| 態(tài)度
? ? ? ?一個(gè)陽(yáng)光、清風(fēng)恰到好處的時(shí)候，在有繁花的枝頭之下擺上一張窄小的茶桌，桌上幾只汝窯的青色茶杯、一只身披棕紅色光芒的紫砂壺，桌旁有一只紅泥小火爐，爐上坐著鑄鐵茶壺，正在冒著熱氣。
? ? ? ?不知過(guò)了多久，茶壺低調(diào)地嗡嗡作響，將其從火爐上挪開(kāi)，倒入紫砂壺里。第一道茶不能飲，以洗為目的。明代馮可賓在《界茶箋》中說(shuō)，烹茶之前，＂先用上品泉水滌烹器，務(wù)鮮務(wù)潔；次以熱水滌茶葉。＂洗茶之水，帶著一身生埃，落入桌邊的建水之內(nèi)。
? ? ? ?建水，來(lái)自日本的稱呼，它形似大碗，有渾圓的肚囊，寬散的口沿，一般是陶瓷質(zhì)地，專門(mén)用來(lái)收容洗茶、洗茶具的水，國(guó)人更習(xí)慣稱它為茶洗。
| 物語(yǔ)
? ? ? ?茶人通常會(huì)準(zhǔn)備三個(gè)建水，一正二副，正建用來(lái)浸泡茶杯，副建一個(gè)用來(lái)浸泡沖罐，一個(gè)用來(lái)盛放廢水與味盡的茶葉。茶杯與沖罐需要在熱水中浸泡一會(huì)，驅(qū)走它們身上的寒意，方能封存茶水最好的味道。
? ? ? ?建水向來(lái)有多種款式，有深有淺，有的分為上下兩層，一層上有小孔，可以放茶杯，熱水沸騰直接倒在茶杯上，洗杯的水順勢(shì)落入二層的深甌里。如今的建水更是脫離了古老的碗狀，變成了長(zhǎng)方形，依舊分為兩層，一層由竹子或陶瓷打造，上面均勻分布著小孔或長(zhǎng)條的縫隙，下面是或深或淺的托盤(pán)。水滿八成，就要倒一次。
? ? ? ?想來(lái)古人是實(shí)用主義者，又偏偏十分浪漫。建水?dāng)[在桌旁，免去了洗茶、洗杯時(shí)要離席的勞苦，心跳平穩(wěn)，安寧的節(jié)奏也未被打破，這是實(shí)用。而建水外形多變，有山水附在周身，有光澤籠罩，看上去不比茶杯、茶壺遜色，體現(xiàn)的是茶人的品味，同時(shí)也為廢水找到了一個(gè)唯美的歸宿，浪漫至極。
| 茶說(shuō)
? ? ? ?茶洗過(guò)之后，便是第一壺可入口的茶水。茶水落入杯中，混著花香、蜜香與唇舌相會(huì)，滑膩膩?lái)樦彻苈淙胛咐?，暖意從?nèi)彌漫，感染了身邊的所有事物。
? ? ? ?偶有風(fēng)來(lái)，吹落幾片花朵，落在茶水里，落在建水里，這一道茶席，便多了兒分姿色。他日回想起來(lái)，最美的光景都是伴著一種香甜，不自覺(jué)露出微笑。
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識(shí)；制茶、評(píng)茶經(jīng)驗(yàn)交流，還有一些知識(shí)文章分享。
去別人家做客或者去某些公司辦事的時(shí)候我最怕看見(jiàn)的是一個(gè)茶幾，尤其害怕的是看見(jiàn)一個(gè)原木樹(shù)樁的茶幾。一個(gè)茶幾的上邊放著一個(gè)漏水茶盤(pán)，一個(gè)龍頭彎過(guò)來(lái)，一個(gè)蓋碗一個(gè)茶海一塊茶巾一個(gè)鑷子一個(gè)罐子幾個(gè)小杯子，看到我就希望自己檔次不夠不會(huì)被往那邊引，被扔到沙發(fā)上丟一瓶礦泉水好了，被引過(guò)去就麻煩了，就慘了。
喝什么茶？如果你被招待到茶幾前的話第一句通常是這個(gè)，戴佛珠的主人會(huì)告訴你，我這里有龍井毛尖鐵觀音大紅袍普洱凍頂烏龍人參烏龍白茶黑茶磚茶竹葉青瓜片碧螺春猴魁毛峰你要是喜歡煞口的我還有炒青茉莉花，這一套話順的仿佛就為了展示超強(qiáng)的口技，下一秒郭德綱附體蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾兒燒花鴨燒雛雞兒燒子鵝報(bào)一通菜名，這時(shí)候千萬(wàn)不能說(shuō)隨便，說(shuō)了隨便你就完了，說(shuō)了隨便就要聽(tīng)一通茶知識(shí)介紹，“現(xiàn)在是冬天紅茶暖胃不如我們喝紅茶吧”——這是比較體恤民意的，不體恤的就完了，就要從遠(yuǎn)古洪荒講到東茶西渡然后才拿出一罐茶沖了喝。
