花卷茶
花卷茶始名“百兩茶”，誕生于道光元年（1821年）左右，距今已有190多年的歷史。其需經(jīng)過(guò)絞、壓、跺、滾、錘等工藝和在自然條件下晾曬七七四十九天，“吸天地之靈氣，納日月之精華”的復(fù)雜工序，方形成一支正宗的百兩茶。
鎮(zhèn)宅之寶
“茶”——人在草木間，草為陰，木為陽(yáng)，人在其中調(diào)和陰陽(yáng)，陰陽(yáng)又為天地，人在其中吸收天地之精華。千兩茶個(gè)體逼人、大氣渾樸，彰顯品位，通常被作為鎮(zhèn)宅之寶。千兩茶一柱擎天，在格局闊大的空間中相得益彰，例如：獨(dú)立公司大堂或辦公室應(yīng)擺放在正東以及東南方為最佳（震巽吉位），紫氣東來(lái)，吉祥如意。
1
百年木倉(cāng)花卷系列
中茶百年木倉(cāng)生態(tài)黑茶花捲類茶品選用二、三級(jí)黑毛茶優(yōu)質(zhì)原料，需經(jīng)過(guò)氣蒸、灌簍、杠壓、勒緊、踩制等工序，再經(jīng)過(guò)日曬夜露七七四十九天干燥成型。此茶外形霸氣凌冽、包裝天然古樸，得益于中茶百年木倉(cāng)獨(dú)有的“一倉(cāng)兩藏”陳化工藝，口感醇濃，越陳越香。
2
中茶百年木倉(cāng)百兩茶T3-8•經(jīng)典
這款茶，精選谷雨和立夏時(shí)節(jié)的二、三級(jí)黑毛茶為原料，采用天然竹篾、棕皮、蓼葉包裝。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色橙黃，滋味醇和，品質(zhì)卓越！
3
原料&湯色
選用谷雨和立夏時(shí)節(jié)的二、三級(jí)黑毛
茶為原料，茶體緊結(jié)勻?qū)崳?/span>澤黑褐
油潤(rùn)，細(xì)嗅干茶香氣純正、清香略有
松煙香。
原料
湯色橙紅明亮如琥珀，滋味醇和綿厚，
入口口感強(qiáng)勁，滋味甘醇潤(rùn)滑，竹香茶
香棕香，三香合一，略帶松煙香，回甘
明顯，齒頰留香，余韻綿長(zhǎng)。
湯色
4
工藝&包裝
國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)千兩茶制作技藝、
歷經(jīng)中茶百年木倉(cāng)300天原料陳化和100
天成品沉淀。
工藝
百兩茶的茶胎用經(jīng)過(guò)特殊處理的蓼葉包
裹，能保持獨(dú)特的茶香和色澤，蓼葉以
外襯以棕葉，可防水防潮，保護(hù)品質(zhì)；
外用篾片捆壓勒緊箍實(shí)，不僅精密、古
樸大氣；精美布包裝，方便送禮攜帶、
儲(chǔ)存、醇化、長(zhǎng)途運(yùn)輸。
包裝
5
防偽&評(píng)分
名稱組成——產(chǎn)品類別+產(chǎn)品編碼+產(chǎn)品評(píng)分+產(chǎn)品分級(jí)，如：中茶百年木倉(cāng)千兩茶T3-8·經(jīng)典，對(duì)應(yīng)中茶百年木倉(cāng)千兩茶特殊工藝3號(hào)8分經(jīng)典級(jí)茶品。產(chǎn)品評(píng)分依據(jù)產(chǎn)區(qū)歸屬、原料等級(jí)、采摘時(shí)節(jié)、制作技藝、陳化年限、審評(píng)結(jié)果綜合定分。
☆ 知識(shí)小貼士
中茶“百年木倉(cāng)”
中茶“百年木倉(cāng)”始建于1902年，采用松木為材質(zhì)建造，木頭導(dǎo)熱性差且透氣性好，茶倉(cāng)常年穩(wěn)定在18℃至25℃之間，且氧氣流通充足；同時(shí)采用三層全架空建筑結(jié)構(gòu)，4米高的核心藏茶倉(cāng)內(nèi)濕度維持在60%至70%之間；更為難得的是115年無(wú)間隔使用，菌落環(huán)境已經(jīng)歷經(jīng)自然生成、自然選育和交互繁衍三個(gè)階段，目前已形成較為穩(wěn)定的優(yōu)生菌落環(huán)境，從而形成了極利于黑茶陳化的黃金微生態(tài)和黃金微生物環(huán)境。
中茶“一倉(cāng)兩藏”
