散裝錫蘭紅茶價格

為幫助中國茶葉走出去，搭建國內外茶行業(yè)交流的橋梁。中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會充分發(fā)揮協(xié)會職能，搜索、翻譯、整理了國外茶文化、茶產(chǎn)業(yè)相關的各類資料和文章供從業(yè)者參考。

如火如荼的第12屆北京茶博會結束后，我們也不禁沉下來反思，2020年的茶葉進出口也是一樣的紅火嗎？在這一年中茶葉的進出口市場究竟遭遇了哪些危機？

為此我們認真梳理了各國新聞報道和研究，本期讓我們看看2020年斯里蘭卡的茶葉進出口市場情況。

首先讓我們非常感動的是，在中國疫情爆發(fā)之際，斯里蘭卡就陸續(xù)通過“采買”加“募捐”的方式向中國贈送幾批錫蘭紅茶。

（2020年2月6日下午，新任總統(tǒng)戈塔巴雅·拉賈帕克薩在科倫坡總統(tǒng)府約見中國駐斯大使程學源，代表斯里蘭卡政府和人民向中國抗擊疫情捐贈首批錫蘭紅茶，圖片來自環(huán)球網(wǎng)）

斯里蘭卡作為茶葉出口大國，在今年3月末至4月初也受到了疫情的波及，雖然政府頒布的為期3天的宵禁令豁免了茶葉種植者，讓他們能夠在疫情中不耽誤茶葉生產(chǎn)，但是位于科倫坡的茶葉拍賣中心曾一度暫停。

在4月4日線上拍賣網(wǎng)站開放后，所有茶葉的價格一律飆升。

（斯里蘭卡茶葉出口協(xié)會數(shù)據(jù)圖：2019年與2020年斯里蘭卡茶葉全球主要進口國家進貨量對比）

斯里蘭卡《每日金融》20日報道，斯里蘭卡茶葉價格在今年4月4日至8日舉行的首屆電子平臺茶拍賣創(chuàng)下了歷史新高，平均每公斤664.84盧比。低海拔茶葉平均記錄為每公斤701.67盧比，其次是高海拔茶葉每公斤640.37盧比，中等海拔茶葉每公斤590.56盧比。由于茶葉數(shù)量有限，價格飛速上漲。同時，除蒙巴薩茶葉拍賣中心外，世界各地的茶葉拍賣會均因疫情推遲，也對推高茶葉價格起到了積極作用。

據(jù)斯里蘭卡茶葉出口商協(xié)會統(tǒng)計，盡管今年10月份斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量同比增長2.1%，但10月份斯里蘭卡茶葉出口量同比下降10.4%，至2310萬公斤，所有主要出口類別（例如茶袋，小包裝茶和散裝茶）均已顯示與2019年同期相比有所下降。

今年10個月，斯里蘭卡茶葉累計出口收入同比下降9.42%，至10.13億盧比。

然而，斯里蘭卡錫蘭茶葉在10個月期間的拍賣價格和離岸價格都有顯著的上漲。

在此期間，土耳其仍然是錫蘭茶的主要買家，緊隨其后的是伊拉克和俄羅斯，伊朗占據(jù)第四位。

數(shù)據(jù)指出，盡管伊朗占據(jù)了第四位，但與2019年同期相比，今年10個月的進口量出現(xiàn)了相當大幅度的下降。

在錫蘭茶葉的前十大買家中，只有對中國和智利的茶葉出口在10個月期間出現(xiàn)了顯著增長，而對伊拉克和其他中東和西亞市場的茶葉出口在當月出現(xiàn)了明顯的下降。

錫蘭茶葉經(jīng)紀公司在其最新報告中指出，茶葉行業(yè)可能對該行業(yè)的復蘇持謹慎樂觀態(tài)度。

為了恢復受到疫情的影響，斯里蘭卡茶葉局主席維杰瓦德納在采訪中表示，斯里蘭卡政府已開始有針對性地在有潛力的錫蘭紅茶市場尤其是中國開展促銷活動。

斯里蘭卡計劃從明年第一季度開始在北京、上海等中國城市開展為期至少半年的促銷活動。維杰瓦德納說，希望中國在未來5年內成為錫蘭紅茶主要買家之一。

整理及翻譯：中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會國際商務專員呂心童

審核：中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會國際部主任唐亞萍

注：本文所涉及到的所有知識都不代表茶委會觀點，僅供參考。

中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會特約作者：丹·博爾頓

加拿大溫尼伯，編輯/顧問/自由撰稿人?！恫柚谩冯s志的創(chuàng)始人，STiR咖啡和茶的特約編輯，《世界茶業(yè)新聞》的前編輯和出版商，《一杯香濃咖啡》、《特種咖啡零售》、《咖啡訪談》等雜志撰稿人。

