原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

如何注冊(cè)茶葉類商標(biāo)

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云南省普洱茶協(xié)會(huì)“普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)榮獲2022年中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)核心成果及百?gòu)?qiáng)榜第一名

2023年4月12日,在2023中國(guó)茶葉大會(huì)暨第十七屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)上,我會(huì)“普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)榮獲2022年中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)品牌聲譽(yù)評(píng)價(jià)核心成果及百?gòu)?qiáng)榜第一名。 

2022年,浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院聯(lián)合中茶所《中國(guó)茶葉》雜志等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)組建課題組,選取了1568個(gè)中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌,依據(jù)課題開(kāi)發(fā)的技術(shù)軟件,對(duì)互聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)、大眾傳媒、社交媒體、短視頻平臺(tái)和電商零售平臺(tái)等海量信息進(jìn)行分析與換算處理,得出評(píng)價(jià)結(jié)果并發(fā)表于3月份新華社《中國(guó)品牌》雜志。

何為“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”?

地理標(biāo)志證明商標(biāo)是國(guó)際上保護(hù)特色產(chǎn)品的一種通行做法,根據(jù)我國(guó)《商標(biāo)法》的規(guī)定,地理標(biāo)志是標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū),該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或其他特征,主要由該地區(qū)的自然因素或人文因素所決定的標(biāo)志。地理標(biāo)志作為證明商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)后即成為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

“普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)是我協(xié)會(huì)于2006年在國(guó)家商標(biāo)管理機(jī)構(gòu)申請(qǐng)注冊(cè)的證明商標(biāo)?!捌斩琛钡乩碜C明商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo),是《中歐知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)定》簽訂實(shí)行后的第一批茶葉類商標(biāo)中的二個(gè)商標(biāo)之一。

普洱茶企業(yè)申請(qǐng)使用地理

標(biāo)志證明商標(biāo)有什么作用與意義?

申請(qǐng)使用普洱茶地理標(biāo)志證明商標(biāo),可以讓消費(fèi)者感知使用者的普洱茶產(chǎn)品,從“正宗”“優(yōu)質(zhì)可靠的正宗”與“有公信力的優(yōu)質(zhì)正宗”到“好銷售的有公信力的優(yōu)質(zhì)正宗”

地理標(biāo)志證明商標(biāo)不僅可以標(biāo)示某商品來(lái)源于某個(gè)特定的地區(qū)、表明產(chǎn)品的質(zhì)量、工藝、信譽(yù),表明產(chǎn)品“正宗”;還可以表明該商品在同類產(chǎn)品中優(yōu)質(zhì)可靠,是“優(yōu)質(zhì)可靠的正宗”。同時(shí),通過(guò)國(guó)際條約、法律、政府專門(mén)機(jī)構(gòu)、社會(huì)中介組織的強(qiáng)制力、公信力為地理標(biāo)志產(chǎn)品背書(shū)、加持、推薦,經(jīng)一步表明該商品是“具有公信力的優(yōu)質(zhì)可靠的正宗”,從而提高消費(fèi)者對(duì)該商品的信任度、認(rèn)可度、認(rèn)知度,推動(dòng)商品銷售,使該商品變?yōu)椋骸昂娩N售的具有公信力的優(yōu)質(zhì)可靠的正宗”。

申請(qǐng)使用普洱茶地理標(biāo)志

證明商標(biāo)的意義:

1、使用地標(biāo)的產(chǎn)品價(jià)格普遍高于同類產(chǎn)品的15~20%,消費(fèi)者可以接受。

2、政府政策扶持優(yōu)先。

3、地標(biāo)管理機(jī)構(gòu)集體免費(fèi)法律維權(quán),權(quán)益保障。

4、協(xié)會(huì)優(yōu)先推薦推介、廣告。

5、"普洱茶"地標(biāo)已經(jīng)在50多個(gè)國(guó)家注冊(cè),是茶企外貿(mào)出口的"入選證、通行證"與法律保障。

如何申請(qǐng)使用“普洱茶”

地理標(biāo)志證明商標(biāo)?

申請(qǐng)時(shí)請(qǐng)與“普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)權(quán)利人云南省普洱茶協(xié)會(huì)聯(lián)系,電話:0871—64316308

2022中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品

品牌聲譽(yù)前100位

來(lái)源:云南省普洱茶協(xié)會(huì)

安吉白茶:急需升級(jí)品牌建設(shè)和保護(hù),實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展

  作為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌成功運(yùn)作的典范——安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)品牌富農(nóng)的實(shí)踐故事,生動(dòng)詮釋了生態(tài)文明的綠色發(fā)展之路關(guān)鍵所在。近年來(lái),安吉白茶品牌影響力不斷擴(kuò)大,在發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)等方面的作用日益顯現(xiàn),但制約其品牌發(fā)展的問(wèn)題也越發(fā)突出,急需破解,從而實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展。

  安吉白茶目前是浙江省首個(gè)獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)以及國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的茶葉品牌。截至今年3月底,安吉縣已注冊(cè)茶葉類商標(biāo)1981件,其中國(guó)際注冊(cè)商標(biāo)35件。

  如今,安吉白茶已從單株母樹(shù)發(fā)展到1.13公頃規(guī)模茶園,產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達(dá)到1830噸、26.92億元;安吉白茶品牌價(jià)值達(dá)40.92億元,連續(xù)10年躋身中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值前10強(qiáng)。

  當(dāng)前,安吉白茶在快速發(fā)展的過(guò)程中,制約其品牌發(fā)展的問(wèn)題日益顯現(xiàn),主要表現(xiàn)在3個(gè)方面:

  優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)少。安吉白茶在品牌發(fā)展過(guò)程中,創(chuàng)新運(yùn)用了“母子商標(biāo)”管理模式,其中,母商標(biāo)用來(lái)樹(shù)立品牌形象,子商標(biāo)用來(lái)明確生產(chǎn)者職責(zé)。雖然一些茶企經(jīng)過(guò)市場(chǎng)角逐,也創(chuàng)出了一些優(yōu)質(zhì)子商標(biāo),但大多數(shù)茶企缺乏創(chuàng)優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)意識(shí),常常從眼前利益出發(fā),忽視子商標(biāo)的保護(hù)工作,導(dǎo)致創(chuàng)優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)之路止步不前。在現(xiàn)有茶葉類1981件商標(biāo)中,僅有宋茗、溪龍仙子、大山塢、雅思、龍王山等20多個(gè)優(yōu)質(zhì)子商標(biāo)。安吉白茶屬于農(nóng)產(chǎn)品范疇,品牌認(rèn)知和識(shí)別困難,品牌建設(shè)費(fèi)用投入大、見(jiàn)效慢,以及缺乏品牌運(yùn)作方式和對(duì)優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品的策劃和宣傳力度不大,從而制約了其成長(zhǎng)。

  流通市場(chǎng)混亂。部分茶企、茶農(nóng)及外地承包種植的經(jīng)營(yíng)者未經(jīng)安吉白茶商標(biāo)權(quán)益人許可,擅自制作、銷售、使用標(biāo)有“安吉白茶”“安吉特產(chǎn)白茶”等字樣的茶葉包裝,甚至冒用QS生產(chǎn)許可證編號(hào),魚(yú)目混珠,嚴(yán)重影響了安吉白茶品牌形象。近年來(lái),安吉縣已累計(jì)查處165起安吉白茶商標(biāo)侵權(quán)案件。

  品質(zhì)難以辨別。近年來(lái),隨著安吉白茶品牌知名度的提升,市場(chǎng)上假冒偽劣產(chǎn)品時(shí)而出現(xiàn),使安吉白茶原產(chǎn)地保護(hù)受到?jīng)_擊。特別是在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展時(shí)期,網(wǎng)上銷售安吉白茶的經(jīng)銷商越來(lái)越多,低價(jià)銷售、濫竽充數(shù)、仿冒、侵權(quán)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。如去年“雙十一”,某網(wǎng)店公開(kāi)銷售9.9元包郵的110g安吉白茶,因價(jià)格低得離譜,對(duì)茶葉的性質(zhì)存在懷疑,安吉某茶企老總特地下單購(gòu)入,后交安吉縣白茶行業(yè)協(xié)會(huì)及安吉縣食品藥品檢測(cè),認(rèn)為非“白葉一號(hào)”茶,嚴(yán)重影響了安吉白茶品牌的聲譽(yù)。

  針對(duì)現(xiàn)狀,安吉白茶如何實(shí)現(xiàn)更好地發(fā)展呢?

  大力推進(jìn)品牌建設(shè)。建立專業(yè)化品牌建設(shè)管理組織,指導(dǎo)規(guī)范安吉白茶品牌創(chuàng)建工作;完善安吉白茶品牌定位,按照建立完整的理念識(shí)別、行為識(shí)別、視覺(jué)識(shí)別的要求,形成完整的品牌形象和品牌體系。依靠安吉白茶名茶效應(yīng),加強(qiáng)茶企自身品牌打造;健全安吉白茶電商品牌形象傳播體系,支持品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)品牌營(yíng)銷。同時(shí),推動(dòng)政府、企業(yè)、民間資本成立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金,鼓勵(lì)企業(yè)通過(guò)境內(nèi)外商標(biāo)注冊(cè)等讓產(chǎn)品擁有更多的自有知識(shí)產(chǎn)權(quán),推進(jìn)安吉白茶品牌建設(shè)由區(qū)域金牌、全國(guó)名牌向世界品牌發(fā)展。

  規(guī)范品牌管理。強(qiáng)化安吉白茶母子商標(biāo)管理,完善安吉白茶質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和管理,強(qiáng)化生產(chǎn)、銷售企業(yè)規(guī)范使用安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo),自覺(jué)維護(hù)安吉白茶原產(chǎn)地交易市場(chǎng)秩序。嚴(yán)厲打擊冒用地理標(biāo)志行為和出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證行為。

  形成區(qū)域品牌共保共識(shí)。按照《安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理辦法》,形成品牌聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn),綜合應(yīng)用地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志防偽標(biāo)識(shí)、產(chǎn)地防偽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行市場(chǎng)引導(dǎo)和規(guī)范。向社會(huì)公布安吉白茶商標(biāo)使用范圍,實(shí)行舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。主動(dòng)對(duì)接主流電商平臺(tái),加大打擊侵權(quán)商家力度。同時(shí),在湖州市范圍內(nèi)開(kāi)展保護(hù)安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)權(quán)益專項(xiàng)行動(dòng)的基礎(chǔ)上,將安吉白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)納入浙江省、市場(chǎng)監(jiān)管總局商標(biāo)品牌聯(lián)動(dòng)保護(hù)工作范疇,形成跨行政管轄區(qū)域的安吉白茶品牌維權(quán)保護(hù)行動(dòng),凈化安吉白茶銷售市場(chǎng),共保共建共興共享安吉白茶品牌。

  作者:潘柏林

  來(lái)源:中國(guó)質(zhì)量報(bào)

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化系列報(bào)道之中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作概述

我國(guó)部分現(xiàn)行茶葉標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)述

(一)現(xiàn)行綠茶系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

1.GB/T 14456.3~6-2016《綠茶 第3部分至第6部分》系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2013年下達(dá)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃(國(guó)標(biāo)委綜合[2013]56號(hào))和中華全國(guó)供銷合作總社“供銷廳科字[2013]65號(hào)”通知,《綠茶 第3部分至第6部分》,即:中小葉種綠茶、珠茶、眉茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)列入了制修訂計(jì)劃,由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭,負(fù)責(zé)制修訂工作。《綠茶 6部分:蒸青茶》是根據(jù)2013年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和中華全國(guó)供銷合作總社下達(dá)的第二批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃進(jìn)行制修訂的,由杭州市余杭區(qū)徑山蒸青茶業(yè)協(xié)會(huì)等單位負(fù)責(zé)起草。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2016年6月14日發(fā)布,2017年1月1日實(shí)施。2.GB/T 14456.2-2018《綠茶 第2部分:大葉種綠茶》,是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2015年下達(dá)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃(國(guó)標(biāo)委綜合[2015]73號(hào)),由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院等單位承擔(dān)修訂工作。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2018年2月6日發(fā)布,2018年6月1日實(shí)施。


