1
在過年的小假期里，短期出行是少不了的。
短期出行，是由無數(shù)個(gè)在路上組成的。
或是走在從異鄉(xiāng)到故鄉(xiāng)的歸途路上；或是走在探親訪友的過程中；
再或者，在這春節(jié)假期里，陪家人好好旅游一番，走在探尋遠(yuǎn)方美好風(fēng)景的路上。
白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)！在這歡樂的春節(jié)氣氛中，將酒換成茶，讓旅途中能有一縷茶香相隨，甚妙！
那么，短期出行，人在旅途中，該帶什么白茶呢？
白茶之中，形態(tài)有散茶和餅茶之別，在這兩者當(dāng)中，出行喝茶，帶什么樣的白茶，更為妥當(dāng)呢？
2
出行喝白茶，散茶餅茶要怎么選？
在出行過程中，最頭疼的問題，莫過于大包小包的行李。
當(dāng)出行途中，若是要推著超大號(hào)的行李箱，背著鼓鼓囊囊的登山包，真感覺行李負(fù)擔(dān)不小。
每當(dāng)陳姑陳帶著大件行李出門時(shí)，就在遙想，像古人那樣一蕭一劍走江湖，瀟瀟灑灑的俠行天下，那真是暢快極了。
因此，在出行途中，出門前要先做的，是給行李減負(fù)，再減負(fù)！
在出行過程中，若能輕裝上陣，能讓整個(gè)旅途過得更為舒適。
因此，在考慮出行喝白茶該帶什么茶時(shí)，首要面臨的現(xiàn)實(shí)問題是，什么樣的白茶，攜帶更為方便。
若按體積來論，不少人肯定想著，帶壓制成餅的白茶，攜帶更為方便。
然，若按市面上常見的350克七兩白茶餅來算，出行帶上一塊有如新疆干囊一樣的白茶餅，并不算輕便。
與此同時(shí)，在出行途中，這整塊茶餅需要用到工具進(jìn)行撬餅，按整塊350克茶餅來算，每次撬取5克飲用，能喝上70多次，在短時(shí)間內(nèi)，肯定是無法喝完的，需要面臨妥當(dāng)收納的問題。
走在旅途中，存茶條件有限，若是茶餅撬開后，沒能及時(shí)妥當(dāng)收納保存，整塊茶餅發(fā)生跑氣受潮，品質(zhì)直線下降，那也是不小的損失。
因此，若想在出行途中，喝到白茶餅?zāi)歉蚀嫉牟栉?，更為建議的是，喝多少，撬多少，用密封的茶樣袋進(jìn)行包裝，這樣一來，出行攜帶更為方便。
又或者，可以選購(gòu)市面上專門壓制成獨(dú)立包裝的白茶餅干茶，為商務(wù)出行人士喝茶定制的，壓制緊實(shí)的白茶餅干茶，不僅攜帶方便，還更耐悶泡，真是出行喝白茶的不二之選。
相對(duì)于經(jīng)過壓制的白茶餅來說，若想在出行途中，喝到白茶散茶中的那股原汁原味的自然茶味道，也不妨同樣用獨(dú)立的茶樣袋包裝，在方便易攜的同時(shí)，還能喝到舒適的茶味，能極大程度的舒緩，旅途中的不適感。
3
緩解旅行中的不適感，該喝什么白茶？
在短期出行中，帶上白茶，一來是為了解茶癮；二來還能舒緩旅行途中，帶來的不適感。
在旅途過程中，在舟車勞頓之后，在陌生的城市里歇息，總會(huì)帶來一系列的不舒適的感覺。
如長(zhǎng)時(shí)間車馬勞頓的疲倦感，無論是自駕游出行，或是搭乘高鐵動(dòng)車等，只要坐上六七個(gè)小時(shí)的車，人體或多或少都會(huì)有疲倦感。
帶著這疲倦感，到達(dá)目的地后，無論是探親或是游玩，沒有個(gè)好狀態(tài)，總歸是不行，這時(shí)候，泡上一杯熟悉的白茶味，能極大的舒緩乏倦感。
在白茶之中，尤其是當(dāng)年產(chǎn)的新白茶，內(nèi)含豐富的茶氨酸、茶多酚、咖啡堿物質(zhì)，在沖泡的過程中，能帶來清爽舒適的茶味，對(duì)于緩解疲勞，大有裨益。
白茶中，茶氨酸風(fēng)味清甜，同時(shí)是極佳的人體天然氨基酸補(bǔ)充劑，對(duì)于調(diào)節(jié)人體機(jī)能來說，能起到積極的作用。
茶多酚和咖啡堿，在沖泡得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上，能調(diào)和出極佳的茶湯風(fēng)味，與此同時(shí)，人體中適量的攝入咖啡堿，能提神醒腦，煥發(fā)精神與活力。
旅行途中，除了容易產(chǎn)生疲倦感外，在陌生的城市中，常會(huì)面臨難以入眠的問題。
不知茶友們是否會(huì)有這樣的感覺，在一天出行奔波過后，到了晚上，好不容易可以躺在旅店中歇息，卻怎么也難以入眠。
