1、用什么樣的茶具泡茶最好？
現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡紅茶和烏龍時我會選用陶器，因為從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術(shù)欣賞價值。但沖泡綠茶特別是碧螺春和銀針時我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn)，但一般為了解渴而臨時使用。
2、水質(zhì)對泡茶有影響嗎？
水的種類很多，性質(zhì)是不同的，各種水因所含溶解物質(zhì)的不同，對泡出茶湯品質(zhì)的影響也不同。茶具有天然、純正的特點(diǎn)，如果用水不當(dāng)會給你帶來很多喝茶的遺憾。陸羽的《茶經(jīng)》中說：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人遠(yuǎn)者，井取汲多者?！边@說明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含鈣和鎂化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比較純。但下雨的時間不同，水質(zhì)也不同，秋雨為上，梅雨次之，雷雨最差。——《茶葉審評》
3、應(yīng)該怎樣存放？
茶采用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，能保證茶葉長時間不變質(zhì)。但最好的保存條件是在室溫、避光、無異味的環(huán)境中保存。如果茶葉含水量較高或已受潮的，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再貯藏。茶葉數(shù)量較多的可以分0.25-0.5公斤一份用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可中間放些干燥劑，干燥劑的種類可依茶類和取材方便而定。
貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭，有條件的也可用變色硅膠。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進(jìn)入。如果茶葉數(shù)量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。
為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。
新買來的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂，必須擦凈晾干，再以少量廢茶擦過，除去異味后才能裝茶葉?！吨袊枧c健康》
4、沖茶時茶葉和水應(yīng)放多少才算最好？
要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類，茶具大小以及你的飲用習(xí)慣而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯沖泡，用量正好，不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺，則按壺的大小適當(dāng)掌握。一般茶與水的比例掌握在1：50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升?！吨袊杞?jīng)》
5、用茶水服藥到底好不好？
能否用茶水服藥，不能一概而論，在多數(shù)情況下，不主張用茶水服藥，尤其是硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸、鐵胺等含鐵劑和氫氧化鋁等含鋁劑的西藥，遇到茶湯中的多酚類物質(zhì)與金屬離子結(jié)合而沉淀，會降低或失去藥效。
此外，茶葉中含有咖啡因（亦稱“咖啡鹼”）具有興奮作用，因此服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時，也不宜用茶水送服、避免藥性沖突降低藥效。服用制劑，如蛋白、淀粉時，也不宜飲茶，茶葉中的多酚類可與結(jié)合，降低的活性。某些生物鹼制劑以及阿托品、阿司匹林等藥物，也不宜用茶水送服。服用痢特靈、甲基，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。
一般認(rèn)為，服藥后2小時內(nèi)停止飲茶。然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時，一般可用茶水送服。例如，服用維生素C后飲茶，綠茶中含有豐富的兒茶素，可以幫助維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累。而且茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用這類藥物時，茶水有增效作用?！队貌杷幍降缀貌缓谩?/span>