(二)現(xiàn)行紅茶系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)行紅茶系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要包括:①GB/T 13738.1-2017《紅茶 第1部分:紅碎茶》、②GB/T 13738.2-2017《紅茶 第2部分:工夫紅茶》、③GB/T 13738.3-2012《紅茶 第3部分:小種紅茶》、④GH/T 1116-2015《九曲紅梅茶》、⑤GH/T 1118-2015《金駿眉茶》、⑥GB/T 24710-2009《地理標(biāo)志產(chǎn)品 坦洋工夫》。

1.GB/T 13738.1-2017《紅茶 第1部分:紅碎茶》和GB/T 13738.2-2017《紅茶 第2部分:工夫紅茶》,根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2014年下達(dá)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃(國(guó)標(biāo)委綜合[2014]89號(hào)),由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭,負(fù)責(zé)制修訂工作。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)2017年11月1日發(fā)布,2018年5月1日實(shí)施。

2.GB/T 13738.3-2012《紅茶 第3部分:小種紅茶》,是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和中華全國(guó)供銷合作總社2010年下達(dá)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃(國(guó)標(biāo)委綜合[2010]87號(hào)、供銷廳科字[2011]4號(hào)),由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭,負(fù)責(zé)制修訂工作。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2012年12月31日發(fā)布,2013年7月1日實(shí)施。3.GH/T 1116-2015《九曲紅梅茶》和GH/T 1118-2015《金駿眉茶》,由中華全國(guó)供銷合作總社批準(zhǔn)立項(xiàng),中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院牽頭,負(fù)責(zé)制修訂工作,于2015年12月30日發(fā)布,2016年6月1日實(shí)施。


現(xiàn)行青茶(烏龍茶)系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)行青茶(烏龍茶)系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括:①GB/T 30357.1-2013《烏龍茶 第1部分:基本要求》、②GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分:鐵觀音》、③GB/T 30357.3-2013《烏龍茶 第3部分:黃金桂》④GB/T 30375.4-2015《烏龍茶 第4部分:水仙》、⑤GB/T 30357.5-2015《烏龍茶 第5部分:肉桂》、⑥GB/T 30357.6-2017《烏龍茶第6部分:單叢》、⑦GB/T 30357.7-2017《烏龍茶第7部分:佛手》、GB/T 18745-2006 《地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 武夷巖茶》、GB/T 19598-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》。

1.GB/T 30357.1-2013《烏龍茶 第1部分:基本要求》,2013年12月31日,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)頒布,并于2014年6月22日實(shí)施。

2.GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分:鐵觀音》,2013年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鐵觀音產(chǎn)品分為清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音,其中清香型鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí);濃香型鐵觀音分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。2016年,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了GB/T 30357.2-2013《烏龍茶 第2部分:鐵觀音》,自2016年4月26日實(shí)施。



(四)現(xiàn)行再加工茶系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

再加工茶是以茶葉為原料,采用特定工藝加工的、供人們飲用或食用的產(chǎn)品。主要分為花茶、緊壓茶、袋泡茶、粉茶等。目前,再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng),基本建立了以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體,地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為配套的再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)體系。對(duì)再加工茶的品質(zhì)、衛(wèi)生、加工、包裝、標(biāo)志等全過(guò)程實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理,示范帶動(dòng)作用初見(jiàn)成效。但同時(shí)也因市場(chǎng)上新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)速度較快,標(biāo)準(zhǔn)的制(修)訂工作跟不上產(chǎn)品的多元化發(fā)展。這也是再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)體系需進(jìn)一步完善的方向。邊銷茶,因其主要銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)而得名,有稱緊壓茶、磚茶。作為一種特殊商品,邊銷茶具有很強(qiáng)的政治性和政策性。它是邊疆少數(shù)民族同胞的生活必需品,也是事關(guān)民族團(tuán)結(jié)和邊疆地區(qū)社會(huì)穩(wěn)定的民貿(mào)產(chǎn)品。再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)體系中包括系列緊壓茶、磚茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。再加工茶類標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)包括:①GB/T 9833.1-2013《緊壓茶 第1部分:花磚茶》、②GB/T 9833.2-2013《緊壓茶 第2部分:黑磚茶》、③GB/T 9833.3-2013《緊壓茶 第3部分:茯磚茶》、④GB/T 9833.4-2013《緊壓茶 第4部分:康磚茶》、⑤GB/T 9833.5-2013《緊壓茶 第5部分:沱茶》、⑥GB/T 9833.6-2013《緊壓茶 第6部分:緊茶》、⑦GB/T 9833.7-2013《緊壓茶 第7部分:金尖茶》、⑧GB/T 9833.8-2013《緊壓茶 第8部分:米磚茶》、⑨GB/T 9833.9-2013《緊壓茶 第9部分:青磚茶》、⑩GB/T 22292-2017《茉莉花茶》、?GB/T 24690-2018《袋泡茶》、?GB/T 31751-2015緊壓白茶?GH/T 1117-2015《桂花茶》、?GH/T 1120-2015《雅安藏茶》


(五)現(xiàn)行茶制品系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)茶葉深加工是有效解決茶資源過(guò)剩、提升茶資源利用率、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和提高茶葉附加值的重要途徑,茶制品是茶葉深加工產(chǎn)品的階段性產(chǎn)品。1.茶制品概念

茶制品是以茶樹(shù)根、莖、葉、花或其制品等為原料,采用相應(yīng)的物理、化學(xué)或生物技術(shù)制備的含茶全部、部分或單一有效功能性成分,并符合相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的中間制品或終端產(chǎn)品。

