禪茶的茶葉價格

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杭州徑山：“禪茶第一村” 茶葉種出一條致富路

走進徑山村，山上禪意，山下茶韻，空氣中透著茶葉的清香。周方林把記者迎進自家茶工廠，落座，看茶，講起徑山禪茶的故事。

“徑山茶有如今的規(guī)模，小金姨娘作用很大?！敝芊搅挚谥械摹靶〗鹨棠铩泵薪鹧欧?，她是我國茶樹栽培學科奠基人莊晚芳教授的得意門生。1964年大學畢業(yè)后，金雅芬被分配到當時的余杭農(nóng)業(yè)局，成為余杭唯一一名“茶葉干部”。

圖文無關(guān)，僅供參考

在金雅芬?guī)ьI(lǐng)下，徑山茶農(nóng)有了“種好茶、做名牌”的意識。通過多年努力，茶葉品質(zhì)越來越好，徑山茶也從曾經(jīng)兩元一斤、統(tǒng)一收購變成了每斤五六百元起步、高端茶葉“有市無價”的“搶手茶”，“徑山禪茶”品牌更是逐步在海內(nèi)外打響。

在徑山茶做大做強之路中，周方林正是受益者之一。1988年，他大膽承包徑山村里的集體茶山，并通過租賃荒山，開墾茶地，種植“小金姨娘”推薦的精品茶樹。憑借經(jīng)驗技術(shù)，周方林出產(chǎn)的茶葉廣受好評。2000年，周方林成為全村第一位購買轎車的村民。2014年和2017年，憑借炒制“徑山禪茶”的手藝，他先后被評為杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)徑山茶炒制技藝代表性傳承人與浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)唯一傳承人。如今，他創(chuàng)建的“綠神茶苑”、茶工廠和禪茶文化體驗中心總規(guī)模達4000多平方米。周方林還把炒茶手藝傳授給大女婿和小女兒，甚至上幼兒園的孫女也成為茶道表演的“小網(wǎng)紅”。

目之所及，在“小金姨娘”、周方林這些前輩的傳承帶領(lǐng)下，徑山茶品牌之路越走越寬。目前，徑山村茶園面積達3000余畝，全村從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)農(nóng)戶數(shù)389戶，占全村農(nóng)戶總數(shù)77.18%。今年全村茶葉年產(chǎn)量5萬余斤，茶葉銷售額超5000萬元。

不僅如此，一批特色鮮明、文化內(nèi)涵豐富的“徑山禪茶”精品茶館也在陸續(xù)出現(xiàn)，線上網(wǎng)絡(luò)交易平臺也已成功開通。茶葉好了，品牌響了，村民腰包鼓了，生活更好了。

因茶而美

如何拓展“徑山禪茶”品牌附加值？

這些年，徑山村接連通過舉辦徑山茶宴、茶祖祭典、宋代點茶等獨具魅力的禪茶體驗活動，吸引千里之外的游客來到徑山村，訪古對飲，感悟傳統(tǒng)文化。

而游客集聚，又帶火了徑山村周邊農(nóng)家樂與民宿蓬勃發(fā)展。以徑山四嶺水庫山腰上的“千岱山居”為例，民宿布局小巧精致，遠可觀湖光水色，近可看青山茂林，即便是淡季，每間價格一千多元的房間仍是“一房難求”。統(tǒng)計顯示，目前，徑山鎮(zhèn)內(nèi)民宿（農(nóng)家樂）共有132家，特色和精品民宿的數(shù)量達23家，更有省級金宿1家、銀宿3家。徑山村迎來了“因茶興業(yè)”的新生活，更結(jié)合大徑山國家鄉(xiāng)村公園建設(shè)，闖出了農(nóng)文旅融合發(fā)展的新方向。

