評級機構ICRA在其最新的散裝茶季度報告中表示，從2020年到2022年，印度連續(xù)三年茶葉產(chǎn)量低于正常水平，加上出口量增加，將導致運輸存儲嚴重緊張，這些因素預示著進入新季度的散裝茶葉價格將會上漲。
斯里蘭卡的經(jīng)濟危機導致該國生產(chǎn)損失，這使得2022年國際市場供應緊張，導致印度出口量增加以及其國內(nèi)市場傳統(tǒng)紅茶價格上漲。
2022-23財年的前七個月(與中國一個財年等于一個自然年不同，印度政府將每年4月1日至次年3月31日定為一個財年，此處的前七個月指的是2022年4月1日至10月31日)，印度北部(阿薩姆邦和西孟加拉邦)和南部傳統(tǒng)紅茶的累計價格分別上漲了32%至300盧比/公斤和9%至154盧比/公斤。由于印度北部傳統(tǒng)紅茶的品質優(yōu)，價格漲幅遠高于印度南部的傳統(tǒng)紅茶。
ICRA預計，與2021-22財年的水平相比，印度全年國內(nèi)市場的傳統(tǒng)紅茶價格仍將大幅上漲，因為斯里蘭卡在今年剩余時間里可能會遭受進一步的生產(chǎn)損失，盡管損失速度會下降。ICRA副總裁兼企業(yè)部門評級聯(lián)席主管Kaushik Das就此事發(fā)表評論說：“斯里蘭卡紅茶產(chǎn)量不足，使印度生產(chǎn)商出口增加，以滿足全球市場對傳統(tǒng)紅茶的穩(wěn)定需求?！?/p>
就數(shù)量而言，今年(自然年)前9個月茶葉出口增長了16%，而傳統(tǒng)紅茶增長了22%。雖然紅碎茶的出口額略低，但傳統(tǒng)紅茶的出口額增長了22%。短期內(nèi)，傳統(tǒng)紅茶的出口前景看好，但長期可行性仍有待觀察。
與傳統(tǒng)紅茶價格相比，2022-23財年前七個月印度北部紅碎茶的累計價格每公斤上漲了12盧比(漲幅6%)。印度北部紅碎茶價格的上漲趨勢是由于對優(yōu)質茶葉的需求增加，鑒于供應基礎有限，預計未來這種情況將持續(xù)。然而，與前兩個財政年度相比，印度南部紅碎茶的累計價格在2022-23財年的前七個月仍然較低，這是由于在質量方面印度南部的紅碎茶一直無法與北部相抗衡。
2022年前九個月，全印度散裝茶葉累計產(chǎn)量同比增長了2100萬公斤(漲幅2%)，達到9.85億公斤。利潤較高的傳統(tǒng)紅茶價格誘使部分生產(chǎn)商從紅碎茶轉向傳統(tǒng)紅茶品種，傳統(tǒng)紅茶產(chǎn)量同比增長12%，達到1億公斤。然而，由于節(jié)日的原因，預計印度北部2022年10月的產(chǎn)量將低于2021年10月，這可能會使2022年的總產(chǎn)量與2021年保持相當?shù)乃健?/p>
ICRA預計2022年的年產(chǎn)量將同比持平，因為預計剩余兩個月不會出現(xiàn)顯著復蘇，而這兩個月通常對年產(chǎn)量貢獻 15%。
在全球范圍內(nèi)，2022年前七個月的紅茶總產(chǎn)量(印度、肯尼亞和斯里蘭卡)下降了約5400萬公斤，同比下降5%，主要原因是斯里蘭卡的產(chǎn)量下降。由于斯里蘭卡在今年剩余時間內(nèi)可能會遭受進一步損失，盡管損失速度有所放緩，預計2022年全球產(chǎn)出將下降3%，這使印度出口商能夠擴大其在國際市場上的產(chǎn)品供應。由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會開發(fā)上線的“中國茶葉進出口供求信息采集平臺”，旨在建立茶葉出口供應信息常態(tài)化溝通機制，以各國駐華使館及相關茶葉協(xié)會、國外商協(xié)會為通道，中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會為橋梁，為國內(nèi)優(yōu)質茶葉出口企業(yè)和國外的優(yōu)質茶葉采購商、商協(xié)會搭建信息互換平臺。歡迎各出口企業(yè)積極填報信息!