在這時(shí)，適量的飲用幾杯老白茶，能讓人體從焦躁感中，變得安定下來。
在白茶之中，又是提神又是安神的，難道不矛盾嗎？
這可先別急，對(duì)于白茶來說，提神與安神助眠之間，彼此并不矛盾。
對(duì)于白茶來說，內(nèi)含的咖啡堿物質(zhì)，對(duì)人體起到的提神作用，是短時(shí)間的，在一定時(shí)間內(nèi)，人體就能正常的代謝出去，不會(huì)讓人體產(chǎn)生長(zhǎng)時(shí)間興奮的感覺。
而對(duì)于白茶的安神作用來言，白茶中，能起到安神效果的，主要是氨基酸類物質(zhì)的功勞，能對(duì)撫慰人體旅途中的舒適感，對(duì)人腦提到安定的作用。
并且，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間沉淀轉(zhuǎn)化過后的老白茶，咖啡堿含量變少，口感更為柔和甜潤(rùn)，適量的飲用老白茶，不僅不用擔(dān)心由于喝茶帶來的失眠問題，反而能起到安神舒緩的作用。
4
出行喝白茶，該怎么沖泡？
在出行途中，在泡茶過程中，種種方面的限制，讓不少茶友在對(duì)于出行途中喝茶，打起了退堂鼓。
然，沒有條件也要?jiǎng)?chuàng)造條件上，對(duì)于愛喝茶的人來說，自然是這樣的心態(tài)。
那么，在出行途中，在條件有限的情況下，該如何泡茶呢？
對(duì)于白茶的沖泡而言，最佳適宜的沖泡茶具，自然是白瓷蓋碗。
在福建地區(qū)，家家戶戶泡茶待客，蓋碗自然是必不可少的。
因此，若是探親式的短期出行，不妨借用下親朋家中的蓋碗，同樣能泡出好茶味。
再或者，自帶上一個(gè)110ml的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，一兩個(gè)小茶杯，對(duì)于行李來說，也不會(huì)加重太多負(fù)擔(dān)。
拜訪親朋，帶上一些好茶，用上熟悉的蓋碗，自然可以得心應(yīng)手的泡出最佳的茶味，以待親友。
在泡茶的時(shí)候，要多注意用水的問題，水是茶之母。
在泡茶過程中，要直接用自來水泡茶，那出來的茶味，肯定是和平日用礦泉水、純凈水泡出來的風(fēng)味，存在差別。
若是為了圖方便省事，也可以直接用水杯泡茶，由于茶和水要長(zhǎng)時(shí)間接觸，因此在投茶過程中，投茶量是宜少不宜多，像是一個(gè)300ml的水杯，投上1.5克茶，將杯底薄薄覆蓋一層即可，在出現(xiàn)途中，喝點(diǎn)淡茶，更為有利！
在短期出現(xiàn)過程中，若是能當(dāng)天往返，其實(shí)不妨在家里先用蓋碗泡好茶后，將茶湯倒入保溫杯中，這樣一來，可是算是最簡(jiǎn)便的出行喝茶辦法，可以確保隨時(shí)能喝上帶溫度的舒適茶味，實(shí)在甚妙！
在用保溫杯存茶湯的過程中，需要選用質(zhì)量好點(diǎn)的，確保內(nèi)膽無異味，以免影響茶味，與此同時(shí)，要注意當(dāng)天內(nèi)將茶湯及時(shí)飲用完畢，才能確保最佳風(fēng)味。
5
外出旅行，人在途中，可以看到許多不同的美景。
當(dāng)在飽覽大山大河的美好風(fēng)景時(shí)，怎能少得了熟悉的茶味相伴。
在出行途中，白茶中的散茶和餅茶，都是不錯(cuò)的茶味選擇，任君選擇。
行走在旅途中，能有好茶相伴，真愜意不過。
過年了，新舊交替時(shí)分，暮冬時(shí)節(jié)，梅花依舊開得極好。
輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。
出行途中帶上茶，能還你一段茶香浸潤(rùn)的美好時(shí)光！
購(gòu)買茶葉的時(shí)候你注意過包裝上的日期嗎？有些茶的生產(chǎn)日期已經(jīng)“過期”了，為什么還能銷售？
“過期”一般是以包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。而茶葉中大多的陳年老茶卻是超出包裝上的保質(zhì)期范圍的。現(xiàn)在很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法？
你需要了解常見的幾種老茶知識(shí)。
?