注：內容來源中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會，貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

沿著古絲綢之路一路向西，中國茶以其特有的包容性，融入不同的民族文化中，并且作為流通貨物，還成為諸多國家地區(qū)主要農(nóng)業(yè)作物之一，為這些國家地區(qū)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員帶來經(jīng)濟收入與經(jīng)濟發(fā)展。

時至今日，在全球文化、經(jīng)濟差異化推動下，已經(jīng)發(fā)展出來迥異的茶文化與消費理念，更是誕生了諸多茶葉出口強國，在世界茶貿易中占據(jù)一席之地。本期“一帶一路”國際茶貿易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院和中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)分會為大家分享，世界茶貿易中與眾不同的茶葉出口國語消費國。

“一帶一路”共建倡議十周年以來，極大的推動了共建國間的交流、貿易、合作，乘此契機，我們也更多更全面的了解諸多國家地區(qū)的茶葉出口、消費模式，讓我們受益匪淺，也為中國茶葉出海帶來更多的經(jīng)驗與機遇。

01不產(chǎn)茶，卻是茶葉出口大國!

阿聯(lián)酋再加工業(yè)務獨具特色

提及中東國家阿聯(lián)酋，很多人第一時間想到的是迪拜，這個“紙醉金迷”的地方，讓人向往不已。殊不知，在全球茶葉貿易中，阿聯(lián)酋不僅是世界人均茶葉消費量最大的國家，并不產(chǎn)茶的中東國家阿聯(lián)酋也是世界上最大的茶葉出口國之一，也是茶葉貿易中心之一!

阿聯(lián)酋地處亞、非、歐三大洲交匯地區(qū)，自古就是連接主要產(chǎn)茶國和全球市場的重要樞紐，迪拜多種商品交易中心茶葉中心位于中東地區(qū)最大的自貿區(qū)——杰貝·阿里自貿區(qū)，這是一個集倉儲、拼配、包裝于一體的專業(yè)設備中心。自2005年成立以來，茶葉中心已經(jīng)和全球200多家茶葉生產(chǎn)商和進口商建立了合作關系，每年都有約四千萬公斤的茶葉在這里加工處理后運往世界各地。

重要的是，茶葉拼配不是簡單地將幾種茶葉混合，而是需要專業(yè)的拼配師將不同產(chǎn)區(qū)、不同口味的茶葉按照一定的比例搭配，從而調配出獨一無二的味道。拼配師還展示了一款主要由中國綠茶調配而成的成品茶。

茶葉調配完成之后，工廠就會進行量產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2020年阿聯(lián)酋茶葉總出口額約為12億迪拉姆，約合人民幣22億元，成為僅次于中國、斯里蘭卡、肯尼亞和印度的世界第五大茶葉出口國，同時，阿聯(lián)酋也是其中唯一一個并不種植茶葉的國家。

阿聯(lián)酋進口茶葉主要來自印度，占30%左右。其次是斯里蘭卡，占20%。其余50%來自中國、巴基斯坦、肯尼亞等國。阿聯(lián)酋進口茶葉除小部分 (大約為4%左右)供國內消費外，大部分茶葉用于轉出口。主要轉出口至伊朗30%以上，其次是伊拉克及孟加拉等國。

從茶葉消費方面來說，在過去10年里，阿拉伯國家茶和咖啡的消費量增長了3倍以上，現(xiàn)阿聯(lián)酋人均茶葉消費量已達8公斤以上，遠遠超過世界上的任何一個國家。

目前阿聯(lián)酋進口的茶葉大都是紅茶，綠茶不足1%。從包裝看，一類是散茶，另一類是袋泡茶。轉出口產(chǎn)品大部分是散裝茶，小部分為袋泡茶。市面上散茶價格基本上是袋泡茶價格的五分之一。

02

泡在茶里的國家

土耳其年人均喝茶4公斤

論茶葉人均消費，土耳其被許多媒體列為世界人均茶葉消費量最高的國家，土耳其的人均茶葉消費量達每年4公斤!土耳其有100年的飲茶歷史，如果說中國人是愛品茶，那么土耳其人則是嗜茶，土耳其消費的茶葉90%以上是紅茶。

