山東日照是我國“南茶北引”成功發(fā)展起來的新茶區(qū)。當?shù)卦?/span>解決茶園凍害問題上，借鑒北方大棚蔬菜生產(chǎn)的成功經(jīng)驗，結(jié)合茶樹生育特性和栽培管理特點，率先在冬季采用大棚覆蓋，實現(xiàn)了茶樹安全越冬。近年來，該茶區(qū)充分利用大棚的棚架結(jié)構(gòu)，將茶園冬季防凍、夏季遮陰和日常防蟲、防風、灌溉等配套設(shè)施集成化，形成了綠色、優(yōu)質(zhì)、高效的茶葉生產(chǎn)“一棚多用”技術(shù)。
一、茶園大棚設(shè)施的建造
1、建造前的規(guī)劃設(shè)計
本著因地制宜的原則，規(guī)劃建設(shè)茶園大棚設(shè)施。無論新建茶園還是已建成的茶園，都要根據(jù)地形、地勢和地塊大小規(guī)劃單位棚體的寬度和長度，大棚的走向一般與茶行相一致。茶園大棚建造以單體棚為主，對于平地茶園或落差較小的嶺地茶園也可做成連體棚。
2、茶園大棚的建造
茶園大棚單體跨度一般為7~10m，因茶園種植規(guī)格多采用雙行密植，大行距（相鄰兩大行茶之間的距離）1.2m，小行距（每大行中兩小行茶之間的距離）0.4m，所以每個單體棚內(nèi)可覆蓋3~5大行（6~10小行）茶樹。大棚長度依據(jù)茶行的長度而定，考慮到便于種植管理，一般以40~60m為宜。大棚高度兼顧保溫效果、抗風能力、棚內(nèi)作業(yè)、投入成本等因素，選擇兩側(cè)肩高1.2m，拱架弧頂距地面2.6m為宜。
?建造大棚骨架的供選材料，主要有鍍鋅管件、成品鍍鋅管棚架、鋼塑復(fù)合管棚架、竹木結(jié)合棚架或其他復(fù)合材料等。近年來，鍍鋅管大棚以其經(jīng)久耐用、便于組裝調(diào)節(jié)、堅固可靠等諸多優(yōu)點，被各地茶園大棚廣泛應(yīng)用。按照棚架與基部連接方式的不同，主要有套接式、焊接式兩種模式，采用這兩種模式時，都要在大棚一端或兩端設(shè)立進出口，以便于觀察和管理棚內(nèi)茶園。
日照瀏園生態(tài)有機茶園蓋有防蠅棚，還配有微噴和滴灌設(shè)備
二、茶園“一棚多用”技術(shù)要點
1、茶園大棚頂部架設(shè)微噴設(shè)施
傳統(tǒng)的微噴灌溉將支管鋪設(shè)于地面，噴頭架立于茶行間或茶叢中，給茶園管理、茶葉采摘帶來了不便。對大棚設(shè)施茶園，將支管沿著茶行走向并排架設(shè)在棚架上，微噴噴頭倒置。噴頭設(shè)置的密度以保證能夠全面均勻灌溉棚內(nèi)茶園為原則，通常按照噴灑半徑計算噴頭設(shè)置的間距，以噴灑半徑2.0m為例，可在縱橫兩個方向每間隔3.0m設(shè)置1個噴頭。利用棚架配套微噴灌溉設(shè)施，既能節(jié)約水源、高效用水、避免水土流失，又能降低人工灌溉成本；既有利于增加棚內(nèi)空氣濕度、營造適宜茶樹生長的微域環(huán)境條件，又有利于提升茶葉品質(zhì)和效益。因噴灌支管和噴頭位于茶園上方空間，不影響茶園施肥、松土、除草、修剪、采摘等正常作業(yè)。
2、茶園棚架上面覆蓋防凍設(shè)施
茶園大棚為增強棚內(nèi)保溫效果，可選用厚度0.08mm以上的聚乙烯農(nóng)用無滴薄膜覆蓋。大棚薄膜通常由兩部分組成，在大棚兩側(cè)距地面1.2~1.5m處，設(shè)置1塊薄膜，在弧形棚架上覆蓋1塊薄膜，兩塊薄膜相互疊加20~30cm，作為可開啟的通風換氣道。薄膜上部須壓線加固，如遇降雪天氣，應(yīng)及時清除薄膜上的積雪。對于幼齡茶園，一般在“立冬”至“小雪”期間加蓋薄膜，翌年“清明”至“谷雨”期間揭膜。成齡茶園于“小雪”至“大雪”期間蓋膜，“春分”至“清明”期間揭膜。揭膜前1周時間進行“練樹”，使茶樹逐漸適應(yīng)外部環(huán)境。覆蓋薄膜期間，注意觀察棚內(nèi)溫度，溫度高于32℃時及時通風換氣。
3、茶園棚架上覆蓋遮陰、防蟲設(shè)施