在“中國茶葉進出口供求信息采集平臺”上，我們可以查詢到2022年1-10月中國與印度、斯里蘭卡的茶葉進出口貿(mào)易數(shù)據(jù)。
中國與印度茶葉進出口貿(mào)易情況
中國-印度茶葉進出口月度走勢
中國-印度茶葉進出口分析
中國各省市-印度茶葉出口分析
中國與斯里蘭卡茶葉進出口貿(mào)易情況
中國-斯里蘭卡茶葉進出口月度走勢
中國-斯里蘭卡茶葉進出口分析
中國各省市-斯里蘭卡茶葉出口分析
來源：KjKRISHI JAGRAN
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茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。
怎么理解茶葉“保質期”？
茶葉，本質上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質期。所謂“保質期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。
不同的茶葉保質期是多少？
通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉，保質期是12個月~24個月不等；散裝茶葉保質期更短，因其散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。
比如：
綠茶，一般是新鮮的比較好。在低溫（3—5）密封狀態(tài)下，綠茶品質通常一年半左右不會發(fā)生太大變化；
烏龍茶一般2—3年。武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚，但保質期最長也就三年；
湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。黑茶最好的品質在十年左右，其保質期可達幾十年。
六大茶類茶葉保質期又是多少？
綠茶
喝綠茶，主要在于一個“鮮”字，所以，新茶出來放置半個月或一個月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存的要求更高，稍保存不當就會變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。
綠茶的保質期最短，因為沒有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來說，常溫下保質期在1年左右，如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。當然，如果你是土豪，擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質期的時間可以延長到18個月左右。
黃茶
黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，是最低調最沒有存在感的茶，現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。黃茶和綠茶的品飲時間差不多，當年喝才更能體現(xiàn)它的品質特點。
其保質期并沒有因為悶黃而有什么大的長進。1年左右，也就差不多了。
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶，制作工序簡單，保持了茶葉最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質轉溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當?shù)那闆r下，保存不當?shù)脑挘俸玫牟枰渤稍?/span>
青茶
青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶，側重香氣，所以，當年喝更有味道。因烏龍茶制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶制作出來，最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不擔心喝了會上火。
不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種，這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質期并沒有想象中那么長，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。而經(jīng)過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，應該在第二年的時候，最好喝。當年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。
紅茶是全發(fā)酵茶，保質期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當，2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。
黑茶
黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質好的話，放的時間越久，茶就越好喝。老茶，茶氣足，冬天煮著喝可驅寒。
普洱茶
作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。在存放恰當?shù)那闆r下，熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，越陳越香，越來越值錢。
怎么判斷茶葉是否過期？
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月。
具體的判斷我們可以分類著手：
1、有包裝的茶葉
一般來說，有包裝的茶葉，在包裝上會印有保質期限。這種情況下，只要茶葉是在標明的保質期內(nèi)，且保管正確，就還可以放心飲用。
2、無包裝的茶葉
