說起茶葉，
很多人第一反應(yīng)就是貴!非常貴!
甚至有些還賣出了“天價(jià)”!
這些年我走南闖北，見識(shí)了不同的人和物，與合作伙伴喝過的茶也從低級(jí)慢慢變成高級(jí)。
但對于農(nóng)村土生土長的我來說，茶，不在于價(jià)格，而在于入口那一瞬的韻味~
那一口精純樸實(shí)的淡香，從口腔向周身散發(fā)，鮮爽回甘、味香持久，像極了春天新鮮的雨露氣息。
這樣的境界和韻味，
只在家鄉(xiāng)的三峽毛尖上品到過。
當(dāng)遠(yuǎn)離城市的喧囂和繁忙，
我最喜歡的事就是回到山里的老家，
泡上一壺毛尖。
賞云霧裊繞的山峰，與勤勞的父老鄉(xiāng)親們品茶敘舊，享受大自然這個(gè)“天然氧吧”帶來的每一口清新的呼吸。
好茶好地方
經(jīng)過整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，一場明前細(xì)雨過后，漫山的茶樹已在溫暖的春風(fēng)里萌葉發(fā)芽、搖曳生姿，等待茶女的采摘。
足足等了300多天，今年我再次踏上了這片三峽茶園，只為跟你們分享這一年一次春天的鮮嫩滋味!
地處北緯30°，海拔800-1000米，位于峽江氣候的高山茶園在云霧繚繞中若隱若現(xiàn)。
嫩綠帶著細(xì)絨白毫的茶芽在微風(fēng)中搖擺，沁人心脾的茶香讓人陶醉，呼吸間都是負(fù)氧離子的氣息。
在這片天然的農(nóng)家茶園，沒有煙塵，沒有喧囂，茶葉未受到污染，吸取一整年的天地自然精華，這時(shí)候的毛尖，更是一年中尚佳的好毛尖。
朝露清晨，天還蒙蒙亮，
茶農(nóng)就在層層疊疊的“茶梯”里忙碌起來。
喝茶容易摘茶難，一次采摘一個(gè)芽頭，
3克毛尖≈336顆芽頭，
需要采茶人雙手在枝頭上采摘336次，
一斤茶需要采摘56000次。
綠茶講究一個(gè)鮮字，而春茶則是一年中尤為鮮爽的好茶，為了保證茶芽的鮮嫩，茶農(nóng)們必須趕點(diǎn)采摘第一波嫩芽，采摘時(shí)間不足一個(gè)月。
老家的茶農(nóng)都在60歲以上，村里的年輕人都出去打工掙錢了，剩下的老人能依靠的就是這片山林，山林帶來茶葉，茶葉帶給他們一年一大部分的收入。
茶農(nóng)王奶奶一絲不茍的摘著嫩芽，一雙飽滿的手熟練的上下翻飛，邊采便笑著說，這茶還沒炒就聞著香!保管你喝了更香!