在2022年，Quartz網(wǎng)站統(tǒng)計了全球160個國家地區(qū)30億茶友飲茶量，這份榜單上土耳其一年的人均茶葉消費達到近7磅(約3.2千克)。每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費高達2.45億杯。

土耳其自身也產(chǎn)茶，土耳其擁有茶園面積83萬公頃。在喬治亞州附近的山區(qū)，有一百萬人以茶產(chǎn)業(yè)為生。茶葉年產(chǎn)量約253噸，以紅茶為主，是繼中國、印度、肯尼亞之后，世界第四大茶葉生產(chǎn)國。

在二十世紀之前土耳其境內并沒有成規(guī)模的茶樹種植區(qū)域，那時土耳其人很少喝茶，與現(xiàn)在形成鮮明對比。

03

“印度洋上的明珠”

斯里蘭卡和它的錫蘭紅茶

說到世界茶葉出口大國，除中國外，最具特色的還當屬斯里蘭卡，在以紅茶消費為主的世界茶消費市場，斯里蘭卡和它的錫蘭紅茶更是被各大茶葉消費國所中意。

斯里蘭卡位于亞洲的南亞地區(qū)，是一個位于印度洋上的島嶼國家，國土面積近66000平方公里，被稱為“印度洋上的明珠”，斯里蘭卡是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國家。

斯里蘭卡的自然條件十分適宜茶樹的種植，島嶼地形地勢中部高四周低，島嶼中部多山地丘陵，適宜茶樹種植。斯里蘭卡屬于熱帶季風氣候，終年高溫，熱量充足，由于島嶼四周都為海洋，因此西南季風和東北季風都能帶來降水，水分充足，加上晝夜溫差較大，成就了世界聞名的斯里蘭卡紅茶。斯里蘭卡錫蘭紅茶與我國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶，被譽為“世界三大高香紅茶”。

斯里蘭卡的大部分土壤都是營養(yǎng)物質含量較高，生產(chǎn)力也比較高的土壤，基本沒有完全無用的土地。在茶樹種植方面，斯里蘭卡的大多數(shù)茶園采用的是生態(tài)種植的方式，換句話說就是用多種植物組成一個小生態(tài)系統(tǒng)。在每個小塊茶地中都另外種植較高的樹木，充當茶樹的遮陽傘，同時在茶地周圍種植艾草驅蟲，并用其他草本植物改善土壤，保證土壤的肥力。

斯里蘭卡舊稱“錫蘭”，當?shù)氐募t茶因而被稱為“錫蘭紅茶”，被稱為是“世界上最干凈的紅茶”和“獻給世界的禮物”。斯里蘭卡的茶葉是1867年英國人杰姆·泰勒從印度引茶種而來的，至今已有150多年，歷史雖不算悠久，但是由于自然條件優(yōu)越，出產(chǎn)的茶葉品質優(yōu)良。斯里蘭卡的主要紅茶產(chǎn)區(qū)有六個，年產(chǎn)茶葉能達到25萬噸。

斯里蘭卡的茶葉主要出口到俄羅斯、中東、歐盟以及亞洲國家。在2023年第一季度斯里蘭卡出口數(shù)據(jù)中，土耳其已成為最大的錫蘭茶進口國，同比增長102%。伊拉克位居第二，進口量同比下降54%。俄羅斯是錫蘭茶的第三大進口國，而阿聯(lián)酋下滑至第四位，進口量同比下降 27%。其他主要進口國有利比亞、中國、阿塞拜疆、沙特阿拉伯、約旦和德國。

04中國-俄羅斯

從萬里茶道而來

到“一帶一路”中去

在17世紀，茶葉經(jīng)我國蒙古傳到俄國，從此俄羅斯人愛上了喝茶，可那時茶葉很珍貴，他們把茶水倒進小茶碟，用手掌平托用茶勺將蜂蜜送進嘴里含著，將嘴貼著茶碟邊，帶著響聲一口一口地吮茶。俄羅斯雖然也產(chǎn)茶，但遠遠不夠喝，大部分靠進口，每年茶葉進口額接近20萬噸。

現(xiàn)在俄羅斯人均每年的茶葉消費量是我國人均的2倍。俄羅斯人一直對紅茶情有獨鐘，紅茶是俄羅斯人首選茶品，占俄茶品市場86%的份額;近些年，綠茶的銷售正在呈現(xiàn)明顯增長趨勢，已經(jīng)達到8%的市場份額。

