原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

汝窯在什么地方

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什么是干泡?村姑陳手把手教你布置干泡茶桌!



《1》


泡茶,是明朝之后才興起的喝茶方式。


在遠(yuǎn)古的唐宋,從官家到民間,一律是煎茶、點(diǎn)茶為主。


這點(diǎn),從蘇東坡老倌寫的那些詩里,便能看到端倪。


到了朱元璋廢團(tuán)茶興散茶,提倡儉樸喝茶之后,功夫茶,蓋碗茶,才起始盛行。


最初,功夫茶泡法,不分干濕,統(tǒng)稱功夫茶。


直到近年來,臺(tái)灣的風(fēng)向傳入國內(nèi),干泡茶臺(tái)和茶席流行,為了以示區(qū)別,才把原來那種水沖水流式的泡法,稱為濕泡。


就是大家原來在茶館里司空見慣的那種,一張茶盤,上面擺上茶杯的泡茶方式。


現(xiàn)在仍然有很多茶藝會(huì)所,茶館,給客人提供的是這種濕泡法。


濕泡法,在相較于干泡法而言的。





濕泡,顧名思義,就是沖泡時(shí),茶盤可以是濕的。


濕泡時(shí),桌面上放一張占據(jù)桌面一半大小的茶盤,將蓋碗,公道杯,茶盂,茶杯,全部擺在茶盤上。


當(dāng)水燒開,便提高水壺,以懸壺高沖的方式,燙洗蓋碗和茶杯茶具,沖洗時(shí),水便直接注入茶盤,再從茶盤底部的小孔,順橡皮管,流入下面的茶桶中。


濕泡,茶盤更像是一個(gè)沐浴房,茶湯可以直接淋在茶盤上,洗茶,倒茶,可以動(dòng)作大一點(diǎn),茶汁灑出來,完全不必理會(huì),茶盤的下水系統(tǒng),能迅速將這些水分,排入下桶中。


可以說,濕泡是更加傳統(tǒng)的一種功夫茶沖泡方式。







與濕泡相對(duì)應(yīng)的,是干泡。


干泡,是指,在泡茶的過程中,除了蓋碗和公道杯中是有水的,其它地方,都是干的。


無論是茶盤,還是桌面上,要求是干燥的,漏了一滴茶漬,都要馬上用茶巾擦干凈。


干泡法,撤掉了原來的那種龐大的茶盤,把茶桌的空間給留出來了。


沒有了占據(jù)大面積的茶盤,大家可以把茶桌給布置起來,布置得文藝一點(diǎn),文雅一點(diǎn),插個(gè)花,養(yǎng)個(gè)菖蒲什么的,增添一些閑情逸致。


這種從臺(tái)灣流行過來的干泡法,現(xiàn)在正在盛行于各大飲茶愛好者的家里。


村姑陳的讀者之中,就有一大批,是干泡法的忠實(shí)擁護(hù)者。


上幾張讀者來圖,一觀便知。



從圖中可以看到,這些朋友們,把自己的干泡茶桌,布置得非常的有情調(diào),趣盎然,光是看著,就想前去坐一坐,聊幾句,再討杯茶喝。


那么,該如何布置,才能得到如此美妙的一個(gè)喝茶環(huán)境呢?


有幾件硬件,是一定要買回家的。



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干泡茶桌該如何布置

茶 ? ?席

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要想布置一張漂亮的,溫馨的干泡茶桌,必備的一定是一條茶席。


這條茶席,可以是麻的,也可以是防水布的,也可以是棉布的,看每個(gè)人自己的喜好。


茶席的尺寸,寬度是固定的,有20厘米、30厘米、50厘米等幾種。長度,按自己家的茶桌長度來挑選。


通常,茶席要略長于自己家茶桌,兩端各垂一點(diǎn)下去,方才好看。


茶席有素面的,也有印制圖案的。


講究一點(diǎn)的,可以像村姑陳的茶友一樣,選擇手繪圖案的。


喜歡簡樸古風(fēng)的,那就挑素面的吧。


(茶友來圖,手繪茶席)


在茶席的顏色選擇方面,村姑陳的建議是,根據(jù)季節(jié)來置放相應(yīng)顏色的茶席。


比如,春季,那就桃紅柳綠,或者鵝黃嫩綠。


到了夏季,可以是天青配榴紅,可以是素白配深綠。


到了秋季,層林盡染,五谷豐登,那就是大地色系的黃色為主,配上白,紅,或者綠,灰,都行。


進(jìn)入冬季,萬物封藏,茶桌上可以鋪灰色,深綠,赭石這些深色系,在桌上插上幾枝殷紅的南天竹,幾枝鵝黃的蠟梅,幾枝蔥白的水仙,甚至路邊隨手采的一枝山茶花,這場景,便是再美的消寒圖也比不上了。




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干泡茶桌該如何布置

小茶盤&壺承

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干泡法,雖是沒有了大茶盤,但小茶盤還是要有一個(gè)的。