無包裝茶葉，這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉。
首先，我們可以看茶葉的外觀質感。外觀上，如果發(fā)生了過期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白；質感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。
其次，看茶葉的氣味與茶湯的色澤。過期茶葉會散發(fā)出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味；其茶湯顏色，也會明顯變濃變暗。
最后，我們可以嘗一下茶湯的味道。如果是過期的，比如綠茶茶湯原本的清口感會大打折扣，苦澀的感覺因而會更多。其它，如回味性或收斂度也有明顯下降。
茶葉過期還有哪些妙用？
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除異味
茶葉過期了雖然已經(jīng)不適合飲用，畢竟品質已經(jīng)有了變化，不過香氣依然還在，可以用來作為日常去除異味使用。
家里冰箱很容易有異味，把過期茶葉搓搓放進冰箱里；廚房同樣可以放些過期茶葉去除異味。
做肥料
過期茶葉還可以用來做家里的花盆肥料。過期茶葉作肥料，能讓植物促進生長，讓葉子變得更有光澤。
可以把過期茶葉泡好茶后，再用茶水倒進花盆里，效果同樣，既簡單又省錢。
當煙灰缸
過期茶葉做煙灰缸，指的不是用茶葉當煙灰缸，而是鋪一層在煙灰缸里，再加一點水，這樣煙灰彈進去不易產(chǎn)生臭味煙味。
做枕頭、香包
如果過期茶葉比較多，那么可以考慮用來做枕頭。無論是做枕頭還是香包，都能為你帶來安神舒心的效果。
除水垢
家里暖壺、水壺使用時間過長以后，都會有一層水垢，這種水垢怎么去除呢？
把過期茶葉泡后，倒入有水垢的水壺里浸泡十幾分鐘，就能輕松去除水垢了。除此以外，用過期茶水洗衣服，還能把原來顏色鮮艷褪色的衣服，恢復原來的光澤呢！
清潔家具
一般新買的木質家具都會有些難聞的油漆味，這種氣味不宜經(jīng)常聞。可以過期茶泡后，用茶水清洗一次，油漆味瞬間就會淡許多，多洗幾次油漆味會消失。這個方法安全又天然方便。
怎么保存茶葉才不容易過期？
茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0—5℃較合適）。
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
一般人認為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購買散裝茶。實際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質，因為露放在空氣中，一是吸潮、二是吸異味，這樣就導致茶葉無形之中會發(fā)生質變，使其喪失原茶風味。
與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點較多，比如不易受到污染，不易變質，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標準等內(nèi)容。并且更能讓消費者辨識生產(chǎn)日期，茶葉過沒過期，茶葉有沒有變質。
茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。
怎么理解茶葉“保質期”？
茶葉，本質上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質期。所謂“保質期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。
不同的茶葉保質期是多少？
通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉，保質期是12個月~24個月不等；散裝茶葉保質期更短，因其散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。
比如：
綠茶，一般是新鮮的比較好。在低溫（3—5）密封狀態(tài)下，綠茶品質通常一年半左右不會發(fā)生太大變化；
烏龍茶一般2—3年。武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚，但保質期最長也就三年；
湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等，只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。黑茶最好的品質在十年左右，其保質期可達幾十年。
六大茶類茶葉保質期又是多少？
綠茶
喝綠茶，主要在于一個“鮮”字，所以，新茶出來放置半個月或一個月之后就可以喝了。綠茶，不發(fā)酵，保存的要求更高，稍保存不當就會變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。
綠茶的保質期最短，因為沒有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。一般來說，常溫下保質期在1年左右，如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃，又有些變味了。當然，如果你是土豪，擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質期的時間可以延長到18個月左右。
黃茶
黃茶，制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序，是最低調最沒有存在感的茶，現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。黃茶和綠茶的品飲時間差不多，當年喝才更能體現(xiàn)它的品質特點。
其保質期并沒有因為悶黃而有什么大的長進。1年左右，也就差不多了。