01茶葉包裝上的保質(zhì)期市場(chǎng)流通的茶葉產(chǎn)品包裝上都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
一般綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期是18個(gè)月，即一年半； 紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；
黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣。
過了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢？
只能說不是絕對(duì)的。為了最佳的品飲效果，在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的。但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì)，保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。
現(xiàn)行的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》為GB7718-2011。該標(biāo)準(zhǔn)為2011年4月20日發(fā)布，自2012年4月20日開始實(shí)施，替代了之前的標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2004。
關(guān)于生產(chǎn)日期，文件中有如下描述：生產(chǎn)日期（制造日期） 食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。
為大家解讀一下，食品成為“最終產(chǎn)品”或“最終銷售單元”的日期，是什么意思？ 打個(gè)比方，2012年采摘制作成的白茶散茶，儲(chǔ)存陳化到2015才進(jìn)行壓餅包裝，這個(gè)時(shí)候就會(huì)上2015年的生產(chǎn)日期，才成為“最終產(chǎn)品”上架銷售。包裝上可能也會(huì)注明“原料日期：2012年”之類的信息。
消費(fèi)者要注意辨別，茶葉過期的時(shí)間是按生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。
如果對(duì)茶的品質(zhì)判斷沒有把握，最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用。保存茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。 如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管是否過保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。
茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經(jīng)過五年左右的存放，顏色會(huì)從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。
茶有很強(qiáng)的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用了。
業(yè)內(nèi)比較公認(rèn)的幾種適合長(zhǎng)期存放的茶是白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶。而綠茶、紅茶一般不建議久存。
老茶有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？老茶的基礎(chǔ)是茶的原料本身品質(zhì)要好，另外，年份不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)存條件很關(guān)鍵。好的老茶，一定是純凈無異味的，更不會(huì)出現(xiàn)返潮、霉變的現(xiàn)象，否則再貴也不能喝。
老白茶
白茶不炒不揉，用日曬的方式制成，在存放的過程中，緩慢發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，放3年后就會(huì)有明顯的變化，繼續(xù)存放，白茶的香氣會(huì)從清新轉(zhuǎn)為濃郁，也會(huì)越來越甜醇。
老烏龍茶
烏龍茶里面，鐵觀音和巖茶適合存放，就是我們常聽到的“老鐵”“老水仙”等。烏龍茶焙火冷卻后密封，在特別的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中存放，陳年的烏龍茶，干茶呈褐色，湯色深，滋味綿甜甘醇。
老黑茶
像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經(jīng)過陳放之后，明顯比新茶的滋味要柔和，帶有陳香，滋味醇厚甘甜，有的陳年黑茶還有有明顯的金花味。黑茶原料相對(duì)較老，成熟的莖葉里含有更多利于轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
老普洱
普洱出生的那一天就開始慢慢生長(zhǎng)，普洱的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)一直在業(yè)內(nèi)都是秘密，只要陳放合理，好的普洱轉(zhuǎn)化的空間都很大。陳年的普洱茶湯色紅濃，湯感稠厚而順滑，滋味豐富而有層次感。
新茶喝的是鮮，老茶喝的是醇。不是所有的茶都適合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的條件下儲(chǔ)存，才有品飲的價(jià)值。如果經(jīng)過辨別茶葉已經(jīng)變質(zhì)，不管是否在保質(zhì)期內(nèi)，是肯定不能喝了的。
如果對(duì)茶葉的品質(zhì)判斷沒有把握的話，一定要在保質(zhì)期內(nèi)飲用，這樣不僅保障茶葉的安全性，同時(shí)也是新茶最佳的品飲期。
購(gòu)買茶葉的時(shí)候你注意過包裝上的日期嗎？有些茶的生產(chǎn)日期已經(jīng)“過期”了，為什么還能銷售？
“過期”一般是以包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。而茶葉中大多的陳年老茶卻是超出包裝上的保質(zhì)期范圍的。現(xiàn)在很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法？
你需要了解常見的幾種老茶知識(shí)。
?
