產(chǎn)業(yè)發(fā)展
1、全國(guó)農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺(tái)在福建廈門(mén)落地
5月5日，全國(guó)農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺(tái)在福建廈門(mén)落地。農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺(tái)通過(guò)提供開(kāi)發(fā)、測(cè)算、交易、登記農(nóng)業(yè)碳匯等一站式服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)化為碳交易產(chǎn)品，推動(dòng)農(nóng)業(yè)“碳票”變“鈔票”，為增加農(nóng)民收入開(kāi)辟新途徑。在全國(guó)首批農(nóng)業(yè)碳票發(fā)證暨農(nóng)業(yè)碳匯交易活動(dòng)上，同安區(qū)的軍營(yíng)村和白交祠村的村民領(lǐng)到了首批農(nóng)業(yè)碳票，兩張編號(hào)為“0001”和“0002”的農(nóng)業(yè)碳票涉及兩村的7755畝生態(tài)茶園，經(jīng)第三方評(píng)估測(cè)算，茶園的2年期碳匯為3357噸。廈門(mén)一食品企業(yè)購(gòu)買(mǎi)了該筆碳匯，用它來(lái)抵消日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所產(chǎn)生的部分碳排放。
來(lái)源：央視新聞
2、福建首顆0.5米遙感衛(wèi)星“安溪鐵觀音二號(hào)”發(fā)射成功
4月30日11時(shí)30分，“安溪鐵觀音二號(hào)”衛(wèi)星發(fā)射成功。這是繼今年2月27日“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星發(fā)射成功后，安溪縣在建設(shè)空天大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)航天領(lǐng)域的又一個(gè)里程碑，由安溪縣人民政府與中科星橋和長(zhǎng)光衛(wèi)星共同合作研制，是福建省首顆分辨率達(dá)到0.5米的光學(xué)商業(yè)遙感衛(wèi)星，也是我國(guó)目前民用和商用領(lǐng)域最高分辨率的光學(xué)遙感衛(wèi)星之一?！鞍蚕F觀音二號(hào)”同“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星實(shí)現(xiàn)對(duì)地組網(wǎng)觀測(cè)的能力，可為福建省及全球客戶提供自然資源監(jiān)測(cè)、城市精細(xì)管理、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、數(shù)字茶園、智慧海洋、應(yīng)急防控及全球重點(diǎn)目標(biāo)變化監(jiān)測(cè)等領(lǐng)域的空天大數(shù)據(jù)服務(wù)。
來(lái)源：安溪報(bào)
品牌活動(dòng)
3、多位茶人和集體榮獲“五一”表彰
4月28日，中華全國(guó)總工會(huì)發(fā)布《關(guān)于表彰中央和國(guó)家機(jī)關(guān)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)的決定》，共授予200個(gè)單位全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀；授予966名職工全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?；授?56個(gè)集體全國(guó)工人先鋒號(hào)。其中，茶行業(yè)湖北利川星斗山紅茶有限責(zé)任公司、貴州省雷山縣腳堯茶業(yè)有限公司榮獲全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀；張清海、楊啟超、劉興、李會(huì)庭、沈勇虎榮獲全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?；勐海陳升茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車(chē)間、瑞麗市榮豐酒店有限責(zé)任公司榮豐茶室被授予全國(guó)工人先鋒號(hào)。
來(lái)源：茶周刊
4、浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院屠幼英教授團(tuán)隊(duì)在茶黃素研究領(lǐng)域發(fā)文量居全球第二
根據(jù)文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)和CiteSpace可視化分析軟件，對(duì)1964-2021年被WOS（WebofScience）數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的725篇和被CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的391篇茶黃素（Theaflavin/Theaflavins，TF/TFs）文獻(xiàn)進(jìn)行分析，研究報(bào)道茶黃素英文文獻(xiàn)的核心作者共有75位，共發(fā)文547篇，占總發(fā)文量的74.143%，發(fā)文作者有YouyingTu（屠幼英）、ZhonghuaLiu（劉仲華）、YingGao（高穎，屠幼英教授的博士生）等人。其中，屠幼英教授團(tuán)隊(duì)在茶黃素研究領(lǐng)域發(fā)文量居全球第二。
