汝窯開片效果

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東道汝窯舉辦第三屆養(yǎng)杯大賽，國(guó)潮茶文化煥發(fā)新生

中華傳統(tǒng)茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等，是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征。自4700多年前的神農(nóng)時(shí)代開始，中國(guó)人就開始飲茶。

在茶文化的故鄉(xiāng)，汝窯茶具是茶文化的重要載體，為了讓更多人近距離感受到汝窯茶具的魅力，帶動(dòng)大眾審美意識(shí)的提升，從而讓中國(guó)傳統(tǒng)茶文化散發(fā)出更強(qiáng)更大的魅力，引領(lǐng)國(guó)潮茶文化的新發(fā)展，2020年12月23日，東道汝窯第三屆養(yǎng)杯大賽總決賽在北京長(zhǎng)安街東道汝窯藝術(shù)中心隆重舉辦，來自全國(guó)各地的眾多選手激烈角逐獎(jiǎng)項(xiàng)。

齊聚千年古都，再造一時(shí)大美

汝窯是北宋五大名窯之首，因造型秀美、釉面細(xì)膩成為中國(guó)北宋時(shí)期御用瓷器，史有"名瓷之首，汝窯為魁"的美譽(yù)。然而，汝窯燒制時(shí)間僅有20多年，傳世品極少且價(jià)值連城，后世歷代雖有仿制但均未成功。

東道汝窯是工藝美術(shù)大師徐結(jié)根在2008年創(chuàng)立的品牌，以傳統(tǒng)北宋汝窯的美學(xué)思想為基礎(chǔ)，傳承與創(chuàng)新了汝窯工藝。在復(fù)興汝窯的道路上，東道汝窯先后在北京長(zhǎng)安街和宋汝窯遺址寶豐清涼寺附近設(shè)立了東道汝窯藝術(shù)中心和文化科技藝術(shù)工廠，將汝窯的火種從起源地發(fā)展到了千年古都北京。

此次東道汝窯第三屆養(yǎng)杯大賽總決賽在北京長(zhǎng)安街東道汝窯藝術(shù)中心舉辦，讓愛好茶文化、愛好汝窯文化的人齊聚千年古都，再造一時(shí)大美。

傳承汝窯藝術(shù)，傳播獨(dú)有文化

所謂"烹茶盡具"，茶遇好器，一如美人在側(cè)，花香滿堂，茶氣繚人，妙不可言。東道汝窯不止汝窯茶具令人傾心，其獨(dú)特的開片文化和養(yǎng)杯文化更是魅力無窮。

恒福有一句養(yǎng)杯口訣："茶水養(yǎng)線條、清水養(yǎng)潤(rùn)度、溫差促開片、干濕交替養(yǎng)"。新杯需要開水泡一天清水泡一天，冷熱交替，方能讓杯子把氣孔打開，吞吐燒制時(shí)殘留的火氣和雜質(zhì)。

滌凈凡塵后，就可以用茶水的潤(rùn)澤進(jìn)行養(yǎng)杯，茶汁滲入釉面裂縫中，形成或深深淺的線條，隨時(shí)光推移，逐步將隱藏的釉面裂縫顯現(xiàn)出來。杯身雖小，卻能因不同的養(yǎng)法而展示出或磅礴大氣、或云淡風(fēng)琴、或心曠神怡的鮮明畫面，表達(dá)養(yǎng)杯人的修為和品位。

此外，同一個(gè)杯，用同一種茶養(yǎng)效果最佳。例如汝官窯，實(shí)測(cè)用7年左右的白茶養(yǎng)，養(yǎng)出的線條最純粹，最配杯子的釉色。

復(fù)興傳統(tǒng)文化，掀起民間熱潮

在此次東道汝窯養(yǎng)杯大賽中，歐陽紅兵的《玄》榮獲特等獎(jiǎng)，胡文豪的《羊羊得意》獲得了一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，十位汝粉的《十全十美》獲得了二等獎(jiǎng)。

千年前，汝窯簡(jiǎn)潔的線條、樸質(zhì)的造型、細(xì)膩的肌理，都含蓄而空靈地傳達(dá)著一種風(fēng)雅、內(nèi)斂的氣質(zhì)，展現(xiàn)出獨(dú)到的品味。如今，在東道汝窯養(yǎng)杯大賽的現(xiàn)場(chǎng)，人們看到了更多情操和品位的動(dòng)人表達(dá)。