2.茶制品產(chǎn)品種類及用途

茶制品產(chǎn)品形態(tài)包括:茶粉(抹茶、超微茶粉)、固態(tài)速溶茶、茶濃縮液、茶浸膏、其它茶葉提取物(如茶多酚、茶氨酸、茶色素、茶皂素)等。茶制品可作為食品配料和添加劑(飲料原料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品保鮮劑、調(diào)味劑、著色劑等),也可用于保健食品領(lǐng)域(抗氧化劑;降血脂;解抑郁等)醫(yī)藥領(lǐng)域(醫(yī)藥原料等)以及日化領(lǐng)域(抗氧化、美白、保濕、鎮(zhèn)靜、去污等)。固態(tài)速溶茶、茶多酚、茶黃素、抹茶等茶制品是茶葉深加工行業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品,也是食品、日化、保健、醫(yī)藥等領(lǐng)域的生產(chǎn)原料。



3.茶制品產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

為進(jìn)一步引導(dǎo)、規(guī)范和促進(jìn)茶制品行業(yè)健康發(fā)展,全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織相關(guān)單位制定了茶制品系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前已發(fā)布實(shí)施的茶制品產(chǎn)品系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有:⑴GB/T 31740.1-2015《茶制品 第1部分:固態(tài)速溶茶》、⑵GB/T 31740.2-2015《茶制品 第2部分:茶多酚》、⑶GB/T 31740.3-2015《茶制品 第3部分:茶黃素》、⑷GB/T?18798.4-2013《固態(tài)速溶茶 第4部分:規(guī)格》、⑸GB/T 34778-2017《抹茶》5項(xiàng)。

GB/T 31740.1~3-2015《茶制品 第1~3部分》由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司等單位牽頭研制。2015年7月,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布,于2015年11月實(shí)施。GB/T?18798.4-2013《固態(tài)速溶茶 第4部分:規(guī)格》由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院、北京遠(yuǎn)東正大商品檢索有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司牽頭進(jìn)行研制。2013年12月,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布,2014年6月實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)修改采用了ISO 6079:1990《固態(tài)速溶茶 規(guī)格》。與ISO 6079相比,該標(biāo)準(zhǔn)增加了固態(tài)速溶茶的分類、感官要求、衛(wèi)生指標(biāo)、微生物指標(biāo)等,化學(xué)特性中增加了咖啡堿及茶多酚的含量要求。GB/T 34778-2017《抹茶》,由浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、宇治抹茶(上海)有限公司、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇鑫品茶業(yè)有限公司、紹興御茶村茶業(yè)有限公司牽頭進(jìn)行研制。2017年11月,國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布了GB/T 34778-2017《抹茶》,2018年5月實(shí)施。隨著茶葉深加工技術(shù)的不斷創(chuàng)新和深加工的優(yōu)化升級(jí),以固態(tài)速溶茶、茶多酚、茶粉等為代表的大宗茶制品的產(chǎn)能發(fā)展迅速,但與國(guó)外如日本等對(duì)茶葉的深加工利用度比較,我國(guó)茶葉深加工產(chǎn)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。為此,如何破解茶制品的深度開(kāi)發(fā)利用難題,一方面,從技術(shù)成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化方面有待不斷注入創(chuàng)新活力,推動(dòng)茶葉深加工行業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展;另一方面,隨著消費(fèi)者對(duì)安全、健康需求層次的升級(jí),茶制品的功能特性、質(zhì)量特征和安全保障在消費(fèi)意識(shí)中的權(quán)重上升,從標(biāo)準(zhǔn)角度引領(lǐng)茶制品行業(yè)綠色、健康發(fā)展頗為重要和迫切。今后很長(zhǎng)一段時(shí)間,茶制品系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系將不斷完善,進(jìn)一步保障我國(guó)茶制品的生產(chǎn)有標(biāo)可依,引導(dǎo)和促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)加工技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,為茶制品的標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。茶制品部分標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)空白,不僅是對(duì)我國(guó)現(xiàn)代茶制品標(biāo)準(zhǔn)體系的完善和發(fā)展,也是對(duì)ISO標(biāo)準(zhǔn)體系的有益補(bǔ)充。


2019年度茶制品項(xiàng)目交流會(huì)在中茶院舉行


(六)茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品

茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品是指具有足夠的均勻性,代表該類茶葉品質(zhì)特征,經(jīng)過(guò)技術(shù)鑒定,符合該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的并附有質(zhì)量等級(jí)說(shuō)明的一批茶葉樣品。主要分為兩類:

1.感官分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品,歸屬GSB 16。這類標(biāo)準(zhǔn)樣品均為配合相應(yīng)的茶葉產(chǎn)品文字標(biāo)準(zhǔn),作為相應(yīng)茶葉分等定級(jí)、質(zhì)量判定的實(shí)物依據(jù)。如GSB 16-3636-2013《西湖龍井茶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)樣品》等。

2.茶葉中活性化合物標(biāo)準(zhǔn)樣品,歸屬GSB 11。這類標(biāo)準(zhǔn)樣品可用于相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量控制。如GSB 11-1439-2012《表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯標(biāo)準(zhǔn)樣品》、GSB 11-1440-2001《兒茶素ECG》、GSB 11-2544-2010《茶黃素標(biāo)準(zhǔn)樣品》等。



