正所謂“器為茶之父，水為茶之母”。想把50塊錢(qián)的茶葉，泡出500元的滋味，關(guān)鍵就在于茶器與泡茶的水。
苦水不去，茶香不來(lái)，把水煮活，把茶泡甜，才是高手的境界。小編認(rèn)為，煮水的器皿，很大程度上決定了能否更好的泡好一杯茶。
著名茶人解致璋談及茶，說(shuō)陶壺煮水，遠(yuǎn)比電熱水壺和玻璃壺煮的水好喝，而銀壺鐵壺雖好，但太貴重，相比之下，陶壺正好。
陶壺煮水，有利于軟化水質(zhì)，使茶水口感更柔滑，喉韻更為細(xì)膩，也可以讓茶香更高揚(yáng)。
本期小編要給大家推薦一款很懂提升水質(zhì)的陶壺，方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，來(lái)自世界瓷都—德化，用獨(dú)特?zé)G技藝制成，與眾不同。
原價(jià)：128元
促銷價(jià)：58.5元
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看圖片就知道，入手這款陶壺真的非常劃算，來(lái)源靠譜、價(jià)格良心，品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)，原價(jià)128元，現(xiàn)在促銷價(jià)僅58.5元。庫(kù)存有限，活動(dòng)期間，價(jià)格鉅惠。讓它裝點(diǎn)茶席，將水煮活，把茶泡甜，享受禪意茶生活吧。
這是一款很懂得提升水質(zhì)的陶壺。
方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，選用優(yōu)質(zhì)高嶺土、鋰質(zhì)土、加入多種礦土，以陶土特別配置配方精煉而成。由此制成的陶壺，自身富含礦物質(zhì)，遇高溫則釋放，軟化水質(zhì)，使茶水口感更柔滑，出湯色清味甜。
壺中自帶過(guò)濾網(wǎng)，壺中水順流而下，偏偏嫩芽留在壺中，只有那清澈的茶湯散發(fā)著迷人的茶香。
對(duì)比普通的燒水壺，方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺 煮出來(lái)的水泡的茶真的要更香、更醇、更好喝！這就是把50塊錢(qián)的茶葉泡出500元的滋味的秘訣了！
好陶壺，好用不燙是關(guān)鍵。
這款方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺 真的是小編的心肝寶貝，因?yàn)檎娴?strong>美觀且好用，關(guān)鍵還是不燙手！
平時(shí)用銀壺、用銅壺都難免要拿茶巾墊手才能倒水，因?yàn)樗畡倓偀_(kāi)的時(shí)候壺真的熱氣騰騰！
這款方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，哪怕水燒開(kāi)了，也可以輕松提起！
不用擔(dān)心被出氣孔的熱氣燙到，不用擔(dān)心被從壺蓋縫跑出的熱氣燙到，而且壺把也不會(huì)燙到要拿茶巾墊手。
因?yàn)槌鰵饪浊擅畹卦O(shè)計(jì)在壺把的另一側(cè)，而且壺把是側(cè)著的，沒(méi)有正對(duì)壺蓋，拿捏方便，再加上壺蓋與壺身契合得非常好，另外這款陶壺在視覺(jué)上也不會(huì)讓人感到燙的假象。
出水有力，斷水干凈利落。
陶壺，常見(jiàn)的缺點(diǎn)是出水?dāng)嗨涣鲿场５沁@把方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，即使只有20%的水，出水依然有力，水線溫順淡定，斷水干凈利落。