6、可以給一些意見我該喝什么茶最適合嗎？
一般來說細(xì)嫩的名優(yōu)茶葉比粗老的茶葉營養(yǎng)和藥用成分高，綠茶比紅茶高。對具體個人來講，根據(jù)各種茶的功效提供以下一些意見，你應(yīng)可以找到哪種茶適合你：
身體比較虛弱的人，應(yīng)喝紅茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又補(bǔ)充營養(yǎng)，人參茶、高麗參茶和花參茶有滋補(bǔ)強(qiáng)體的功效，對身體虛弱的人很有幫助；青年人正處發(fā)育期，以喝綠茶為好；婦女經(jīng)期前后以及更年期，可飲用花茶特別是茉莉花茶，它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效；希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、普洱茶；經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)者，可以選擇綠茶作為勞動保護(hù)飲料?！吨袊称穲蟆?/span>
“喝茶能解酒”，人人都這么說，但是否真的能解酒很多人都不能確定。其實喝濃茶確實能解酒。
人們在飲酒后主要靠人體肝臟中酒精水解的作用，將酒精水解為水和二氧化碳，這種水解需要維生素C作為催化劑。因此在酒席上或酒后喝幾杯濃的綠茶和烏龍茶，一方面可以補(bǔ)充維生素C，另一方面茶葉中的咖啡鹼具有利尿的作用，能使酒精迅速排出體外。
酒醉后的人往往因為大腦神經(jīng)呈現(xiàn)麻痹狀態(tài)而產(chǎn)生頭暈、頭疼和身體機(jī)能不協(xié)調(diào)等現(xiàn)象，喝濃茶可刺激麻痹的大腦中樞神經(jīng)，有效地促進(jìn)代謝作用，因而發(fā)揮醒酒的作用。
在你喝酒過多時不妨喝一杯人參茶，人參茶采用品質(zhì)上乘的中國人參配以上等綠茶，兼有人參與綠茶的功能，滋補(bǔ)強(qiáng)健、促進(jìn)新陳代謝等作用，醒酒的效果更佳。——《中國茶經(jīng)》
8.喝茶真的會醉嗎？
茶葉中含有復(fù)合多糖兒茶素類，其為降血糖的有效水溶性組分，當(dāng)空腹飲茶時，因為人體血糖本來就低，再攝入復(fù)合多糖、兒茶素類物質(zhì)，人的血糖就進(jìn)一步降低，從而引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、心神恍惚等癥狀，即所謂的“茶醉”。如果您不愿放下您的茶壺，可以吃一些點(diǎn)心，就可消除“茶醉”。
9、人每天喝多少茶為宜？
飲茶量的多少并沒有什么嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，要因人而異。一般，有飲茶習(xí)慣的健康成年人，每天飲6-10克，分2-3次沖泡為宜；從事體力活動且食量大的人每天飲茶20克左右；食油膩食物多，煙酒量大的人也可適當(dāng)增量；年老血弱、脾胃寒者，孕婦及兒童適當(dāng)減少茶量?！兜滦挪杞?jīng)》
10、冷茶與隔夜茶能喝嗎？
從營養(yǎng)和衛(wèi)生角度看，隔夜茶一般不宜飲用。至于冷茶，如無變質(zhì)可飲用。但不能將飲過的一部分茶湯長時間放置后再飲用。目前市場上的罐裝茶水屬冷茶，如是經(jīng)嚴(yán)格滅菌處理的可飲用。還有應(yīng)注意的是年老血弱、脾胃虛寒者不能飲用冷茶和隔夜茶。
杯
語
茶喝得多了，杯子就喜歡經(jīng)常換，我們用不同質(zhì)地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子來品茶，茶湯就會呈現(xiàn)出不同的氣質(zhì)，有時差距大的令人驚訝。
茶杯的力量，足以改變茶湯的風(fēng)味。
話說，茶杯的名字通常都跟它們的形有關(guān)，而釉、紋飾、工藝也決定一部分，今天我們來領(lǐng)略下茶器之美，了解一些見過卻不知道的茶杯名稱。
多數(shù)為青花杯的杯名，有些杯名也可以用到其他的杯上，茶杯有叫杯，有叫盞，有叫碗，有時它們也可以用來喝酒。
品茶由杯開始，教你識別18種茶杯。
01
?盞?
器皿，盛裝液體的日常器具，材質(zhì)通常為陶瓷，木，竹，金屬等。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞，以黑釉為貴。
建盞。建盞是漢族傳統(tǒng)名瓷。為宋朝皇室御用茶具。都用正燒，故口沿釉層較薄，而器內(nèi)底聚釉較厚；外壁往往施半釉，以避免在燒窯中底部產(chǎn)生粘窯；由于釉在高溫中易流動，故有掛釉現(xiàn)象，俗稱“釉淚”、“釉滴珠”。這是建盞的特點(diǎn)之一。
02
?鐘式杯?
倒扣似鐘形，杯身高挑，器型俊逸，便于拿捏、聞香。集鎖香、聞香、品飲多功能為一體，是這幾年來比較流行的一種款式。
03
?壓手杯?
口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁內(nèi)收，圈足。握于手中時，微微外撇的口沿正好壓合于手緣，體積大小適中，分量輕重適度，穩(wěn)貼合手，故稱“壓手杯”。以明永樂青花壓手杯最為著名。
04
?六方杯?