好茶好工藝
自從三峽毛尖享譽(yù)全國，喜歡喝的人也越來越多，為了保證每一顆毛尖都是會(huì)呼吸的干凈茶，在工藝上更是下了功夫
如今機(jī)器代替了傳統(tǒng)手工來節(jié)省時(shí)間和成本，而這里的茶農(nóng)卻始終堅(jiān)持堅(jiān)持純手工炒茶，對于制茶，更是有著自己的一套心得。
炒茶是以手為鏟，
采回來的鮮芽必須當(dāng)天摘當(dāng)天炒。
在燒紅的高溫鐵鍋里，有著幾十年經(jīng)驗(yàn)的炒茶師傅光著手在鍋里翻炒，鍋不燙手，輕炒慢干。
運(yùn)用抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨“十大手法”，炒制時(shí)根據(jù)茶坯的成型程度，不斷變化手形法，非常巧妙。
只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的好茶。
繁重精細(xì)的炒茶工序，一絲都不能馬虎，一天下來師傅們手上都是泡，又痛又軟，往往一筷子面都夾不起來。
碧綠的茶葉翻飛舞動(dòng)，不一會(huì)，茶葉的香氣炒出來了，混合著泥土，溪水香甜的茶葉香味飄飄而來，充盈了整個(gè)制茶坊。
炒制好的茶葉晾冷之后，還得篩去茶末、簸去碎片，滿滿一鍋的鮮葉經(jīng)過炒制，濃縮成8兩不到的成品茶，使得本來產(chǎn)量就低的山峽毛尖愈加珍貴。
“明前茶，貴如金!”捏一撮細(xì)嫩如絲的毛尖芽，一壺?zé)狎v的開水沖泡。
芽尖遇水綻放舒展，在水中悠然起舞，沉浮之間，釋放天地靈氣，香繞唇齒，韻味深長~
沖泡后會(huì)有白色的絨毛，可別誤會(huì)它是茶葉里的雜質(zhì)，它可是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，叫做“茶毫”。
茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以茶毫在很多情況下反而是判斷茶葉嫩度的一個(gè)重要指標(biāo)。
一杯清香鮮爽、香氣怡人的春茶，濃縮了天地靈氣的精華，從舌尖就能感受到世外桃源的味道!
正常市面上的茶葉一斤市場價(jià)就在400-500元，為了讓大家真正喝的值，我們的高山天然新茶一罐(125g)才69元。
100出頭就能喝到兩罐天然高山新茶，
對比昂貴的市價(jià)，是非常劃算了!
我們的包裝沒有華麗的外表，
但是飽含茶農(nóng)的樸實(shí)厚道，好喝很實(shí)惠，
如果您需要送禮，可以送給最好的朋友。
我們竭盡全力，努力做得更好，喝到真正純天然、無污染的明前新茶——三峽毛尖。
高山三峽明前毛尖新茶葉
來源：福建第一茶葉
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山水風(fēng)味峽州茗茶
茶者，南方之嘉木也。山南，以峽州上。
宜昌，是長江蜿蜒之處，波濤洶涌的長江水滾滾而下，到了宜昌，被三峽攔住了腳步，由急轉(zhuǎn)緩。正因如此，在宜昌這塊風(fēng)水寶地上形成了獨(dú)特的自然山水小氣候，古稱“峽州”。
在陸羽《茶經(jīng)》中，峽州產(chǎn)區(qū)的茶葉最為上乘。
據(jù)史料記載，早在2300多年前，宜昌市五峰境內(nèi)，就發(fā)現(xiàn)了自然生長的茶樹，同時(shí)，宜昌還擁有近500年的茶葉流通史。