小編建議，最高注水量最好不要超過(guò)壺身的三分之二，這樣既不會(huì)太重，燒水也快很多。
開(kāi)壺，簡(jiǎn)單方便。
與鐵壺、紫砂壺不同，陶壺開(kāi)壺非常簡(jiǎn)單，只需要清洗幾遍，再煮上一兩壺?zé)崴?。就可以進(jìn)行煮水泡茶了。
保養(yǎng)也很簡(jiǎn)單，喝完茶后把它晾干，多擦拭壺身，滋養(yǎng)久了自然會(huì)呈現(xiàn)舒適的色澤。
但是千萬(wàn)別用中性清潔劑清洗哦，它特殊的材質(zhì)會(huì)有一定損壞的。
兩種款式可選，隨心選擇。
款式一：烏金釉色，高貴典雅，有氣質(zhì)。
款式二：開(kāi)片汝窯，秀氣大方，細(xì)致精巧。
這款壺底盤(pán)直徑17cm、高度9cm。這個(gè)容量適合大多數(shù)泡茶的需求。
茶壺底部呈圓狀，穩(wěn)重端莊，手工磨平處理，不刮花桌面。
素雅的茶席，就缺這把壺。
這把陶壺，簡(jiǎn)單舒適的器型，用來(lái)布置素雅茶席，可以很好地融入各種素雅風(fēng)格的環(huán)境之中。手把上還帶有小掛飾，美麗素雅。
如今，我們拿到 方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，輕松就可以把水煮出“山泉”的感覺(jué)。
陶壺煮水，可以軟化水質(zhì)，使茶水口感更柔滑，喉韻更為細(xì)膩，也可以讓茶香更高揚(yáng)。
本期給大家推薦一款很懂提升水質(zhì)的陶壺，方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，用獨(dú)特?zé)G技藝制成，與眾不同。
看圖片就知道，入手這款陶壺真的非常劃算，來(lái)源靠譜、價(jià)格良心，品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)，原價(jià)128元，現(xiàn)在促銷價(jià)僅58.5元。庫(kù)存有限，活動(dòng)期間，價(jià)格鉅惠。讓它裝點(diǎn)茶席，將水煮活，把茶泡甜，享受禪意茶生活吧。
聲明：本文整理于網(wǎng)絡(luò)，本文僅供交流分享，如涉及侵權(quán)，請(qǐng)直接聯(lián)系我們刪除。（圖文編輯：李向陽(yáng)）
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。
去別人家做客或者去某些公司辦事的時(shí)候我最怕看見(jiàn)的是一個(gè)茶幾，尤其害怕的是看見(jiàn)一個(gè)原木樹(shù)樁的茶幾。一個(gè)茶幾的上邊放著一個(gè)漏水茶盤(pán)，一個(gè)龍頭彎過(guò)來(lái)，一個(gè)蓋碗一個(gè)茶海一塊茶巾一個(gè)鑷子一個(gè)罐子幾個(gè)小杯子，看到我就希望自己檔次不夠不會(huì)被往那邊引，被扔到沙發(fā)上丟一瓶礦泉水好了，被引過(guò)去就麻煩了，就慘了。
喝什么茶？如果你被招待到茶幾前的話第一句通常是這個(gè)，戴佛珠的主人會(huì)告訴你，我這里有龍井毛尖鐵觀音大紅袍普洱凍頂烏龍人參烏龍白茶黑茶磚茶竹葉青瓜片碧螺春猴魁毛峰你要是喜歡煞口的我還有炒青茉莉花，這一套話順的仿佛就為了展示超強(qiáng)的口技，下一秒郭德綱附體蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾兒燒花鴨燒雛雞兒燒子鵝報(bào)一通菜名，這時(shí)候千萬(wàn)不能說(shuō)隨便，說(shuō)了隨便你就完了，說(shuō)了隨便就要聽(tīng)一通茶知識(shí)介紹，“現(xiàn)在是冬天紅茶暖胃不如我們喝紅茶吧”——這是比較體恤民意的，不體恤的就完了，就要從遠(yuǎn)古洪荒講到東茶西渡然后才拿出一罐茶沖了喝。