然后是茶經(jīng)，當(dāng)然不是陸羽的茶經(jīng)，是神經(jīng)病的茶經(jīng)，什么“酒如妓，茶如妻，年輕時(shí)候喜歡酒，年紀(jì)大了就會(huì)喜歡茶，喝茶就像喝自己的妻子。”然后給你倒一杯他的妻子，你誠(chéng)惶誠(chéng)恐的接過(guò)來(lái)，托妻獻(xiàn)子的交情，喝一口，贊一口他的妻子好喝，投去一個(gè)感激的眼神：感謝你把這么好喝的妻子給我喝。
完全不清楚這些個(gè)神經(jīng)病是什么時(shí)候開(kāi)始犯病的，但這幾年見(jiàn)得尤其多，跟佛珠和國(guó)學(xué)一起叱咤風(fēng)云，納蘭性德安意如于丹薩頂頂，某寶給佛珠國(guó)學(xué)茶道婊的生長(zhǎng)提供了廣闊的空間，有史以來(lái)第一次，成為一個(gè)婊擁有了如此快捷的捷徑，不需要讀書(shū)，不需要上課，也不需要花錢(qián)去會(huì)所接受教育，只要在你的購(gòu)物鏈接下看看那些商家的描述，高沖低泡附帶茶道表演照片，念珠要怎樣保養(yǎng)，每一個(gè)茶具要怎樣使用，回來(lái)隨便練習(xí)一下，成了，一個(gè)嶄新的佛珠國(guó)學(xué)茶道婊璀璨登場(chǎng)。
裝逼起源于鄙視，要成為茶道婊首先就是要鄙視那些“俗”的，鄙視喝茶飲料的，鄙視喝袋泡茶的，鄙視喝花草茶果粒茶的，鄙視用杯子喝茶的，鄙視冬天喝綠茶的，鄙視喝茶加奶加糖加檸檬的，萬(wàn)般皆下品唯有茶壺高。
鄙視之后就是跟風(fēng)了，之前是喝鐵觀音后來(lái)風(fēng)行普洱就喝普洱，正山小種大紅袍站在風(fēng)口浪尖，那就正山小種大紅袍，永遠(yuǎn)心甘情愿被商家忽悠，做潮流的最大跟風(fēng)者，商家制造一個(gè)謠言就信一個(gè)謠言，盡管說(shuō)好了“茶客”要鄙視花草茶，當(dāng)一個(gè)純粹是炒作出來(lái)的雪菊出現(xiàn)的時(shí)候還是義無(wú)返顧的給自己的茶壺里丟進(jìn)去數(shù)朵黃兮兮的雪菊，砸一口菊花，喝一肚子的所謂健康，所謂的文化。
“文化”是窮逼最好的遮羞布，喝的不是茶，是一種文化，窮逼如是說(shuō)。于是文化的“養(yǎng)壺”，玩茶寵，在茶幾丟一塊石頭，用黑乎乎的茶湯澆的像是茅坑里的磚頭一樣黃，文化。這個(gè)文化必須是排斥異邦的，你用versace的茶壺洗不掉一個(gè)土，用鑄鐵壺用muji他們說(shuō)啊呀日本茶道和中國(guó)茶道比實(shí)在太小兒科了，用ikea就完了，會(huì)被認(rèn)為窮且沒(méi)品。紫砂汝窯，粗陶都不行，白玉流光啊，文化，五十塊錢(qián)一套義烏批發(fā)，擱桌上一擺特別有品的樣子。然后是茶葉，茶葉不能是品牌的，喝茶講究的是不喝品牌，喝品牌的是土，必須是原生態(tài)茶農(nóng)手摘，有錢(qián)的開(kāi)個(gè)越野殺進(jìn)深山中間，一年看幾次茶葉生長(zhǎng)，有沒(méi)有噴灑農(nóng)藥，現(xiàn)場(chǎng)看看采摘然后帶一筐回來(lái)；老派的是去熟悉的茶葉店，讓熟悉的老板拿出熟悉的茶，什么“這個(gè)是給你特別留的，你再不來(lái)我就忍不住自己喝了”，現(xiàn)場(chǎng)嘗幾口聊幾句，說(shuō)說(shuō)收茶的故事，然后帶上幾罐回家；上兩種都算不上可怕，最可怕的就是新派的，新派多是窮逼的，網(wǎng)購(gòu)所謂的原產(chǎn)地茶，咔咔咔一堆照片看完，果然是窮鄉(xiāng)僻壤，果然是民風(fēng)淳樸，然后買(mǎi)來(lái)一堆稀里糊涂的東西就往壺里泡，原生態(tài)，并且重金屬和農(nóng)殘檢測(cè)不明，真文化真健康。