與中國相鄰，中俄茶葉貿易在歷史上留下了濃墨重彩的一筆，以茶葉為載體，在中俄兩國政府和商人的推動下，一條起于南中國產(chǎn)茶區(qū)，經(jīng)陸路穿越蒙古高原最終到達俄國的茶葉貿易線——中俄萬里茶路逐漸形成。這是繼15世紀絲綢之路徹底中斷之后，亞歐大陸又興起的一條國際貿易大動脈。1848年中國向俄國出口369995普特茶葉，價值超過1000萬盧布，達到了歷史最高峰。

隨著世界政治格局的變遷，中俄萬里茶道商貿衰敗，一度走向銷聲匿跡。隨著“一帶一路”新絲路的建設，中俄茶葉貿易迎來新一輪的高光時刻，沿著萬里茶道的足跡，一條條中歐班列重新起航，十年間，讓中國茶正重新回歸俄羅斯茶葉消費市場。

近幾年來，在莫斯科大大小小的超市以及各大商場里，都專門設立了茶葉專柜。顧客在這里不僅可以買到來自中國、日本的各類綠茶，印度、肯尼亞、斯里蘭卡及國內福建、湖南、湖北等地紅茶，買到云南普洱、湖南安化、湖北趙李橋等地黑茶，而且還可以買到飲茶用的各類工具和介紹書籍。

參觀者在俄羅斯莫斯科茶業(yè)博覽會上品茶。新華社發(fā)(亞歷山大攝)

沿著“一帶一路”，中國茶將在俄羅斯茶葉消費大市場上，與全球茶葉品牌同臺角逐，重返“昔日榮光”更是指日可待，當然，俄羅斯市場成為中國茶葉出?？s影之一，在“一帶一路”共建歷程上，中國茶正在書寫新的世界茶貿易歷史!

來源：央視財經(jīng)、新華社、福州網(wǎng)、飛哥聊科學等網(wǎng)絡綜合整理。

來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會

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茶是中華文化的瑰寶，飲茶是中國人的一種日常生活方式。古代交通不便，中國南方和北部邊疆靠茶馬古道形了緊密的貿易連接。中國和歐洲經(jīng)濟文化往來的重要通道——絲綢之路，輸出的主要就是中國的絲綢、瓷器還有茶葉。

相傳，當年蘇東坡初到杭州做官的時候，一次閑來無事，就到當?shù)匾粋€寺廟里游玩，好想偶遇大師一起談個經(jīng)、論個道。到了廟里，大家都不認識他，就把他當作普通香客對待。住持就叫蘇軾“坐”，隨口吩咐小和尚說：“茶”。

沒想到小和尚很會看師傅眼色，師傅這么不上心，小和尚就端過來了一碗普通的茶。蘇軾并不在意就跟師傅寒暄，幾句話下來，師傅覺得此人談吐不凡，非等閑之輩，趕緊改口說， “請坐”，又叫小徒弟“敬茶”。再聊幾句，師傅徹底被蘇軾的才學所折服，趕緊問其來處，才知道眼前這位就是大名鼎鼎的蘇軾—蘇東坡。能跟大文豪對談，這下該師傅受寵若驚了，趕緊起身恭敬地讓蘇東坡，“請上座?！狈愿佬『蜕校骸熬聪悴??！?/p>

蘇東坡走的時候，師傅還請他留下墨寶，蘇東坡想了想，提筆寫了幅對聯(lián)：

坐，請坐，請上坐;

茶，敬茶，敬香茶。

住持看了，只覺面紅耳赤，羞愧不已。

這個故事生動體現(xiàn)了我們國人很多禮儀文化都跟茶有關，像人走茶涼、粗茶淡飯、三茶六禮等等，說的都是這些人情世故。

中國茶產(chǎn)業(yè)還未實現(xiàn)品牌化的戰(zhàn)略突破。

中國是全球茶產(chǎn)量、茶消費量最大的國家，一年產(chǎn)茶量高達261萬噸，是第二名的印度的2倍，也是唯一一個可以生產(chǎn)六大茶類的國家。中國是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)源地，但在國內外都缺乏有影響力和競爭力的大品牌。而且按照人均喝茶量計算的話，我們在全世界連前十名也排不進去，這樣來看，“把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”，未來我們的茶葉市場還有巨大的上升空間。