將優(yōu)質(zhì)黑毛茶儲(chǔ)藏于獨(dú)有的百年木倉(cāng)自然陳化一段時(shí)間，加工為成品后再次放入百年木倉(cāng)中儲(chǔ)藏陳化，最終完成“一倉(cāng)兩藏”的陳化工藝，形成中茶百年木倉(cāng)滋味濃釅、木倉(cāng)菌香的獨(dú)特品質(zhì)。
中茶金花
中茶金花是在中茶湖南安化第一茶廠、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院通過(guò)為期3年的實(shí)驗(yàn)及臨床研究，從300個(gè)微生物分析樣本中，建立8項(xiàng)選育標(biāo)準(zhǔn)，形成1個(gè)中茶百年木倉(cāng)菌種庫(kù)，分離選育出的性狀最優(yōu)、活性最強(qiáng)的冠突散囊菌，是目前國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)認(rèn)證資質(zhì)完整的茶葉發(fā)酵菌株。
我國(guó)六大茶類中，要說(shuō)最樸實(shí)、默默無(wú)名的，要屬黑茶。黑茶屬后發(fā)酵茶，最早是作為邊銷茶誕生的，它用料粗枝大葉，但易于保存、風(fēng)味獨(dú)特，一直是西藏、內(nèi)蒙、新疆等少數(shù)民族聚居地的日常生活必需品，行銷邊陲，長(zhǎng)盛不衰。
不過(guò)近年來(lái)隨著黑茶的推廣，尤其是其刮油脂，降血脂等功效深受現(xiàn)代人喜愛(ài)，黑茶也由邊銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷。中國(guó)工程院院士、茶學(xué)專家劉仲華就指出，健康屬性是黑茶消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)的源動(dòng)力。
按地域分布，黑茶主要分類為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。湖南黑茶歷史悠久，秦漢時(shí)期就有渠江薄片。盡管黑茶最早出現(xiàn)在四川，但黑茶名聲大振是在湖南，直到現(xiàn)在安化黑茶也是茶葉市場(chǎng)上一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?/p>
那么，你知道何為湖南安化黑茶的“三磚”、“三尖”、“一花卷”嗎？了解“三尖”的區(qū)別和黑茶的“金花”嗎？要是不太清楚的話，就跟小悅一起往下看看吧！
1“三磚”
“三磚”是指黑磚、花磚、茯磚。
黑磚茶
歷史最為悠久，唐代開(kāi)始的渠江薄片就是安化的黑磚，文成公主下嫁松贊干布就帶的是“渠江薄片”。
黑磚茶滋味最厚重，屬于濃香。采用優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，外形為長(zhǎng)方磚形，磚面端正，四角平整，模紋清晰。磚面色澤黑褐油亮，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚，回味甘甜，湯色紅黃透亮，葉底老嫩尚勻。
花磚茶
是千兩茶的改良品種，千兩茶制作工藝太復(fù)雜，花磚是用千兩的原料省去了篾簍和人工踩壓用機(jī)器壓制而成。屬于清香型?！盎ùu”的名稱由來(lái)，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區(qū)別，故名“花磚”。
花磚茶以安化高山茶為原料，外觀上磚面平整、花邊及文字圖案清晰、棱角分明、厚薄一致、色澤黃褐；內(nèi)里香氣純正或帶松煙香、湯色橙黃或紅黃、滋味醇和。
茯磚茶
最有特色的磚茶，茯磚中獨(dú)帶有“金花”。因其早期只在伏天加工，故叫"伏茶"；又因其口感及藥效似土茯苓而被稱為"茯茶"。茯磚茶以黑毛茶為原料，松緊均勻，金花蕃蕪，香氣純正，滋味醇和微甘，湯色紅濃明亮，葉底勻齊尚嫩。隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，獨(dú)特的陳香醇味越來(lái)越突出。