任何一個喜歡收藏汝窯口杯之人，應(yīng)該對六方是沒有免疫力的。形狀大小適中，杯型耐看，六方形。
造型挺拔，線面清爽，棱角分明，施以汝釉，用起來更加圓潤。六棱流直而上翹，方中帶曲。掌柜比較喜歡這種六方帶點(diǎn)曲面的六方杯，有方有圓。
05
?斗笠杯?
斗笠，一種古老的擋雨遮陽的器具，至今在山村水鄉(xiāng)仍隨處可見。斗笠杯造型如蓑翁之斗笠，口部大，底足小。
取其怡然自得之美，線條簡潔優(yōu)雅，燒成難度高，于簡潔中見大智，尤顯珍貴。取杯品茶，若姜尚之于渭水，于山水間心懷天下，于平凡中窺大智之道。
06
?花神杯?
源自康熙時期的“十二花神杯”型，原是畫花卉，后根據(jù)這種杯型，陶瓷工藝師傅用各種釉水制瓷，并畫出各式的紋路。杯壁上的花紋皆是手繪師一筆一劃在素胚上畫出來，屬于釉下彩。花紋清晰，簡約大氣。
07
?圓融杯?
肚子略外鼓，口徑略內(nèi)收，但也比較真實和正常，但其聚香和聚味的效果明顯更好一些，綜合口感是最好的。這個杯子好，大肚能容。
08
?竹絲杯?
選用優(yōu)質(zhì)天然竹材，經(jīng)多重工序加工而成。編制匠人沿襲竹編“精選料，特細(xì)絲、緊貼胎、密藏頭”特點(diǎn)，純手工依胎而制，渾然一體，宛如天成，彌漫著淡雅清新的東方氣質(zhì)與文化。
09
?耳杯?
亦稱“羽觴”。酒具。系仿漢代漆制羽觴，器身呈橢圓形，兩側(cè)有對稱的小耳，故名。流行于東漢至兩晉、南北朝，品種有綠釉陶、青瓷等。這種杯子已經(jīng)很少見了，大概在古裝電視劇上還能看到一些。
10
?雞缸杯?
敞口，淺腹，臥足。杯上以斗彩繪畫雌、雄雞及雛雞，間以山石、蘭草、牡丹，故名雞缸杯。明成化斗彩雞缸杯曾名噪一時，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正時所仿最佳，幾可亂真。一只杯子好幾億哦！
11
?爵杯?
仿青銅器造型，口沿外撇，圓腹略深，前尖后翹，下承三高足，口沿兩側(cè)有對稱的立柱。
明、清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍(lán)釉及粉彩等品種。
12
?高足杯?
因杯身之下有高足，故名?？谖⑵?，近底處豐滿，下承高足，高足有竹節(jié)形，圓柱形、四方形等。明、清兩代均有燒造，品種有青花、斗彩等。
13
?臥足杯?
是明、清時期流行的一種杯式，因杯底無圈足，呈內(nèi)凹的臥足而得名。有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品種。
14
?羅漢杯?
創(chuàng)作靈感來源于傳統(tǒng)羅漢缸，以佛教十八羅漢為主題,采用純手工拉坯制作，并獨(dú)創(chuàng)性地將粉彩工藝手法與釉下五彩工藝相結(jié)合。
使之既具有粉彩細(xì)膩，粉潤、柔和的畫面效果，又具有釉下五彩晶瑩光亮、潤澤飽滿的水份感以及安全無毒、永不褪色的特性。因而是集觀賞、收藏與實用為一體的藝術(shù)珍品。
15
?鈴鐺杯?
也稱仰鐘杯、金鐘杯、磐式杯，流行于明清時期。杯口外撇，深腹，圈足，倒置似鈴鐺，由此而得名。明成化、嘉靖、萬歷時期有白釉、斗彩、青花等品種，發(fā)展到了清康熙、雍正時則有青花、五彩等。這種杯子目前在市場上也是最多見的了。
16
?馬蹄杯?
流行于明清。敞口，斜削腹，內(nèi)凹底小平底，官窯器底大多有年款，形狀倒置似馬蹄。明代以回青、灑藍(lán)、孔雀藍(lán)、白釉等品種為常見。清代雍正年間較為流行，多作斗彩，以腹部飾四團(tuán)花者為常見。
17
?高足碗?
