原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

如意茶葉價格

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雙陳如意班章:連收了3年班章春料,都用在1款熟茶上,豪氣!

       老班章的茶以雄渾霸氣著稱,價格也因其王者般的品質(zhì)占據(jù)著普洱茶價格的制高點。老班章這幾年的火爆程度,愛茶的你一定知道,它無疑已經(jīng)成為普洱茶愛好者心中的圣地。

  從白菜系列到孔雀系列,老班章生茶搶盡風頭,那么老班章的熟茶呢?

  老班章古樹茶向來金貴,而熟茶發(fā)酵也一直是一個成本高、風險大、技術(shù)要求高的生產(chǎn)環(huán)節(jié),在發(fā)酵度和堆溫的控制上稍有不慎,可能就會前功盡棄,原料盡毀。即使能夠成功發(fā)酵,也會在發(fā)酵的過程中有12%至20%的損耗(10公斤的茶葉,發(fā)酵后可獲8—8.8公斤熟茶)。

  也正因為如此,有能力且有魄力做純料班章古樹熟茶的茶企是少之又少!

  但是,少,不代表沒有。

  早在2000年的時候,國營勐海茶廠生產(chǎn)的一批班章特2號普餅,作為一款拼有班章料的熟茶,相較于國營茶廠同期熟茶,它無疑表現(xiàn)出了更為優(yōu)秀的口感體驗,受到了市場的持續(xù)熱捧,價格也是持續(xù)走高。如今這款茶已經(jīng)賣到了4萬元/片,但即使這個價格,仍然是一片難求。

2000年班章特2號熟茶(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))

  一款僅僅只是含有班章料的熟茶就表現(xiàn)出如此優(yōu)秀的品飲價值和升值潛力,那么真正意義上的純料班章古樹熟茶又會怎樣呢?

  答案,就在雙陳出品的2009年如意班章茶里。

雙陳2009年如意班章熟茶

  這款茶是雙陳品牌創(chuàng)始人陳永堂先生在2009年,為紀念新中國成立60周年特別定制的一款茶品。這款茶選用2007年、2008年、2009年的老班章古樹春茶為原料發(fā)酵而成。將班章的風韻與熟茶的秉性完美融合,茶湯濃稠渾厚,極具張力和穿透力,深受茶友喜愛。

2009年如意班章茶湯實拍

  但是,你我都知道,班章古樹春茶價格歷來昂貴,且產(chǎn)量又小。雙陳如何能以班章古樹純料批量制作如意班章?

逆向而行,果斷出擊,為如意班章儲備原料

  2007年至2008年,普洱茶市場經(jīng)歷了茶市崩盤的劇烈震動,各大山頭毛料價格持續(xù)走低。也就是在這樣的背景下,雙陳逆向而行,深入老班章產(chǎn)區(qū),連續(xù)收取2007年與2008年古樹春茶,加上之后收取的2009年老班章古樹春茶,為如意班章的制作提供了充足的原料。

陳永堂先生走訪茶山

  可以說,雙陳之所以能用、敢用班章古樹春茶原料來壓制熟茶,除了品牌魄力,也跟充足的原料儲備密不可分。

發(fā)酵期間,夜不能寐,好茶來之不易

  在過往歷史上,很少有人用班章古樹春茶發(fā)酵熟茶,像陳永堂先生這樣使用純料班章古樹春茶發(fā)酵熟茶,更是前所未有的創(chuàng)舉。因此,2009年如意班章的生產(chǎn)任務(wù)顯得尤為重要。

  為了確保這一批珍貴的原料能夠順利發(fā)酵,原國營勐海茶廠技術(shù)處主任杜瓊芝老師親自帶隊,原國營勐海茶廠老技術(shù)工人親自把關(guān)整個生產(chǎn)過程,幾乎到了夜不能寐的程度。

原國營勐海茶廠技術(shù)處主任、09年如意班章發(fā)酵者杜瓊芝老師

  在后來的一次訪談中,杜老師這樣回憶到:“純料班章古樹做熟茶,我以前沒有做過,所以當時的壓力很大。想到陳總把這么金貴的一批原料給我發(fā)酵,我就覺得肩頭擔子很重,說夜不能寐一點都不夸張,幾乎每天晚上都要半夜起來去車間看看,用手試試堆溫,看看各項數(shù)據(jù)。這一批茶做下來,我瘦了10斤?!?/p>

  如今,這款具有開創(chuàng)意義的2009年如意班章,不單單是贏得了廣大茶友的高度贊賞,更是改變了許多人對普洱熟茶的固有認知,也刷新了整個行業(yè)對于熟茶的選料標準。于此一點,雙陳無愧為純料班章古樹熟茶的先行者!