(七)茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)1.我國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的法律地位2018年1月1日,新修訂的《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》正式實(shí)施。《新標(biāo)準(zhǔn)化法》第十八條規(guī)定,國(guó)家鼓勵(lì)學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)、商會(huì)、聯(lián)合會(huì)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟等社會(huì)團(tuán)體協(xié)調(diào)相關(guān)市場(chǎng)主體共同制定滿足市場(chǎng)和創(chuàng)新需要的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),由本團(tuán)體成員約定采用或者按照本團(tuán)體的規(guī)定供社會(huì)自愿采用。新法賦予了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確的法律地位,為開(kāi)展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化工作提供了重要的法律制度保障。明確團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為市場(chǎng)自主制定的標(biāo)準(zhǔn),與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等政府主導(dǎo)制定的標(biāo)準(zhǔn)共同構(gòu)成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)自愿性標(biāo)準(zhǔn),?供社會(huì)自愿采用。2.發(fā)展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的重要意義:技術(shù)層面能有效快速滿足市場(chǎng)需要和滿足創(chuàng)新需求,同時(shí)能優(yōu)化整合利用各類標(biāo)準(zhǔn)化資源、進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體活力。一般情況下,團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具有“快、新、活、高”的特點(diǎn),能更好滿足多方面的需求。即:團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制修訂速度較快,迅速跟進(jìn)新技術(shù)、新產(chǎn)品,標(biāo)準(zhǔn)機(jī)制靈活、易協(xié)商一致,標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)高于或嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)甚至國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。3.開(kāi)展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化工作目的:通過(guò)培育和發(fā)展團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),建立政府主導(dǎo)制定的標(biāo)準(zhǔn)與市場(chǎng)自主制定的標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同發(fā)展、協(xié)調(diào)配套的新型標(biāo)準(zhǔn)體系,健全統(tǒng)一協(xié)調(diào)、運(yùn)行高效、政府與市場(chǎng)共治的標(biāo)準(zhǔn)化管理體制,形成政府引導(dǎo)、市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)、社會(huì)參與、協(xié)同推進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化工作格局。4.《新標(biāo)準(zhǔn)化法》對(duì)各層級(jí)標(biāo)準(zhǔn)重新進(jìn)行功能定位:①國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重于保底線、安全性、通用化,具有普適性和技術(shù)法規(guī)特征;②行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重國(guó)家行業(yè)行政主管部門(mén),通過(guò)行業(yè)標(biāo)委會(huì)制定滿足本行業(yè)技術(shù)向縱深方向發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn),側(cè)重于?;荆虎鄣胤綐?biāo)準(zhǔn)更重點(diǎn)突出區(qū)域特色和橫向關(guān)聯(lián)性的特征。

5.團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定原則:制定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)有利于科學(xué)合理利用資源,推廣科學(xué)技術(shù)成果,增強(qiáng)產(chǎn)品的安全性、通用性、可替換性,提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益,做到技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理。

6.《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督管理的具體要求:

第三十三條:對(duì)于已有相關(guān)社會(huì)團(tuán)體制定了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè),國(guó)務(wù)院有關(guān)行政主管部門(mén)結(jié)合本行業(yè)特點(diǎn),制定相關(guān)管理措施,明確本行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展方向、制定主體能力、推廣應(yīng)用、實(shí)施監(jiān)督等要求,加強(qiáng)對(duì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定和實(shí)施的指導(dǎo)和監(jiān)督。

第三十六條第二款:對(duì)舉報(bào)、投訴,標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)和有關(guān)行政主管部門(mén)可采取約談、調(diào)閱材料、實(shí)地調(diào)查、專家論證、聽(tīng)證等方式進(jìn)行調(diào)查處理。相關(guān)社會(huì)團(tuán)體應(yīng)當(dāng)配合有關(guān)部門(mén)的調(diào)查處理。第三十六條第三款:對(duì)于全國(guó)性社會(huì)團(tuán)體,由國(guó)務(wù)院有關(guān)行政主管部門(mén)依據(jù)職責(zé)和相關(guān)政策要求進(jìn)行調(diào)查處理,督促相關(guān)社會(huì)團(tuán)體妥善解決有關(guān)問(wèn)題;如需社會(huì)團(tuán)體限期改正的,移交國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)。對(duì)于地方性社會(huì)團(tuán)體,由縣級(jí)以上人民政府有關(guān)行政主管部門(mén)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的社會(huì)團(tuán)體依據(jù)職責(zé)和相關(guān)政策開(kāi)展調(diào)查處理,督促相關(guān)社會(huì)團(tuán)體妥善解決有關(guān)問(wèn)題;如需限期改正的,移交同級(jí)人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)。第三十九條第二款:由標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)責(zé)令限期改正,移交標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén),做好有效銜接,各司其職、形成合力。7.團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)機(jī)制:為了協(xié)調(diào)和指導(dǎo)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化良好行為評(píng)價(jià)工作, 2018年7月13日國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布了GBT2000.2-2018《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化第2部分:良好行為評(píng)價(jià)指南》,2019年2月1日實(shí)施,對(duì)社會(huì)團(tuán)體應(yīng)用實(shí)施GBT20041-2016《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)化第1部分:良好行為指南》的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。8.茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)際效果:根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)“全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”(htt// vww.ttbz.org.cn//)對(duì)社會(huì)團(tuán)體的注冊(cè)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息的發(fā)布等監(jiān)管統(tǒng)計(jì),截至2019年8月,完成公示并審核通過(guò)的社會(huì)團(tuán)體2443家,共發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)9561項(xiàng)。其中:茶葉行業(yè)社會(huì)團(tuán)體53家,2018年以來(lái)共發(fā)布涉茶類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)116項(xiàng),內(nèi)容包括茶葉產(chǎn)品、代用茶、含茶制品、茶葉機(jī)械、生產(chǎn)技術(shù)、茶葉品牌、服務(wù)規(guī)范等,對(duì)全國(guó)現(xiàn)有茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行了補(bǔ)充,對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的三產(chǎn)融合發(fā)展起到重要的推動(dòng)作用。9.我國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展面臨的問(wèn)題:綜合起來(lái)看,我國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審核、發(fā)布還存在審核把關(guān)不夠嚴(yán)、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量良莠不齊的現(xiàn)象。具體包括:①在認(rèn)識(shí)上:對(duì)團(tuán)標(biāo)的定位、功能等認(rèn)識(shí)存在偏差,與政府標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有很好區(qū)分,存在“搶地盤(pán)”現(xiàn)象,制定標(biāo)準(zhǔn)的目的、目標(biāo)不明確;②在能力上:標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)人員缺乏、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量難以保證、制標(biāo)主體能力不足;③在管理上:會(huì)員企業(yè)(單位)水平參差不齊、參與單位動(dòng)力不足、程序欠規(guī)范;④在宏觀環(huán)境上:團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)處于建設(shè)初期,監(jiān)管機(jī)制不完善,監(jiān)管力度不夠,缺乏有效的信用監(jiān)督管理體制和第三方評(píng)估評(píng)價(jià)監(jiān)督機(jī)制。


