三峽毛尖

說起茶葉，

很多人第一反應(yīng)就是貴!非常貴!

甚至有些還賣出了“天價”!

這些年我走南闖北，見識了不同的人和物，與合作伙伴喝過的茶也從低級慢慢變成高級。

但對于農(nóng)村土生土長的我來說，茶，不在于價格，而在于入口那一瞬的韻味~

那一口精純樸實的淡香，從口腔向周身散發(fā)，鮮爽回甘、味香持久，像極了春天新鮮的雨露氣息。

這樣的境界和韻味，

只在家鄉(xiāng)的三峽毛尖上品到過。

當遠離城市的喧囂和繁忙，

我最喜歡的事就是回到山里的老家，

泡上一壺毛尖。

賞云霧裊繞的山峰，與勤勞的父老鄉(xiāng)親們品茶敘舊，享受大自然這個“天然氧吧”帶來的每一口清新的呼吸。

好茶好地方

經(jīng)過整個冬天的休養(yǎng)生息，一場明前細雨過后，漫山的茶樹已在溫暖的春風(fēng)里萌葉發(fā)芽、搖曳生姿，等待茶女的采摘。

足足等了300多天，今年我再次踏上了這片三峽茶園，只為跟你們分享這一年一次春天的鮮嫩滋味!

地處北緯30°，海拔800-1000米，位于峽江氣候的高山茶園在云霧繚繞中若隱若現(xiàn)。

嫩綠帶著細絨白毫的茶芽在微風(fēng)中搖擺，沁人心脾的茶香讓人陶醉，呼吸間都是負氧離子的氣息。

在這片天然的農(nóng)家茶園，沒有煙塵，沒有喧囂，茶葉未受到污染，吸取一整年的天地自然精華，這時候的毛尖，更是一年中尚佳的好毛尖。

朝露清晨，天還蒙蒙亮，

茶農(nóng)就在層層疊疊的“茶梯”里忙碌起來。

喝茶容易摘茶難，一次采摘一個芽頭，

3克毛尖≈336顆芽頭，

需要采茶人雙手在枝頭上采摘336次，

一斤茶需要采摘56000次。

綠茶講究一個鮮字，而春茶則是一年中尤為鮮爽的好茶，為了保證茶芽的鮮嫩，茶農(nóng)們必須趕點采摘第一波嫩芽，采摘時間不足一個月。

老家的茶農(nóng)都在60歲以上，村里的年輕人都出去打工掙錢了，剩下的老人能依靠的就是這片山林，山林帶來茶葉，茶葉帶給他們一年一大部分的收入。

茶農(nóng)王奶奶一絲不茍的摘著嫩芽，一雙飽滿的手熟練的上下翻飛，邊采便笑著說，這茶還沒炒就聞著香!保管你喝了更香!

好茶好工藝

自從三峽毛尖享譽全國，喜歡喝的人也越來越多，為了保證每一顆毛尖都是會呼吸的干凈茶，在工藝上更是下了功夫

如今機器代替了傳統(tǒng)手工來節(jié)省時間和成本，而這里的茶農(nóng)卻始終堅持堅持純手工炒茶，對于制茶，更是有著自己的一套心得。

炒茶是以手為鏟，

采回來的鮮芽必須當天摘當天炒。

在燒紅的高溫鐵鍋里，有著幾十年經(jīng)驗的炒茶師傅光著手在鍋里翻炒，鍋不燙手，輕炒慢干。

運用抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨“十大手法”，炒制時根據(jù)茶坯的成型程度，不斷變化手形法，非常巧妙。