  一個人,只有經(jīng)過磨礪才能成才。而一款普洱也只有經(jīng)過時間的檢驗才能成為真正的經(jīng)典,2000年班章特2號是這樣,雙陳的2009年如意班章也一定是這樣。

  讓我們拭目以待!

  小貼士:

  當下,再次品飲2009年如意班章,看著濃稠渾厚的茶湯,聞著陳韻初顯尤以木香為主的茶香,仿佛感受到全身洋溢著幸福喜悅;一杯茶湯入口,如巧克力般絲滑醇順,主體的滋味已不單單是當年的甘苦,而是一種十分溫厚的甘甜與清潤,飲后,口腔如清風掠過般清涼,身體如陽光包裹般溫暖。熟茶,做到如此品質(zhì),又豈是“匠心”二字所能承載!

老海塘,香帥如斯,豈可辜負

初次喝老海塘,輕輕抿一口,清透的茶湯順著喉嚨下滑,香氣在舌面上升騰起來,從舌頭與鼻孔貫穿。這是一種清爽大氣的香味,香得樂觀,香得鮮明。假設(shè)嘴巴里有一個眼睛,這種香氣能夠讓你看到一個爽朗的男子面孔從面前微笑著閃過,讓人不禁想到古龍小說里那個近乎完美的男人——“香帥”楚留香。

“聞君有白玉美人,妙手雕成,極盡妍態(tài),不勝心向往之。今夜子正,當踏月來取。君素雅達,必不致令我徒勞往返也?!币粡埖{的短箋,攜著自古至今千百年來都未染上風塵的隱隱的郁金香芬芳,輕輕舒展在我們的記憶深處。永不能忘卻的,是楚留香那張不惹風霜的面孔。

初次喝老海塘,這些詩句伴隨著裊裊茶香,重新浮現(xiàn)在腦海。輕輕抿一口,清透的茶湯順著喉嚨下滑,香氣在舌面上升騰起來,從舌頭與鼻孔貫穿。這是一種清爽大氣的香味,香得樂觀,香得鮮明。假設(shè)嘴巴里有一個眼睛,這種香氣能夠讓你看到一個爽朗的男子面孔從面前微笑著閃過,讓人不禁想到古龍小說里那個近乎完美的男人——“香帥”楚留香。

視野和海拔不斷升高。從按板鎮(zhèn)出發(fā),一個多小時左右就到達了老海塘茶區(qū),從遠處眺望,能看到一座朦朧的主峰,那就是大營盤山的主峰,海拔2260米,屬無量山脈。老海塘古茶山就生長在大營盤山上,含瓦橋、李家、岔河、田壩、勝利5個村委會。一路上地勢起伏,漂亮的綠道道山間蜿蜒,緩坡茶山開始以連片形式出現(xiàn),茶的形態(tài)遠遠比人能描述和想象的更自然多姿。

老海塘歷史

海塘古茶山,地屬無量山脈,普洱二十五座古茶山之一。古茶樹群,呈塊狀點綴于山間,間或與叢林、農(nóng)地混雜,面積千余畝,種植茶樹,形成茶山,樹齡百余年乃至八百年。老海塘茶園位于鎮(zhèn)沅田壩鄉(xiāng)瓦橋村海塘村民小組,因地名而得茶名,海拔大約在1619~1860米之間,常年云遮霧繞,高山年平均氣溫16℃,瀾滄江常年滋潤著這片土地,給這里帶來了絕佳的自然生態(tài)環(huán)境。

老海塘茶區(qū)歷史悠久,這片茶區(qū)因此地有一個像海一樣煙波浩渺的大水塘而得名。在這里定居的先人們最早可以追溯到明朝洪武十四年(1381年)。根據(jù)海塘的一座古墓主人艾如意墓碑上斑駁的字跡,以及當?shù)厮拇笮帐戏?、艾、葉、刀氏遺留下來的家譜記載,明朝永樂十年(1413年),江西籍的艾氏、方氏、葉氏、刀氏等為躲避戰(zhàn)亂,約好一起舉家搬遷到這深山里的老海塘。那時候,為了躲避戰(zhàn)爭、瘟疫和賦稅,深山密林永遠是老百姓的第一選擇,江西人從小依水而居,而老海塘這片像海子一樣的水塘,讓他們感到了一絲對家鄉(xiāng)的熟悉之感,留住了腳步,同時,他們也將先進的中原文化帶進了這個未開化之地。