要不然,蓋碗沒地方放置,蓋碗上滴落下來的茶漬,也沒有暫時(shí)承接的器皿,就會(huì)直接滴落在茶席上,影響美觀。


這個(gè)小茶盤,只需要比蓋碗大一點(diǎn)就行,不必大太多,基本上,它只是起到承托蓋碗的底座作用。


也有喜歡使用紫砂壺的人,稱它為壺承。


小茶盤的材質(zhì),可以選擇陶瓷的,選擇竹質(zhì)的, 選擇石材的,選擇紫砂的。


村姑陳就在景德鎮(zhèn)買過一塊硯臺(tái)壺承,很喜歡,也不嫌重,千里迢迢背回家去。



小茶盤的形狀,可以選擇方的,圓的,橢圓的,甚至,異形的。


總之,只要小茶盤的整體風(fēng)格、色系,與茶桌的整體風(fēng)絡(luò)相適應(yīng),相匹配,那就是完全,沒有問題的。


并且,這個(gè)小茶盤,還能成為茶桌上的點(diǎn)睛之筆。


還有一點(diǎn),盡量不要選擇難以清潔的顏色和材質(zhì),要不然,這個(gè)茶盤,使用壽命不太長。




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干泡茶桌該如何布置

蓋 ? ?碗

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茶桌的靈魂,非蓋碗莫屬。


村姑陳在這里定義的靈魂,并不是美觀,或者漂亮。村姑陳定義的,是尺寸標(biāo)準(zhǔn),和材質(zhì)適當(dāng)。


蓋因我們鋪設(shè)茶桌的目的,便是想得一碗好茶。而一碗好茶之能得,蓋碗是關(guān)鍵因素。


一只好的蓋碗,要輕便,不燙手,要度量標(biāo)準(zhǔn),要靈活趁手。


水沖入,蓋上蓋,便即能出湯。


這才是好蓋碗的本色。


蓋碗千萬不能選擇紫砂。


粗陶很古樸,但能修飾茶湯中的缺陷,該不該選擇,端看自己是要喝原汁原味,還是要喝化過妝的茶湯。


玻璃的蓋碗,尤其是臺(tái)灣產(chǎn)的,很漂亮,可以選擇。


要說最能呈現(xiàn)茶湯的原汁原味,自然,非白瓷蓋碗莫屬。


白瓷蓋碗,也分很多種,有手繪的,有手工坯的,有機(jī)壓坯的,有貼畫印刷的。


村姑陳選擇的是最接地氣的素面白瓷蓋碗,光面無花,便宜,好用,就算不小心磕壞了一個(gè)角,也不會(huì)心痛。


爽快地拿去養(yǎng)銅錢草,再從柜子里拿個(gè)新的。






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干泡茶桌該如何布置

公 ? 道 ? 杯

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公道杯,是茶桌的第三件道具。


公道杯的選擇,也是材質(zhì)和尺寸兩方面的問題。


材質(zhì),若是粗陶和紫砂,一樣能起到吸香和修飾茶湯缺陷的作用。該不該選,看大家自己。


村姑陳的建議是,為了能仔細(xì)地看清茶湯的清澈與否,茶湯的白毫多與少,選擇玻璃材質(zhì)的公道杯,更適合。


有一種錘紋的,茶湯盛在里面猶如玉碗盛來琥珀光,流光溢彩,分外奪目。


當(dāng)然,白瓷的公道杯也不錯(cuò),尤其是細(xì)高的公道杯,猶如天鵝亭亭玉立,別有一番風(fēng)味。


公道杯的器形,大致分為有柄和無柄兩種。


有柄者,防燙效果好。無柄者,需要有使用技巧,否則極易燙到手指。


從前的公道杯,流行大肚矮款,近年來,引進(jìn)了各種新款,有樹根狀的,有斗笠狀的,有四方形的,有三角形的,有圓柱形的。


無論選哪一種形狀,村姑陳要建議大家,使用干泡法的茶友,最好購買嘴長的公道杯,這種長嘴形的公道杯,倒茶時(shí),回收好,多余的茶水不會(huì)順著杯嘴流下來,滴入下面的茶席上。


當(dāng)然,有的茶友心細(xì)如發(fā),一手公道杯,一手茶巾,邊倒邊擦拭公道杯底部,把茶水擦得十分的干凈。


有這樣的好習(xí)慣,自然是長嘴短嘴,都能駕馭了。





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干泡茶桌該如何布置

品 ? ?茗? ? 杯

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品茶杯,是整個(gè)沖泡流程的最后一個(gè)道具。


當(dāng)茶湯倒入品茶杯,你便可以美美地喝到一杯香淳的茶湯了。


此時(shí),茶杯的選擇,便特別有講究了。


首先,茶杯的材質(zhì),也會(huì)影響著茶湯的口感。


如果是紫砂,或者粗陶,這種會(huì)吸香氣,會(huì)修飾湯水中缺陷的材質(zhì),仍然會(huì)讓你喝不到一杯原汁原味的茶湯。


當(dāng)然,如果原本就打算喝化過妝的茶湯,那選擇這兩種材質(zhì),便無可厚非了。


正常情況下,建議大家購買陶瓷的茶杯,內(nèi)里是白瓷的為最佳。白瓷杯,能看清茶湯的顏色、稠度,以及湯中的白毫。


玻璃錘紋的小茶杯也不錯(cuò)。


有陽光的下午,坐在窗邊泡一碗茶。琥珀色的茶湯,倒在玻璃錘紋杯里。


舉起來對(duì)著陽光,但見晶瑩剔透,光華流轉(zhuǎn),明艷不可方物。


葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。


方才知道,這一句,拿來寫茶,也是很合適的。


選好了品茗杯的材質(zhì),接下來是選款式了。


從前流行的功夫茶杯,是小碗杯,像一只小碗。扁扁的,坦坦的。這種器形,茶湯容易冷卻,當(dāng)然,也容易散失香氣。


現(xiàn)在流行的,是高一點(diǎn)的杯子——既能嘗湯,又能聞香的瘦高型的茶杯。


端一只高杯,仿佛捧著一只長頸天鵝。


還能像喝酒那樣,端起來輕輕晃蕩幾圈,聞個(gè)香,再觀察一番茶湯的稠度和掛壁情況,再慢慢喝下去。


豈不美哉!




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干泡茶桌該如何布置

茶 ? ?盂

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干泡茶席,必不可缺的,還有一個(gè)道具——茶盂。


對(duì)于從前的濕泡方法而言,泡茶所產(chǎn)生的廢棄水,全部沖入茶盤,流進(jìn)下水管流走了。


而現(xiàn)如今,干泡了,廢水不能往茶盤泄了,便需要一個(gè)能擺放在桌面上的,儲(chǔ)水容器。


這個(gè)容器,便是茶盂。也有人稱作水盂。


這個(gè)盂,可以是大肚扁圓形,也可以是瘦高甕形。


可以是陶土材質(zhì),也可以是陶瓷材質(zhì),甚至可以是紫砂。嗯,這里是可以用紫砂的。


只要方便端倒,輕巧趁手,便可以了。


(小茶盂,被暫時(shí)充作了花瓶)



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干泡茶桌該如何布置

花 ? ?瓶

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小花瓶,是干泡茶桌的點(diǎn)晴之筆。


一只小小的花瓶,可以是細(xì)頸高瓶,也可以是大肚矮瓶,可以是美人聳肩瓶,也可以是梅瓶。


材質(zhì)也可多樣,可以陶,可以紫砂,或以青花,可以白瓷,可以汝窯,可以青瓷 ........