然后是茶經(jīng)，當(dāng)然不是陸羽的茶經(jīng)，是神經(jīng)病的茶經(jīng)，什么“酒如妓，茶如妻，年輕時(shí)候喜歡酒，年紀(jì)大了就會(huì)喜歡茶，喝茶就像喝自己的妻子。”然后給你倒一杯他的妻子，你誠(chéng)惶誠(chéng)恐的接過(guò)來(lái)，托妻獻(xiàn)子的交情，喝一口，贊一口他的妻子好喝，投去一個(gè)感激的眼神：感謝你把這么好喝的妻子給我喝。
完全不清楚這些個(gè)神經(jīng)病是什么時(shí)候開(kāi)始犯病的，但這幾年見(jiàn)得尤其多，跟佛珠和國(guó)學(xué)一起叱咤風(fēng)云，納蘭性德安意如于丹薩頂頂，某寶給佛珠國(guó)學(xué)茶道婊的生長(zhǎng)提供了廣闊的空間，有史以來(lái)第一次，成為一個(gè)婊擁有了如此快捷的捷徑，不需要讀書(shū)，不需要上課，也不需要花錢(qián)去會(huì)所接受教育，只要在你的購(gòu)物鏈接下看看那些商家的描述，高沖低泡附帶茶道表演照片，念珠要怎樣保養(yǎng)，每一個(gè)茶具要怎樣使用，回來(lái)隨便練習(xí)一下，成了，一個(gè)嶄新的佛珠國(guó)學(xué)茶道婊璀璨登場(chǎng)。
裝逼起源于鄙視，要成為茶道婊首先就是要鄙視那些“俗”的，鄙視喝茶飲料的，鄙視喝袋泡茶的，鄙視喝花草茶果粒茶的，鄙視用杯子喝茶的，鄙視冬天喝綠茶的，鄙視喝茶加奶加糖加檸檬的，萬(wàn)般皆下品唯有茶壺高。
鄙視之后就是跟風(fēng)了，之前是喝鐵觀音后來(lái)風(fēng)行普洱就喝普洱，正山小種大紅袍站在風(fēng)口浪尖，那就正山小種大紅袍，永遠(yuǎn)心甘情愿被商家忽悠，做潮流的最大跟風(fēng)者，商家制造一個(gè)謠言就信一個(gè)謠言，盡管說(shuō)好了“茶客”要鄙視花草茶，當(dāng)一個(gè)純粹是炒作出來(lái)的雪菊出現(xiàn)的時(shí)候還是義無(wú)返顧的給自己的茶壺里丟進(jìn)去數(shù)朵黃兮兮的雪菊，砸一口菊花，喝一肚子的所謂健康，所謂的文化。
“文化”是窮逼最好的遮羞布，喝的不是茶，是一種文化，窮逼如是說(shuō)。于是文化的“養(yǎng)壺”，玩茶寵，在茶幾丟一塊石頭，用黑乎乎的茶湯澆的像是茅坑里的磚頭一樣黃，文化。這個(gè)文化必須是排斥異邦的，你用versace的茶壺洗不掉一個(gè)土，用鑄鐵壺用muji他們說(shuō)啊呀日本茶道和中國(guó)茶道比實(shí)在太小兒科了，用ikea就完了，會(huì)被認(rèn)為窮且沒(méi)品。紫砂汝窯，粗陶都不行，白玉流光啊，文化，五十塊錢(qián)一套義烏批發(fā)，擱桌上一擺特別有品的樣子。然后是茶葉，茶葉不能是品牌的，喝茶講究的是不喝品牌，喝品牌的是土，必須是原生態(tài)茶農(nóng)手摘，有錢(qián)的開(kāi)個(gè)越野殺進(jìn)深山中間，一年看幾次茶葉生長(zhǎng)，有沒(méi)有噴灑農(nóng)藥，現(xiàn)場(chǎng)看看采摘然后帶一筐回來(lái)；老派的是去熟悉的茶葉店，讓熟悉的老板拿出熟悉的茶，什么“這個(gè)是給你特別留的，你再不來(lái)我就忍不住自己喝了”，現(xiàn)場(chǎng)嘗幾口聊幾句，說(shuō)說(shuō)收茶的故事，然后帶上幾罐回家；上兩種都算不上可怕，最可怕的就是新派的，新派多是窮逼的，網(wǎng)購(gòu)所謂的原產(chǎn)地茶，咔咔咔一堆照片看完，果然是窮鄉(xiāng)僻壤，果然是民風(fēng)淳樸，然后買(mǎi)來(lái)一堆稀里糊涂的東西就往壺里泡，原生態(tài)，并且重金屬和農(nóng)殘檢測(cè)不明，真文化真健康。