特別佩服網(wǎng)購(gòu)茶農(nóng)茶的人，太勇敢了，隨便一檢索到處都是“茶農(nóng)自產(chǎn)”，小茶農(nóng)自己生產(chǎn)個(gè)信陽(yáng)毛尖也就算了，竟然現(xiàn)在的茶農(nóng)連高端茶都有，以前我上班的時(shí)候杯子里泡了幾片花草，一同事問(wèn)我說(shuō)你喝的啥，我說(shuō)花草茶，說(shuō)啊呀那叫茶嗎，嘗嘗我剛到的大紅袍，說(shuō)完把我杯子里的水給倒了，換上他的茶，“茶農(nóng)自產(chǎn)，原生態(tài)的大紅袍”，一股子的壞紅薯味嚇得我回家喝了兩升水洗胃。
“原生態(tài)”是歧視袋泡茶的主力軍，在他們的認(rèn)識(shí)中袋泡茶就是黃牌，就是茶葉沫子，就是農(nóng)殘超標(biāo)的那個(gè)，“那也叫茶？”怎么不叫茶，都是茶樹(shù)葉子。之后是歧視茶飲料，認(rèn)為喝三得利的都是裝逼犯，瓶裝茶不叫茶，這種歧視極其赤裸，讓人不禁感慨還是咖啡好，咖啡界對(duì)瓶裝咖啡的歧視都沒(méi)有這么赤裸，因?yàn)榭Х仁紫染哂?ldquo;提神”的功能屬性，大家會(huì)默認(rèn)有些人喝咖啡是為了攝取咖啡因提神，而茶就是消遣飲料，“只是不喜歡和糖水跟白水并且喜歡茶的味道”和“攝取茶多酚”“減肥”這幾個(gè)功能屬性就被無(wú)視了，變成了“喜歡裝逼又不懂茶”，雖然甜味茶飲料除了甜味劑太多可能會(huì)損傷味蕾?zèng)]有任何其他問(wèn)題。喝個(gè)飲料都膽戰(zhàn)心驚，這種事情也只有茶葉界才會(huì)發(fā)生吧。
但茶葉裝逼犯不會(huì)認(rèn)為茶是飲料，它是一種文化，是一種品質(zhì)，他們炫耀味覺(jué)“你能喝出這個(gè)茶的蘭香味那個(gè)茶的豆香味那個(gè)茶的果香味那個(gè)茶的栗香味嗎？”——任何味覺(jué)和嗅覺(jué)正常的人都喝的出來(lái)吧？味蕾厲害你去告訴我每一種水是冰川水地下水活泉水產(chǎn)自哪里啊。又說(shuō)文化，機(jī)場(chǎng)書(shū)店買(mǎi)來(lái)的茶葉書(shū)看兩本就文化，都不讀茶經(jīng)，多算不上有文化我干嘛聽(tīng)你講文化，而且顯然——你所做的一切只是因?yàn)椴幌氤姓J(rèn)自己喝的是一種飲料，一種樹(shù)葉子罷了。
正所謂“器為茶之父，水為茶之母”。想把50塊錢(qián)的茶葉，泡出500元的滋味，關(guān)鍵就在于茶器與泡茶的水。
苦水不去，茶香不來(lái)，把水煮活，把茶泡甜，才是高手的境界。小編認(rèn)為，煮水的器皿，很大程度上決定了能否更好的泡好一杯茶。
著名茶人解致璋談及茶，說(shuō)陶壺煮水，遠(yuǎn)比電熱水壺和玻璃壺煮的水好喝，而銀壺鐵壺雖好，但太貴重，相比之下，陶壺正好。
陶壺煮水，有利于軟化水質(zhì)，使茶水口感更柔滑，喉韻更為細(xì)膩，也可以讓茶香更高揚(yáng)。
本期小編要給大家推薦一款很懂提升水質(zhì)的陶壺，方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，來(lái)自世界瓷都—德化，用獨(dú)特?zé)G技藝制成，與眾不同。
原價(jià)：128元
促銷(xiāo)價(jià)：58.5元
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看圖片就知道，入手這款陶壺真的非常劃算，來(lái)源靠譜、價(jià)格良心，品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)，原價(jià)128元，現(xiàn)在促銷(xiāo)價(jià)僅58.5元。庫(kù)存有限，活動(dòng)期間，價(jià)格鉅惠。讓它裝點(diǎn)茶席，將水煮活，把茶泡甜，享受禪意茶生活吧。
這是一款很懂得提升水質(zhì)的陶壺。
方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，選用優(yōu)質(zhì)高嶺土、鋰質(zhì)土、加入多種礦土，以陶土特別配置配方精煉而成。由此制成的陶壺，自身富含礦物質(zhì)，遇高溫則釋放，軟化水質(zhì)，使茶水口感更柔滑，出湯色清味甜。