時(shí)光流逝，歷史遠(yuǎn)離，在如今這個(gè)奉行低調(diào)奢華風(fēng)格的年代，北宋汝窯仍然引無數(shù)人傾心追尋，始終是人們憧憬向往的獨(dú)特美感。而東道汝窯以養(yǎng)杯大賽為載體，喚醒了國(guó)人骨子里對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承與熱愛，開啟了新的審美意識(shí)，引導(dǎo)人們?nèi)テ肺峨h永寧靜、一絲不茍的生命真味。

大賽雖已圓滿落幕，但這并不是結(jié)束，而是一個(gè)全新的開始。東道汝窯將繼續(xù)以復(fù)興傳統(tǒng)文化為己任，傳播汝窯藝術(shù)之美！

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教你如何從眼觀到手摸來區(qū)分柴燒壺真假？

現(xiàn)在越來越多的壺友拿著自己曾經(jīng)購(gòu)買的柴燒壺來問我真假，之前也有寫過假柴燒的幾種表現(xiàn)形式，今天在淺談一下如何區(qū)分真假紫陶柴燒？從哪幾個(gè)方面分辨？

說到柴燒，有幾個(gè)常聽到的專業(yè)用詞：火痕、璣理灰釉、陰陽面、開片等，除此之外還有火刺、焗皮紋、樹皮紋、龜裂紋芝麻點(diǎn)肌理、侵蝕肌理、流釉及垂釉等等，這也是能區(qū)分柴燒和電窯汽窯的關(guān)鍵點(diǎn)，從感官上來說主要分為：眼觀和手摸兩種。

眼觀：

能用眼睛來區(qū)分的：火痕、陰陽面、灰釉、龜裂、開片

火痕：燒窯前需要排窯，陶坯面朝火膛位置的為陽面，另一面為陰面，當(dāng)然除了朝向還有擺在火道上，窯尾設(shè)有煙囪，燒制過程中，火會(huì)隨著煙沖的抽力經(jīng)過火道而經(jīng)過壺坯，這時(shí)陶坯上會(huì)形成迎火面，排在前面的陶坯被火勢(shì)包圍的會(huì)更多，建水紫陶紫泥會(huì)顏色加深變亮，偏向金屬感，（建水白泥會(huì)由白邊黃，火大會(huì)變褐色，顏色越深看起來越亮）但一定不是每個(gè)位置都有，一定有一塊面沒有，只是或大或小，火痕也不是單一的，火焰隨著抽力流動(dòng)，火痕出現(xiàn)在陶坯上，有時(shí)是單一的，有時(shí)是多道的，形成顏色深淺不一的，多道火痕交替。

陰陽面：和迎火面是可以作假的，在陶坯燒制好之后再額外局部燒制或者擋著噴燒，或者調(diào)制特別材料類似釉一樣附在陶坯上，偽造陰陽面和迎火面，但經(jīng)不起推敲，區(qū)域死板，細(xì)細(xì)就能看出區(qū)別，火是柔軟的，包圍起來也是自然的，不是一塊呆板的畫面，一看就不是自然形成。

灰釉：柴窯在燒制過程中火焰一般是有窯頭到達(dá)煙囪，具有方向性(又稱單面火)，因此作品會(huì)有迎火面被火面之分，迎火面（陽面）落灰豐富，較多形成灰釉，也易形成豐富的肌理：被火面（陰面）落灰較少卻容易產(chǎn)生跳動(dòng)的火痕（區(qū)別：電窯沒有火焰；煤氣窯的火焰很低，而且火焰是相對(duì)靜止的；但是柴窯的火焰是流動(dòng)的，火的痕跡會(huì)留在陶上，形成火痕肌理。）落灰效果從迎火面往被火面遞減，覆蓋的效果非常自然。

若整個(gè)陶坯在沒有任何火痕或整體顏色變化下只有幾顆淡淡的落灰的話，很大可能是噴釉，灰釉顆粒大小相差不大，不是很自然，有點(diǎn)均勻的灑落狀。

開片和冰裂：也是可以用眼觀的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)壺不但火候足，而且表皮落灰釉還出現(xiàn)了豐富美麗的開片，又稱龜裂(冰裂)，這種龜裂是類似汝窯的開片，不會(huì)影響裝水泡茶的功能，只是表釉開片，內(nèi)坯胎是完好的；龜裂也是在陶坯表面形成類似龜殼的裂紋，開片是在釉面形成，龜裂是在陶坯形成，開片可以上釉形成或者是高齡土瓷土含量比較多的也會(huì)形成，龜裂只在真柴燒上有。