因茶致富、因茶興業(yè)，徑山村更要打造“因茶而美”的鄉(xiāng)愁。

通過開展農(nóng)村生活污水治理、垃圾分類、“五水共治”等工作，徑山村生態(tài)環(huán)境、大氣環(huán)境治理、水體環(huán)境治理、村民居住環(huán)境不斷優(yōu)化；創(chuàng)建數(shù)字化景區(qū)村莊運營管理模式，利用“禪村公約”，進行公約共守、賦碼管理，實現(xiàn)村域管理自動化與決策智慧化?！叭瞬回撉嗌?，青山定不負人”，徑山村也因此先后獲得“國家級美麗宜居村莊示范村”“國家級綠色村莊”“國家級森林鄉(xiāng)村”等榮譽，成為全國美麗休閑鄉(xiāng)村的典范。

未來，徑山村將繼續(xù)深耕良好生態(tài)資源，深挖“徑山禪茶”品牌與禪茶文化，打造名副其實的江南“禪茶第一村”，助推余杭全域大美格局。

我為徑山村代言：

徑山茶炒制技藝省級非遺

唯一傳承人周方林

從小，我就在茶樹底下玩耍，十幾歲開始學茶，專業(yè)炒茶已有30多年。這些年，我們在保留傳統(tǒng)手工炒制技藝基礎(chǔ)上，積極探索，研發(fā)出徑山紅茶、橘柚茶、團茶、抹茶等新產(chǎn)品，還延伸出禪茶旅游農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè)。依靠著“徑山禪茶”品牌，我們?nèi)迦伺c徑山茶共成長，同時我們也相信，“徑山禪茶”將帶領(lǐng)我們走向更富足更幸福的未來。

（記者費云江通訊員張書遠金鑫）

【原標題】因茶而美、因茶致富，“禪茶第一村”的茶葉種出一條致富路

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超級干貨：茶室的演變史與茶室的布局擺設(shè)

疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥。 ——溫庭筠《西陵道士茶歌》

【熱文回顧】

“柴米油鹽醬醋茶”

作為生活中必不可少的飲品——茶

在古時候就開始源遠流長

中國人對于茶的喜愛

早已深入骨髓

打造一個雅俗共賞的茶室

是每個愛茶的人心中所求

下面這篇文章將分三部分介紹茶室：

1茶室的起源

2中日茶室的差異

3家用茶室該怎么設(shè)計

話不多說正文開始

01.

茶室的起源

相傳 5000 多年前神農(nóng)嘗百草之滋味

水泉之甘苦，令民知所避就

日遇七十二毒，得荼而解

荼即茶

可見茶被古人認識

是因其有解毒的實用功效

「茶室的萌芽」

最早使飲茶成為營業(yè)性和服務(wù)性行業(yè)的是 “茶攤”

可以說是茶室的雛形

據(jù)史料《廣陵曹老傳》

“東晉元帝,有一老姥

每旦獨提一器茗往市弼之,市人競買,

自旦至夕,其器不減?！?/p>

說明茶在晉代已作為零售飲料在市場上出現(xiàn)

這種簡易的流動的茶攤

沒有固定的場所

隨走隨賣，美其名曰“提壺弼茗”

可以說是一種特殊的 “沒有空間的茶室”

這就形成了茶室經(jīng)營的雛形

「茶室的興盛」

茶室興于唐，盛于宋

最早的茶館

出現(xiàn)在唐朝開元年間

稱為茗鋪

唐代佛教興盛

僧人多且好飲茶，遍游天下

對茶的推廣起到了積極的作用

為了滿足人們效仿禪茶的需求

店鋪形式的茶室初步形成

唐宮樂圖(局部) 佚名宋人摹本

臺灣故宮博物院藏

到了宋代

茶葉產(chǎn)量的大增和價格的低廉

使飲茶更為普及

有的茶館白天營業(yè),有的全天營業(yè)

還有夜游茶館

宋代的茶文化比起唐代的質(zhì)樸單純

已經(jīng)有了多方面的豐富和補充

形成了文人的風雅、皇室的奢華、

民間的質(zhì)樸、寺院的清淡

這個時候的茶室已經(jīng)具備了豐富的社會功能

《清明上河圖》中的茶坊

「茶室的普及」

明清時候的茶室

已經(jīng)在市井街頭

得到了廣泛的普及和大眾的認可

品茗之風更加興盛

各種類型的茶室遍布著城市和鄉(xiāng)村的各個角落

喝茶的人群也遍布社會的各個階層

上至皇室貴族、下至挑夫小販

茶館的功能也更加豐富

明代，《真賞齋》文微明

如供生意人治談生意的清茶館

供文人消遣潑墨的筆會

供人飲茶吃飯的“貳渾鋪”