特別佩服網(wǎng)購(gòu)茶農(nóng)茶的人，太勇敢了，隨便一檢索到處都是“茶農(nóng)自產(chǎn)”，小茶農(nóng)自己生產(chǎn)個(gè)信陽(yáng)毛尖也就算了，竟然現(xiàn)在的茶農(nóng)連高端茶都有，以前我上班的時(shí)候杯子里泡了幾片花草，一同事問(wèn)我說(shuō)你喝的啥，我說(shuō)花草茶，說(shuō)啊呀那叫茶嗎，嘗嘗我剛到的大紅袍，說(shuō)完把我杯子里的水給倒了，換上他的茶，“茶農(nóng)自產(chǎn)，原生態(tài)的大紅袍”，一股子的壞紅薯味嚇得我回家喝了兩升水洗胃。
“原生態(tài)”是歧視袋泡茶的主力軍，在他們的認(rèn)識(shí)中袋泡茶就是黃牌，就是茶葉沫子，就是農(nóng)殘超標(biāo)的那個(gè)，“那也叫茶？”怎么不叫茶，都是茶樹(shù)葉子。之后是歧視茶飲料，認(rèn)為喝三得利的都是裝逼犯，瓶裝茶不叫茶，這種歧視極其赤裸，讓人不禁感慨還是咖啡好，咖啡界對(duì)瓶裝咖啡的歧視都沒(méi)有這么赤裸，因?yàn)榭Х仁紫染哂?ldquo;提神”的功能屬性，大家會(huì)默認(rèn)有些人喝咖啡是為了攝取咖啡因提神，而茶就是消遣飲料，“只是不喜歡和糖水跟白水并且喜歡茶的味道”和“攝取茶多酚”“減肥”這幾個(gè)功能屬性就被無(wú)視了，變成了“喜歡裝逼又不懂茶”，雖然甜味茶飲料除了甜味劑太多可能會(huì)損傷味蕾?zèng)]有任何其他問(wèn)題。喝個(gè)飲料都膽戰(zhàn)心驚，這種事情也只有茶葉界才會(huì)發(fā)生吧。
但茶葉裝逼犯不會(huì)認(rèn)為茶是飲料，它是一種文化，是一種品質(zhì)，他們炫耀味覺(jué)“你能喝出這個(gè)茶的蘭香味那個(gè)茶的豆香味那個(gè)茶的果香味那個(gè)茶的栗香味嗎？”——任何味覺(jué)和嗅覺(jué)正常的人都喝的出來(lái)吧？味蕾厲害你去告訴我每一種水是冰川水地下水活泉水產(chǎn)自哪里啊。又說(shuō)文化，機(jī)場(chǎng)書(shū)店買(mǎi)來(lái)的茶葉書(shū)看兩本就文化，都不讀茶經(jīng)，多算不上有文化我干嘛聽(tīng)你講文化，而且顯然——你所做的一切只是因?yàn)椴幌氤姓J(rèn)自己喝的是一種飲料，一種樹(shù)葉子罷了。
1.專業(yè)。本書(shū)由國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師--鄭國(guó)建主持編寫(xiě)；
2.全面。本書(shū)內(nèi)容包含：中國(guó)各種名茶的特色、品鑒，與鑒茶相關(guān)的工藝和產(chǎn)區(qū)；簡(jiǎn)明扼要的茶文化、歷史，關(guān)于茶的奇聞?shì)W事。
3.實(shí)用。各種茶的沖泡技法和講究；茶具的選購(gòu)和茶具使用、紫砂壺的挑選使用和保養(yǎng)；養(yǎng)生茶飲和茶療。
4.品質(zhì)。本書(shū)圖片由專業(yè)攝影師拍攝；硬皮精裝，全銅版紙彩印。
商品詳情
《中國(guó)茶事》
鄭國(guó)建 著
出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社?