01茶葉包裝上的保質(zhì)期市場(chǎng)流通的茶葉產(chǎn)品包裝上都清楚地印刷著茶葉的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
一般綠茶和黃茶包裝上，印刷的保質(zhì)期是18個(gè)月，即一年半； 紅茶和烏龍茶包裝上，印刷的保質(zhì)期為2年或3年；
黑茶、普洱茶、白茶、陳皮普洱的包裝上，基本上都印刷著類似“保質(zhì)期：在適當(dāng)?shù)臈l件下可長(zhǎng)期保存”的字樣。
過了保質(zhì)期是否就意味著茶葉變質(zhì)了呢？
只能說不是絕對(duì)的。為了最佳的品飲效果，在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的。但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能變質(zhì)，保存得好的茶即使過期了也還能喝。也就是說過期與變質(zhì)并不能劃等號(hào)。
02生產(chǎn)日期和原料日期有什么區(qū)別現(xiàn)行的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》為GB7718-2011。該標(biāo)準(zhǔn)為2011年4月20日發(fā)布，自2012年4月20日開始實(shí)施，替代了之前的標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2004。
關(guān)于生產(chǎn)日期，文件中有如下描述：生產(chǎn)日期（制造日期） 食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。
為大家解讀一下，食品成為“最終產(chǎn)品”或“最終銷售單元”的日期，是什么意思？ 打個(gè)比方，2012年采摘制作成的白茶散茶，儲(chǔ)存陳化到2015才進(jìn)行壓餅包裝，這個(gè)時(shí)候就會(huì)上2015年的生產(chǎn)日期，才成為“最終產(chǎn)品”上架銷售。包裝上可能也會(huì)注明“原料日期：2012年”之類的信息。
消費(fèi)者要注意辨別，茶葉過期的時(shí)間是按生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。
03如何判斷茶葉變質(zhì)如果對(duì)茶的品質(zhì)判斷沒有把握，最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用。保存茶葉要注意干燥、密封、避光、陰涼。 如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管是否過保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。
茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經(jīng)過五年左右的存放，顏色會(huì)從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。
茶有很強(qiáng)的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。
茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個(gè)茶葉肯定是變質(zhì)無疑了，不能再飲用了。
業(yè)內(nèi)比較公認(rèn)的幾種適合長(zhǎng)期存放的茶是白茶、黑茶、烏龍茶、普洱茶。而綠茶、紅茶一般不建議久存。
老茶有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？老茶的基礎(chǔ)是茶的原料本身品質(zhì)要好，另外，年份不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)存條件很關(guān)鍵。好的老茶，一定是純凈無異味的，更不會(huì)出現(xiàn)返潮、霉變的現(xiàn)象，否則再貴也不能喝。
老白茶
白茶不炒不揉，用日曬的方式制成，在存放的過程中，緩慢發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，放3年后就會(huì)有明顯的變化，繼續(xù)存放，白茶的香氣會(huì)從清新轉(zhuǎn)為濃郁，也會(huì)越來越甜醇。
老烏龍茶
烏龍茶里面，鐵觀音和巖茶適合存放，就是我們常聽到的“老鐵”“老水仙”等。烏龍茶焙火冷卻后密封，在特別的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中存放，陳年的烏龍茶，干茶呈褐色，湯色深，滋味綿甜甘醇。
老黑茶
像六堡茶、千兩茶之類的黑茶經(jīng)過陳放之后，明顯比新茶的滋味要柔和，帶有陳香，滋味醇厚甘甜，有的陳年黑茶還有有明顯的金花味。黑茶原料相對(duì)較老，成熟的莖葉里含有更多利于轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
老普洱
普洱出生的那一天就開始慢慢生長(zhǎng)，普洱的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)一直在業(yè)內(nèi)都是秘密，只要陳放合理，好的普洱轉(zhuǎn)化的空間都很大。陳年的普洱茶湯色紅濃，湯感稠厚而順滑，滋味豐富而有層次感。
新茶喝的是鮮，老茶喝的是醇。不是所有的茶都適合存放成老茶，也并非所有的老茶都能喝、都好喝，存茶一定要在良好的條件下儲(chǔ)存，才有品飲的價(jià)值。如果經(jīng)過辨別茶葉已經(jīng)變質(zhì)，不管是否在保質(zhì)期內(nèi)，是肯定不能喝了的。
如果對(duì)茶葉的品質(zhì)判斷沒有把握的話，一定要在保質(zhì)期內(nèi)飲用，這樣不僅保障茶葉的安全性，同時(shí)也是新茶最佳的品飲期。