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶，制作工序簡單，保持了茶葉最原始的滋味，素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。白茶當年喝，偏涼性，而且藥性不明顯，所以，最好是放到一定年份再喝，性質轉溫，口感醇厚，藥性也更明顯。
儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當?shù)那闆r下，保存不當?shù)脑?，再好的茶也成渣?/span>
青茶
青茶，即烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶。喝烏龍茶，側重香氣，所以，當年喝更有味道。因烏龍茶制作工藝上需要焙火工序，所以，新茶制作出來，最少也要放置2個月，待火氣退卻再喝，這樣口感更佳，而且也不擔心喝了會上火。
不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種，這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質期并沒有想象中那么長，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個月左右。而經(jīng)過烘培的那些，就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，應該在第二年的時候，最好喝。當年的紅茶香氣比較好，但是口感沒有那么醇滑，若存放一年后再喝，香氣更幽雅，茶湯會更柔和、醇滑。
紅茶是全發(fā)酵茶，保質期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當，2年以上也會有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)，所以盡量不要等到2年以后再喝。
黑茶
黑茶基本都是后發(fā)酵茶，有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。但由于經(jīng)過了后發(fā)酵，并沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了，再存也沒有那么大的升值空間。如果茶葉原料品質好的話，放的時間越久，茶就越好喝。老茶，茶氣足，冬天煮著喝可驅寒。
普洱茶
作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。在存放恰當?shù)那闆r下，熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，越陳越香，越來越值錢。
怎么判斷茶葉是否過期？
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月。
具體的判斷我們可以分類著手
1、有包裝的茶葉
一般來說，有包裝的茶葉，在包裝上會印有保質期限。這種情況下，只要茶葉是在標明的保質期內(nèi)，且保管正確，就還可以放心飲用。
2、無包裝的茶葉
無包裝茶葉，這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉。
首先，我們可以看茶葉的外觀質感。外觀上，如果發(fā)生了過期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白；質感上，過期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。
其次，看茶葉的氣味與茶湯的色澤。過期茶葉會散發(fā)出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味；其茶湯顏色，也會明顯變濃變暗。
最后，我們可以嘗一下茶湯的味道。如果是過期的，比如綠茶茶湯原本的清口感會大打折扣，苦澀的感覺因而會更多。其它，如回味性或收斂度也有明顯下降。
茶葉過期還有哪些妙用？
除異味
茶葉過期了雖然已經(jīng)不適合飲用，畢竟品質已經(jīng)有了變化，不過香氣依然還在，可以用來作為日常去除異味使用。
家里冰箱很容易有異味，把過期茶葉搓搓放進冰箱里；廚房同樣可以放些過期茶葉去除異味。
做肥料
過期茶葉還可以用來做家里的花盆肥料。過期茶葉作肥料，能讓植物促進生長，讓葉子變得更有光澤。
可以把過期茶葉泡好茶后，再用茶水倒進花盆里，效果同樣，既簡單又省錢。
當煙灰缸
過期茶葉做煙灰缸，指的不是用茶葉當煙灰缸，而是鋪一層在煙灰缸里，再加一點水，這樣煙灰彈進去不易產(chǎn)生臭味煙味。
做枕頭、香包
如果過期茶葉比較多，那么可以考慮用來做枕頭。無論是做枕頭還是香包，都能為你帶來安神舒心的效果。
除水垢
家里暖壺、水壺使用時間過長以后，都會有一層水垢，這種水垢怎么去除呢？
把過期茶葉泡后，倒入有水垢的水壺里浸泡十幾分鐘，就能輕松去除水垢了。除此以外，用過期茶水洗衣服，還能把原來顏色鮮艷褪色的衣服，恢復原來的光澤呢！
清潔家具
一般新買的木質家具都會有些難聞的油漆味，這種氣味不宜經(jīng)常聞。可以過期茶泡后，用茶水清洗一次，油漆味瞬間就會淡許多，多洗幾次油漆味會消失。這個方法安全又天然方便。
怎么保存茶葉才不容易過期？
茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0—5℃較合適）。
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
一般人認為散裝茶能很清楚地看清茶的外形，可以就此判斷茶的好壞，所以大都喜歡購買散裝茶。實際上，散裝茶在銷售的過程中就在不斷地變質，因為露放在空氣中，一是吸潮、二是吸異味，這樣就導致茶葉無形之中會發(fā)生質變，使其喪失原茶風味。
與散裝茶相比，包裝茶的優(yōu)點較多，比如不易受到污染，不易變質，而且規(guī)范的產(chǎn)品包裝上有明確的等級、生產(chǎn)日期、廠名、廠址、生產(chǎn)標準等內(nèi)容。并且更能讓消費者辨識生產(chǎn)日期，茶葉過沒過期，茶葉有沒有變質。
整 ?理丨茶 小 小
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