ISBN：9787518407750
包裝：精裝
開(kāi)本：16
出版時(shí)間：2016-02-01
頁(yè)數(shù)：328
字?jǐn)?shù)：400000
定價(jià)：168元
作者介紹
鄭國(guó)建，高級(jí)工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，主要從事茶葉加工技術(shù)研究，質(zhì)量管理、質(zhì)量檢測(cè)和標(biāo)準(zhǔn)化工作。主持或參加制定了《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（茶葉）》《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等多項(xiàng)全國(guó)性的技術(shù)法規(guī)，還主持承擔(dān)國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督抽查等工作。
現(xiàn)任中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院黨委書(shū)記、副院長(zhǎng)，國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審員，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審員，國(guó)家認(rèn)可委實(shí)驗(yàn)室評(píng)審技術(shù)專家，兩岸斗茶組委會(huì)技術(shù)主任等職，《中國(guó)茶葉加工》雜志主編，”陸羽獎(jiǎng)”第四屆國(guó)際十大杰出貢獻(xiàn)茶人。
目錄
第一篇 名茶志
第1章 中國(guó)茶葉地圖
18 中國(guó)古代茶葉種植
20 中國(guó)現(xiàn)代茶葉地圖
21 江北茶區(qū)
21 江南茶區(qū)
23 西南茶區(qū)
23 華南茶區(qū)
第2章 從樹(shù)葉到茶葉
30 茶樹(shù)的原產(chǎn)地、進(jìn)化和傳播
30 發(fā)現(xiàn)—茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)
30 茶樹(shù)的進(jìn)化
30 茶樹(shù)的傳播
32 從龍團(tuán)鳳餅到蓬松散茶
32 唐宋時(shí)期的龍團(tuán)、鳳餅
33 明代興散茶
33 現(xiàn)代茶業(yè)的分類方法
36 基本茶類與再加工茶類
36 茶的深加工產(chǎn)品
40 多姿多彩的外形
42 五顏六色的茶湯
第3章 名茶鑒賞
46 白毫銀針
48 白牡丹
50 壽眉
52 普洱茶
56 千兩茶
58 清心明目助消化
60 四川邊茶
62 鐵觀音
64 大紅袍
66 凍頂烏龍
68 鐵羅漢
70 白雞冠
72 水金龜
74 黃金桂
76 肉桂
78 永春佛手
80 白毫烏龍
82 鳳凰單樅
84 祁門(mén)工夫紅茶
86 滇紅工夫茶
88 坦洋工夫紅茶
90 正山小種
92 紅碎茶
94 宜紅工夫茶
96 西湖龍井茶
98 洞庭碧螺春
100 黃山毛峰
102 竹葉青
104 安吉白茶
106 恩施玉露
108 太平猴魁
110 六安瓜片
112 信陽(yáng)毛尖
114 都勻毛尖
116 蒙頂甘露
118 婺源茗眉
120 舒城蘭花
122 君山銀針
124 蒙頂黃芽
126 霍山黃芽
128 碧潭飄雪
第二篇 茶之器
第1章 泡茶器具的前世今生
134 唐代《茶經(jīng)》中的茶具
136 宋代審安老人的“十二先生”
139 明代紫砂壺和景德鎮(zhèn)瓷茶具