尺寸不必太大,高度在15厘米以內(nèi)。


灌上一點(diǎn)水,隨手插進(jìn)去一枝路邊采來的野花,或者樹上的一枝虬枝,或者紅豆累累的南天竹,甚至,院子邊上的兩枝狗尾巴草......


便十分有意境。


連帶著整個(gè)茶席,也瞬間高大上起來。


風(fēng)雅,便從這只小瓶,這枝花,席卷而來。


干泡,是現(xiàn)下的流行與時(shí)尚。


干泡,還涉及到茶席的布置,這里面更包含著美學(xué)的一部分。


有了干泡,讓我們對(duì)喝茶的場所,喝茶的情景,有了更加深入的要求和認(rèn)知。


未來,干泡應(yīng)該會(huì)更加有風(fēng)情,有更多的人參與進(jìn)來,一起研究和創(chuàng)意出更有趣,更風(fēng)雅的干泡茶席風(fēng)格。


是去繁就簡,還是回歸古樸?


讓我們試目以待。

茶有什么功效?自從愛上了茶,這些病都好了!

你是否還在為減肥而苦惱?為單身而憂愁?為晚上失眠多夢而抓狂不已?別擔(dān)心!這只是城里人長久受虐后積累的癥狀!只要堅(jiān)持喝茶,統(tǒng)統(tǒng)都可以得到解決。




單身狗癥


癥狀患者:單相思、有前任無現(xiàn)任、長得丑沒人愛、長期單身沒人追、相親狂魔等患者。


癥狀體現(xiàn):上下班沒人送;下雨天沒人接;吃個(gè)飯沒人陪;參加前任婚禮一個(gè)人;就連回家,都只有影子隨行。


一劑良方:常去打望茶圈。茶圈男神女神那么多,顏值爆表,氣質(zhì)出眾,溫柔體貼,單身的你可以行動(dòng)了。




肥胖癥


癥狀患者:體重長期不下、小肚子、游泳圈等患者。


癥狀體現(xiàn):去年夏天的衣服今年已經(jīng)穿不上,想減肥但是又不想放棄美食,剛走幾步路就成了“濕人”。


一劑良方:常喝金花茯茶、烏龍茶。讓你輕松瘦下去,美食和減肥是可以同時(shí)兼顧的。




好動(dòng)癥


癥狀患者:喜動(dòng)不喜靜、手腳不停息、常常吃炫邁口香糖等患者。


癥狀體現(xiàn):上一秒在動(dòng),下一秒依舊在動(dòng),原諒我根本停不下來。


一劑良方:學(xué)制茶。以動(dòng)制動(dòng),你絕對(duì)值得擁有。




失眠多夢癥


癥狀患者:長期熬夜從不早睡、心理壓力大睡不著、晚飯吃太多肚子撐等患者。


癥狀體現(xiàn):明明已經(jīng)困得不行,但腦子還是如此清醒;壓力太多,晚上睡覺做夢都在為生活奔波勞碌。


一劑良方:去茶友家小住。茶友生活很有規(guī)律,不會(huì)讓你暴飲暴食還熬夜,而且茶友的脾氣一般不差,為人有耐心,絕對(duì)是你最忠實(shí)的傾聽者。


強(qiáng)迫癥


癥狀患者:處女座、戀物癖、潔癖等患者。


癥狀體現(xiàn):這個(gè)東西這樣更好點(diǎn);這個(gè)地方我都擦了N次了,可為毛還是有點(diǎn)臟?


一劑良方:清洗茶具。汝窯杯子整一套,最好是開片了的,怎么洗都洗不干凈,親,洗洗中強(qiáng)迫癥也會(huì)流失殆盡。




孤獨(dú)癥


癥狀患者:獨(dú)在異鄉(xiāng)無朋友、父母家人不在身邊等患者。


癥狀體現(xiàn):每到夜晚來臨,整座城市都睡下了 ,而此時(shí),孤獨(dú)席卷全身。


一劑良方:多參加茶友聚會(huì)。茶友真誠、善良,是孤獨(dú)的你結(jié)交死黨的絕佳選擇。




脾氣火爆癥


癥狀患者:牛脾氣、說不過就動(dòng)手、出口就是罵人的話等患者。


癥狀體現(xiàn):與人交談,三句話有半句不合意,就要準(zhǔn)備動(dòng)手了。


一劑良方:學(xué)泡茶。茶席、茶人服、沖泡,分分鐘讓你脾氣火爆不起來。聽說,泡茶泡久了,脾氣火爆患者有明顯改善哦。



茶友們,病了不要怕,早發(fā)現(xiàn)早治療,你一定會(huì)痊愈!喝茶養(yǎng)生,只是預(yù)防,總之就是一句話,有事沒事你都多喝茶,各種疑難雜癥從此不怕不怕啦!