來(lái)源：浙江大學(xué)茶葉研究所
5、浮梁買(mǎi)茶節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興成果發(fā)布會(huì)舉行
5月4日，浮梁買(mǎi)茶節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興成果發(fā)布會(huì)在浮梁古縣衙舉行，開(kāi)展了“茶王”斗茶賽、“浮梁真味”茶宴、浮梁茶主題攝影大賽、大唐茶市游園會(huì)等線上線下一系列活動(dòng)。期間還為脫貧戶代表和村集體代表發(fā)放分紅；并舉行陳宗懋院士專家工作站、生態(tài)低碳有機(jī)茶認(rèn)證協(xié)議、電商助農(nóng)直播基地的簽約儀式和“浮小梁”IP形象揭幕儀式等多項(xiàng)活動(dòng)。
來(lái)源：浮梁發(fā)布
新茶飲
6、奈雪發(fā)布“凍干茶”
5月6日，奈雪發(fā)布“霸氣凍檸茶”和“霸氣凍橙茶”兩款新品，采用“黑科技”凍干技術(shù)，經(jīng)過(guò)低溫冷凍后升華脫水變成凍干茶塊，復(fù)刻門(mén)店同款產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地享用茶飲。
來(lái)源：奈雪的茶
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放下成見(jiàn)，重新認(rèn)識(shí)鐵觀音之系列報(bào)道一
安溪鐵觀音在廈再起風(fēng)云
2021年，安溪鐵觀音以1428.46億元的品牌價(jià)值連續(xù)六年名列全國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一
不僅在泉安杯茶王獎(jiǎng)勵(lì)清香鐵觀音茶王19.9999萬(wàn)元，祥華獎(jiǎng)勵(lì)清香觀音茶王12萬(wàn)元、西坪獎(jiǎng)勵(lì)清香鐵觀音茶王6.8萬(wàn)元。
而在廈門(mén)!
6萬(wàn)元獻(xiàn)賞獎(jiǎng)勵(lì)秋季鐵觀音專項(xiàng)茶王賽送樣獲獎(jiǎng)茶王!
一場(chǎng)無(wú)煙的茶市戰(zhàn)爭(zhēng)，讓在廈門(mén)沉靜多年的曾經(jīng)的茶市霸主安溪鐵觀音成為當(dāng)下人津津樂(lè)道的話題。
鐵觀音欲在廈”再起雄風(fēng)“
6萬(wàn)元天價(jià)懸賞2斤茶王，在廈門(mén)茶市猶如一枚重榜炸彈扔進(jìn)深水里，引起了廈門(mén)上萬(wàn)家茶葉店的高度關(guān)注。更有消息稱，安溪縣政府也有意在廈門(mén)舉行一場(chǎng)重要的茶市活動(dòng)。
喜迎中秋，八馬茶業(yè)推出濃香型鐵觀音“賽珍珠”、山國(guó)飲藝推出”山國(guó)工夫”鐵觀音、中茶海堤推出“水藏香”等中高端鐵觀音。
事實(shí)上，來(lái)自天緣茶語(yǔ)的負(fù)責(zé)人黃泰宗介紹，從去年開(kāi)始安溪鐵觀音就有回暖的跡象，今年眾多的安溪鐵觀音茶商更是再次發(fā)力市場(chǎng)，安溪鐵觀音逐漸受到廈門(mén)乃至閩南市民的喜愛(ài)。
從事茶葉20多年的茶商陳凱新則透露，安溪鐵觀音在廈門(mén)已經(jīng)開(kāi)始回暖。安溪鐵觀音重回霸主地位，在全體安溪人及愛(ài)安溪鐵觀音的茶人共同的努力下前景非常樂(lè)觀。
02
安溪鐵觀音曾是“帶頭大哥”
安溪鐵觀音曾相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，在廈門(mén)成為茶市的“老大”。
安溪鐵觀音，傳統(tǒng)十大名茶，產(chǎn)于福建泉州安溪縣，屬于烏龍茶類(青茶)。
“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。一年可分春茶、秋茶采摘，制茶品質(zhì)以春茶為最佳。
來(lái)自安溪縣茶管委的資料顯示：安溪鐵觀音有著區(qū)域公用品牌優(yōu)勢(shì)。“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)于2000年4月注冊(cè);2004年7月，“安溪鐵觀音”被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”;2005年12月被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，是全國(guó)茶界第一枚中國(guó)馳名商標(biāo);2017年5月，“中國(guó)茶葉十大區(qū)域公用品牌”;2017年11月，獲國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”;2021年，以1428.46億元的品牌價(jià)值連續(xù)六年名列全國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一。 此外，還有企業(yè)品牌族群優(yōu)勢(shì)。目前，“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)共152家，涵蓋大部分規(guī)模以上茶葉企業(yè)，其中，有安溪鐵觀音、八馬、鳳山、中閩魏氏、魏氏紅、三和、華祥苑、日春8枚經(jīng)國(guó)家工商總局認(rèn)定的中國(guó)馳名商標(biāo)，有51枚福建省著名商標(biāo)，92枚泉州市知名商標(biāo)。
“中國(guó)茶葉的絲綢之路可以說(shuō)是安溪人用腳走肩挑出來(lái)的?！?天緣茶語(yǔ)負(fù)責(zé)人黃泰宗，以前安溪的茶農(nóng)用肩膀挑著茶葉走家竄戶，并逐漸在全國(guó)各地開(kāi)出門(mén)店……才成了如今全國(guó)的茶市!