只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的好茶。

繁重精細的炒茶工序，一絲都不能馬虎，一天下來師傅們手上都是泡，又痛又軟，往往一筷子面都夾不起來。

碧綠的茶葉翻飛舞動，不一會，茶葉的香氣炒出來了，混合著泥土，溪水香甜的茶葉香味飄飄而來，充盈了整個制茶坊。

炒制好的茶葉晾冷之后，還得篩去茶末、簸去碎片，滿滿一鍋的鮮葉經(jīng)過炒制，濃縮成8兩不到的成品茶，使得本來產(chǎn)量就低的山峽毛尖愈加珍貴。

“明前茶，貴如金!”捏一撮細嫩如絲的毛尖芽，一壺熱騰的開水沖泡。

芽尖遇水綻放舒展，在水中悠然起舞，沉浮之間，釋放天地靈氣，香繞唇齒，韻味深長~

沖泡后會有白色的絨毛，可別誤會它是茶葉里的雜質(zhì)，它可是茶葉芽尖上面細小的絨毛，叫做“茶毫”。

茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以茶毫在很多情況下反而是判斷茶葉嫩度的一個重要指標。

一杯清香鮮爽、香氣怡人的春茶，濃縮了天地靈氣的精華，從舌尖就能感受到世外桃源的味道!

正常市面上的茶葉一斤市場價就在400-500元，為了讓大家真正喝的值，我們的高山天然新茶一罐(125g)才69元。

100出頭就能喝到兩罐天然高山新茶，

對比昂貴的市價，是非常劃算了!

我們的包裝沒有華麗的外表，

但是飽含茶農(nóng)的樸實厚道，好喝很實惠，

如果您需要送禮，可以送給最好的朋友。

我們竭盡全力，努力做得更好，喝到真正純天然、無污染的明前新茶——三峽毛尖。

高山三峽明前毛尖新茶葉

來源：福建第一茶葉

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9月15日，上海三峽夷陵茶館開業(yè)暨“夷陵茶”品鑒周活動在上海帝芙特國際茶文化廣場舉行。

湖北省宜昌市夷陵區(qū)委副書記趙峰宣布上海三峽夷陵茶館正式開業(yè)，并與上海市靜安區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)們共同為三峽夷陵茶館揭牌。

湖北夷陵茶館

入駐上海最大茶葉市場

上海帝芙特國際茶文化廣場是上海最大的茶葉市場。目前入駐企業(yè)有三百余戶，茶葉品類匯聚了六大茶系的各大知名品牌，現(xiàn)已經(jīng)成為上海茶葉市場的標志性企業(yè)，更是一個新型的、專業(yè)的，以市場行為商場模式而形成的茶葉、茶具批發(fā)流通中心。

圖丨上海帝芙特國際茶文化廣場

夷陵區(qū)政府副區(qū)長劉寧在講話中說，30年來，上海人民用真情實意、真金白銀、真招實策助力夷陵發(fā)展走上快車道。上海人民對夷陵人民的深情厚誼，夷陵人民心存感激。此次在對口支援平臺的引薦下，夷陵區(qū)茶產(chǎn)業(yè)有幸締聯(lián)上海，開設(shè)三峽夷陵茶館，將極大助力夷陵茶業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型、跨越式發(fā)展。

上海帝芙特國際茶文化廣場董事長龐言良表示，將充分利用自身優(yōu)勢，幫助三峽夷陵茶館在品牌建設(shè)、市場營銷、宣傳推廣等方面搭建平臺，助力夷陵茶企立足上海，面向全國，走向世界。

圖丨上海三峽夷陵茶館揭牌儀式

據(jù)了解，上海三峽夷陵茶館將由宜昌清溪溝貢茶有限公司直接經(jīng)營管理，產(chǎn)品以宜昌毛尖、宜昌宜紅等為代表的湖北名優(yōu)茶為主，主推有機茶、綠色食品茶，包含六大茶類和其它延伸產(chǎn)品。

夷陵獲滬支援30年

以茶拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展新空間

今年是上海對口支援夷陵30周年，上海先后援助資金4950萬元支持夷陵區(qū)建設(shè)高標準高效茶園和柑桔園9300余畝，安排資金3250萬元援建17處標準化茶葉加工點(車間)、柑桔加工點(車間)、桑蠶基地和獼猴桃基地。