后疫情時(shí)代,中國茶業(yè)走進(jìn)大健康主題論壇在京召開

2020年11月9日,由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)、全國衛(wèi)生管理協(xié)會(huì)健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)分會(huì)、2020北京國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)主辦,如意茶苑、北京科技職業(yè)學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)承辦的“后疫情時(shí)代 中國茶業(yè)走進(jìn)大健康”主題論壇在北京國家會(huì)議中心-茶文化活動(dòng)區(qū)召開。

本次論壇由星茶時(shí)代、普洱茶投資(集團(tuán))有限公司、聊城茶葉協(xié)會(huì)、北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)名茶交流專業(yè)委員會(huì)協(xié)辦,并且得到了中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊、湖南廣電茶頻道北京如意茶苑工作站、北京茶友會(huì)公眾號(hào)、北京茶世界、《中國商界》、《健康中國觀察》、《中國青年雜志》、東方國藝、人人享學(xué)、食悟廚苑健康學(xué)堂、安徽合福堂茶業(yè)公司、一帶一路中國茶文明之旅組委會(huì)、北京飛壽文化科技有限公司、中國農(nóng)加工聯(lián)盟茶專委會(huì)、中國社區(qū)商業(yè)聯(lián)盟、Action視頻工作室、北京碗泡茶研究中心、ZEALONG、得樂林、中華禮樂春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)組委會(huì)、茶壽源泉、旅游教育出版社等機(jī)構(gòu)的大力支持。

本次論壇邀請(qǐng)來自傳媒大學(xué)的著名茶文化主持蘇涵、北京科技職業(yè)學(xué)院副校長李明擔(dān)綱,主持風(fēng)格生動(dòng)明朗,專業(yè)風(fēng)趣,總結(jié)傳神,將論壇推向一個(gè)個(gè)高潮。

主持人蘇涵、李明

在童云老師 “你是一杯茶” 視頻中,本次論壇正式拉開帷幕。而中華禮樂文化推廣大使李子姩那擲地有聲的詩歌朗誦《將進(jìn)酒》,在劉夢老師如癡如醉的古箏曲伴奏下,瞬間將與會(huì)人員置身在中國的古文化歷史長河之中。

童云老師茶詩朗誦

中華禮樂文化推廣大使李子姩古箏朗誦《將進(jìn)酒》,深圳青年古箏演奏家劉夢老師(古箏伴奏)

深圳華巨臣實(shí)業(yè)有限公司區(qū)域總監(jiān)陳金盛,北京北科昊月教育集團(tuán)董事長、原北京科技職業(yè)學(xué)院黨委書記、校長周繼庭,中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)理事、優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉寧波,全國衛(wèi)生管理協(xié)會(huì)健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)會(huì)長、如意茶藝非遺傳承人王如良,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)健康系教授許文濤。中化易興元總監(jiān)裴修堯,星茶時(shí)代創(chuàng)始人、原全國茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)秘書長蔡曉東,東方國藝文化教育研修院校長熊志惠,安徽和福堂茶業(yè)公司董事長張學(xué)虎,孔子文化研究院院長王哲,普洱茶協(xié)會(huì)會(huì)長、普洱茶投資(集團(tuán))有限公司董事長楊紹榮,國際商業(yè)美術(shù)設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)、首席執(zhí)行官王瑩,中國好習(xí)慣教育研究院院長劉湛泉教授,中國文化信息中心主任高金波,中華合作時(shí)報(bào)、茶周刊主編安明霞等專家就“如何弘揚(yáng)茶文化、助力中國茶葉走進(jìn)大健康”紛紛建言獻(xiàn)策。

深圳華巨臣實(shí)業(yè)有限公司區(qū)域總監(jiān)陳金盛作主旨發(fā)言

本次會(huì)議行業(yè)專家云集,星光燦爛,作為2020北京國際茶博會(huì)主辦方代表,對(duì)各位行業(yè)專家和合作方的到來表示衷心感謝,對(duì)健康茶產(chǎn)業(yè)寄予厚望,希望中國茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,祝賀本次大會(huì)圓滿成功!同時(shí),組委會(huì)為如意茶苑授予京津冀聯(lián)盟單位授牌。

中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)副會(huì)長兼秘書長劉寧波為論壇致辭

劉寧波會(huì)長說,今年突如其來的新冠肺炎疫情給茶行業(yè)、市場和消費(fèi)心理等帶來了巨大的影響,包括茶葉的消費(fèi)習(xí)慣、市場競爭和流通渠道。茶葉因?yàn)榻】档漠a(chǎn)品屬性,會(huì)得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可,茶葉會(huì)加快回歸大眾消費(fèi)市場,“喝茶健康”的概念會(huì)借助此次疫情更加深入人心,消費(fèi)者未來會(huì)更注重喝茶這樣的健康生活方式,如此必定會(huì)加速茶葉大眾消費(fèi)市場這塊大蛋糕放大,對(duì)屬于大健康行業(yè)的茶行業(yè)來說,會(huì)利好其長遠(yuǎn)發(fā)展。茶行業(yè)必須正視大健康時(shí)代的全新需求,打破固有邊界,用健康功能茶飲的理念開啟中國茶的大健康時(shí)代,將茶融入大健康產(chǎn)業(yè)中來。

劉寧波介紹,中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)自2018年成立以來,助力農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),推進(jìn)我國茶產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展,引領(lǐng)茶產(chǎn)品由低端走向高端,由一般走向優(yōu)質(zhì)的逐步升級(jí),并通過品牌產(chǎn)品建設(shè)不斷提高產(chǎn)品效益,在大眾心中快速建立中國好茶的認(rèn)知體系和文化自信,讓茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢更優(yōu)、將短板做優(yōu)。目前已有百余家會(huì)員單位,在茶品牌建設(shè)方面做了許多實(shí)際工作。

王如良秘書長做本次大會(huì)主旨發(fā)言

中茶委秘書長,全國衛(wèi)生管理協(xié)會(huì)健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長,如意茶藝國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人王如良作為主辦方代表,就“致力茶教育,推動(dòng)中國茶業(yè)走進(jìn)大健康”作主旨發(fā)言,就多年來在教育和健康方面的探索與實(shí)踐與大家進(jìn)行了分享。教育方面,不僅把多門茶文化課程與科技結(jié)合,進(jìn)入北京教委開放式科技課程體系,數(shù)十萬學(xué)生因茶受益。與校友創(chuàng)辦中國農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì),積極推進(jìn)大學(xué)茶文化教育。將南茶北移,做成盆景作為體驗(yàn)教學(xué)的載體,共飲一杯生活茶。在健康方面,提出喝出健康免疫力,居家品茶飲食抗疫的科學(xué)依據(jù)和操作方法,系統(tǒng)介紹了免疫力知識(shí),開啟了本次健康主題論壇。