03
跳出鐵觀音推安溪茶
作這250億重量級(jí)的安溪茶產(chǎn)業(yè)，福建茶業(yè)流通協(xié)會(huì)的一位人士表示，安溪縣不再局限于一個(gè)鐵觀音，應(yīng)該推出安溪茶的概念，安溪有多個(gè)國(guó)家茶葉良種，通過(guò)安溪鐵觀音帶其它茶品種，比如本山、梅占等。
安溪縣政府不要再局限炒作大師茶，多發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)縣級(jí)傳承人，而不再是被王說(shuō)、魏說(shuō)所壟斷。
此外，最好縣里面舉行一年一度或者二年一度的茶旅文化節(jié)，打造各種文化節(jié)、吸引更多的閩南人前到安溪去過(guò)節(jié)。
從營(yíng)銷(xiāo)上，要先攻下泉州市場(chǎng)，然后再攻下廈門(mén)與福州市場(chǎng)，再是省外市場(chǎng)。
其中，可以借助廈門(mén)海峽導(dǎo)報(bào)牽頭舉辦的兩岸茶王擂臺(tái)賽平臺(tái)輻射兩岸。
尤其值得一提的是廈門(mén)市場(chǎng)。
廈門(mén)是經(jīng)濟(jì)特區(qū)，是國(guó)際大都市，每年前到廈門(mén)來(lái)的游客更是過(guò)億人次。
廈門(mén)顯然是福建各大茶鄉(xiāng)的必爭(zhēng)之地，尤其是安溪鐵觀音走向全國(guó)的“橋頭堡”。
來(lái)源：福建第一茶葉
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一個(gè)繁榮興旺的產(chǎn)業(yè)背后，往往蘊(yùn)藏著多方的付出與努力。恰如安溪縣正是得益于政府扶持、企業(yè)帶動(dòng)、茶農(nóng)生產(chǎn)積極性三者的相輔相成，才能有效推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
古人云“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”，秋白露便是秋茶。鐵觀音秋茶香高韻足，口感順滑清甜，很受老茶客歡迎。
雖說(shuō)近期有媒體報(bào)道出鐵觀音秋茶減產(chǎn)的訊息，但整體市場(chǎng)反響還是比較喜人，茶青質(zhì)量高，收購(gòu)價(jià)格上漲，市場(chǎng)供需關(guān)系穩(wěn)定。
到底是什么原因，讓安溪鐵觀音在這次逆境中穩(wěn)住秋茶市場(chǎng)？
△圖片來(lái)源：安溪報(bào)&泉州網(wǎng)
秋茶質(zhì)量高，收購(gòu)單價(jià)上揚(yáng)
關(guān)于此次減產(chǎn)原因，泉州晚報(bào)10月5日刊、安溪報(bào)官方微信10月8日刊都提到“雨水減少導(dǎo)致茶產(chǎn)量有所下滑”。
△福建省安溪縣茶園圖片來(lái)源：安溪縣委宣傳部供圖
如下表所示，今年自入秋以來(lái)，安溪便處于干旱狀態(tài)，7-9月份，安溪平均最高溫達(dá)到35℃，日最高溫超過(guò)37℃的天數(shù)有28個(gè)。降雨量方面，7月份為302.13mm；8月僅為38.56mm，9月份低至5.39mm。
△說(shuō)茶制表
這樣的氣候條件，非常不利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，產(chǎn)量也會(huì)出現(xiàn)一定程度下滑。部分從業(yè)人員預(yù)測(cè)產(chǎn)量減幅為30-50%，安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗認(rèn)為高山產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量會(huì)下降30%。
質(zhì)量方面，我們從相關(guān)渠道獲悉，今年秋茶整體質(zhì)量較高。
像龍涓、西坪產(chǎn)區(qū)的秋茶香氣顯著，水感不俗。去感德產(chǎn)區(qū)收茶的茶商評(píng)價(jià)道，這里高山茶質(zhì)量好，水色漂亮，香氣足。