供人賞景玩耍的野茶館

更有供人下棋品茶的棋茶館

最有代表性的是書茶館

客人一面飲茶一面欣賞說書先生說演

好不熱鬧

「茶室的衰敗與復(fù)興」

茶室在晚清到民國初年這一段時間

依舊興盛

但是在經(jīng)歷了戰(zhàn)爭的磨難和打擊之后

茶館一度衰微

開始淡出人們的視線

茶室的復(fù)興

是從二十世紀八十年代

市場經(jīng)濟下的茶葉銷售行業(yè)再次興盛

茶室再次出現(xiàn)在大眾的視野

茶室的發(fā)展從東晉時代一直延續(xù)至今

悠悠千載，醇香的茶湯中

是中華文化中一方不可磨滅的印記

02.

中日茶室的差異

提及茶室就不得不說一下中日茶室之間的差異

有人用一句話簡單概括二者區(qū)別：

日本：哪里有茶室哪里才有茶喝

中國：哪里有茶喝哪里就是茶室

古代日本是沒有原生的茶樹的

自然而然也就沒有飲茶的習慣

在日本，普遍認為茶葉是在9世紀初

由遣唐使最澄和尚從中國帶回日本

茶葉從這時才見于日本正史

日本以獨特的方式

吸收了中國茶文化的精髓

并結(jié)合自身文化特點

形成獨具特色的日本茶道

源中展和&東形西見

由于中日茶不同的淵源

和各自賦予茶的不同文化屬性

導(dǎo)致了兩國茶道精神的差異

和我們一衣帶水的日本和中國的茶室

具體什么不同呢?

『該部分來源中科綠華綠色建筑』

「日本茶文化」

茶文化最初是由唐代僧人東渡日本帶去

形式上有“禪意”，隨著茶文化的傳播

日本的民眾與上層社會都流行起了飲茶的習慣

并把禪意發(fā)揮的更加濃厚

“茶道”由此而生

日式茶具

日本保留了很多中國唐代的一些茶具

同時又根據(jù)需求增添了很器具

圖片來源中科綠華綠色建筑

日本人對于茶是尊敬的，甚至是膜拜的

因為茶，給了人們極大的精神寄托

日本茶室的功能是為了喝茶

也只是為了喝茶

日式茶室

茶室為了茶道所建的建筑

大小以四疊(塌塌米)半為標準

大于四疊半稱做“廣間”

小于四疊半者稱作“小間”

標志性的地爐

風格明顯的日式榻榻米

當現(xiàn)代的設(shè)計元素涌入到茶室設(shè)計后

也還深受禪宗文化的影響

因此形成了現(xiàn)代簡約感的茶室

風格明顯的日式榻榻米

當現(xiàn)代的設(shè)計元素涌入到茶室設(shè)計后

也還深受禪宗文化的影響

因此形成了現(xiàn)代簡約感的茶室

明太祖第十七子朱權(quán)所著的《茶譜》中列出10種茶具

圖片來源中科綠華綠色建筑

中式茶具

中式茶室在裝飾上通常會用到大量的中國元素

比如明清制式的圈椅

中國獨有的水墨畫，并且很多茶室會添置民俗樂器

讓客人在品茶時也能聆聽到傳統(tǒng)民樂

感受茶文化帶來的精神魅力

茶室擺件

中式桌椅

中式茶室講究并不像日本

茶室就是為了喝茶

中國對于茶是為了體驗

哪里有茶，哪里就是茶室

香爐

中國和日本在茶文化上的區(qū)別

就在于對茶本身的態(tài)度

日本更多的是敬畏，把茶當成一種修行

中國是把茶當做一種體驗和享受

用身心去感受茶帶來的方式和樂趣

發(fā)展至今

現(xiàn)代的茶室設(shè)計更加的多元化

結(jié)合了中式日式現(xiàn)代簡約等多種風格

茶室成為越來越多人

家居中的必備生活功能空間

那么怎么打造一個家用茶室呢?