在如此悠久的茶史背景下，20世紀(jì)80年代創(chuàng)制的采花毛尖茶，外形細(xì)秀翠綠悅目，內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味鮮醇回甘，是宜昌茶業(yè)的年輕生力軍。
2020年，歷經(jīng)歲月長河的沉淀，“宜昌毛尖”以其全新的制作工藝和區(qū)域公用品牌形象，在茶葉的世界里脫穎而出。
自然孕育之茶
獨(dú)特小氣候孕育出獨(dú)特內(nèi)質(zhì)
茶葉生長環(huán)境需要相對濕度高的區(qū)域，早晨氣溫低，中午溫度高。但是僅憑充足的光照是不夠的，需要讓太陽光在水汽升騰中產(chǎn)生漫反射，給予茶葉更足的轉(zhuǎn)化時(shí)間和條件。
宜昌市茶葉主產(chǎn)區(qū)多為山地，均位于長江三峽大壩附近，此處常年處于水汽升騰狀態(tài)，可以讓云霧在山間常年沉積，滿足了茶葉內(nèi)質(zhì)沉積的所有條件，如此才造就了宜昌毛尖的獨(dú)特內(nèi)質(zhì)含量——所采摘的嫩芽，其茶多酚、氨基酸及硒、鋅等各種微量元素含量都更為豐富，只需小嘬一口，毛尖的香氣便溢滿舌尖。
茶人從采摘到加工，從手工到機(jī)械，轉(zhuǎn)變的是加工方式，流傳的是制茶工藝，不變的是師傅的匠心精神。
篩選，拿捏，度量，品茗。充足的內(nèi)質(zhì)在茶湯中盡情釋放，隨著清香緩緩釋出，一杯宜昌毛尖，凝聚著天地的靈氣，講述著光陰里的故事，傳承著古往今來文人墨客寄情山水的詩心畫意。
品質(zhì)特征
傳承優(yōu)良樹種，口感鮮爽難忘
宜昌毛尖產(chǎn)自古峽州茶傳承而來的優(yōu)良茶樹品種“宜昌大葉種”，其茶葉滋味濃厚、栗香持久、回味悠長，具有獨(dú)特品質(zhì)。
外形細(xì)直光滑，茶葉全身遍布著白毫，在色、香、味、形上均具有獨(dú)特個(gè)性，香氣芬芳，滋味鮮爽持久。
芽葉鮮嫩勻稱，湯色嫩綠明亮，口感鮮爽難忘的宜昌毛尖，在茶客中知名度頗高。
沖泡品飲
栗香持久，滋味濃厚
備具：綠茶沖泡首選玻璃杯，其次白瓷蓋碗。
水質(zhì)：綠茶屬于不發(fā)酵茶，對于水質(zhì)要求較高。首選純凈水、其次礦泉水。
水溫：以70~80度左右的開水沖泡為宜。將清水燒開后，降溫至該溫度即可沖泡。茶葉綠嫩嬌細(xì)，沖泡水溫需要低一些，水溫過高，易燙熟茶葉，使茶湯變黃，苦澀味重。若水溫過低，則茶香低淡。
溫杯潔具：用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍，起到提高杯溫，避免沖泡時(shí)的冷熱交替；去除異味；消毒殺菌的作用。
晾水：將沸水注入公道杯中，降溫至所需溫度后備用。
投茶量：以1：50的茶水基礎(chǔ)比例為參考，再根據(jù)茶葉的粗老細(xì)嫩、茶具的大小、人數(shù)多少個(gè)人喜好、等因素綜合確定投茶量。
潤茶搖香：將降溫后的熱開水，注入杯中1/3處，浸潤茶葉后，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)一邊觀茶聞香。
沖泡方式：宜昌毛尖適合采用，綠茶中的“上投法”進(jìn)行沖泡。玻璃杯中一次性注水至七分滿，然后投入適量的茶葉，浸泡1—2分鐘左右后，即可飲用了。
注水方式：采用“懸壺高沖”的手法沖泡宜昌毛尖。讓細(xì)嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉(zhuǎn)起來，上下沉浮。此時(shí)，在水中的茶芽緩緩地舒展開來，上下沉浮后慢慢沉入杯底，平伏完整，千姿百態(tài)，靈動(dòng)?jì)趁摹?