造型與高足杯相同，略大。元代龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯盛燒，明清繼續(xù)燒造，品種有青釉、卵白釉、青花、釉里紅等。大的叫碗，小的叫杯。
18
?宮碗?
口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器，故名。明正德時燒制最為著名，有“正德碗”之稱。
茶杯，自品茗伊始，自甘成為配角，或形單影只，或成雙成對，環(huán)繞在壺與茶器周邊，或因如是“不起眼”而身處于茶器中的細(xì)微末節(jié)。然而，杯小卻藏?zé)o盡之美，是與我們生活最貼近的用器！
圖文來源：茶屆中國
在做這篇推文之前，我所認(rèn)知的紫砂壺是這樣的
↓↓↓
但是做完以后我才發(fā)現(xiàn)。。
too young too simple
今天給大家分享一組奇特造型的紫砂壺，
這些壺造型不同與我們?nèi)粘Ｋ姷牟鑹兀?/span>
雖給人以奇形怪狀的印象，
但
作品造型，設(shè)色逼真，
惟妙惟肖，意趣盎然，
自成獨(dú)立的藝術(shù)風(fēng)格。
裝盛著制壺人的良苦用心的壺。
80年代 蔣蓉金鈴子壺
80年代 蔣蓉青蛙蓮芯壺
當(dāng)代 蔣蓉制荸薺壺
當(dāng)代 蔣蓉制蛤蟆蓮蓬壺
當(dāng)代 蔣蓉制巧色南瓜壺
當(dāng)代 蔣蓉制紫泥佛手壺
傳統(tǒng)的制壺手藝人，
善于將動物、植物、花果等自然形體，
經(jīng)過藝術(shù)提煉、創(chuàng)造，
自如運(yùn)用于紫砂作品之中，
設(shè)色與造型逼真，
融合了藝術(shù)美感與自然生趣，
形象色澤及表面肌理
都有妙趣天成之感。
蔣蓉 段泥蓮蓬壺
蔣蓉 封侯壺
蔣蓉 段泥雙色佛手壺
蔣蓉 瓜果紫砂壺
蔣蓉 瓜果紫砂壺
瓜果梨桃、人物眾生，
在制壺人手中一躍而出，
牡丹壺像一朵盛開的牡丹，
芒果壺看上去就是剛從樹上摘下來的芒果，
無論從造型、顏色，
還是質(zhì)感來看，都惟妙惟肖。
遠(yuǎn)看如是，近看也如是。
活靈活現(xiàn)，呼之欲出。
蔣蓉 蓮花青蛙紫砂壺
蔣蓉 芒果壺
蔣蓉 牡丹壺
蔣蓉 牡丹紫砂壺
蔣蓉 石榴樹蛙壺
紫砂壺奇在形態(tài)上
“方非一式，圓不一相”，
蔣蓉大師級的壺，
每次都經(jīng)歷了一次全新的創(chuàng)作，
每一把都有不同，
變化多端，幻化無窮。
藝術(shù)貴在變化，
宜興的紫砂壺正是把
變化的奇與美表現(xiàn)到了極致！
蔣蓉 荷塘月色
蔣蓉 壽桃
蔣蓉 圓夢壺
蔣蓉 仙桃果子壺
蔣蓉作品
那么，你有沒有好奇，蔣蓉是誰呢？
蔣蓉(1919-2008)別號林鳳，出生于宜興穿埠潛洛村的一個紫砂世家，1956年被江蘇省人民政府任命為基數(shù)輔導(dǎo)；高級工藝師，中國工藝美術(shù)大師。
蔣蓉款猴鈕紫砂壺
蔣蓉款石榴提梁壺
蔣蓉款紫砂如意人生茶壺
蔣蓉枇杷壺
蔣蓉手制果實樹樁壺