手摸

柴燒常見的幾種窯變效果有火刺肌理、焦土肌理、蟲蝕肌理、芝麻點(diǎn)肌理、樹皮肌理、流釉及垂釉等效果，在胚體表面形成不同的紋理及觸感。

肌理判斷(真假柴燒本質(zhì)的區(qū)別)

樹皮肌理，瓜皮肌理，針眼肌理，侵蝕肌理，火線肌理等肌理都需要1200度以上的高溫。如果你看到了這些肌理，那基本上可以確定是真的柴燒了，這些肌理形成條件復(fù)雜，需要長(zhǎng)時(shí)間的高溫煅燒。肌理是無法模仿的，所以這也是判斷真假的重要方法。（可以噴釉，可以仿造落灰和陰陽面火痕，但是肌理無法作假，特別是柴燒一個(gè)壺上不可能只有柴燒的某一個(gè)特征，而且結(jié)合的）

火刺效果：坯體上被灰燼沾染的地方，有很重的落灰，未化成釉，有明顯的刺手感覺，一般會(huì)比較密集，在窯口位置比較容易形成，這種痕跡叫做火刺。

垂釉：這是一種特殊的流釉效果。當(dāng)窯內(nèi)溫度達(dá)到900°以上就會(huì)形成重灰，當(dāng)溫度高達(dá)1100攝氏度以上時(shí)，灰就會(huì)形成灰釉，灰釉垂懸的釉珠通常呈光亮的綠色、黑色、黃色。垂釉形成于時(shí)間較長(zhǎng)，氣氛多變的燒成過程中，最易形成的位置火道走向的地方（在窯倉(cāng)的中上部）

除了以上的這些肌理外，還有很多芝麻粒、樹皮紋、開裂、蜻蜓眼肌理、蟹眼肌理等等很多肌理。（對(duì)了，落灰和釉都需要坯體有承載點(diǎn)，就是落在那個(gè)位置是能承載才能形成積灰再化釉，比如說灰不可能是在壺下面部分才開始有，而是壺蓋壺肩往下）

整體來說柴燒火面較粗曠，易形成肌理，現(xiàn)在有很多柴燒仿品大家可以通過向火面和背火面進(jìn)行簡(jiǎn)單的識(shí)別，仿品會(huì)比較刻意，不自然。背火面較光滑，易形成跳動(dòng)的火痕燒成的作品有受火面與背火面的陰陽變化與火焰痕跡。它散發(fā)一種質(zhì)樸，渾厚，古拙的美感，是柴燒陶藝家為它著迷盡心追求的原因。

如何分辨真假柴燒，不是看有沒有柴燒的某一個(gè)特征，而是結(jié)合柴燒的方法和燒成的幾大要素綜合分析，多看、多學(xué)、多問這樣就能夠增長(zhǎng)知識(shí)，練就慧眼分辨真假。在是真正柴燒的基礎(chǔ)上去尋找美。

茶桌上最不起眼的它，竟然也這般嫵媚多姿

懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀。

在茶桌上，尤其是在干泡臺(tái)上，有一樣茶具常常被放置在最不起眼的角落，多數(shù)時(shí)候被人忽視了，但它卻是干泡臺(tái)上必不可少的用具，它就是水盂。

水盂，又名茶盂、廢水盂。它與文房中的水盂稍有不同，文房中的水盂用于盛磨墨用水，而茶藝中作為茶具潔凈器皿的水盂主要用來貯放茶渣和廢水。茶席的水盂與文房的水盂可以說是一脈相承。

不過，泡茶發(fā)燒友對(duì)水盂的喜愛，絕不亞于文人墨客對(duì)案頭文房水盂的喜愛。在這些茶友眼里，水盂除了盛放廢茶水、茶渣之外，還可以把玩、養(yǎng)護(hù)，其材質(zhì)、造型、工藝之多樣，可謂千般嫵媚，萬種風(fēng)情，堪與主泡器相媲美。