周繼庭書記做茶文化教育分享

北京北科昊月教育集團(tuán)董事長、原北京科技職業(yè)學(xué)院黨委書記、校長周繼庭就“弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化,推動(dòng)茶文化教育”作主旨演講。周書記通過過去年代老北京傳統(tǒng)家庭買茶飲茶的美好記憶,引申到從茶品到人品等的五品精神,將茶的生活上升到哲學(xué)層面。在茶的教育領(lǐng)域,希望與如意茶苑合作的國際茶學(xué)院盡早開辦起來,弘揚(yáng)傳承包括茶在內(nèi)的中國傳統(tǒng)文化。作為教育家,周書記氣勢如虹,令人振奮!

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)健康系教授許文濤作“科技助力中國茶產(chǎn)業(yè)”主旨講話

許教授說,茶葉是“面向人民健康,實(shí)現(xiàn)人民高品質(zhì)生活的需要,滿足人民對(duì)美好生活的向往”的良好載體;也是傳承歷史文化傳遞中國精神的重要“文化符號(hào)”。許教授作為營養(yǎng)健康學(xué)科帶頭人和功能食品營養(yǎng)專家,詳細(xì)介紹了茶業(yè)不同加工方式所具備的營養(yǎng)成分和功效,肯定了茶葉極高的健康促進(jìn)價(jià)值,還為茶葉功能食品飲品開發(fā)指明了方向。

中化易興元總監(jiān)裴修堯就“創(chuàng)新連鎖渠道推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營”主旨講話

作為中化集團(tuán)創(chuàng)新業(yè)務(wù)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的推動(dòng)者,裴修堯說,作為一名成品油行業(yè)從業(yè)者,研究油品性能的同時(shí)鉆研加油站經(jīng)營,愛好各類發(fā)酵茶和各式茶器,將自己的愛好和茶道的美融入工作和生活中。

生活離不開眼前的柴米油鹽醬醋茶,也離不開詩和遠(yuǎn)方,詩伴隨著茶人氣質(zhì),而遠(yuǎn)方是一段段加油站場景的累積,這兩者碰撞會(huì)產(chǎn)生什么樣的靈魂火花呢?作為跨界經(jīng)營,強(qiáng)調(diào)茶與加油站經(jīng)營之間相互滲透、相互融合,用戶體驗(yàn)互補(bǔ),實(shí)現(xiàn)多個(gè)品牌從不同角度詮釋佟一個(gè)用戶特征,增加品牌立體感和縱深感。隨著人們生活水平提高及消費(fèi)升級(jí),傳統(tǒng)意義上只提供加油服務(wù)的加油站已無法滿足顧客多樣化、差異化需求。各式加油站開始趨向于人、車、生活一體的生態(tài)圈改造。在油站的開水區(qū)附近單獨(dú)選擇一塊地方,不要和泡面榨菜火腿腸放在一起,提供茶葉展示及介紹,最好有實(shí)物(葉底、湯色等),顯得專業(yè)。有條件可提供小份量的免費(fèi)嘗鮮裝。

從不同應(yīng)用場景提出茶品消費(fèi)的有效措施。

普洱茶投資集團(tuán)董事長楊紹榮就“培育普洱茶產(chǎn)業(yè)中的飛天茅臺(tái)”作主旨發(fā)言

楊紹榮董事長指出,為順應(yīng)國家“一帶一路”和云南省茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略部署要求,認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府打造“千億云茶”產(chǎn)業(yè)目標(biāo),“打好綠色能源、綠色食品、健康生活目的地‘三張牌’”,傳承歷史文化遺產(chǎn),擦亮“普洱茶”金字招牌,推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,加速普洱茶品牌的建設(shè),加快普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),更好的發(fā)揮市場在資源配置中的決定性作用和政府引導(dǎo)作用,經(jīng)普洱市人民政府同意,由普洱市國有資本投資運(yùn)營(集團(tuán))有限公司發(fā)起,于2018年3月8日注冊成立了普洱茶投資(集團(tuán))有限公司。

同時(shí),楊總和他的團(tuán)隊(duì)開創(chuàng)了產(chǎn)品扶貧新道路。實(shí)施“國有龍頭企業(yè)+合作社+茶園+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)合作模式,在瀾滄縣富邦鄉(xiāng)建立3500余畝標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地,幫助全鄉(xiāng)910戶建檔立卡貧困戶3000余人貧困群眾增收。建立從種植、采摘、初制及精制等全流程規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,為后續(xù)實(shí)現(xiàn)普洱茶大宗商品現(xiàn)貨交易市場打好基礎(chǔ)。同時(shí),去偽存真,加強(qiáng)國企責(zé)任擔(dān)當(dāng),造福百姓,提出溯源的理念和技術(shù)措施,恢復(fù)普洱茶集散地的歷史低位,讓“不懂”普洱茶的人也能放心購買。

人人享學(xué)大咖事業(yè)部總經(jīng)理伍龍分享經(jīng)驗(yàn)“以茶為媒,助力連鎖新零售業(yè)降本增效”

人人享學(xué)大咖事業(yè)部總經(jīng)理伍龍作為線上教育平臺(tái)的代表,詳細(xì)介紹了平臺(tái)及打造茶界教育IP的思路。人人享學(xué)結(jié)合全國連鎖零售業(yè)務(wù)場景,樹立茶文化超級(jí)IP,以茶的特殊功效,茶禮儀等方面,以茶為媒,引流、服務(wù)、運(yùn)營,通過增值服務(wù)達(dá)到提升業(yè)績的目標(biāo)。

劉湛泉教授分享經(jīng)驗(yàn) “茶產(chǎn)業(yè)大健康與培訓(xùn)教育的融合”