壺中自帶過(guò)濾網(wǎng)，壺中水順流而下，偏偏嫩芽留在壺中，只有那清澈的茶湯散發(fā)著迷人的茶香。
對(duì)比普通的燒水壺，方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺 煮出來(lái)的水泡的茶真的要更香、更醇、更好喝！這就是把50塊錢(qián)的茶葉泡出500元的滋味的秘訣了！
好陶壺，好用不燙是關(guān)鍵。
這款方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺 真的是小編的心肝寶貝，因?yàn)檎娴?strong>美觀且好用，關(guān)鍵還是不燙手！
平時(shí)用銀壺、用銅壺都難免要拿茶巾墊手才能倒水，因?yàn)樗畡倓偀_(kāi)的時(shí)候壺真的熱氣騰騰！
這款方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，哪怕水燒開(kāi)了，也可以輕松提起！
不用擔(dān)心被出氣孔的熱氣燙到，不用擔(dān)心被從壺蓋縫跑出的熱氣燙到，而且壺把也不會(huì)燙到要拿茶巾墊手。
因?yàn)槌鰵饪浊擅畹卦O(shè)計(jì)在壺把的另一側(cè)，而且壺把是側(cè)著的，沒(méi)有正對(duì)壺蓋，拿捏方便，再加上壺蓋與壺身契合得非常好，另外這款陶壺在視覺(jué)上也不會(huì)讓人感到燙的假象。
出水有力，斷水干凈利落。
陶壺，常見(jiàn)的缺點(diǎn)是出水?dāng)嗨涣鲿?。但是這把方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，即使只有20%的水，出水依然有力，水線溫順淡定，斷水干凈利落。
小編建議，最高注水量最好不要超過(guò)壺身的三分之二，這樣既不會(huì)太重，燒水也快很多。
開(kāi)壺，簡(jiǎn)單方便。
與鐵壺、紫砂壺不同，陶壺開(kāi)壺非常簡(jiǎn)單，只需要清洗幾遍，再煮上一兩壺?zé)崴＞涂梢赃M(jìn)行煮水泡茶了。
保養(yǎng)也很簡(jiǎn)單，喝完茶后把它晾干，多擦拭壺身，滋養(yǎng)久了自然會(huì)呈現(xiàn)舒適的色澤。
但是千萬(wàn)別用中性清潔劑清洗哦，它特殊的材質(zhì)會(huì)有一定損壞的。
兩種款式可選，隨心選擇。
款式一：烏金釉色，高貴典雅，有氣質(zhì)。
款式二：開(kāi)片汝窯，秀氣大方，細(xì)致精巧。
這款壺底盤(pán)直徑17cm、高度9cm。這個(gè)容量適合大多數(shù)泡茶的需求。
茶壺底部呈圓狀，穩(wěn)重端莊，手工磨平處理，不刮花桌面。
素雅的茶席，就缺這把壺。
這把陶壺，簡(jiǎn)單舒適的器型，用來(lái)布置素雅茶席，可以很好地融入各種素雅風(fēng)格的環(huán)境之中。手把上還帶有小掛飾，美麗素雅。
如今，我們拿到 方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，輕松就可以把水煮出“山泉”的感覺(jué)。
陶壺煮水，可以軟化水質(zhì)，使茶水口感更柔滑，喉韻更為細(xì)膩，也可以讓茶香更高揚(yáng)。
本期給大家推薦一款很懂提升水質(zhì)的陶壺，方然 開(kāi)片汝窯烏金釉木柄側(cè)把壺 單壺，用獨(dú)特?zé)G技藝制成，與眾不同。
看圖片就知道，入手這款陶壺真的非常劃算，來(lái)源靠譜、價(jià)格良心，品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)，原價(jià)128元，現(xiàn)在促銷(xiāo)價(jià)僅58.5元。庫(kù)存有限，活動(dòng)期間，價(jià)格鉅惠。讓它裝點(diǎn)茶席，將水煮活，把茶泡甜，享受禪意茶生活吧。
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