140 清代茶具和烹茶四寶
第2章 老茶器之韻
144 老鐵壺
148 老錫器
149 茶托
152 壺承·茶盤(pán)
154 老瓷杯
第3章 現(xiàn)代經(jīng)典茶具
160 紫砂茶具
160 經(jīng)典壺形
170 泥與色
172 制壺
174 瓷茶具
176 青花茶具
178 白瓷茶具
181 建盞
184 仿汝窯茶具
186 龍泉窯茶具
188 陶茶具
192 玻璃茶具
第4章 茶具各司其職
196 煮水器
196 煮水茶、爐
197 泡飲器
198 壺、杯
199 勻杯、過(guò)濾網(wǎng)
200 潔具
200 水盂、建水
201 壺墊
202 茶盤(pán)、壺承
204 茶托
205 茶巾
206 輔具
206 茶道六用
208 茶荷、茶則
210 蓋置
211 茶刀
212 小茶秤
213 收納工具
213 茶棚
第三篇 茶之飲
第1章 泡茶方法的演變
218 生食茶葉
218 煮飲茶葉
219 煎茶
220 點(diǎn)茶
220 泡茶
221 現(xiàn)代飲茶
第2章 泡茶的要點(diǎn)
224 沖泡要點(diǎn)
224 泡茶前溫燙茶具
224 投茶法
225 沖水法
226 泡茶法
226 水溫
226 投茶量
226 浸泡時(shí)間
227 潤(rùn)茶還是不潤(rùn)
227 浸泡的時(shí)間
227 沖泡次數(shù)
230 泡茶之水
230 茶人自古癡迷鑒水
231 古人鑒水
232 現(xiàn)代宜茶之水
第3章 茶禮、茶席
236 茶桌禮儀
235 泡茶者禮儀
237 品茶者禮儀
238 茶席和環(huán)境
238 插花
238 字畫(huà)
239 焚香
240 音樂(lè)
241 茶器
241 茶寵
242 茶席之美
第4章 基本泡茶法
252 潮汕功夫茶泡法
256 鐵壺煮飲老白茶
259 瓷壺沖泡六堡茶
262 碗泡安吉白茶
264 蓋碗沖泡鐵觀音
267 野外沖泡紅茶
270 紫砂壺沖泡大紅袍
第四篇 茶養(yǎng)生與茶美食
第1章 茶葉中的有益成分和保健作用
276 茶葉中的有益成分
276 茶多酚
276 氨基酸
276 蛋白質(zhì)
277 礦質(zhì)元素
277 咖啡堿
277 維生素
277 不同茶類的特色及其有益成分
277 白茶的特色和有益成分
277 綠茶的特色和有益成分
278 烏龍茶的特色和有益成分
278 紅茶的特色和有益成分
278 黃茶的特色和有益成分
278 黑茶的特色和有益成分
278 花茶的特色和有益成分
279 茶葉的保健作用
第2章 茶食制作
284 特色茶食
286 茶香料理
289 保健茶飲
290 常用保健茶療方
290 感冒、頭痛茶療方
291 解暑清熱茶療方
292 益肝解毒茶療方
293 理胃消食茶療方
293 潤(rùn)肺止咳茶療方
294 心腦血管疾病茶療方
295 利尿茶療方
296 止痢茶療方
297 皮膚病茶療方
298 調(diào)經(jīng)茶療方
299 飲茶禁忌
附 錄 茶歷史與茶文化
306 魏晉南北朝及以前茶情
306 茶情茶事
305 名茶人
307 隋唐時(shí)期茶情
307 茶產(chǎn)地
308 茶政策
308 名茶和貢茶
308 制茶
308 名茶人
309 名茶書(shū)及其作者
312 名茶詩(shī)歌及其作者
313 宋元時(shí)期茶情
313 茶產(chǎn)地
313 茶政策
314 名茶和貢茶
314 制茶
314 名茶人
316 名茶書(shū)及其作者
319 名茶詩(shī)歌及其作者
321 明清時(shí)期茶情
321 茶產(chǎn)地
321 茶政策
321 名茶、貢茶及茶類
322 制茶
323 名茶人
324 名茶書(shū)及其作者
326 名茶詩(shī)歌及其作者