他們開墾田地,撒下茶籽,開始規(guī)模性地種植茶葉。清朝雍正年間(公元1723年),在當?shù)匕l(fā)現(xiàn)了恩耕鹽井,鹽茶貿(mào)易逐漸在此興隆起來,清朝雍正年七年,海塘茶葉通過馬幫運輸銷往昆明、西藏乃至京城,小有名氣,成為當?shù)孛?。馬幫帶回了雍正皇帝對此茶的贊美:“茶出海塘,色黃味甘,野中有柔,絕茶也?!贝撕?,海塘茶一騎絕塵,成了鎮(zhèn)沅地區(qū)最出名的茶葉。

民國時期,老海塘當?shù)氐拇蟮刂靼C鲝木肮瓤h引進大量勐庫茶種回海塘育苗種植,不斷擴大了海塘茶的種植面積。到了今天,海塘古茶山有栽培型古茶樹1150畝,樹齡均在百年以上,最大的甚至已有800年的歷史,還有4000畝生態(tài)茶園,都是近幾十年內(nèi)栽種的。

翩翩君子,溫潤如玉

來到老海塘方氏家族后人方開明的茶廠——鎮(zhèn)沅方氏老海棠古茶有限公司,在清凈雅致的茶室里,喝下他親手泡的一杯純正老海塘古茶,便出現(xiàn)了開頭所寫的場景。方開明說,老海塘曾經(jīng)被人贊譽為“普洱公主”,因為香甜的氣息才被冠以此稱號。此時此刻當真品下海塘茶,只覺得蕩氣回腸,像江湖里行俠仗義的俠客,風度與俠骨柔情并存,唯覺本山本色,一身正氣,斷不是一個嬌柔的女子所擁有的氣質(zhì),那瀟灑之后杯底所留香悠遠綿長,遲遲不愿散去,尋遍江湖,只有楚留香一人的形象最符合老海塘的滋味。

作為鎮(zhèn)沅第一瀟灑倜儻的“香帥”,必須是特殊的環(huán)境才能造就這樣的奇人。古茶園核心區(qū)在瓦橋村民委員會的老海塘小組,故統(tǒng)稱老海塘古茶山,茶園多在村寨邊,與糧田混雜。這座山里最大的一棵為田壩村坡頭山的栽培型古茶樹,生長在海拔1925米的地方,樹高4.5米,茶樹基干最大徑圍172厘米,樹齡近1000年,茶樹生長旺盛。整體觀察,古茶園整齊規(guī)范,錯落有致,并不是密密匝匝的種法,可見這里先民們在種茶方面的古老農(nóng)耕智慧,就算在今天也依然影響著后代們。

方開明給我們泡的茶是2018年的頭春古樹,透著一股無法言說的野生蜂蜜香?!吧剿胁拍馨l(fā)其精英”,香只是基本條件,香其上是清,再上是甘,再上為活。徜徉在老海塘的茶園里,呼吸著山中思茅松的香氣,周邊是蘇齒拷、青岡、潤楠、西南樺、水冬瓜等濃密的中山濕性常綠闊葉林,林下植物能夠分辨的是石楠、刺五加、杜鵑等草本植物和苔蘚植物、微生物十分豐富?!斑@里的茶葉品種原產(chǎn)于云南景東縣、鎮(zhèn)沅縣,是野生型和栽培型茶樹自然雜交的品種,已經(jīng)有好幾百年的栽培史了。這個品種很有特點,植株高大,樹姿半開張,主干明顯,分枝較密,葉片稍上斜或水平狀著生,葉橢圓形,葉色深綠,葉芽肥壯?!彼贿吪莶?,一邊說。

“老海塘這邊非常在乎生態(tài)環(huán)境,從來不做任何破壞生態(tài),打農(nóng)藥化肥的事情,都是用生態(tài)肥?!狈介_明很早就明白,云南普洱茶的價值在于其得天獨厚的生態(tài)價值,生態(tài)價值若喪失了,海塘茶將毫無任何前途可言。作為村干部,他帶領(lǐng)茶農(nóng)們一直以生態(tài)有機的方式來打造古茶園,目前老海塘核心產(chǎn)區(qū)的茶園都擁有有機認證,每年花在認證這方面的錢都非常高,事實證明,海塘茶是非常值得這些投入的。

現(xiàn)如今,鎮(zhèn)沅縣正不斷加快綠色有機茶園轉(zhuǎn)換認證,以及對示范茶園、低產(chǎn)低效茶園創(chuàng)建改造,在對3.08萬畝古茶樹的管理與保護過程中,全面推廣綠色防控技術(shù),嚴格管控違禁農(nóng)藥化肥在茶園中施用,同時提高茶園標準化管理水平,提升茶葉品質(zhì),增強市場競爭力,為鎮(zhèn)沅強勢推進茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展,及打響“千家寨爺號普洱茶”區(qū)域公共品牌奠定堅實基礎(chǔ)。