劉湛泉教授作為培訓(xùn)界的著名導(dǎo)師,提出茶產(chǎn)業(yè)大健康需要與培訓(xùn)教育相融合,并做引領(lǐng)性分析。倡導(dǎo)人人飲茶,國民大健康指日可待。

孔子文化研究院院長王哲分享“以茶修德,頤養(yǎng)天年”

王哲院長從茶壽與人壽、茶修與健康、茶修的路徑等方面,詳細(xì)論述了如何“以茶修德,頤養(yǎng)天年”,將孔子儒家文化傳統(tǒng)養(yǎng)生與茶文化相結(jié)合,達(dá)到天人合一的境界。

安徽和福堂茶業(yè)公司董事長張學(xué)虎經(jīng)驗(yàn)分享

安徽和福堂茶業(yè)張學(xué)虎董事長以六安茶為例,就后疫情時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題與對(duì)策探討,認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心和突破點(diǎn)在新品種、標(biāo)準(zhǔn)化、精深加工和茶文化拓展等諸多方面。并詳細(xì)介紹了六安茶谷的建設(shè)方案,將六安茶產(chǎn)業(yè)和相關(guān)霍山石斛等融入大健康。

星茶時(shí)代創(chuàng)始人、原全國茶館等級(jí)評(píng)審委員會(huì)秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)秘書長蔡曉東

星茶時(shí)代創(chuàng)始人蔡曉東,客觀分析中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀機(jī)遇與挑戰(zhàn),茶空間和茶藝師培訓(xùn)教育領(lǐng)域存在問題和需求,提出中國茶已經(jīng)進(jìn)入群星閃耀的星時(shí)代。以中國農(nóng)業(yè)大學(xué)茶文化組織為起點(diǎn),聯(lián)合北大、清華、人大、中國傳媒大學(xué)、北京第二外國語學(xué)院、北京理工大學(xué)等多家茶文化機(jī)構(gòu)共同發(fā)起高校茶文化發(fā)展聯(lián)盟和全國大學(xué)生互聯(lián)網(wǎng)茶創(chuàng)大賽,帶動(dòng)更多大學(xué)生和畢業(yè)校友喝好一杯中國茶。同期發(fā)布云南古六大茶山第二期游學(xué)和中國茶產(chǎn)業(yè)共享服務(wù)平臺(tái)星茶時(shí)代內(nèi)測版APP,以中國茶師計(jì)劃引導(dǎo)更多消費(fèi)者健康飲茶,傳播茶文化,享受東方美好茶生活。

同時(shí),優(yōu)秀的表演類節(jié)目也為本次論壇增色了許多。由非遺禪舞代表性傳承人董洆易林老師帶領(lǐng)北京圣蓮禪心藝術(shù)團(tuán)等表演的節(jié)目《東方禪韻》運(yùn)用舞蹈將傳統(tǒng)文化藝術(shù)中的禪與美相結(jié)合,開啟了一段智慧身心、升華靈魂、覺知當(dāng)下、修身養(yǎng)性的和諧靈動(dòng)之旅;而段召彪的笛子獨(dú)奏“姑蘇行”,悄悄地領(lǐng)入了江南之美,仿佛誤入其中,卻又本來沉浸在其中。

非遺禪舞代表性傳承人董洆易林老師帶領(lǐng)北京圣蓮禪心藝術(shù)團(tuán)等表演節(jié)目《東方禪韻》

隨后在與會(huì)同志的見證中,中國文化信息協(xié)會(huì)文化溯源專業(yè)委員會(huì)副主任王陽代表“人人享學(xué)”向知識(shí)型榜樣人物代表即中國好習(xí)慣教育研究院院長劉湛泉教授、全國勞動(dòng)模范及全國三八紅旗手李素麗、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)企業(yè)家校友聯(lián)誼會(huì)茶業(yè)分會(huì)會(huì)長王如良頒發(fā)簽約證書。其中全國勞動(dòng)模范及全國三八紅旗手李素麗作為簽約代表講話。

中國茶業(yè)走進(jìn)大健康嘉賓發(fā)出倡議

在主辦方和各位嘉賓的倡議下,主持人蘇涵、李明帶領(lǐng)大家大聲誦讀:

中國茶業(yè)走進(jìn)大健康

倡議書

各位茶界朋友,各位來賓

今天,我們在首都北京,在國家會(huì)議中心,在北京國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì),齊聚一堂,共襄“健康中國”發(fā)展戰(zhàn)略背景下的中國茶業(yè)走進(jìn)大健康的創(chuàng)新發(fā)展之路?!谑糯髨?bào)告提出健康中國的發(fā)展戰(zhàn)略背景下;在中國人民經(jīng)過新冠病毒疫情洗禮后,在我們健康意識(shí)充分覺醒的基礎(chǔ)上。品飲一杯好茶,健康中華百姓,“茶+健康”,滋養(yǎng)我們的身體與心靈,引領(lǐng)我們的美好生活!

茶產(chǎn)業(yè)作為健康產(chǎn)業(yè)的一分子,必將融入生命大健康時(shí)代。以健康賦能于茶,開辟產(chǎn)業(yè)增值新途徑,茶,千杯不朽,茶,萬古流芳!這是我們茶人的共識(shí)!

