編織出感情的力量。
陳韻就像音樂中的鼓聲，深深震撼著人類的心臟。陳韻給予人類由震撼而產(chǎn)生珍惜，并轉(zhuǎn)為美感，且越是古老的美感越美。普洱茶的陳韻給予品茗者的震撼是越陳越香(香，從廣義為美)，陳韻已變?yōu)槿祟惸拿栏?，幾乎已成了天生具來的本能?/p>
03
周渝(臺(tái)灣紫藤?gòu)]主人)
老茶并不是隨便給上了年紀(jì)的茶的稱呼，如果用女子來比喻老茶，一定不是曲線畢露的，應(yīng)該是舊時(shí)代含蓄的美人，素衣素顏，卻自有古雅的美。
老茶的咖啡因會(huì)轉(zhuǎn)化掉，沒那么刺激。轉(zhuǎn)化出藥性后，深具疏通經(jīng)絡(luò)及調(diào)和身體的功能。當(dāng)年出的茶不會(huì)都賣掉，每年都留一點(diǎn)，存啊存啊，身體不舒服的時(shí)候喝一點(diǎn)。這個(gè)做法廣東和香港都有，為了調(diào)和不通暢，中國(guó)人對(duì)養(yǎng)生的追求促使老茶保留了下來。
好茶都有茶氣，不止老茶。但是新茶的香是天然之美，老茶比較能往下沉，從聞香到入口，你大概能知道，芳香會(huì)去你身體不舒服的地方。凍頂對(duì)于我，立竿見影，哪里不舒服，從聞香開始，沒有別的香可以和老茶相比。
04
于丹《普洱茶：能喝的古董》
而在中國(guó)人的生活里，喝茶未必有固定時(shí)間，只要有一份足夠的從容，能慢慢感受那種溫潤(rùn)如何在寒氣中沁暖我們的肺腑。喝陳年熟普洱尤其如此，需要耐心慢慢將它喚醒。
曾經(jīng)看過泡茶的高手，將紫砂小壺用滾水一點(diǎn)一點(diǎn)地燙開，再往滾燙、干燥的壺腔中，放入八十年的陳年熟普。然后，蓋上壺蓋，繼續(xù)用滾水澆在壺身上。壺內(nèi)是干燥的，滴水不入。這樣一直澆著，持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)槔喜柙跉q月中沉睡得太久，需要慢慢喚醒。
世事煩擾，今天的人們，日子過得大都不太從容。睡到自然醒也是一件賞心樂事，可惜工作日的早晨，我們大多是被鬧鐘驚醒的。驚醒的人，心會(huì)轟隆隆跳得很急，怔怔然不很安穩(wěn)。
同樣的道理，如果用一壺滾燙的沸水直接澆在老茶上，一下子驚醒的老茶也會(huì)心悸神慌。
用滾水澆在壺身上，用紫砂傳導(dǎo)的熱度去烘焙它，過十幾分鐘，輕輕揭開蓋子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶上沒有一絲水漬，而茶香撲鼻而來。那就是歲月醇厚的味道。
不是每個(gè)人都有能力收藏古董，不是每個(gè)人都有機(jī)會(huì)玩賞字畫，那么，我們?nèi)绾文苡|摸歲月的痕跡呢?所幸的是，我們還有一泡老茶。一泡老茶的蘇醒過程，能讓我們自知：茶有不忍驚動(dòng)時(shí)，人也會(huì)有一些心事不忍觸碰;當(dāng)我們能從容地喝一壺茶時(shí)，也許就能夠從容理順煩雜心事了。
05
雷平陽(yáng)《天上攸樂》
在一次次面對(duì)難以馴化的魔力時(shí)，我們的祖先在迷惘之后，形成了共識(shí)：神奇的植物之上，都附有神靈或精靈。
有的魔力，已被人類所認(rèn)識(shí)，但還繼續(xù)困擾著其他生靈——比如，在西雙版納地區(qū)被人們稱為“餓葉”的茶葉，人們最先視其為始祖或通向祖先之魂的載體，可隨著宗教史、心靈史和文化史的艱辛演變，它逐漸地變成了祭品、藥品、貢品、飲品和商品，僅存的“魔力”，是它那溝通靈與肉的功能，從而仍被人們視為世俗生活中美的極致，是一種可以食用的宗教。
然而，當(dāng)人類在體認(rèn)茶葉所歷經(jīng)的幾千年時(shí)光中，一個(gè)最基本的常識(shí)依然像迷一樣存在：除了人，孟加拉虎、野象、麋鹿、牛、馬……任何飛禽走獸，都對(duì)茶樹視而不見，從不食用。僅僅因?yàn)樗恰梆I葉”?我希望謎底就這么簡(jiǎn)單。
06
阮殿蓉《陳年普洱茶：時(shí)間的重量》
越陳越香 ，是普洱茶最為獨(dú)特的風(fēng)味與特色。這“陳”，不是老;這“香”，也不是一般意義上的香，它不僅僅屬于嗅覺，更多地屬于心靈;這樣的“香”，是高香，是有了境界的香，它是茶香、茶韻、茶氣的結(jié)合體。
不同的品質(zhì)，不同的環(huán)境，不一樣的時(shí)間，造就的是獨(dú)特的滋味與韻味，這世界上，找不到兩片彌漫同一種陳香的普洱茶，就像樹上，長(zhǎng)不出同樣的兩片樹葉一樣。即使是同一片陳年普洱，將其泡飲，前后變化的萬(wàn)千水性，品茗者品到的也是不同的滋味。
越陳越香還啟迪了人生。一個(gè)人，一個(gè)在人生里不虛度光陰的人，同樣是會(huì)越上年紀(jì)越有魅力的。我們的眼前，不乏儀態(tài)萬(wàn)千，風(fēng)情萬(wàn)種，美妙無(wú)比的青春女孩，但我們的周遭，卻少了那些芳華過后，依然風(fēng)韻十足的女人。一個(gè)老太太的美，勝過千百個(gè)妙齡女郎。這，恐怕就是為何陳年普洱名重天下的原因了。
來源：普洱雜志
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