助力脫貧,“懶漢班”變“好漢班”

“今年我們這里最好的古樹單株賣到6000元每公斤,樹齡再小一些的古樹是2000每公斤,普通的1000元,喬木的是400元,生態(tài)茶是200元?!痹诜介_明眼中,這些年由于鎮(zhèn)沅縣政府重視茶產(chǎn)業(yè),扶持茶葉,鎮(zhèn)沅已經(jīng)成了名副其實的“芳香”茶城,老海塘也因著出色的茶葉品質(zhì)成為鎮(zhèn)沅茶區(qū)數(shù)一數(shù)二的明星茶品。

方開明2004年就建廠做茶,在2009年轉(zhuǎn)讓后于2010年成立合作社,正式開始規(guī)范有序的做茶?!拔覀儚男【驮诓枭缴贤嫠?,褲子還沒穿就開始揉茶了,以前茶價太低了,我記得2005年前老海塘只有15塊錢每公斤,2006年賣到了50塊甚至100塊,我都感嘆:茶葉從來沒有這么值錢過。以前很多人都不會重視,也沒有動力做茶,現(xiàn)在可不一樣了?!痹谒壑?,老海塘茶區(qū)這邊有著非常優(yōu)秀的茶葉資源,卻沒有什么大的茶企能夠很好地整合利用起來?!按蠖鄶?shù)都是小、散、亂,你家背出去賣一些,我家背出去賣一些,價格也很混亂?!敝钡?010年,方開明成立了合作社,以后海塘地區(qū)的茶葉就統(tǒng)一管理,統(tǒng)一加工,統(tǒng)一銷售,價格由合作社來統(tǒng)一制定,大家不會因為價格的參差不齊而影響彼此之間的利益。

“老海塘合作社有社員47家,我們是通過看樹齡來定茶葉價格,雖然價格也起來了,那是因為我們的有機證書的申請,每年還有各種檢測費用,這些成本都是需要花錢的。今年老海塘一年產(chǎn)量6噸左右,其中古樹有2噸多一些,有些沒賣完,放在倉庫里,古樹不分年齡全部算起來平均價格1800左右一公斤?!狈介_明算了算今年的產(chǎn)量,如此說道。

雖然這片葉子讓當?shù)夭柁r(nóng)們的日子好過起來,還是有少部分沒有脫貧,有些是沒找到方法,還有很大一部分就是沒有作為的“懶漢”。方開明說,有些年輕人,平時酗酒成性,喝得酩酊大醉又不用吃飯,白天睡覺,到了晚上又繼續(xù)喝酒,周而復(fù)始形成惡性循環(huán),家徒四壁又沒有一技之長。鎮(zhèn)沅縣政府為了解決這些“懶漢”的脫貧問題,開創(chuàng)性地開辦了“深度貧困人口培訓(xùn)中心”,這個培訓(xùn)中心在鎮(zhèn)沅縣城旁邊,原址曾經(jīng)是個監(jiān)獄,方開明就把這些還能“挽救”一下的漢子們送進去?!袄锩嫒慷际擒娛禄芾?,所有的人都統(tǒng)一著裝迷彩服,走出去不知道的人還以為是民兵隊?!狈介_明笑著說。

在這里,科技協(xié)會會派老師專門過來授課,教學(xué)包括:茶葉種植、采摘、瓢雞養(yǎng)殖、房屋修建、木工等等。每次課程培訓(xùn)十天為一期,要修完好幾期方能夠畢業(yè)甩掉“懶漢”帽子拿到“好漢”證。“大部分從培訓(xùn)中心出來的人,改變還是很大的,很多人都還是會去寨子里找活計去做,或者給人做幫工,我們茶廠也會招收一些學(xué)了茶葉采摘的人來工作?!辈粌H如此,方開明廠里專門設(shè)置“脫貧車間”,每年會收建檔立卡的茶農(nóng)的茶葉,每公斤會比其他人多給5角錢,“深度貧困人口培訓(xùn)中心”畢業(yè)后的“好漢”,他更是將他們家里的茶葉全部收掉,以示嘉獎。