因此,在這里,我們共同倡議:讓我們在茶與健康融合中,找尋文化的自信,讓我們在茶與健康的融合中,享受心靈的升華,天天飲茶,科學(xué)飲茶,健康飲茶,讓國人愛上茶,讓國人愛上茶文化,是我們中華茶人的責(zé)任和使命。

臺(tái)上臺(tái)下,齊聲應(yīng)和,光榮使命,無不動(dòng)容!健康理念,自此深入人心。

各位專家的分享將本次論壇一次又一次地推向高潮,引起了現(xiàn)場的強(qiáng)烈的共鳴感。而論壇之“圓桌對(duì)話”環(huán)節(jié)將思想的激烈碰撞體現(xiàn)地淋漓盡致,讓與會(huì)成員深感酣暢淋漓。

星級(jí)茶館評(píng)審專家楊曉虹、zealong新西蘭茶企中國區(qū)總經(jīng)理?xiàng)罡Z、得樂林負(fù)責(zé)人簡小敏、太極茶道第七代傳人及百年吳德泰品牌合伙人銀漢晴就“教育”展開高峰對(duì)話

“圓桌對(duì)話”中的“健康”板塊,在旅游教育出版社賴春梅女士的主持下,星級(jí)茶館評(píng)審專家楊曉紅、新西蘭茶企zealong中國區(qū)總經(jīng)理?xiàng)罡Z、得樂林負(fù)責(zé)人簡小敏、太極茶道第七代傳人及百年吳德泰品牌合伙人銀漢晴就如下話題展開探討:后疫情時(shí)代,如何看待個(gè)人健康,如何看待生態(tài)可持續(xù),民生產(chǎn)業(yè)中的茶產(chǎn)業(yè)如何深入地融入到百姓生活,讓茶成為人們的健康好伴侶等話題展開討論。楊曉紅先生深入茶區(qū)、茶企調(diào)研,向大家傳遞出茶企經(jīng)營有序恢復(fù)、提質(zhì)轉(zhuǎn)型的發(fā)展總趨勢,隨著線上與線下的聯(lián)動(dòng)更為密切,茶葉離消費(fèi)端越來越近,為老百姓喝到放心好茶創(chuàng)造了更為便捷的條件。zealong中國區(qū)總經(jīng)理?xiàng)罡Z先生以企業(yè)在疫情前后的門店數(shù)量變化,企業(yè)獲得的國際上有機(jī)認(rèn)證的進(jìn)展,以企業(yè)的翔實(shí)數(shù)據(jù)展示出注重生態(tài)綠色、有機(jī)生產(chǎn)帶給企業(yè)的光明前景。茶文化傳播的佼佼者得樂林負(fù)責(zé)人簡小敏女士、百年吳德泰品牌合伙人銀漢晴先生結(jié)合自己面向中外愛茶群體的茶文化推廣實(shí)踐,暢談茶帶給身心的安頓。銀漢晴先生以太極功夫?yàn)閰⒄眨岢觥肮Ψ蚶锏臍饪床灰娒坏?,喝一道茶是能夠體會(huì)到氣韻與能量的存在和人的關(guān)系”,用心來感受一盞茶。簡小敏女士認(rèn)為茶人所做的茶文化推廣工作,就是讓茶與人在彼此相見時(shí)感到很值得。用合適的方式沏泡茶,茶的滋味會(huì)體現(xiàn)得更完美,完美到讓人的期許得到升華。對(duì)話嘉賓寄望2021年,共同期許茶這這株影響世界的植物,這片神奇的東方樹葉,成為人們的健康生活伴侶,成為加深世界人民友誼的橋梁。

東方國藝文化教育研修院校長熊志惠、云南馬幫進(jìn)京總策劃人胡明方、北京大學(xué)光華管理學(xué)院愛茶人俱樂部聯(lián)合創(chuàng)始人鄧文平、北京碗泡茶研究中心研究員及傳世汝窯研究所副所長鄭亮、清華大學(xué)學(xué)生茶文化協(xié)會(huì)理事長夏虞南進(jìn)行圓桌對(duì)話,共同發(fā)起高校茶文化發(fā)展聯(lián)盟籌備

在茶文化教育實(shí)踐方面,熊志惠老師從98年就進(jìn)行了20多場高校的茶文化公益演講,之后開始延伸到茶藝教育培訓(xùn)領(lǐng)域,迄今20多年已有數(shù)萬學(xué)生參加過熊老師的茶文化培訓(xùn),大家都尊稱為她熊校長。在今年后疫情時(shí)代,東方國藝積極通過線上課程體系融合線下課程,充分實(shí)現(xiàn)新升級(jí)和轉(zhuǎn)型,下一步將大力推動(dòng)全國茶文化教育生態(tài)圈的建設(shè),同時(shí)熊校長非常支持高校茶文化發(fā)展聯(lián)盟的成立和發(fā)展,把大學(xué)生的茶文化教育培訓(xùn)傳承下去。

胡明方老師對(duì)于茶業(yè)市場的傳播與教育,提出三點(diǎn),政府和行業(yè)組織要監(jiān)管,媒體要控制輿論導(dǎo)向,推廣教育需要規(guī)范,社會(huì)大眾不是需要資本包裝下的產(chǎn)品,而是符合百姓需求的品質(zhì)有保障產(chǎn)品。

北京大學(xué)是中國排名第一的綜合類大學(xué),自然肩負(fù)著弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化,尤其是茶文化的偉大使命。鄧文平先生參與發(fā)起光華管理學(xué)院愛茶人俱樂部正式成立于2016年1月8日?,F(xiàn)有會(huì)員三百多人,成員全部為光華校友。愛茶人俱樂部的精神內(nèi)涵:人在草木間,與您相遇只為悅愉。在畢業(yè)校友和企業(yè)家中傳播茶文化。俱樂部每年近10場活動(dòng),在畢業(yè)校友和企業(yè)家中傳播茶文化,已經(jīng)成為北大校友最活躍團(tuán)體組織之一,2016年每月一次活動(dòng),琴棋書畫詩酒茶花香;2017年活動(dòng)的主題是與誰喝茶;2018年,組織結(jié)伴同游茶山茶場探本尋源;2019,我們還一起游日本覓臺(tái)灣,深入學(xué)習(xí)茶道拜訪茶人。2020年也是迎來后疫情時(shí)代在企業(yè)家校友群體中通過一杯茶,引領(lǐng)學(xué)習(xí)中國文化,,團(tuán)結(jié)凝聚校友情誼,取得了非常好的效果。

人們都看到了茶文化在當(dāng)今社會(huì)所出現(xiàn)的興盛局面。茶在歷史上被奉為經(jīng),乃是其文化之力使然。

茶是高于其他生活之藝的,它已進(jìn)入道的層面和境界,它不僅與人們的日常生活息息相關(guān),而且與社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、思想、科技、藝術(shù)密不可分。所以,我們學(xué)茶的立足點(diǎn)應(yīng)該站得更高,眼光應(yīng)該看得更遠(yuǎn)。我們?yōu)槭裁匆獙W(xué)習(xí)茶?學(xué)習(xí)的內(nèi)容是什么?