“金花”是茯磚中獨(dú)有的益生菌。安化黑茶茯磚在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，具有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效，專家命名為"冠突散囊菌"，俗稱"金花"。茯茶中的"金花"含量與茶葉品質(zhì)成正比相關(guān)，并有"茶好金花開(kāi)，花多茶質(zhì)好"之說(shuō)。
2“三尖”
“三尖茶”是湖南黑茶中的極品，又稱“湘尖茶”。“三尖”分別指湘尖一號(hào)、湘尖二號(hào)、湘尖三號(hào)。歷史上稱天尖、貢尖和生尖，生尖是給老百姓喝的，貢尖是給臣子喝，天尖是給天子進(jìn)貢的。
湘尖一號(hào)（天尖）
一級(jí)黑毛茶壓制而成，外形色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。
湘尖二號(hào)（貢尖）
二級(jí)黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。
湘尖三號(hào)（生尖）
三級(jí)黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。有原莊生尖（又名上生尖）和捆莊生尖（又名下生尖）之分。
天尖、貢尖、生尖的主要區(qū)別
原料等級(jí)不同：天尖是用相對(duì)而言最細(xì)嫩的一級(jí)黑毛茶篩制而成，貢尖和生尖則分別由二、三級(jí)黑毛茶制成。
裝簍技術(shù)不同：天尖、貢尖、生尖的裝簍技術(shù)基本相同，只是貢尖較天尖粗老，每包裝茶較天尖為少，生尖以此類推。
品質(zhì)風(fēng)味不同：天尖茶條緊結(jié)，湯色紅亮，口感醇厚；貢尖、生尖條索較松泡，湯色滋味略遜于天尖。
3“一花卷”
即指花卷茶?；ň聿杌ㄊ济鞍賰刹琛保匆痪恚ㄖВ┎鑳糁睾侠戏Q一百兩，后來(lái)發(fā)展成“千兩茶”，即一卷（支）茶，每支凈重為老秤一千兩。
因其用竹篾捆束成花格簍包裝，安化黑茶料含花白梗，特征明顯，成茶身上有經(jīng)捆壓形成的花紋，茶呈圓柱，像一本卷起來(lái)的書(shū)，故稱“花卷”。千兩花卷茶屬安化的傳統(tǒng)名茶，有“世界茶王”的桂冠。
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我國(guó)六大茶類中，要說(shuō)最樸實(shí)、默默無(wú)名的，要屬黑茶。黑茶屬后發(fā)酵茶，最早是作為邊銷茶誕生的，它用料粗枝大葉，但易于保存、風(fēng)味獨(dú)特，一直是西藏、內(nèi)蒙、新疆等少數(shù)民族聚居地的日常生活必需品，行銷邊陲，長(zhǎng)盛不衰。
不過(guò)近年來(lái)隨著黑茶的推廣，尤其是其刮油脂，降血脂等功效深受現(xiàn)代人喜愛(ài)，黑茶也由邊銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷。中國(guó)工程院院士、茶學(xué)專家劉仲華就指出，健康屬性是黑茶消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)的源動(dòng)力。
按地域分布，黑茶主要分類為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。湖南黑茶歷史悠久，秦漢時(shí)期就有渠江薄片。盡管黑茶最早出現(xiàn)在四川，但黑茶名聲大振是在湖南，直到現(xiàn)在安化黑茶也是茶葉市場(chǎng)上一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?/p>
那么，你知道何為湖南安化黑茶的“三磚”、“三尖”、“一花卷”嗎?了解“三尖”的區(qū)別和黑茶的“金花”嗎?要是不太清楚的話，就跟小悅一起往下看看吧!