中國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實的困境之一在于缺乏真正的市場強勢名牌。許多國人誤以為，西湖龍井、云南普洱、福鼎白茶、武夷山大紅袍等都是響當當?shù)牟铇I(yè)名牌。其實這些都是茶的品類，而不是品牌。更多的中國茶葉品牌可能在地方有一定知名度，但是在全國范圍內認知度卻很小，目前我國茶葉市場大約有4千億左右的規(guī)模，但是排前100名的企業(yè)加起來，總銷售額還不到市場份額的5%，可見茶企的集中度太低了。這其中很大的一個原因是我們茶的品類太多、太豐富，光是紅茶、白茶、綠茶、黑茶、黃茶、烏龍茶這六大茶類很多人就搞不明白。要不是對茶有一定研究的，也不知道安吉白茶是綠茶，鐵觀音是烏龍茶，白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉這些屬于白茶，還有很多細分的茶類，一個品種就有不下幾十種的口味。

這么多的茶品類已經(jīng)讓人頭暈眼花了，更復雜的是茶的沖泡方法，它對水質、器皿、置茶量、泡多長時間都有要求，想要真正了解中國茶，沒個幾年功夫連門兒都入不了。

有的人還特別講究茶的禮儀，有時候小助理一個茶沒泡好，一單大生意說不定都談不下去了。以前我們說單反窮三代，攝影毀一生，但是如果你稍微深入了解一下喝茶的圈子，那比攝影可燒錢多了，幾千塊甚至上萬元的一泡茶，幾口就喝沒了。這個消費門檻實在太高，比買奢侈品的門檻還高，因為你光有錢還不行，還得懂行。

很多人說，中國茶適合走高端奢侈品路線。但即使我們把一部分高端茶作為奢侈品，依然沒有出現(xiàn)具有影響力的大品牌。酒我們有茅臺，煙有中華，茶卻沒有響當當?shù)钠放啤?/p>

奢侈品通常都有兩個屬性和功能，第一，是炫耀性，第二，金融屬性，這兩點要有標準，有流通性，要具有廣泛的市場認可度和大眾認知度。

茅臺為什么成為酒中奢侈品，你要是有一箱飛天茅臺，拿來送禮有面子，要換成錢的話也是馬上可以變現(xiàn)，大家都搶著要，一些奢侈品包、名貴的手表也具有這樣的功能，而且他們都建立了一套完善的鑒別流程和識別標準。

高端的茶葉其實還沒有做到這一點。雖然當年普洱茶曾被炒得很熱;這幾年白茶發(fā)展也很快，儲存很好、品質很好的老白茶拿出去也可以變現(xiàn)。但這個圈子很小，也還沒有建立起權威的、被市場廣泛認可的標準。

在發(fā)展高端化品牌之外，茶作為一個大眾的消費品類，更多的必然是要走進大眾市場，也就是讓大眾都喝得起、愿意喝、方便喝的茶，能同時做到這三點并不容易，喝得起，那就是價格適中。目前全國消費中，綠茶占比是最大的，超過一半，這是因為綠茶的產(chǎn)量高，大眾認知度高，整體價格較低，一些傳統(tǒng)消費者還保留著在菜市場買塑料袋散裝的茉莉花茶，北京人稱之為高碎，就好這非常香的一口，非常香，相比之下紅茶價格相對較高。

在價格合理的基礎上，消費者會選擇自己喜歡的口味，有人愿意喝綠茶，有人喜歡喝紅茶，有人喜歡喝白茶，但這又有一個要求，就是能否持續(xù)喝到品質穩(wěn)定的茶。由于我們的茶產(chǎn)業(yè)的工業(yè)集約化程度還不夠高，像天氣、地理位置、制作工藝等等的環(huán)節(jié)都可能影響茶的口感。

再一個關鍵因素是飲用是否方便，這是品牌能否做大的一個關鍵問題。

我到茶葉產(chǎn)區(qū)去的時候，看到大家從早到晚都喝茶，這種茶在當?shù)乇环Q為“工作茶”，口味還可以，質量也比較穩(wěn)定，價格不高，像柴米油鹽一樣的口糧，是大家的日常消耗品。

但是我們要注意一個問題，在福建、廣州這樣的核心茶產(chǎn)區(qū)，不管是在家里、辦公場所、酒店，到處都擺著茶具，很方便沖泡飲用。到了其他地方，尤其是北方就不一樣了，如果是在公司的話，除了一些老板的辦公室，很少能滿足這樣喝茶的條件，最多也就是喝個袋泡茶，這個最沒要求，有杯子有熱水就行。