△茶商收茶圖片來(lái)源：安溪報(bào)
質(zhì)量好，消費(fèi)者青睞，價(jià)格就高，這是市場(chǎng)規(guī)則。
安溪縣茶業(yè)管理委員辦公室主任陳志明表示，今年安溪茶青價(jià)格同比上漲30%以上，其中普通品類漲幅40%以上，中高端品類為30-50%。各地區(qū)交易氛圍都比較火熱，茶商興致高漲，祥華、龍涓、感德地區(qū)甚至出現(xiàn)堵車(chē)的情況。
△交易現(xiàn)場(chǎng)圖片來(lái)源：安溪報(bào)
茶青質(zhì)量好，價(jià)格上漲，交易火熱，茶農(nóng)收益得到保障。形成這樣良好的態(tài)勢(shì)，離不開(kāi)政府作為和龍頭企業(yè)的推動(dòng)作用。
市場(chǎng)表現(xiàn)穩(wěn)健，政府作為見(jiàn)成效
秋茶采收遭遇干旱，依舊還能保持高品質(zhì)輸出，是長(zhǎng)期以往各方持續(xù)的努力。近幾年，安溪縣委縣政府高度重視產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，并做出一系列舉措。
一方面出臺(tái)相關(guān)政策，持續(xù)進(jìn)行生態(tài)修復(fù)、土壤改良、茶樹(shù)留高、適度稀植、普及技術(shù)化灌溉等茶園基礎(chǔ)管理，幫助茶農(nóng)升級(jí)茶園管理方法，改善園區(qū)生態(tài)環(huán)境，提高茶樹(shù)和茶青的質(zhì)與量。
另一方面弘揚(yáng)當(dāng)?shù)夭栉幕?，開(kāi)展形式多樣的斗茶賽，提高茶農(nóng)進(jìn)步的積極性。不僅有2022年秋季安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“觀音鐵韻王者歸來(lái)”杯安溪鐵觀音茶王賽等高端賽事。各產(chǎn)區(qū)也組織的斗茶賽，吸引茶農(nóng)踴躍參與，促進(jìn)彼此交流，提升制茶技術(shù)，提高茶的質(zhì)與量。
△斗茶現(xiàn)場(chǎng)圖片來(lái)源：安溪報(bào)
得益于此，今年安溪秋茶市場(chǎng)供需穩(wěn)定，供應(yīng)商從個(gè)人合作社處收茶，茶農(nóng)大多即產(chǎn)即銷(xiāo)，沒(méi)有存在積壓現(xiàn)象。經(jīng)銷(xiāo)商也表示由于供需關(guān)系穩(wěn)定，因此不會(huì)調(diào)整市場(chǎng)流通產(chǎn)品的價(jià)格，消費(fèi)者依然能輕松喝上質(zhì)優(yōu)價(jià)美的茶。
可以說(shuō)政府的長(zhǎng)期作為見(jiàn)成效，茶農(nóng)種茶、制茶的技藝提升，確保有質(zhì)有量的產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)。當(dāng)?shù)夭枋袌?chǎng)體量逐步恢復(fù)，市場(chǎng)供需關(guān)系和價(jià)格穩(wěn)定。
因此現(xiàn)階段的安溪茶業(yè)具備相當(dāng)?shù)目箟耗芰Γ粫?huì)因?yàn)橐淮螝夂騿?wèn)題導(dǎo)致的減產(chǎn)而引起行業(yè)震動(dòng)。但鐵觀音整體產(chǎn)業(yè)要向上沖高，還需要龍頭企業(yè)的帶頭作用。
龍頭企業(yè)帶動(dòng)，助推產(chǎn)業(yè)振興
眾所周知，安溪是傳統(tǒng)茶文化策源地，孕育了許多行業(yè)龍頭，八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、中茶廈門(mén)公司、日春茶業(yè)等皆是佼佼者。這些企業(yè)與安溪鐵觀音聯(lián)結(jié)深遠(yuǎn)，持續(xù)調(diào)動(dòng)品牌勢(shì)能，提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
作為安溪鐵觀音產(chǎn)銷(xiāo)大戶的八馬茶業(yè)和華祥苑，他們的做法有異曲同工之妙。