(八)茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化1.ISO/TC34/SC8概況1TC序列:ISO/TC34/SC8國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品技術(shù)委員會(huì),TC34下設(shè)18個(gè)分技術(shù)委員會(huì),其中SC8是茶葉分技術(shù)委員。2)工作范圍:ISO/TC34/SC8茶葉領(lǐng)域的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作,涵蓋不同茶類的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)試方法標(biāo)準(zhǔn)(包括感官品質(zhì)和理化品質(zhì))、良好加工規(guī)范(含物流)等,以便在國(guó)際貿(mào)易中促進(jìn)茶葉質(zhì)量更明確并能確保消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求。3)組織機(jī)構(gòu):ISO/TC34/SC8秘書(shū)處設(shè)在英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)(英文縮寫(xiě)B(tài)SI),聯(lián)合秘書(shū)處設(shè)在中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)(英文縮寫(xiě)SAC),由中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院和浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司聯(lián)合承擔(dān)。ISO/TC34/SC8現(xiàn)有P成員國(guó)18個(gè),包括中國(guó)、印度、斯里蘭卡、日本、肯尼亞等茶葉主產(chǎn)國(guó)和英國(guó)、德國(guó)等茶葉消費(fèi)國(guó);O成員國(guó)25個(gè),包括法國(guó)、墨西哥、埃塞俄比亞、韓國(guó)、西班牙等茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。與SC8建立合作關(guān)系的委員會(huì)有:ISO/REMCO(ISO標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)技術(shù)委員會(huì))和ISO/TC34/SC12感官分析分技術(shù)委員會(huì)。與SC8建立合作關(guān)系的國(guó)際組織有:⑴國(guó)際分析化學(xué)協(xié)會(huì)(英文縮寫(xiě)AOAC);⑵歐盟茶葉委員會(huì)(英文縮寫(xiě)CET);⑶歐盟委員會(huì)(英文縮寫(xiě)EC);⑷聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(英文縮寫(xiě)FAO);⑸國(guó)際茶葉促進(jìn)會(huì)(英文縮寫(xiě)ITPA)。

2.ISO 茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

1)現(xiàn)行有效的ISO茶葉標(biāo)準(zhǔn):ISO/TC34/SC8主要負(fù)責(zé)茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)試方法標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)等的制修訂工作,不涉及茶葉安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定。現(xiàn)行有效的ISO茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)共26項(xiàng),其中:25項(xiàng)為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),1項(xiàng)為技術(shù)報(bào)告。

2)現(xiàn)行有效的ISO茶葉重要產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):①ISO 3720:2011《紅茶定義和基本要求》、②ISO 6079:1990《固態(tài)速溶茶 規(guī)格》、③ISO 11287:2011《綠茶 定義和基本要求》。3.中國(guó)從事ISO/TC34/SC8茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作的路徑ISO/TC34/SC8在中國(guó)的技術(shù)歸口單位為:中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院(簡(jiǎn)稱中茶院),在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)和中華全國(guó)供銷合作總社的指導(dǎo)下,中茶院一直代表國(guó)家組織參加國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作,推動(dòng)茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。

標(biāo)準(zhǔn)作為世界“通用語(yǔ)言”,是國(guó)際貿(mào)易的通行證,為促進(jìn)中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)“走出去”,滿足國(guó)際貿(mào)易對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外文版的迫切需求,目前已經(jīng)出版了緊壓茶系列以及綠茶、紅茶等11項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)英文版,未來(lái)將持續(xù)推進(jìn)綠茶系列、黑茶系列、茶葉分類、抹茶、茉莉花茶、白茶等重要國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的英文版翻譯工作。由我國(guó)主導(dǎo)的《綠茶 術(shù)語(yǔ)》、《茶葉分類》、《烏龍茶》三項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也在積極推進(jìn)之中。

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2019年世界標(biāo)準(zhǔn)日


標(biāo)準(zhǔn)的宣貫、應(yīng)用實(shí)施與監(jiān)督管理

(一)標(biāo)準(zhǔn)的管理與監(jiān)督體制標(biāo)準(zhǔn)是由科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化的規(guī)范性文件,標(biāo)準(zhǔn)化不僅包括規(guī)范化過(guò)程,而且包括標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施以及改進(jìn)、提高的無(wú)限循環(huán)過(guò)程。標(biāo)準(zhǔn)作為一門(mén)學(xué)科,其研究對(duì)象就是這個(gè)過(guò)程以及對(duì)這個(gè)過(guò)程進(jìn)行管理的理論、原則和方法。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全球化趨勢(shì),是人類社會(huì)發(fā)展不可阻擋的潮流。貿(mào)易全球化、經(jīng)濟(jì)全球化,都直接影響著世界各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化。從宏觀層面看,標(biāo)準(zhǔn)化是科學(xué)管理的有效手段,在一個(gè)國(guó)家直至全世界范圍內(nèi)普遍建立了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu),有組織、有計(jì)劃地開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化工作。在我國(guó),黨和政府十分重視標(biāo)準(zhǔn)化工作。1949年10月成立了中央技術(shù)管理局,內(nèi)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)格化處,1952年頒發(fā)了我國(guó)第一批鋼鐵標(biāo)準(zhǔn)。1961年國(guó)務(wù)院頒發(fā)了我國(guó)第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化管理法規(guī)——《工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和工程建設(shè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》。1978年5月國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)總局,加強(qiáng)了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化工作的管理。1988年7月國(guó)務(wù)院決定成立國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局,統(tǒng)一管理全國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化工作,1988年12月國(guó)家頒布了《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》,自1989年4月1日起施行,進(jìn)一步規(guī)定了標(biāo)準(zhǔn)化工作管理體制。截止到2018年12月,我國(guó)共設(shè)立了1274個(gè)全國(guó)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和737個(gè)分技術(shù)委員會(huì);擁有現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)35081項(xiàng)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)58539項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)37377項(xiàng),企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)超過(guò)百萬(wàn)項(xiàng);行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布部門(mén)42個(gè);標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)專家近5萬(wàn)名。其中:全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)7000項(xiàng),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6400項(xiàng);食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2760項(xiàng)目。2017年11月4日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第三十次會(huì)議修訂通過(guò)了新《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》,自2018年1月1日起施行。本法所稱標(biāo)準(zhǔn)(含標(biāo)準(zhǔn)樣品)是指農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)以及社會(huì)事業(yè)等領(lǐng)域需要統(tǒng)一的技術(shù)要求;包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn);強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)必須執(zhí)行。新《標(biāo)準(zhǔn)化法》對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的制定、標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施、監(jiān)督管理、法律責(zé)任等做出了明確規(guī)定。1.國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)統(tǒng)一管理全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作,負(fù)責(zé)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)、編號(hào)和對(duì)外通報(bào),對(duì)擬制定的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是否符合規(guī)定進(jìn)行立項(xiàng)審查;國(guó)務(wù)院建立標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)機(jī)制,統(tǒng)籌推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化重大改革,研究標(biāo)準(zhǔn)化重大政策,對(duì)跨部門(mén)跨領(lǐng)域、存在重大爭(zhēng)議標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施進(jìn)行協(xié)調(diào)。2.國(guó)務(wù)院有關(guān)行政主管部門(mén)分工管理本部門(mén)、本行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作,依據(jù)職責(zé)負(fù)責(zé)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目提出、組織起草、征求意見(jiàn)和技術(shù)審查;在標(biāo)準(zhǔn)制定、實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)爭(zhēng)議的,由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)組織協(xié)商,協(xié)商不成的由國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)機(jī)制解決;根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施信息反饋、評(píng)估、復(fù)審情況,對(duì)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之間重復(fù)交叉或者不銜接配套的,會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)行政主管部門(mén)作出處理或者通過(guò)國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)機(jī)制處理。3.縣級(jí)以上地方人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)統(tǒng)一管理本行政區(qū)域內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)化工作,有關(guān)行政主管部門(mén)分工管理本行政區(qū)域內(nèi)本部門(mén)、本行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作;縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)支持開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范和宣傳工作,傳播標(biāo)準(zhǔn)化理念,推廣標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn),推動(dòng)全社會(huì)運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化方式組織生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù),發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對(duì)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、引領(lǐng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的支撐作用;縣級(jí)以上人民政府標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門(mén)、有關(guān)行政主管部門(mén)依據(jù)法定職責(zé),對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的制定進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督檢查。