03.

茶室的設(shè)計

茶室的種類可謂多種多樣

從整體形式上說

有以空間為主要表達內(nèi)容的中式茶室、

以器物為重點的日式茶室、

以人為中心注重舒適度的歐式茶室等

風格上則有簡約、復(fù)古、田園、現(xiàn)代等等

不管是哪一種形式或風格

茶室設(shè)計的基本要素萬變不離其宗

下面小編具體講解一下

該如何在家打造一間茶室~

「茶室要放在哪兒?」

對于茶室的打造，古代人隨性自然

不刻意追求居室

更注重心境和自然環(huán)境的契合

古代人大多喜歡將茶席設(shè)在松柳泉石之畔

一席、一爐、一茶壺，孤身或三五人小聚都可以

或者是在寺院廬舍里

窗外面對著竹林芭蕉

然后飲茶聽雨

對于喝茶的儀式感

每個人的飲茶目的和需求不同

比如有些朋友就認為燃一線香

在檀香裊裊的房間里喝茶才有氛圍

而有的小伙伴們喝茶

則格外講究茶的用水、溫度、茶具，手法等等

這個就看個人愛好了

所以對于喜歡追求儀式感的小伙伴呢

可以專門騰出一間單獨的房間或者角落

能夠確保飲茶時不受打擾

當然，也有朋友喜歡相對幽暗的環(huán)境

講究禪意與意境的日本的茶室

就有這樣的處理方法

一般來說

大家都喜歡在采光良好、空氣流通的地方品茗

墻面最好是白色、原木色、米黃色等等

家具可以使用竹、木、藤等材質(zhì)

家具的高度可以適量降低

營造室內(nèi)的視野寬闊感

同時，也不要忘記在茶席附近預(yù)留電線插頭

方便煮茶

「茶桌與坐具材質(zhì)的選擇」

茶桌和坐具可以說是茶室最基本的構(gòu)成物

最好以自然清新為其主要特點

來表現(xiàn)一種平淡、純粹、含蓄的生活境界

在茶座和坐具的材質(zhì)選擇上

往往以實木、竹、麻、稻草等為主要材料

既能顯示室內(nèi)裝飾的精致

同時也很環(huán)保，帶來大自然的清新氣息

尤其是在小戶型的茶室設(shè)計中

竹藤木質(zhì)家具是最常選用的材料

它沒有仿古家具那樣莊重正式

但價格適中，也更有一種返璞歸真的格調(diào)

尤其在炎炎夏季

竹藤家具總能給人絲絲清涼舒爽之意

如果你不知道如何入手打造茶室

不妨先從一張麻席、一席竹簾開始

它們都是營造清新氛圍的絕佳之選

有些朋友喜歡更加富有現(xiàn)代感的設(shè)計

也可以選擇鋼化玻璃和塑料等材質(zhì)

但注意，選擇這一類材質(zhì)的同時

在所有軟裝飾物方面也要選擇相搭配的現(xiàn)代風格

「裝飾物的妙用與格調(diào)的呈現(xiàn)」

茶具&裝飾

茶室有四雅：茶具、器物、盆景、水墨畫

茶具，即茶壺、茶杯、茶勺等飲茶的器具

也引申到茶筍、茶籝、茶灶、

茶焙、茶鼎等專業(yè)級“裝備”

一套漂亮的茶具固然重要

但要打造出一個風雅的茶室

需要主人在其他裝飾物的選擇上多花心思

裝飾物可分為擺件、掛件等，綠色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金銀器、古銅器、瓷器、陶器、玉器、琴棋書畫等等都可以作為選擇甚至你還可以利用農(nóng)人的蓑衣、漁具、磨盤，或南瓜、葫蘆等瓜果蔬菜來營造一種濃郁的田園氣息。也可以運用少數(shù)民族的毛氈、江南情調(diào)的藍印花布、老北京的泥人或者剪紙、臉譜、織繡等地方民俗品、工藝品，來表現(xiàn)地域風俗，打造富有地緣特色的茶室，都是極其富有情趣的。