八馬茶業(yè)致力于推廣“中國(guó)原產(chǎn)地好茶”，在全國(guó)布局六大茶類十大茗茶基地。在推廣鐵觀音時(shí)，不僅是要讓消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)鐵觀音，還要促進(jìn)安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，舉辦高規(guī)格茶王賽便是典型例子。
據(jù)悉，今年八馬茶業(yè)將舉辦2022年安溪鐵觀音茶王賽暨第二屆濃香型安溪鐵觀音（原料）選拔賽，獎(jiǎng)金總額高達(dá)74萬(wàn)元。浩大的聲勢(shì)，讓“安溪鐵觀音”成為業(yè)界熱點(diǎn)，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和向上意識(shí)，從而催生出更高質(zhì)量的精品茶。
△圖片來(lái)源：八馬茶業(yè)官方微信
華祥苑秉承“從源頭做起，保障消費(fèi)者的茶安全和茶品質(zhì)”的初衷，在全國(guó)布局八大莊園。在嚴(yán)格把控源頭質(zhì)量的同時(shí)，還助力安溪茶文旅的健康發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
因此在推廣鐵觀音時(shí)，華祥苑利用全國(guó)超3000家的門(mén)店組成的的龐大網(wǎng)絡(luò)，讓更多消費(fèi)者領(lǐng)略“正宗安溪鐵觀音”的魅力和底蘊(yùn)，重新樹(shù)立鐵觀音的市場(chǎng)口碑和IP熱度。
△安溪華祥苑生態(tài)茶莊園圖片來(lái)源：華祥苑官網(wǎng)
中茶廈門(mén)公司同樣注重源頭質(zhì)量。近期中茶廈門(mén)公司前往龍涓鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)等地實(shí)地探查秋季產(chǎn)情和調(diào)研市場(chǎng)趨勢(shì)時(shí)，總經(jīng)理趙大川表示，奉行好山出好茶原則，對(duì)茶園基地、茶青優(yōu)中選優(yōu)。
在產(chǎn)品方面，中茶廈門(mén)公司推出“水藏香”這款優(yōu)秀的人氣佳品，受到市場(chǎng)認(rèn)可，進(jìn)一步加持著安溪鐵觀音的品牌聲名。
除此之外，日春茶業(yè)主張“鐵觀音茶制作要標(biāo)準(zhǔn)化”、推廣傳統(tǒng)“四遍搖青”工藝，幫助茶農(nóng)改善茶質(zhì)，保證鐵觀音的香、鮮、甘、活，逐漸鞏固和提升產(chǎn)品的質(zhì)量口碑。
同時(shí)，他們還連續(xù)多年組織舉辦茶王賽，誕生過(guò)“30泡仍有余香”的茶王，引起業(yè)界關(guān)注，讓更多消費(fèi)者接受和愛(ài)上鐵觀音。
△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
綜上所述，龍頭企業(yè)嚴(yán)格把控源頭，提高產(chǎn)品質(zhì)量，并以自身品牌力帶動(dòng)“安溪鐵觀音”IP的恢復(fù)，助推產(chǎn)業(yè)振興。這對(duì)茶農(nóng)來(lái)說(shuō)既是壓力也是動(dòng)力，茶農(nóng)更要把握好品控，這樣才能形成良性循環(huán)。
這點(diǎn)在火熱的秋茶交易氛圍中就能看出，不少?gòu)臉I(yè)者反映今年河南、廣東等多地的采購(gòu)商都來(lái)購(gòu)茶，鐵觀音的人氣越來(lái)越高。
總而言之，今年安溪鐵觀音能穩(wěn)住市場(chǎng)，是源于深厚的底蘊(yùn)和堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，這其中政府、茶企、茶農(nóng)的努力缺一不可。也同樣只有大家的同心協(xié)力，才能讓鐵觀音產(chǎn)業(yè)在向上的道路上保持穩(wěn)健步伐。
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