2008年3月22日全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)SAC/TC339,National Technical Committee 339 on Tea of Standardization of Administration of China,簡(jiǎn)稱“全國(guó)茶標(biāo)委”)正式成立


(二)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫、應(yīng)用實(shí)施1.標(biāo)準(zhǔn)宣貫。是標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用實(shí)施的首要工作,起草單位需編寫(xiě),提供各種宣貫資料,做好技術(shù)咨詢,進(jìn)行分類培訓(xùn),召開(kāi)專門(mén)宣貫會(huì)等。2.應(yīng)用實(shí)施。只有通過(guò)應(yīng)用實(shí)施,制定標(biāo)準(zhǔn)才有意義,才能實(shí)現(xiàn)制定標(biāo)準(zhǔn)的目的。標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行,強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)規(guī)定和要求不得擅自更改或降低,違反的將會(huì)依法處理。推薦性標(biāo)準(zhǔn)由各有關(guān)方自愿采用,國(guó)家鼓勵(lì)采用。但推薦性標(biāo)準(zhǔn)被合同、協(xié)議所引用時(shí),便相應(yīng)具有法律約束力。使用者聲明其產(chǎn)品符合某項(xiàng)推薦性標(biāo)準(zhǔn)時(shí),如果不貫徹執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn),將會(huì)受到查處。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后,有關(guān)部門(mén)將進(jìn)行各種形式的監(jiān)督檢查,保證標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用實(shí)施得到認(rèn)真的貫徹執(zhí)行。3.標(biāo)準(zhǔn)的修訂。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施一段時(shí)間后,為保證標(biāo)準(zhǔn)的適用性,必須根據(jù)科技發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和其中規(guī)定的有關(guān)要求是否仍能適應(yīng)當(dāng)前科技和生產(chǎn)的先進(jìn)性要求進(jìn)行審查,這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后進(jìn)行的定期審查稱為復(fù)審。一般對(duì)實(shí)施五年的標(biāo)準(zhǔn)要進(jìn)行復(fù)審,由該標(biāo)準(zhǔn)的主管部門(mén)組織進(jìn)行。2019年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)一對(duì)食品質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了清理,包括:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定公布的現(xiàn)行有效的食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、可食用農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)標(biāo)和國(guó)標(biāo)制修訂計(jì)劃。全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處按照要求,對(duì)歸口的77項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),6項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目集中進(jìn)行了清理。從內(nèi)容是否涉及食品安全指標(biāo)要求,涉及的食品安全指標(biāo)要求與食品安全標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系,質(zhì)量指標(biāo)的必要性和合理性以及標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)性等方面進(jìn)行判定。最終77項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中,26項(xiàng)不涉及食品安全指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)有效;50項(xiàng)涉及食品安全指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn),基本是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),其涉及的食品安全指標(biāo)為采用現(xiàn)有食品安全指標(biāo),擬進(jìn)行修訂;1項(xiàng)方法標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 18625-2002茶中有機(jī)磷及氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留量的簡(jiǎn)易檢驗(yàn)方法(酶抑制法)》,涉及食品安全指標(biāo),建議納入食品安全標(biāo)準(zhǔn)范疇。6項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目,其中《20153246-T-442固態(tài)速溶茶 第3部分:水分測(cè)定》,因其修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被食品安全標(biāo)準(zhǔn)替代,建議廢止,其余5項(xiàng)為繼續(xù)有效。

根據(jù)《行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》、《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作的通知》(國(guó)市監(jiān)標(biāo)創(chuàng)函[2019]176號(hào))和全國(guó)供銷合作總社《關(guān)于開(kāi)展供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審和信息數(shù)據(jù)核對(duì)工作的通知》要求,全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處對(duì)實(shí)施時(shí)間超過(guò)5年以上的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織進(jìn)行了復(fù)審。

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2016年中英標(biāo)準(zhǔn)化合作會(huì)議