所以，是否方便飲用是限制茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要因素。

立頓的啟示

立頓是來自英國的品牌，但是整個英國其實沒有一顆茶樹，他們最早接觸茶是在公元1662年，但是當時從中國把茶運到英國要8個月甚至一年以上，在這個過程中茶的味道都變了，于是他們就往里加牛奶加糖，就這樣也只有貴族才能夠享用，這在我們看來簡直是暴殄天物。后來他們開始喝印度的茶，那印度的茶是從哪兒來的?正是從中國被偷過去的。

第一次鴉片戰(zhàn)爭以后，一個來自英國的植物學家羅伯特·福鈞專門跑到中國來偷植物標本和種子，他把很多中國花卉引入了英國，包括荷花、牡丹、蒲葵、紫藤、梔子花、金桔等等。

但是當時清政府有一項政策，就是不允許外國人涉足中國茶產(chǎn)業(yè)，靠近都不行，這個羅伯特·福鈞就喬裝打扮成中國人的樣子，穿上長衫，剃了頭，還帶上一根假辮子，學了幾句中國話，竟然到處蒙混過關，幾年時間里，偷走了中國幾萬株茶苗、茶籽，還挖走了很多炒茶、煉茶的技術人員。

不生產(chǎn)茶葉只是茶葉搬運工的立頓做什么呢?它所做的是整合資源，建立品牌，疏通渠道，管理流程。

立頓并沒有把自己的茶葉品牌做成奢侈品，那畢竟只有少數(shù)人能夠享用，他認為作為消耗品，只有抓住大多數(shù)人，才能贏得更大的市場。立頓當時的做法，可以說跟我們現(xiàn)在的不少企業(yè)有異曲同工之妙，就是提出一個問題：喝茶到底對身體有沒有好處?

因為當時有醫(yī)生反對喝茶，他們認為茶葉在漫長的運輸過程中已經(jīng)變質了，有毒了，所以喝茶就等于慢性中毒。也有的醫(yī)生認為呢，茶是萬能的，還提倡每人每天都要喝茶，如果可以的話最好是按時間喝，病人更要多喝，每天最少喝50杯茶。

到底喝茶好還不好?對于立頓來說，有爭議就是最好的，因為人人都知道茶葉，那么他需要解決的唯一問題就是保證茶葉的品質。的確，在長途運輸過程中，散裝的茶葉很容易受潮變味，甚至霉變，也容易變形壓碎，這都可能對企業(yè)造成難以預計的損失。那么，推出包裝好的茶葉是一定是一門好生意，于是立頓就有了最初1 英鎊、0.5 英鎊和 0.25 英鎊等幾種不同規(guī)格的包裝茶，分量、品質都得到了保障，消費者放心，購買飲用都方便，還更容易儲存運輸，一舉多得。

立頓在包裝盒上還印上秀美的錫蘭茶園風光，寫上廣告語“從茶園直接到茶壺”，果然立頓茶一經(jīng)推出，快速被搶購一空。

這時候問題又來了，產(chǎn)品賣得這么好，光錫蘭的幾個茶園就供應不上了，于是立頓還是去了印度。不斷的擴大生產(chǎn)，優(yōu)化包裝和銷售方式，立頓也逐漸變成了現(xiàn)在一袋一沖的簡便包裝，不光英國人喜歡，美國人也很快愛上了立頓茶葉。

茶葉還有一大特點，就是茶葉本身是農(nóng)產(chǎn)品，受地域、氣候、海拔、土壤等條件的影響非常大，僅僅是采摘前后幾天里的天氣因素都會對當年茶葉的品質、口味產(chǎn)生很大的影響，作為一家規(guī)模龐大的企業(yè)，口味不可控肯定是不行的，消費者只管好不好喝，不管其他的東西。

托馬斯.立頓去世之后，立頓的家族企業(yè)也一直在尋求解決這一問題的辦法，二戰(zhàn)之后，隨著食品包裝工業(yè)的快速發(fā)展，他們找來很多這方面的專家，用更科學的方法來幫助把立頓產(chǎn)品的口味穩(wěn)定下來。