2019年鎮(zhèn)沅縣全縣茶葉總產(chǎn)量4864.7噸,茶葉已成為全縣經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),更為鎮(zhèn)沅1.34萬戶茶農(nóng)增收致富提供了穩(wěn)定來源,是鎮(zhèn)沅脫貧攻堅產(chǎn)業(yè)增收的重要途徑。尤其是當“千家寨爺號普洱茶”品牌的發(fā)布之后,老海塘的知名度更加上了一個臺階?!案兄x政府,現(xiàn)在老海塘知名度比以前高很多了,我收到了來自全國各地的電話咨詢,給我們這里帶來很大的利潤,茶農(nóng)的收入也增加了,相信未來老海塘茶會發(fā)展得更好?!睂τ谶@個被政府認真打造出來的“二爺”老海塘的未來,方開明內(nèi)心是充滿著信任與期待的。

“我們正宗老海塘是有些苦的,有點霸氣,回甘非常好,又快,杯底留香,回到縣城都還覺得嘴里是甜的。老海塘最大的特點是蜜香明顯,回甘更長久,更加耐泡,可以泡十多泡甚至二十泡?!狈介_明一邊泡茶,一邊細數(shù)這位“二爺”的各種優(yōu)點,觀察葉底,老海塘古樹茶的條索稍粗長,湯色金黃似琥珀,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻明顯,入口稍苦,瞬間化為甘甜,雖然速度稍慢但持久,輕嗅杯底,余香可繞梁三日,仍無絕期。

“香帥”如斯,豈可辜負?

原文刊載《普洱》雜志

2020年12月刊

作者|水蒼玉

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廈門市茶葉采購平臺兩周年慶

2018.12.12

廈門市茶葉采購平臺兩周年慶

豪茶盛宴




廈門市茶葉采購平臺

八大優(yōu)勢

經(jīng)? 營? 規(guī)? 模? 化

信? 息? 公? 開? 化

品? 種? 多? 元? 化

資? 源? 一? 體? 化

質(zhì)? 量? 安? 全? 化

多? 邊? 交? 易? 化

利? 益? 最? 大? 化

服? 務(wù)? 專? 業(yè)? 化





周年慶典+豪茶盛宴

?

年終將至,總結(jié)方始,廈門市茶葉采購平臺喜迎兩歲生日,平臺將舉行慶典活動,誠邀全體合伙人和社會各界茶人一起同慶。

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?活動主題:廈門市茶葉采購平臺

? ? ? ? ? ? ? ? ?兩周年慶典暨豪茶盛宴?

活動時間:?? 2018年12月12日

? ? ? ? ? ? ? ? ? (14:00-18:00)?

活動地點:?廈門市茶葉采購平臺





豪 茶 詳 情



澤悟(武夷山)

生態(tài)茶業(yè)有限公司

極叢:12000元/斤

澤悟龍雀:18000元/斤

武夷山市天心正巖

茶葉有限公司

巖骨花香:36800元/斤


皇御茗(武夷山)

茶業(yè)有限公司

觀窠水仙:12000元/斤

手工肉桂:12000元/斤



武夷山巖冠

茶葉有限公司

牛冠:38000元/斤


武夷山市品慧北山

茶業(yè)有限公司

北山一號:38000元/斤

青山不墨:28000元/斤


廈門市興德順

茶葉有限公司

20年陳年老銀針

60000元/斤

2018年金獎銀針


武夷山凱捷巖茶城

有限公司

竹窠百年老叢水仙

13600元/斤

流香澗肉桂:19500元/斤





大掌柜

蛤蟆腿紅心古法鐵觀音99000元/斤

廈門市茶業(yè)商會

(中國好茶)爭霸賽

肉桂茶王、水仙茶王

由福芳茗茶贊助

肉桂茶王

價格;:32000元/斤

水仙茶王

價格:32000元/斤




特 別 鳴 謝

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廈門市興德順茶業(yè)有限公司?

廈門市涌之泉茶業(yè)有限司?

清遠茗茶業(yè)

廈門錦香貿(mào)易有限公司?

廈門聚閩香茶業(yè)有限公司

廈門溪合科技股份有限公司(大益茶)

廈門市大掌柜茶業(yè)有限公司

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廈門湖里區(qū)藝茗茶莊

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惠州市盛唐茶業(yè)有限公司

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福峰茗茶業(yè)

海堤茶葉?《枋湖店》

大田縣鄉(xiāng)下人茶葉專業(yè)合作社

茶人之家

武夷山市振義茶業(yè)有限公司

武夷山市云清韻茶業(yè)有限公司

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廈門市茶葉采購平臺簡介



● 運營模式

集茶文化體驗、六大茶類銷售、茶具、茶包裝、茶點、茶禮品等深度化茶產(chǎn)業(yè)鏈有關(guān)服務(wù)及產(chǎn)品的綜合茶葉采購交易平臺,實現(xiàn)茶商、茶廠和茶農(nóng)之間無縫隙對接。

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