發(fā)展與展望

(一)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)許多國(guó)家都確定了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)先原則,大力采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作,按照“一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、一次檢驗(yàn)、全球接受”的要求,突破貿(mào)易壁壘,發(fā)展本國(guó)經(jīng)濟(jì)。主要特點(diǎn):一是標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域、標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容越來(lái)越廣泛。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化逐漸擴(kuò)展到能源、安全、衛(wèi)生和環(huán)境領(lǐng)域,信息技術(shù)、生命科學(xué)更是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化的熱點(diǎn)。標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容正從傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域向社會(huì)領(lǐng)域發(fā)展,管理標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化的重要內(nèi)容,像能源、氣候變化等需要全球統(tǒng)一應(yīng)對(duì)的領(lǐng)域更是三大國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)的戰(zhàn)略重點(diǎn)。二是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)更新速度不斷加快,數(shù)量不斷增加。三是標(biāo)準(zhǔn)與知識(shí)產(chǎn)權(quán)的結(jié)合越來(lái)越緊密,在高新技術(shù)領(lǐng)域,知識(shí)產(chǎn)權(quán)(主要為專利)與標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合,將使知識(shí)產(chǎn)權(quán)的擁有方獲取巨大利益。有創(chuàng)新、專利的“標(biāo)準(zhǔn)”,將為企業(yè)以及行業(yè)發(fā)展帶來(lái)“紅利”。(二)中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略我國(guó)正在大力實(shí)施轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式,經(jīng)歷從“中國(guó)制造”向“中國(guó)創(chuàng)造”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。主要目標(biāo):一是踐行新發(fā)展理念,以高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展,不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)筑牢質(zhì)量安全底線,用最適用的標(biāo)準(zhǔn)滿足消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)需求,用最有效的標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,用最科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展。二是適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展,推進(jìn)中國(guó)與國(guó)際國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)體系兼容,推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的互認(rèn),以標(biāo)準(zhǔn)互聯(lián)互通促進(jìn)產(chǎn)能合作和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易便利化,打通新技術(shù)向新產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的標(biāo)準(zhǔn)通道,推進(jìn)虛擬現(xiàn)實(shí)、人工智能等新興領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè),服務(wù)支撐創(chuàng)新型國(guó)家建設(shè)。

中國(guó)-南亞標(biāo)準(zhǔn)化合作工作會(huì)議


(三)未來(lái)中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化作為茶的原產(chǎn)地,茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),茶園面積和產(chǎn)量均位居世界第一位,我國(guó)在茶葉生產(chǎn)上擁有不可比擬的優(yōu)勢(shì)地位。但是,我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀與我國(guó)茶葉生產(chǎn)大國(guó)地位極不相稱,茶業(yè)企業(yè)規(guī)模過(guò)小、標(biāo)準(zhǔn)化工作落實(shí)不到位、勞動(dòng)力成本過(guò)高等是重要原因。中國(guó)是茶葉大國(guó),卻并非茶葉強(qiáng)國(guó),大而不強(qiáng)、大而不精問(wèn)題比較突出。據(jù)統(tǒng)計(jì),在國(guó)家工商部門(mén)核準(zhǔn)注冊(cè)的茶葉類商標(biāo)4萬(wàn)多個(gè),國(guó)際市場(chǎng)上我們與國(guó)外知名品牌的差距還很大。在世界經(jīng)濟(jì)增速放緩、貿(mào)易保護(hù)主義抬頭的背景下,一些國(guó)家和地區(qū)對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置了更加嚴(yán)格的技術(shù)壁壘。中國(guó)茶要走向世界最終必須依靠企業(yè)品牌,必須加快推進(jìn)茶葉提質(zhì)增效,降低成本,才能贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。標(biāo)準(zhǔn)化是中國(guó)茶葉的發(fā)展方向之一,在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易,防止國(guó)內(nèi)茶企在競(jìng)爭(zhēng)中相互壓價(jià),有利于樹(shù)立中國(guó)茶的質(zhì)量信譽(yù),有利于中國(guó)茶品牌的創(chuàng)建和持續(xù)。未來(lái)的茶企競(jìng)爭(zhēng)必會(huì)在茶葉品質(zhì)和質(zhì)量安全之間展開(kāi),只有具備品質(zhì)和質(zhì)量安全有保證、品牌公信力強(qiáng)的企業(yè)才會(huì)贏得消費(fèi)者和市場(chǎng)的認(rèn)可。

改革開(kāi)放以來(lái),盡管我國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作成效顯著,實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展,但茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作仍然任重道遠(yuǎn),還需與時(shí)俱進(jìn),不斷進(jìn)行完善,切實(shí)把好茶葉質(zhì)量安全關(guān),以高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。⑴把好源頭質(zhì)量安全關(guān)。茶葉生產(chǎn)企業(yè)在茶園管理過(guò)程中,要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),不要使用禁限用農(nóng)藥,化肥、一般農(nóng)藥、除草劑的使用要嚴(yán)加管控,逐步實(shí)施以“茶園生態(tài)化”為主的質(zhì)量安全發(fā)展模式,走可持續(xù)健康發(fā)展之路;⑵把好過(guò)程質(zhì)量安全關(guān)。在收購(gòu)原料過(guò)程中,要按照國(guó)家食藥總局關(guān)于加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),確保茶葉原料符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求;在茶葉加工過(guò)程中,要嚴(yán)格遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,不添加國(guó)家禁止添加的物質(zhì);按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),保證產(chǎn)品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求,做到誠(chéng)信生產(chǎn),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng);⑶加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)宣貫與實(shí)施。加大各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度,政府部門(mén)加強(qiáng)對(duì)茶企的監(jiān)管力度,引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立理性的茶葉質(zhì)量安全觀,讓消費(fèi)者喝上質(zhì)量安全放心的健康茶!隨著茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)一步完善,標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施力度不斷加大,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 茶葉》等系列標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)出臺(tái),將推動(dòng)我國(guó)茶行業(yè)提高質(zhì)量安全水平,突破國(guó)外貿(mào)易技術(shù)壁壘,增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,提升整體發(fā)展水平,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必將邁上更高臺(tái)階!

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作者簡(jiǎn)介:尹祎,全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)

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