為綜合利用棚架結(jié)構(gòu)，夏秋季“小滿”至“白露”期間覆蓋遮陽網(wǎng)，幼齡茶園、成齡茶園分別采用遮陰度60%、40%的遮陽網(wǎng)。實踐證明，茶園覆蓋遮陽網(wǎng)，有利于增強芽葉持嫩性、減少紫芽葉、提高茶葉品質(zhì)；新發(fā)展的無性系良種茶園，覆蓋遮陽網(wǎng)可顯著提高茶苗移栽的成活率，特別是對白化、黃化的無性系品種，效果尤為明顯。利用棚架結(jié)構(gòu)覆蓋防蟲網(wǎng)。選用40目防蟲網(wǎng)覆蓋，可有效防止棚外蟲源侵入，兼具遮陽作用。大棚覆蓋防蟲網(wǎng)與棚內(nèi)應(yīng)用粘蟲板等綠色防控技術(shù)相結(jié)合，在大棚覆膜期間采用熏殺技術(shù)，能夠有效防治蟲害。
總之，利用茶園大棚設(shè)施，適時覆蓋“一膜（塑料薄膜）”“兩網(wǎng)（遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)）”、增設(shè)“微噴”，通過集成化配套、集約化管理，達到了茶園防凍、防曬、防蟲、防風、防塵和增濕、調(diào)溫等綜合效果，優(yōu)化茶樹生長環(huán)境，促進了茶葉綠色、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)。因此，茶園“一棚多用”技術(shù)值得在北方茶區(qū)加以廣泛推廣應(yīng)用。
（具體內(nèi)容詳見：《茶園“一棚多用”技術(shù)在日照茶區(qū)的應(yīng)用》，中國茶葉，2018，40（9）：33-34，37；作者：闞君杰、崔樂玖、李兆紅、白瑞娟、鄭婉霞。）
（編輯：曉林）
來源：中國茶葉? 北京茶世界
2013年11月21日，英國皇室成員卡特里娜公主殿下為滇紅集團“中國紅莊園”授予“中英友好茶園·皇室特供”殊榮。
2013年12月6日，滇紅集團董事長王天權(quán)受聯(lián)合國之邀，攜“鳳”牌滇紅茶進入聯(lián)合國紐約總部，展現(xiàn)滇紅工夫茶制茶工藝。
2022年度“青島工匠”獲得者、青島職業(yè)技術(shù)學院茶葉研究所所長張續(xù)周教授，27年匠心筑夢，致力于山東“南茶北引”茶樹新品種培育和高寒茶區(qū)新技術(shù)模式研發(fā)創(chuàng)建，向茶農(nóng)茶企傳授新技術(shù)、新模式，科技幫扶農(nóng)民創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、增收致富。
眼下，張續(xù)周正帶領(lǐng)團隊開展國家登記茶樹良種“北茶36”在高寒茶區(qū)——青島開展新一輪配套技術(shù)示范和模式技術(shù)創(chuàng)建。
“‘北茶36’品種是在高寒茶區(qū)青島西海岸新區(qū)海青鎮(zhèn)育成的，2019年取得非主要農(nóng)作物品種登記，2020年取得植物新品種權(quán)保護。”張續(xù)周教授介紹，該茶樹品種從黃山群體種單株選育而成，屬灌木型、中葉類，具有抗寒性、抗旱性強，品質(zhì)優(yōu)的特點，適制紅茶、綠茶和白茶等多茶類產(chǎn)品。目前正通過系列高寒茶區(qū)配套技術(shù)推廣給廣大農(nóng)民朋友。
1996年，張續(xù)周從安徽農(nóng)業(yè)大學茶業(yè)系畢業(yè)后，開始進入茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新與育種、茶樹栽培及加工技術(shù)領(lǐng)域。他深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)，山東“南茶北引”所采用的茶種均是來自南方，山東近40萬畝茶園竟然沒有山東本土知識產(chǎn)權(quán)茶樹品種。
他說，隨著山東現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展，由于茶園全部從南方茶區(qū)引進品種建成，面臨著一個嚴峻的問題，那就是所生產(chǎn)的茶產(chǎn)品與南方茶區(qū)產(chǎn)品“雷同”，表現(xiàn)為茶產(chǎn)品“同質(zhì)化”嚴重。產(chǎn)品差異化不明顯，成為山東茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的瓶頸。