1
“三磚”
“三磚”是指黑磚、花磚、茯磚。
黑磚茶
歷史最為悠久，唐代開(kāi)始的渠江薄片就是安化的黑磚，文成公主下嫁松贊干布就帶的是“渠江薄片”。
黑磚茶滋味最厚重，屬于濃香。采用優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，外形為長(zhǎng)方磚形，磚面端正，四角平整，模紋清晰。磚面色澤黑褐油亮，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚，回味甘甜，湯色紅黃透亮，葉底老嫩尚勻。
花磚茶
是千兩茶的改良品種，千兩茶制作工藝太復(fù)雜，花磚是用千兩的原料省去了篾簍和人工踩壓用機(jī)器壓制而成。屬于清香型?！盎ùu”的名稱由來(lái)，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區(qū)別，故名“花磚”。
花磚茶以安化高山茶為原料，外觀上磚面平整、花邊及文字圖案清晰、棱角分明、厚薄一致、色澤黃褐;內(nèi)里香氣純正或帶松煙香、湯色橙黃或紅黃、滋味醇和。
茯磚茶
最有特色的磚茶，茯磚中獨(dú)帶有“金花”。因其早期只在伏天加工，故叫"伏茶";又因其口感及藥效似土茯苓而被稱為"茯茶"。茯磚茶以黑毛茶為原料，松緊均勻，金花蕃蕪，香氣純正，滋味醇和微甘，湯色紅濃明亮，葉底勻齊尚嫩。隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，獨(dú)特的陳香醇味越來(lái)越突出。
“金花”是茯磚中獨(dú)有的益生菌。安化黑茶茯磚在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，具有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效，專家命名為"冠突散囊菌" ，俗稱"金花"。茯茶中的"金花"含量與茶葉品質(zhì)成正比相關(guān)，并有"茶好金花開(kāi)，花多茶質(zhì)好"之說(shuō)。
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“三尖”
“三尖茶”是湖南黑茶中的極品，又稱“湘尖茶”。“三尖”分別指湘尖一號(hào)、湘尖二號(hào)、湘尖三號(hào)。歷史上稱天尖、貢尖和生尖，生尖是給老百姓喝的，貢尖是給臣子喝，天尖是給天子進(jìn)貢的。
湘尖一號(hào)(天尖)
一級(jí)黑毛茶壓制而成，外形色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。
湘尖二號(hào)(貢尖)
二級(jí)黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。
湘尖三號(hào)(生尖)
三級(jí)黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。有原莊生尖(又名上生尖)和捆莊生尖(又名下生尖)之分。
天尖、貢尖、生尖的主要區(qū)別
原料等級(jí)不同：天尖是用相對(duì)而言最細(xì)嫩的一級(jí)黑毛茶篩制而成，貢尖和生尖則分別由二、三級(jí)黑毛茶制成。
裝簍技術(shù)不同：天尖、貢尖、生尖的裝簍技術(shù)基本相同，只是貢尖較天尖粗老，每包裝茶較天尖為少，生尖以此類推。
品質(zhì)風(fēng)味不同：天尖茶條緊結(jié)，湯色紅亮，口感醇厚;貢尖、生尖條索較松泡，湯色滋味略遜于天尖。
“一花卷”
即指花卷茶?；ň聿杌ㄊ济鞍賰刹琛保匆痪?支)茶凈重合老稱一百兩，后來(lái)發(fā)展成“千兩茶”，即一卷(支)茶，每支凈重為老秤一千兩。
因其用竹篾捆束成花格簍包裝，安化黑茶料含花白梗，特征明顯，成茶身上有經(jīng)捆壓形成的花紋，茶呈圓柱，像一本卷起來(lái)的書(shū)，故稱“花卷”。千兩花卷茶屬安化的傳統(tǒng)名茶，有“世界茶王”的桂冠。
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