水盂使用小貼士

1、在沒有茶盤、廢水桶時(shí)，使用水盂來承接廢水和茶渣，簡(jiǎn)單方便。

2、水盂容積小，倒水時(shí)盡量輕、慢，以免廢水溢濺到茶桌上。

3、水孟不是果皮箱，也不是煙灰缸，不能隨意放廢水、茶渣以外的其他廢物。

4、水盂畢竟是用來倒廢水、茶渣的，所以一定不要將水盂放置在客人面前，方顯禮貌?？梢苑旁谥髋菔稚焓挚傻顾?、相對(duì)隱蔽的地方。

5、選購(gòu)水盂最好與茶席的風(fēng)格保持一致，如果與主泡器、茶杯等茶具同屬一套，那是最好不過的。

6、水盂的選擇不宜太大，也不宜太小。太大了，占用空間，喧賓奪主；太小了，廢水很快倒?jié)M，頻繁起身倒水，也不太方便。小懂平時(shí)用的水盂，容量一般在1000-1500毫升左右，大小適中，大家可以考慮哦！

7、水盂雖然是盛放廢水的，但也要注意清潔，每次茶會(huì)結(jié)束后也要與其他茶具一同清洗，以免留下茶垢，有礙觀瞻。

8、平時(shí)不泡茶時(shí)，水盂可以用來盛放茶杯，將茶杯歸置于水盂，簡(jiǎn)潔，節(jié)省空間，是近年來的一種新用法（如下圖）。

水盂除基礎(chǔ)功用外，對(duì)茶友來說，更帶有觀賞陳設(shè)的性質(zhì)。因此，它必須符合主人的情趣，方可入選，包括其材質(zhì)、工藝、造型、紋飾、畫意等等。

接下來小懂就給大家介紹一些常見的水盂，快來看看吧，總有一款適合你！

紫砂

段泥裝飾

原礦紫泥外用段泥裝飾。

陶

陶土水盂是用黏土或陶土經(jīng)捏制成形后燒制而成的。陶器歷史悠久，在新石器時(shí)代就已初見簡(jiǎn)單粗糙的陶器。

瓷

瓷水盂是最常見的水盂，其易清洗的特點(diǎn)受大眾所喜愛。

石

壽山石鏤雕工藝，雕花卉圖紋，交織纏繞，雕工流暢自然，嫻熟到位。

和田玉

綠松石

綠松石屬優(yōu)質(zhì)玉材，中國(guó)清代稱之為天國(guó)寶石，視為吉祥幸福的圣物。古人稱其為碧甸子、青瑯稈等。歐洲人稱其為土耳其玉或突厥玉。綠松石是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的十二月生辰石，代表勝利與成功，有“成功之石”的美譽(yù)。

銅

由于金屬容易生銹，銅制水盂的觀賞性要大于實(shí)用性。

水晶

水晶是稀有礦物，寶石的一種，石英結(jié)晶體，在礦物學(xué)上屬于石英族。水晶文化歷史悠久，古人曾賦予它一串極富美感的雅稱：水玉、水精、水碧、石英等。以此制成水盂，有鎮(zhèn)宅、辟邪、擋煞，凈化全身，去除病氣，趨吉開運(yùn)的美好愿望。

玳瑁

玳瑁是一種海龜科的海洋動(dòng)物。這里指其背部的甲片。表面呈暗褐色的半透明體。并有暗褐色與乳黃色的花紋，平滑而有光澤；內(nèi)面密布白色的條紋或斑點(diǎn)，并有縱橫交錯(cuò)的溝紋。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面角質(zhì)，氣無。有藥用價(jià)值。但站在保護(hù)野生動(dòng)物的角度上，小編極力倡議盡量避免流通動(dòng)物角制品。

瑪瑙

瑪瑙也作碼瑙、馬瑙、馬腦等，是玉髓類礦物的一種，以此材質(zhì)制成的水盂晶瑩剔透，手感滑潤(rùn)。水盂外部圓雕花卉、纏枝圖案，刻畫細(xì)致，巧妙無比。

玻璃

玻璃水盂透明厚重，做工規(guī)整。觀賞實(shí)用俱佳。

木

老酸枝水洗，包漿有老氣，木質(zhì)紋理，密度和光澤，雕刻壽桃水洗，大氣流暢。

貝殼

天然貝殼制成，精妙巧飾，生趣盎然，生動(dòng)可玩，收藏亦可。

角雕

水盂按釉色圖案可分為以下幾類：

青花

青花是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍(lán)色，具有著色力強(qiáng)、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點(diǎn)。是中國(guó)瓷器的主流品種之一。