為解決茶產(chǎn)業(yè)這一“卡脖子”關(guān)鍵技術(shù)問題，他立足山東茶產(chǎn)業(yè)實際，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，潛心專研，把主要研究方向放在山東高寒茶區(qū)優(yōu)質(zhì)高抗突破性茶樹新品種研發(fā)方面，先后選育出“北茶36”“東方紫嬋”“北茶99”“北茶100”“北茶紅蕊”“高寒1號”“嶗茶100”“碧海藍田1號”等近20個茶樹新品種（系）及高寒茶區(qū)良種配套技術(shù)，其中取得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物登記品種2個。其中已經(jīng)登記茶樹新品種“東方紫嬋”具有紫芽、紫葉和紫莖的特點，為我省唯一“紫茶品種”，填補了中國江北茶區(qū)富花青素珍稀特異茶樹種質(zhì)資源的空白。
張續(xù)周介紹：“新培育的東方紫嬋茶樹新品種花青素含量8.2-8.3毫克/克，為常規(guī)茶樹品種花青素含量的20-30倍。該茶樹品種不但可以開發(fā)富花青素功能性茶產(chǎn)品，還可以建設(shè)彩色（紫色）觀光茶園，對調(diào)整茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，科技助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義，非常受茶農(nóng)和市場的歡迎?！?
雖然育成一個茶樹新品種至少要歷經(jīng)20多年的時間，飽含了不少艱辛和心血，但是張續(xù)周決定，把新品種及高寒茶區(qū)配套技術(shù)免費傳授給茶農(nóng)，服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)。
目前，張續(xù)周教授研發(fā)的茶樹新品種、高寒茶區(qū)良種良法配套技術(shù)推廣至省內(nèi)煙臺、青島、日照、臨沂、泰安等重點茶區(qū)，累計推廣面積近20萬畝，增加社會經(jīng)濟效益近10億元。在重點茶區(qū)建設(shè)高寒茶區(qū)良種示范茶園，在無性系茶樹良種茶園建設(shè)和良種茶開發(fā)方面起到了顯著的示范引領(lǐng)作用。同時在云南、浙江、江蘇等地建有研發(fā)成果試驗示范茶園。
近年來，他從山東茶實際出發(fā)，貫徹新發(fā)展理念，著眼國際國內(nèi)茶葉市場，依托其所主持的省級平臺——北茶技藝技能傳承創(chuàng)新平臺，以全產(chǎn)業(yè)鏈的思維，從種質(zhì)資源創(chuàng)新培育魯茶特色突破性新品種開始，傳承山東“南茶北引”60多年沉淀形成的高寒茶區(qū)傳統(tǒng)植茶、制茶和沖泡非遺技藝，創(chuàng)新性構(gòu)建“茶種、茶園、茶品、茶藝”產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路，助力茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)鄉(xiāng)村振興。他主持創(chuàng)建的“高寒茶區(qū)北茶36良種良法配套栽培技術(shù)模式”榮獲全國農(nóng)技中心、中國茶葉學會等單位組織的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式評選優(yōu)秀短視頻獎，在全國茶區(qū)推廣展播，取得良好示范成效，特別是在江北茶區(qū)得到多點示范應(yīng)用。
張續(xù)周表示：“培育出山東茶優(yōu)質(zhì)高抗突破性茶樹新品種是我?guī)资甑膲粝耄ㄟ^山東省茶樹種質(zhì)資源創(chuàng)新與育種，切實為山東‘南茶北引’種業(yè)振興，茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，做出青島職業(yè)技術(shù)學院的積極貢獻。”
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