圖丨上海三峽夷陵茶館以銷售湖北名優(yōu)茶為主

同時，上海每年邀請夷陵區(qū)農(nóng)文旅等企業(yè)赴滬參加茶文化旅游節(jié)、特色商品展銷會等活動，支持夷陵區(qū)在滬設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心，開辟夷陵農(nóng)特產(chǎn)品綠色通道支持夷陵區(qū)柑桔、茶葉等進商超、進社區(qū)。組織上海名企進夷陵參加中國三峽宜昌柑桔節(jié)、湖北三峽(夷陵)茶文化藝術(shù)節(jié)等活動，促進夷陵農(nóng)產(chǎn)品拓展銷售渠道。上海與夷陵聯(lián)合開展“奔跑吧柑桔”等網(wǎng)絡(luò)直播公益幫扶活動，提升夷陵農(nóng)副產(chǎn)品知名度。

圖丨上海三峽夷陵茶館內(nèi)景

截至目前，在對口支援的幫扶支持下，夷陵在上海已建成農(nóng)特展銷中心3個，每年帶動20多個品類銷售超千萬元。

此次與夷陵茶企聯(lián)姻，將進一步打開夷陵茶葉入滬“展示窗”，幫助夷陵農(nóng)產(chǎn)品進駐上海市場，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

“陸羽茶經(jīng)第一州”

目標建設(shè)鄂茶第一區(qū)

夷陵區(qū)生態(tài)環(huán)境獨特，種茶歷史悠久，享有“陸羽茶經(jīng)第一州”“中國名茶之鄉(xiāng)”等美譽。是農(nóng)業(yè)部劃定的長江中上游特色和出口綠茶重點區(qū)域，先后榮獲“中國茶葉行業(yè)發(fā)展示范縣”“全國重點產(chǎn)茶縣”“國家出口食品(柑桔茶葉)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”“國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展試點先行區(qū)”等多項部級榮譽。

圖丨夷陵區(qū)鄧村茶園風(fēng)光

近年來，圍繞茶葉產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，夷陵區(qū)以建設(shè)鄂茶第一區(qū)為目標，積極搶抓國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建機遇，加快推進“延鏈、補鏈、強鏈”工作，取得了顯著成效。

現(xiàn)有茶園面積23.3萬畝，建成綠色基地13萬畝，通過湖北省有機茶園認證7000畝，全區(qū)干毛茶總產(chǎn)量3.54萬噸。培育了茶業(yè)中國馳名商標4個、著名商標9個、“兩品一標”25個。現(xiàn)有茶業(yè)國家級龍頭企業(yè)2家(蕭氏、三峽茶城)、省級8家、市級27家;建成全球首家智能清潔茶葉“無人加工廠”。

圖丨蕭氏集團夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)王家埡生態(tài)茶園

同時，夷陵三峽壩庫區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)環(huán)城近郊、臨江觀壩，既有世界茶樹生長的黃金坐標，又有高山避暑的優(yōu)質(zhì)海拔，發(fā)展以“茶”為主打元素的茶旅融合產(chǎn)業(yè)得天獨厚。

目前，夷陵區(qū)已在蕭氏集團、三峽茶城等一批國內(nèi)知名企業(yè)帶動下，形成了從采茶到精加工再到深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，使茶資源經(jīng)濟價值實現(xiàn)最大化，茶產(chǎn)業(yè)和旅游也實現(xiàn)了深度融合。

資料來源：夷陵發(fā)布、網(wǎng)絡(luò)綜合整理

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夷陵迎盛會，茶香滿荊楚。由湖北省茶葉學(xué)會、夷陵區(qū)人民政府共同舉辦的“發(fā)展茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力暨振興三峽茶產(chǎn)業(yè)大會”6月13日在宜昌市夷陵區(qū)成功召開。來自全國各地的近400位茶葉專家、學(xué)者、企業(yè)家及政府代表紛紛前來共商茶事，共同探討茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家楊亞軍，省農(nóng)科院院長游艾青，中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波，省果茶辦調(diào)研員、二級推廣研究員宗慶波，省發(fā)改委農(nóng)經(jīng)處副處長鄭瑋瑋，省科協(xié)學(xué)會信息服務(wù)中心副主任張豐影，宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳瓊，夷陵區(qū)委副書記羅智華、副區(qū)長劉寧，省農(nóng)科院果茶所黨委書記劉翠君，省茶葉學(xué)會會長高士偉出席此次活動。