纏枝連理

纏枝紋是中國(guó)古代漢族傳統(tǒng)紋飾之一。作為瓷器上最常見的紋樣。盛行于元代以后。明代或稱為“轉(zhuǎn)枝”，以植物的枝桿或蔓藤作骨架，向上下、左右延伸，形成波線式的二方連續(xù)或四方連續(xù)，循環(huán)往復(fù)，變化無窮。纏枝蓮、纏枝牡丹、纏枝草蔓均屬此類。因其結(jié)構(gòu)連綿不斷，故又具“生生不息”之意，寓意吉慶。

景泰藍(lán)

景泰藍(lán)，中國(guó)的著名特種瓷器工藝品之一，春秋時(shí)已有此技術(shù)，到明代景泰年間這種瓷器工藝技術(shù)制作達(dá)到了最巔峰，用這種技術(shù)制作的瓷器最為精美而著名，故后人稱這種瓷器為景泰藍(lán)。

掐絲琺瑯

掐絲琺瑯，其制作一般在金、銅胎上以金絲或銅絲掐出圖案，填上各種顏色的琺瑯之后經(jīng)焙燒、研磨、鍍金等多道工序而成。

粉彩

粉彩瓷是琺瑯彩之外，清宮廷又一創(chuàng)燒的彩瓷。在燒好的胎釉上施含砷物的粉底，涂上顏料后用筆洗開，由于砷的乳蝕作用顏色產(chǎn)生粉化效果。粉彩瓷裝飾畫法上的洗染，吸取了各姐妹藝術(shù)中的營(yíng)養(yǎng)，采取了點(diǎn)染與套色的手法，使所要描繪的對(duì)象，無論人物，山水，花卉，鳥蟲都顯得質(zhì)感強(qiáng)，明暗清晰，層次分明。

綠彩描金

綠彩描金屬于色地描金瓷，也就是釉上加彩，是陶瓷的裝飾技法之一。它是用各種彩料在已經(jīng)燒成的瓷器釉面上繪制各種紋飾后二次入窯，低溫固化彩料而成。釉上彩繪瓷歷史久遠(yuǎn)。

人物

山水

花鳥

蟲草

單色釉

單色釉也稱一色釉、純色釉或一道釉。由于瓷釉內(nèi)含不同化學(xué)成分，瓷器燒成后就呈現(xiàn)出不同的單一色澤，如青釉、紅釉、黃釉、黑釉、綠釉、藍(lán)釉和白釉等。單色釉瓷器雖然顏色單一，但在某種程度上卻是對(duì)“美到極致是自然”這一境界的經(jīng)典詮釋。

醬釉

青釉

紅釉

黑釉

爐鈞釉

爐鈞釉創(chuàng)于清雍正年間，盛行于雍正，乾隆二朝，因低溫爐內(nèi)燒成仿宋鈞釉而得知其名。有“素爐均釉”與“渾爐均釉”兩種。圖為素爐均釉。素爐均釉面呈藍(lán)綠相間的麻點(diǎn)紋，在素坯上底噴翡翠（以氧化銅著色的粉彩顏料），面噴廣翠（以氧化鈷著色的粉彩顏料）。結(jié)晶在器物釉面上形成長(zhǎng)短不一的垂流條紋，有的彎曲，有的垂直，還有的似山嵐云氣與斑點(diǎn)交混在一起，布滿器身。如同五彩繽紛的孔雀尾羽一樣，整齊美麗。

汝窯

工藝精湛，造型秀美，釉面蘊(yùn)潤(rùn)，高雅素凈的豐韻而獨(dú)具風(fēng)采。汝瓷造型古樸大方，以名貴瑪瑙為釉，色澤獨(dú)特，有瑪瑙為釉古相傳的贊譽(yù)。隨光變幻，觀其釉色，猶如雨過天晴云破處，千峰碧波翠色來之美妙，土質(zhì)細(xì)潤(rùn)，坯體如侗體其釉厚而聲如磬，明亮而不刺目。器表呈蟬翼紋細(xì)小開片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之特點(diǎn)，被世人稱為“似玉、非玉、而勝玉”。

鈞窯

鈞瓷兩次燒成，第一次素?zé)?，出窯后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩人曾以夕陽紫翠忽成嵐的詩句贊美之。這是因?yàn)闊七^程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國(guó)制瓷史上的一大發(fā)明，稱為窯變。

哥窯