學(xué)習(xí)茶不僅僅是為了培養(yǎng)出識(shí)茶、辯茶和泡茶的基礎(chǔ),還應(yīng)當(dāng)積極地去提升“精行儉德”的茶格與人格,培養(yǎng)和造就一代茶文化的傳播者和創(chuàng)造者。培養(yǎng)我們的師資力量!壯大師資隊(duì)伍!

中國碗泡茶研究中心研究員鄭亮講到:值此良機(jī),我想提出有關(guān)茶文化教育的三點(diǎn)建議:一是注重對(duì)茶歷史知識(shí)的學(xué)習(xí)。這是學(xué)茶的基礎(chǔ),是理論的依據(jù)。不了解茶的發(fā)展史,對(duì)茶的認(rèn)識(shí)就容易出現(xiàn)膚淺、片面、甚至歪曲的錯(cuò)誤。特別是有關(guān)中國、中國臺(tái)灣地區(qū)、日本、韓國、歐洲等茶文化的區(qū)別以及他們之間源與流的關(guān)系,是我們需要極其認(rèn)真把握的。

二是注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合。傳統(tǒng)與現(xiàn)代是無法截然分割的。我們學(xué)習(xí)和繼承茶的傳統(tǒng),不是要求我們一切都因循古法,就范于舊的禮制。其實(shí)飲茶的方法與禮教從來就是帶有時(shí)代的印記,它也是隨著科技的發(fā)展和人類審美意識(shí)的變化而變化。今天的人們在茶席上是否可以更多一些自在?是否可以在茶服上增加一些現(xiàn)代的時(shí)尚元素?喝茶時(shí)是否可以更講求一些人與人的親近,人與茶的親近,更講求一些個(gè)性、健康和品味。這些問題也是我們需要去認(rèn)真思考的。

三是注重茶德的養(yǎng)成。陸羽在《茶經(jīng)》中是強(qiáng)調(diào)茶德的,茶德是茶文化中的核心價(jià)值理念。人生的最高境界是藝術(shù)也是道德。中國人喝茶本身就是一種藝術(shù)的發(fā)展,喝茶要講究藝術(shù),也要講道德。然而在當(dāng)今的飲茶風(fēng)尚中,講茶藝的人有之,講茶德的人少之。中國的傳統(tǒng),無論家富還是家貧,客人一來,總是先沏上一杯熱茶招待,以示人與人之間的親近,這種親情也是茶文化中的重要體現(xiàn)。但是在當(dāng)下的時(shí)尚中,茶被過于物質(zhì)化了,甚至被一些人玩成了奢侈品,茶缺少了精神層面的東西。這是缺少茶德的現(xiàn)象,我們應(yīng)該予以改正。

夏虞南博士分享了清華大學(xué)學(xué)生茶文化協(xié)會(huì)成立10年期間,自己曾擔(dān)任兩屆會(huì)長,在學(xué)校支持下積極引導(dǎo)清華學(xué)子學(xué)習(xí)茶文化、實(shí)踐茶學(xué)習(xí),總結(jié)了關(guān)于茶文化和科學(xué)傳播的四點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn):專業(yè)化、多元化、國際化、精確化。

中國茶文化教育圓桌對(duì)話嘉賓合影

在悠揚(yáng)柔和、靈透飄逸的古箏聲中,在剛?cè)嵯酀?jì) 、開合并濟(jì)的太極中,在行云流水、落筆云煙的中國書畫中,本次論壇落下帷幕。而茶、茶文化、中國茶葉等符號(hào)在與會(huì)人員的腦海中仍不斷回想,我們也有理由相信本次論壇的召開定能在一定程度上助力中國茶業(yè)走進(jìn)大健康、迎來中國茶業(yè)的別樣場面。

北京科技職業(yè)學(xué)院孫吉山老師等表演集書畫、古箏、武術(shù)一體的《禪茶一味》

本次論壇的出席嘉賓還有中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)副秘書長劉向坤,全國品牌農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)合體副理事長兼秘書長鄭燦朝,中國農(nóng)大出版社社長助理、茶書作家童云,中國農(nóng)加工聯(lián)盟茶專委會(huì)秘書長丁明英,北京大學(xué)光華管理學(xué)院愛茶人俱樂部 聯(lián)合創(chuàng)始人鄧文平,國禮茶師星級(jí)茶館評(píng)審專家楊曉虹,河北省北京商會(huì)秘書長蔡樹訓(xùn),中化集團(tuán)高級(jí)總裁杜彪,華人天地雜志主編李子聞,飛壽國際教育竇繼東,中國國際經(jīng)濟(jì)文化促進(jìn)會(huì)理事長助理崔爭,茶周刊副主編陳浩,人人享學(xué)總監(jiān)王陽,北京科技職業(yè)學(xué)院副校長王霞,聊城茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長李乃輝,普洱茶苑董事長付潔,中國旅行總社亞洲中心處長張建德,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)涿州科技試驗(yàn)場場長段劉偉,普洱茶營銷有限公司總經(jīng)理潘偉,《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品》雜志主任楊雪,北京茶世界主編林鐵成,中國青年雜志社活動(dòng)部干事孔繁榮,中國青年雜志社網(wǎng)絡(luò)編輯部編輯記者于丹,云南馬幫進(jìn)京總策劃人胡明方,北京碗泡茶研究中心研究員鄭亮,清華大學(xué)學(xué)生茶文化協(xié)會(huì)理事長夏虞南,深圳古箏演奏家劉夢等。

(來源:論壇組委會(huì))

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