最后找到的辦法是打破傳統(tǒng)思維，嚴格制茶工藝，通過專業(yè)茶藝師的調配，保證茶葉口味和質量的穩(wěn)定，形成一個固定的質量標準。這個辦法一下子給行業(yè)帶來了一場巨大的變革，徹底解決了茶葉作為現(xiàn)代商品，必不可少的標準化和大規(guī)模生產(chǎn)的問題，保持了茶葉的品質。

他山之石，可以攻玉。中國的茶產(chǎn)業(yè)在全國、全球品牌化發(fā)展道路上可以借鑒立頓的成功經(jīng)驗。

中國茶產(chǎn)業(yè)的機會和使命

筆者曾多次到浙江杭州、福建福鼎與武夷山、云南普洱考察當?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)，在當?shù)睾鹊暮芏嗖璺浅：煤取５芏嗖栉覀冏约耗没貋砼?，味道卻不一樣，沒有在當?shù)睾煤?。我們想要喝一杯一摸一樣口味的茶，其實很不容易。解決不了標準化的問題，也就很難進入更大的流通渠道。

當然，立頓在剛開始進入我們國家的時候也遇到過這樣的問題，畢竟我們的茶文化實在是博大精深、源遠流長，一開始對于這種工業(yè)化生產(chǎn)的標準茶，很多從小喝茶的人是覺得難以下咽的，我們洗茶的水都比這好喝。

而立頓沒有先去征服這些“精通茶道”的消費者，要知道就算到了今天，我們中國人均喝茶量都還遠遠落后于英國、土耳其、俄羅斯這些國家。正如前文提到的，中國人均喝茶量連全球排名前十都進不進去，中國市場空間還大的很。

1992年立頓正式進入中國這個喝茶歷史最悠久的國家，只過了五年，就在中國百家商城系列調查中的茶包銷售額就占據(jù)了第一名、同時市場占有率也是第一名。立頓當時主打的就是一個品類：紅茶，壓根不推出什么正山小種、金駿眉的概念，就是紅茶。

同理，如果雀巢、星巴克極致苛求咖啡的口味和飲用方法，也難以成就如今的品牌知名度和市場規(guī)模。咖啡的種類、口味也多如牛毛，但是消費者不需要先成為咖啡的行家再去消費，他只要選擇是喝星巴克還是雀巢，是自己買咖啡豆現(xiàn)磨現(xiàn)泡，還是速溶解決就夠了。

我們的新興咖啡品牌“三頓半”正是在此創(chuàng)新了咖啡的飲用方法，更方便消費者選擇和沖泡，才在短短兩三年的時間里迅速崛起。

在茶的新品研發(fā)上，除了原茶，茶飲料、茶食品更是潛力巨大，我們的喜茶、奈雪的茶都是這其中的佼佼者，奈雪的茶背后的供應鏈就是八馬茶業(yè)，這也是他們品質穩(wěn)定輸出的重要保障。

數(shù)據(jù)顯示，在我們2020年數(shù)千億的中國茶飲市場總規(guī)模中，新式茶飲的市場規(guī)模已經(jīng)超過了1000億元，預計在2021年會突破1100億元，還有數(shù)據(jù)預測到2025年，中國新式茶飲的市場規(guī)模將達到3400億元，也就是未來短短幾年時間之內，新式茶飲的市場規(guī)模就會趕超傳統(tǒng)市場，這其中商機巨大。

同時，2020年的新冠疫情促使全球茶葉市場釋放出巨大的健康消費需求，去年3月份之后，全球茶葉批發(fā)價飆升了50%。在我們國內，現(xiàn)在越來越多年輕、專業(yè)素質高的人才加入到制茶隊伍當中，中國的茶產(chǎn)業(yè)正在向著現(xiàn)代化、工業(yè)化的方向前進，這個趨勢是不可阻擋的。

商業(yè)和文化并非二元對立的產(chǎn)物，未來我們的茶葉既要有高端的奢侈品，更要大力發(fā)展市場空間巨大的快消品牌。

接下來，將茶業(yè)和文旅相結合，做茶文化旅游、研學教育也是一條可持續(xù)發(fā)展的道路。

中國茶產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，健康、可持續(xù)是重中之重。中國茶業(yè)能否可持續(xù)的發(fā)展，關鍵在于對土壤的保護，不是為做有機而做有機，真正保持茶園、人與自然的和諧，養(yǎng)護土壤，保持生態(tài)平衡，為子孫后代留下一片干凈的土地，這是中國做茶人未來的希望和使命。

來源：李光斗觀察

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