蔣蓉11歲時輟學(xué)在家制作紫砂壺，20歲不到時，隨伯父蔣燕亭到上海學(xué)藝，技藝精進(jìn)，仿制過陳鳴遠(yuǎn)的作品，此時作品多為花貨擺件。
蔣蓉手制紫砂蓮花壺
蔣蓉樹樁壺
蔣蓉松段金蟾紫砂壺
蔣蓉 荷趣壺
現(xiàn)代 蔣蓉制西瓜形紫砂加彩壺
宜興蜀山紫砂合作社成立后，她帶過幾批徒弟，人稱蔣輔導(dǎo)，為7名技術(shù)輔導(dǎo)中最年輕者。她的作品造型，設(shè)色逼真，惟妙惟肖，意趣盎然，自成獨(dú)立的藝術(shù)風(fēng)格。
近代 蔣蓉制玉米形壺
蔣蓉銀杏果枝壺
蔣蓉制 朱砂粉塑人參果壺
蔣蓉制百果壺
蔣蓉制荷葉壺
蔣蓉大師文思敏捷，才華出眾，從藝70多年，把畢生的精力都貢獻(xiàn)給了紫砂事業(yè)。
蔣蓉制長壽碧桃壺
蔣蓉制紫砂玉米形茶壺
蔣蓉紫砂壺
蔣蓉紫砂西瓜壺
蔣蓉作石榴形茶壺
她對紫砂藝術(shù)有著非常深刻的理解，她認(rèn)為：藝術(shù)是發(fā)現(xiàn)、提煉、厚積薄發(fā)；技術(shù)是千錘百煉、功到自成。
紫砂壺藝是文化和技藝共同積累的結(jié)果，和其他所有藝術(shù)一樣，技術(shù)是藝術(shù)的基礎(chǔ)，而藝術(shù)是能給人們精神上賞心悅目的享受。
近代 蔣蓉制白菜形紫砂壺
近代 蔣蓉制瓜形壺
近代 蔣蓉制壽桃鈕紫砂壺
近代 蔣蓉制蝸牛鈕紫砂壺
近代 蔣蓉制玉米形壺
在藝術(shù)實踐中，蔣蓉大師善于將動物、植物、花果等自然形體，經(jīng)過藝術(shù)提煉、創(chuàng)造，自如運(yùn)用于紫砂作品之中，設(shè)色與造型逼真，融合了藝術(shù)美感與自然生趣，形象色澤及表面肌理都有妙趣天成之感。
蔣蓉 荷花青蛙壺
當(dāng)代 蔣蓉制十一頭巧色蓮花酒具
當(dāng)代 蔣蓉制本山綠泥荷葉酒壺
蓮蓬青蛙荷花型紫砂茶具
青蛙蓮子五頭茶具組
其創(chuàng)作大多以自然界瓜果、動植物為題材，表現(xiàn)手法以仿生為主，作品形象生動、色彩絢麗，形成了獨(dú)特的紫砂藝術(shù)風(fēng)格?？梢哉f蔣蓉大師在仿生類紫砂藝術(shù)方面的造詣代表了一個時代的高峰。
蔣蓉石榴紫砂壺
蔣蓉 束柴三友壺 段泥五色土
蔣蓉 小南瓜壺 段泥
蔣蓉 佛手壺
蔣蓉 蟬鈕瓜形紫砂壺
今天收集的這部分紫砂作品，都是采用提煉取舍的手法，源于自然、高于自然，突出自然形態(tài)中富有美學(xué)價值的部分。
近代 紫砂石榴壺
彩泥仿生桃形茶壺
民國 段泥及綠泥壺
清 無款石榴壺
清中期 陳曼生銘曇摩迦室款紫泥半月瓦當(dāng)壺
紫砂的可塑性，賦予了藝術(shù)家對線條的無限追求，可剛可柔，可繁可簡。造型也賦予了觀者無窮想象。
清中期 紫泥印包壺
周桂珍款 段泥南瓜壺
朱可心 朱泥魚化龍壺
蔣蓉的花貨，以果品居多，花生、核桃、菱角，也做筆洗、荷葉盤。朱可心的花貨，多樹樁、松竹梅。裴石民的花貨與蔣蓉類似但也有區(qū)別。
每一位大師手下都有自己鐘愛的一把紫砂壺，你的茶具里是不是還缺一把自己的紫砂壺呢？
千古詩韻 紫砂壺（帶高檔實木盒）