品飲：茶色明亮，栗香持久，滋味濃厚。
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宜昌毛尖
山水風(fēng)味峽州茗茶
茶者，南方之嘉木也。山南，以峽州上。
宜昌，是長江蜿蜒之處，波濤洶涌的長江水滾滾而下，到了宜昌，被三峽攔住了腳步，由急轉(zhuǎn)緩。正因如此，在宜昌這塊風(fēng)水寶地上形成了獨(dú)特的自然山水小氣候，古稱“峽州”。
在陸羽《茶經(jīng)》中，峽州產(chǎn)區(qū)的茶葉最為上乘。
據(jù)史料記載，早在2300多年前，宜昌市五峰境內(nèi)，就發(fā)現(xiàn)了自然生長的茶樹，同時(shí)，宜昌還擁有近500年的茶葉流通史。
在如此悠久的茶史背景下，20世紀(jì)80年代創(chuàng)制的采花毛尖茶，外形細(xì)秀翠綠悅目，內(nèi)質(zhì)香高持久，滋味鮮醇回甘，是宜昌茶業(yè)的年輕生力軍。
2020年，歷經(jīng)歲月長河的沉淀，“宜昌毛尖”以其全新的制作工藝和區(qū)域公用品牌形象，在茶葉的世界里脫穎而出。
自然孕育之茶
獨(dú)特小氣候孕育出獨(dú)特內(nèi)質(zhì)
茶葉生長環(huán)境需要相對濕度高的區(qū)域，早晨氣溫低，中午溫度高。但是僅憑充足的光照是不夠的，需要讓太陽光在水汽升騰中產(chǎn)生漫反射，給予茶葉更足的轉(zhuǎn)化時(shí)間和條件。
宜昌市茶葉主產(chǎn)區(qū)多為山地，均位于長江三峽大壩附近，此處常年處于水汽升騰狀態(tài)，可以讓云霧在山間常年沉積，滿足了茶葉內(nèi)質(zhì)沉積的所有條件，如此才造就了宜昌毛尖的獨(dú)特內(nèi)質(zhì)含量——所采摘的嫩芽，其茶多酚、氨基酸及硒、鋅等各種微量元素含量都更為豐富，只需小嘬一口，毛尖的香氣便溢滿舌尖。
茶人從采摘到加工，從手工到機(jī)械，轉(zhuǎn)變的是加工方式，流傳的是制茶工藝，不變的是師傅的匠心精神。
篩選，拿捏，度量，品茗。充足的內(nèi)質(zhì)在茶湯中盡情釋放，隨著清香緩緩釋出，一杯宜昌毛尖，凝聚著天地的靈氣，講述著光陰里的故事，傳承著古往今來文人墨客寄情山水的詩心畫意。
品質(zhì)特征
傳承優(yōu)良樹種，口感鮮爽難忘
宜昌毛尖產(chǎn)自古峽州茶傳承而來的優(yōu)良茶樹品種“宜昌大葉種”，其茶葉滋味濃厚、栗香持久、回味悠長，具有獨(dú)特品質(zhì)。
外形細(xì)直光滑，茶葉全身遍布著白毫，在色、香、味、形上均具有獨(dú)特個(gè)性，香氣芬芳，滋味鮮爽持久。
芽葉鮮嫩勻稱，湯色嫩綠明亮，口感鮮爽難忘的宜昌毛尖，在茶客中知名度頗高。
沖泡品飲
栗香持久，滋味濃厚
備具：綠茶沖泡首選玻璃杯，其次白瓷蓋碗。
水質(zhì)：綠茶屬于不發(fā)酵茶，對于水質(zhì)要求較高。首選純凈水、其次礦泉水。
水溫：以70~80度左右的開水沖泡為宜。將清水燒開后，降溫至該溫度即可沖泡。茶葉綠嫩嬌細(xì)，沖泡水溫需要低一些，水溫過高，易燙熟茶葉，使茶湯變黃，苦澀味重。若水溫過低，則茶香低淡。
溫杯潔具：用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍，起到提高杯溫，避免沖泡時(shí)的冷熱交替;去除異味;消毒殺菌的作用。
晾水：將沸水注入公道杯中，降溫至所需溫度后備用。
投茶量：以1：50的茶水基礎(chǔ)比例為參考，再根據(jù)茶葉的粗老細(xì)嫩、茶具的大小、人數(shù)多少個(gè)人喜好、等因素綜合確定投茶量。
潤茶搖香：將降溫后的熱開水，注入杯中1/3處，浸潤茶葉后，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)一邊觀茶聞香。
沖泡方式：宜昌毛尖適合采用，綠茶中的“上投法”進(jìn)行沖泡。玻璃杯中一次性注水至七分滿，然后投入適量的茶葉，浸泡1~2分鐘左右后，即可飲用了。
注水方式：采用“懸壺高沖”的手法沖泡。讓細(xì)嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉(zhuǎn)起來，上下沉浮。此時(shí)，在水中的茶芽緩緩地舒展開來，上下沉浮后慢慢沉入杯底，平伏完整，千姿百態(tài)，靈動(dòng)?jì)趁摹?/p>
品飲：茶色明亮，栗香持久，滋味濃厚。
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